Виноград рубин голодриги описание сорта фото отзывы видео

Рубин Голодрыги — черный технический

0 Пользователей и 1 Гость просматривают эту тему.

Виноград Рубин Голодриги – технический сорт. Производители домашних вин и профессиональные фермеры ценят его за быстрые темпы роста и стабильно высокую урожайность. Также сорт отличается холодоустойчивостью, достаточной для многих российских регионов.

История селекции

Рубин Голодриги – один из почти 40 сортов винограда, созданный советским селекционером П. Я. Голодригой, работавшим в Крыму с 50-х годов ХХ века и вплоть до введения М. С. Горбачевым «сухого закона». «Родителями» стали Рубиновый Магарач и его сеянец от свободного опыления, получивший «кодовое название» Магарач 6-68-27.

Рубин Голодриги активно выращивался в промышленных масштабах с середины 70-х и до конца 80-х годов прошлого века. В советском Госреестре селекционных достижений он не числился, в российский включен с 2008 года. Оригинатор и заявитель – украинское ООО НВФ Ампелос.

Описание винограда сорта Рубин Голодриги

Рубин Голодриги – сорт черного винограда. Выглядят кисти очень презентабельно.

Грозди

Грозди относительно небольшие (около 150 г), одномерные. При очень качественном уходе и высадке в идеально подходящем климате могут набирать массу до 350 г. По форме они цилиндрические или конусовидные.

Картинка с сайта: fermilon.ru

Большинство кистей очень плотные, даже слегка рыхлые грозди попадаются редко

Ягоды

Ягоды почти шарообразные, одномерные, массой около 5 г. Даже в стадии полного созревания они прочно держатся на гребне, не осыпаются.

Кожица чернильно-фиолетовая (издали кажется черной), покрыта плотным слоем сизо-серого «воскового» налета (пруина). Мякоть зеленоватая, очень сочная.

Важно! Кожица отличается повышенной концентрацией антоцианов. Именно они, переходя при настаивании в сусло, обеспечивают вину густо-рубиновый оттенок.

Картинка с сайта: fermilon.ru

В каждой ягоде по 3-4 мелких семени

Лоза

Лозы средней силы роста, отличаются хорошим вызреванием по всей длине побегов. Если виноград Рубин Голодриги культивируют в регионах с идеально подходящим для него, они характеризуются как сильнорослые.

Картинка с сайта: fermilon.ru

Лозы винограда Рубин Голодриги прибавляют до 3 м за сезон

Характеристика

Рубин Голодриги – технический сорт винограда. Ягоды предназначены для производства столовых и десертных вин. Готовая продукция высоко оценивается профессиональными дегустаторами – на 7,8-8 баллов.

Срок созревания

Сорт относится к среднепоздним. Виноград Рубин Голодриги достигает технической спелости примерно к середине сентября. Однако сроки созревания ягод варьируются (110-125 дней) – они зависят от климатических условий региона и погоды в течение вегетативного сезона.

Урожайность

При культивировании в промышленных масштабах урожайность составляет 140-150 ц/га. Садоводы-любители снимают со взрослых лоз до 9-10 кг ягод.

Важно! Цветки обоеполые, «посторонняя помощь» для опыления им не нужна.

Картинка с сайта: fermilon.ru

Лозы впервые полноценно плодоносят на третий год после высадки

Вкус

Специалисты «опознают» виноград Рубин Голодриги по выраженному «пасленовому» привкусу. Вкус достаточно сбалансированный, высокая сахаристость (210-240 г/дм³ или 21-24% по шкале Brix) «уравновешивается» кислотностью (9-11 г/дм³). Однако последняя быстро «теряется», если вовремя не собрать урожай.

Важно! По вкусу виноград Рубин Голодриги очень похож на гораздо более известный сорт – Каберне Совиньон.

Морозостойкость

Холодоустойчивость сорта Рубин Голодриги – до -26 °С. Для винограда это достаточно неплохой показатель.

Картинка с сайта: fermilon.ru

В субтропическом климате виноград Рубин Голодриги перезимует без укрытия

Регионы выращивания

Виноград Рубин Голодриги подходит для высадки не только в южных регионах России (Северный Кавказ, Крым), но и в условиях умеренного климата. Лоза под укрытием успешно переживает даже уральские и сибирские зимы, будущий урожай редко попадает под возвратные заморозки, так как листовые и цветочные почки раскрываются сравнительно поздно.

Устойчивость к засухе

Непродолжительную засуху виноград Рубин Голодриги переносит сравнительно неплохо. Но если часто пренебрегать поливами, ягоды высыхают, теряют сочность, процесс их созревания сильно тормозится.

Устойчивость к болезням и вредителям

Виноград Рубин Голодриги обладает полевой устойчивостью к наиболее опасным для культуры грибковым заболеваниям – милдью, оидиуму, серой гнили. Это означает, что от заражения он не застрахован, но успешно сопротивляется грибку. Ущерб лозам и урожаю будет минимальный, особенно если вовремя «помочь» винограду, обработав его фунгицидами.

Сорт имеет иммунитет против филлоксеры. Прочие вредители виноградом Рубин Голодриги не особенно интересуются, даже если атакуют соседние лозы.

Важно! Наибольшую опасность для урожая этого сорта представляют осы и птицы. Чтобы ягоды не пострадали, лозу необходимо огородить сетками.

Лежкость

Тонкая, но прочная кожица обеспечивает неплохую лежкость и транспортабельность. Ягоды без ущерба переносят даже длительные перевозки, в оптимальных условиях хранятся до месяца.

Достоинства и недостатки

Оригинальные «пасленовые» нотки обеспечивают вину из ягод сорта Рубин Голодриги уникальный вкус. Особенно это касается сухих вариантов, выдерживаемых в бочках из натурального дуба.

Картинка с сайта: fermilon.ru

Виноград Рубин Голодриги – очень удачное сочетание общей выносливости и презентабельности ягод

Плюсы:

• очень неплохая для винограда морозостойкость;
• сопротивляемость наиболее опасным для культуры болезням, наличие иммунитета к филлоксере, отсутствие интереса со стороны иных вредителей;
• хорошее вызревание лоз;
• стабильно высокая урожайность;
• ежегодное плодоношение (без сезонов «отдыха»);
• самоопыляемость;
• продолжительный срок хранения, хорошая транспортабельность;
• устойчивость к непродолжительной засухе, пониженным температурам, их резким перепадам;
• скороплодность.

Минусы:

• зависимость сроков созревания от климатических и погодных нюансов;
• сравнительно небольшой размер ягод и кистей;
• необходимость пасынкования, формирования лоз и нормирования урожая в течение всего сезона.

Особенности выращивания винограда Рубин Голодриги

Для выращивания винограда Рубин Голодриги вполне подойдут самые простые шпалеры, представляющие собой установленные с интервалом 2-3 м вертикальные опоры, на которые в несколько рядов горизонтально натянута проволока. Если лозы культивируются в условиях умеренного и более сурового климата, первый ярус делают достаточно высоко, примерно в метре от уровня почвы.

Картинка с сайта: fermilon.ru

Нельзя подвязывать лозы к шпалере слишком туго, чтобы не повредить их

Чтобы было удобнее ухаживать за лозами и собирать урожай, длину лоз чаще всего ограничивают 1-1,5 м. Но есть и те, кто практикует его выращивание на более высоких (1,6-1,8 м) шпалерах, давая длинным (2,5-3 м) побегам просто свисать с них.

Обязательные агротехнические приемы для винограда Рубин Голодриги – пасынкование и обламывание «лишних» побегов. Этому нужно уделять внимание в течение всего сезона. Такие мероприятия необходимы для того, чтобы избежать загущенности кустов, обеспечить все грозди теплом и солнечным светом «поровну».

Картинка с сайта: fermilon.ru

Как выглядят «пасынки» у томатов знают все, поэтому на виноградной лозе садоводам их тоже «идентифицировать» несложно

Также необходимо нормировать урожай. Средний показатель для взрослой лозы Рубин Голодриги – 50 «глазков». Если ее сильно «перегрузить», виноград будет пригоден только для выжимания сока. Наиболее строгое нормирование практикуют, если урожай предназначается для производства элитных вин класса «премиум».

Важно! Как и любой технический сорт винограда, Рубиновый Голодриги не нуждается в чрезмерно частых поливах и подкормках.

Посадка

Виноград Рубин Голодриги можно сажать как осенью, так и весной. Первый вариант традиционно предпочитают на юге, второй – в средней полосе России, иных местностях с умеренным и более суровым климатом. Осенью со сроками нужно «подгадать» так, чтобы до первых заморозков остался минимум месяц. Весной придется ждать, пока вероятность сильного понижения температуры минимизируется.

Участок для высадки винограда Рубин Голодриги выбирают, учитывая «требования» культуры:

1. Хорошая освещенность.
2. Наличие на небольшом расстоянии от лоз преграды, не отбрасывающей на них тени, но защищающей от холодных ветров и сквозняков.
3. Легкий, рыхлый, но при этом питательный субстрат с нейтральным кислотно-щелочным балансом.
4. Грунтовые воды, залегающие глубже 3 м под поверхностью почвы.

Картинка с сайта: fermilon.ru

При дефиците солнечного света объем урожая и качество ягод винограда Рубин Голодриги резко снижаются

Важно! От качества, состава и иных характеристик субстрата напрямую зависит вкус будущего вина.

Саженцы винограда Рубин Голодриги при высадке одновременно нескольких экземпляров размещают на расстоянии 2,5-3 м. Интервал между рядами – 3-4 м.

Обрезка винограда Рубин Голодриги

Способ обрезки зависит от региона выращивания. На юге, где климат позволяет обойтись без укрытия на зиму, рекомендуется одно- или двусторонний высокоштамбовый кордон.

Картинка с сайта: fermilon.ru

Наличие у кордона одного или двух «плеч» позволяет нормировать урожай винограда

Виноград Рубин Голодриги, культивируемый в Подмосковье, средней полосе России формируют в виде веера или полувеера. Аналогично поступают и в регионах с более суровым климатом.

Картинка с сайта: fermilon.ru

Лоза, сформированная как веер, хорошо проветривается, на ней нет гроздей, «обделенных» теплом и солнечным светом

Полив

Для получения крупных и сочных ягод винограда Рубин Голодриги практикуют две схемы полива:

1. Частый. Субстрат увлажняют примерно раз в две недели, исключая период цветения. Почву нужно промочить на 0,5 м вглубь.
2. Редкий. Интервалы между поливами определяются индивидуально, учитывая возраст лозы, сроки вызревания ягод и иные показатели. Как примерные ориентиры используют специально составленные профессиональными агрономами таблицы.

Картинка с сайта: fermilon.ru

Трубы для полива винограда, позволяющие промочить субстрат на нужную глубину, как правило, вкапывают в почву при посадке

Важно! Излишне обильные или частые поливы для винограда Рубин Голодриги хуже, чем непродолжительная засуха. Постоянное переувлажнение почвы негативно сказывается на объеме и качестве урожая.

Заключение

Те, кто занимается производством домашних вин или культивирует лозы в промышленных масштабах, ценят виноград Рубин Голодриги за относительную некапризность в уходе, высокий иммунитет и урожайность. Также отмечают, что по сортовым характеристикам он очень напоминает знаменитый Каберне Совиньон.

Отзывы о винограде Рубин Голодриги

Виноград Рубин относится к техническим сортам. Идеально подходит для изготовления домашних вин, а также и для профессионального применения. Выращивают его не только садоводы-любители, но и опытные виноградари. Высокая урожайность и устойчивость к холодам делают сорт одним из лучших для выращивания во многих регионах.

Описание сорта винограда Рубин Голодриги с фото и видео

Винный сорт с гроздями черного цвета отлично созревает не только в южных широтах, но и на плодородных землях центральной части России и Черноземья. Подходит для холодного климата, где часто бывают возвратные заморозки, так как почки распускаются поздно.

Важная особенность в том, что сорт Рубин не требует обильного полива даже в южных регионах, но при этом ягоды – сочные.

Форма грозди похожа на кукурузный початок, а сами ягодки черного цвета, покрытые пруином. Виноградинки не отличаются крупным размером, но при этом все одинаковой формы. Кожица хоть и тонкая, но прочная, внутри ягод по 3 – 4 семечки.

Картинка с сайта: edaizm.ru

Виноград может долгое время находиться на грозди и не осыпаться. В описании сорта указаны важные характеристики и особенности растения.

Преимущества и недостатки сорта

Сорт винограда Рубин Голодриги предпочитают высаживать на участках любители домашних вин. Этот сорт идеально подходит для создания десертного или столового вина. Также Рубин выбирают и профессиональные виноградари для производства винных напитков на продажу.

Плюсы:

• устойчивость к морозам до -26 градусов;
• высокая урожайность;
• не требует обильного полива;
• не требует опыления, так как тип цветка обоеполый;
• хорошо выдерживает транспортировку на дальние расстояния;
• ягоды долгое время не осыпаются;
• не боится резких перепадов температуры;
• хорошая сопротивляемость опасным болезням и вредителям;
• быстрое созревание плодов.

Минусы:

• сроки созревания напрямую зависят от климатических и погодных условий;
• маленькие ягоды;
• виноград со слабым ароматом.

История селекции и авторы

Автором винограда Рубин является ученый П. Я. Голодрига из Украины. Виноградарь также создал Рубиновый Магарача и Магарач 6-68-27. Сорта активно выращивают в Краснодарском и Ставропольском крае. На протяжении нескольких лет украинская НВФ «Ампелос» пытается вернуть сорта на родину.

Характеристики

Сорт Рубин Голодриги высоко ценится среди изготовителей вин. Технический сорт предназначается для изготовления вина с насыщенным рубиновым цветом и сортовым ароматом. Среди дегустаторов такие напитки оцениваются высоким баллом. Описание винограда Рубин Голодриги поможет начинающим виноградарям изучить сорт и получить высокий урожай.

Картинка с сайта: edaizm.ru

Вкус ягод, их применение и хранение

Виноградинки отличаются пасленовым привкусом. Чувствуется высокая сахаристость и небольшая кислотность. Но если грозди не собрать вовремя, кислотность пропадает. Вкус ягод винограда сильно напоминает сорт Каберне Совиньон. В кожице ягод большое содержание антоцианов, благодаря чему при изготовлении вина цвет получается насыщенным рубиновым.

Технический сорт применяется исключительно для приготовления столовых и десертных вин, у которых вкус приятный и нежный аромат. Можно использовать не только для домашнего приготовления, но и изготовления винных напитков в профессиональных условиях. Многие фермеры выращивают большие плантации винограда Рубин на продажу.

Виноград не портится при длительном хранении. Сорванные с кустарника грозди могут пролежать месяц и не потерять своих вкусовых качеств и презентабельного вида.

Несмотря на слабый аромат ягод, вино получается насыщенным.

Засухоустойчивость, морозостойкость

Сорт винограда Рубин хорошо переносит засушливую погоду даже в южных регионах. Но не стоит сильно пренебрегать поливами, так как при долгой засухе урожай будет слабый, а ягоды потеряют сочность и аромат.

Что касается морозостойкости, растение выдерживает морозы до -26 градусов. Но в регионах с холодным климатом кустарники следует укрывать на зиму.

Устойчивость к болезням и вредителям

Виноград обладает высокой устойчивостью к популярным грибковым заболеваниям. Заражение произойти может, но сорт оказывает высокое сопротивление вредителям, особенно если обработать специальным составом.

Против филлоксеры у винограда также высокий иммунитет. Что касается остальных вредителей, им не интересен сорт Рубин.

Картинка с сайта: edaizm.ru

Важно отметить, что виноградинки любят птицы и осы. Поэтому, если не огородить лозы, можно лишиться урожая.

Опыление, период цветения и сроки созревания

Виноград Рубин не нуждается в опылении, так как цветки обоеполые. Срок созревания примерно 110 – 125 дней. Период цветения начинается в мае и заканчивается в августе. К сбору урожая ягоды готовы к середине сентября. Иногда время созревания может отличаться в зависимости от климата и региона.

Урожайность и плодоношение

После высадки в грунт виноград начинает полноценно приносить плоды через три года. При правильном уходе за сезон можно собрать высокий урожай. На взрослой лозе бывает по 10 кг ягод.

Химический состав ягод

Особенности посадки саженцев

Кустарники винограда нуждаются в опоре. Для этих целей можно выбрать простые шпалеры. При соблюдении правил посадки кустарники будут здоровыми и принесут хороший урожай.

Картинка с сайта: edaizm.ru

Рекомендуемые сроки посадки

Высаживать виноград в открытый грунт следует весной до распускания почек. Это касается северных регионов. На юге кустарники сажают по осени до первых морозов.

Выбор подходящего места

Виноградник следует делать на местности, защищенной от северного ветра и сквозняков, но при этом не должно быть ограждений, которые затеняют участок. Предпочтителен рыхлый грунт с нейтральным кислотно-щелочным балансом. Грунтовые воды должны находиться на глубине не менее 3 метров.

Виноград Рубин любит солнечный свет. В тени урожай значительно снижается.

Соседство с другими культурами

Не рекомендуется высаживать кустарники вблизи других растений и деревьев. Они будут не только закрывать солнечный свет винограду, но и забирать питательные вещества из почвы.

Картинка с сайта: edaizm.ru

Выбор и подготовка посадочного материала

Выбирать молодые саженцы нужно у добросовестных и профессиональных виноградарей. Кустарник должен быть здоровым, без признаков увядания и заболеваний.

Корневая система должна быть крепкой с множеством ответвлений. Обязательно нужно осмотреть место прививки: зазубрин и трещин быть не должно.

Чтобы растение как можно скорее прижилось в открытом грунте, корневая система должна быть влажной. Поэтому перед посадкой кустарник нужно слегка замочить в воде или укрыть корни на время влажной тканью.

Подготовка участка

Состав почвы важен для технического сорта винограда Рубин, так как от него напрямую зависит вкус будущего вина. В большом количестве удобрений кустарники не нуждаются. Лунки заполняют органическими подкормками.

Процесс посадки молодых саженцев

Молодые кустарники винограда рекомендуется высаживать в открытый грунт по весне, когда нет вероятности заморозков. Также посадку осуществляют в осеннее время, предпочтительно в пасмурную погоду.

Картинка с сайта: edaizm.ru

При посадке корневая шейка должна возвышаться над поверхностью земли на 15 см. Лунки заполняют исключительно органическими удобрениями без химикатов.

Для кустарников необходимо сделать шпалеры или любые другие подходящие опоры, к которым привязываются лозы. Слишком сильно привязывать нельзя, так как можно повредить растение.

Правила ухода и выращивания

Виноград Рубин не нуждается в особом уходе и тщательной подкормке, что доказывают отзывы садоводов. Для высокого урожая достаточно осуществлять базовый уход, как за неприхотливым растением.

Полив

Не следует слишком часто поливать кустарники. Виноград любит умеренные поливы. От излишков влаги растение страдает больше, чем от засушливой погоды.

Обильно поливать виноградник следует в течение первого года после высадки в открытый грунт. Это необходимо, чтобы виноград набрался сил для дальнейшего плодоношения. После дождливой погоды кустарники поливают не ранее, чем через 14 дней.

Картинка с сайта: edaizm.ru

Схема подкормки

Рубин не требует особой подкормки, но нуждается в суперфосфате и калийной соли во время цветения. Лучше всего удобрения вносить в момент полива, так будет улучшен доступ к корневой системе.

Органику необходимо добавлять в лунки раз в три года. Что касается минеральных удобрений, достаточно вносить один раз на сезон. Желательно это делать по весне.

Обрезка и формирование куста

Виноградные кусты нуждаются в обрезке, чтобы нагрузка на растение была равномерно распределена. Побеги укорачивают на 4 глазка, всего на кусте остается 50 глазков. Обрезку делают по осени, перед укрытием кустарников защитным материалом.

Подготовка к зиме

Технический сорт винограда устойчив к низким температурам и выдерживает морозы до -26 градусов. В южных широтах на зиму не предусматривают укрытий. В северных регионах потребуется особенная защита.

Картинка с сайта: edaizm.ru

Каждый кустарник аккуратно закутывают в полотно, чтобы не повредить растение и складывают на землю. Сверху на дуги натягивается пленка. Под парником виноград находится до наступления весны.

Профилактика и защита от вредителей и болезней

У сорта винограда Рубин высокая устойчивость к серой гнили, милдью, оидиуму. Растение не боится филлоксеры. Но это не означает, что профилактические меры не требуются. Растение нуждается в обработке и опрыскивании специальными составами.

Аспергиллезная гниль

Заболеванию характерны светлые пятна на плодах, чернеющие со временем. Мякоть становится рыхлой и растекающейся. Гниль зачастую атакует растение при хранении или в засушливую погоду. На фото можно увидеть, как болезнь поражает ягодки.

Картинка с сайта: edaizm.ru

Несмотря на высокую устойчивость к заболеванию, виноград обрабатывают смесью, которая состоит из воды, медного купороса и йодистого калия.

Альтернариоз (оливковая пятнистость)

Повышенная влажность опасна для сорта Рубин появлением заболевания. Заметив на листьях пятна серебристого или желтого цвета, следует принимать меры по устранению болезни. Как правило, оливковая пятнистость атакует растение в мае. Страдают не только листья винограда, но и ягоды, которые становятся сморщенными и не вкусными.

Лечение возможно такими средствами, как Квадрис, Кабрио-топ, Скор. Среди народных средств: медный купорос и бордосская жидкость.

Трипс виноградный

Вредители любят сок из листьев винограда, который выпивают с помощью острого жала. Теряя питательные вещества, листья быстро увядают и отваливаются. Как правило, насекомые атакуют виноградники стаями. Вред наносится не только растению, но и ухудшается урожай. Чтобы избавиться от проблемы, используют инсектицидные средства.

Картинка с сайта: edaizm.ru

Сбор и хранение урожая

Чтобы ягоды пролежали как можно дольше, сбор урожая осуществляют в сухую погоду. Излишняя влага приводит к тому, что виноградинки быстро портятся и долго не хранятся.

На ягодах присутствует пруиновый налет, который нельзя повреждать. Поэтому для срезания гроздей используют секатор. Если планируется длительное хранение, следует перебрать урожай и выбросить все гнилые и испорченные ягоды. На хранение отправляют только здоровые грозди.

Виноград хранится длительное время в темном помещении с влажностью воздуха не более 80 процентов, а температура не должна превышать +5 градусов. Рекомендуется периодически проветривать помещение, но делают это исключительно в сухую погоду.

Технический виноград Рубин – это один из лучших сортов для создания вина с выраженным цветом и насыщенным вкусом. Отличается высоким урожаем, неприхотливостью, длительным хранением и возможностью транспортировки на большие расстояния.

Отзывы

Картинка с сайта: edaizm.ru

А какие винные сорта растут в Вашем винограднике? Поделитесь своим рейтингом самых удачных!