Почему меренговый рулет пахнет яйцами отзывы

Лучший комментарий

@rina_93, мне тоже кажется, что повторять больше не буду 😂 такое предвкушение и такой облом. Я лично есть его не буду, мне прямо неприятно, надеюсь, кому-то в семье понравится, как и вашей маме))

18.08.2024 Нравится Ответить

rina_93

@tanushka116, я тоже не смогла) этот вкус омлета меня убил 😂
Хочу вам посоветовать тирольский пирог от Юлии смол, очень вкусно получается и быстро

18.08.2024 Нравится Ответить

tanushka116

@rina_93, спасибо! Я люблю по настроению какой-то десертик приготовитьь❤️

18.08.2024 Нравится Ответить

Источник

Меренговый рулет.

6 июля 2023 21:37

Почему так яйцами пахнет? Это норм?
Уже не первый раз делаю, и каждый раз этот яичный привкус.

Неужели у меня появилась хорошая духовка 😂 год назад муж сломал духовку от застройщика… И вообще без какой либо осталась, на выходных пошли купили варочную панель и духовку. Духовку подключили, а в арку еще нет, так как гарнитура еще нет. Какой же это … Читать далее

19 мая 2021 00:16

Девочки,делюсь радостью! Впервые в жизни делала меренговый рулет и он получился вкуснейшим! Внешний вид немного подкачал,оказалось не так-то просто свернуть его,чтобы он не развалился😀Это мой любимый десерт,всегда думала,что его очень сложно делать,но … Читать далее

23 июня 2021 21:38

Девушки , кто умеет печь меренговый рулет — почему он у меня три раза получился сегодня мягкий , без корочки и липкий , ваши предположения ? И три раза отправился в мусорку…
Все делала как обычно. Пеку при 150 градусах 30 минут . Сегодня пробовали … Читать далее

Узнавай и участвуй

Клубы на Бэби.ру — это кладезь полезной информации

Источник

4 часа назад, MarusyaL сказал(а):

Идеальные пропорции для Павловой и рулета это 1 часть белка к 1,7-1,8 части сахара. 1 белок весит примерно 30-35 гр, значит сахара должно быть минимум 250-270 гр. И не пудра, а сахар. Корочка образуется как-раз за счет сахара. Температура нормальная, время выпечки 30 мин. Поверьте моему 4х летнему опыту))

И в итоге сколько яйц и сахара в вашем рецепте?

3 часа назад, Pinkish сказал(а):

Готовила по рецепту Юлии Смолл с Ютуба , пеку торты и тд давно, её рецепты получаются всегда на все 100% с первого раза всё получилось. Другое дело, что именно меренговый рулет мне и семье не зашёл, пекла подружкам потом им сильно понравился , обязательно добавляйте ваниль или ароматизаторы , эссенции различные , иначе запах яиц от рулета обеспечен.

Вот я не люблю запах яйц вообще.. Даже в обычных бисквитах..Добавляю не много ванилин, либо лимон

Источник

Елена Мацулина

28.07.2022

Вообще личное восприятие

Марья Искусница

28.07.2022

280 белка взбить до пивной пены, добавить 160 сахара, взбить до мягких пиков. Добавить ваниль, 160 сахара, взбить до твёрдых пиков.

Просеять 40 гр крахмала, добавить 80 гр молотых орехов и аккуратно вмешать лопаткой до однородности.

Выложить ровным слоем на пергамент, выпекать при 160° 35-40 минут на конвекции. Духовку при этом не открывать.

Готовый накрыть пергаментом, перевернуть на решётку и снять пергамент с дна. Оставить до остывания.

Затем нанести крем, положить начинку, свернуть в рулет в стрейч-пленку. Убрать для стабилизации в холодильник на 2-3 часа.

Ничем не пахнет по этому рецепту))

Яна Линденберг

28.07.2022

Я добавляю в конце столовую ложку лимонного сока,и запаха нет.

Это зависит от самих яиц, чем кормили курочек🐔. Раньше тоже с этим сталкивалась, когда делала безе. Сейчас перешла на яйца с белой скорлупой, больше таких казусов нет🤞. Ещё видела пару таких мнений на просторах интернета🙂

Наталья Терентьева

28.07.2022

Лимонный сок и ванильная паста вам в помощь, и тогда не будет никакого запаха яиц в рулете

Ирина Баранова

28.07.2022

Делаю на качественных яйцах и лимонный сок добавляю. Ничем не воняет

Источник

ДД, девушки! У меня к вам вопрос,если можно) Делала бисквит для рулета вот по этому рецепту Елена(кап-кейки и кейк-попсы на заказ) . Кому лень заглядывать рецептура:

125гр.сахара

4 шт. яиц

1ст.л воды (тёплой)

100гр.муки

60гр. сл.масла(комнатной температуры)

1 ч.л. разрыхлителя

щепотка соли.

Суть да дело…. Очень сильный яичный запах! Ненавижу этот запах до рвотного рефлекса! Почему так получилось?? Или все бисквиты с таким запахом? Хотя не припомню такого(( Но раньше я так и не принюхивалась, как в последнее время…

Спасибо!

Источник

Лучший комментарий

Комментарии

Меренговый рулет.

Комментарии