Реклама
Рецепт от юлии высоцкой
Реклама
Реклама
ОПИСАНИЕ
Чтобы вафли получились еще более воздушными, попробуйте отделить желтки от белков, взбить белки отдельно и аккуратно ввести их в тесто в конце приготовления.
Пищевая ценность порции
% от дневной нормы
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
Войдите или зарегистрируйтесь и мы сможем выводить вашу дневную норму потребления белков, жиров и углеводов
|
пшеничная мука Пшеничная мука изготавливается из пшеничных зерен и выпускается в разных вариациях – крупчатка, обойная мука, мука первого, второго и высшего сорта. узнать больше |
250 г |
|
яйца куриные Куриные яйца приобрели большую популярность в нашей жизни, когда время на приготовление еды сократилось до минимума. Нет ничего проще омлета или яичницы, которые можно приготовить за несколько минут, к тому же благодаря полезным свойствам куриных яиц такие завтраки считаются питательными и очень сытными — по крайней мере, можно спокойно дожить до обеда, не думая о еде. узнать больше |
2 шт. |
|
сахар Сахар-рафинад имеет абсолютно белый цвет, порой даже отдающий голубизной. узнать больше |
100 г |
|
сливочное масло ПравильноеМасло АО АИСФеР Ингредиент Сливочное масло — продукт, получаемый путем сепарирования или сбивания сливок из коровьего молока. узнать больше |
120 г |
|
молоко Молоко — продукт удивительный, с массой достоинств, перечислять которые можно бесконечно. узнать больше |
200 мл |
|
разрыхлитель Существует несколько разновидностей разрыхлителя, например, на основе соды и лимонной кислоты. Многие применяют аммоний пищевой, или карбонат аммония, в кулинарии его используют при изготовлении печенья, хлеба, кексов и т. д. узнать больше |
1 ч. л. |
|
ванилин ванилин ТМ Haas Ингредиент Чаще всего добавляют ванилин в тесто. Немного порошка на кончике ножа вполне достаточно. Именно благодаря этому готовая выпечка приобретает соблазнительный аромат. узнать больше |
1 ч. л. |
|
соль Солью называют хлорид натрия, выглядит это вещество как мелкие белые кристаллы. узнать больше |
1 щепотка |
фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда
Добавить фотографию
Пошаговый рецепт
В глубокой миске взбейте яйца с сахаром и щепоткой соли до пышной массы
Влейте молоко и растопленное сливочное масло, добавьте ванильный сахар и хорошо перемешайте.
В отдельной миске просейте муку с разрыхлителем. Постепенно добавляйте сухие ингредиенты в яично-молочную смесь, тщательно перемешивая до получения гладкого и однородного теста.
Разогрейте вафельницу для венских вафель до нужной температуры. При необходимости смажьте её растопленным маслом или используйте кулинарный спрей.
Влейте небольшое количество теста в вафельницу и закройте её. Выпекайте вафли до золотистого цвета и мягкости (около 4–5 минут). Вафли должны быть воздушными и слегка хрустящими по краям.
Подавайте мягкие венские вафли с любимыми добавками — взбитыми сливками, шоколадом, ягодами или кленовым сиропом.
Подборки
Рецепты дня
Рецепты месяца
Быстрые рецепты
Правильное питание (пп-рецепты)
Показать
Подписывайтесь на рассылку лучших рецептов от редакции
Просто, быстро, экономно, вкусно. На завтрак для всей семьи. Венские вафли в электровафельнице можно дополнить сиропами, медом, фруктами, взбитыми сливками, сгущенным молоком, ореховой пастой, вареньями, творогом и сливочным сыром. Меняйте добавки в вафлям по вкусу и вы получите море разнообразных десертов.
Венские вафли в электровафельнице толстые
Состав / ингредиенты
4
Пошаговое приготовление
Общее время приготовления: 1 ч
PT1H
Не выключать экран
-
Шаг 1:
Как сделать венские вафли в электровафельнице? Подготовьте для этого все необходимое. Cливочное масло заранее достаньте из холодильника, чтобы оно нагрелось и стало мягкое. Муку просейте через сито, чтобы насытить её кислородом. Благодаря просеиванию готовое изделие получается пышнее.
-
Шаг 2:
Для приготовления теста соедините мягкое сливочное масло и сахар. Смешайте их с помощью венчика в однородную массу. Количество сахара можете немного уменьшить или увеличить на свой вкус.
-
Шаг 3:
К масляной массе добавьте яйца и, помешивая, вмешивайте теплое молоко.
-
Шаг 4:
Добавьте в тесто лимонный сок. Затем всыпьте муку с содой и замесите однородное тесто, чтобы оно было без комочков муки. По количеству муки ориентируйтесь по консистенции теста. Готовое тесто по консистенции будет густое, примерно, как на оладьи.
-
Шаг 5:
Электровафельницу разогрейте. Смажьте пластины небольшим количеством растительного масла с помощью силиконовой кисточки. Выкладывайте тесто ложкой. Закройте крышкой и выпекайте вафли до готовности, до золотистого цвета. По времени выпечки ориентируйтесь по своей вафельнице. У меня вафли пекутся по 10-12 минут.
-
Шаг 6:
Готовые вафли очень вкусный, ароматные и нежные. Дополните их ягодным топпингом, сметаной или сгущенкой.
Приятного угощения!
Чем дольше вафли пекутся, тем более хрустящими они становятся. Но тут главное не перестараться, иначе вафли сгорят. Подрумяньте их до золотисто-коричневого цвета. Если же вы хотите, чтобы вафли были мягкими, то время на выпекание нужно сократить (достаточно запечь их до золотистого оттенка).
Вместо сахара можно использовать сахарозаменитель, который не боится термической обработки.
Температура нагрева для каждой модели вафельницы индивидуальна. Поэтому точное время приготовления для вашего прибора можно установить только опытным путем. Вполне возможно, что вам хватит 30 секунд, но не исключено, что для выпекания потребуется и 2-3 минуты. Корректируйте время выпекания, указанное в рецепте, с учетом особенностей вашей вафельницы.
Важно! Учитывайте, что все вафельницы разные. Возможно, пластины вашего прибора нужно будет слегка смазать растительным маслом с высокой температурой дымления при выпекании первого изделия, во избежание его прилипания.
Будьте готовы к тому, что муки может потребоваться больше или меньше, чем указано в рецепте. Ориентируйтесь не на количество муки, а на желаемую консистенцию теста. Чтобы избежать ошибок, читайте о муке и её свойствах!
Похожие рецепты
Остальные категории
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Молоко коровье цельное — 68 ккал / 100 г
- Молоко 3,5% жирности — 64 ккал / 100 г
- Молоко 3,2% жирности — 60 ккал / 100 г
- Молоко 1,5% жирности — 47 ккал / 100 г
- Концентрированное молоко 7,5% жирности — 140 ккал / 100 г
- Молоко 2,5% жирности — 54 ккал / 100 г
- Яйцо куриное — 157 ккал / 100 г
- Яичный белок — 45 ккал / 100 г
- Яичный порошок — 542 ккал / 100 г
- Яичный желток — 352 ккал / 100 г
- Яйцо страуса — 118 ккал / 100 г
- Сахар-песок — 398 ккал / 100 г
- Сахар — 398 ккал / 100 г
- Масло сливочное 82% — 734 ккал / 100 г
- Масло любительское несоленое — 709 ккал / 100 г
- Масло крестьянское несоленое — 661 ккал / 100 г
- Масло крестьянское соленое — 652 ккал / 100 г
- Масло топленое — 869 ккал / 100 г
- Масло растительное — 873 ккал / 100 г
- Лимонный сок — 16 ккал / 100 г
- Мука пшеничная — 364 ккал / 100 г
- Сода пищевая — 0 ккал / 100 г
Калорийность продуктов: Сливочное масло, Яйца, Сахар, Пшеничная мука, Молоко, Лимонный сок, Сода, Растительное масло
Рецепт вафель венских для вафельницы
-
Тома
- Теперь я с Вами и… надолго. Прошу любить и жаловать!
- Сообщения: 23
- Зарегистрирован: 13 ноя 2018, 09:00
Рецепт вафель венских для вафельницы
#1
Сообщение
Тома » 26 ноя 2018, 00:58
Подскажите, пожалуйста, проверенный рецепт венских вафель для вафельницы. Вафельница подойдет любая или тут нужна какая-то специальная?
-
anders
- Ну теперь знаток я дел кухонных…
- Сообщения: 78
- Зарегистрирован: 06 фев 2012, 22:05
Рецепт вафель венских для вафельницы
#2
Сообщение
anders » 29 ноя 2018, 05:01
Венские вафли очень похожи с бельгийскими, но венские всегда делают с начинкой. Для их приготовления понадобятся: мука 300 гр, сахар 150 гр, молоко 200 мл, масло сливочное 180 гр, яйцо 3 шт, разрыхлитель теста 2 чайн.ложки. Масло должно быть мягким, его растираем с сахаром, добавляем яйца, молоко, взбиваем венчиком, в конце добавляем муку и разрыхлитель, тщательно вымешиваем. Выпекаем в вафельнице 3-5 минут, накладывая по 2 столовые ложки теста.
-
Stella
- Теперь я с Вами и… надолго. Прошу любить и жаловать!
- Сообщения: 28
- Зарегистрирован: 04 ноя 2018, 04:59
Рецепт вафель венских для вафельницы
#3
Сообщение
Stella » 29 ноя 2018, 23:38
Испечь венские вафли — это полдела. Еще в них (или точнее на них?) еще обязательно накладывают начинку. Это может быть заварной крем или крем из варенной сгущенки, безе, творожный крем или что-то другое.
-
Melika
- Теперь я с Вами и… надолго. Прошу любить и жаловать!
- Сообщения: 21
- Зарегистрирован: 21 окт 2018, 22:10
Рецепт вафель венских для вафельницы
#4
Сообщение
Melika » 30 ноя 2018, 03:13
Тома писал(а): ↑
26 ноя 2018, 00:58
Подскажите, пожалуйста, проверенный рецепт венских вафель для вафельницы. Вафельница подойдет любая или тут нужна какая-то специальная?
Вафельница нужно специальная, с крупными сотами. Это может быть такая вафельница или же сменная пластинка. Отличительными признаками венских вафель является их углубленные квадратики, в которые можно положить любую начинку на ваш вкус.
Совет креативным хозяйкам. Если ты слегка засиделась в интернете и борщ начал жариться, то к столу можно подать овощное рагу.
-
ilana
- Главный специалист по кухонным делам
- Сообщения: 96
- Зарегистрирован: 07 фев 2012, 20:35
- Откуда: Екатеринбург
Рецепт вафель венских для вафельницы
#5
Сообщение
ilana » 30 ноя 2018, 05:11
Кстати, необязательно делать вафли и начинку сладкими. Поэкспериментируйте с несладкими вафлями и начинкой. В качестве начинки можно брать что угодно, на свой вкус. Для завтрака такие бутерброды идеальный вариант
вкусно есть не запретишь!
-
Поварешка
- Желаю знать, желаю знать… как лучше стол сервировать?
- Сообщения: 42
- Зарегистрирован: 25 сен 2017, 01:08
Рецепт вафель венских для вафельницы
#6
Сообщение
Поварешка » 30 ноя 2018, 05:32
А по моему венские вафли вкуснее всего со сладкой начинкой. Мне больше всего нравится, когда они политы сгущенным молоком или жидким вареньем (клубничным или абрикосовым). Еще вкусно с ореховой пастой Нутелла.
-
RinkaMalinka
- Ну теперь знаток я дел кухонных…
- Сообщения: 50
- Зарегистрирован: 23 июл 2017, 14:13
Рецепт вафель венских для вафельницы
#7
Сообщение
RinkaMalinka » 30 ноя 2018, 21:32
Венские вафли по рецепту из книжки с рецептами от мультипекаря Редмонд: 150 гр.сливочного масла растопить и смешать со 100 гр.сахара.Добавить 200 гр.молока и 3 яйца. Взбить до однородности. Постепенно ввести 350 гр.муки с 10 гр.разрыхлителя и 5 гр.лимонного сока. Выпекать на разогретых панелях для венских вафель (после того, как загорится зеленая лампочка) 5-7 минут
-
Annushka80
- Желаю знать, желаю знать… как лучше стол сервировать?
- Сообщения: 33
- Зарегистрирован: 29 янв 2020, 16:58
Рецепт вафель венских для вафельницы
#8
Сообщение
Annushka80 » 05 июн 2020, 14:44
А мне нравятся венские вафли по такому рецепту. Тоже пеку в мультипекаре, но подойдет любая вафельница для толтых вафель, тесто получается густое, поэтому тонкие не испечешь. Нашла на сайте каком-то теперь только по нему и пеку, они именно хрустящие снаружи и мыгкие внутри.
2 яйца
пол стакана сахара
100 грамм сливочного масла
четверть ложки разрыхлителя теста
стакан муки
по желанию — ваниль.
Как сделать вкусные толстые вафли пошаговый рецепт с фото:
1. Заранее достаньте сливочное масло, 100 грамм, оставьте размягчаться при комнатной температуре на полчаса-час.
2. Взбейте миксером 2 яйца с сахаром до белой пены.
3. Добавьте размягченное масло, размешайте миксером, чтобы не было комков. Добавьте ваниль на кончике ножа.
4. Добавьте разрыхлитель в муку(!), затем муку в тесто и размешайте до однородности.
5. Нагрейте мультипекарь редмонд либо электровафельницу. Выкладывайте немного, примерно по столовой ложке, пеките минут по 5.
Вернуться в «Тостеры, бутербродницы, вафельницы, блинницы»
Перейти
- Кухонная техника для разогревания и приготовления пищи
- ↳ Плиты и печи
- ↳ Хлебопечки
- ↳ Рецепты для хлебопечки
- ↳ Электрофондю, фритюрницы, грили, аэрогрили, шашлычницы
- ↳ Тостеры, бутербродницы, вафельницы, блинницы
- ↳ Йогуртницы. Рецепты приготовления йогурта в домашних условиях
- Кухонная техника для варки пищи
- ↳ Пароварки и медленноварки
- ↳ Скороварки, яйцеварки
- ↳ Мультиварки
- ↳ Рецепты для мультиварки
- Кухонная техника для измельчения и смешивания продуктов питания
- ↳ Миксеры, блендеры и кухонные комбайны
- ↳ Мясорубки, ломтерезки
- Кухонная техника для приготовления горячих и холодных напитков
- ↳ Чайники и термопоты
- ↳ Кофеварки, кофемолки и кофемашины
- ↳ Соковыжималки, соковарки, минипивоварни, сифоны
- Холодильники, посудомоечные машины и прочая дополнительная кухонная техника, дизайн интерьера кухни
- ↳ Холодильники
- ↳ Посудомоечные машины
- ↳ Прочая кухонная техника
- ↳ Фильтры и умягчители для воды
- ↳ Посуда и кухонный инвентарь
- ↳ Дизайн интерьера кухни
- ↳ Дизайн кухни
- ↳ Кухонная мебель
- ↳ Инженерные системы на кухне
- ↳ Кухонная вентиляция
- ↳ Кухонная сантехника
- ↳ Электроснабжение и освещение кухни
- Кулинарные рецепты
- ↳ Салаты, закуски и бутерброды
- ↳ Первые блюда
- ↳ Вторые блюда и гарниры
- ↳ Соусы, заправки, пряности и приправы
- ↳ Напитки
- ↳ Безалкогольные напитки
- ↳ Алкогольные напитки
- ↳ Десерты и выпечки
- ↳ Заготовки на зиму
- ↳ Здоровое питание
- ↳ Живая и постная кухня
- ↳ Диеты
- ↳ Детское питание
- ↳ Спортивное питание
- ↳ Кухни народов мира
- ↳ Американская кухня
- ↳ Африканская кухня
- ↳ Бенгальская кухня
- ↳ Британская кухня
- ↳ Индийская кухня
- ↳ Испанская кухня
- ↳ Итальянская кухня
- ↳ Китайская кухня
- ↳ Корейская кухня
- ↳ Мексиканская кухня
- ↳ Турецкая кухня
- ↳ Украинская кухня
- ↳ Французская кухня
- ↳ Японская кухня
- Административный раздел
- ↳ Добро пожаловать! Правила форума. Новости форума. Реклама на форуме
- ↳ Обратная связь
- ↳ Конкурсы
- ↳ Наши партнеры и дружественные ресурсы
- ↳ Посиделки на кухне
Кто сейчас на конференции
Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и 4 гостя
Венские вафли для электровафельницы
07.12.2016
Время приготовления:
25 мин
Решила поделиться с вами очень простым, достаточно быстрым и весьма удачным вариантом, как приготовить венские вафли для электровафельницы. Чудесный вариант выпечки без лишних хлопот для всей семьи.
Описание приготовления:
Смотрите, как приготовить тесто на венские вафли для электровафельницы в домашних условиях. Сделать это очень просто, да и выпекаются вафли очень быстро. Что может быть лучше десерта к чаю на скорую руку? Перед подачей вафли можно полить сиропом или шоколадом, дополнить ягодами или сгущенкой, например. Потрясающий десерт, который точно придется вам по вкусу.
Состав / Ингредиенты:
-
Мука
250-300 грамм -
Сливочное масло
200 грамм -
Яйцо
4 штуки -
Соль
1 щепотка -
Сахар
200 грамм
Количество порций
4
Калорийность
Пищевая ценность на 100г.
Как приготовить «Венские вафли для электровафельницы»
1. Вот такой довольно традиционный набор ингредиентов вам потребуется, чтобы повторить рецепт приготовления венских вафель на вашей кухне.
2. В глубокую мисочку отправьте яйца со щепоткой соли. Всыпьте сахар и начните взбивать. Очень удобно использовать для этого технику, но можно и венчиком. Масса должна стать пышной и однородной.
3. Растопите сливочное масло, остудите немного и введите к яйцам, продолжая взбивать.
4. Постепенно всыпайте заранее просеянную муку. Я не использую в этот простой рецепт венских вафель для электровафельницы ни разрыхлитель, ни соду.
5. Вафельницу разогрейте как следует и смажьте с помощью кисточки маслом немного. Выложите тесто. Как видите, оно не должно быть слишком жидким. Аккуратно закройте.
6. Выпекайте первую партию около 5 минут, последующие чуть меньше. Аккуратно снимите, остудите выпечку и подавайте к столу.
Оценить рецепт Венские вафли для электровафельницы
Я приготовил(а)
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Редакция рекомендует:
Похожие рецепты:
Мальвина
22.10.2021 00:00
это тесто на подобие бисквитного, муки ставить надо столько сколько и сахара. Так будет очень удачно и годно. Я сделала и перемешала в кухоном кобайне тесто. Вафли пекла в совеременой вафельнице своими руками и вышло ни хуже чем в ресторане!
Natalia
31.03.2020 17:56
муки надо до 200 грамм добавить))
Луна
18.01.2020 21:14
Все сделала по рецепту — получились каменными(
Наталия
03.02.2017 19:13
Вкусные получились. Муки где-то 220 гр добавила.
Наталия
03.02.2017 19:11
Вкусные получились. Муки где-то 220 гр добавила.
Добавление рецепта в книгу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно
за
данный рецепт?
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов
АО «ЦТВ» использует cookie-файлы для улучшения работы и пользования сайта https://u-mama.ru/. Более подробную информацию о Политике АО «ЦТВ» по работе с cookie-файлами можно найти
здесь, о Политике АО «ЦТВ» в отношении обработки персональных данных можно узнать здесь. Продолжая пользоваться сайтом
https://u-mama.ru/, Вы подтверждаете, что были проинформированы об использовании cookie-файлов сайтом https://u-mama.ru/ и согласны с
Политикой АО «ЦТВ» по работе с cookie-файлами. Вы можете отключить cookie-файлы в настройках Вашего браузера.