После зимних холодов очень хочется побаловать себя овощами нового урожая. Не все знают, что кроме редиса, салата или зелени уже в начале лета можно получить первые вилки капусты. Для их созревания достаточно всего двух-трех месяцев. Чтобы упростить выбор посевного материала, мы подготовили подборку сортов ранней белокочанной капусты для самостоятельной посадки на огороде.
Все о лучших раннеспелых сортах капусты
Особенности ранних разновидностей
Подборка лучшего посевного материала
— Раннеспелые сорта
— Ультраранние гибриды
— Раннеспелые гибриды
Особенности раннеспелых разновидностей
Главная отличительная черта ранних культур — короткий период вегетации. Благодаря этому первый урожай капусты получают уже в июне, а в теплых регионах даже в конце мая. «Платой» за быстрое развитие становятся меньшие размеры кочана, его рыхлость и склонность к растрескиванию. Зато земли для выращивания нужно меньше: расстояние между кустами сокращают, поскольку вилки будут небольшими.
Быстрый рост и развитие раннеспелых растений требуют большого количества питательных веществ. Поэтому необходимы регулярные подкормки, не меньше двух за весь период выращивания в грунте. Правильный полив тоже очень важен для нормального развития кочана. Поливать нужно регулярно, но не чрезмерно. Субстрат под листьями должен быть всегда влажным. Так растение сможет нормально расти. Когда вилок уже сформировался и увеличивается в размерах, поливают реже. Избыток воды приводит к растрескиванию.
Средне- и позднеспелые сорта отличаются разнообразием вкусов, ранние этим похвастаться не могут. Зато у них выше содержание полезных нутриентов и витаминов. Капустные листья очень сочные. В них много воды. По этой причине раннеспелые кочаны не подлежат хранению. Они пролежат не больше двух-трех месяцев. В квашеном виде быстро теряют хрусткость и вкус. Поэтому лучше всего съедать раннюю капусту в свежем виде.
Выращивают раннеспелые разновидности безрассадным или рассадным методом. В первом случае семена заделывают непосредственно в почвогрунт. Нужно обязательно защитить их от холода: поставить пленочное укрытие или накрыть обрезанной пластиковой бутылкой. Основное преимущество метода — ускоренные сроки развития. Кустик не тратит время на адаптацию после пересадки. Однако такая методика больше подойдет для теплых регионов.
Рассадный метод хорошо «работает» в любых местностях. Семена сеют в ящики с последующей пикировкой или сразу в индивидуальные емкости. Подросшую рассаду переносят на грядки после того, как пройдут возвратные заморозки. Она хорошо приживается на новом месте и дает обильный урожай. Правда, на 10-12 дней позже, чем те посадки, что изначально были посеяны в открытом грунте. Для посева выбирают районированные сорта, они гарантировано дадут хороший урожай.
Лучшие сорта ранней капусты
Раннеспелые сорта
Растения из этой группы отличаются от гибридов меньшей устойчивостью к неблагоприятным условиям и заболеваниям. Зато они полностью наследуют особенности родителей, поэтому для их разведения можно пользоваться самостоятельно выращенными семенами.
1. «Июньская»
Один из самых популярных сортов среди огородников. Такие кочанчики светло-зеленые, чуть приплюснутые, массой 1 500-2 500 г. Они достаточно плотные, не склонные к растрескиванию. Культура лучше всего растет на плодородных суглинках. Кислая почва противопоказана. «Июньская» нуждается в хорошем освещении. При его недостатке листья плохо растут, вилок становится рыхлым. Рассаду сеют в апреле-мае, а на постоянное место переносят в возрасте 52-55 дней. Созревание наступает на 95-98 день после появления всходов. Рекомендована к выращиванию во всех регионах.
2. «Золотой гектар»
Один из лучших сортов ранней капусты для открытого грунта. Культура урожайная, раннеспелая. Вызревает на 105-107 день от посева. Головки получаются средние, весом до 3 300 г. Кочаны — с плотной мякотью, не склонны к растрескиванию. Хорошо хранятся, самые плотные из них можно закладывать в зимнее хранение или заквашивают. Лучше всего выращивать «Золотой гектар» рассадой. Ее пересаживают на гряды в мае. Кратковременные понижения температуры сеянцы легко переносят. Почва должна быть нейтральной, питательной и рыхлой. Овощ подходит для выращивания во всех климатических регионах.
3. «Заря МС»
Урожайный сорт салатного назначения. Кочаны — округлые, средних размеров. Вес каждого — от 1 500 до 2 200 г. Окраска — бледно-зеленая снаружи и желтовато-белая на разрезе. Технической спелости культура достигает на 107-112 день от всходов. Урожайность — порядка 5 кг с кв. метра. Рекомендовано выращивание рассадой. Предпочтительный тип почвосмеси — суглинок и песчаный субстрат. «Заря МС» считается районированной для Центрального региона и Подмосковья.
4. «Катюшка»
Среднераннеспелый урожайный сорт. Овощи технической спелости получаются через 115-120 суток после того, как взойдут семена. Кочанчики — плотные, достаточно большие. Их масса — 2 500-3 000 г. Окраска — светло-зеленая снаружи и белая внутри. Кочерыжка небольшая. Рассаду высевают в марте-апреле, переносят ее на огород с середины мая. Выбирают хорошо освещенное место, плодородный и рыхлый грунт. Подходит для выращивания по всей территории России.
Ультраранние гибриды
В этой группе собраны гибридные разновидности с самым коротким периодом вегетации. Они поспевают быстрее других, устойчивы к неблагоприятным условиям. Но использовать их семена для дальнейшего разведения нельзя: они не наследуют полезных особенностей родителей.
1. «F1 Казачок»
Один из самых быстро созревающих гибридов. Достигает молочной зрелости всего за 50 дней после пересадки в грунт. Светлые зеленые головки вырастают до 800-1 200 г, они круглые, плотные. Урожай легко переносит перевозку, может храниться несколько месяцев. «Казачок» очень устойчив к холоду, редко поражается черной ножкой, бактериозами и килой. Сев проводят в марте, пересаживают сеянцы в мае-июне. Это зависит от погоды. Рекомендован к выращиванию во всех регионах.
2. «F1 Чудо ультрараннее»
Белокочанный урожайный гибрид, вызревает за 52-55 дней после высадки сеянцев на грядку. Кочаны — округло-плоские или округлые, достаточно большие, массой 1 100-2 400 г. Вкусовые качества отменные, лучше всего проявляются в свежих салатах. Сеять рассаду начинают в конце марта. На 35-45 сутки переносят ее на огород. Требуется нейтральный легкий почвогрунт и хорошее освещение. Подходит для Центральных и Южных регионов.
3. «F1 Настя»
Ультраскороспелый гибрид со сроком вызревания 46-48 дней с момента пересадки рассады. Головки — круглые, яркого зеленого цвета. Листики — тонкие и нежные, что улучшает вкусовые свойства. Кочаны — некрупные, не больше 1 100-1 400 г. Посев проводят в начале марта, на грядки сеянцы переносят в мае. «Настя» генетически устойчива ко всем видам растрескивания и фузариозному увяданию. Культивируется во всех районах, в холодных условиях может выращиваться под укрытием.
4. «F1 Кевин»
Ультраранний самоопыляющийся урожайный гибрид. От высадки рассады до технического созревания проходит не больше 50 суток. Головки — идеально круглые, малахитового окраса. Они достаточно плотные, с короткой кочерыжкой. Средний вес одного кочанчика — от 1 200 до 2 000 г. Листья — очень сочные, нежные и хрустящие. «Кевин» генетически устойчив к фузариозу, хорошо переносит кратковременные понижения температуры. Посев проводят в марте, пересадку в землю — в мае. Подходит для любых регионов.
Раннеспелые гибриды
В эту группу мы собрали растения с относительно коротким периодом вегетации. Они созревают позже ультраранних, зато вырастают более крупными.
1. «F1 Фарао»
Раннеспелый урожайный гибрид с округлыми кочанами сине-зеленого цвета. Они довольно большие, весом 1 500-2 000 г. От первых росточков-всходов до технической спелости проходит порядка 110-120 дней. У «Фарао» нежные листики с приятным чуть острым вкусом. Культура неприхотлива, очень устойчива к одной из самых опасных болезней — фузариозному увяданию. Для выращивания предпочтительнее рассадный метод. Сеют в марте, подросшие сеянцы высаживают на постоянное место в мае.
2. «F1 Трансфер»
Ранний гибрид высокой урожайности. Созревает за 100-105 суток после появления ростков-всходов. Хороший вариант для тех, кто ищет, какая ранняя капуста устойчива к холоду. Легко переносит кратковременное похолодание. В южных районах может выращиваться безрассадным методом. В этом случае семена сеют на грядки в апреле или мае. Кочаны небольшие — по 800-1 500 г. Они не очень плотные, но вкусные, без горчинки. «Трансфер» устойчив к бактериозам и черной ножке. Самый опасный для него вредитель — крестоцветная блошка.
3. «F1 Малахит»
Раннеспелый высокоурожайный гибрид. Кочанчики — характерного сине-зеленого оттенка, за что и получили свое название. Они небольшие, плотные, с короткой кочерыжкой, не растрескиваются. Вес колеблется от 1 500 до 2 000 г. Листики — хрустящие, нежные. «Малахит» не портится при перевозке, может храниться 2-3 месяца. У гибрида генетическая устойчивость к основным заболеваниям крестоцветных, но слабый иммунитет против килы. Рекомендован к выращиванию во всех климатических зонах.
4. «F1 Пандион»
Среднеплодный гибрид раннего созревания. От всходов и до молочной зрелости проходит порядка 100-105 суток. Капуста — с ярким вкусом, не очень крупная, кочаны весом от 800 до 1 800 г. Считается одной из лучших для свежих салатов. Хорошо вызревшие экземпляры легко переносят перевозку и хранение в течение 2-3 месяцев. Рассаду высевают с середины марта до начала апреля. Переносят в грунт в начале июня. Место высадки должно быть солнечным, с легким плодородным субстратом. Растение устойчиво ко всем грибковым заболеваниям и фузариозу.
shutterstock.com / KT studio
После зимы так хочется скорее пополнить свой рацион свежими овощами. Кроме редиса и салата, уже в первой половине лета можно получить урожай ранней капусты, которая вырастает за 2,5-3 месяца. Нужно только выбрать правильный сорт, в чем мы вам поможем.
Важные Дела на этой неделе
Южное Подмосковье, 23 неделя
РЕКЛАМА – ПРОДОЛЖЕНИЕ НИЖЕ
Ранняя капуста не отличается большими размерами головок и длительными сроками хранения. Но зато она быстро растет и обладает хорошим вкусом. Поэтому чаще всего ее используют для приготовления салатов, щей и тушеных блюд.
Хотя вилки у ранних сортов белокочанной капусты некрупные, это компенсируется их быстрым ростом и довольно неплохой урожайностью. Кроме того, капуста этих сортов нормально растет в стесненных условиях и на неплодородной почве.
Взрыв F1
|
||||
|
Назначение |
Урожайность (кг с 1 кв.м) |
Масса головки (г) |
Созревание (дней с момента появления всходов) |
Особенности |
|
3-4 |
800-1400 |
80-90 |
Высокая устойчивость к растрескиванию |
Ультраскороспелый гибрид Взрыв F1, несмотря на то что он рекомендован для Западно-Сибирского и Волго-Вятского регионов, с успехом выращивают и в средней полосе. У растения компактная розетка, светло-зеленые листья с восковым налетом. Небольшие круглые кочаны вырастают массой до 1,4 кг, не растрескиваются, на разрезе белого цвета.
Вкус у капусты нежный и душистый, поэтому Взрыв F1 идеально подходит для витаминных салатов. Плодородная почва, солнечное место, регулярный полив, рыхление и периодические подкормки помогут добиться высоких урожаев этого гибрида, подходящего для плотных посадок.
Дюма F1
|
||||
|
Назначение |
Урожайность (кг с 1 кв.м) |
Масса головки (г) |
Созревание (дней с момента появления всходов) |
Особенности |
|
8-9 |
800-1500 |
90-100 |
Отличается высокой урожайностью |
Ранний гибрид белокочанной капусты Дюма F1 способен хорошо плодоносить даже при сильно загущенной посадке. Размер кочана может уменьшаться только из-за плохой агротехники.
Техническая зрелость наступает уже на 56-60-й день после высадки рассады в грунт. Снаружи кочаны зеленые, плотные и крепкие, внутри – желтоватые с нежными листьями. Вилки устойчивы к растрескиванию и хорошо сохраняют форму даже при перерастании. Капуста Дюма F1 обладает отличным вкусом, подходит для использования в свежем виде.
Золотой гектар
|
||||
|
Назначение |
Урожайность (кг с 1 кв.м) |
Масса головки (г) |
Созревание (дней с момента появления всходов) |
Особенности |
|
5-8,5 |
1600-3300 |
100-110 |
Хорошо хранится |
Капуста сорта Золотой гектар отличается высокой урожайностью, хорошо переносит засуху и транспортировку, устойчива к болезням и вредителям. Кочаны плотные, круглой формы, светло-зеленого цвета, массой 1,6-3,3 кг. Капуста обладает отличными вкусовыми качествами, не растрескивается.
Главная сортовая особенность Золотого гектара (в отличие от многих ранних сортов белокочанной капусты) – возможность длительного хранения. Рекомендуется для употребления в свежем виде.
Июньская
|
||||
|
Назначение |
Урожайность (кг с 1 кв.м) |
Масса головки (г) |
Созревание (дней с момента появления всходов) |
Особенности |
|
6-7 |
2000-3000 |
90-110 |
Хорошо переносит ночные заморозки и холодную погоду |
Неизменной популярностью у дачников пользуется белокочанная капуста раннего сорта Июньская. Кочаны у нее плотные, светло-зеленые, листья с нежным вкусом. Первый урожай созревает уже через два месяца после высадки рассады.
Вилки неплохо растут даже при загущенной посадке. Капуста выдерживает возвратные заморозки до –5°С, поэтому возможна ее более ранняя посадка в грунт. Однако Июньская не любит переизбытка влаги (это может привести к растрескиванию кочана).
В капусте этого сорта содержится большое количество витамина С. Ее тонкие нежные листья используются во всех видах домашней кулинарии, но не пригодны для квашения.
Казачок F1
|
||||
|
Назначение |
Урожайность (кг с 1 кв.м) |
Масса головки (г) |
Созревание (дней с момента появления всходов) |
Особенности |
|
3,5-5 |
800-1200 |
95-110 |
Не подвержена нападению блошек и развитию гнилей |
Гибрид белокочанной капусты Казачок F1 выгодно отличается от других ранних сортов и гибридов устойчивостью ко многим видам заболеваний и вредителей. Кочаны светло-зеленого оттенка с желто-кремовой серединой. Они чаще всего небольшого размера, средней плотности. Хорошо выдерживают похолодания, хуже растут в жарких условиях.
На плодородных почвах капуста Казачок F1 дает высокий урожай, кочаны созревают дружно и не растрескиваются. Они обладают отличной транспортабельностью, а также превосходным вкусом, подходят для приготовления салатов и диетических блюд.
Спринтер F1
|
||||
|
Назначение |
Урожайность (кг с 1 кв.м) |
Масса головки (г) |
Созревание (дней с момента появления всходов) |
Особенности |
|
6-8 |
900-1200 |
85-95 |
Высокая урожайность |
У раннеспелого гибрида Спринтер F1, обладающего высокой урожайностью, кочаны созревают одновременно и не растрескиваются. Он предназначен для выращивания в Центральном регионе, пригоден к уплотненным посадкам.
Растения формируют приподнятую розетку мелких зеленых листьев с волнистыми краями и слабым восковым налетом. В сравнении с другими скороспелыми гибридами у него более плотный овальный кочан с кочерыжкой средней длины, массой около 1 кг. Капуста отличного вкуса, подходит для употребления в свежем виде.
Старт F1
|
||||
|
Назначение |
Урожайность (кг с 1 кв.м) |
Масса головки (г) |
Созревание (дней с момента появления всходов) |
Особенности |
|
5-7 |
1200-1500 |
70-80 |
Высокая устойчивость к растрескиванию |
Суперранний гибрид Старт F1 пригоден для выращивания во всех регионах России. Округлые средней плотности кочаны дружно созревают через 35-40 дней после высадки рассады в грунт. У этой капусты сладковатый вкус, который особенно хорошо проявляется в салатах.
Растение низкорослое, образует горизонтальную розетку с мелкими листьями со слабым восковым налетом. Гибрид Старт F1 предназначен для уплотненных посадок, устойчив к возбудителям основных болезней капусты, но не переносит недостатка влаги.
Трансфер F1
|
||||
|
Назначение |
Урожайность (кг с 1 кв.м) |
Масса головки (г) |
Созревание (дней с момента появления всходов) |
Особенности |
|
4-6,2 |
800-1500 |
110 |
Высокая устойчивость к растрескиванию |
Более четверти века во всех регионах России выращивают ранний гибрид Трансфер F1, отличающийся неприхотливостью, дружным завязыванием вилков, их устойчивостью к растрескиванию. Несмотря на то что за это время появилось много новинок, Трансфер F1 до сих пор популярен и входит в десятку лучших ранних отечественных сортов и гибридов белокочанной капусты.
Кочан плотный, крепкий и достаточно сочный, в разрезе белый с зеленоватым оттенком. Растения обладают высокой устойчивостью к повреждению вредными насекомыми. Как и вся капуста ранних сортов, эта лучше всего подходит для приготовления салатов. После срезки сохраняется не более месяца.
Экспресс F1
|
||||
|
Назначение |
Урожайность (кг с 1 кв.м) |
Масса головки (г) |
Созревание (дней с момента появления всходов) |
Особенности |
|
5-7 |
1200-1600 |
88-90 |
Высокая урожайность и отличный вкус |
Ультраскороспелый гибрид Экспресс F1 пригоден к выращиванию в большинстве регионов России. Его скороспелость удачно сочетается с высокой урожайностью и одновременным созреванием.
Растение низкорослое с приподнятой компактной розеткой из мелких светло-зеленых широкоовальных листьев со слабым восковым налетом. Кочаны округлые, средней плотности с тонкой внутренней структурой и отличным вкусом (по дегустационной оценке – 4,5-5 баллов), не растрескиваются и хорошо транспортируются.
Растения не боятся уплотненных посадок, однако имеют среднюю устойчивость к болезням и вредителям, против которых необходимо проводить профилактические обработки.
А какая капуста первой поспевает у вас?
Содержимое
- 1 Характеристика и виды белокочанного овоща
- 1.1 Ринда F1
- 1.2 Тобия F1
- 1.3 Казачок F1
- 1.4 Таурус F1
- 1.5 Июньская
- 1.6 Экспресс F1
- 1.7 Заполярье F1
- 1.8 Сюрпрайз F1
- 1.9 Нозоми «Р. О.»
- 1.10 Золотоворотская
- 1.11 Занторино F1
- 1.12 Парел F1
- 1.13 Золотой Гектар
- 1.14 Дита
- 1.15 Дитмарская ранняя
- 2 Отзыв
- 3 Заключение
Как и у остальных овощных культур, у капусты все сорта делятся на три большие группы, связанные со сроками созревания культуры. В соответствии с этим бывает капуста ранняя, средняя и позднеспелая. Овощ со средними и поздними сроками созревания отлично подходит для хранения и переработки (маринования, квашения, консервирования), а вот раннюю капусту принято употреблять в виде свежих салатов, добавлять ее в летние рагу и другие сезонные блюда. Раннеспелые сорта имеют свои особенности, есть у этой капусты как сильные, так и слабые стороны.
Лучшие сорта ранней капусты будут перечислены в данной статье, здесь также приведены отзывы огородников об этой культуре, рассказано о правилах ее выращивания.
Характеристика и виды белокочанного овоща
Раннеспелая капуста имеет очень короткие сроки созревания – через 90-110 дней после посадки семян уже можно срезать молодые кочаны. Большинство сортов спеет в первой половине июля. Особенностью ранних сортов является более рыхлая структура кочана: листья у такой капусты нежные и сочные, а сердцевина плотная и твердая.
Хрустящая свежая капустка хорошо подойдет для летнего салата, богатого витаминами и минералами. Но хрупкие водянистые листья не получится засолить или замариновать, кочаны такого овоща хранятся недолго, быстро теряют привлекательный внешний вид.
Важно! Отзывы огородников свидетельствуют и о меньшей устойчивости раннеспелых сортов к различным заболеваниям и вредителям.
Разновидностей ранней капусты не так много, как сортов со средними и поздними сроками созревания (все-таки эти культуры более популярны в средней полосе). Наиболее популярные в России названия раннеспелых сортов и гибридов будут приведены ниже.
Ринда F1
Ранний гибрид предназначен для выращивания в южных регионах и в зонах с умеренным климатом. Кочаны вырастают до средних размеров. Листья у Ринды крупные, раскидистые, окрашены в светло-зеленый оттенок. Вкусовые качества этой культуры очень хорошие.
В отличие от большинства других ранних сортов, эта капуста может храниться до четырех месяцев. Но для этого необходимо создать подходящие условия: температура на уровне +8 градусов и постоянная умеренная влажность.
В регионах с очень теплым климатом Ринду выращивают дважды в год, повторяя посев семян сразу после сбора первого урожая. Огородники любят данный сорт за его неприхотливость и устойчивость к прохладным весенним температурам.
Тобия F1
Данный ранний гибрид отличается очень высокой урожайностью – для тех, кто выращивает овощи на продажу, лучшего сорта просто не найти! Головки у капусты крупные примерно одинаковые – масса каждого кочана составляет около 3,5 кг.
Тобия не склонна к перезреванию, кочаны ее не трескаются, листья не утрачивают хрусткости и вкуса. Вкусовые характеристики гибрида хорошие. Кочаны у Тобии гладкие, выровненные, блестящие.
Структура головки плотная, внутри капуста имеет желтовато-белый оттенок, снаружи кочан ярко-зеленый. Гибридная капуста может храниться, но недолго – около двух месяцев.
Казачок F1
Ультраранний сорт, дающий первые урожаи уже через 40-45 дней после высадки рассады в грунт. Эта капуста очень вкусная, имеет кремово-белую внутренность и плотное строение кочана. Головки овоща окрашены в светло-зеленый цвет, имеют средние размеры – примерно 1500 грамм. Сорт устойчив к растрескиванию и перезреванию.
Выращивать Казачок рекомендуется в открытом грунте или под временными пленочными укрытиями. Капуста хорошо переносит низкие температуры, практически не болеет.
Таурус F1
Полное созревание этого гибрида происходит на 95-100-й день после посева семян на рассаду. Кочаны Тауруса можно срезать уже в середине июля.
Гибридный ранний сорт считается одним из самых урожайных. Все дело в размерах кочанов – их масса часто достигает пяти-шести килограмм. У этой капусты есть еще несколько весомых достоинств: сорт очень стоек к засухе и имеет иммунитет к большинству «капустных» болезней.
Внимание! Белокочанная капуста ранних сортов в открытом грунте может выращиваться только в южных регионах страны, лишь некоторые стойкие гибриды районированы для центральных областей. На севере России раннеспелый овощ сажают только в теплицы.
Июньская
В России сложно найти дачу, на которой хотя бы раз не выращивали капусту Июньскую. Этот ранний сорт очень популярен среди отечественных огородников, ведь он районирован специально для умеренного климата.
Вкусовые качества ранней культуры очень хорошие: структура кочана плотная, листья нежные и сочные, вкус мягкий и приятный. Июньская капуста хороша в салатах и закусках, ее нежный вкус прекрасно сочетается с другими овощами в рагу.
Кочаны у овоща данного сорта средние – весят по 2-3 килограмма, что позволяет экономно использовать овощ в свежих салатах. Созревание головок, как можно догадаться по названию сорта, происходит в июне.
Сорт подходит для выращивания в открытом грунте и под временными укрытиями из пленки.
Экспресс F1
Суперранняя капуста, появившаяся совсем недавно, но уже завоевавшая любовь отечественных огородников и дачников. С момента высадки рассады в грунт и до полного созревания овоща проходит всего 40-45 дней (общий период вегетации составляет около 90 дней).
Сорт высокоурожайный, имеющий прекрасные вкусовые характеристики. Кочаны округлые, светло-зеленые, с небольшой массой (в среднем, 1300 грамм). После сбора капусту можно хранить до четырех месяцев, если создать ей подходящие условия.
Совет! Опытные огородники рекомендуют выращивать капусту ранних сортов на высоких теплых грядках. Строение грядки, в которой нижним слоем служит компост, обеспечивает прогревания верхнего слоя грунта и корневой системы рассады. Все это позволяет добиться стопроцентной урожайности раннеспелой капусты даже в центральных регионах.
Заполярье F1
Существуют и лучшие сорта ранней капусты, специально предназначенные для выращивания в самых сложных климатических условиях. Отличный пример такой капусты – гибрид Заполярье.
Сроки созревания очень сжаты – собирать урожай можно уже через 45 дней после посадки рассады в почву. Гибрид хорошо переносит низкие температуры, но любит свет и влагу – это обязательно нужно учитывать.
Розетки листьев у культуры компактные – диаметр всего 50 см. Головки тоже некрупные – массой по 1-1,6 кг. Кочаны круглые, красивые, не склонны к растрескиванию (показано на фото).
Сюрпрайз F1
Голландский гибрид с очень ранними сроками созревания – 95-100 дней с момента посева семян. Кочаны круглые, выровненные, светло-зеленого оттенка.
Дегустационная оценка сорта – 4,5 балла. Капуста очень вкусна в свежем виде. На разрезе кочан зеленовато-белого цвета, плотный. Средняя масса головок – 1300 грамм. Сорт устойчив к растрескиванию.
Нозоми «Р. О.»
Самая ранняя, или одна из самых ранних, – капуста Нозоми. После высадки рассады в грунт до полного созревания проходит всего 43-45 дней. Гибридный сорт очень урожаен.
Кочаны напоминают шар, круглые и ровные. Средняя масса капусты – 2 кг. Структура у нее плотная, головки не растрескиваются, хорошо переносят транспортировку и хранение.
Огородники любят этот сорт за его удивительную стойкость: рассада не боится возвратных заморозков, хорошо переносит переувлажнение почвы, не болеет грибковыми и гнилостными инфекциями, имеет иммунитет к «черной ножке».
Золотоворотская
Еще один ранний сорт, позволяющий собирать урожай уже на 55-ый день после высадки рассады.
Капуста дает компактные розетки, кочаны у нее упругие, круглые, массой около двух килограмм. Окрашены головки в нежно-зеленый цвет, имеют отличный вкус. Сорт устойчив к растрескиванию и цветушности.
Используется Золотоворотская в основном для приготовления летних салатов.
Занторино F1
Плод труда голландских селекционеров – ранний сорт Занторино. Полное созревание наступает через 95-100 дней после посева семян в почву.
Кочаны шарообразные, ровные и гладкие, окрашены в светло-зеленый оттенок. Структура капусты средней плотности, кочаны не растрескиваются. Вырастают кочаны до 1,7-2,1 кг, имеют отличный вкус.
Гибрид предназначен для употребления в свежем виде. Срезать головки начинают с последних чисел июня.
Парел F1
Высокоурожайный гибрид со сверхранними сроками созревания создали голландцы. С момента посадки рассады проходит всего 52 дня, и капусту можно срезать для употребления в свежем виде.
Кочаны среднего размера (до полутора килограмм), окрашены в светло-зеленый цвет, на разрезе – зеленовато-белые. Структура головок плотная, они не растрескиваются, хорошо переносят транспортировку.
Вкусовые качества у Парела очень хорошие – оцениваются дегустаторами в пять баллов. Культура данного сорта рекомендована для выращивания в открытом грунте и в теплицах.
Внимание! Ранние сорта капусты требуют к себе более пристального внимания со стороны огородника. Эту культуру нужно регулярно поливать (1-2 раза в неделю), удобрять несколько раз за сезон (используя жидкие растворы), окучивать кочерыжки и пропалывать грядки, опрыскивать листья профилактическими средствами.
Золотой Гектар
Очень урожайная ранняя капуста, созревающая через 110 дней после посадки. Головки созревают дружно, весят около трех килограмм. Вкусовые качества сорта хорошие.
Раннеспелая культура любит тепло, свет и влагу, способна переносить низкие температуры и небольшие заморозки.
Дита
Сорт с ранними сроками созревания, вступает в фазу технической зрелости к 100-му дню после посадки. Кочаны вырастают на высокой ножке, имеют округлую форму и компактные размеры.
Средняя масса головок Диты составляет всего один килограмм. Кочаны устойчивы к растрескиванию, хорошо транспортируются, могут храниться пару месяцев.
Совет! На юге выращивать сорт Дита можно в открытом грунте. В более холодных регионах лучше посадить эту раннюю капусту в теплицу или в парник.
Дитмарская ранняя
Сорт ранний – около 65 дней с момента переноса рассады в грунт. Кочаны круглые, ровные, средняя их масса составляет 1,5-2 кг. При перезревании капуста может растрескаться, поэтому собирать урожай Дитмарской нужно своевременно. Овощная культура предназначена для приготовления свежих салатов, ее часто выращивают с целью реализации в конце июня — начале июля.
Отзыв
Виктория Павловна
Мы живем на Севере, поэтому мало что выращиваем на своем участке – в основном это фруктовые деревья и кустарники с ягодами. Капусту тоже сажаем, но только среднеспелых сортов, и то – в теплицу. В условиях короткого и прохладного лета на грядках даже ранние сорта просто не завязывают кочаны… Так что, мы всегда покупаем свежую раннюю капустку на рынках и радуем себя первыми витаминами!
Заключение
Сегодня существует масса разновидностей капусты: и китайская, и пекинская, брюссельская или брокколи, но самой популярной по-прежнему остается обычная белокочанная культура.
Ранние сорта капусты созревают в начале лета, позволяя быстрее насытить организм свежими витаминами и полезными минералами. Долго хранить раннеспелые кочаны не получится, их не маринуют и не квасят, зато из такой капусты получаются очень аппетитные свежие салаты и ароматные рагу.
О том, как выращивать раннеспелые сорта, можно узнать из видео:
Описание лучших сортов белокочанной капусты — по отзывам садоводов
Капуста белокочанная — холодостойкая листовая овощная культура с двухлетним циклом. О том, как выбрать хорошие семена капусты, и пойдет речь в нашем обзоре.
Из-за низкой жаростойкости и недостаточной засухоустойчивости белокочанная капуста слабо распространена на юге, но прекрасно чувствует себя в Средней полосе. В южных регионах рекомендуют выращивать скороспелые гибриды капусты, мягкие зимы позволяют проводить подзимний посев.
По срокам созревания сорта и гибриды капусты белокочанной разделяют на 4 группы:
- Ультраскороспелые — завязывают кочаны, пригодные для срезки, через 55 — 60 дней после высадки рассады или через 90 — 95 дней после всходов; отличаются нежностью листьев; кочаны рыхлые и легковесные, салатного назначения; подходят для тепличного выращивания.
- Раннеспелые — техническая спелость наступает через 100 — 120 дней после всходов; кочаны рыхлые, используются для свежего употребления.
- Среднеспелые — формируют кочан за 85 — 120 дней после посадки рассады на постоянное место; кочаны подходят для хранения в течение 3 — 4 месяцев после срезки; высокое содержание сахаров делает их пригодными для квашения.
- Позднеспелые — для формирования тугого и крупного кочана требуется 140 — 180 дней; основное назначение — зимнее хранение вплоть до нового урожая ранних сортов; отличаются самыми крупными размерами и весом кочана, превосходят по сочности и содержанию витаминов.
Белокочанная капуста выращивается со времен зарождения овощеводства, ее питательная ценность и целебные свойства были известны еще в Древнем Мире. Правильный подбор сортов разного срока созревания позволит обеспечить семью необходимыми витаминами на весь год.
Рейтинг лучших сортов белокочанной капусты
| Лучшие ультраскороспелые сорта и гибриды капусты | ||
| 1 | Экспресс F1 (в реестре с 2003 г.) | 9.8 / 10 |
| 2 | Спринтер F1 (в реестре с 2007 г.) | 9.7 / 10 |
| Лучшие ранние сорта и гибриды капусты | ||
| 1 | Старт F1 (в реестре с 2000 г.) | 9.8 / 10 |
| 2 | Трансфер F1 (в реестре c 1993 г.) | 9.8 / 10 |
| 3 | Взрыв F1 (в реестре с 2009 г.) | 9.7 / 10 |
| Лучшие сорта капусты среднего срока созревания — на засолку | ||
| 1 | Слава 1305 (в реестре с 1940 г.) | 9.8 / 10 |
| 2 | СБ 3 F1 (в реестре с 1990 г.) | 9.8 / 10 |
| Лучшие поздние сорта и гибриды капусты — для зимнего хранения | ||
| 1 | Валентина F1 (в реестре с 2004 г.) | 9.9 / 10 |
| 2 | Агрессор F1 (в реестре с 2003) | 9.8 / 10 |
| 3 | Атрия F1 (в реестре с 1994 г.) | 9.8 / 10 |
Лучшие ультраскороспелые сорта и гибриды капусты
Экспресс F1 (в реестре с 2003 г.)
|
9.8 Рейтинг Отзывы Ценность гибрида в скороспелости. Кочанчики небольшие, порционные. Агротехника у меня общая для всей кочанной капусты. |
Спринтер F1 (в реестре с 2007 г.)
|
9.7 Рейтинг Отзывы Надежный гибрид для раннего потребления, нежные листья даже дети с удовольствием кушают. |
Лучшие ранние сорта и гибриды капусты
Старт F1 (в реестре с 2000 г.)
|
9.8 Рейтинг Отзывы Много лет сажу только этот гибрид и пока не нашла ему достойного конкурента. Полностью устраивает: и по вкусу, и по размеру, и по сроку созревания. После срезки кочана оставляю кочерыжку с листьями в земле и продолжаю поливать — во второй половине лета снимаю повторный урожай рыхлых кочанчиков. |
Трансфер F1 (в реестре c 1993 г.)
|
9.8 Рейтинг Отзывы Приземистый сорт капусты с очень сочными и вкусными кочанами, которые плотнее и тяжелее других скороспелок. Рассада всегда активнее других растет и получается качественной. |
Взрыв F1 (в реестре с 2009 г.)
|
9.7 Рейтинг Отзывы Очень рано завязывает довольно крупный кочан. Низкорослость спасает от сильных ветров и наклона под тяжестью вилка. Выращиваем эту капусту уже 5 лет и ежегодно имеем стабильный урожай. |
Лучшие сорта капусты среднего срока созревания — на засолку
Слава 1305 (в реестре с 1940 г.)
|
9.8 Рейтинг Отзывы Один из лучших засолочных сортов капусты, в уходе не привередничает, Кочаны крупные, сочные и очень вкусные. |
СБ 3 F1 (в реестре с 1990 г.)
|
9.8 Рейтинг Отзывы Надежный старый гибрид, рассада всегда крепкая и здоровая. Выращиваю для квашения, капустка получается сочной, сладкой и хрустящей. |
Лучшие поздние сорта и гибриды капусты — для зимнего хранения
Валентина F1 (в реестре с 2004 г.)
|
9.9 Рейтинг Отзывы До лета капуста остается сочной и вкусной, хранится хорошо. К концу хранения не становится грубой. Кочаны не огромные, что удобно при приготовлении блюд. Хорошо растет даже на супесчаных почвах. |
Агрессор F1 (в реестре с 2003)
|
9.8 Рейтинг Отзывы Выращиваем капусту несколько лет и пока довольны. Вилки некрупные, хранятся отлично до весны, тугие как дубовые. Хлопот с ней никаких, а урожаем всегда радует. |
Атрия F1 (в реестре с 1994 г.)
|
9.8 Рейтинг Отзывы Лучший сорт капусты для заготовок и хранения в свежем виде. К весне даже улучшается во вкусе, становится сочнее. Растет и родит при минимальном уходе. |
В Средней полосе капусту белокочанную выращивают рассадным способом. Рассаду ранних сортов высаживают в грунт в 45 — 60-дневном возрасте, поздних — в 35-40-дневном. Наилучшие результаты удается получить при посеве в торфоперегнойные горшочки или кассеты при содержании в пленочной теплице, где сеянцы получают достаточно солнечного света и проходят закаливание низкими положительными температурами.
По мнению дачников, выращивание рассады капусты на балконе требует опыта и даже везения. Надежнее, если нет пленочной теплицы, высевать семена чуть позже в парник.
Хорошего вам урожая!
Всего голосов — 27, рейтинг — 4.2
* обратите внимание, что достоверность сведений и результатов составления рейтингов
носит субъективный характер и не является рекламой
Комментарии
Капуста — одна из главных овощных культур средней полосы. Все виды и сорта капусты пользуются неизменной популярностью у огородников. Белокочанная, краснокочанная, пекинская, савойская, брюссельская, цветная капуста, а также брокколи и кольраби всегда занимают почетное место на приусадебных участках. Общими для всех видов капусты является их низкая калорийность, невысокое содержание белков и углеводов, полное отсутствие жира, а также наличие витамина С и калия. Причем калия больше всего в краснокочанной, брюссельской капусте и кольраби.
Содержание
- 1 Лучшие раннеспелые сорта капусты на 2025 год
- 1.1 Июньская
- 1.2 Казачок F1
- 1.3 Парел F1
- 1.4 Дитмарская Ранняя
- 1.5 Золотой гектар
- 1.6 Копенгаген Маркет
- 1.7 Дюма F1
- 1.8 Трансфер F1
- 1.9 Малахит F1
- 2 Среднеспелые сорта
- 2.1 Мегатон
- 2.2 Слава
- 2.3 Сахарная королева
- 3 Лучшая капуста позднего созревания
- 3.1 Агрессор F1
- 3.2 Московская поздняя
- 3.3 Мара
- 3.4 Амагер 611
- 3.5 Лангедейкер
- 3.6 Сахарная голова
- 3.7 Колобок
- 4 Краснокочанная капуста
- 5 Сорта цветной капусты
- 6 Лучшие сорта пекинской капусты
- 7 Брокколи
- 7.1 Капуста Серфинг
- 7.2 Белстар
- 8 Савойская
- 9 Брюссельская
- 9.1 Командор
- 9.2 Розелла
- 10 Лучшие сорта капусты для хранения
- 11 Определяемся с сортом в зависимости от региона
- 11.1 Рекомендованные для выращивания в Сибири и на Урале
- 11.2 Какую капусту лучше сажать в средней полосе России
- 11.3 Что подобрать для южных регионов
- 11.4 Какие сорта садить в открытом грунте в Подмосковье
Ранняя капуста — название говорит само за себя. Вегетационный период у ранней капусты 70 — 105 дней (этот срок исчисляется от появления всходов до сбора урожая). При этом, если все сделано правильно, в конце июня вы снимете первый урожай этой культуры. В основном, раннюю капусту используют для употребления в свежем виде в виде для салатов. Еще из нее можно приготовить щи, солянки, супы. Также, она используется в виде гарнира к любым блюдам.
Ранняя капуста имеет не большой вес кочней, это относится почти ко всем сортам и гибридам для этого растения. Но, есть исключения. Следует заметить, что эту капусту нельзя квасить и хранить зимой. При этом, её обязательно нужно собирать во время, иначе она растрескается.
Июньская
Ранний сорт со сроком созревания 90 — 100 дней от всходов до срезки. Форма округлая. Вес 0.9 кг — 2.4 кг, при этом, он плотный.
- Ранние сроки созревания.
- Устойчива к растрескиванию. Частые поливы не вредят.
- Морозоустойчивость: рассада переносит мороз до минус двух градусов, а взрослые растения до минус пяти. Это способствует использованию этого сорта по почти по всей территории России.
- Ему не страшна капустная муха.
- Хорошая урожайность (3.5 кг — 6.4 кг с 1 кв. м).
- Плохо хранится в хранилище. И также, плохо он сохраняется на корню в поле. Убирать его нужно обязательно во время.
Казачок F1
Вегетативный период 95 — 110 дней. Здесь, от высадки рассады до сбора 45 — 55 суток. Вес до 1,5 кг.
- Отменный вкус. И это потому, что в его составе много сахара (4.2 кг в расчете на 100 г).
- Невосприимчив к черной ножке и слизистому бактериозу. Средне устойчив к киле и сосудистому бактериозу.
- Культура созревает в одно время. И это, особенно, ценится в фермерских хозяйствах.
- Довольно хорошо хранится: до 6 месяцев.
- Устойчив к растрескиванию.
- Не переносит жару. При этом, сорт, обычно, отстает в развитии, и может совсем не образовывать кочней.
- Не любит тень. Перестает расти совсем, поэтому, его садят, только на солнечных участках огорода.
Парел F1
Вегетативный период 100 — 105 дней, после высадки и до сбора требуется 55 — 60 дней. Масса плода 1 — 1,8 кг.
- Можно получить сверхраннюю продукцию.
- Дружное созревание.
- Легко переносит жару и холод.
- Не склонен к растрескиванию. Здесь, его можно оставить в поле после созревания, на срок до 15 дней.
- Маленькая кочерыжка.
- Урожайность достигает до 4.5 кг с 1 кв. м участка. Хотя, по сравнению с другими топовыми сортами урожайность у него пониже.
- Кочан плотный, и поэтому, транспортабельный. А значит, для коммерческих целей он подходит, ведь его можно транспортировать без ущерба.
- Выращивается по всей территории России, кроме самых северных регионов (крайний север).
- Хранение зимой невозможно. И так, как это ранний сорт, поэтому, он решительно не подходит для квашения.
Дитмарская Ранняя
Вегетативный период 105 дней, при этом, 65 дней проходит от высадки рассады до ее сбора. Вес 1,5 — 2 кг.
- Маленькая кочерыжка.
- Устойчив к болезням для крестоцветных, и также хорошо противостоит различным вредителям.
- Это сорт, а не гибрид, поэтому, при желании можно получить собственные семена.
- Урожайность 4.5 кг — 5 кг с 1 кв. м участка.
- По вкусу капуста очень похожа на пекинскую капусту.
- Склонна к растрескиванию. Здесь, собирают урожай технической спелости, который потом, уже срезанный доспевает в течении нескольких дней. Иначе, на корню он может весь растрескаться.
- Непродолжительный срок хранения. Поэтому, употребляется только в свежем виде в салатах.
При достижении технической спелости, культуру следует собрать, иначе она может растрескаться.
Золотой гектар
Вегетативный период 110 дней. Вес до 2,5 кг.
- Маленькая кочерыжка.
- Почти не растрескивается, поэтому не боится несвоевременной уборки.
- Урожайность 5 кг — 6 кг с 1 кв. м. Это высокие показатели, по сравнению с другими сортами.
- Сорт морозоустойчивый и засухоустойчивый.
- Созревает всегда дружно, поэтому, ценится у фермеров.
- Универсальный сорт, а это значит, что капусту даже можно тушить и квасить.
- Требует плодородную почву.
- Имея хороший иммунитет от многих болезней, сорт вообще не может противостоять киле.
- Хранится плохо, впрочем, как и все сорта раннего срока созревания.
Требователен к почве: на бедных почвах не растет. Почва должна быть плодородной.
Копенгаген Маркет
Вегетация 100 дней, весит до 2,5 кг. Сорт вывели в Дании.
- Небольшая кочерыжка.
- Ранний.
- Не стрелкуется и не растрескивается.
- Легко переносит легкие заморозки.
- Урожайность 3.5 кг — 4.5 кг с 1 кв. м участка. Не особо много, но стабильно.
- Плохо хранится, всего 3 — 4 недели после уборки.
Дюма F1
Поспевает за 90 дней — это ультраскороспелый гибрид, при этом весит до 1,5 кг.
- Ультраскороспелый.
- Не подлежит растрескиванию.
- Растет в загущенных посадках.
- Устойчив к неблагоприятным погодным условиям. А это значит, что может выращиваться в различных климатических зонах.
- Имеет неплохой иммунитет от различных болезней.
- Хранить капусту долго нельзя.
Трансфер F1
Вегетативный период 110 дней при весе кочней не более 1,5 кг. От высадки рассады до сбора 50 — 55 суток.
- Дружная отдача урожая. Поэтому, хорош в промышленных масштабах.
- Морозоустойчивость. Считается одним, из самых неприхотливых гибридов.
- Суперранний
- Относительно устойчив к болезням и вредителям.
- Устойчив к растрескиванию.
- Хранение, как и у всех ранних сортов (непродолжительное). Кстати, на корню в спелом состоянии, ее оставлять не следует.
- Также, гибрид нельзя солить и квасить.
Малахит F1
Гибрид ранний зреет за 100 дней. Вес до 2 кг.
- Не растрескивается.
- Дружно созревает. Поэтому, особо он ценится у фермеров, которые выращивают капусту на продажу.
- Урожайность с 1 кв. м может быть 2.4 кг — 6.7 кг.
- Обычно, кочаны имеют прекрасный товарный вид, они плотные и вкусные. Для продажи подходят лучше всего.
- Плохо хранится.
- Имеет не очень хороший иммунитет. Особенно, гибрид восприимчив к киле.
Среднеспелые сорта
Имеют более длительный, чем ранние, срок хранения, устойчивы к перепадам температуры. Период вегетации составляет 135-160 дней. Наиболее популярны для выращивания.Среднеспелые сорта идеальны для квашения, очень вкусны в квашеном виде.
Лучшими сортами среднеспелой капусты традиционно считаются такие.
Мегатон
Высокоурожайный гибрид, устойчивый к болезням и увяданию. Большие кочаны до 10 кг, способные храниться до полугода. Обладает выраженным приятным вкусом.
Купчиха. Сорт, способный храниться несколько месяцев. Имеет небольшие кочаны массой до 3 кг, обладает хорошими вкусовыми качествами, содержит много сахара и витамина C. Устойчив к киле, серой гнили и другим заболеваниям.
Атрия. Устойчива к растрескиванию, способна долго храниться. Кочаны ровные, красивые, небольшие, в среднем имеют массу 2,5-4 кг. Вегетационный период 130-150 дней с момента посева. Овощ неприхотлив, растет в любой почве, при этом имеет высокую урожайность. Подходит как для употребления в свежем виде, так и для квашения, консервирования.
Важно знать: данный сорт капусты очень хорошо подходит для приготовления голубцов.
Слава
Считается одним из лучших сортов средней капусты. Вкусный и сочный овощ отлично подходит для квашения и приготовления различных блюд. Период вегетации 100-110 дней. При этом срок хранения данного гибрида около 2 месяцев. Масса спелых кочанов от 2 до 5 килограмм. Урожайность высокая. Кочаны ровные, красивые и плотные. Важно знать: слава не устойчива к заморозкам, нужно учитывать это и не высаживать побеги в открытый грунт слишком рано.
Сахарная королева
Очень сочный и сладкий гибрид массой до 4 кг, высокоурожайный. Период вегетации составляет 115-140 дней с момента высадки.
Неустойчив к холоду, поэтому высаживать рассаду нужно уже в июне. Употребляют как в свежем, так и в квашенном виде.
Лучшая капуста позднего созревания
Овощ с поздним сроком созревания считается самым урожайным. Вид капусты меньше всего накапливает в своих тканях нитраты, поэтому считается наиболее безопасным для здоровья. Позднеспелые сорта — прекрасная основа для тушеных овощей, голубцов и засолки.
Кочаны капусты плотные, но при этом не имеют сильно выраженной сладости. Созревание овоща длится почти 160 дней. Обеспечив правильное хранение, кочаны хранят до весны. Позднеспелые сорта могут оставаться на грядках до наступления сильных морозов.
Агрессор F1
Созревание поздней капусты Агрессор F1 происходит с наступлением холодов. Позднеспелый гибрид имеет мощную корневую систему. Кочерыжка длиной почти 20 см.
По вкусу капуста имеет характерный вкус для данного овоща. Листья сочные и хрустящие. Хороша в салатах, горячих блюдах и в квашенном виде.
Московская поздняя
Капуста — настоящая находка для каждого садовода. С выращиванием справится не только опытный профессионал, но и огородник, который только пробует себя в этом деле. Московская поздняя сочетает в себе прекрасный внешний вид и отличные вкусовые качества.
Овощ неприхотлив к особенным почвенно-климатическим условиям. Зрелые головки достигают огромных размеров. Вес плодов всегда можно увеличить путем создания благоприятных условий и оказания должного ухода.
Мара
Сорт капусты — творение белорусских селекционеров. На овоще редко можно увидеть признаки гниения. Мара устойчива к распространенным капустным заболеваниям.
Одна головка весит в среднем 4,5 кг. Мару высаживают хозяйки с целью приготовления салатов с квашеной капустой. Хранится овощ до весны следующего года.
Амагер 611
Из-за наличия крепкой иммунной системы не боится заморозков и выращивается в любом регионе. Диаметр приподнятой розетки составляет около 85 см. Капустные листья гладкие, только верхние немного сморщенные.
Спелые головки не рыхлые, листья располагаются плотно. Амагер 611 специально выращивается для длительного хранения в зимние месяцы. Вкус капусты улучшается с каждым днем, проведенным в погребе или подвале. Привкус горечи пропадает, а сами листики смягчаются и наливаются соком.
Лангедейкер
Еще одно овощное «творение» германских селекционеров. Цвет головки меняется с каждым листиком. Сверху он зеленый с серым отливом, а внутренняя часть полностью белая.
Несмотря на расположение к длительному хранению, культура часто поражается табачной мозаикой и килой. С одной головки массой от 3,5 до 5,5 кг получается целая партия квашеной капусты. Зрелый овощ на вкус сладкий.
Сахарная голова
Ценится за такие достоинства:
- минимальное внимание со стороны дачника;
- отличный вкус;
- регулярное плодоношение;
- плохая восприимчивость к заболеваниям.
Хотя Сахарная голова имеет неплохую иммунную систему, она подвержена таким заболеваниям, как фузариоз, бактериоз и кила. При грамотно организованном хранении головки простоят до начала лета. Особенно садоводы хвалят вкус овоща.
Колобок
Форма головки округлая, в весе достигает 4,5 кг. Часть ножки в головке имеет небольшие размеры. Гибрид имеет прожилки на листиках, но они не слишком толстые.
Края листов волнистые, сами они округлые и гладкие на ощупь. Верхняя часть темно-зеленая, внутренняя — беловатая. Каждый листик покрыт восковым налетом.
Краснокочанная капуста
Своим наименованием краснокочанная капуста обязана необычной цветностью кочанов – красно-фиолетовые с беловатыми прожилками. Этот вид устойчив к жаре и пониженным температурам, предпочитает обилие света и много влаги. При росте в тени кочаны становятся блеклыми и рыхлыми. Краснокочанная капуста содержит богатый набор питательных веществ, характерных для овощей семейства крестоцветных (витамины А, С, К, В, калий, кальций, серу, фосфор и магний) и антоцианов – антиоксидантных красителей, характерных для красных овощей.
По форме краснокочанная капуста идентична своей белокочанной родственнице. Кочаны бывают округлой либо плоскоокруглой формы. Листву обычно начинают рвать уже в первом летнем месяце, не дожидаясь полноценного формирования кочанов. Также как и белокочанный вид, делится на ранние сорта, средние и поздние. Краснокочанная разновидность вкусна как после термообработки, так и в заквашенном состоянии. Позднеспелые виды отличаются продолжительным сроком хранения.
Лучшие сорта краснокочанной капусты:
| Ранние сорта | Среднепоздние сорта | Позднеспелые сорта |
|
|
|
Сорта цветной капусты
Капуста однолетнего вида, особо популярная среди садоводов. Считается диетическим продуктом и показана для здорового питания. Представляет собой множественные стеблевидные бутоны с плотными махровыми верхушками зеленоватой либо желтоватой расцветки. Цветная капуста содержит много витаминов и минералов, среди которых вы можете найти: витамин А, В1, В2, В3, В5, В6, В9, С, Е, К, клетчатку, бета-каротин, калий, магний, натрий, железо, марганец, кальций, фосфор, цинк, медь, фтор, йод, хлор.
Культура стойко переносит понижение температуры до -10 °С, но при этом плохо формирует соцветия. Вид не терпит засуху и жару.
Данному виду присущи некоторые особенности агротехники выращивания:
- любит обогащенные рыхлые почвы;
- существует потребность в защите кочанов листьями от прямого солнечного воздействия, тогда они сохраняют свою белоснежность и свежесть.
Наиболее популярные сорта цветной капусты:
- Сноуболл (Снежный шар),
- Экспресс Мс,
- Кокетка,
- Майбах,
- Альфа,
- Парижанка.
- Майбах Ф1 – ультраранний гибрид с вегетационным периодом 50 дней. Кочаны округло-приплюснутые, белые, массой 1,0-1,2кг, плотные.
- Сноуболл — умеренно поздний сорт, предназначен для осеннего урожая. Создает белые, крупные, тяжелые кочаны, устойчивые к розовению весом около 1,30 кг. Требуется плодородная почва. Сорт предназначен для непосредственного употребления в пищу и для переработки.
- Экспресс МС – ранний сорт цветной капусты, кочаны весом 0,5кг. Отличается высокой урожайностью, любит плодородную почву.
Лучшие сорта пекинской капусты
Нижние листья у пекинской капусты собраны в густую розетку диаметром 30-50 см. Все сорта пекинской капусты богаты солями калия, кальция и железа. В листьях содержится большое количество витаминов. Распространены как кочанные, так и полукочанные сорта. Выращивается из семян и через рассаду.
«Ча-ча» F1—экстраранний гибрид. Созревает через 50—55 дней. Кочаны средних размеров, округло-бокаловидной формы, весом 2,5-2,8 кг.
Ника F1— быстро растущее растение, образующее плотные кочаны удлиненной, цилиндрической формы из нежных, хрустящих листьев светло- или бледно-зеленого цвета. Диаметр «кочана» 35—45 см, вес около 900 г. Вкусовые качества высокие.
«Оранжевый мандарин» F1 — наружные, светло-зеленые листья кочана скрывают красивую, мандариново-оранжевую сердцевинку. Среднеспелый гибрид для летнего посева, созревающий за 60-70 дней.
«Северная красавица» F1 — очень ранний, урожайный, устойчивый к стеблеванию гибрид. Кочаны до 2,8 кг.
«Русский размер» F1 — крупные кочаны массой до 4 кг! Замечательный позднеспелый гибрид, созревающий за 80-90 дней, устойчив к стеблеванию и низким температурам.
Посев всех сортов пекинской капусты в средней полосе производится в середине мая. Во избежание стрелкования не высаживайте семена очень рано.
Брокколи
Капуста Серфинг
Предназначена для применения в домашней кулинарии.
Достоинства:
- раннеспелость;
- средняя высота растения;
- головка средней величины, до 1 кг;
- превосходный вкус;
- сбор урожая – по 3,7 кг с кв. м.
Можно выращивать только в ЛПХ.
Белстар
Позднеспелый сорт, имеет такие плюсы:
- растение средней высоты;
- округлая головка умеренного размера – до 1 кг;
- вкус хороший;
- урожайность – 4 кг с метра.
Рекомендуется высаживать на грядки в частных хозяйствах.
Савойская
Необычная по внешнему виду капуста с кучерявой пузырчатой листвой, формирующей средней плотности кочаны. По биохимическому содержанию она намного превосходит белокочанный вид, а по вкусу – нежнее. Овощ рекомендуют для включения в повседневный рацион людям, придерживающимся диеты «правильное питание». Овощ низкокалорийный, богат витамином К (100 г савойской капусты покрывает суточную потребность в этом витамине на 86%) и витамином С (52% от суточной потребности), а также другими витаминами, макро- и микроэлементами.
Данный вид капусты используют для салатов, удобен в приготовлении голубцов. Для него характерные неплотные округлые кочаны. Выращивается по стандартной технологии. Засухоустойчивый вид, редко подвергающийся заболеваниям и нападкам насекомых. Но срок хранения у него небольшой.
Самые примечательные сорта савойской капусты:
- Вертю,
- Пирожковая,
- Сфера,
- Петровна,
- Мелисса.
Брюссельская
Командор
- можно использовать для заморозки, кулинарии, есть в свежем виде;
- округлой формы кочанчики, умеренной величины, зеленые;
- на 1 растении образуется 20-40 шт. весом 0,45-0,55 кг;
- с кв. м можно собрать 1,8 кг.
Рекомендован к выращиванию в личных хозяйствах.
Розелла
- кочанчики средней величины, зеленого окраса, весом по 13 г;
- урожай – по 1,1-1,7 с кв. м;
- дружное формирование головок.
Минусы: плотность и вкус удовлетворительные.
Лучшие сорта капусты для хранения
Для хранения нужно выбирать поздние сорта капусты. Причем часто действует правило: чем больше период созревания, тем дольше срок хранения готовой продукции.
При этом хранятся лучше сорта с низким содержанием сахара. То есть сорта, которые пригодны для хранения и употребления вплоть до следующего лета часто отличаются горьковатым вкусом. При этом во время хранения количество сахара и витамина C в овоще увеличивается.
Для хранения подойдут сорта и гибриды:
- Колобок;
- Юбилейная;
- Харрикейн;
- Монарх;
- Зимовка;
- Валентина.
Определяемся с сортом в зависимости от региона
Не каждый вид капусты подойдет для выращивания. Перед выбором сортов обращают внимание, для какого региона они предназначены. Если придерживаться этого правила, человек гарантировано получит желаемый результат.
Рекомендованные для выращивания в Сибири и на Урале
Капуста успешно выращивается даже в северных широтах. Сорта, которые были выведены для подобной местности, отлично переносят зиму. Они редко болеют, отличаются быстрым ростом, а головки дружно созревают.
Юниор F1
Главная особенность гибрида — хорошая морозоустойчивость. Капустная розетка направлена вверх. Внутренность зрелой головки белая, а сама она плотная.
Юниор F1 имеет среднераннее созревание. Зрелые головки по весу не превышают 2,5 кг. Чаще используются на приготовление салатов.
Заполярье F1
Ультраранний гибрид, который быстрее всех созревает на грядке. После посадки культуры проходит 43 дня, и ее можно употреблять в пищу. Заполярье F1 устойчив к ранним морозам, кочаны сладкие на вкус и в весе достигают около 2 кг.
Флорин
Среднеспелая капуста предназначена для приготовления блюд в свежем виде. Структура головки плотная, форма — округлая, немного приплюснута сверху. В разрезе виды белые капустные листья.
Сорт любят за редкое поражение болезнями и способность сохранять первоначальный внешний вид. Кочаны не растрескиваются, а в сорванном виде хранятся до 8 месяцев. Средний вес одной зрелой головки — 3-4 кг.
Сибирячка 60
Специально выведенный сорт для местности с холодным климатом. Переносит низкие температуры. Под воздействием холода головки не растрескиваются, не портятся и хранятся в течение длительного времени. Созревание наступает на 140-й день после появления ростков.
По разрезу определяют плотность кочанов и цвет внутренности. Головки в весе достигают 4 кг. Капусту квасят на зиму, а также готовят из нее свежие салаты. Сибирячка 60 имеет хорошую лежкость — 4-5 месяцев.
Орион F1
Гибридный сорт предпочитает суглинистую или супесчаную почву. Созревание капустных головок наступает через 160 дней после высадки. Орион F1 созревает поздно.
Растение имеет компактную розетку, которая растет вертикально. Масса одной головки достигает 2,5 кг, она округлая и плотная. Капуста не растрескивается, редко болеет распространенными капустными заболеваниями — фузариозным увяданием и бактериозом.
Скороспелая
Садоводы наслаждаются зрелыми кочанами через 50 дней после высадки ростков на постоянное место. Головки окружены мелкими листьями, которые слегка приподняты вверх. Сорт скороспелой капусты часто растрескивается, что является ее единственным недостатком. Небольшие головки массой 1,5 кг подходят для приготовления блюд в свежем виде.
Полярная К-206
Сорт имеет неплохой вкус, характерный для многих овощей из данной группы. Подходит для нарезания свежих салатов и для засолки. Кочаны растрескиваются, болеют килой и бактериозом.
Какую капусту лучше сажать в средней полосе России
Города и поселки, входящие в среднюю полосу России, имеют изменчивый климат. За летний сезон садоводы сталкиваются с засухой, а весной и осенью наблюдают первые заморозки. Чтобы люди смогли выращивать капусту самостоятельно, были выведены сорта специально для средней полосы России. Высадка производится безрассадным и рассадным методами.
Номер Первый Грибовский 147
Капустные листья в головке прилегают друг к другу не плотно. Номер Первый Грибовский 147 имеет компактную капустную розетку, которая слегка приподнята. Один кочан в среднем весит около 2 кг.
Сорт выращивается для приготовления овощных блюд в свежем виде. Капуста не подлежит длительному хранению. Кочаны не боятся низких температур и засушливых дней.
Трансфер F1
Гибрид, имеющий ранний срок созревания. Овощная культура круглая, в весе достигает 1,5 кг и не больше. Не предназначена для термической обработки и квашения. Трансфер F1 не боится бактериоза и черной ножки.
Казачок
Гибрид рано зреет на грядках, благодаря чему огородники могут готовить салаты, в то время как другие только ждут созревания капусты других сортов. Как и остальные овощи из этой группы, имеет круглую форму головки. Отлично растет на суглинках. Не рекомендуется высаживать на участках с кислыми почвами.
Золотой гектар 1432
Белая серединка овоща покрыта капустными листьями серо-зеленого цвета. На ощупь они мягкие. Листья плотно прилегают друг к друга, формируя тем самым кочан идеально ровной формы.
Золотой гектар 1432 не реагирует на ночные заморозки. Вес одной головки достигает 3 кг. Характеризуется культура средними сроками созревания.
Что подобрать для южных регионов
Южные широты характеризуются частыми засухами. Поэтому рекомендуется высаживать культуры, которые не требуют регулярного полива большим количеством воды. В южных регионах капуста выращивается прямым посевом в почву.
Завадовская
Собирают зрелые головки поздно. Под конец сезона человек получает капустные головки, которые не растрескиваются. Сверху кочаны зеленые, а внутри цвет меняется на белый с легким желтым отливом. Сорт подходит для квашения и употребления в свежем виде.
Дербентская местная улучшенная
Капустные грядки не занимают много места на огородном участке, так как каждая культура имеет мелкую розетку. Верхние листики покрыты легким восковым налетом, благодаря которому цвет кочанов кажется серо-зеленым. Капусту съедают свежей сразу после сбора, так как она не будет стоять продолжительное время.
Судья 146
Универсальный сорт капусты, подходящий для приготовления различных блюд. Устойчиво переносит перепады температур. Практически не болеет бактериозом.
Можарская местная
Головки сорта имеют средние размеры. Можарская местная не боится жары, но требует регулярного полива. Во время созревания на кочанах появляются трещины. Назначение — универсальное.
Какие сорта садить в открытом грунте в Подмосковье
Люди, проживающие в Московской области, знают о всех «прелестях» погоды региона. Весенние заморозки прекращаются в середине мая, лето не радует теплой погодой, а в середине осени дает знать о себе зима. Такие сорта, как Слава, Валентина, Подарок и Агрессор переносят все капризы природы. Дружно отдают урожай уже в начале октября.
Полезные статьи для огородника: