- Напитки
- Cancel
Неожиданный для меня пост, т.к. я начала пить пиво буквально прошлым летом, спасаясь от дикой южной жары, как единственный вариант сопроводительной жидкости для вяленой таганрожской таранки. Пиво я планировала хорошенько распробовать в пивных европейских странах. Буквально на той неделе в комментах мне написала, что в России умеют варить хорошее пиво и Old Bobby Ale — один из его представителей. Заингриговалась, купила вчера на рынке таранку, пиво и пошла дегустировать…
Производитель. Пивоваренная компания «Балтика», Россия.
Категория: темное, пастеризованное 4,5%.
Состав: вода питьевая очищенная, ячменный солод, ячмень пивоваренный, солод ячменный карамельный, сахар, хемелпродукты.
Цена: 58 руб. за 0,5 л
Впечатления. В аромате узнаваемые тона ржаного хлеба, солода и карамели. Вкус интересен своей «газированностью», в остальном те же сладкие тона карамели и меда. В послевкусии горелая корочка и пряная горчинка, которая подпортила мне картину. Ну не люблю я горечь в послевкусии. В целом пиво понравилось, особенно легкие «газики», но назвать его шедевральным я не могу, слишком мало оттенков вкуса.
Кстати, после него попробовала «Балтику безалкогольную экспортный вариант» — много хуже + килограмм сахара, фу.
Моя оценка (удовольствие/цена): 8 из 10.
P.S. Интересно выслушать мнение опытных пивоведов, которые пробовали например вот этот эль, и зарубежный. Вообще пиво может быть таким же богатым на ароматы, как вино? Какие еще российские марки бутылочного пива годны для употребления?
P.P.S. Кстати, френды из Нижнего Новгорода. Я в сентябре планирую посетить родные места, могу привезти рыбки под заказ)
Ну что же, приступим к дегустации сорта «Бобика», ради которого, собственно, маркетологи и придумали брэнд Old Bobby.
Если кто не читал мой отзыв про Old bobby Lager, то с ним можно ознакомиться здесь, я же хочу лишь сказать, что после той записи «лагер» я больше ни разу не пил. И дело не в том, что пиво плохое или цена высокая, нет, просто лично у меня получилось так, как я в заметке и написал: попробовал — подумал — забыл.
С «элем», я думаю, моя дружба будет более крепкой. Почему? Ответ прост: у «Балтики» получился вполне забавный, вкусный напиток. Но, обо всем по порядку.
Наш образец был разлит в конуру бутылку 19 марта 2011 года и куплен нами по совершенно адекватной цене в 40 рублей за пинту (хотя, о чем я говорю, вспомните цены на пиво года назад).
Пиво сварено в Санкт-Петербурге. Состав: вода, солод, ячмень, хмелепродукты; экстрактивность начального сусла —11%, алкоголя — не менее 4.5%. Перед нами совершенно стандартный красный английский эль с российским уклоном на удешевление сырья.
Странный перевод с английского на русский язык я читаю на контрэтикетке. Оказывается, «Heart of the pub traditions» переводится как «сердце традиций БАРОВ». Но та же контрэтикетка в другой части гласит, что «Эль — пиво, которое традиционно подают в английских ПАБАХ». Ощущение такое, такое что в «Балтике» работают люди, которые раньше в интернетах занимались SEO (знающие люди мою шутку поймут).
Пиво медного цвета, пены вполне достаточно, хотя некоторые и жалуются. Запах различить могу еле-еле, так как после болезни, но цветочные нотки и хмель ясно ощущаются даже при такой обонянии. В отличие от «низового» брата, аромат Old Bobby Ale более грубоват и размыт.
Вкус лично мне нравится. Пряный, цветочный, с вменяемым мягким хмелевым послевкусием. Как это не забавно звучит, но с первого глотка можно понять, что мы пьем именно эль. Я бы даже сказал, что мы пьем обычный «pale ale», коих в Великобритании полно (мы, правда, об их существовании не знаем, так как к нам завозят, в большинстве, хорошие сорта).
Есть, кстати, некоторая схожесть с Zatecky Gus — размытость и некоторая «грязность» вкуса, что по мне, так отлично! Никакого спирта, железа и прочих «помех» не обнаружено, пиво пьется легко, даже с некоторым воодушевлением.
Что мы имеем в итоге? Я уверен, что «Балтика» и не собирается сражаться с шедеврами мировой классики английских элей, так как в бою Моськи и слона понятно кто победит. Но выступить с федеральным пивом верхового брожения вполне может позволить — как ни крути, сорта традицонных в нашем понимании «элей» в России потихоньку начинают раскручиваться и армия поклонников такого пивоварения уже существует.
Одну нишу «Балтика» с треском проиграла (темное «чешское» пиво), поэтому сверхударными темпами занимает другую.
Ну а если мы откровенно скажем о полном жлобстве наших поставщиков пива и рестораторов, то у «Олд Бобби Эль» с ценой 40 рублей за «бутыль» есть все шансы стать народным «элем». Многие хотят пить «эль», но из них лишь процент готов за него «отваливать» по 300 рублей за пинту, это очевидно.
Складывается впечатление, что «Балтика» хочет свое доброе имя (которое с недавних пор стало «злым», как и пивовары из славного города Клин) восстановить и прислушиваться не только к людям, которым хоть колготками торговать, хоть шинами (это я про отделы PR и маркетинга «Балтики»), но и к людям, которые пьют и до сих пор верят в «питерское» пиво.
Естествено, новость про запуск Tuborg Cold Shot 6.5 может мою теорию на корню уничтожить, но я верю в то, что в компании просто нет единого вектора развития и, соответствено, унификации всех сортов.
В общем, пожелаем удачи пивоварам!
14 июня 2012 года фотографии заменены на более качественные.
Давно я поглядывал на этот эль, но все сомневался, покупать или нет, уж больно смущал меня производитель — пивоваренный завод Балтика. Но пиво, конечно, вызывало интерес. И типа традиционный коричневый эль, и даже объем — настоящая английская пинта 0,586 миллилитра, и ходят слухи что к созданию рецептуры этого эля приложили руку англичане, да и вообще Old Bobby создавался с оглядкой на настоящий английский Newcastle Brown Ale.
В общем, на этих выходных я все-таки сломался и купил бутылочку. 
Наливаем. Гм… на вид действительно коричневый эль. Светло-коричневый, немного красноватый. По информации почерпнутой в интернете, при изготовлении этого эля используется английский солод и аж три вида хмеля, добавляемых на разных стадиях варки.
Аромат слабый, немного сладкого жженого сахара, далекие фрукты, дрожжи и какой-то странный «железный» оттенок. Аромат, честно говоря, простоват для «трех хмелей», интересно что со вкусом.
Во вкусе явная карамель и сладость. В фоне чувствуется небольшая хмельная горчинка и дрожжевая кислинка и даже немного каких-то специй. В общем-то вполне ничего.
Понравилось: действительно неплохой отечественный эль с вполне нормальным вкусом.
Не понравилось: вкус все-таки водянист и пустоват. Был бы понасыщеннее, или хотя бы хмельная горечь лучше чувствовалась
Оценка: 7/10
На днях я был приглашён на закрытую встречу с британским пивоваром Дэйвидом Кларком. Классика английского пива, а так вполне можно назвать мистера Кларка за большой вклад в развитие британского пивоварения, пригласили в Россию оценить новую марку пива Old Bobby (Олд Бобби), сваренного с использованием английского солода Pale Ale Malt. Ценители смогут опробовать два сорта Old Bobby – Ale (эль) и Lager (лагер). В России это пиво будет производить компания «Балтика» .
Дейвид Кларк поведал гостям много интересного о том, что такое эль, сколько литров в пинте ( именно в пинтах в Британии измеряют объём пива), рассказал про свои пристрастия к футболу.
А потом был ужин в лучших британских традициях и дегустация Old Bobby. И хотя приглашённые на это мероприятие люди были не все знакомы между собой, в пабе «Bobby Dazzler» в Костянском переулке, где все и собрались, образовалась тёплая дружественная атмосфера.
Давайте возвратимся в тот вечер, послушаем рассказы Дэйвида Кларка, познакомимся с некоторыми интересными английскими фактами. В общем, приблизим к себе Британию, насколько это возможно в обстановке традиционного английского ужина.
Дэйв Кларк рассказывает приглашённым о Британии. Гость немного стесняется, но на его лице добродушная улыбка, а на каждый вопрос он старается дать более чем развёрнутый ответ, и очень огорчается, когда ему это не совсем удаётся.
Пивоварне Кларка уже 200 лет, а его собственному пабу в Лидсе — без малого 300. Дэйв пока не обзавёлся семьёй, но у него в Лидсе есть друг, который никогда не подведёт — старый пёс, живущий в его пабе и ждущий всегда хозяина у камина
Ведущий мероприятия — мистер Шерлок Холмс — в форме расследования английского детектива пытался донести до собравшейся публики сколько литров в пинте, что такое эль и солод. Затем предложил и гостям разгадать некий шифр с использованием газеты и цифрового кода. Разгадкой стало слово «testing» — дегустация. Стоит отметить, что первым справился с задачей мой друг tesey
Паб «Bobby Dazzler» каждой деталью старается погрузить гостя в британскую атмосферу
«Виновник торжества» — пиво Old Bobby
Началась дегустация и Дэйвид Кларк наливает себе бокал Old Bobby. Гости поинтересовались, сколько пинт пива мистер Кларк выпивает за вечер в Британии. Улыбаясь, добродушный пивовар отвечает, что около 5-7 (в одной пинте 0.568 л). Но тут же подчёркивает, что только по выходным. На вопрос о пивном алкоголизме Кларк ответил, что эта проблема общая и для Британии, и для России, но лично он выступает за разумные меры и считает пиво напитком высоких моральных ценностей.
«Пиво лучше, чем водка, — продолжает пивовар. И я всегда подчеркивал и подчёркиваю, что янтарный напиток варится не для попоек и людей, собравшихся напиться, а для тех, кто собрался после рабочего дня снять усталость и обсудить интересные новости с друзьями. Но меру нужно знать во всём. Вот вам мой совет».
Дэйвид показал гостям 2 вида хмеля и 3 вида солода, из которого варится его пиво. Кстати, в пабе у Кларка в Лидсе подаётся эль марки Tetley’s
Ну а мы же продегустируем Старого Бобби. Вкус мне, практически равнодушному к любому алкоголю, очень понравился. Особенно — лёгкая горчинка сорта Ale (справа)
На закуску к Old Bobby подаются лучшие блюда
Запечённые креветки, колбаски, паи с мясом и курицей
Пишу этот пост и у меня текут слюнки — еда реально оказалась очень вкусной
И это оценили все гости
На этикетках Old Bobby запечатлены две породы, непосредственно связанные с Британией. На сорте Ale (эль) — слева мы видим ирландского терьера, а на сорте Lager (лагер)- английского бульдога.
Про «блокнотик», лежащий рядом, я скажу чуть позже
Выпить бокал эля с британским пивоваром — особая честь для каждого
В дружеской атмосфере ужина Дэйвид отвечал на вопросы гостей. Кларк — страстный поклонник футбола, и очень расстроен, что Британии не достался ЧМ-2018
Сам Дэйв — фанат клуба «Ливерпуль»
«Английский клуб» в пабе «Bobby Dazzler»
«Заседание продолжается». Покидать дружественную во всём обстановку не хочется никому
А теперь пару слов о паспорте дегустатора пива BeerCult. Это довольно распространённая в Европе вещь. На встрече такой «блокнотик» подарили всем гостям
Хотя документ не удостоверяет личность, но паспорте есть всё — и фото, и ФИО. Сюда же вносятся все сведения о дегустированных сортах пива. Дата, страна, город, производитель, пивовар, название и прочее. Всё заверяется печатью бренда
Что ж, начало записей положено, будем стремиться заполнить весь паспорт в дальнейшем;)
На этом всё. Спасибо за внимание.
Хочется высказать тёплые слова благодарности пабу «Bobby Dazzler» за созданную атмосферу уютного английского ужина и предоставленную возможность дегустации «Old Bobby».
Благодарю Дэйвида Кларка за увлекательные рассказы об Англии и за возможность пообщаться с таким человеком.
Жаль, что такие мероприятия проходят не часто. Не потому, что на них можно вкусно поесть и попить настоящих напитков, а именно из-за той дружественной обстановки, что создаётся на них. Что может быть лучше, чем посидеть в приятном коллективе, где каждому есть что рассказать окружающим. А потом всё заканчивается, остаются только снимки и воспоминания…