Где во владивостоке поесть морепродукты недорого отзывы

Поездка в Приморский край будет неполной без гастрономической составляющей. Местная кухня богата морепродуктами, мидии, крабы, устрицы и свежую рыбу можно купить на местных рынках намного дешевле, чем в большинстве регионов России. Составили гид по дальневосточной кухне, в котором собрали лучшие местные рестораны, рынки с морепродуктами, интересные гастрономические места и фестивали.

Как добраться: на самолёте из Москвы или Санкт-Петербурга до Владивостока. Стоимость билетов туда-обратно из столицы начинается от 22 100 рублей*, из Санкт-Петербурга — от 26 500 рублей*.

Смотреть авиабилеты из Москвы

Смотреть авиабилеты из Санкт-Петербурга

Где остановиться: в пятизвёздочном отеле «Лотте Отель Владивосток» от 13 200 рублей* за номер, в четырёхзвёздочном отеле AZIMUT Сити Отель Владивосток от 6 900 рублей* в сутки или в трёхзвёздочном отеле VLcome Inn от 3 000 рублей* за ночь.

Особенности местной кухни: обилие морепродуктов и паназиатские блюда

Картинка с сайта: www.onetwotrip.com

Главная фишка дальневосточной кухни — большой выбор блюд из свежих и качественных морепродуктов. В Приморском крае морские деликатесы вылавливают в Японском море и разводят на местных фермах. Не откажите себе в удовольствии продегустировать устриц, трепангов, мидий, крабов, морских гребешков или ежей.

Морепродукты — не только вкусный, но и полезный деликатес. В ресторанах Владивостока подают тихоокеанских устриц, которые сильно отличаются от европейских своими размерами. Иногда моллюск с трудом помещается на ладонь взрослого человека. Местные устрицы водятся в холодной и солёной морской воде, поэтому вкус у них более выраженный.

Есть устриц можно классическим способом — живыми с лимонным соком — либо после термической обработки в составе блюд. Эти моллюски — кладезь полезных минералов и микроэлементов: в них содержатся витамины группы B, никотиновая кислота, железо, кальций, йод и фосфор.

Ещё один морской организм, богатый белком, органическими кислотами и минеральными солями, — трепанг. Его мясо больше напоминает классический вкус осетра, но с яркой морской ноткой. Чтобы сохранить полезные свойства и естественный вкус, трепанга подают в сыром виде, дополняя блюдо соевым и медовым соусами.

В ресторанах встречается много блюд паназиатской кухни, в которой перемешаны кулинарные традиции Японии, Китая, Кореи, Вьетнама и Таиланда. Владивосток — молодой город, он стал частью России только в 1858 году после подписания договора с Китаем. Исторически сложилось так, что в Приморье всегда проживало большое количество корейцев и китайцев, которые привнесли свой вклад в особенности местной кухни. Со временем здесь образовалась своя паназиатская кухня, дополненная европейскими нотками и обилием морепродуктов.

Где пробовать местные блюда и деликатесы

Картинка с сайта: www.onetwotrip.com

«Миллионка»

Ресторан расположен в историческом центре Владивостока на территории китайского квартала «Миллионки». В заведении подают локальные морепродукты и рыбу в авторском приготовлении: мидии в сливочном соусе, нерку с киноа, равиоли с крабом, карпаччо из гребешка или осьминога. В меню много блюд азиатской кухни и винная карта из 250 позиций. Одна из фишек заведения — оформление фасадов и интерьера в китайском стиле.

Rakushka Seafood bar & kitchen

В этом ресторане можно попробовать настоящий вкус Дальнего Востока — мидии и устрицы, выращенные в экологически чистом Хасанском районе Приморского края, а также гребешки, которые привозят с фермы в заповедной зоне бухты Витязь, и разные виды рыбы из Японского моря. Несколько раз в год здесь проводят «Фестиваль ракушек» с дегустацией устриц, моллюсков, мерценарий, морских петушков и фисташек.

Tokyo

Сеть из 10 ресторанов японской кухни, которые расположены в крупных городах Приморского края — Владивостоке, Артёме, Уссурийске и Находке. В меню огромное разнообразие роллов, суши, сашими, супов и салатов. Попробуйте традиционный японский суп мисо из соевой пасты с сыром тофу и водорослями, тартар с морепродуктами и соусом юдзу или суши с крабом, гребешком и осьминогом.

Картинка с сайта: www.onetwotrip.com

Ogonёk

Фермерский ресторан дальневосточной кухни во Владивостоке. Здесь подают рыбные и мясные блюда и морепродукты из аквариума — камчатского краба и приморского гребешка. Попробуйте салат с копчёным лососем и красной икрой, ассорти из дальневосточных рыб, традиционную уху по-приморски или жюльен из свежего гребешка. С четверга по субботу в ресторане играет живая музыка и работает детская комната с няней.

«Супра»

Сеть ресторанов грузинской кухни во Владивостоке, где подают хинкали не только с бараниной, телятиной или свининой, но и с местными морепродуктами. В меню есть разные варианты начинок. Попробуйте хинкали с приморским гребешком и трюфельным маслом, с фалангами камчатского краба в карамельно-сливочном соусе или со свежими креветками в соусе том-ям из кокосового молока.

Brugge Pub

В основном меню владивостокского ресторана-паба много рыбных блюд из форели, нерки, палтуса и лосося. Попробуйте рыбный сет, который готовят в домашней коптильне на ольховой щепе, а на закуску возьмите мидии фри, хрустящие конверты с крабом или угольные лепёшки с гребешком. На завтрак (ежедневно с 11:00 до 13:00) предлагают омлет на сливках с гребешком, креветками или кальмаром. В барном меню большой выбор светлого, тёмного, фруктового и бельгийского пива.

Где искать свежие и недорогие морепродукты

Картинка с сайта: www.onetwotrip.com

• Рыбный рынок «Берёзка» (улица Русская, дом 16). Здесь большой выбор речной, озёрной и морской рыбы, лососёвой икры, креветок разного размера, гребешка, мяса мидий, целых камчатских крабов или отдельных клешней. Примерные цены за килограмм морепродуктов: приморский гребешок — 2 600 рублей, неочищенный камчатский краб — 2 600 рублей, мясо мидий — 600 рублей, очищенные тигровые креветки — 1 350 рублей, морской коктейль — 400 рублей.
• Рыбный рынок на Спортивной (улица Фадеева, дом 1А, строение 2). Здесь торгуют живыми трепангами, креветками ботан, очищенными клешнями камчатского краба и гребешками. Килограмм парного гребешка обойдётся примерно в 2 500 рублей, клешней краба — в 1 200 рублей, а гигантских креветок — от 900 рублей.
• Магазин FishStore (улица Луговая, дом 30, строение 2). Фирменный магазин морепродуктов с доставкой по Владивостоку, Артёму и до аэропорта Кневичи. В продаже большой выбор красной икры нерки, кижуча, чавычи, горбуши и кеты. Стоимость — от 1 000 до 2 175 рублей за 250 грамм. В ассортименте есть камчатский краб (от 2 000 рублей за килограмм), дикие лангустины (2 400 рублей за килограмм), морские гребешки (от 1 000 рублей за килограмм), рыбные полуфабрикаты и консервы.

Гастротуризм в Приморье: морские фермы, Музей трепанга и школа дальневосточной кухни

Картинка с сайта: www.onetwotrip.com

В Приморье можно не только попробовать вкусные деликатесы, но и увидеть места, где их разводят, побывать на кулинарных мастер-классах и даже в Музее трепанга. На острове Русском в посёлке Воевода работает морская ферма «Дальстам-Марин», на которой выращивают трепангов и двустворчатых моллюсков — мидий, гребешков и устриц. Здесь проводят экскурсии во главе с морским технологом, дегустации деликатесов и мастер-классы по их приготовлению.

В посёлке Витязь Хасанского района на берегу бухты Витязь посетите морскую ферму по выращиванию гребешка. Это место было выбрано не случайно, в бухте идеально подходящие условия для разведения моллюска — чистая прохладная вода, высокая скорость водообмена и достаточная глубина. Экскурсии на ферму проводят в летнее время через местные турфирмы, а в программу входит знакомство с процессом выращивания гребешка на морских огородах и дегустация свежих моллюсков.

А в самом Владивостоке на берегу Амурского залива загляните в единственный в мире Музей трепанга. Здесь проводят экскурсии, интерактивы, мастер-классы и квесты, в ходе которых гости знакомятся с иглокожим организмом, обитающим в водах Японского моря уже более 500 миллионов лет. В стенах музея царит атмосфера моря — деревянные штурвалы, маяки, раздутые паруса и даже иллюминатор.

Если есть желание научиться готовить вкусные блюда из морепродуктов, отправляйтесь на кулинарные мастер-классы в школу дальневосточной кухни Pacific Russia Food во Владивостоке. Здесь каждый месяц проводят новые программы, обучая искусству приготовления гребешка, корюшки, дикого лосося, морской капусты, кальмара и краба. Несколько раз в месяц повара отходят от морской тематики и предлагают узнать секреты приготовления блюд тайской, корейской и китайской кухни.

Гастрономические фестивали Владивостока

• Фестиваль «На гребне!». Проходит ежегодно в начале июля (продолжительность 15 дней) в ресторанах Владивостока с дальневосточной кухней. На фестивале готовят блюда из приморского гребешка, который считается жемчужиной Японского моря. Во всех ресторанах устанавливают единую цену на сет из трёх гребешков с авторским соусом — 500 рублей.
• Фестиваль корюшки и народная рыбалка. Проходит ежегодно в январе (в 2023 году — с 20 по 30 января) в городских ресторанах и на Спортивной набережной Владивостока. В ресторанах предлагают жареную корюшку по единой цене — 100 рублей за 100 гр. На набережной устраивают городской праздник, где шеф-повара готовят рыбу на мангале и бесплатно угощают гостей фестиваля.
• Фестиваль дальневосточных мидий. Проходит ежегодно в середине мая (продолжительность 10 дней) в 29 городских ресторанах Владивостока. В рамках фестиваля в ресторанах подают мидии с традиционными и авторскими соусами, проводят кулинарные мастер-классы и бесплатные дегустации.
• Фестиваль «Держи краба!». Проходит ежегодно в октябре после окончания сезона добычи камчатского краба (продолжительность 15 дней) в ресторанах Владивостока с дальневосточной кухней. Участники фестиваля предлагают гостям 3 варианта авторских блюд из камчатского краба. Во всех ресторанах действует промоцена — 1 400 рублей за 1 кг.

*Цены актуальны на момент публикации.

Больше о путешествиях читайте в нашем Telegram-канале.

0.2 кмВ радиусе 0,2 км от центра города Владивосток

0.5 кмВ радиусе 0,5 км от центра города Владивосток

1 кмВ радиусе 1 км от центра города Владивосток

2 кмВ радиусе 2 км от центра города Владивосток

5 кмВ радиусе 5 км от центра города Владивосток

10 кмВ радиусе 10 км от центра города Владивосток

20 кмВ радиусе 20 км от центра города Владивосток

50 кмВ радиусе 50 км от центра города Владивосток

75 кмВ радиусе 75 км от центра города Владивосток

100 кмВ радиусе 100 км от центра города Владивосток