Вкусная ли икра палтуса черная отзывы - OtzyvPro.top

Добро пожаловать!

Все, что связано с рыбой я не просто люблю, а обожаю. Без морепродуктов не могу ни дня в буквальном смысле. И мясу предпочитаю именно рыбу. Это с детства еще. Кроме меня в семье больше так никто от рыбных блюд не фанатеет. Поэтому конкуренции никакой. Муж даже красную икру не ест, даже семгу, лосось и т.д.

Я же постоянно пробую что-то новое. То вот этих ГАДОВ, то еще что-то вкусненькое)

На этот раз увидела в «Магните» по акции икру в стеклянной баночке. Такую я еще не пробовала и даже не встречала. Убедившись, что это не белковый вариант из водорослей, а настоящий рыбный продукт, решила купить.

Цена: 219 рублей

Вес: 100 грамм

Гипермаркет «Магнит»

Икра палтуса Авистрон Пробойная соленая фото

Питательные характеристики:

Жиры, г/100г 3

Белки, г/100г 26

Калорийность, ккал/100г 131

кДж/100г 548

Состав:

Икра палтуса, соль, растительное масло, консервант Е200 (сорбиновая кислота), консервант Варекс-7, натуральный краситель Е 153.

Икра как я уже говорила находится в стеклянной баночке, крышка на закрутке.

Открываем и видим множество черных икринок, я бы сказала черную массу из икринок.

Первая мысль «А есть ли тут красители?», и сразу полезла гуглить. Да, краситель есть, натуральный, к счастью, это древесный уголь. Благодаря ему икра палтуса в банке именно черного цвета. В природе она бесцветная, как оказалось, а черной становится уже на производстве.

Вообще «кто такой» этот палтус?

Рыба палтус – это морская хищная рыба, относящаяся к семейству Камбаловых. Ее размер достигает двух метров, а вес – ста килограммов. Особенностью этой рыбы является местоположение глаз: они оба расположены в правой головной части. Цвет кожи морского жителя может варьироваться от темно-зеленого до коричнево-черного в зависимости от среды обитания (см. фото).

На сегодняшний день существует четыре вида палтуса:

белокорый (обыкновенный) – наиболее крупный вид палтуса, вес которого может достигать трехсот пятидесяти килограммов, а длина – пяти метров, эти гиганты являются жителями Берингова и Охотского морей;

синекорый (черный) – рыба средних габаритов, массой пятьдесят килограммов и длиной до полутора метров, водится в тех же местах, где и белокорый вид;

американский стрелозубый – размер такой рыбы обычно не превышает восьмидесяти пяти сантиметров, а масса – трех килограммов, чаще всего обитает в северной части США;

азиатский стрелозубый – самая миниатюрная разновидность палтуса, которая вырастает до семидесяти трех сантиметров в длину и весит до двух килограммов, водится в Японском и Беринговом морях.

Мясо палтуса имеет белый цвет, а также не костлявую и жирную текстуру. По вкусовым качествам лидирует белокорый вид этой рыбы. Он считается самым нежным и вкусным.

Мясо палтуса я еще никогда не пробовала, поэтому не знаю, какая эта рыбка по вкусу. Хотя интересно, так как рыбу я очень люблю, повторюсь.

Что из себя представляет икра палтуса? В реальности она бежевого цвета, достаточно мелкая- чуть меньше по размеру красных икринок. И даже по внешнему виду и на глаз очень отличается от черной (белужьей), то есть даже подкрашивание в черный цвет не приближает ее к редкому и дорогому деликатесу.

Натуральная икра рыб семейства камбаловых (палтусовая), которую можно встретить в свободной продаже, разделяется на: ястычную, приготовленную из незрелых ястыков со слабым зерном без отделения пленки; мороженую, заготовленную в качестве сырья для дальнейшей переработки; пастеризованную, засоленную сухим способом и расфасованную по емкостям; солено-вяленую, предлагаемую производителями как отдельный весовой продукт, приготовленный из ястычной икры; пробойную, приготовленную из просоленного зрелого зерна, освобожденного от пленок.

Но нужно ли это сравнение?

Ведь икра палтуса имеет ряд собственных преимуществ, которые присущи только ей.

Итак откручиваем жестяную крышечку и видим непосредственно продукт. Икринки плотные, одинаковые, ровные. Нет лишней жидкости, которая появляется после приготовления (засолки) размороженного сырья. То есть эта икра не перемороженная. Что уже хорошо.

Однако, совсем рассыпчатой ее тоже не назовешь. Воды нет, но не сухая. На фото видно.

Также можно рассмотреть, что она явно крашеная — сразу вспоминаются таблетки активированного угля Но на вкус это, к счастью, никак не влияет.

Но хлеб красит, когда жидкость с икринок в него впитывается.

Икринки небольшие — меньше, чем у лососевой икры. Их много. Они достаточно упругие

По вкусу также сходства с красной и (тем более) черной икрой нет. То есть это самостоятельный продукт — крашеная икра палтуса.

Вкусно или нет?

В целом да. Если не проводить параллели, а просто сделать бутерброд и наслаждаться им в дуэте с чашечкой кофе, зеленого чая или ( как в моем случае) Асти ( по случаю, разумеется), то неплохо.

Икра как икра, в меру соленая, не горькая, без посторонних неприятных привкусов. Возможно, с маслом на батоне еще вкуснее, но я что-то с маслом плохо дружу.

Икра не липкая — скорее скользкая.

Для любителей морепродуктов и рыбы будет интересной новинкой ( если еще не пробовали).

Тем более цена не высокая — почему бы и не попробовать. Я покупала ее несколько раз, интерес удовлетворила, больше не беру, так как красная икра мне все же нравится больше (ну как нравится… точнее сказать, что я ее обожаю), а вот муж не ест такие вещи совсем, ~~поэтому конкуренции никакой.~~

Понравилось, что это именно икра, то есть не белковый ее вариант. Из минусов могу только отметить один нюанс — хотелось немного более выраженного вкуса. И чуть больше соли ( это при моем равнодушии к соленому. Но даже мне пресно). «Никакой» я ее не назову, но она явно на любителя и, видимо, это продукт нужно хорошо попробовать, чтоб полюбить.

Правда, делая выводы о ее вкусе «на любителя» не могу не сделать выводы и о ее пользе( со знаком «вопрос»), так как в составе есть консерванты.

Благо, в Магните она есть всегда — есть возможность хоть раз купить и сделать свои собственные выводы.

Имейте ввиду — если как черная икра, то нет! Если в качестве самостоятельного продукта, то «так себе». «Фишки» в ней нет. Но есть можно, вкусно.

Икру к покупке рекомендую. Попробовать стоит.

Источник

Морепродукты консервированные

Главное собрала нейросеть YandexGPT

Достоинства: Упаковка +

Недостатки: Нет

Комментарий: Все пришло во время, баночки не пострадали, упакованно хорошо. На вкус обычная черная икра . Вкусно.

Товар — Икра палтуса черная в стеклянных банках из 5 штук по 100гр каждая
Недостатки: слишком жидкая и не соленая

Товар — Икра палтуса черная в стеклянных банках из 5 штук по 100гр каждая
Достоинства: Цена качество

Недостатки: Не нашлось

Комментарий: Икра вкусная не ожидал если честно заказал из любопытства. Все понравилось буду заказывать ещё. Спасибо за подарокЧитать ещё

Товар — Икра палтуса черная в стеклянных банках из 5 штук по 100гр каждая
Достоинства: Хорошо упакована, цена

Недостатки: нету

Комментарий: Все съели даже не заметили

Товар — Икра палтуса черная в стеклянных банках из 5 штук по 100гр каждая
Недостатки: вкус сырой рыбы.

Комментарий: не вкусно

Товар — Икра палтуса черная в стеклянных банках из 5 штук по 100гр каждая
Достоинства: Икра

Недостатки: Пришла не в заявленной таре

Комментарий: На фото одна, пришла в железных банках, но по весу больше, по вкусовым качествам нормальная, но с указаннойЧитать ещё

Товар — Икра палтуса черная в стеклянных банках из 5 штук по 100гр каждая
Недостатки: Одна банка пришла открытой, странно, конечно

Комментарий: Вкус, нормальный🧐

Товар — Икра палтуса черная в стеклянных банках из 5 штук по 100гр каждая
Достоинства: Натуральная замена осетровой.

Товар — Икра палтуса черная в стеклянных банках из 5 штук по 100гр каждая
Достоинства: Отличная икра! Да, не осетровая, но мало чем отличается

Товар — Икра палтуса черная в стеклянных банках из 5 штук по 100гр каждая
Достоинства: заказываю уже повторно,очень вкусная икра

Товар — Икра палтуса черная в стеклянных банках из 5 штук по 100гр каждая
5 * для икры в стеклянной банке

Товар — Икра палтуса черная в стеклянных банках из 5 штук по 100гр каждая

Источник

Не рекомендуем

На основе 13 отзывов

ольга

20 окт. 2024 в 12:57

Санкт-Петербург
2
оценка
Не рекомендую

Пожаловаться

Отвратительная искусственная икра! Прекратите кормить народ химией! ! Рассыпается, катается, неизвестно,что напихано, но точно не палтус! Отправьте депутатам на дегустацию!!

Елена

23 апр. 2023 в 15:27

5
оценка
Рекомендую

Пожаловаться

Друзья! Икра вкусная и для украшения рыбного стола хороша. Понятно, не осетровая, но в тарталетке, на ломтике яйца перепелиного будет приятно радовать глаз..

Анонимно

26 июня 2017 в 20:03

4
оценка
Рекомендую

Пожаловаться

Недавно начал покупать икру палтуса «Кольская» чёрная. Честно говоря не то что я ожидал, но всеравно очень вкусно и сытно. Эта икра заменила мне красную икру. Каждый божий день я завтракаю этой икрой, потому что очень понравился вкус этой икры. Советую всем покупать. Всего вам доброго !
— Плюсы:
Хороший вкус, запах, цвет
— Минусы:
Их нет
Год выпуска/покупки: 2017

Анонимно

16 мар. 2017 в 18:11

1
оценка
Не рекомендую

Пожаловаться

Наверное, кто — то все же помнит, что я зарекалась покупать консервы с разновидностями икры минтая, трески и подобного.
И в плане этих консервов я пока держу слово. Но вот попался несколько иной вид и решилась на очередной эксперимент.
Представляю вашему вниманию:
Икра палтуса «Кольская» черная. Изготовитель: «Мурманский рыбокомбинат», г. Мурманск.
Стеклянная баночка с массой нетто 100 грамм стоила 110 рублей.
Металлическая крышка имеет фиксацию лентой, на которой указан состав.
В составе всяко — разно и сама икра с красителями. Краситель черный, поскольку сама икра светлая почти белая у палтуса.
Решительно открываем крышку и видим «черную икру».
Смотреть можно — нюхать не желательно.
Запах!
В общем — то он всё и сразу сказал. В нем нет ни малейшего намека на рыбу.
Вообще ничего рыбного. Запах странный не съедобный. Более всего это похоже на краску, не пищевую. Это, конечно, не масляная краска и не гуашь. Но это водная краска, которую совершенно не хочется есть.
Можно было бы сразу выбросить. Но надо же понять что там)
Вот так выглядят «икринки». Какие — то не ровные штучки и даже не кругляши. Сколько видела различной икры от разных рыб — это всегда форма шарика.
А здесь отчетливо видно, что поверхность не гладкая, не круглая, а какие — то ломаные линии.
Ну что ж? Набираюсь смелости и пробую…
Да никакого вкуса, кроме какой — то резины. И эта резина вообще не раскусывается…
Всё.
Эксперимент закончен.
Выбрасываю.
Бессовестная и наглая ложь от производителя!
Они себя называют Рыбокомбинатом!
Да они позорят Мурманск!
Отвратительная гадость, а не икра. И опять сожалею, что нельзя поставить меньше одной звезды.
Ни покупать, ни пробовать не рекомендую.
— Плюсы:
Не обнаружены
— Минусы:
Это не икра — это резина
Время использования: открытая и сразу выброшенная баночка с «икрой»
Стоимость: 110 руб
Год выпуска/покупки: 2017

Анонимно

15 янв. 2017 в 18:04

4
оценка
Рекомендую

Пожаловаться

Большинство простых современных людей уже давно не могут себе позволить натуральную осетровую черную икру. Многие еще помнят ее вкус, а некоторые и не знакомы с ней. Можно конечно купить меленькую баночку за большие деньги, но стоит ли оно того, когда эти деньги можно потратить на что — то более нужное, особенно если в семье есть дети .
Недавно я увидела в магазине вот такую 400 — граммовую банку «черной» икры. Это оказалась икра палтуса, подкрашенная красителем Е 151 » бриллиантовый черный».
В составе продукта несколько Е — добавок, но какое — либо опасение представляет Е 211 — бензоат натрия, остальные либо безвредны либо минимально. Е 422 — это глицерин. Е 200 сорбиновая кислота безвредна. Е 151 — может вызвать аллергию, а может и нет.
Икра на запах очень похожа на черную осетровую, на вкус — похожа процентов на 80. Икринки не такие, но во всяком случае они настоящие, а не из крашенного желе, как часто бывает в продуктах, имитирующих черную икру.
В целом, ничего страшного не будет, если иногда побаловаться этим продуктом. Но часто употреблять не стоит.
— Плюсы:
аромат черной икры, приемлемая цена, натуральная икра палтуса
— Минусы:
Е 211, Е 151, пересоленная немного
Год выпуска/покупки: 2017

Анонимно

7 дек. 2016 в 16:52

1
оценка
Не рекомендую

Пожаловаться

Всем читателям Рубрикатора доброе время суток! Купила я эту икру в магазинчике маленьком, недалеко от дома. Стоила баночка маленькая 95 рублей. До этого на рынке покупала я икру палтуса, вкусная была. Вот я и подумала, что эта икра тоже хорошая. Тем более, произведена она в городе Мурманске, а там рыбные продукты хорошие. Баночка была симпатичная. Икра была плотно уложена в банку. А вот вкус… Икринки все были одного размера, не лопнутые. Вот попробовала я эту т. н. икру… Мда… Икринки катались во рту, как пластмассовые шарики и не хотели лопаться. Солёные слишком и неприятные на вкус. И тут я поняла, что это никакая не икра палтуса, а обыкновенная имитация чёрной икры, да и то самого плохого качества. Рекомендовать такую икру я никому не буду. Избавь вас Бог купить эту икру. Запомните упаковку, ни в коем случае не покупайте! Отвратительно!
— Плюсы:
нет
— Минусы:
вкус солёной пластмассы. Подделка
Время использования: полложки
Стоимость: 95 руб
Год выпуска/покупки: 2016

Анонимно

15 окт. 2016 в 17:04

1
оценка
Не рекомендую

Пожаловаться

Добрый день, дорогие друзья и читатели «Рубрикатора»!
В Москве в начале октября проходил фестиваль «Рыбная неделя». К сожалению, у меня не было возможности погулять — посмотреть где что продают. Поэтому, оказавшись в центре города, на Никольской улице, я очень обрадовалась, увидев, что в красочных палатках продают икру — и красную, и черную.
Чёрная икра… я её ну оочень люблю, но сейчас цены просто безумные! Поэтому решила купить на пробу чёрную икру палтуса. Маленькая баночка, 100гр., стоила 150 руб.
Дата изготовления 20. 08. 2016, срок годности 12 месяцев.
Изготовитель «Мурманский рыбокомбинат».
Когда открыла баночку — икра выглядела вполне нормально.
Но на этом всё положительное, что я о ней могу сказать заканчивается((
Понимаю, вы скажете — а чего ты хотела за такие деньги? )) Хотела… что, к примеру, это будет хоть и не настоящая осетровая икра, но что — то такое, что её напомнит))
Вот, например, я знаю, что сейчас продают икру из водорослей и, как говорят, она даже вкусная.
А вот икра палтуса оказалась совсем безвкусной. Т. е. абсолютно! — даже соль не чувствуется. Икринки какие — то ненатуральные, если обычную икринку можно раскусить, то здесь она однородная.
Если бы икра была просто безвкусная, это полбеды, тогда я бы её всё равно доела… Но это не единственный её минус! Главное — запах! Представьте себе гуашь + акварель (ведь они имеют запах), и представьте себе, что это концентрат такого запаха! Плюс ещё не то бинты, не то какие — то медикаменты… Просто отвратительно!
Такое ощущение, что ешь что — то из химической лаборатории!
Поздновато, но прочитала состав: икра палтуса солёная пастеризованная окрашенная, соль, масло подсолнечное, консерванты, несколько Е: Е200, Е211, Е422. И ещё краситель Е151 — уголь растительный (может, от него такой запах?)
Всё — таки один небольшой бутерброд я съела, не отравилась (уже хорошо!). Но подумала, что хоть и жалко 150 руб., но не на столько, чтобы есть эту гадость!
Дорогие друзья, очень НЕ советую покупать икру палтуса «Кольская» черная! Это тот случай, когда бутерброд — хлеб с маслом — вкуснее, чем хлеб с маслом и икрой(((
— Плюсы:
Нет!
— Минусы:
В этой икре всё один большой минус
Время использования: 1
Стоимость: 150 руб
Год выпуска/покупки: 2016

Анонимно

22 мар. 2016 в 15:22

5
оценка
Рекомендую

Пожаловаться

Икру палтуса «Кольская» черная купила из — за доступной цены для праздничного стола. Хотела побаловать себя просто черной, но не нашла, честно признаюсь. А эта так заманчиво лежала на прилавке. Цена 250 рублей, вполне нормальная.
На деле икра оказалась вкусной, соленой в меру и хорошо уплеталась как составляющая бутербродов масло+хлеб+икра.
Все таки это натуральный продукт, не белковый заменитель. Поэтому, считаю употребила его с пользой для себя.
Впечатление от употребления только положительное. Никаких весомых минусов не обнаружила.
Буду рекомендовать всем любителям морских деликатесов. Попробуйте эту икру!
— Плюсы:
вкусно и полезно
— Минусы:
нет
Время использования: 3раза
Стоимость: 250 руб
Год выпуска/покупки: 2015

Анонимно

23 фев. 2016 в 21:28

1
оценка
Не рекомендую

Пожаловаться

Мурманский рыбокомбинат .
Икра жидковатая. Привкус бензина или какой — то подобной химии. Не вкусная. Хотя не пахнет ничем противным. Единственный плюс цена. Но лучше я буду икру минтая по 40 руб есть чем эту пакость. Одним словом не рекомендую.
Завод сказал что у них нет такой продукции.
Значит это полная халтура. Ещё раз приедут продавцы мобильные продавшие мне эту хрень натравлю на них роспотребнадзор.
— Плюсы:
нет
— Минусы:
привкус бензина
Год выпуска/покупки: 2015

Анонимно

16 фев. 2016 в 21:11

5
оценка
Рекомендую

Пожаловаться

Икра палтуса «Кольская» черная теперь покупается нами в качестве замены красной икры, потому что она и выгоднее и вкусная очень. Кто не верит — попробуйте! Баночка такой икры стоит всего 150 руб. Она сытная, качественная. Немного напоминает черную, а может даже вкуснее.
Баночка:
Содержимое:
Вне крышки:
И в намазанном виде, на бутербродах:
Поскольку икра и вкусная и полезная и находится в доступном ценовом диапазоне, рекомендую ее покупать и просто так, в дополнение к обычным продуктам.
У меня и моих членов семьи икра оставила только положительные впечатления. Ее ела даже трехлетняя дочка с удовольствием, поэтому рекомендую!
— Плюсы:
Вкус, качество, цена
— Минусы:
Нет
Время использования: несколько раз
Стоимость: 150 руб
Год выпуска/покупки: 2016

Анонимно

12 мая 2015 в 18:13

1
оценка
Не рекомендую

Пожаловаться

Вчера свекр передал нам две баночки икры палтуса для сына, он ее любит. По приезду открыли баночку, хотели получить удовольствие, но нет резиновые икринки, прозрачные на свет, вкус отсутствует. На банке в отличие от предыдущих отзывов слово кольская заключены в парные кавычки. Но также на подделке вместо эмблемы производителя нарисована рыба с крестом и на подделке «Мурманский рыбокомбинат» потерял ОАО. Не покупайте, не кормите мошенников.
— Плюсы:
Нет
— Минусы:
Гадость
Год выпуска/покупки: 2015

Анонимно

18 апр. 2015 в 15:30

1
оценка
Не рекомендую

Пожаловаться

Сегодня увидела в магазине ИКРУ ПАЛТУСА и решила побаловать семью, пусть и не осетровой, но все таки Черной икрой. Цена 150 рублей, но все цевильно: изготовитель, дата выпуска и баночка такая аккуратная. И продавец уверяла, что ну ооочень вкусная. Да ладно, деньги небольшие, попробуем!
Приготовив бутербродики (специально купила французский багет, чтоб все красиво было), созвала на угощение семью. Каково же было наше разочарование(((( Ни вкуса, ни запаха, даже соли пожалели при ее приготовлении! Икринки малюсенькие(больше похожи на икру летучих рыб, которой ролы обсыпают), тугие и какие то резиновые. Гадость отвратительная…
При внимательном рассмотрении информации на баночке увидела, что изготовитель находиться по адресу г. Мурманск (ну это нормально), Рыбный порт… Интересно, где в порту можно закатывать икру в баночки? Видимо втюхали в очередной раз подделку, хорошо, что не отравили!
Будьте внимательны при покупке «деликатесов» по смешным ценам!
— Плюсы:
Баночку можно использовать под специи))))
— Минусы:
не вкусно
Время использования: 18 апреля 2015
Стоимость: 150 руб
Год выпуска/покупки: 2015

Анонимно

27 фев. 2015 в 17:45

1
оценка
Не рекомендую

Пожаловаться

Сейчас много продают разной икры и заменители икры в том числе. Многие наверняка покупали имитацию икры в соусе или черную икру из нефти. Так вот эту икру я покупала как настоящую икру палтуса, т. к. вроде как подделывать икру палтуса не имеет смысла, это же не осетровая за несколько тысяч! Но я оказалась ой как не права!
И так икра, которую я купила стоила около 200 рублей, упакована она достаточно качественно в маленькую аккуратную баночку. Бумажка на верхнюю крышку наклеена ровно и качественно, ну т. е. сразу если не знать, подделку и не распознать.
Понимаешь, что тебя обманули когда пробуешь. В принципе даже еще на стадии зачерпывания «икры» начинаешь понимать, что какая — то икра не такая. Посмотрите какие прозрачные «икринки», не натуральные они какие — то. А вкус! Вкус вообще не описать. Муж сказал, что отдает какой — то свеклой.
Когда я начала искать подробную информацию про эту продукцию, то обнаружила, что производитель тут не при чем и он меня не обманывал, а обманул кто — то другой, т. к. продал подделку. При чем купила я икру не где — то на рынке или в палатке, а во вполне себе приличном магазине, в котором часто покупаю мясо и рыбу и вся продукция у них качественная.
Вот несколько моментов, которые надо знать, чтобы не купить подделку:
На крышке поделки слово «Кольская» заключено в прямые кавычки, а на настоящей в парные
На подделке вместо эмблемы производителя нарисована какая — то рыба с крестом
Ну и на подделке «Мурманский рыбокомбинат» потерял ОАО и нет информации для кого изготовлена икра.
Так что будьте осторожны и внимательно рассматривайте банку, если захотите приобрести именно такую икру.
— Плюсы:
настоящая наверное вкусная
— Минусы:
много подделок
Время использования: 1 раз
Стоимость: 200 руб
Год выпуска/покупки: 2015

Источник

Многие гурманы давно оценили вкус такого морепродукта, как икра палтуса. Отзывы ценителей свидетельствуют о том, что он совсем не похож на вкус настоящей черной икры, однако имеет такой же богатый состав витаминов и микроэлементов. Традиционно такую икру считают деликатесным продуктом, хотя стоит она значительно дешевле, чем икра осетровых пород рыб.

Какой бывает икра палтуса

Сегодня в продаже можно встретить палтусовую икру в двух видах – натуральную и крашеную. Естественный цвет этого продукта – бежевый, почти белый. Однако чтобы придать зернам более благородный вид и схожесть с икрой рыб ценных пород, многие производители окрашивают продукт с помощью пищевых красителей. Так, благодаря воздействию красителя Е151, икра приобретает черный цвет. Для придания нужного оттенка в качестве натурального красителя иногда используют чернила кальмара.

Натуральная икра рыб семейства камбаловых (палтусовая), которую можно встретить в свободной продаже, разделяется на:

ястычную, приготовленную из незрелых ястыков со слабым зерном без отделения пленки;
мороженую, заготовленную в качестве сырья для дальнейшей переработки;
пастеризованную, засоленную сухим способом и расфасованную по емкостям;
солено-вяленую, предлагаемую производителями как отдельный весовой продукт, приготовленный из ястычной икры;
пробойную, приготовленную из просоленного зрелого зерна, освобожденного от пленок.

Судя по отзывам, икра палтуса пробойная считается самой вкусной. Обычно на прилавках магазинов ее можно встретить в стеклянной или жестяной упаковке.

Описание продукта

Качественная икра палтуса имеет однородную консистенцию, состоящую из чистых зрелых зерен, одинаковых по размеру. Такой продукт является настоящим кладезем полезнейших микроэлементов, необходимых для полноценной жизнедеятельности человеческого организма. Легкоусвояемые белки, полиненасыщенные жирные кислоты и необходимые питательные вещества, входящие в состав этого морепродукта, способны зарядить энергией на весь день.

Икра палтуса черная пробойная (отзывы гурманов свидетельствуют) не имеет особых вкусовых отличий от неокрашенной, однако, благодаря своему цвету, делает блюдо более аппетитным. Она приятна на вкус, питательна, но при этом не вызывает ощущения тяжести. Имеет ярко выраженный рыбный запах. Такой продукт часто используют для бутербродов, салатов, канапе, в качестве оригинальной начинки для тарталеток и других блюд, украшающих праздничный стол.

На вкус и цвет…

Конечно же, вкус икры палтуса разительно отличается от вкуса осетровой черной икры. Это нисколько не умаляет ее уникальных полезных свойств. Именно поэтому многие врачи и диетологи настоятельно рекомендуют добавлять такой деликатес в ежедневный рацион. Главное здесь — соблюдать меру, чтобы не навредить своему организму: ведь кроме уникальных полезных свойств, этот продукт имеет и некоторые ограничения.

Диетические и питательные свойства икры палтуса

Отзывы диетологов, рекомендовавших данный продукт в составе лечебных диет, свидетельствуют о том, что польза его заключается в отличительной способности регулировать многие биохимические процессы в организме. Употребление этого морепродукта способствует:

профилактике йододефицита;
снижению артериального давления крови;
контролю вредоносного холестерина в организме;
снижению риска развития заболеваний сердечно-сосудистой системы;
профилактике воспалительных процессов в теле человека;
восстановлению поврежденных тканей организма;
улучшению работы женской репродуктивной системы.

По мнению некоторых специалистов, икра палтуса положительно влияет на работу органов зрения. Ее рекомендуют для поддержания жизненного тонуса и хорошего настроения.

О полезных свойствах этого продукта говорят не только выводы врачей. Икра палтуса (по отзывам косметологов) является превосходным источником коллагена – вещества очень полезного и нужного для наших кожных покровов и соединительных тканей. Регулярное употребление этого морепродукта способствует улучшению упругости кожи и устранению ее «обвисания» после быстрого похудения. Она помогает быстро восстановить мышечную ткань, поэтому ее часто вводят в меню спортсменов и бодибилдеров.

Вред деликатеса

Несмотря на превосходные полезные свойства, известен и вред чрезмерного употребления черной икры палтуса. Отзывы многих ценителей данного продукта говорят о возможности появления аллергических реакций организма. Чаще всего они проявляются в виде мнимой простуды: происходит отек носоглотки и появляется насморк.

При употреблении некачественной или недостаточно свежей икры возможно серьезное пищевое отравление. Поэтому гурманы советуют выбирать либо замороженный вариант, либо консервированный, но с «хорошим» сроком хранения. Соленую икру нежелательно употреблять кормящим женщинам и людям, страдающим как от признаков гипертонии, так и от симптомов гипотонии.

Не рекомендуется этот морепродукт и больным, страдающим заболеваниями мочеполовой системы, желчного пузыря и печени. Вообще, соленую икру палтуса пробойную (отзывы и рекомендации все тех же диетологов свидетельствуют об этом), следует употреблять дозировано. Оптимальной суточной нормой для взрослого человека считается 2-3 столовые ложки.

Российские производители

Прилавки современных супермаркетов переполнены самыми разнообразными видами морепродуктов, однако ответственных поставщиков икры рыб не так уж много. Тем не менее в последнее время на витринах все чаще встречается продукция под торговой маркой «Авистрон». Икра палтуса черная (отзывы и на другую продукцию этого производителя в основном положительные) пользуется особым спросом. Многие хозяйки приобретают этот деликатес, чтобы удивить и порадовать домочадцев оригинальными и вкусными блюдами или в качестве разнообразия для праздничного стола.

Икра палтуса в сочетании с сырными и сливочными начинками, свежими огурцами и вареными яйцами позволяет блюдам заиграть новыми вкусовыми нотками. Да и выглядит закуска, украшенная черненькими зернами палтусовой икры, ярко и празднично.

Источник