Наш сайт использует файлы cookies, чтобы улучшить работу и повысить эффективность сайта.
Продолжая использование сайта, вы соглашаетесь с Политикой конфиденциальности
ок
Какой сорт столовой свеклы самый сладкий и хранится до нового урожая?
У вас есть свой дачный вопрос? Задайте его нашим экспертам и опытным дачникам.
Задать вопрос
Вопрос размещен в разделах:
вопросы, свекла, сорта, отзывы, обмен мнениями
3
спасибо за вопрос
1
в избранном
8793
просмотра
Khalilov-f
ЭКСПЕРТ
Франс Хасанович Халилов
Бугульма
Если вы видите это сообщение, значит, произошла проблема с загрузкой файлов в стилей (CSS) нашего сайта. Попробуйте сбросить кэш браузера (Ctrl+F5).
Если это не поможет, а вы находитесь в регионе, где возможны ограничения интернет-трафика с российских серверов — воспользуйтесь VPN.
Для того чтобы вырастить сладкую и вкусную свеклу на даче, сначала выберем самые сладки сорта. Бордо-237. Самый популярный сорт в средней полосе и самый любимый дачниками, плоды округлые, среднего размера. Сорт среднеспелый, засохоустойчивый и светолюбивый. Браво, самый урожайны сорт. Хорошо хранится и растёт почти веде. Валента этот сорт хорошо переносит холода, но при холодном лете даёт меньше урожая. Монасреднеранний сорт, цилиндрической формы. Мулатка отличный сорт для зимнего хранения. несравненная а463 сорт отлично хранится и устойчив к болезням. пабло F1 гибрид, выведен недавно, неприхотлив, хорошая урожайность. Хорошо переносит холод и хранится всю зиму. рокет F1 цилиндрической формы, хорошо хранится, не боится холода. Но чтобы любой сор рос вкусным и сладким нужно не забывать о должном уходе и подготовке почвы. Лучше всего сажать свеклу на грядку после помидор, огурцов, тыквы. Свекла не терпит кислых почв. Сажаем свеклу на открытом солнечном участке. Не сажаем свеклу в навоз, она это очень не любит. Для подкормки используем коровяк, птичий помет и минеральные удобрения. Также советую после второго прореживания поливать свеклу золой с солью (10 л воды 2 ст. Золы 1 ст.л. Соли) автор вопроса выбрал этот ответ лучшим Ninaa 2 года назад Для того чтобы свекла была сладкой, нужно знать некоторые хитрости, которые и позволят получить вкусный сахаристый корнеплод. Первым делом следует высаживать овощ в почву слабощелочную, а если кислотность неподходящая, то придется вносить золу и скорлупу яиц. А вот при переизбытке щелочи в грунте следует вносить подкислители, такие как куриный помет или торф. Растения нужно регулярно рыхлить и поливать, особенно в жаркие периоды. Чтобы свеколка была сладкой, полив нужно производить не менее двух раз в неделю. 
Еще одна причина, по которой корнеплод теряет значительную часть сахара – несвоевременная уборка. Поэтому затягивать со сбором урожая нельзя. Сахаристость корнеплода можно увеличить с помощью волшебного раствора с содержанием соли, а рецептура жидкой смеси для полива такова: Очень важно для выращивания выбирать сорта свеклы с максимальным содержанием сахара, а приобретать их желательно у проверенных производителей. Представляю наиболее сахаристые сорта свеклы: 
angre 8 лет назад Свекла хорошо растет на легкой, удобренной золой почве. Не получите хорошего урожая свеклы на кислой почве. Сажала несколько сортов свеклы, Цилиндра, Бордо, Пабло. Остановилась на сорте Пабло, корнеплоды вырастают ровные, не гигантского размера. Сорт Бордо старый распространенный сорт, но у меня вырастают гигантские корнеплоды. Цилиндра хороший сладкий сорт, но очень длинные корнеплоды, при варке приходится их разрезать, да и хранятся они хуже, чем Пабло. Некоторые садоводы советуют поливать свеклу соленой водой для улучшения вкуса, пробовала поливать, но заметного улучшения вкуса не нашла. На вкус свеклы влияет сорт, полив, прополка, рыхление, сажать ее лучше всего на солнечное место. я-ильду 8 лет назад Если семена покупаете, наверное лучше сорта Бордо нет. Я каждый год издавна сажаю свои семена. Какой теперь сорт, не определить. Лет 15 назад наверное тоже был Бордо. Свекла не любит сухой и жёсткой почвы. Любит солнечное, не затенённое место. Нужна хорошо взрыхлённая, богатая перегноем земля, чтобы воздух хорошо поступал к корневой системе. Для сахаристости я поливаю раствором натриевой селитры (1 ст.л. в ведре воды на 10-12 кустиков).После появления 5-6 листочков нужно полить в первый раз, потом когда корнеплод вырастет на 8-10см. поливаю во второй раз, третий-через 10-15 дней. Селитру можно заменить неиодированной поваренной солью. Соотношение то же. 
Radiy 13 лет назад Сажаю сорта Пабло..Цилиндра. Бона и (Детройт-в начале июля)…С опытом поняла ..что слаще цилиндрические сорта..но хранятся долго лучше округлые(Детройт).На место посадки в прошлом лука или гороха-сеем семена..через15 см.Место должно быть солнечное..земля посыпана хорошо золой..тк свекла не любит кислой почвы..Своевременно проредить.если сорт не односемянный..2 раза за сезон подкормить солевым раствором посевы(после появления листьев)-1 чл каменной соли на ведро воды-пролить обильно..через месяц-повторить.Не допускать пересыхания почвы в жару..Удалять пожелтевшие листья..тк при хранении такие корнеплоды могут загнить..Свекла у нас всегда сладкая..темная-без колец..Это-мой опыт ..но больше ничего не делаю особенного. И1545 3 года назад Если вы хотите вырастить сладкую свеклу, то все перечисленные выше сорта не решат вашу проблему, так как это сорта красной свеклы. Как бы не была вкусна красная свекла, для сладости выращивают другую свеклу, она называется «сахарная свекла», используется для производства сахара да и выглядит по другому, чем обычная, красная свекла. Сахарная свекла не красная, а коричневатого цвета. elena-kh 12 лет назад Я в прошлом году сажала два пакетика обычной свеклы Бордо. И мне очень понравилось. Во-первых, всхожесть хорошая. Во-вторых, размер свеклы небольшой, хотя я сажала в конце мая, думаю, это из-за этого, но средний размер для меня как раз подходит. А в-третьих, вкус отличный. Можно просто сварить, натереть, добавить соли и чеснока и съесть. Или просто сварить и съесть! Вили Борис 9 лет назад Самая сладкая она же и самая распространенная по все территории России.Это Бордо и ее аналог Холодостойкая.Холодостойкая не так давно выведена отличается от Бордо большей урожайностью ну и судя по названию холодостойкая.А как вырастить сладкую так же как и обычную.Она в принципе вся сладкая.Главное не сажать рано а то в цвет уйдет.p.s.Аватарка супер. Irina 6 лет назад Мне больше всего нравится сорт свеклы Цилиндра. Этот сорт уже давно у меня, неприхотлив. Всегда с урожаем, никогда не бывает твёрдых пятен на свекле и она всегда сладкая, без жёстких прожилок, тёмный цвет при варке, мягкая, вкусная. Сколько сортов не пробовала за свой дачный стаж, но лучше ничего не нашла. Теперь приобретаю семена только этого сорта. 
NSV05 7 лет назад Если вы задумали вырастить сладкую свеклу, то вам необходимо знать несколько правил. Первое это купить нужный сорт, так как не все сорта сладкие. Ну а втрое это полив, если хочешь, чтобы свекла была сладкая её необходимо 2 раза побить соленой водой из расчёта на ведро одну чайную ложку. Знаете ответ? |
shutterstock.com/Ogorod.ru
Сорта и гибриды обыкновенной свеклы, также известной как бурак или буряк, различаются по многим параметрам. И среди них есть давно зарекомендовавшие себя разновидности, полученные по итогам длительной селекции. Сегодня речь пойдет о самой сладкой свекле.
Важные Дела на этой неделе
Южное Подмосковье, 23 неделя
РЕКЛАМА – ПРОДОЛЖЕНИЕ НИЖЕ
Свекла – не самый популярный, но все равно необходимый в домашней кулинарии корнеплод. Из него готовят разные кушанья – салаты, супы и заправку для них, вегетарианские блюда, а также добавляют в консервацию на зиму. Свекольный сок полезен для здоровья, а еще из этого корнеплода даже готовят варенье. Сорта и гибриды свеклы, о которых пойдет речь, позволят вам сократить количество сахара в блюдах, куда вы их добавите.
Бордо 237
Один из самых популярных и изученных среднеспелых сортов, был выведен в 1943 году. Растения теплолюбивые и требовательные к освещению, но при этом засухоустойчивые. Корнеплоды бывают округлыми и плоскоокруглыми, с нежной вкусной мякотью густого бордового цвета. Такая свекла долго хранится, не теряя вкусовых качеств. Сорт устойчив к болезням, изредка подвержен заражению церкоспорозом и пероноспорозом.
| Назначение | Диаметр корнеплодов (см) | Масса свеклы (г) | Период от всходов до технической спелости (дней) |
Урожайность |
| 12-15 | 260-500 | 60-110 | 4-8 |
Браво
Один из самых урожайных и неприхотливых сортов с высокой лежкостью корнеплодов. Устойчив к разным погодным условиям. Корнеплоды округлые, гладкие, темно-красного цвета, с небольшой головкой. Мякоть светло-бордовая, без кольцеватости, плотная и сочная, приятного вкуса. Всходит до 98% посеянных семян. Устойчивость растения к церкоспорозу и поражению свекловичной блошкой – ниже средней.
| Назначение | Диаметр корнеплодов (см) | Масса свеклы (г) | Период от всходов до технической спелости (дней) | Урожайность (кг/кв.м) |
| 13-16 | 250-680 | 70-100 | 3-7 |
Валента
Среднеспелый высокоурожайный сорт. Корнеплоды темно-красные, гладкие и чистые. Мякоть сочная и нежная, со слабовыраженными кольцами. Спелые корнеплоды легко выдергиваются из почвы. Вкус десертный. В свекле содержится большое количество витаминов группы В и PP. Растение выдерживает сильные холода, но может потерять часть урожая. Корнеплоды хранятся длительное время.
| Назначение | Диаметр корнеплодов (см) | Масса свеклы (г) | Период от всходов до технической спелости (дней) | Урожайность (кг/кв.м) |
| 12-15 | 175-330 | 90-120 | 4-8 |
Деликатесная
Раннеспелый сорт длительного хранения. Корнеплоды округлые, с гладкой поверхностью. Мякоть темно-красная с бордовым оттенком, без колец, сочная и нежная. Вкусовые качества отличные. Свеклу рекомендуется использовать в свежем виде, а также для консервирования и хранения. Сорт устойчив к гнили.
| Назначение | Диаметр корнеплодов (см) | Масса свеклы (г) |
Период от всходов до технической спелости (дней) |
Урожайность (кг/кв.м) |
| 8-12 | 300-400 | 90-100 | 5-8 |
Детройт
Сорт среднеспелый. Корнеплоды правильной округлой формы, с гладкой кожицей и коротким тонким корнем. Мякоть насыщенного бордового цвета, без светлых колец, сочная, плотная и однородная по текстуре. Растения устойчивы к неблагоприятным природным факторам, в том числе к возвратным весенним заморозкам. Свекла отличается хорошей транспортабельностью и лежкостью.
| Назначение | Диаметр корнеплодов (см) | Масса свеклы (г) | Период от всходов до технической спелости (дней) |
Урожайность (кг/кв.м) |
| 12-15 | 110-300 | 85-105 | 9-10 |
Египетская плоская
Среднеспелый высокоурожайный сорт. Корнеплоды плоскоокруглой формы, сильно сплюснуты сверху и снизу. Корень длинный, средней толщины. Поверхность свеклы гладкая, цвет темно-красный. Мякоть сочная, в меру плотная, приятного вкуса. Ее цвет варьируется от розового до красного или даже с фиолетовым оттенком. Кольца незаметны, белые прожилки отсутствуют. Свекла отличается высокой транспортабельностью и лежкостью.
| Назначение | Диаметр корнеплодов (см) | Масса свеклы (г) | Период от всходов до технической спелости (дней) |
Урожайность (кг/кв.м) |
| 12-14 | 200-500 | 100-120 | 5-8,5 |
Ларка
Сорт среднеспелый, отличается округлыми выравненными плодами темно-красного цвета и яркой мякотью со слабовыраженными кольцами. Вкусовые качества хорошие. Растения отлично переносят засуху и жару, устойчивы к цветушности и стрелкованию. Корнеплоды характеризуются высокой транспортабельностью и лежкостью, хорошо выводят радионуклиды из организма.
| Назначение | Диаметр корнеплодов (см) | Масса свеклы (г) | Период от всходов до технической спелости (дней) |
Урожайность (кг/кв.м) |
| 10-12 | 300-400 | 90-110 | 2-6,5 |
Мона
Среднеранний сорт с корнеплодами цилиндрической формы темно-красного цвета. Мякоть также темно-красная, сочная, без грубых волокон. Кольца выражены слабо. Вкусовые качества отличные. Сеянцы не нуждаются в прореживании и неприхотливы в выращивании. При правильном уходе растения показывают устойчивость к основным заболеваниям культуры. Лежкость корнеплодов хорошая.
| Назначение | Диаметр корнеплодов (см) | Масса свеклы (г) | Период от всходов до технической спелости (дней) |
Урожайность (кг/кв.м) |
| 10-13 | 200-330 | 75-100 | 5,5-7 |
Мулатка
Сорт среднеспелый, всходы хорошо переносят возвратные заморозки. Подросшие корнеплоды имеют правильную круглую форму и по мере созревания приобретают насыщенную темно-бордовую окраску. Мякоть сахаристая, отличается хорошими вкусовыми качествами и отсутствием колец. Растения устойчивы к резким перепадам температуры. Корнеплоды характеризуется хорошей лежкостью, но лучше всего сохраняются в зимние месяцы.
| Назначение | Диаметр корнеплодов (см) | Масса свеклы (г) | Период от всходов до технической спелости (дней) |
Урожайность (кг/кв.м) |
| 10-12 | 180-360 | 125-130 | 3,5-6 |
Несравненная А463
Сорт среднеспелый, холодостойкий. Корнеплоды плоские, иногда округло-плоские, выравненные, с темно-бордовой кожицей, которая ближе к розетке становится серой. Мякоть темно-красная с черноватыми кольцами, однородная, сочная, нежной консистенции и высоких вкусовых качеств. Растения устойчивы к церкоспорозу, стрелкованию и цветушности. Свекла хорошо хранится на протяжении нескольких месяцев.
| Назначение | Диаметр корнеплодов (см) | Масса свеклы (г) | Период от всходов до технической спелости (дней) |
Урожайность (кг/кв.м) |
| 8-10 | 170-360 | 70-100 | 3-6 |
Пабло F1
Среднеспелый высокоурожайный гибрид, предназначенный для выращивания в холодных регионах. Корнеплоды округлые, выравненные, темно-красные. Мякоть на срезе ярко-красная, без кольцевых делений. Во вкусе преобладает сладость. Растения устойчивы к стрелкованию и основным заболеваниям. Корнеплоды отлично транспортируются и обладают хорошей лежкостью (могут храниться всю зиму).
| Назначение | Диаметр корнеплодов (см) | Масса свеклы (г) | Период от всходов до технической спелости (дней) |
Урожайность (кг/кв.м) |
| 10-15 | 125-450 | 60-100 | 6-7 |
Рокет F1
Среднеспелый гибрид. Корнеплоды цилиндрические, вытянутые, темно-красные, с гладкой, почти глянцевой поверхностью. Окраска кожицы интенсивная и равномерная. Цвет мякоти близок к фиолетовому, кольца отсутствуют. Вкусовые качества отменные. Урожайность и лежкость корнеплодов высокая. Свекла используется как для переработки, так и потребления в свежем виде.
| Назначение | Диаметр корнеплодов (см) | Масса свеклы (г) | Период от всходов до технической спелости (дней) |
Урожайность (кг/кв.м) |
| 3-5 | 250-400 | 120-125 | 5-7 |
Смуглянка
Сорт среднеспелый, урожайный. Растения хорошо переносят перепады температур, устойчивы к цветушности. Корнеплоды плоскоокруглой формы, выравненные. Кожица плотная, гладкая, тонкая, темно-красного, а впоследствии – сливового цвета. Мякоть красно-бордовая, сочная, нежной консистенции, кольца выражены сильно. Вкусовые качества отличные. Урожайность и лежкость корнеплодов высокая.
| Назначение | Диаметр корнеплодов (см) | Масса свеклы (г) | Период от всходов до технической спелости (дней) |
Урожайность (кг/кв.м) |
| 8-12 | 240-380 | 95-110 | 3-6,5 |
Цилиндра
Среднепоздний урожайный сорт. Растения среднерослые, неприхотливые в уходе, слабо подвержены заболеваниям и цветушности. Корнеплоды цилиндрические, вытянутые, с гладкой темно-красной кожицей. Мякоть темно-красная, нежная, очень сочная, без колец (либо с небольшой кольцеватостью) и светлых прожилок. Вкус приятный, сладкий. Транспортабельность отличная, лежкость корнеплодов при соблюдении условий хранения до 7 месяцев.
| Назначение | Диаметр корнеплодов (см) | Масса свеклы (г) | Период от всходов до технической спелости (дней) |
Урожайность (кг/кв.м) |
| 4-5 | 250-500 | 110-130 | 5-7 |
Экшен F1
Раннеспелый суперурожайный гибрид. Корнеплоды выравненные, округлые, с гладкой поверхностью темно-бордового цвета. Мякоть темно-красная, без колец, сочная, нежной консистенции и отличных вкусовых качеств. Растения хорошо переносят небольшие заморозки и засуху, устойчивы к цветушности, а также к основным болезням и вредителям. Лежкость корнеплодов высокая.
| Назначение | Диаметр корнеплодов (см) | Масса свеклы (г) | Период от всходов до технической спелости (дней) |
Урожайность (кг/кв.м) |
| 8-12 | 150-350 | 100-105 | 7-10 |
Конечно, есть и другие сорта столовой свеклы с высоким содержанием сахара. Но перечисленные нами самые популярные и надежные.
А какую свеклу предпочитаете выращивать вы?
В традиционной русской кулинарии свекла столовая занимает особое место, выделяясь не только своими вкусовыми качествами, но и ценными диетическими характеристиками. Среди лучших сортов свеклы каждый садовод с легкостью обретет своего идеального кандидата.
Анастасия Калинина
Автор Погода Mail
В этой статье представлен детальный анализ лучших сортов столовой свеклы: от сроков созревания до особенностей корнеплодов культуры, рекомендаций по регионам выращивания и способности адаптации к неблагоприятным условиям. Здесь же раскроем ключевые критерии для выбора подходящего сорта и секреты агрономических приемов, обеспечивающих высокую урожайность этого полезного овоща.
Топ-15 хороших сортов сладкой столовой свеклы
— История происхождения различных сортов столовой свеклы довольно интересна. Поначалу не было деления свеклы на столовые, кормовые и сахарные сорта. Первое упоминание о красной корнеплодной (то есть столовой) свекле можно встретить в литературе Европы только с XVI века. При этом первая красная свекла имела более толстый и короткий корнеплод, чем белая, но была еще очень далека от аккуратных современных шариков и репок.
Лишь с XVIII века свекла окончательно разделилась на столовые (красные) и кормовые сорта (с белыми корнеплодами), а сахарная свекла (для переработки на сахар) была выведена в начале XIX века из белокорнеплодных сортов.
В настоящее время выведены сотни сортов столовой свеклы для различных регионов нашей страны. Для Средней полосы России, Урала и Сибири можно посоветовать раннеспелые сорта, такие как «Бикорес», «Бона», «Водан F1», «Красный лед», «Экшен F1» или среднеспелые сорта «Болтарди», «Бордо 237», «Боро F1», «Боярыня», «Браво», «Египетская плоская», «Мулатка», «Несравненная А 463», «Пабло», «Ред Клауд», «Хавская», «Цилиндра» и др., — рассказывает эксперт Даниил Костылев, ученый-агроном, кандидат сельскохозяйственных наук, доцент, владелец питомника «Цветник Урала».
1. «Бикорес»
Сорт выведен в Голландии и относится к раннеспелым. Для корнеплодов характерна округлая форма, тонкая кожица и красная мякоть со сладким вкусом. Сорт устойчив к церкоспорозу и цветушности, с хорошими вкусовыми качествами. Используется для заготовок на зиму, а также хорош в свежем виде.
Характеристики
| Диаметр корнеплода | 10—15 см |
| Масса корнеплода | 160—320 г |
| Время от всхода семян до сбора урожая | 80 дней |
| Урожайность с 1 кв. м | До 6 кг |
| Рекомендуемые регионы | Дальневосточный, Уральский, Северо-Западный, Центральный и Центрально-Черноземный, Волго-Вятский, Нижневолжский, Западно-Сибирский |
Плюсы и минусы
- Ранний сорт свеклы
- Сорт отличается высокой урожайностью
- Корнеплоды хорошо хранятся
- Сорт устойчив к цветушности
- Теплолюбивый сорт
- Невысокая всхожесть семян
Где купить семена
- Гавриш
- Чиполлино
- Wildberries
2. «Бона»
Сорт относится к среднеспелым, зарегистрирован в 2001 году. Корнеплоды среднего размера, округлой формы, кожица и мякоть темно-красной окраски, кольца не выражены. Вкус свеклы нежный и сладкий.
Характеристики
| Диаметр корнеплода | 6,5—12,5 см |
| Масса корнеплода | 250—280 г |
| Время от всхода семян до сбора урожая | 100—120 дней |
| Урожайность с 1 кв. м | До 5,5—6,8 кг |
| Рекомендуемые регионы | Все регионы России |
Плюсы и минусы
- Среднеспелый сорт подходит для всех регионов России
- Корнеплоды подходят для любого кулинарного использования
- Корнеплоды хорошо хранятся
- Растение хорошо растет только на солнечном месте
- Культура не растет на кислых почвах
- При приготовлении корнеплоды могут потерять цвет
- При недостаточном поливе в мякоти свеклы образовываются кольца на разрезе
Где купить семена
- Гавриш
- Семена.ru
- Ozon
3. «Водан F1»
Гибрид зарегистрирован в 2006 году и относится к раннеспелым. Корнеплоды округлой формы с красной мякотью отличного вкуса. Гибрид считает нележким, но прекрасно подходит для различных заготовок на зиму.
Характеристики
| Диаметр корнеплода | 10 см |
| Масса корнеплода | 280—420 г |
| Время от всхода семян до сбора урожая | 85—90 дней |
| Урожайность с 1 кв. м | До 2,8—7,8 кг |
| Рекомендуемые регионы | Центральный, Центрально-Черноземный, Северо-Кавказский, Северо-Западный, Дальневосточный, Западно-Сибирский, Нижневолжский, Волго-Вятский, Средневолжский |
Плюсы и минусы
- Раннеспелый гибрид подходит для большинства регионов
- Корнеплоды обладают отличным вкусом
- Для гибрида характерна хорошая устойчивость к погодным условиям
- Культура не растет на кислых почвах
- Корнеплоды считаются нележкими
- Для выращивания культуры лучше выбирать солнечное место
Где купить семена
- Гавриш
- Клуб садоводов-профессионалов
- Ozon
4. «Красный лед»
Сорт относится к скороспелым, зарегистрирован в 2015 году. Корнеплоды округлой формы с мякотью красного цвета. Культура имеет высокие вкусовые качества. Сорт отлично подходит для заготовок, замораживания и употребления в свежем виде.
Характеристики
| Диаметр корнеплода | 10 см |
| Масса корнеплода | 110—300 г |
| Время от всхода семян до сбора урожая | 90—95 дней |
| Урожайность с 1 кв. м | До 6—7 кг |
| Рекомендуемые регионы | Западно-Сибирский, Центральный |
Плюсы и минусы
- Растения устойчивы к цветушности и растрескиванию плодов при неблагоприятных погодных условиях
- Скороспелый сорт
- Высокая урожайность
- Корнеплоды с отличной лежкостью
- Свекла сохраняет цвет при варке
- Культура обладает отличными вкусовыми характеристиками
- Сорт редко повреждается насекомыми-вредителями
-
Необходимо часто поливать растения, пропалывать грядки, рыхлить землю и вносить подкормки для лучшей урожайности.
Где купить семена
- Русский огород
- Семена.ru
- Wildberries
5. «Экшен F1»
Это раннеспелый, очень урожайный гибрид. Форма корнеплодов округлая, поверхность гладкая, кожица темно-бордового цвета, а оттенок мякоти темно-красный. Мякоть нежная, вкусная и сочная, без колец.
Характеристики
| Диаметр корнеплода | 8—12 см |
| Масса корнеплода | 150—350 г |
| Время от всхода семян до сбора урожая | 100—105 дней |
| Урожайность с 1 кв. м | До 7—10 кг |
| Рекомендуемые регионы | Все регионы России |
Плюсы и минусы
- Растения устойчивы к цветушности, заболеваниям и насекомым-вредителям, а также засухе и другим погодным явлениям
- Высокая лежкость корнеплодов
- Раннеспелый гибрид
- Высокая урожайность
- Сорт подходит для всех регионов России
-
Важно правильно ухаживать за растениями для лучшей урожайности.
Где купить семена
- Гавриш
- Клуб садоводов-профессионалов
- Wildberries
6. «Бордо 237»
Это старый сорт советской селекции, зарегистрирован в 1943 году. Сорт относится к среднеспелым. Корнеплоды округлой или уплощенной формы, мякоть свеклы темно-бордовой окраски с нежным сладким вкусом.
Характеристики
| Диаметр корнеплода | 12—15 см |
| Масса корнеплода | 260—510 г |
| Время от всхода семян до сбора урожая | 70—120 дней |
| Урожайность с 1 кв. м | До 4—8 кг |
| Рекомендуемые регионы | Все регионы России |
Плюсы и минусы
- Растения светолюбивы, засухоустойчивы, теплолюбивы, а также устойчивы к различным заболеваниям
- Корнеплоды отменного вкуса
- Растения хорошо переносят недостаток полива
- Сорт подходит для всех регионов России
- Растения быстро растут только на солнечном месте в огороде
- Культура не развивается на кислых почвах
- Растения могут болеть пероноспорозом и церкоспорозом
Где купить семена
- Аэлита
- Гарденмарт
- Ozon
7. «Боро F1»
Среднеспелый урожайный гибрид, который был выведен в Голландии и зарегистрирован в 2004 году. Корнеплоды округлой формы с темно-бордовой и сладкой мякотью, кольца не выражены.
Характеристики
| Диаметр корнеплода | 8—10 см |
| Масса корнеплода | 140—200 г |
| Время от всхода семян до сбора урожая | 110—120 дней |
| Урожайность с 1 кв. м | До 7 кг |
| Рекомендуемые регионы | Северо-западный, Восточно-Сибирский, Центрально-Черноземный, Центральный, Волго-Вятский, Северо-Кавказский, Нижневолжский, Средневолжский, Дальневосточный, Уральский |
Плюсы и минусы
- Очень сладкий вкус корнеплодов
- Гибрид отличается холодостойкостью и высокой адаптивностью
- Гибрид устойчив к различным заболеваниям и цветушности
- Гибрид рекомендован для большинства регионов
-
Выращивать растения необходимо на солнечном месте.
Где купить семена
- Клуб садоводов-профессионалов
- Семена почтой
- Ozon
8. «Барыня»
Этот сорт свеклы относится к среднеспелым. Корнеплоды округлой формы, гладкие, мякоть темно-красной окраски, без колец.
Характеристики
| Диаметр корнеплода | 8 см |
| Масса корнеплода | 90—220 г |
| Время от всхода семян до сбора урожая | 100—120 дней |
| Урожайность с 1 кв. м | До 3—6,9 кг |
| Рекомендуемые регионы | Центральный регион |
Плюсы и минусы
- Сорт отличается холодостойкостью и отличной лежкостью корнеплодов
- Сорт устойчив к цветушности
- Свекла отлично подходит для любого использования в кулинарии
-
У растения много ботвы.
Где купить семена
- Гавриш
- Semena.ru
- Ozon
9. «Браво»
Этот сорт зарегистрирован в 1997 году. Корнеплоды округлой формы, фиолетового цвета, с гладкой поверхностью. Мякоть бордового цвета и очень нежная.
Характеристики
| Диаметр корнеплода | 13—16 см |
| Масса корнеплода | 300 г |
| Время от всхода семян до сбора урожая | 70—100 дней |
| Урожайность с 1 кв. м | До 7—9 кг |
| Рекомендуемые регионы | Средневолжский, Северный, Центральный, Северо-Западный, Центрально-Черноземный, Дальневосточный, Западно-Сибирский |
Плюсы и минусы
- Корнеплоды прекрасно подходят для любого использования в кулинарии
- Засухоустойчивый сорт
- Корнеплоды с отличной лежкостью
- Культура обладает отличными вкусовыми характеристиками
- Сорт может слабо поражаться церкоспорозом и повреждаться свекловичной мухой
- Выращивать растения необходимо на солнечном месте
- Культура не растет на кислых почвах
Где купить семена
- Русский огород
- Велислава.рф
- Ozon
10. «Египетская плоская»
Этот сорт свеклы относится к среднеспелым, очень урожаен. Сорт зарегистрирован в 1943 году. Корнеплоды круглые, плоские, сплюснуты в горизонтальной плоскости. Корень длинный и средней толщины. Кожица корнеплода гладкая, темно-красной окраски. Мякоть сочная, вкусная, фиолетово-розовой окраски.
Характеристики
| Диаметр корнеплода | 6,5—14 см |
| Масса корнеплода | 250—500 г |
| Время от всхода семян до сбора урожая | 100—120 дней |
| Урожайность с 1 кв. м | До 5—8,5 кг |
| Рекомендуемые регионы | Дальневосточный. Центрально-Черноземный, Восточно-Сибирский, Центральный |
Плюсы и минусы
- Корнеплоды лежкие и отлично переносят транспортировку
- Засухоустойчивый сорт
- Высокая урожайность
- Свекла обладает отличными вкусовыми характеристиками
- Корнеплоды без колец
- Низкая всхожесть семян
- Корнеплоды часто повреждаются грызунами
Где купить семена
- Семена почтой
- Сады России
- Ozon
11. «Мулатка»
Сорт относится к среднеспелым и зарегистрирован в 2003 году. Корнеплоды округлой формы, с кожицей, окрашенной в темно-бордовый цвет. Мякоть свеклы сладкая и вкусная, кольца отсутствуют.
Характеристики
| Диаметр корнеплода | 10—12 см |
| Масса корнеплода | 160—360 г |
| Время от всхода семян до сбора урожая | 125—130 дней |
| Урожайность с 1 кв. м | До 3,5—6 кг |
| Рекомендуемые регионы | Центрально-Черноземный, Центральный, Волго-Вятский, Дальневосточный |
Плюсы и минусы
- Для растений этого сорта характерна устойчивость к перепадам температуры, даже молодые растения не боятся возвратных заморозков в конце мая — начале июня
- Вкусная мякоть с отсутствием колец
- Корнеплоды лежкие и отлично переносят транспортировку
- Культура предпочитает только рыхлую почву
- Корнеплоды менее сладкие
Где купить семена
- Гавриш
- Клуб садоводов-профессионалов
- Ozon
12. «Несравненная А 463»
Сорт советской селекции, который относится к среднеспелым и подходит для регионов с холодным климатом. Корнеплоды плоской формы, кожица окрашена в темно-бордовый цвет. Мякоть темно-красной окраски, с кольцами черноватого оттенка, нежная, сочная и вкусная.
Характеристики
| Диаметр корнеплода | 8—10 см |
| Масса корнеплода | 170—380 г |
| Время от всхода семян до сбора урожая | 70—100 дней |
| Урожайность с 1 кв. м | До 3—7 кг |
| Рекомендуемые регионы | Уральский, Центральный |
Плюсы и минусы
- Растения не болеют церкоспорозом, не стрелкуются
- Растения устойчивы к заболеваниям и насекомым-вредителям, а также засухе и другим погодным явлениям
- Культура обладает отличными вкусовыми характеристиками
- Корнеплоды больше подходят для употребления в свежем виде
- Низкая лежкость корнеплодов
- Волокнистая мякоть свеклы
- Низкая всхожесть семян
Где купить семена
- Гавриш
- Семена почтой
- Ozon
13. «Пабло F1»
Этот голландский гибрид урожаен, относится к среднеспелым, подходит для выращивания в областях с холодным климатом. Зарегистрирован в 1993 году. Корнеплоды округлой формы, кожица окрашена в темно-красный цвет. Мякоть сладкая, ярко-красного цвета, кольца отсутствуют.
Характеристики
| Диаметр корнеплода | 10—15 см |
| Масса корнеплода | 125—450 г |
| Время от всхода семян до сбора урожая | 85—100 дней |
| Урожайность с 1 кв. м | До 6,5—7 кг |
| Рекомендуемые регионы | Все регионы, кроме Крайнего Севера России |
Плюсы и минусы
- Растения устойчивы к стрелкованию и болезням
- Корнеплоды лежкие и отлично переносят транспортировку
- Урожайный гибрид
- Культура обладает отличными вкусовыми характеристиками
- Выращивать растения необходимо на солнечном месте
- Культура не растет на кислых почвах
- Культура предпочитает только рыхлую почву
Где купить семена
- Аэлита
- Клуб садоводов-профессионалов
- Ozon
14. «Хавская»
Этот сорт свеклы был зарегистрирован в 1983 году и относится к среднеспелым. Корнеплоды выровненные, форма округлая, мякоть бордово-красная, кольца не выражены.
Характеристики
| Диаметр корнеплода | 8 см |
| Масса корнеплода | 300—500 г |
| Время от всхода семян до сбора урожая | 120—130 дней |
| Урожайность с 1 кв. м | До 3—5 кг |
| Рекомендуемые регионы | Волго-Вятский, Сибирь, Центральный, Средневолжский, Западно-Сибирский |
Плюсы и минусы
- Высокая лежкость корнеплодов
- Растения устойчивы к заболеваниям и насекомым-вредителям
- Сорт отличается высокой адаптивностью
- Корнеплоды подходят для любого кулинарного использования
-
У растения много ботвы.
Где купить семена
- Русский огород
- Семена почтой
- Ozon
15. «Цилиндра»
Сорт среднеспелый, проверенный временем и очень любимый огородниками. Зарегистрирован в 1998 году. Растения среднего размера, неприхотливые и устойчивые к заболеваниям и цветушности. Корнеплоды цилиндрической формы, вытянутые, с заостренным кончиком.
Характеристики
| Диаметр корнеплода | 4—5 см |
| Масса корнеплода | 250—600 г |
| Время от всхода семян до сбора урожая | 110—130 дней |
| Урожайность с 1 кв. м | До 7—10 кг |
| Рекомендуемые регионы | Все регионы России |
Плюсы и минусы
- Неприхотливый и урожайный сорт свеклы
- Мякоть очень нежная и приятная на вкус, без колец и прожилок
- Лежкость корнеплодов до полугода
- Свекла отлично подходит для транспортировки
- Культура обладает отличными вкусовыми характеристиками
- Низкая холодоустойчивость сорта
- При понижении температуры свекла может стрелковаться
Где купить семена
- Аэлита
- Семена почтой
- Ozon
Как правильно выбрать сорт свеклы
Выбор сорта столовой свеклы для выращивания на огороде зависит от ряда факторов, которые стоит учесть. Это климатические особенности региона, устойчивость к неблагоприятным факторам (болезни, вредители, засуха или понижение температуры), использование корнеплодов (зимнее хранение, заморозка, кулинарное использование в свежем виде или для заготовок) и личные вкусы.
1. Учитывайте регион выращивания
Хотя свекла считается достаточно неприхотливой культурой, лучше выбирать районированные сорта. Некоторые сорта и гибриды («Цилиндра», «Бордо 237», «Экшен F1») подходят для всех регионов страны.
2. Предусмотрите использование корнеплодов
Для употребления в свежем виде выбирайте ранние сорта с прекрасным вкусом, нежной мякотью и тонкой кожицей корнеплодов. Для зимнего хранения рекомендуем выбирать лежкие сорта. А для консервирования или маринования выбирайте сорта с высоким содержанием сахаров.
3. Выберите форму и цвет корнеплодов
Корнеплоды столовой свеклы могут быть округлой, цилиндрической или уплощенной формы. Их цвет варьируется от разных оттенков красного до желтого и даже белого.
4. Учитывайте срок созревания
Срок созревания свеклы зависит от ее сорта и делится на три основные категории:
- Раннеспелые сорта достигают технической спелости через 60—90 дней. Они идеальны для тех, кто хочет получить урожай как можно быстрее, например, для ранних салатов или летних блюд.
- Среднеспелые сорта созревают за 90—120 дней. Они сочетают в себе хорошую урожайность и отличный вкус, подходят для длительного хранения и зимних заготовок.
- Позднеспелые сорта требуют более 120 дней для полного созревания. Такая свекла отличается высокой лежкостью и насыщенным вкусом, что делает ее идеальной для зимнего хранения.
5. Выберите сорт или гибрид культуры
Благодаря гетерозису (гибридной силе) гибриды обладают высокой урожайностью и устойчивостью к погодным условиям, заболеваниям и насекомым-вредителям. Однако семена гибридов дорогие, а оставлять на семена такие корнеплоды (свекла зацветает на второй год) не стоит из-за расщепления. Посевной материал сортов дешевле, в упаковке их обычно больше, некоторые сорта особенно любимы огородниками за свои свойства.
Как вырастить сахарную свеклу в открытом грунте
Даниил Костылев рекомендует ознакомиться со следующей информацией:
— Из биологических особенностей можно отметить, что свекла плохо растет на кислых почвах и именно этот фактор снижает качество корнеплодов. Оптимальная кислотность почвы находится в диапазоне pH 6,0—7,0.
Столовая свекла — относительно холодостойкое растение. Семена начинают прорастать при +5 °C, что теоретически позволяет высевать ее в самые ранние весенние сроки.
Однако всходы повреждаются ранневесенними заморозками. К тому же у свеклы возможна цветуха — появление генеративных стеблей в первый же год жизни, что ухудшает урожай корнеплодов. А вероятность цветухи усиливают длительные пониженные температуры весной. Поэтому с посевом свеклы лучше не торопиться: высевая ее в средние весенние сроки — примерно в середине мая, через две недели после ранних посевов. В этом случае свекла довольно быстро всходит (через 5—6 дней при температуре почвы +15 °C).
Относительно крупный размер семян (соплодий) позволяет высевать свеклу довольно глубоко — от 2—3 см на глинистых почвах до 4—5 см на песчаных. На такой глубине к среднему сроку посева еще сохраняется влага в почве. Но при жаркой весенней погоде влаги для хорошего прорастания может все же не хватить, учитывая повышенную требовательность свеклы к влажности именно в этот период (для прорастания семенам требуется впитать 150% воды от их массы). Поэтому не помешает после посева провести хороший полив.
Схема посева должна учитывать, что свекла формирует довольно большую листовую массу. Для нормального роста ей нужно относительно большое пространство — излишнее загущение сильно снижает урожай и его качество. Поэтому между рядами оставляют 25—35 см, а между растениями в рядке должно быть примерно от 8 до 12 см, в зависимости от формы корнеплода у сорта (удлиненно-цилиндрические гуще, более широкие округлые и репообразные — разреженней).
При посеве нужно учесть, что сразу обеспечить нужное расстояние между растениями свеклы — довольно трудно. Ведь у свеклы не простые семена, а соплодия, в которых может быть от 3 до 5 семян. Поэтому можно использовать либо специально калиброванные семена, либо провести после всходов одно или даже два прореживания. Ведь если соседние семена в соплодии прорастут очень близко друг к другу, то их корнеплоды будут конкурировать между собой (с деформацией и потерей массы), даже если рядом не будет других растений.
Свекла относительно нетребовательна к влаге, так как имеет мощную и глубокую корневую систему. Но полив значительно увеличит урожайность свеклы, особенно если в начале лета (когда идет активное формирование корнеплодов) будут засушливые условия. Поливы лучше закончить за 3—4 недели до уборки корнеплодов на хранение.
Для свежего потребления уборку молодых корнеплодов начинают при любом их размере, прямо с листьями, которые тоже можно есть (у свеклы есть даже особая листовая разновидность — мангольд). Но для хранения дожидаются наступления технической спелости. Убирают свеклу на хранение раньше моркови (примерно в первую половину сентября), так как любые возможные заморозки резко снижают лежкость корнеплодов.
Выкопанные корнеплоды очищают от почвы, обрезают черешки с листьями на 1—2 см от головки. Хранить лучше при температуре 0…+4 °C, если есть возможность, то в слегка влажном песке.
Обзор лучших сортов свеклы
Для удобства мы собрали в таблицу популярные сорта и гибриды столовой свеклы по срокам их созревания.
| Раннеспелые сорта свеклы | «Бикорес», «Бона», «Водан F1», «Красный лед», «Экшен F1» |
| Среднеспелые сорта свеклы | «Бордо 237», «Боро F1», «Барыня», «Браво», «Египетская плоская», «Мулатка», «Несравненная А 463», «Пабло F1»,«Хавская», «Цилиндра» |
Эксперт: Даниил Костылев, ученый-агроном, кандидат сельскохозяйственных наук, доцент, владелец питомника «Цветник Урала»
Я бы назвала этот сорт «Мечта гурмана», до того вкусная и урожайная, что на следующий год обязательно опять куплю семена. Не свекла, а чудо!
Посеяла корнеплод рано, в начале мая. Семена предварительно замочила, чтобы набухли и появились маленькие корешки. Посеяла, а тут заморозки грянули, думала что не взойдут.
Вот и нет! Взошла свекла щёткой, густо и дружно, переборщила одним словом.
Прореживала дважды. Сначала в начале июня, чтобы дать простор для развития, а потом в середине июля, для наращивания массы корнеплодов. Лишняя густота — помеха для свеклы, крупных экземпляров получить не удастся. Поэтому свеклу нужно своевременно «полоть», а выдернутые небольшие плоды использовать в пищу, что я и делала.
После второго прореживания мы отварили небольшие свеколки и попробовали.
До чего сладкие, вкусные, нежные. Таяли во рту, как будто это не просто полезный овощ, а настоящее лакомство. Муж свеклу ест на десерт, поэтому ему бордовый ломтик подаю после основных блюд, на сладкое.
Я ничего не делала для придания сладости. Многие огородники поливают по листу раствором соли в воде, еще ухищряются разными способами.
«Мечта кулинара» не нуждается в этом. Сладкая генетически, никаких волокон и прочих недостатков, в корнеплодах повышенное содержание сахара и бетанина.
Подкормки традиционные: полив раствором гумата калия и настоем сброженной травы. Дважды прополола от сорняков, вот, пожалуй, и весь уход.
Рецепт травяной бражки простой: наполняем бочку наполовину объема сорняками — листьями и цветами одуванчика, снытью, крапивой. Заливаем водой и даем настояться неделю. После того, как трава закиснет, раствор приобретет «приятный» деревенский запах, а мезга опустится на дно, можно использовать для подкормки любых овощей. Получившиеся натуральное удобрение разводим водой в соотношении 1 л настоя на 9 литров воды. Растения сразу отзываются бурным ростом и развитием.
«Мечта хозяйки» — раннеспелый сорт. От всходов до созревания 100-120 дней. Поскольку семена я посеяла рано, первые корнеплоды попробовали в середине июля.
Свекла округлой формы, не перерастает, легко выдергивается, поскольку приблизительно половина корнеплода находится над уровнем почвы, то хорошо видно на фотографии. Кожа и мякоть темно-бордового цвета, яркая, цвет классический — свекольный.
Урожайность отличная. Если не загущать посевы, вовремя переживать, свёкла вырастает крупная.
Средний вес около 300 гр, отдельные экземпляры весили полкило.
Сорт не стрелкуется, показывает высокие результаты в любое лето, при любых погодных условиях. Сезон 2023 был непростым в Подмосковье. Жаркий апрель сменился ледяным маем, холодный июнь с ночными заморозками, более благоприятный июль и август, правда с затяжными ливнями, не помешали получить урожай такого полезного и вкусного овоща.
Перед заморозками собрали целую тачку свеклы. Корнеплоды разного размера, много крупных. Все ровные, загляденье. Срезали ботву, немного подсушили и убрали в погреб, свеклы много, хватит надолго. У сорта отличная лежкость в течение зимы без потери высоких вкусовых качеств.
Небольшую свеколку и ботву использовали для приготовления борщевой заправки:
Ингредиенты:
- 3 кг сваренной и очищенной свеклы
- по 1 кг моркови и репчатого лука
- 2 кг томатов
- порезанные свекольные листья без повреждений
- головка чеснока
- зелень петрушки и укропа
- 2 столовые ложки 9% уксуса
- половина стакана подсолнечного масла
- 3 столовые ложки сахара и 1 столовая ложка соли, количество корректируем по своему вкусу
Помидоры прокручиваем на мясорубке в большой таз, ставим на плиту для кипячения. Морковь чистим и трем на крупной терке, лук мелко режем. Подготовленные таким образом овощи обжариваем на растительном масле и добавляем к томатной массе, которая уже кипит вовсю. Туда же отправляем натертую на крупной терке, предварительно сваренную и очищенную, свеклу.
Даем блюду хорошенько покипеть, после этого выдавливаем чеснок, добавляем свекольные листья, сахар и, в самом конце, столовый уксус. Кипятим еще 5 минут и закатываем в стерильные банки.
Переворачиваем вверх дном, укутываем пледом, оставляем на ночь для стерилизации. Заготовку относим в погреб или подпол. Можно использовать как борщевую заправку, а можно как вкуснейший свекольный салат.
В заключение хочу сказать следующее. Эта культура не требовательна в уходе, но результат бывает разный. Всё дело в семенах. Поэтому свёклу «Мечта кулинара» от компании «Ваше хозяйство» я рекомендую дачникам-огородникам. Отличный сорт во всех отношениях!