Тот, кто бывал в Средней Азии, в Крыму и на Кавказе прекрасно представляет себе южную шелковицу (еще ее называют тутовым деревом или тутовником) – высоченные раскидистые деревья со сладкими темно-фиолетовыми или кремово-белыми ягодами, которые на юге растут практически в каждом дворе.
Дерево это считается уникальным, так как его ягоды содержат практически все известные витамины, а также множество полезных веществ. Ценной считается и древесина, из которой изготавливают антикварную мебель и различные очень дорогие поделки.
Листья используют в качестве корма для шелковичных червей тутового шелкопряда, из куколок которого получают тончайшие нити для изготовления натурального шелка. Отсюда и современное название дерева – шелковица.
Существует более 15 видов этой культуры, но наиболее распространены два – черная и белая, причем названия определяются не окраской плодов, а цветом коры.
Черная шелковица более теплолюбивая. Считается что она родом из Ирана. Белая в естественных условиях произрастает в северных регионах Китая. Она очень морозостойкая и способна выдержать зимние температуры до –30 градусов. К тому же этот вид имеет меньшие габариты, и в высоту не превышает 6 м.
Окраска плодов у дикой белой шелковицы со светлой корой может быть кремовой, розовой темно-бордовой или темно-фиолетовой. Они достаточно мелкие (длиной до 2 см) и кисловатые.
Но именно белая шелковица послужила прародительницей всех современных морозостойких крупноплодных (ягоды до 7 см в длину) сортов, которые замечательно растут в северных регионах нашей страны и дают там колоссальные урожаи (до 80 кг с дерева).
Буквально в последние три – четыре года садоводы средней полосы, Сибири, Урала и Дальнего Востока активно и не безуспешно начали выращивать северную шелковицу на своих участках. Интерес к этой культуре огромный и вопросов по ней тоже очень много.
Именно поэтому мы решили рассказать вам, как вырастить морозостойкую шелковицу в своем саду и на какие особенности этой культуры следует обратить внимание.
ИЗ ИСТОРИИ ПОЯВЛЕНИЯ ШЕЛКОВИЦЫ В РОССИИ
По всему миру наибольшее распространение получила белая шелковицы, так как именно ее листьями питаются гусеницы тутового шелкопряда. К тому же высокая морозостойкость этого вида позволяет выращивать его в разных климатических условиях.
Белую шелковицу культивировали еще в Древнем Китае, где случайно обнаружили, что из коконов шелкопряда можно получать тончайшие прочные блестящие нити, из которых местные ткачи впервые создали потрясающую легкую и прочную ткань, которую назвали шелком.
Когда начали развиваться торговые отношения между различными странами, именно этот материал стал самым востребованным во всем мире. Недаром путь из Китая в другие страны назвали Шелковым.
Долгие годы китайцы тщательно скрывали секрет производства шелка. Разглашение его каралось смертной казнью. Но, как говорится, «нет ничего тайного, что не стало бы явным».
Со временем тутового шелкопряда стали выращивать и в других странах. Для этого создавались целые фермы. А поскольку единственным кормом для гусениц служили листья белой шелковицы, она быстро расселилась по всему миру.
В России первый сад белой шелковицы, состоящий из трех тысяч деревьев, был высажен недалеко от Москвы в XVII веке по Указу Петра I, который решил начать производством отечественных шелковых тканей. Часть деревьев погибло из-за слишком холодных морозов.
Позднее были организованы питомники шелковицы и фермы тутового шелкопряда в нескольких регионах юга страны. Здесь деревья росли и размножались очень хорошо. Поэтому не удивительно, что уже к середине XVIII века, шелковица стала самым популярным деревом на юге России.
ЧТОБЫ ВЫРАСТИТЬ МОРОЗОСТОЙКУЮ ШЕЛКОВИЦУ, НУЖНО ЗНАТЬ ЕЕ БИОЛОГИЧЕСКИЕ ОСОБЕННОСТИ
Деревья современных культурных сортов шелковицы не вырастают выше 3,5 – 4 м. Морозостойкость их достигает –30 градусов, однако близко расположенная корневая система может пострадать и при –15 градусах, поэтому при посадке корневую шейку заглубляют на 8 – 10 см. Она очень прочная, поэтому подопревание ей не грозит.
Кроме того, приствольные круги на зиму тщательно укрывают. Морозостойкость древесины у северных сортов довольно высокая, но даже если при очень сильных морозах некоторые ветви и подмерзнут, это не страшно, так как растение обладает удивительной способностью быстро восстанавливать вегетативную массу.
Именно благодаря этому свойству морозостойкие сорта шелковицы замечательно растут и плодоносят в любительских садах Северо-Западного и Центрального регионов, на Урале, и в Сибири.
Плод культурной морозостойкой шелковицы – крупная костянка, достигающая в длину 6 – 7 см и диаметром до 3 см. На вкус эти ягоды просто изумительные – сладкие с легкой кислинкой, нежные и очень сочные. Созревают к концу июля. Одна беда – они абсолютно не транспортабельны и нуждаются в переработке сразу же после сбора.
Если правильно выращивать морозостойкую шелковицу, то первый урожай она даст уже на пятый год. На одном месте дерево может расти более 300 лет.
ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА
Любому садоводу мы рекомендуем вырастить морозостойкую шелковицу, чтобы регулярно получать от нее практически все витамины и уникальные полезные вещества, которые в других растениях не содержатся.
В ее плодах – высокое содержание витамина С, всех витаминов группы В, витаминов А, Е, К, РР. Ягоды богаты минералами железа, магния, калия, натрия, кальция, селена, цинка. В них содержатся органические кислоты, моно- и дисахариды, глюкоза, фруктоза, сахароза.
Только в них есть бесценный для организма человека морин, а также флавоноиды, фенолы, антиоксиданты, природные антибиотики, жирные масла, и многие другие полезные вещества.
В китайской медицине плоды и листья шелковицы считаются ценнейшими составляющими многих травяных сборов, отваров и настоек.
ЧТОБЫ ВЫРАСТИТЬ МОРОЗОСТОЙКУЮ ШЕЛКОВИЦУ, НУЖНО ЕЕ ПРАВИЛЬНО ПОСАДИТЬ
Как и все растения южного происхождения, шелковица любит хорошо освещенные солнечные места, защищенные от ветра и сквозняков. Почвы ей нужны плодородные, легкие, хорошо проницаемые и обязательно с нейтральной или даже слабощелочной реакцией ( рН 7 – 7,5). Не переносит растение близкое залегание грунтовых вод.
На кислых почвах предварительно (за 2 – 3 недели до посадки) проводят нейтрализацию всего участка, захватывая еще по 3 м во все стороны. Лучший раскислитель – толченый мел. Можно использовать и доломитовую муку (в том, и в другом случае дозировка – 2 кг на 5 квадратных метров площади).
Под перекопку вносят (на 1 кв. м): 2 ведра компоста, ведро листовой земли и два ведра песка. Посадочные ямы копают диаметром 80 и глубиной 60 см на расстоянии 3,5 – 4 м друг от друга. На дно укладывают дренаж из мелкого щебня слоем 10 см.
Лучше всего купить щебень известковых пород, который сегодня привозят во многие регионы с юга страны.
В каждую посадочную яму добавляют фосфорно-калийные (двойной суперфосфат и сернокислый калий). Состав посадочного грунта и дозировки удобрений такие же, как при посадке абрикоса и черешни (смотрите наши статьи: «Как вырастить абрикос» и «Морозостойкая черешня»).
После посадки шелковицу очень хорошо поливают (3 лейки под одно растение) и ее приствольные круги мульчируют соломой или свежескошенной травой слоем 6 – 7 см.
Посадку можно проводить и весной, и осенью, но не позднее 20 сентября, так как растения должны прижиться и хорошо подготовиться к перезимовке.
ОСОБЕННОСТИ УХОДА ЗА МОРОЗОСТОЙКОЙ ШЕЛКОВИЦЕЙ
Чтобы вырастить морозостойкую шелковицу, за ней нужно правильно ухаживать.
В первый год проводят три подкормки. Первую и вторую – азотными удобрениями (раствор навозной жижи) в конце мая и начале июня. В августе подкармливают фосфорно-калийными удобрениями.
Начиная со второго года, добавляют внесение готовых минеральных комплексов: в мае – для весенней и в сентябре – для осенней подкормки плодовых деревьев.
Один раз в 5 лет проводят нейтрализацию почвы на всем участке, где растут шелковицы. Для этого используют доломитовую муку.
Шелковице нужны регулярные поливы. В сухую жаркую погоду молодые растения поливают до трех раз в неделю. Взрослым достаточно двух обильных (5 леек под одно дерево) поливов в месяц.
Очень важна для этого растения формирующая обрезка. На второй год подрезают центральный проводник, чтобы развивались боковые ветви. Удаляют слабые, загущающие, растущие внутрь кроны, перекрещивающиеся и растущие под углом меньше 40 градусов к стволу ветви.
При достижении деревом высоты 3 м его уходящие вверх ветви обрезают на этой высоте. И в дальнейшем следят, чтобы шелковица не перерастала этой отметки, тогда за ней будет легко ухаживать, да и ягоды собирать станет намного легче.
Ежегодно весной проводят санитарную и разреживающую обрезки.
На зиму приствольные круги шелковицы укрывают двойным слоем лапника, поверх которого укладывают в два слоя нетканый укрывной материал типа лутрасил.
КАКУЮ МОРОЗОСТОЙКУЮ ШЕЛКОВИЦУ ВЫРАСТИТЬ НА СВОЕМ УЧАСТКЕ?
Мы – научно-производственная фирма, поэтому стараемся исследовать все новейшие сорта плодовых, декоративных и овощных культур. Обязательно проводим их сравнительные испытания.
Кроме того, мы работаем для вас, а значит – предлагаем вам все самое лучшее.
Мы испытали на своем опытном участки все предлагаемые сегодня на рынке сорта морозостойкой крупноплодной шелковицы и пришли к выводу, что практически все они имеют целый ряд недостатков.
Только один сорт поразил нас своими поистине уникальными качествами – абсолютной устойчивостью к вредителям и болезням, высокой морозостойкостью ( дерева – до -33 градусов, корневой системы – до -20 градусов), потрясающим вкусом (сладким с нежным пряным ароматом) самых крупных, сочных ягод (до 8,5 см в длину).
Это сорт ГАЛИЦИЯ. Предлагаем его вам и обещаем, что он вас не разочарует!
Вставлю пять копеек
Доброго времени суток!
Урожая (как со смородины, малины, яблони) НЕ БУДЕТ! Это будет — показать деткам, что есть такая ягода
Еще одно НО! она разная (вид ствола или коры) — не помню какая именно более морозоустойчивая
Ну и инфы немного:
Высадить можно сразу, как прогреется почва. Вызревшая древесина шелковицы, по моему опыту, выдерживает низкие температуры до 39-43 градусов, поэтому как-то утеплять деревце не стоит. Невызревшие концы побегов текущего года из-за недостаточно длинного вегетационного периода в условиях севера и Сибири будут обязательно подмерзать, но это не отразится на общем самочувствии растения. Укутывать не надо. Но надо защитить каким-то образом от мышей, которых эта культура весьма привлекает.
Мария из Кузбасса
Мария, я вырастил шелковицу из семян, привезённых из г. Георгиевска (район Владикавказа). Моя шелковица пережила экстремальные морозы для нашего региона. Так что уверен — она будет расти у Вас без особых проблем. Слышал, что шелковицу разных видов выращивает садовод в посёлке Ашмарино Новокузнецкого района. Пока не познакомился с ним.
Только нежелательно сажать её в сырое место.
Ооо, нашла — нам нужна белая:
Шелковицы белая и чёрная, называются так вовсе не по цвету ягод. А именно по цвету коры. У шелковицы белой листья более мягкие и в республиках Средней Азии использовались для выкармливания тутового шелкопряда. Шелковица чёрная значительно менее зимостойка, даже в жарком Джезказгане она не плодоносит.
Подскажите пожалуйста можно ли развести шелковицу в Ханты-Мансийском округе я понимаю что морозы здесь до сорока но и снега очень много.
Наталье. Нужно пробовать. Шелковица в наших условиях напоминает куст сирени,но с одним стволом. Высотой не больше 3-4 метров. Кора светлая. Листья распускаются последними из деревьев и кустарников в первой декаде июня. А в третьей декаде уже поспевают первые ягоды. Они поспевают постепенно вплоть до осенних заморозков, которые могут иногда быть и в октябре, иногда в августе, а в основном в сентябре. В соцветии может быть от 1 до 8-9 ягод. Напомню, что шелковица очень полезна для больных сахарным диабетом. Она понижает уровень сахара в крови.
Для Виктор Сахалин,во Владивостоке в ботсаду растет и плодоносит шелковица (Morus alba) хорошо, в принципе в Приморье она даже убегает в лес и дичает, в Южно-Сахалинске в филиале ботсада тоже была. Так же у вас на юго-западе Сахалина, на острове Монерон и Курильских островах (Кунашир, Шикотан)растет японский вид шелковица атласная(Morus bombycis). Скорее всего вы и имели ввиду её когда писали про тутовник. Так что скорее всего никаких проблем не будет с выращиванием. т.к. не стоит забывать, что все таки изначально Morus alba — это восточноазиатский вид (описан с Китая), распространившийся и натурализовавшийся вдоль Шелкового пути
Так что стоит попробовать.
Шелковица хотя и является южным растением, ее зимостойкие представители добрались и до Сибири, где не только смогли хорошо прижиться, но даже дают неплохие урожаи. Ее сладкие ягоды потребляют в свежем виде, варят из них варенье, сушат и используют в выпечке, компотах.
На сибирских дачах шелковица пока считается экзотикой, и за ее выращивание берутся только настоящие энтузиасты. Шелковица неприхотлива к почвам, устойчива к засухе, стойко переносит непродолжительные тридцатиградусные морозы, растет быстро, живет долго. Высаживать шелковицу можно и семенами, но удобнее купить саженцы плодовых, желательно трехлетние. Для северных регионов подходят сорта Чёрная баронесса, Смуглянка, Смоленская розовая, Владимирская.
Саженцам подбирают хорошо освещённое, защищённое от ветра место, желательно с южной стороны какой-либо постройки. Хорошо растет шелковица на супесчаных и рыхлых суглинистых почвах. Здоровые саженцы активно пойдут в рост: развивается шелковица гораздо быстрее многих других плодовых деревьев. Перед посадкой в почву вносится органическое удобрение. В условиях холодных зим растение рекомендуется удобрять, чтобы оно хорошо переносило низкие температуры. Приветствуется весенняя подкорма азотосодержащими удобрениями и летняя калийными и фосфорными.
В первый год жизни шелковицу следует поливать часто. Почву вокруг молодого саженца можно закрыть мульчей. Зимой слой мульчи увеличивают до 15-20 см. В холодном климате шелковице не дают расти вверх, формируя чашевидную крону. Низкорослые деревья проще укрыть снегом. В первые годы жизни дерево можно дополнительно присыпать снегом, чтобы молодые побеги не вымерзали.
я практична. И обожаю всякие экзоты, которые «у нас расти не будут».
Семена уже пришли — не отсылать же обратно! Посейте.
Найдите место у южной стены дома. Или растите в контейнере, опуская на зиму например в подвал (прохладно, но без мороза, первые 3 -4 года зимовать и так и так в подвале должно, поскольку древесина тонкая и промерзать будет насквозь)
Что может еще получиться? Тут один товарищ растил и лелеял мужское растение. Которое цвело, но плодов не давало. Хотите плоды? Сейте ВСЕ семена и растите их до цветов. Там сможете различить что есть что и привьете на женские растения пару веточек с мужских.
Когда начнут созревать плоды, готовьтесь бороться с птицами. А вкус — знаете, честно, «на вкус и цвет», моя в первый раз приносит больше 2 ягод, которые украли скворцы. Вкус — ничего, но ничего особенного.
Круплоплодная ирга, которая тоже первый год плодоносит, понравилась больше — вкус более уравновешенный сладкий с кисловатым.
И та и другая зреют неравномерно, иргу могла есть сразу 5 ягодок, шелковицы больше 2 за раз не было. Хотя зеленых висит еще много. Хотя зеленых висит еще много. Может дождусь еще времени, когда затолкаю в рот сразу 5 ягодок (они у меня мельче малины) и нормально распробую (чтобы кашица размазалась по всему языку и попала на все регионы вкусовых нервов)
Подскажите, растет ли в Сибири шелковица? Очень люблю ее, но домашние, прямо с ветки, ягоды ела еще в далеком детстве. Тогда мы жили на юге, где шелковицы были почти в каждом дворе. Прошло много лет, и я переехала на родину мужа, в Алтайский край. Тут шелковицу видела лишь однажды, да и то в виде молодого деревца. Способна ли эта культура выжить при местном климате? Хотелось бы попробовать посадить. Если да, то какие сорта посоветуете?
Шелковицу на территории России чаще всего можно встретить в европейской части, Крыму и на Закавказье. Общепринято считать, что ей показан теплый климат, поэтому на вопрос, растет ли в Сибири шелковица, многие отвечают отрицательно. Действительно, медленно развивающееся дерево с ломкими корнями и побегами предпочитает южные регионы. Там ему более комфортно, к тому же в тепле и ягоды слаще. Но, несмотря на внешнюю хрупкость, шелковица вполне способна выжить и даже плодоносить на сибирских просторах. Правда, есть некоторые нюансы, которые следует учитывать.
Растет ли в Сибири шелковица
Конечно, теплолюбивая южная черная шелковица в холодном климате вряд ли приживется. Но селекционерами выведено немало сортов белой шелковицы с повышенной зимостойкостью. Они способны переносить морозы до 30°. В особо суровые зимы побеги подмерзают, но быстро восстанавливаются.
Белая шелковица отличается от черной не по цвету плодов. Для такой разновидности характерна белая окраска коры, даже во взрослом возрасте. Сами же ягодки могут быть как белыми, так и розовыми и даже черными. Еще у белой шелковицы гладкие листочки, форма которых очень похожа на сердце.
Однозначно, что для выращивания в Сибири следует выбирать только морозостойкие районированные сорта. Так, пригодны для посадки в холодных регионах такие сорта белой шелковицы:
- Черная баронесса. Дерево высокое, от 18 м, с густой кроной в форме шатра. Плоды черные, длиной до 3,5 см, сладкие, с легким ароматом. Созревают в середине лета.
- Смуглянка. Среднерослое дерево высотой от 3 до 15 м с кроной в форме широкой пирамиды. Черные ягодки похожи на ежевику, созревают в начале лета. Для сорта характерна высокая урожайность и неплохая транспортабельность (по сравнению с другими видами).
- Смоленская розовая. Ранний сорт, дерево высокое, с плотной, густо облиственной кроной. Плоды розовые, с кислинкой.
Смоленская розовая – самая стойкая из представленных белых шелковиц. Ее «предел» морозостойкости составляет 35 ° мороза против 30° у предыдущих двух сортов.
Особенности «сибирского» выращивания шелковицы
Короткий весенне-летний период все же накладывает отпечаток на развитие культуры. Если на юге шелковица вступает в плодоношение на 7-8 год жизни, то в Сибири первый урожай обычно можно попробовать к 10-летию дерева.
Сажать шелковицу лучше на южных склонах, защищенных от ветра, либо у южной стены высокой постройки. Продуваемые участки и низины для этой культуры не подходят. На зиму приствольный круг следует хорошо замульчировать, чтобы помочь дереву пережить холода.
Максимально успешной будет зимовка в Сибири шелковицы, растущей на низком штамбе. Дерево хорошо переносит стрижку и быстро отрастает, в том числе и после подмерзания. Поэтому обрезка должна быть ежегодной.