Отзыв написан 30 мая 2023 г.
Насладившись прогулкой по Японскому саду, зашли в кофейню, решили попробовать все, что увидели в меню, компания была большая, каждый выбрал по душе. Невозможно выделить блюдо более понравившееся, все ооочень вкусно, красиво и очень приветливый персонал, который охотно отвечает на все вопросы. Отличная кофейня, рекомендуем к посещению без раздумий!
Дата посещения: май 2023 г.
Кофейня Киссатен, Агентство/консультант в Киссатэн, ответил(а) на этот отзывОтвет написан 11 августа 2023 г.
Спасибо за оставленный отзыв. До новых встреч!
В заключении к моему рассказу о поездке в Краснодар размещаю обед в ресторане на территории японского сада в парке Краснодар.
Ресторан у нас был на 13. Я боялась, что после позднего и сытного завтрака не захочу кушать. Однако после двухчасовой прогулки по саду, а потом ожидания нашего заказа 45 минутного, захотелось и покушать. Особенно попить.
Ресторан Рётей .
Тематические японский ресторан расположены на берегу озера Ойке. Интерьер ресторана оформлен в стиле сёин — дзукури (кабинетный стиль). Фасад здания украшают панорамные витражные окна с видом на мост шиабаши, озеро Ойке и храм Мидо. Живописный пейзаж из цветущих кустарников и деревьев окружает его со всех сторон.
Опаздывать в ресторан нельзя, задержаться на 10 минут можно. При входе очень красивая, молодая японка, явно давно проживающая, а может, и родившаяся здесь, приняла нашу верхнюю одежду. Зарегистрировавшись, мы прошли в зал. В центре находился наш большой стол, остальные стояли по периметру рядом со стеклянной стеной панорамных окон. Можно было выйти на веранду и пройти вдоль ресторана, любуясь озером… Вид, конечно же был красивый.
Нашу официантку, принесшую нас меню, звали Александра. Мы сразу попросили её принести нам воды. Вскоре появились стеклянные три бутылки с газированной водой прямо из Байкала. Вода всем очень понравилась.
Мы стали изучать меню, но оно было без картинок и ничего было не понять. Решили, что суши и роллы не будем заказывать, так как их можно и у нас покушать, а закажем всё то, что у нас не готовят. Объяснили Александре, что мы хотим сделать заказ не более той суммы, что уже заплатили. Она начала нам перечислять, объяснять, и в общем-то мы заказали понемногу того, сего.
Минут 45 мы ждали свой заказ. За это время я поняла, что оказалась в неслучайной компании, а в такой, что я просто позавидовала. Женщины дружат уже на протяжении долгих лет, кто-то с самого детства, а кто-то — двоюродные сёстры. Они регулярно встречаются, ездят вместе в интересные места, отмечают дни рождения. Вот сейчас за столом они уже начали планировать встречу нового года. Они знают детей друг друга, их мужья тоже ездят с ними, но в этот раз был только один мужчина, а другая пара не смогла приехать. Заказывали они этот стол в ресторане аж в феврале, так как такое количество людей труднее расположить в небольшом ресторане.
Нам принесли салаты — по тарелке на четверых и мы его делили. Название не помню, но заправка мне понравилась. Дома нашла все эти блюда, а перед поездкой не подготовилась, так как не рассчитывала, что попаду.
Салат. Эби тобико (Креветка, тобико, романо, дайкон)
Затем подали на один стол
Кани, микури (Краб, водяной каштан, соус чили) и
на другой — Ахиру хойсин (Утка, бульон, хойсин)
Эби темпура тенцую (Креветка в кляре, соус из дайкона):
Кани томоро коси (Кукурузный суп с крабом) Оченб сытное блюдо.
На десерт заказывали каждый отдельно, кто чай, кто кофе и разные сладости. Я съела моти и латте.
Вагаси моти алое (Маскарпоне с алое в рисовом тесте). Мне понравилось:
Кто-то заказал паннакота матти (паннакота с мятой):
кто-то кокусан итигобускетто (японский бисквит с клубникой):
Меня заинтересовала красивая тарелка, состоящая из совершенно разных половинок. Спросила об этом Александру и она рассказала интересную вещь. Эти тарелки изготовили в Италии на заказ.
С древних времён японцы не выбрасывают разбитые тарелки, а склеивают, найдя подходящую половинку. Так они дают новую жизнь старой вещи. Она принесла нам ещё пример-
Здесь золотыми швами выделены места соединения. Об этом можно почитать в Сети, если поискать «искусство Кинцуги»
Кинцуги (золотая заплатка), или кинцукурой (золотой ремонт), — японское искусство реставрации керамических изделий с помощью лака, полученного из сока лакового дерева, смешанного с золотым, серебряным или платиновым порошком. Философская основа искусства кинцуги заключается прежде всего в том, что поломки и трещины неотъемлемы от истории объекта и поэтому не заслуживают забвения и маскировки.
В конце мы размышляли начёт чаевых, но в Японии чаевые не оставляют, они уже входят в счёт. Поэтому мы оставили запись в книге отзывов и расписались, хотя японцы вместо росписи ставят свою личную печать!
На всю обеденную процедуру отводится 2 часа. Мы хоть и съели не так уж много, но все наелись. Мне еда понравилась, понравились новые, необычные вкусы. Кому-то не хватило остроты, но все насытились.
Вид из окна ресторана:
После обеда, попрощавшись, разбрелись каждый своей дорогой. У ресторана я обменялась мнением с посторонней женщиной. Она заказывала роллы или суши, уже точно не помню. Ей очень понравились, совсем не такие как у нас делают.
В марте состоялось долгожданное открытие Японского сада — новой очереди знаменитого на весь мир (мы не преувеличиваем!) парка Краснодар. И если вы думали, что сюрпризы на этом заканчиваются, то ловите еще одну классную новость: на территории сада расположился ресторан «Ретэй». Мы побывали там в числе первых и подготовили для вас самый полный обзор. Но обо всем по порядку!
Расположение
Найти ресторан на территории Японского сада легко. Он расположен рядом с самым большим водоемом, озером Ойке, где плавают декоративные виды карпов — кои. И это не просто интересный факт. Рыбы стали настоящим символом проекта, их можно найти на великолепных гравюрах Охара Косона и Коно Байрея. Например, панно в центре бара и за суши-баром выполнено из мрамора — вручную вырезана картина с изображением карпов.
Ресторан «Ретэй» — отличное место, чтобы закончить прогулку по Японскому саду. Обсудить с друзьями увиденное или насладиться спокойствием в одиночестве.
Интерьер
Фотограф: Денис Педань
Интерьер ресторана «Ретэй» поражает не меньше, чем ландшафт Японского сада. Пространство разделено на три части: основной зал, где хватит места каждому желающему прикоснуться к азиатской кухне, а также павильоны VIP и VVIP, отличающиеся по оформлению от основной эстетики ресторана.
Как только вы проникаете внутрь, то попадаете в уникальный мир — вокруг царит идеальное выверенное композиционное единство. Оно раскрывается перед гостями с каждым шагом — кажется, что в интерьере нет лишних деталей. Все находится на своем месте — в состоянии гармонии и покоя.
Дизайнеры привнесли в ресторан в Японскому саду натуральные элементы: шпон дуба радиального распила и натуральный колотый камень. Столы украшают каменные вазы ручной работы с икебаной — красота! Но нас поразили японские фигурки — они встречают гостей, забронировавших столик.
Что посмотреть в Японском саду? Рассказываем!
Шеф-повар ресторана Артем Недобежкин. Маэстро уже открывал рестораны японской кухни в Москве!
Меню
Фотограф: Владимир Пчела
Названия японских блюд зачастую пугают тех, кто только начинает свое знакомство с гастрономической культурой страны. Команда ресторана «Ретэй» позаботилась об этом — в меню напротив каждого блюда есть расшифровка, чтобы гости чувствовали себя комфортно! Но если вы так и не сможете определиться, с чего начать трапезу, официант всегда поможет сделать выбор.
В меню закуски, салаты, супы, блюда ручной лепки, суши, и это далеко не все. В ресторане представлен уникальный продукт — говядина Вагю. Она отличается генетической предрасположенностью к интенсивной мраморности и высокому содержанию ненасыщенных жиров. Обязательно попробуйте — вас ждет отменное качество и незабываемый вкус!
Или тунец Чуторо — вырезка из нижней части рыбной туши! Она богата Омега, очень полезна и просто с ума сводяще вкусна.
Точно вернемся, чтобы насладиться всеми изысками, но пока наше сердце покорили:
- суши огурец;
- тофу чука эдомаме;
- хамачи васаби.
Адрес
ул. Разведчика Леонова, 7/А (Японский Сад)
Рётей
Добавить в избранное
Добавить к сравнению
Добавить фото
7 фото
Добавить фото
Оставить отзыв
Здесь можно попробовать блюда японской кухни. Здесь вы можете заказать неплохие роллы с лососем, сибас и мисо-суп. Многие посетители приходят сюда, чтобы попробовать хорошее мороженое. Закажите неплохое вино. Закажите здесь вкусный лимонад, чай или кофе.
В этом ресторане можно вкусно поужинать на открытой террасе. Гости утверждают, что персонал в Рётей потрясающий. Клиентам нравится профессиональные сомелье. Множество гостей пишут, что цены здесь низкие. В этом месте уютная атмосфера и современный интерьер.
Читать полностьюСкрыть
Лучший в городе
Награда выдается на основании анализа множества параметров, включая обзоры, рейтинги и количество активных пользователей на Restaurant Guru.
Часто упоминается в отзывах
Посмотреть всеСкрыть
Рейтинги «Рётей»
Foursquare
Пока нет оценок
Отзывы посетителей о Рётей
/ 841
Перевести отзывы
Сервис временно недоступен
Пожалуйста, повторите попытку позже.
Оставьте отзыв
ЗакрытоОткроется в 09:00
₽₽₽₽
Стоимость на одного гостя 2 000 — 2 500 руб
улица Разведчика Леонова, 7
Краснодар, Краснодарский край, Россия
Адрес
улица Разведчика Леонова, 7, Краснодар, Краснодарский край, Россия
Особенности
Бронирование столиков
Веранда
Wi-Fi
Парковка
Режим работы
| ПонедельникПн | 09:00-23:00 |
| ВторникВт | 09:00-23:00 |
| СредаСр | 09:00-23:00 |
| ЧетвергЧт | 09:00-23:00 |
| ПятницаПт | 09:00-23:00 |
| СубботаСб | 09:00-23:00 |
| ВоскресеньеВс | 09:00-23:00 |
Сообщить о неточности данных