Семена чиа с кефиром для похудения отзывы похудевших

Уже больше года на пике популярности в «похудательной индустрии» семена чиа. Я, как человек, их принимавший, могу сказать — если надеется только на эти семена, и даже пропить их курс (а курс составляет не меньше месяца) без изменений в своем питании, то ни о каком похудении речи не может быть. Мне бы хотелось утверждать обратное, что похудеть можно и легко и не прилагая усилий, но увы. Хотя, я говорю лишь только за себя, может есть и те, кто реально употребляя только семена, смог избавиться…. тут я цитирую фразу с одного сайта, где про эти семена пишут, так вот «можно избавиться до 15 кг за месяц от жира».

Но так как я имею привычку прочитать, изучить хотя бы два мнения на один и тот же вопрос, то вот что про возможные «сброшенные килограммы» пишут на другом информационном портале.

Результаты исследования влияния семян чиа на похудение

Что в 2014 году ученые-диетологи проводили исследование воздействия семян чиа на организм человека. Набрали 26 человек и как обычно в таких экспериментах делают — половине участников дают испытуемое лекарство (добавку, препарат), а остальным участникам дают плацебо. И никто не знает что он употребляет — реальное ли лекарство или пустышку.

Так вот, спустя три месяца людей взвесили и сравнили результаты с первоначальным весом, который был замерян у каждого в начале эксперимента. Помимо веса в начале так же замеряли и объемы талии бедер, спины, ног. Так вот те, кто пил «пустышку», у них потеря веса в среднем (то есть не каждый участник похудел на определенное число) худели на 0,3 кг. Повторюсь, за три месяца. Это помимо опыта с семенами чиа так же доказывает, что если не менять питание, то человек не худеет.

Правда, с семенами чиа результат был чуть лучше, но не настолько, чтобы говорить о прорыве в сфере диетологии и похудения. Средняя потеря веса в группе составила всего 1,9 кг за те же три месяца. То есть кто-то мог похудеть на 300 граммов, кто-то на 1,8 кг, а кто-то вообще не худел.

Давайте просто прикинем — что это такое 2 кг (ну пусть я округлю на чуть-чуть в большую сторону отвес тех, кто ел семена чиа) за три месяца? 600 грамм в месяц. Разве это можно считать успешным способом похудения?

Что из себя представляют семена чиа

Давайте разберемся, что вообще представляют собой эти загадочные семена чиа? Есть такое растение Salvia hispanica, которое относится к семейству яснотковые и растет в Мексике, Южной Америке. Так вот во время цветения, на цветах появляются маленькие темные семена. И вот именно их называют семенами чиа и собирают для дальнейшей продажи как средства для похудения.

Изучив состав семян, пришли к выводу, что по сути, они полезны для организма.

В состав семян чиа входят:

— клетчатка;

— белок;

— омега-3 кислота;

— омега-6 кислота;

— кальций;

— натрий;

— фосфор;

— марганец;

— цинк;

— медь.

Не забывайте — семена чиа достаточно калорийны!!!

И что еще надо знать про семена чиа — они достаточно калорийны, на 100 грамм семян приходится 526 калорий. То есть они достаточно питательны и употребляя семена, надо учитывать их калорийность в суммарном суточном калораже. Но так же надо знать, что клетчатка, то есть пищевые волокна, — они не перевариваются. То есть объем в желудке занимают, а работают в холостую. Но семена чиа не на 100% состоят из клетчатки, так что жир и углеводы попадают в организм.

Каким образом семена чиа помогают похудеть

У семян чиа есть огромный плюс, который действительно помогает при похудении. За счет того, что семена при набухании способны увеличиваться почти в 10 раз в размере, именно это дает чувство насыщения и утоляет голод, что особенно важно, чтобы не наесться в вечерние часы. То есть, механизм действия семян чиа в плане похудения можно сравнить с механизмом действия микрокристаллической целлюлозы, которая также является популярным средством для похудения и тоже обсуждается на нашем форуме:

viewtopic.php?f=125&t=12970

.

Теперь про то, сколько нужно семя в день, в каком виде и в какое время. В самом начале похудения на семенах чиа надо убедиться, что у вас не возникнет никаких побочных эффектов. Для этого взять половину чайной ложки семян, замочить их на 20 минут в теплой кипяченой воде и когда они набухнут, выпить. Доза не большая, так что вреда, даже если вдруг возникнет побочная реакция, не будет.

Семена чиа безопасны для здоровья!!!

Хотя семена считаются безвредными и почти нет противопоказаний, все же возможен или запор или метеоризм. Но это все, других серьезных проблем не может быть. Так как состав семян не воздействует на жизненно важные органы. Не повышает/понижает давление, не увеличивает ЧСС, не воздействует на ЦНС. То есть как раз семена своим составом дают человеку пользу в плане укрепления иммунитета, улучшения качества кожи, волос, ногтей. Но мы ведь говорим про похудение, а не про улучшение состояния.

Когда убедились что от малой порции семян вам не станет плохо, то семена надо принимать по такой простой схеме. Хотя, я неправильно выразилась — это я пила семена по такому рецепту, а так рецептом с семенами чиа достаточно много.

Мой рецепт применения семян чиа для похудения

В день использовала две столовые ложки семян. Одну утром натощак за 20 минут перед завтраком и одну вечером, за те же 20 минут до ужина. Брала сухой ложкой из пакета 30 гр семян (это одна столовая ложка без горки), заваривала ее кипятком, ждала пока они разбухнут минут 20 и пила. Точнее, ела. Потому как получалась такая склизлая кашица.

D8HO84mWwAA2B02.jpg

Мой личный опыт похудения на семенах чиа

Могу сказать, что аппетит все же уменьшает, и привычный мой завтрак, состоящий из тарелки овсяной каши (правда, быстрого приготовления, понимаю, что не очень полезно, но нет времени у меня варить кашу утром, а с вечера сваренная и разогретая — фуу, уже не вкусно), чашки кофе с ложкой сахара, бутерброда с сыром и колбасой (без масла), еще могла и творожок съесть — может кто и удивится обильному завтраку, но я привыкла утром плотно есть.

Так вот когда семена чиа пила, могла вполне обойтись кофе и бутербродом. Или тарелкой каши. То есть порция еды уменьшалась. Так же и вечером с ужином — меньше ела. Семечки у меня лично действовали как блокатор аппетита.

Тогда спросите вы — если ела меньше, то чего же не похудела? А, значит, не настолько семена чиа для похудения годны.

Кстати, про другие рецепты. Семена можно добавлять… куда угодно. Хоть посыпать кашу, хоть в суп, хоть в овощной или фруктовый салат. Можно делать кисель, смузи с семенами, можно вечером на ужин в стакан кефира кинуть семена, и съесть эту кефирную кашу. В творог с ягодами (или без них) можно добавлять семена.

c09aafcced349be39d5480d0be148403.jpg

Подведу итог своему мнению про семена чиа. Если решите реально худеть, чтобы за 2-3 месяца потерять 5 кг, то выбирайте жесткую диету (например на 1000-1200 калорий) и добавляйте в рацион семена чиа. Ну, еще, конечно, могу пропеть про «занимайтесь спортом», но сама не занималась, поэтому молчу.

Семена чиа по праву называют суперфудом — это и природный антибиотик, и кладезь витаминов. В них много белка, клетчатки и почти нет углеводов — редкое сочетание, которое насыщает и не перегружает калориями. 

Маленькие хрустящие семечки можно добавлять куда угодно — в выпечку и панировку, омлеты, запеканки, овощные и фруктовые салаты. А густые чиа-пудинги — классика пп-завтрака и легкого перекуса. Лучшие рецепты с семенами чиа в этой подборке!

Картинка с сайта: www.yapokupayu.ru

Рецепт чиа-пудинга на кефире

Картинка с сайта: www.yapokupayu.ru

Сохранить в Pinterest

Семена чиа желируют любой напиток: молоко, сок, кефир и даже воду. Семечки отлично вбирают влагу, набухают и создают структуру пудинга — густую и стойкую. Десерт можно готовить на нежирном кефире или йогурте, а веганы могут побаловать себя чиа-пудингом на кокосовом молоке.

Ингредиенты:

• 3 ст. л. семян чиа
• 200 мл воды
• 150 мл кефира
• 50 г ягод
• 1 слива
• 1 абрикос
• 3 ч. л. меда 

Как готовить:

1. Залейте семена чиа водой и оставьте для набухания — минимум на 2 часа (можно на ночь). За это время семена увеличатся в размерах, а вода станет вязкой.

2. Смешайте набухшие чиа с кефиром, медом, ягодами и кусочками фруктов. Разложите пудинг в порционные креманки и подавайте.

Рецепт ленивой овсянки с чиа

Картинка с сайта: www.yapokupayu.ru

Сохранить в Pinterest

Рецепт быстрого диетического завтрака. Залейте овсяные хлопья и семена чиа молоком и уберите на ночь в холодильник — последние добавят каше густоты, сделают блюдо еще полезнее. Молоко подойдет цельное или любое растительное — кокосовое, соевое, миндальное. Овсянку лучше взять для быстрой варки — не будет мучнистого вкуса.

Ингредиенты:

• 50 г овсяных хлопьев
• 100 мл молока
• 1 ст. л. семян чиа
• горсть любых ягод
• 1-2 ч. л. меда

Как готовить:

1. Овсяные хлопья и семена чиа выложите в удобную емкость (баночку или контейнер), залейте молоком.

2. Добавьте мед по вкусу (или любой сироп) и хорошо перемешайте. Уберите в холодильник минимум на 6 часов. Перед подачей смешайте с ягодами или кусочками фруктов.

Рецепт полезных конфет с семенами чиа

Картинка с сайта: www.yapokupayu.ru

Сохранить в Pinterest

Рецепт на радость сладкоежкам. В домашних условиях можно приготовить конфеты, полезные для фигуры. Масса из сухофруктов, орехов и семечек хорошо поддается лепке — нужно лишь тщательно все измельчить. Обмакните готовые шарики в кокосовую стружку или порошок какао.

Ингредиенты:

• 200 г инжира
• 100 г кураги
• 100 г орехов
• 4 ст. л. семян чиа
• 30 г кокосовой стружки
• 3-4 ст. л. жидкого меда

Как готовить:

1. Орехи измельчите в крошку, смешайте со стружкой и семенами чиа. Отдельно пюрируйте сухофрукты.

2. Соедините ингредиенты, постепенно добавляя мед — масса должна получиться пластичной. Вылепите круглые конфетки.

Рецепт ягодного парфе с семенами чиа

Картинка с сайта: www.yapokupayu.ru

Сохранить в Pinterest

Легкий и воздушный десерт. По классике парфе готовят со взбитыми сливками. В этом рецепте основой станет йогурт — с ним так же вкусно, но калорийность меньше.

Ингредиенты:

• 300 мл йогурта
• 2 ст. л. семян чиа
• 300 г любых ягод
• 1 ст. л. меда

Как готовить:

1. Йогурт разделите на 2 части: одну смешайте с медом и семенами чиа, а другую взбейте с ягодами. Дайте семенам чиа набухнуть 10-15 минут.

2. Выложите парфе в креманки, чередуя слои. Подавайте, украсив свежими ягодами и листиками мяты.

Рецепт ягодного варенья с семенами чиа

Картинка с сайта: www.yapokupayu.ru

Неожиданное применение семян чиа. Подойдут любые ягоды — черника, вишня, клубника или малина. В полезном варенье мало сахара, и уваривать долго не придется — семена дадут нужную густоту.

Ингредиенты:

• 500 г любых ягод
• 4 ст. л. семян чиа
• 70-100 г сахара

Как готовить:

1. Промойте ягоды, добавьте к ним 1-2 ложки воды и проварите 5-7 минут.

2. Всыпьте сахар и семена чиа, варите еще 10 минут. 

3. Разлейте варенье по стерильным баночкам и уберите в холод. 

Рецепт суфле с семенами чиа

Картинка с сайта: www.yapokupayu.ru

Для нежного суфле можно взять ряженку, как в рецепте, кефир или йогурт без добавок. Структуру десерту придают семена чиа и желатин. Дайте ему как следует застыть перед подачей и посыпьте стружкой из темного шоколада.

Ингредиенты:

• 300 мл ряженки
• 50 мл воды
• 10 г желатина
• 1 ч.л. какао
• 1,5 ст. л. семян чиа
• 2 ст. л. сахара

Как готовить:

1. Желатин замочите в воде и дайте набухнуть. Смешайте ряженку, какао и сахар.

2. Растопите желатин, влейте в ряженку с какао, добавьте семена чиа и взбейте миксером 3-5 минут. 

3. Разлейте суфле по формочкам и уберите в холодильник на 2-3 часа (до застывания).

Рецепт мороженого с семенами чиа

Картинка с сайта: www.yapokupayu.ru

Семена чиа идеальны для мороженого. Они хорошо держат структуру — нежную, слегка обволакивающую, без крупных кристаллов льда. Во вкусе приятная кислинка от йогурта и киви. Еще попробуйте холодное лакомство с кусочками персика, клубники или ананаса. 

Ингредиенты:

• 250 г йогурта без добавок
• 100 г сливок (жирностью 20%)
• 2 средних киви
• 60 г сахарной пудры
• 4 ст. л. семян чиа

Как готовить:

1. Смешайте йогурт, сливки, пудру и чиа. Поставьте в холодильник на 5-6 часов (можно на ночь).

2. Мелко порежьте киви и добавьте в набухшую смесь. Перемешайте и выложите массу в небольшие формочки. Уберите в морозилку на 3-4 часа.

Рецепт капкейков с семенами чиа

Картинка с сайта: www.yapokupayu.ru

В сладкой выпечке семена чиа напоминают мак. Их можно добавлять прямо в тесто и применять для украшения. Когда капкейки испекутся, нанесите поверх белый крем и посыпьте семечками — сыграйте на контрасте!

Ингредиенты:

• 250 г пшеничной муки
• 130 мл кефира
• 100 г сахара
• 100 г сливочного сыра
• 1 ст. л. семян чиа
• 2 яичных белка
• 50 г сливочного масла
• 50 г сахарной пудры
• 1 ч. л. разрыхлителя
• 1 ч. л. ванильного сахара
• щепотка соли

Как готовить:

1. Просейте муку в миску, смешайте с солью, разрыхлителем и семенами чиа. Мягкое масло соедините с сахаром, добавьте белки, перемешайте венчиком.

2. Смешайте мучную и масляную смесь, добавьте кефир. Хорошо перемешайте тесто и выложите в маленькие формы для кексов.

3. Выпекайте капкейки при температуре 180 градусов 15-20 минут. Сливочный сыр смешайте с пудрой и ванильным сахаром, смажьте остывшие капкейки.

Рецепт бананового кекса с чиа

Картинка с сайта: www.yapokupayu.ru

Ароматный банановый кекс с орешками и чиа. Когда будете готовить тесто, не забудьте оставить один банан для начинки. Кусочки нежного фрукта посреди рассыпчатой мякоти — особое удовольствие.

Ингредиенты:

• 3 банана
• 250 г пшеничной муки
• 70 г сахара
• 90 г сливочного масла
• 2 куриных яйца 
• 25 г семян чиа
• 50 г грецких орехов
• 1 ч. л. разрыхлителя

Как готовить:

1. Взбейте мягкое сливочное масло с сахаром и яйцами. Пюрируйте два банана и добавьте во взбитую смесь, перемешайте.

2. Всыпьте рубленые орехи, семена чиа и просеянную муку с разрыхлителем, хорошо перемешайте. 

3. Выложите половину теста в форму, разложите оставшийся банан (кружочки) и закройте тестом. Выпекайте кекс при температуре 180 градусов 50-60 минут.

Рецепт сырников с семенами чиа

Картинка с сайта: www.yapokupayu.ru

С семенами чиа сырники на завтрак будут еще полезнее. Добавьте их в размятый творог и дайте немного набухнуть перед лепкой. Можно не жарить, а запечь сырники на противне — будет вкусно и не слишком калорийно.  

Ингредиенты:

• 300 г творога (жирностью 9%)
• 1 куриное яйцо
• 30 г семян чиа
• 1 ст. л. сахара
• 2 ст. л. картофельного крахмала
• 3-4 ст. л. растительного масла
• щепотка соли

Как готовить:

1. Творог и яйцо соедините блендером, добавьте семена чиа, сахар, соль и крахмал. Оставьте творожную смесь на 10-15 минут, чтобы семена набухли.

2. Смочите руки в холодной воде и вылепите сырники. Обжарьте на масле с двух сторон до румяности.

Рецепт творожной запеканки с семенами чиа

Картинка с сайта: www.yapokupayu.ru

Если не хотите лепить сырники, приготовьте запеканку. Добавьте чиа в размятый творог и для нежности — сочное тертое яблоко.

Ингредиенты:

• 150 г творога
• 1 яблоко
• 2 яйца
• 2 ст. л. сахара
• 2 ст. л. семян чиа
• 2 ст. л. манки
• 1 ч. л. разрыхлителя
• щепотка соли

Как готовить:

1. Смешайте в блендере творог, соль, сахар и яйца. Добавьте манку, семена чиа и разрыхлитель, перемешайте.

2. Очистите и натрите яблоко, добавьте в тесто. Выложите в форму и запекайте при температуре 180 градусов 25-30 минут.

Рецепт омлета с семенами чиа

Картинка с сайта: www.yapokupayu.ru

Семена чиа могут преобразить даже обычный омлет. Насыпьте их во взбитые яйца, дайте набухнуть и поджарьте. Можно подавать сразу или смазать творожным сыром. 

Ингредиенты:

• 2 куриных яйца
• 50 мл молока
• 2 ст. л. семян чиа
• 100 г творожного сыра
• 1 ст. л. растительного масла
• соль (по вкусу)

Как готовить:

1. Посолите и взбейте яйца с молоком, добавьте чиа и перемешайте. Оставьте на 10-15 минут, чтобы семена слегка набухли.

2. Обжарьте омлет на растительном масле с двух сторон. Распределите сыр на горячем омлете и сверните его в рулет. 

Рецепт запеченного лосося с семенами чиа

Картинка с сайта: www.yapokupayu.ru

Ресторанное блюдо, а рецепт совсем простой. Рыбное филе запекается в панировке из чиа и кунжута. Подавайте блюдо с отварным рисом и свежими овощами. По желанию, дополните рыбу белым соусом или сделайте легкую заправку с лимонным соком.

Ингредиенты:

• 400 г филе лосося без кожи
• 1/2 ст. семян чиа 
• 1/4 ст. семян кунжута
• 1 ст. л. растительного масла
• соль, перец (по вкусу)

Как готовить:

1. Смешайте семена чиа и кунжут. Филе лосося нарежьте кусочками, посыпьте перцем и солью.

2. Обмакните кусочки рыбы в панировку из семян, выложите на противень и сбрызните маслом.

3. Запекайте при температуре 200 градусов 20-25 минут.

Рецепт овощного салата с авокадо и чиа

Картинка с сайта: www.yapokupayu.ru

Это сплошная польза — сочные овощи, зелень и хрустящие семена чиа. Салат лучше подать сразу после приготовления, чтобы семечки не успели набухнуть. 

Ингредиенты:

• 1 крупный авокадо
• 1 ст. л. семян чиа
• 100-150 г шпината
• 150 г помидоров
• 2 ст. л. оливкового масла
• 1 ч. л. лимонного сока
• соль, перец (по вкусу)

Как готовить:

1. Очистите авокадо и нарежьте мякоть крупными кусочками. Выложите в салатник и сбрызните лимонным соком.

2. Помидоры нарежьте дольками, добавьте к авокадо, туда же порвите листья шпината.

3. Приправьте салат по вкусу, добавьте масло, семена чиа и перемешайте. 

Рецепт гречневых котлет с семенами чиа

Картинка с сайта: www.yapokupayu.ru

Рецепт диетических веганских котлет. Семена чиа идут в гречневый фарш, а кунжутные — в панировку. Котлетки получаются нежными, слегка рассыпчатыми, с румяной корочкой. Сытное блюдо без грамма мяса — стоит попробовать.

Ингредиенты:

• 100 г гречки
• 50 г семян чиа
• 150-200 г шампиньонов
• 1 луковица
• 2-3 ст. л. растительного масла
• пучок зелени
• соль, специи (по вкусу)
• кунжут (для панировки)

Как готовить:

1. Гречку отварите до готовности. Шампиньоны нарежьте слайсами и обжарьте на масле с луком. 

2. Соедините в измельчителе гречку, грибы с луком и семена чиа. Добавьте рубленую зелень, посолите и приправьте смесь по вкусу.

3. Сформуйте котлетки, обваляйте в кунжутных семечках и обжарьте до румяности.

Еще идеи, как сделать меню полезнее:

8 простых рецептов с чаем матча: десерты и кофе 

Рецепты батата: 10 простых и вкусных способов приготовления 

Меню на 1500 калорий в день: рацион из простых продуктов на неделю