Коньяк отзывы какой лучше рейтинг - OtzyvPro.top - обзоры, отзывы, рекомендации

Коротко о результатах исследования

Роскачество по решению Государственной комиссии по противодействию незаконному обороту промышленной продукции исследовало коньяк массового сегмента стоимостью от 96 до 184 руб./100 мл, произведенный в РФ, на соответствие обязательным требованиям, установленным ГОСТ 31732-2014 «Коньяк. Общие технические условия», а также на предмет возможной фальсификации использованного дистиллята невиноградными спиртами.

Исследование проведено по 39 показателям. Изучены товары 23 торговых марок (далее – ТМ).

Полностью соответствовали ГОСТу 11 из 23 товаров.

У 12 из 23 исследованных товаров (52%) присутствуют признаки фальсификации спиртами невиноградного происхождения, что является нарушением Федерального закона № 171-ФЗ.

Статистика

Коньяк – второй по популярности в России крепкий алкогольный напиток после водки. Ежегодно россияне потребляют в среднем 140 млн литров коньяка и бренди.

В ходе органолептического исследования профессиональные эксперты-дегустаторы оценили продукцию и по органолептическим характеристикам. Все напитки получили «отличные» оценки по внешнему виду и цвету, но у коньяков 12 ТМ (с признаками фальсификации) обнаружены несоответствия – пороки букета и вкуса, что не соответствует обязательным требованиям ГОСТ 31732-2014 и опережающим требованиям Стандарта Роскачества.

При этом по итогам экспертизы все алкогольные напитки безопасны: по массовой концентрации метилового спирта несоответствий не выявлено. Также не обнаружено красителей и синтетических ароматизаторов, нет несоответствий по массовым концентрациям средних эфиров.

По массовым концентрациям средних эфиров в пересчете на уксусно-этиловый эфир, альдегидов в пересчете на уксусный альдегид, летучих кислот в пересчете на уксусную кислоту, железа несоответствий не выявлено.

По массовой концентрации сахаров в пересчете на инвертный сахар несоответствий не выявлено.

Коньяк 1 ТМ не соответствовал требованиям ГОСТа по массовой концентрации высших спиртов в пересчете на изоамиловый спирт («Крепость Кизляр»). Справочно: из практики длительной выдержки коньячных дистиллятов отмечено некоторое увеличение концентрации высших спиртов. Однако при купажировании коньячный мастер должен учитывать эти особенности и подбирать для купажирования дистилляты различных сроков выдержки таким образом, чтобы не допускать нарушения требований стандарта.

Товар 1 ТМ не соответствовал требованиям ГОСТа по массовой концентрации приведенного экстракта («Золотые купола»), причем в результате выпаривания образца обнаружена нехарактерная для коньяков масса остатка зеленого цвета (характерный – коричневый цвет).

Эксперты также проверяли все коньяки на полноту налива в бутылке и на соответствие маркировке. Недолива не обнаружено. Не выявлено несоответствий и по объемной доле этилового спирта. По маркировке замечание только к одному производителю: на этикетке коньяка «Золотые купола» отсутствовала информация об относительной влажности, при которой следует хранить продукт.

Внимание!

Карточки исследованных товаров публикуем без традиционного балльного рейтинга, поскольку экспертиза проводилась по ограниченному числу показателей. Еще раз подчеркиваем, что основная задача данного исследования – выявить фальсификат, установить, соответствуют ли коньяки государственному стандарту, и определить происхождение дистиллята, из которого изготовлен коньяк.

О продукции

В рамках спецпроекта по выявлению фальсификата исследован коньяк трехлетней выдержки (21 ТМ) и коньяк пятилетней выдержки (2 ТМ). Все товары изготовлены по ГОСТ 31732-2014 «Коньяк. Общие технические условия». Стоимость товаров в розничной продаже варьирует от 96 до 184 руб./100 мл. При этом большинство коньяков стоили от 480 до 650 рублей за бутылку объемом 0,5 л (или от 96 до 130 руб./100 мл), а один из товаров – свыше 700 рублей за 0,5 л (184 руб./100 мл).

Регионы производства: Московская обл. (8 ТМ), Республика Дагестан (5 ТМ), Ставропольский край (3 ТМ), Нижегородская обл. (2 ТМ), Республика Крым (2 ТМ), Тульская обл. (1 ТМ), Орловская обл. (1 ТМ), Республика Татарстан (1 ТМ).

Для изготовления коньяков, судя по информации на этикетке, использовались коньячные дистилляты Армении, Франции, Испании, России (в т.ч. Дагестана).

Исследование проведено по сокращенной программе, поэтому изученные товары не рейтингуются по 5-балльной шкале. Всего исследовано 39 показателей, которые в совокупности позволяют судить о том, действительно ли продукт является коньяком, или продукция имеет признаки фальсификации.

Среди исследованных товаров не соответствует обязательным (ГОСТ 31732-2014) и опережающим (СТО Роскачества 46429990-081-2022) требованиям коньяк 12 ТМ.

Справочно. Стандарт Российской системы качества

Стандарт Роскачества объединяет требования законодательства, в том числе ГОСТ 31732, и включает опережающие требования, в частности отношения изотопов атомов водорода, кислорода и углерода в коньяке, массовую концентрацию компонентов ароматизаторов в коньяке, отсутствие синтетических спиртов. Дегустационная оценка коньяка должна быть не ниже оценки «отлично». Уровень локализации

производства для присвоения права маркировки российским Знаком качества должен быть не менее 70%. Требования стандарта Роскачества носят добровольный характер и не являются обязательными для производителя. В случае соответствия продукции опережающим требованиям стандарта Роскачества производитель получает право претендовать на маркировку товара российским Знаком качества.

Топ-11. Называем коньяк, который соответствует обязательным требованиям

Среди ставших лидерами испытаний – коньяк пятилетней выдержки ТМ Monte Choco (ООО «ССБ», Московская обл.) и 10 ТМ коньяка трехлетней выдержки: «Шустов» (2017 г. ур., ООО «Родник и К», Московская обл.), «Дербент» (АО «Дербентский коньячный комбинат», Республика Дагестан), «Крымский» (ООО «Крымская водочная компания», Республика Крым), «Кизлярский» (АО «Кизлярский коньячный завод», Республика Дагестан), «Французский Стандарт» (ООО «Сордис», Нижегородская обл.), «Старая Башня» (ОАО Агрофирма «Жемчужина Ставрополья», Ставропольский край), «Казбек» (АО «Кизлярский коньячный завод», Республика Дагестан), «Звезды Кизляра» (ОАО Агрофирма «Жемчужина Ставрополья», Ставропольский край), «Черноморский 3 звездочки» (ООО «Родник и К», Московская обл.), «Коктебель» (ООО «Крымская водочная компания», Республика Крым).

Антитоп-12. Коньяк с признаками фальсификации

12 ТМ не соответствуют НД (нормативным документам) и Стандарту Роскачества по отношению изотопов этанола в коньяке. Это коньяки трехлетней выдержки ТМ «Старейшина», «Киновский», «Альтаир», «МВКЗ», «Три звездочки» (Н. Новгород), «Три звездочки» (Татарстан), «Золотые купола», «Шато Темрюк», «Крепость Кизляр», «Император», «Шустов» (2015 г. ур.) и коньяк пятилетней выдержки Father’s Old Barrel.

Елена Саратцева

заместитель руководителя Роскачества

По результатам испытаний, 52% исследованного коньяка российского производства, который относится к массовому сегменту, содержал признаки фальсификации спиртами невиноградного происхождения. Это является нарушением Федерального закона № 468-ФЗ. То есть такая продукция называться коньяком не может. А коньяк производится только из коньячного дистиллята, никакого другого спирта в коньяке быть не должно.

Что такое коньяк

В 2021 году в Федеральном законе 468-ФЗ появился ряд принципиальных понятий к идентификации виноградно-винодельческой продукции, включая коньяк.

Коньяк – винодельческая продукция с объемной долей этилового спирта не менее 40%, изготовленная из коньячного дистиллята, выдержанного в контакте с древесиной дуба не менее трех лет.
Коньячный дистиллят – винодельческая продукция с объемной долей этилового спирта от 55 до 70%, полученная фракционированной дистилляцией (перегонкой) вина, полностью (на 100%) произведенного из винограда вида Vitis vinifera, а также из сортов, полученных скрещиванием сортов вида Vitis vinifera с сортами других видов рода Vitis, за исключением гибридов прямых производителей.
Коньяк России – коньяк, полностью (на 100%) произведенный из винограда, выращенного на территории Российской Федерации.

Статистика

По данным Росалкогольрегулирования, объем производства коньяка в 2022 году составил 8,82 млн дал

. Объемы производства коньяка в 2022 году выросли на 10,5%.

В январе 2022 года был также принят ГОСТ 31732-2021 «Коньяк. Общие технические условия»

. (Вступает в силу с 01.01.2024.)

Слагаемые настоящего коньяка:

коньячный дистиллят,
дуб,
время выдержки,
крепость от 40%.

Коньячный дистиллят для коньяка с выдержкой 3–5 лет может выдерживаться как в дубовых бочках либо дубовых бутах, так и в резервуарах (эмалированных или из нержавеющей стали) с дубовой клепкой. Для более выдержанных коньяков ГОСТ предусматривает выдержку дистиллята только в дубовых бочках либо дубовых бутах. Никаких эмалированных емкостей!

Как правильно – cognac или коньяк?

Алла Даниловцева

кандидат технических наук, заместитель генерального директора по научной работе АО «Росспиртпром»

– Cognac – это географическое указание спиртного напитка из винограда «бренди». В России коньяк – это вид винодельческой продукции. Использование слова «коньяк» для обозначения этого вида бренди в Российской Федерации не противоречит ни Соглашению по торговым аспектам прав интеллектуальной собственности (ТРИПС/TRIPS), заключенному в городе Марракеше 15 апреля 1994 года, ни европейскому законодательству (Регламент (ЕС) 479/2008 Совета ЕС от 29 апреля 2008 года об общей организации рынка винной продукции). Технологии cognac и коньяка похожие, но у нас могут применяться другие сорта винограда, которые растут на другой почве, в других климатических условиях, для выдержки используется древесина другого дуба.

Чем отличается коньяк от фальсификата?

Вместо коньячного дистиллята, произведенного из винограда, недобросовестный производитель может использовать, например, спирт из иного, более дешевого сырья – зерновой или полученный из другого пищевого (или непищевого) сырья.

Еще один способ снижения себестоимости – сокращение сроков производства. Для этого спирт нагревается в резервуаре с дубовой клепкой, при нагреве ускоряются процессы экстракции, чтобы не ждать три года. Затем следует окрашивание в насыщенный цвет, розлив в бутылки с этикеткой «коньяк» – суррогат готов к продаже! Все это сказывается не только на аромате и вкусе напитка, но и на безопасности.

Какие еще могут быть способы фальсификации, рассказывает Алла Даниловцева:

– Недобросовестные производители фальсифицируют коньяк с целью удешевления продукции. Фальсификация может быть очень грубой, когда под коньяк маскируют спиртной напиток или ликеро-водочное изделие. Чаще всего происходит разбавление коньячного дистиллята или полная замена коньячного дистиллята этиловым спиртом из пищевого сырья с добавлением ароматизаторов или вкусоароматических веществ; замена коньячного дистиллята виноградным дистиллятом, полученным из виноградных выжимок, а также замена выдержанных коньячных дистиллятов дистиллятами с меньшим сроком выдержки (например, 10-летний дистиллят заменяют дистиллятами существенно меньших сроков выдержки).

Почему Роскачество изучало в этот раз только российские коньяки?

С развитием российского виноделия основные объемы сырья используются для производства вина. Производители коньяка приобретают коньячный дистиллят за рубежом. Сегодня поставки идут из Армении, Казахстана, Узбекистана и др. В связи с увеличением стоимости логистики в целом, сегодня себестоимость производства коньяка возросла, и поэтому в зоне риска – коньяки экономсегмента.

Справочно

Безусловно, недорогой коньяк может быть произведен на российском сырье и соответствовать требованиям ГОСТа. По результатам экспертизы наиболее качественными оказались коньяки Крыма и Ставрополья, коньяк из Дагестана (пример – российский коньяк трехлетний «Дербент» с защищенным географическим указанием «Дагестан»).

Исследование 2023 года показало признаки фальсификации у 12 из 23 изученных товаров. Напомним, в исследовании участвовали только российские коньяки массового ценового сегмента.

Чтобы выявить фальсификацию, эксперты Роскачества исследовали образцы на наличие синтетических красителей и ароматизаторов, а также определяли соотношение изотопов углерода, кислорода и водорода в молекуле этилового спирта.

Сразу скажем, в исследовании 2023 года ароматизаторы (1,2-пропиленгликоль, бензиловый спирт, триацетин) и красители (азорубин, понсо 4R, «красный очаровательный», «солнечный закат», тартразин) в составе напитков не выявлены.

Виноградный дефицит

Отношения изотопов, не соответствующие спирту виноградного происхождения, выявлены у коньяка 12 ТМ. Из них:

12 ТМ не соответствуют НД (нормативным документам) и Стандарту Роскачества по отношению изотопов этанола в коньяке: δ18O (кислород) («Старейшина», «Киновский», «Альтаир», «МВКЗ», «Три звездочки» (Н. Новгород), «Три звездочки» (Татарстан), «Золотые купола», «Шато Темрюк», «Крепость Кизляр», «Император», Father’s Old Barrel, «Шустов» (2015 г. ур.);
6 ТМ не соответствуют НД и Стандарту Роскачества по отношению изотопов этанола в коньяке: δ13С (углерод) («Старейшина», «Киновский», «Альтаир», «Золотые купола», «Крепость Кизляр», Father’s Old Barrel);
2 ТМ не соответствуют НД и Стандарту Роскачества по отношению изотопов этанола в коньяке: δD (водород) («Три звездочки» (Татарстан), «Император»).

Таким образом, присутствуют признаки, что при изготовлении вышеуказанной продукции использовался дистиллят невиноградного происхождения, что является нарушением Федерального закона № 468-ФЗ.

Справочно. Подделка сказывается на вкусе

У коньяка с признаками фальсификации при органолептической оценке выявлены также несоответствия требованиям ГОСТ 31732 и СТО Роскачества по букету и вкусу (по внешнему виду и цвету несоответствий не выявлено).

Зачем нужен изотопный анализ?

Изотопный анализ показывает, из какого сырья получен этиловый спирт / этанол. Изотопные характеристики образца сравниваются с контрольными образцами, характерными для этилового спирта, полученного из виноградного сырья. По степени совпадения или отклонения судят о происхождении этанола в исследуемом образце.

Допустимы некоторые колебания, определенный диапазон, так называемый изотопный коридор.

Если образец по изотопным характеристикам попадает в такой коридор, это позволяет говорить о том, что спирт – именно из виноградного сырья, а не зерновой, картофельный или синтетический. Если изотопные характеристики не совпадают с эталоном, не укладываются в изотопный коридор, значит, дистиллят невиноградного происхождения.

Тройная проверка

Существует две методики для выявления фальсификации:

Измерение отношений изотопов углерода в молекуле этилового спирта (разработана по заказу Росалкогольрегулирования в 2012 году).
Измерение соотношения изотопов углерода, кислорода и водорода в молекуле этилового спирта (разработана ВНИИПБиВП, ФР.1.31.2016.24962), что позволяет более достоверно подтверждать природу происхождения этилового спирта. (Роскачество при исследовании 2023 года использовало данную методику – прим. ред.)

Чтобы убедиться, что результаты экспертизы достоверны, и избежать ошибок, эксперты Роскачества проверили коньяк по трем основным изотопам, характерным для этилового спирта, полученного из винограда.

Доверять ли изотопной методике?

Используемая изотопная методика прошла аттестацию, внесена в Федеральный информационный фонд по обеспечению единства измерений (ФР.1.31.2016.24962), используется, например, при контроле качества алкоголя, ввозимого из-за рубежа. Также многие производители ее используют при входном контроле дистиллятов. Результаты достоверны и не вызывают сомнений.

Если изотопные отношения атомов в молекуле этилового спирта не попадают в необходимый диапазон, значит, этот коньяк получен не из виноградного сырья, а следовательно, нарушает требования Федерального закона № 468-ФЗ, межгосударственного стандарта и является фальсификатом.

– Производитель, который производит коньяк по полному циклу и применяет виноградное сырье для производства коньячных дистиллятов, не обязан проводить изотопный анализ, так как убежден, что коньячный дистиллят производится из виноградного сырья, – поясняет Алла Даниловцева. – Для производителей, закупающих коньячные дистилляты, риск приобретения неподлинного коньячного дистиллята существует. Учитывая, что добросовестный производитель ответственен за выпуск конечной продукции (коньяка), многие производители при закупке коньячных дистиллятов обращаются в аккредитованные лаборатории с целью проведения дополнительных исследований для подтверждения «виноградного» соответствия.

Для целей государственного контроля Федеральная служба по регулированию алкогольного рынка использует эту методику для выявления подлинности коньяков. Ведь напитки, содержащие спирт невиноградного происхождения, в соответствии с требованиями Федерального закона № 468-ФЗ и требованиями стандартов нельзя назвать коньяком. Коньяк производится только из коньячного дистиллята, никакого другого спирта в коньяке быть не может!

Как капля настоящего коньяка замаскирует «новодел»

Цена на коньяк устанавливается государством. Коньяк не может быть дешевле установленной границы. Плюс торговые сети делают свою наценку. А производитель должен заработать.

Чтобы сэкономить на производстве, недобросовестные производители могут использовать ускоренный метод созревания коньячных дистиллятов. Он был разработан еще в Советском Союзе и по всем характеристикам идентичен трехлетним коньякам.

Что делает недобросовестный производитель? Он покупает бочку хорошего французского коньяка. В свою бочку «ускоренного» добавляет каплю французского, который и дает нужный оттенок при лабораторных испытаниях. Изотопы показывают виноградный спирт, но не покажут, сколько лет «лежал» коньяк – три года или меньше.

На этикетке такого коньяка часто можно встретить примерно следующую надпись: «дистилляты Казахстан, Франция, год 2017». И кажется, все прекрасно.

Информацию о сроке выдержки коньячных дистиллятов может дать эксперту соотношение фенольных и фурановых соединений. Поэтому в рамках экспертизы справочно была исследована массовая концентрация фенольных и фурановых соединений (галловая кислота, фурфурол, 4-гидроксибензойная кислота, ванилиновая и сиреневая кислоты, 4-гидроксибензойный альдегид, ванилин, сиреневый альдегид, п-кумаровая и феруловая кислоты, конифериловый альдегид).

Товары 4 ТМ не соответствовали СТО по отношению массовой концентрации сиреневого альдегида к массовой концентрации ванилина («Киновский», «МВКЗ», «Золотые купола», Father’s Old Barrel).

Игры со временем оборачиваются прибылью

Коньяк может быть произведен из нескольких дистиллятов различной выдержки. Возраст коньяка определяется по возрасту коньячного дистиллята с минимальным сроком выдержки. Однако встречаются случаи фальсификации коньяков по сроку выдержки, когда в маркировке указывается недостоверная информация с завышением срока выдержки коньячного дистиллята. Такой товар будет гораздо дороже, чем трехлетний коньяк.

Дистилляты в исследованном Роскачеством коньяке были из самых разных стран. Максимально дистилляты представлены из четырех стран, и это довольно старые дистилляты – с 2009 года.

Подведем итоги

По итогам проведенного исследования можно констатировать, что на рынке коньяка низкого ценового сегмента (до 920 руб. за 0,5 л) присутствуют массовые и системные нарушения. Экспертиза выявила наличие фальсификации в 52% продукции, где обнаружены несоответствия по отношению изотопов атомов молекулы этанола, что свидетельствует о признаках использования дистиллята невиноградного происхождения при производстве. В этой же продукции эксперты-дегустаторы зафиксировали пороки букета и вкуса, что не соответствует обязательным требованиям ГОСТ 31732-2014.

Информация о нарушениях, выявленных Роскачеством, направлена в Росалкогольрегулирование. Ведется дальнейшая работа, производители проводят корректирующие мероприятия.

– Росалкогольрегулирование на протяжении долгого времени сотрудничает с Роскачеством. Мы высоко оцениваем наше взаимодействие, – комментирует Димитрий Бурцев, помощник руководителя Росалкогольрегулирования. – Вопросы качества и безопасности продукции, развития сырьевой базы, укрепления репутации отечественной продукции на отечественном и мировом рынке являются чрезвычайно важными и для государства, и для общества.

Самый дешевый из коньяков с признаками фальсификации стоит 99,99 руб за 100 мл. Происхождение винограда – Дагестан, год урожая 2009 (более 13 лет).
Самый дорогой из коньяков с признаками фальсификации стоит 184 руб за 100 мл. Происхождение винограда – Россия, год урожая 2015 (более 7 лет).
Самый интернациональный образец содержал дистилляты из винограда четырех стран: Франции, Армении, Казахстана, Узбекистана (2015 год урожая).
Только российское сырье использовано всего в 4 товарах из 23 исследованных. Год урожая 2014 и 2015, стоимость – от 106,4 до 184 руб. за 100 мл.
Дистиллят, произведенный только из армянского винограда, использован в коньяке только одной торговой марки. Год урожая 2015, стоимость 125,6 руб. за 100 мл.

Можно ли вернуть в магазин поддельный алкоголь?

В группах «Винного гида России» еще больше интересных подробностей. Выберите вашу любимую соцсеть и присоединяйтесь:

Источник

Мы собрали лучшие коньяки в России, которые хорошо зарекомендовали себя по реальным отзывам потребителей в 2024 году. Наша подборка основана на мнениях экспертов, оцен��ах дегустаторов и отзывах покупателей, что позволяет нам предложить вам только проверенные варианты.

Рейтинг составлен на основе анализа отзывов от пользователей, рейтингов дегустационных конкурсов, а также рекомендаций профессиональных сомелье и экспертов в области алкогольной продукции. Мы учли как вкусовые характеристики, так и популярность каждого из коньяков на российском рынке.

При выборе коньяков мы обращали внимание на такие факторы, как возраст напитка, его происхождение, технологии производства, а также отзывы потребителей. Мы также учитывали наличие наград на международных конкурсах, что является дополнительным показателем качества.

При выборе коньяка важно учитывать несколько аспектов: его возраст, состав, страну-производителя и личные предпочтения в аромате и вкусе. Также стоит обратить внимание на отзывы других потребителей и рекомендации экспертов.

Коньяк «Киндзмараули» – это классика, которая сочетает в себе богатые ароматы и гармоничный вкус. Напиток изготавливается из высококачественного винограда, что придаёт ему уникальный характер. В аромате можно уловить нотки сухофруктов, меда и дуба.

Средняя оценка: 4.8

Средняя цена: 3500 руб.

Плюсы:

Отличное соотношение цены и качества.

Гладкий вкус, который подходит для дегустации.

Хорошо сочетается с десертами.

Минусы:

Некоторые пользователи отмечают недостаточную крепость.

Итоговое мнение: «Киндзмараули» – идеальный выбор для тех, кто ценит традиции и высокое качество. Он прекрасно подойдёт как для праздничного стола, так и для тихого вечера.

Коньяк «Арарат 5» – это армянская классика, которая известна своим глубоким вкусом и ароматом. С его мягкой текстурой и длительным послевкусием, он станет прекрасным дополнением к любому событию. В аромате выделяются нотки изюма и шоколада.

Средняя оценка: 4.7

Средняя цена: 2800 руб.

Плюсы:

Превосходная гармония вкуса и аромата.

Подходит для сочетания с сигарами.

Доступен в различных упаковках.

Минусы:

Некоторые считают его слишком сладким.

Итоговое мнение: «Арарат 5» – это коньяк для истинных ценителей, который подарит вам незабываемые моменты наслаждения.

Коньяк «Ной» – это истинный образец армянского искусства. Он производится по традиционным технологиям и выдерживается в дубовых бочках, что придаёт ему богатый вкус с нотами ванили и пряностей.

Средняя оценка: 4.6

Средняя цена: 3000 руб.

Плюсы:

Хорошая выдержка и сбалансированный вкус.

Отлично подходит для коктейлей.

Элегантная упаковка.

Минусы:

Может быть сложно найти в некоторых регионах.

Итоговое мнение: «Ной» — это коньяк, который стоит попробовать каждому, кто ценит качество и традиции.

Коньяк «Кремлевский» – это символ российского коньячного производства. Имеет насыщенный вкус с оттенками карамели и дуба, что делает его универсальным для употребления как в чистом виде, так и в коктейлях.

Средняя оценка: 4.5

Средняя цена: 2200 руб.

Плюсы:

Простой и легкий для восприятия вкус.

Доступная цена.

Хороший выбор для подарков.

Минусы:

Некоторые пользователи отмечают, что вкус может показаться слишком простым.

Итоговое мнение: «Кремлевский» – это отличный выбор для тех, кто хочет попробовать что-то новое без больших затрат.

Коньяк «Таврический» – это коньяк с глубоким, насыщенным вкусом и ароматом, который включает нотки фруктов и пряностей. Он отлично подходит для тех, кто ценит сложные вкусовые сочетания.

Средняя оценка: 4.4

Средняя цена: 2500 руб.

Плюсы:

Сложный букет ароматов.

Подходит для дегустации.

Хорошая репутация.

Минусы:

Может не понравиться тем, кто предпочитает более сладкие напитки.

Итоговое мнение: «Таврический» – это коньяк для настоящих гурманов, который подарит вам возможность насладиться его уникальным букетом.

Коньяк «Старый Крым» – это яркий представитель российской коньячной культуры. Он обладает мягким вкусом и ароматом с нотками орехов и сухофруктов, что делает его идеальным для вечерних посиделок.

Средняя оценка: 4.3

Средняя цена: 2700 руб.

Плюсы:

Приятный и мягкий вкус.

Хорошо сочетается с закусками.

Доступность на рынке.

Минусы:

Некоторые покупатели отмечают, что вкус может быть слишком легким.

Итоговое мнение: «Старый Крым» – это коньяк, который подойдёт для дружеских встреч и праздников.

Коньяк «Теплицкий» – это коньяк, который привлекает своим оригинальным вкусом и ароматом. Он обладает яркими фруктовыми нотами и легкой пряностью, что делает его отличным выбором для вечера.

Средняя оценка: 4.2

Средняя цена: 2300 руб.

Плюсы:

Яркий и запоминающийся вкус.

Хорошо подходит для коктейлей.

Прост в использовании.

Минусы:

Может показаться слишком легким для некоторых.

Итоговое мнение: «Теплицкий» – это коньяк для тех, кто ищет что-то новое и необычное.

Коньяк «Кавказский» – это напиток с насыщенным вкусом и ароматом, где можно почувствовать оттенки меда и фруктов. Он прекрасно подходит как для праздников, так и для тихого вечера.

Средняя оценка: 4.1

Средняя цена: 2400 руб.

Плюсы:

Уникальный вкус, отличающийся от других.

Подходит для различных случаев.

Хорошая упаковка.

Минусы:

Некоторые пользователи отмечают высокую сладость.

Итоговое мнение: «Кавказский» – это коньяк, который будет хорош в любом случае, будь то романтический ужин или встреча с друзьями.

Коньяк «Петрозаводский» – это яркий представитель российского коньяка, который радует своим глубоким вкусом и насыщенным ароматом. В нем можно уловить нотки дуба и карамели.

Средняя оценка: 4.0

Средняя цена: 2000 руб.

Плюсы:

Насыщенный вкус.

Хорошая доступность.

Отличный вариант для подарка.

Минусы:

Могут отсутствовать более сложные нотки.

Итоговое мнение: «Петрозаводский» – это коньяк, который стоит попробовать хотя бы раз.

Коньяк «Ялтинский» – это продукт, который сочетает в себе традиционные технологии и современный подход. Он обладает мягким вкусом с фруктовыми нотами и гармоничным послевкусием.

Средняя оценка: 3.9

Средняя цена: 1900 руб.

Плюсы:

Приятный и легкий вкус.

Хорошо подходит для коктейлей.

Доступность.

Минусы:

Может показаться слишком легким для опытных ценителей.

Итоговое мнение: «Ялтинский» – это отличный коньяк для знакомства с миром коньяков.

При выборе коньяка в России важно учитывать несколько факторов:

Возраст напитка – чем старше выдержка, тем сложнее и богаче вкус.
Производителя – проверенные бренды гарантируют высокое качество, среди них «Кремлевский», «Арарат», «Старый Кенигсберг», «Hennessy» и другие.
Личные предпочтения – одни коньяки обладают мягкими ванильными нотками, другие – ярко выраженными фруктовыми или дубовыми оттенками.
Категорию – VS (2–3 года), VSOP (4–5 лет) и XO (от 6 лет) подходят для разных случаев.

Лучший способ выбрать коньяк – попробовать несколько вариантов и найти свой идеальный вкус.

Коньяк – это крепкий алкогольный напиток (40%), производимый из винограда методом двойной дистилляции с последующей выдержкой в дубовых бочках. Главное отличие от бренди и других крепких напитков – строгие правила производства и регион происхождения. Настоящий французский коньяк изготавливают только в регионе Коньяк, тогда как в России и Армении производят качественные аналоги по схожей технологии.

Для подарка стоит выбирать коньяк с хорошей репутацией, желательно в подарочной упаковке. Отличные варианты:

Французские бренды: Hennessy, Rémy Martin, Courvoisier.
Армянские марки: Ararat, Noy, Akhtamar.
Российские производители: Кремлевский, Старый Кенигсберг, Бастион.

Также учитывайте предпочтения того, кому предназначен подарок – ценитель оценит выдержанный XO, а для универсального выбора подойдёт VSOP.

Цена на коньяк зависит от возраста и бренда. Примерные диапазоны:

Бюджетный сегмент (до 2000 руб.) – достойные молодые коньяки (VS, VSOP).
Средний сегмент (2000–5000 руб.) – выдержанные коньяки с хорошим балансом вкуса.
Премиум-класс (от 5000 руб.) – элитные XO и более старые коллекционные варианты.

Дегустация коньяка требует соблюдения нескольких правил:

Используйте правильный бокал – тюльпановидный бокал или снифтер (широкое дно, узкое горлышко).
Не пейте сразу – налейте небольшое количество, дайте напитку «подышать» 5–10 минут.
Аромат – согрейте бокал ладонью и оцените запах (ваниль, фрукты, дубовы�� нотки).
Глоток – делайте небольшой глоток, задержите на языке, чтобы прочувствовать все оттенки вкуса.

Выдержка – это время, в течение которого коньяк созревает в дубовых бочках, приобретая сложный вкус и аромат. Основные категории:

VS (Very Special) – выдержка от 2 лет, легкий и свежий вкус.
VSOP (Very Superior Old Pale) – от 4 лет, сбалансированный аромат с ванильными и фруктовыми нотками.
XO (Extra Old) – от 6 лет, богатый, глубокий вкус с нотами специй, шоколада, дуба.

Хранение коньяка требует соблюдения нескольких правил:

Вертикальное положение – не храните бутылку лежа, так как спирт может разъедать пробку.
Температура – оптимально 15–20°C, избегайте перепадов.
Отсутствие света – храните в темном месте, так как солнечный свет разрушает ароматические соединения.

Выбор зависит от предпочтений:

Французский коньяк – элегантный, сбалансированный, часто с тонкими цветочными и фруктовыми нотками.
Армянский коньяк – более насыщенный, мягкий, с выраженными ореховыми и шоколадными оттенками.

Любители классики чаще выбирают французские коньяки, а тем, кто любит сладость и плотность, могут понравиться армянские.

Коньяк – это самостоятельный напиток, но если хочется закуски, то подойдут:

Сыры (пармезан, бри, рокфор) – раскрывают вкус напитка.
Орехи (грецкие, миндаль, фундук) – дополняют древесные нотки.
Фрукты (виноград, груша, инжир, сушеные фрукты) – подчеркивают сладость коньяка.
Шоколад и десерты – хорошее сочетание с выдержанными коньяками.

Избегайте острой и жирной пищи, так как она заглушает вкус напитка.

Для коктейлей лучше выбирать более доступные и легкие варианты (VS или VSOP), так как сложные выдержанные напитки теряют свою индивидуальность при смешивании. Отличные варианты:

Кремлевский VS
Старый Кенигсберг 5 лет
Hennessy VS

Популярные коктейли с коньяком:

Sidecar – коньяк, трипл-сек, лимонный сок.
French Connection – коньяк и амаретто.
Brandy Alexander – коньяк, ликер какао, сливки.

Выбирайте напиток, исходя из своих предпочтений и случая – будь то подарок, уютный вечер или коктейльная вечеринка!

Выбор качественного коньяка – это увлекательный процесс, который может открыть для вас новые грани вкуса и аромата. Надеемся, что наша подборка поможет вам сделать правильный выбор и насладиться каждым глотком. Помните, что лучший коньяк – это тот, который нравится именно вам!

Источник

Коньяк – это идеальный напиток для торжественных мероприятий и застолий. Он хорошо подходит для уединения, размышления. Также бутылку коньяка часто используют в качестве презента, которым можно выразить признательность и благодарность.

Терпкий и многогранный вкус коньяка всегда радует и удивляет. Стоимость напитка варьируется от пятисот рублей до несколько тысяч долларов. Чтобы не тратить целое состояние на алкоголь, внимание стоит обратить на бюджетные варианты, которые практически ничем не отличаются. В этой статье мы расскажем о популярных торговых марках и правилах выбора недорогого коньяка.

Как правильно выбрать недорогой коньяк?

Чтобы купить качественный недорогой коньяк и не наткнуться на подделку, нужно оценить напиток в магазине по нескольким критериям:

Внешний вид. Заполненность бутылки – одно из важнейших условий. Если емкость наполнена доверху, то это однозначно подделка. Ни один уважающий себя производитель не станет так делать: все проверенные торговые марки оставляют хотя бы 50 мл свободного пространства для сохранения вкуса, крепости и аромата коньяка. Также важно смотреть на этикетку – надпись должна быть четкой, без каких-либо разводов. На наклейке обычно указывают возраст напитка, его тип, страну-производителя, ингредиенты. Еще следует детально рассмотреть пробку – она должна быть плотно обтянутой пленкой, не болтаться и хорошо прилегать к горлышку.
Происхождение. Настоящий коньяк производят во Франции, в провинции Коньяк, а вот российские, грузинские, армянские напитки – это скорее бренди, хотя некоторые производители до сих пор используют защищенное географическое наименование для своей продукции.
Стоимость. Слишком дешевый коньяк – это повод насторожиться. Обычно цена качественного недорогого напитка стартует от 500 рублей за 0,5 л. Исключение – акционные предложения и скидки.

Также на цену очень влияет выдержка напитка. Этот пункт важно рассмотреть детально.

Артикул: 01-246256

Забрать сегодня в 1 магазине
Артикул: 01-81986

Забрать сегодня в 1 магазине
Артикул: 01-81989

Забрать сегодня в 1 магазине

Выдержка

На возраст и качество коньяка всегда указывает аббревиатура на этикетке:

V.S (Very Special) – выдерживался в дубовых бочках не менее 2 лет;
S (Superior) – выдержка от 2 до 3 лет;
V.O (Very Old) – срок выдержки не менее 4 лет;
V.S.O.P (Very Special Old Pale) – в дубовой бочке провел от 4 до 5 лет;
V.V.S.O.P (Very Very Special Old Pale) – выдерживался не менее 5 лет;
X.O (Extra Old) – срок вторичного брожения c 2018 года составляет минимум 10 лет, а ранее – от 6 лет и более.

Помните, что чем дольше коньяк находится в дубовых бочках, тем насыщенней становятся его вкус и аромат.

Кроме того, опытные сомелье говорят, что дорогие алкогольные напитки подделывают гораздо чаще, чем дешевые. Это связано с нерентабельностью – фальсификаторам не выгодно тратить средства на создание идентичной бутылки, этикетки и многих других деталей недорогого коньяка.

Поэтому, если нет возможности купить изысканный напиток по высокой цене, можно найти доступный и качественный аналог. И тогда его стоимость не слишком сильно ударит по карману.

Обратите внимание! Изучив эту статью вы сможете узнать все отличия оригинального коньяка от поддельного. И тогда самостоятельный выбор недорогого напитка будет не пыткой, а удовольствием – вечер с бокалом ароматного выдержанного алкоголя принесет расслабление и наслаждение.

А теперь перейдем к наиболее популярным недорогим коньякам, стоимостью до 3000 рублей за 0,5 л. В наш рейтинг недорогих коньяков вошли:

Арарат,
Ной классик,
Camus VS Elegance,
Godet Classique,
Клингков VSOP.

Ной Классик

Классический армянский коньяк 7‑летней выдержки. Производится из автохтонных сортов винограда и выдерживается в бочках из иберейского дуба. Во вкусе – сухофрукты, темный шоколад, дуб и ваниль. Подавать рекомендуется при температуре 20°С., в бокалах-снифтерах.

Арарат

Знаменитый ординарный коньяк, который для многих уже давно стал эталоном. Аромат наполнен нотами дерева, черной смородины, темного шоколада и садовых фруктов. Послевкусие — мягкое и согревающее. Идеален с кофе, в чистом виде, в шумной компании и спокойной обстановке.

«Мать Армения»

Блестящий янтарный цвет и интересное оформление делает коньяк идеальным дополнением любого торжества. Напиток имеет шелковистый и мягкий вкус с нотками табака, сухофруктов и шоколада. В аромате также присутствуют тона миндаля, мускатного ореха, различных фруктов.

Выдержка купажированного напитка составляет не менее 3 лет. Коньяк «Мать Армения» отлично гармонирует с изысканной сигарой. Чаще всего напиток пьют в качестве дижестива.

Black Stork

Black Stork или «Черный Аист» – это элитный французский коньяк, который выпускают с 2003 года. Для его изготовления используют только сорта винограда Уни-блан и Фоль-бланш. Выдерживают напиток в дубовых бочках в течение 3-18 лет.

Коньяк отличается мягким сбалансированным вкусом, в котором доминируют пряности и фруктовые нотки. Аромат соткан из тонов древесины, фруктов и орехов.

Black Stork рекомендуют пить в качестве дижестива.

«Суворов»

Изысканные десерты и шоколад – идеальное дополнение к этому коньяку. Напиток держат в дубовых бочках не менее 3-х лет. Он отличается от других золотистым цветом с медными бликами.

Аромат обволакивает и дает возможность насладиться нотками заварного крема, ванили и айвы. Послевкусие раскрывается постепенно, с характерными для него оттенками шоколада и чернослива.

Tbilisuri

Для этого коньяка характерно дурманящее послевкусие. Оно дарит наслаждение, прекрасные ванильно-сливочные и шоколадные нотки. В аромате напитка четко прослеживаются нотки дубовой бочки, орехов, сладостей, фруктов.

Коньяк выдерживают от 3-х лет. Его янтарный оттенок с золотистым отливом радует глаз.

Для создания напитка компания использует виноград, выращенный только на собственных плантациях. А знаменитый винодел Бичико Кумсиашвили лично контролирует процесс изготовления, что позволяет добиться идеального результата.

Chateau Orkhevi

Идеальный напиток, созданный в Грузии по особой технологии. Купажированный коньяк выдерживают в бочках не менее 3-х лет. Для производства используют дистилляты из местных сортов винограда.

В итоге, получается напиток насыщенного янтарного цвета. А ванильно-цветочный аромат и мягкий вкус оставляют приятное обволакивающее послевкусие.

«Белый Агат»

Это аналог известного молдавского напитка. Его создают по классической технологии – из спиртов, которые выдерживаются в дубовых бочках и томятся в баррелях не менее 3-х лет.

В итоге получается идеальный напиток золотистого цвета с бархатистым вкусом, легкими ванильными оттенками. В аромате переплетаются нотки дубового осеннего леса и цветущего винограда.

Коньяк подходит в качестве аперитива и для создания вкусных коктейлей.

Camus VS Elegance

Фруктовые тона с нотками лесного ореха идеально сочетаются с нежным ароматом дикой розы, который добавляет пикантности.

Для создания используют лучшие коньячные спирты – их выдерживают в дубовых бочках не менее 3-х лет. Благодаря отменным вкусовым характеристикам напиток дважды удостоился награды на международных конкурсах в 2006 и 2007 годах.

Современный и элегантный дизайн бутылки делает коньяк идеальным подарком для любителей мягкого алкоголя с насыщенным послевкусием.

«Бастион»

Спирты в купаже коньяка «Бастион» имеют выдержку от 3-х до 8-и лет. Напиток обладает темно-янтарным оттенком с отблесками меди. Вкусовой букет состоит из терпкого дуба, сладкой ванили, небольших вкраплений шоколада. В аромате чувствуются оттенки сухофруктов, цитрусовых, орехов.

Klinkov VSOP

Это коньяк премиум-класса с выдержкой от 6-и лет. Насыщенный золотистый цвет, аромат, состоящий из фруктов и цукатов, сбалансированный вкус делает напиток идеальным дижестивом. Его вкус раскрывается полнее при дегустации с холодными мясными закусками и твердыми сырами.

«Лезгинка»

Рецепт этого коньяка разработали в 1963 году. Для создания используют спирты с выдержкой минимум 6 лет. Напиток имеет насыщенный темно-янтарный цвет. Аромат покоряет своей терпкостью, нотками лесных орехов. Оттенки спелых фруктов во вкусе придают ему легкую сладость.

Букет очень сложный, а послевкусие – изысканное, в нем доминируют ванильные оттенки.

Коньяк завоевал более десяти наград, среди которых золотые, серебряные и бронзовые медали на международных конкурсах.

Godet Classique

Этот крепкий напиток французского происхождения идеально сочетается с кубинской сигарой. Насыщенные грушевые и ванильные оттенки гармонируют с пикантным ароматом натуральной кожи. А мягкий сбалансированный вкус согревает, дарит тепло и обволакивает нежными ванильными нотками.

«Царь Тигран»

Элитную серию армянского коньяка производят из отборных спиртов двойной перегонки. Минимальная выдержка составляет 3 года. Глубокий каштановый цвет с легким красноватым оттенком радует глаз красивыми переливами и отблесками.

Аромат абрикос, шоколада и засахаренных фруктов дает возможность насладиться нежными нотками. Маслянистый вкус постепенно раскрывается и дарит мягкое послевкусие с оттенками восточных пряностей.

Про коньяк

Факты и лайфхаки на нашем Youtube‑канале

Перейти

Источник

Какой пятилетний коньяк лучше брать: мнение экспертов

Авторитетные коньяковеды методом слепого тестирования определили, какие из пятизвездочных коньяков российского рынка самые вкусные. Результаты отчасти предсказуемые, отчасти удивительные.

26 сентября 2023

Пятизвездочный коньяк у нас традиционно используют как столовый напиток, под закуску. Что, в общем, и правильно: на высоты аромата и глубины вкуса эта категория не претендует. Знатоки и ценители тонких коньячных струн проходят мимо нее. Так что большинство экспертов, участвовавших в слепом тесте ТГ-канала «Рейтинг. Все о крепких напитках», пятилетние коньяки оценивало с чистого листа.

Канал регулярно проводит независимые тесты крепкого алкоголя. Мы, например, уже писали о их оценке виски в сегменте до 1500 рублей. Приглашенные «Рейтингом» эксперты в свободное время на общественных началах принимают на себя удар, чтобы граждане знали, кто есть кто в мире спиртного. Ну, если вывести за скобки авторитеты и рекламное давление. В этот раз отважных дегустаторов было 11, а коньяков — тридцать. Но все не дороже 1500 рублей.

Уважаемые марки, проигравшие вчистую

Удивительным оказалось то, что некоторые популярные коньяки не вошли даже в первую десятку.

Уважаемый многими Ijevan — лишь на 24-м месте. Критиковали его так: «анис, много дуба», «ароматизаторы», «сивухи много», «резкий и слащавый».

Авторитетный (в своей нише) «Дербент» — на 22-м месте. Из недостатков отмечены «очень сильная сладость», «парфюмированные тона» и, по мнению дегустаторов, «присутствуют ароматизаторы».

«Бастион», классика среди недорогих коньяков, — 20-е место. Недостатки — «спиртуозный», «химия», «нет аромата», «не соответствует заявленной выдержке».

«Фанагорий» было аж две — просто 5-летняя (18-е место) и «Фанагория Hors d’Age» (13-е место). Критические замечания, отпущенные на их счет экспертами, таковы: в первом случае «излишне парфюмированный аромат», во втором — «ароматизаторы», «одеколон», «сильно парфюмированный».

Да что там, Torres, кумир миллионов, по итогам дегустации вышел лишь на 14-е место. Дегустаторы сочли, что в нем «очень много дерева и сладости» и что у него «резкий вкус».

Десять лучших коньяков до 1500 рублей

Ну а десятка лидеров выглядит так (критические замечания помещаем в скобках рядом):

10. «Прасковейский» («горечь и слащавость»);
9. Roulett VSOP («средний баланс», «молодой дистиллят, не соответствует заявленной выдержке»);
8. «Кизлярский» («много дерева и минеральности», «спиртуозный», «неприятный аромат»);
7. Kvint («слишком сладко», «много сахара»);
6. «Алаверди» («много ванили», «слишком сладкий»);
5. «Taros» («спиртуозный, много дуба и минеральности», «неприятный вкус»);
4. «Старый Кёнигсберг» («много дерева», «горечь во вкусе»);
3. «Арарат» — («амаретто из 90-х», «много дерева»);
2. «Айк» («сладкий аромат»);
1. «Царь Тигран» («горечь во вкусе», «ароматизаторы, ваниль», «килограмм сахара»).

Секреты победителей

Как видите, тройка лидеров — из рода славных армянских коньяков. И весьма сладкая. Напомним, сахарный сироп даже в настоящий коньяк из Коньяка добавлять не запрещено. Французский стандарт допускает добавление «восстановленной дистиллированной или деминерализованной воды; сахара, карамели, дубового настоя для окончательной корректировки». Но не более 2%, что вообще-то немало. Отечественный ГОСТ 31732-2014 «Коньяк. Общие технические условия» и сахарный колер, и сам сахар добавлять разрешает.

Похоже, сахар в данном случае сыграл роль перца, которым беглецы сбивают со следа собак. Поди-ка оцени несладкий напиток после сладкого. Сахар ведь и все нюансы вкуса сглаживает, и напрямую на центры удовольствия воздействует.

Но сахар — это еще не все!
Многие иностранные производители бренди (и почти все французские производители коньяка) добавляют в напиток Boise — густой концентрат, полученный из… выпаренного отвара древесины. То есть это как бы тот самый разрешенный «дубовый настой». Чисто теоретически в нем можно спрятать какие угодно ароматизаторы. Да и сам по себе подход хорош. А вы говорите: французский дуб, оттенки вкуса…

Российский ГОСТ, к счастью, такого не допускает. А вот касательно насыщенных импортных коньяков, в которых много дерева, мы теперь начали многое понимать. И даже испытывать легкое разочарование. Но все-таки коньяк, даже если на самом деле он бренди, — божественный напиток. И ни сахаром, ни концентратом дубового отвара его не испортить.

Кого не брать?

А главный вывод слепого теста такой — по всем образцам оценки вышли достаточно близкие, и брать, по мнению организатора теста Андрея Московского, можно все, за исключением разве что пятерки аутсайдеров. Вот эти имена, овеянные ореолом неестественных привкусов, от последних к предпоследним:

30. «Айвазовский»
29. «Сокровища Тифлиса»
28. «Old Barrel»
27. «Древний Эривань»
26. «Коктебель»

Хотя и у них, наверняка, есть своя аудитория.

Источник

Новые отзывы в категории

Влюбился с 1 — ой капли. Богатый, сбалансированный букет. Букет, на мой вкус, значительно богаче и интереснее коньяков большой пятёрки в диапазоне VS/VSOP (Hennessy, Remy Martin, M..

Название «арманьяк» давно будоражило мое воображение, несколько лет ходил, присматривался, читал… Не давала покоя известная французское изречение-«Коньяк мы производим для всего..

Janneau VSOP и Janneau Napoleon — 2 моих любимых напитка (даже janneau XO мне нравится несколько меньше). Очень мягкий, с богатым вкусовым букетом, и по аромату и на вкус. Сравнива..

Первое знакомство с приличным напитком, это как первое свидание с любимой женщиной, в голове остается на всю жизнь! Мое первое знакомство с Арманьяком не было банальным… Было эт..

Доброго времени суток все тем кто читает мой отзыв. Мое пристрастие к алкоголю очень маленькое, но найдутся истинные ценители хороших и качественных спиртных напитков и прочитают м..

Этот отзыв я хотел бы посвятить очень дорогому подарку, который я получил от жены на Новый 2014 год. Название этого подарка — арманьяк Сэнт — Вивант X. О. Жена так хотела меня удив..

Доброго времени суток всем. Мой очередной отзыв о коньяке. Почему коньяк с мужским характером, ну наверно потому, что понравился и отцу, и мужу, и сыну (не подумайте плохо, сын дос..

В коньяках не особо разбираюсь и сказать на все сто процентов не могу, что коньяк тянет на пять лет или на три или вообще на год, в коньяке больше ценю вкус и лёгкость его употребл..

Коньяк «Stone land», или «Страна камней», изготавливается армянским предприятием «Араратский винный завод». «Страна камней», как известно, это поэтичное название самой Армении — но..

FAQ

«Коньяк «Казахстан»», «Коньяк «Закарпатский» Ужгородский коньячный завод», «Коньяк Hennessy Х.О»
На сайте 559 позиций в категории «Алкоголь — Коньяк». Они отсортированы по рейтингу (ТОП 50), который фомируется по вашим отзывам.

Источник