Всем доброго времени суток, дорогие читатели)
Не так давно я рассказывала о улитках в горчичном соусе, от которых я была просто в восторге и в принципе всегда покупала именно этот вкус — *ссылка на мой отзыв*.
Я не хотела изменять традициям и боялась пробовать другие вкусы от производителя Азов Трейд, но придя в магазин, мой муж немного попутал и прикупил улитки в чесночном соусе (по-бургундски), из-за такой случайности я попробовала этот вкус и в сегодняшнем отзыве хочу поделиться своими впечатлениями.)
ОБЩАЯ ИНФОРМАЦИЯ.
Цена: 270 рублей
Вес: 170 грамм
Где купить? OZON, Ашан и др.
УПАКОВКА.
Улитки оформлены в небольшой круглый лоток из плотной фольги, при покупке они надежно запакованы с помощью прозрачной пленки. Сверху упаковки присутствует круглая этикетка с мультяшным изображением и некоторой информацией о продукте: название торговой марки, вкус, состав и др.
Улитки ООО «Азов Трейд» по-бургундски в чесночном соусе
Состав замечательный, натуральный, в нем нет никаких лишних компонентов.
Улитки ООО «Азов Трейд» по-бургундски в чесночном соусе
Снизу упаковки можно ознакомиться с БЖУ, сроком годности продукта и другой интересующей информацией.
Улитки ООО «Азов Трейд» по-бургундски в чесночном соусе
УЛИТКИ.
Всего в упаковке 12 штук улиток, все они крупные, но немного могут отличаться по размеру. Каждая ракушка плотно набита чесночным соусом белого цвета, так что мы не можем видеть само мясо улиток.
Улитки ООО «Азов Трейд» по-бургундски в чесночном соусе
Для более комфортного перекуса производитель кладёт в каждую упаковку по две разноцветные шпажки, ими очень удобно доставать мясо из ракушек.
Улитки ООО «Азов Трейд» по-бургундски в чесночном соусе
Улиток можно приготовить двумя способами:
- в духовке ~ 8-10 минут
- в микроволновке ~ 3 минуты
Я предпочитаю разогревать улиток в микроволновке, поскольку этот способ немного быстрее: но при случае обязательно попробую приготовить их в духовке.
При «приготовлении» блюда на кухне стоит чесночный аромат, но что-то он мне не очень понравился.
После того, как улитки провели в микроволновке 3 минуты, весь соус из ракушек вытекает в контейнер и мы можем увидеть мясо улиток.
Улитки ООО «Азов Трейд» по-бургундски в чесночном соусе
КАК ЕСТЬ УЛИТОК? КАКОЙ ВКУС? ИТОГ.
Чтобы достать мясо нужно взять шпажку и опустить ее в ракушку, поддёрнув мясо улитки, достаётся мясо очень легко, так что особых усилий прилагать не надо.
Мясо улитки небольщого размера, по текстуре упругое ( напоминает гриб шиитаке) и имеет тёмный цвет.
На вкус улитка тоже похожа на гриб.
Улитки ООО «Азов Трейд» по-бургундски в чесночном соусе
Чтобы было вкуснее я макаю мясо улитки в осевший на дне лотка соус, но в данном случае соус оказался не самым вкусным и удачным. Несмотря на яркий чесночный аромат, который раздаётся при приготовлении блюда, вкус соуса совсем не яркий, а пресный и практически не чувствуется, таким образом при употреблении ощущается лишь вкус самих улиток, а он, скажем так, на любителя.
Улитки ООО «Азов Трейд» по-бургундски в чесночном соусе
Попробовав этот вариант улиток, я поняла, что не все улитки могут быть вкусными и в их приготовлении ОГРОМНУЮ роль играет именно соус, с которым они подаются.
К сожалению улитки по-бургундски не оправдали моих ожиданий и я не смогла съесть даже половину упаковки. Конечно порекомендовать сей ужас я не могу и точно на повторю покупку.
Всем спасибо за внимание)
А вы ели улиток?
Пробовали виноградных улиток когда- нибудь? Которые продаются замороженные с маслом по-бургундски? Понравились?
68 ответов
Последний —
Перейти
Хочу хочу хочу!У нас не продаются(((((
Ела, с маслом и чесноком, ничего))
не пробовала и не собираюсь
птичка_
Сообщение было удалено
а зря. очень вкусно
На устриц не похожи. Раньше ела постоянно, теперь надоели немного. Больше нравятся с чесночным маслом с травами, и не российского производства, которые по 1 кг продаются. Еще нужно белое вено и теплый французский багет))))
да. толко мне показалос что основнои вкус был от соуса. мне болше нравятся чистые продукты.
Гость
Сообщение было удалено
Да, вино и багет обязательно
ела понравилось,но правда выше написали.там больше вкус от соусов.
Гость
Сообщение было удалено
а самих улиток распробовали? у них вкус как грибы.
Ела на Крите.Понравились!))
Что продают в супермаркетах — это одно масло, изжога от него потом. А вот улитки в Париже в ресторане были превосходны!
Нет, ни разу. Да и не хочу, честно говоря.
Гость
Сообщение было удалено
да показалось что то среднее между грибами и мидиями.я вот все устрицы никак не решусь попробовать.
по вкусу грибы напоминают
Гость
Сообщение было удалено
Точно которые сухие
в Париже, мне безумно понравилось! особенно в трюфельном соусе. покупала у нас в азбуке вкуса, фууу
Эксперты Woman.ru
-
Садовников Эрнест
Психолог….
725 ответов
-
Владимир Романычев
Психолог
18 ответов
-
Елизавета Полет
Психолог
1 380
-
Абрамов Сергей
Психолог
24 ответа
-
Павел Рощин
Сексолог, гипнолог
643 ответа
-
Павел Попов
Специалист по работе с…
300 ответов
-
Семененко Анастасия
Врач акушер-гинеколог
2 ответа
-
Дана Миронова
Коуч
120 ответов
-
Орлова Светлана Юрьевна
Психолог консультант
37 ответов
-
Сергеева Алёна
Психолог-консультант
35 ответов
Ещё в Париже подают замечательный бифштекс по татарски из парного кошачьего мяса и вяленые лягушачьи лапки в прикуску, а ещё соус из сыра с зеленой плесенью ! Всё-таки Франция — страна *** и лизбиянок, им не привыкать к подобного рода кулинарным извращениям
Советую попробовать квашеную рыбу по шведски! Особенно запах…с ног сшибает просто )
Живот болит после ваших улиток! Второй день крутящие боли не проходют,будто мясорубка внутри .. ‘(
Может они генно модифицированные были? . . .
Гость
Сообщение было удалено
Про вчерашнюю тему- выпадение. Комментарии были садистские, но мало кто знает, что такая проблема была у многих подростков во время войны, и связана с плохим питанием и общей ослабленностью организма. Ни о каком анальном сексе тогда речь не шла
Да, растяжене анального сфинктера вполне возможно , но для этого нужно питаться только сухомяткой, чтобы возникла острая непроходимость анальной капсулы, вызванная затором из твердых каловых масс
Гость
Сообщение было удалено
При чем тут я и пресловутый голодомор?! Писали работу в институте по этой теме- пролапс, коллективно, искали материалы на примере разных исторических периодов, в том числе связь с условиями жизни больных
улитки- самое наивкусняшестое лакомство из всех вкусняшек, а вот лягушачьи лапки жалкое подобие куицы буээ
Тартар из лягушачьих лапок хорошо идет под соусом цезарь с кусочками маринованной дыни
Да вы не пробовали бараньи яйца вот и всё!они такие нежные,просто тают во рту…
строганина из моржового пениса с моченой морошкой…ммм))))
Гость
Сообщение было удалено
И к чему это? Совсем дура??
Гость
Сообщение было удалено
Может хватит всякую чушь писать?? как в детском саду развитие
Ела и улиток и устриц ,и лягушек.Ничего мне не понравилось.Вкус для меня странный.Всё это поедалось во Франции,так что всё было местного розлива.
Гость
Сообщение было удалено
У лягушек нет никакого странного вкуса. Обычное белое мясо, похожее на птицу. Такое же как и у ящериц и прочих земноводных.
Гость
Сообщение было удалено
Ем, нравятся. Правда жалко их. ((
«Кто пользовался этим: http:\/\/shoptema.ru\/istoriya\/ovoscherezka-nicer-dicer-plus_4.html»
Улитки по-прежнему остаются неизвестным для многих блюдом. Но те, кому довелось попробовать их хоть раз, понимают, каким деликатесом они могут быть. Особенно хороши для первого знакомства улитки по-бургундски, если их профессионально приготовить и подать с жирным масляным соусом. Но каков на самом деле вкус улиток?
По вкусу и консистенции улитки напоминают моллюсков. Часто говорят, что их мясо имеет вкус рыбы или курицы, с привкусом землистости, напоминающим грибной. Но по большей мере вкус задается маслом или соусом, в котором готовится моллюск. И если это улитки по-бургундски, то их вкус будет определять масло или соус, в котором они готовятся.
Улитки по-бургундски простой рецепт
Бургундские улитки — это самое распространенное во всем мире блюдо с моллюсками из французского региона Бургундия. Для приготовления используются яблочные или римские улитки. Многие знакомятся с блюдом в ресторанах высокой кухни. Но также готовить его можно и в домашних условиях. Пошаговый рецепт поможет справиться с задачей даже новичку.
Подготовьте:
- 12 улиток;
- ¼ пучок петрушки;
- 2 дольки чеснока;
- 1 лук-шалот;
- 50 г масла комнатной температуры;
- 12 раковин улиток.
Приготовление:
- Разогрейте духовку до 180 градусов.
- Практическое правило, которое нужно соблюдать – никогда не готовьте мертвую улитку. Готовят только живых моллюсков. Если вы подозреваете, что улитка не двигается, попробуйте ткнуть ее, чтобы спровоцировать реакцию. Если нет движения, не пытайтесь приготовить улитку. Сначала ополосните их в соленой воде, чтобы удалить слизь.
- Нагрейте воду в средней кастрюле на медленном или среднем огне.
- Выложите улиток и варите их 10–15 минут или до мягкости. Извлеките улиток и дайте немного остыть.
- Тем временем промойте петрушку, очистите чеснок.
- Поместите петрушку, чеснок и лук-шалот в блендер.
- Добавьте немного воды и взбейте до образования пасты. Д
- Влейте масло и добавьте щепотку соли, измельчите до однородности коротким импульсом. Откорректируйте солью по вкусу, если необходимо.
- Положите немного чесночно-масляной пасты в раковину улитки. Добавьте улитку, затем добавьте еще масла, чтобы запечатать улитку внутри раковины.
- Запекайте в духовке улитки по-бургундски 5–10 минут. Добавьте сверху еще сливочного масла по вкусу. Здесь можно не бояться переборщить – чем больше, тем будет вкуснее.
Улитки по-бургундски с вином
Если у вас когда-либо будет возможность поехать во Францию, обязательно посетите регион Бургундии осенью. Именно в этот период происходит основной сбор улиток. В это время их можно купить свежими или уже приготовленными по одному из восхитительных французских рецептов. А пока вы только планируете поездку, приготовьте улитки по-бургундски самостоятельно, чтобы иметь возможность сравнить вкусы.
Подготовьте:
- 12 -16 улиток;
- 1 долька чеснока;
- 110 г сливочного масла;
- 1 1/2 ч. л. измельченного лука-шалота;
- 1 ст. л. измельченной зелени свежей петрушки;
- 1/3 ч. л. соли;
- 1/4 ч. л. черного перца;
- 1 ст. л. сухого белого вина;
- 2 ст. соли (для стабилизации раковин улиток);
- 12 -16 стерилизованных раковин улиток;
- Свежеиспеченный хлеб.
Приготовление:
- Включите духовку разогреваться до 230 градусов.
- Очистите чеснок, ополосните. Нарежьте его мелко или разомните, чтобы получилась паста.
- В чесночную пасту добавьте 1/8 чайной ложки соли.
- В чесночную пасту добавьте масло комнатной температуры.
- Отмерьте измельченные петрушку и лук шалот, перец и смешайте до однородности.
- Добавьте вино и взбейте, пока хорошо не смешается.
- Возьмите половину масляной смеси и залейте пустые раковины улиток. Положите по 1 улитке в каждую раковину и полейте оставшейся масляной смесью.
- Используйте неглубокую форму для запекания, чтобы положить ракушки между равномерно распределенными 2 стаканами соли. Это предотвратит опрокидывание раковин.
- Выпекайте примерно 4-6 минут или пока масло не растает и не станет шипеть.
Вам также может понравиться:
Рецепты хрустящих огурцов на зиму на литровую банку
Домашние соусы на зиму
11 способов применения лимона
Нравятся наши статьи? Подписывайтесь, ставьте лайки и ищите вкусные и полезные идеи на chefmarket.ru 🙂
Новая неделя – новое меню! 60 блюд на выбор. Успейте заказать всё самое вкусное в Шефмаркет❤
Статьи по теме:
Сырники — любимое блюдо с детства. Их можно подавать на завтрак, полдник или даже в качестве десерта. И хорошая новость: они легко…
Сложность: средняя Время приготовления: 1,5–2 часа (с маринованием) Калорийность: от 200 до 350 ккал на 100 г в зависимости от мяса Порций:…
Сложность: средняя Время приготовления: около 40 минут Калорийность: ~260 ккал на 100 г Порций: 4 Бефстроганов в привычном виде готовят на сковороде,…
Рецепты
Составмясо улиток (helix aspersa) 50%, масло сливочное, чеснок свежий, петрушка свежая, перец, соль
Условия хранения12 месяцев при температуре -18С. Повторно не замораживать
Улитки в чесночном соусе по-бургундски — необычный деликатес, который необходимо попробовать каждому! Эта роскошная закуска позволит вам без лишних хлопот произвести впечатление на гостей. Кроме того, моллюски прекрасно впишутся в меню вашего романтического ужина. Осталось лишь дополнить его бутылкой белого вина или шампанского. Почувствуйте себя настоящими гурманами из Франции!
Польза
Употребление мяса улиток благоприятно воздействует на кожу, волосы и нервную систему человека. Также оно улучшает общее самочувствие и укрепляет здоровье за счет высокого содержания кальция, калия, магния, цинка, селена, фосфора и витаминов А, Е, К, РР, группы В.
Способ приготовления
Разогреть в упаковке, сняв пленку. Поместить в духовой шкаф на 8-10 минут до закипания соуса или переложить в подходящую посуду и разогреть в микроволновой печи в течение 2-3 минут.