В Балаково снова пожаловали «живые ягодки Севера», варенье, которое якобы изготавливается на пару и не содержит ни грамма сахара. То самое карельское варенье, о котором в самой Карелии ни сном ни духом не ведают.
Мы уже писали в конце прошлого года о заезжих торговцах тем же сладким товаром, которые не предъявили нам никаких подтверждающих документов на чудо-варенье. Тогда, встревоженные пристальным вниманием прессы к их особам, заезжие гастролеры предпочли ретироваться. Но спустя месяц снова объявились.
Коробейники бывают в нашем городе короткими наездами. Арендуют несколько метров торговой площади на 1-2 недели в торговых центрах и, реализовав партию товара, снова исчезают. Производитель данного варенья некто ИП Князев А.М. из Карелии, но вот незадача, найти хоть какие-то сведение об этом бизнесмене невозможно — сами пробовали. Ни в каких базах данных налоговых органов г-на Князева нет. Более того, по адресу, который указан в качестве регистрации и производителя варенья — Карелия, село Заозерье, ул. Радужная, дом 7 – находится недостроенный частный дом. Ни о каком Князеве, тем более крупном производстве варенья в этом населенном пункте никто не слышал. Это подтвердила и глава Заозерского сельского поселения Татьяна Шалапанова, и редактор местной районной газеты «Прионежье» Виталий Хрулев, и несколько местных жителей.
А производство чудо-варенья должно быть поставлено с размахом, так как продают его по всей России-матушке тоннами, только под разными названиями:«Рецепты бабушки Аси», «Карельское домашнее варенье», «Живые ягоды Севера». То есть предприятие-изготовитель по логике должно быть настолько большим, что не знать о его существовании местные жители не могут.
Желеобразное, отдающее явным химическим привкусом варево, которое продают под этими марками и преподносят людям, как уникальное, сваренное на яблочном пектине на пару варенье, вызывает много вопросов.
На этот раз торговые точки с сомнительным вареньем в Балакове появились в торговых центрах «Оранж» и «Альянс». Я приехал на ул.Волжскую, 100 в вечернее время, как раз в самый разгар торговли. Миловидная продавщица бойко рекламировала нескольким пожилым людям уникальное варенье, сваренное на пектине, щедро зачерпывая металлическим черпаком желеобразную массу из 5-литровых пластиковых емкостей с красочными наклейками. Покупатели пробовали, одобрительно кивали головами и лезли в свои кошельки. Моя просьба к продавцу предоставить обычный пакет документов, который должен быть на любой торговой точке, нисколько не смутил девушку.
— А-а-а, вы из той самой газеты, которая уже про нас писала? У нас все документы в порядке, вот пожалуйста ИП оформлено на Касьянова Никиту Петровича, он зарегистрирован в Башкортостане, вот копия свидетельства предпринимателя от имени которого мы торгуем, вот протоколы лабораторных исследований на варенье, — с готовностью защебетала Аня, показывая мне скрины документов на своем мобильном телефоне.
— Допустим, хорошо, а где товарные накладные конкретно на эту партию товара, которой вы торгуете? И где маркировка на варенье с указанием даты изготовления, срока годности, данных производителя и сертификации? Откуда я знаю, что указанное в сертификатах варенье — это то самое варенье, которым вы торгуете?
— Ну это все у начальства, в Саратове в офисе, все вопросы к ним, мы с собой не возим, — ответила продавец и дозвонившись к кому-то из своего руководства, протянула мне трубку телефона. — Вот, пожалуйста, это начальство, Кирилл.
У меня состоялся разговор с «начальством из Саратова», который еще больше убедил меня в том, что балаковцам под видом чудо-варенья втюхивают что-то очень и очень сомнительное. Дабы не быть голословным, не удержусь от соблазна привести отрывок нашего разговора с Кириллом, который представился управляющим… варенья северных ягод.
— Представитель ягод?! Как называется ваша организация и где она находится?
-Представитель отдела, который работает с ягодами. Компания называется «Живые ягоды Севера», у нас ИП. Находится компания в Карелии, в селе Заозерье.
— Но по этому адресу — мы уже узнавали — нет никакой компании, производящей варенье и о такой организации там не знают.
— Замечательно, так что конкретно вы хотите?
— Я хочу знать, где и кем производится это варенье и кто занимается его реализацией у нас в городе.
-Вам предоставили весь пакет документов.
-Мне ничего не предоставили. Почему у продавца нет товарных накладных на эту партию товара? Откуда я знаю, что вы торгуете именно тем вареньем, которое якобы прошло лабораторные исследования?
— Потому что партия большая и оригиналы накладных не всем выдаются. Я сейчас не в офисе, приходите завтра. Ну, если быть таким пессимистом, то нельзя ничему верить. Мы вам показали документы, а вы им не верите.
Пересказывать дальше наш разговор не имеет смысла. Неизвестный Кирилл из Саратова снова и снова пытался мне доказать, что протоколов лабораторных исследований на варенье вполне достаточно, чтобы покупатель поверил, что ему продают именно карельскую ягоду и что ничего больше не должно смущать любителей сладкого продукта. Ну а если вам не нравится наше варенье, ну что же, не покупайте его, — резюмировал мой собеседник.
Но самое интересное ждало меня впереди. Каково было мое удивление, когда я обнаружил в интернете, что предприниматель Никита Касьянов из Уфы (тот самый который якобы и занимается поставкой карельской ягоды в Балаково) прекратил свою предпринимательскую деятельность 4 года тому назад! То есть торговцы чудом-варенья по факту прикрываются липовыми документами.
Я связался с руководством ТЦ «Оранж» и попросил их проверить, кто же все-таки заключил с ними договор аренды на право торговли. Администрация «Оранжа» была неприятно удивлена таким поворотом событий, стала разбираться с «ягодниками» и выяснила: реализаторы подписали договор аренды от имени одного предпринимателя, а торговлю осуществляют от имени другого — того самого Никиты Касьянова. Торговцы извинились перед администрацией и пояснили, что оказывается Касьянов — это «старый» предприниматель, который был у них раньше, а сейчас они находятся в стадии регистрации и скоро у них будет новый ИП. Одним словом гастролеры, пойманные на подлоге, заврались окончательно. Они были уверены, что никто не станет проверять подлинность документов, но, похоже, «та самая «Суть» спутала самоуверенным «ягодникам» все карты. Руководство «Оранжа» моментально расторгло договор с этими деятелями, им пришлось свернуть свою торговлю. Надеемся, впредь руководители торговых центров и магазинов будут внимательнее изучать документы сомнительных реализаторов.
-
-
#19
Добрый вечер всем любителям варенья (без сахара или с оным))!
И снова приезжали к нам творцы карельского варенья бех сахара (О-о-о-чень вкусного и ароматного!).
Допросила их по поводу
пектина
— как его «делать» :11: (и что дальше — по процессу). Рассказали, сразу оговорившись (принимая меня за шпионский элемент?))), что не все секреты откроют, — во избежание конкуренции подражателей в промышленном масштабе. Интересно и несложно.
Любопытно, что ещё они порекомендовали по применеию пектина.
Опять всё перепробовала, и снова выбрала земляничное (запланировав на следующий их приезд кое-что ещё).
Кстати, приезжают ли в Питер такие умельцы (намного ближе же))?
Возможно, им интереснее подальше везти, к тем, кто до Карелии реже питерцев добирается.
Последнее редактирование:
Неваренье Морошка БЕЗ САХАРА, 270г
Продукт пастеризован.
Состав: морошка 70%, подсластитель — сироп агавы органический, загуститель — пектин.
Без использования консервантов и искусственных добавок.
Пищевая ценность на 100г (средние значения): белки 0г, жиры 0г, углеводы 27г.
Энергетическая ценность на 100г (калорийность): 459 кДж / 108 ккал.
Хранить от попадания прямых солнечных лучей, при температуре от +0С до +25С и относительной влажности воздуха не более 75%.
ПОСЛЕ ВСКРЫТИЯ ХРАНИТЬ НЕ БОЛЕЕ 5 СУТОК при температуре от +2С до +6С.
СРОК ГОДНОСТИ 24 МЕСЯЦА с даты изготовления указанной внизу этикетки.
Масса нетто: 270г
СТО 65532222–008–2021
Изготовитель: СППСК «Ягоды Карелии».
Юридический адрес: 188523, Российская Федерация, Ленинградская обл., Ломоносовский р-он, д. Лопухинка, ул. Советская, д. 1, корп. А, пом. 2.
Адрес производства: 186930, Российская Федерация, Республика Карелия, город Костомукша, шоссе Горняков, район базы «Торос».
Вчера по пути (ездила куда-то по субботним делам) заглянула в гости сестра.
Уже с порога, едва скинув шлёпанцы, радостно известила: Я тебе сейчас что-то покажу!
И – с объёмной такой сумкой – прямиком на кухню. Всё, как обычно (я всегда так радуюсь её визитам, так радуюсь …).
Продолжая возбуждённо говорить, Любаша выкладывает из сумки на стол меренги «От Палыча».
Ну, меренги… Ну, шоколадные… И из-за этого столько шуму?.. В прошлый раз, помнится, антреме было, и то без лишних эмоций … слопали. А тут …
Включаю кипятить чайник, поворачиваюсь…
— Вот! Смотри, что я принесла! Давай скорей ложки! – Люба держит в руках приличного объёма пластиковый контейнер. – Знаешь, что это?!
И, не давая мне ответить, продолжает: Это варенье из … ну, … ягода такая … Помнишь, на Урале мы пробовали, когда с Труманом ходили? Как её …
— Княженика, – подсказываю я. И добавляю: Без сахара.
— Точно! Ну, вот … Там ещё голубика была, и эта … клюква! Мы ведь клюкву на болоте этой весной собирали, да? А ещё …
— А ещё морошка.
— Ага! – Опять соглашается Любаша и продолжает: Там мальчик такой молоденький! Ну, там, в магазине. У него папа лесником работает. Ну, там – в Карелии. Я телефон записала. Мы ведь пойдём в Карелию? Только не в этом году: у меня работы-ы-ы!
Поворачивается ко мне: Давай, что ли, какую-нибудь вазочку.
— Держи, — протягиваю ей холодную – из холодильника – вазочку с вареньем.
— А … Э … Это чё такое?
— Княженика. Без сахара.
— Откуда? Так … ты там был?! И мальчика этого видел?! – Сестра деланно-возмущённо всплеснула руками. – А я-то ему …
— Где – в филиале «Самары»? Там, справа от входа – прилавок, весь в варенье? И варенье – без сахара, два раза на пару и добавить яблочный пектин? И мальчик – высокий такой, светленький?
— Да… Светленький … И пектин – для густоты …
— Нет, не знаю, не видел! И – спасаясь от кухонного полотенца, — Не был, не участвовал!
Посмеялись.
Сестра всё-таки поделилась вареньем – голубичным.
А я, когда разлили чай и открыли коробку с меренгами, поделился воспоминаниями.
Как много лет тому, закончив поход (https://valeri-gubanov.livejournal.com/4800.html), купил в магазинчике во Всеволодске литровые банки с вареньем из голубики, черники и жимолости. Как потом грохнул банку с голубикой, пробираясь с рюкзаком по узкому проходу аэропортовского «Икаруса».
Как неожиданно встретил княженику в Жигулях.
Как пару лет назад покупал на углу Авроры и Аэродромной карельское варенье (без сахара) из голубики и из морошки.
Про голубичное что говорить … Быстро закончилось. А вот из морошки варенье с пектином мне не понравилось, поскольку не было у него ни вкуса того, ни запаха – ну, это когда на болоте…
========================================
… Для очередного привала выбрали поваленную сушину, чтоб было, куда хоть рюкзаки положить: сыро. Сами же садиться не стали и разбрелись по окрестным полянам, кланяясь мутно-жёлтым костянкам спелой морошки. Девчата ещё торчали попомкверху, а Лёшка распечатал новую пачку Петра Первого, и ветерок потянул над поляной «предупреждение Минздрава».
Татьяна разогнулась и с полным ртом ягоды пробурчала не то «паровоз», не то «паразит», что, впрочем, было одинаково справедливо.
Начальник тем временем свернул и убрал в карман штормовки карту, которую перед этим изучал, глянул на часы, оценил величину Лёшиного окурка и протрубил: По ко-о-ням!
Теперь он круто забирал к хребту. Идти по болоту дальше не было никакой возможности, да и видневшийся ниже по долине низкорослый лес тоже, скорее всего, был заболочен и захламлён валежником – уж мы-то знаем! Единственно разумное решение – шагать по границе леса и курумникового склона. Правда, движению и там мешала урожайная в этот год морошка, но Начальник не зря дал девчонкам во время привала лишние десять минут попастись на ягоднике. Психология, однако!
Впрочем, Татьяна то ли психологию за науку не считала, то ли десять минут оказались недостаточными, но Начальнику не раз пришлось подгонять её, благо шлёпать поклонницу подножного корма в такие моменты было очень удобно.
Вот так они и шли… (https://valeri-gubanov.livejournal.com/6569.html )
Н-да … Так, вот, про варенье.
Морошковое тоже, знаете ли, не засахарилось. И вовсе не потому, что было без сахара. У нас и мёд … жидким заканчивается! Особенно, башкирский, который дикий – бортьевой. Нынче, сказывают, в тех краях с летней погодой не повезло. Но, может, ещё привезут …
Хотя, прогноз обещает по Южному Уралу на ближайший месяц 22 дня с длительными дождями и только 3 — ясных. Жаль, в планах был не только дикий мёд…
Варенье из шишек специфичное. Вкус терпкий, зато свойства лечебные. Шишки заливают натуральным мёдом🍯. Брала на пробу при простуде. Ускорило процесс выздоровления, да и по вкусу зашло)))☺ Потом ещё 1кг купила.
Главное, не хранить его в холодильнике — мёд загустевает, да и шишки выковыривать не очень приятно.
В этой же фирме брала на пробу почти весь ассортимент. Их фишка в том, что ВАРЕНЬЕ БЕЗ САХАРА. То есть для тех, у кого сахар в рационе должен быть строго ограничен (заболевание).
Или для тех, кто хочет ограничить его по каким-то причинам (спортивная диета, пост и т.п.)
Если вам это не принципиально, и жаль денег, — не стоит брать. Всё равно не сможете оценить ни вкус, ни пользу.
P. S. Брала в Санкт-Петербурге, но, судя по описанию, та же самая фирма. Они перед покупкой обязательно дают пробовать.
Не стесняйтесь! 😉
С миру по нитке (🥄) — может и покупать не придётся ))
Всем здравия! 💪