Это совершенно необыкновенный, вкусный и очаровательный перец, который принадлежит к редкому экзотическому виду перца ягодного.
Меня в этом растении покоряет не только внешний вид (что, само собой, понятно), но и вкусовые качества.
Этот перец способен подойти по вкусу всем: и тем, кто любит слегка острое, и тем, кто любит поострее, и даже тем, кто любит кисло-сладкое. Не верите? А зря! Весь секрет состоит в том, что перец пока зеленый — сладкий, а по мере созревания в нем нарастает острота. И даже полностью вызревший перец имеет неоднородный вкус.
Часть перца, которая примыкает к плодоножке, очень острая, а вот нижняя (выступающая часть) по вкусу кисло-сладкая.
Секретов в выращивании этого сорта перца нет, агротехника выращивания такая же, как и у сладкого перца. Однако, хочу отметить, что до полного созревания от всходов проходит минимум 150 дней, а значит нельзя запаздывать с посевом и лучше всего это делать в середине февраля.
Растение перца ‘Колокольчик’ очень высокое, более 1,5 м, даже ближе в двум метрам, так что требуется обязательная подвязка стеблей.
Причем он очень урожаен, на одном растении завязывается огромное количество перчиков (я в этом году с 2-х кустов собрала почти 3 кг перца). В зоне рискованного земледелия, к которой относится Центральная Россия и Белоруссия, этот перец необходимо выращивать через рассаду, в теплых регионах вполне возможно, что и безрассадным способом, но я об этом ничего сказать не могу.
Кстати, этот перец в огороде является долгожителем в том плане, что когда уже весь урожай убран, он по-прежнему продолжает расти в теплице до самых морозов. И даже уже после того как листья замерзли, перцы можно собрать, и они продолжают зреть дома. Да, для тех, кто заинтересовался — я покупаю семена этого перца фирмы «Гавриш».
Пробуйте и наслаждайтесь результатом!
Колокольчик
Автор: LanaD
Высота мощных раскидистых кустов данного сорта в теплицах может достигать 1,8-2,0 м.
Стебель и мелкие листовые пластины «Колокольчика» покрыты легким пушком.
Нетривиального вида плоды, форму которых романтики сравнивают с колокольчиком, а прагматики с вытянутым по вертикали патиссоном, имеют массу от 30 до 75 г, хотя некоторые особо крупные их экземпляры могут набирать вес на 20-30 г больше стандартного.
Похожие на нарядные елочные игрушки, подвешенные к стеблям на длинных плодоножках, плоды этого сорта в спелом виде необычайно декоративны.
«Колокольчик» — сорт позднеспелый, поэтому стадии биологической зрелости его плоды достигают на 143-148 сутки со дня всхода рассады.
При выращивании в отапливаемых теплицах урожайность этого сорта ягодного перца может достигать 50 стручков с куста, что в весовом исчислении соответствует показателю 2 +/- 0,4 кг.
Главное достоинство «Колокольчика и его отличие от иных разновидностей горького перца состоит в необычном вкусе плодов, которые в стадии технической зрелости совершенно лишены остроты (жгучесть они набирают лишь по мере своего созревания). Но, даже будучи полностью спелыми, перчики имеют неоднородный вкус: мякоть плодов вблизи плодоножек у них умеренно острая, а мясистая часть «лепестков» — пикантная, сладковато-пряная, с нежным фруктовым ароматом, в котором ощущаются нотки лимона.
Технология культивирования ягодного перца мало чем разнится от методики возделывания болгарских перцев, но в отличие от последних, «Колокольчик» можно выращивать не только в теплицах, парниках или открытом грунте, но и в кадках, установленных непосредственно в доме.
Ввиду длительного срока созревания плодов данного сорта, в нашей стране его культивируют исключительно рассадным способом.
В средних широтах европейской части России семена «Колокольчика» на рассаду (предназначенную для дальнейшего выращивания в парниках, не отапливаемых теплицах либо под пленочными укрытиями) как правило, высевают во второй декаде февраля.
У пересаженной на постоянное место рассады, для правильного формирования куста на стадии цветения прищипывают все боковые ростки, находящиеся ниже первой завязи. «Колокольчик» — сорт «долгоиграющий», плодоносить его кусты продолжают вплоть до прихода первых утренних заморозков. Для ускорения созревания уже сформировавшихся плодов за 1,5 месяца до окончания теплого сезона на растениях обрывают цветки и прищипывают все побеги.
https://dachadizain.ru/ogorod/gorkij-perec-kolokolchi-opisanie-sorta.html
Растение высотой до полутора метров. Плод – зеленый, при созревании красный, размером 5х5 см, массой 60-100 г. Вкус пикантный: от острого до сладковатого с приятной кислинкой. Послужит не только украшением стола, но придаст умеренной остроты различным блюдам. Позднеспелый.
Агротехника:Посев на рассаду предварительно замоченными семенами в феврале-марте. При оптимальной температуре 25С, всходы появляются на 10-15 день. Высадка рассады: в открытый грунт, когда минует угроза возврата заморозков, в необогреваемые теплицы – в середине мая. Предпочтительна легкая, рыхлая, богатая органическими веществами, почва. Уборку урожая проводят по мере созревания плодов, не передерживая их на растении, чтобы не сдерживать рост остальных плодов.
| Кол-во семян | 10 шт |
| Марка/Производитель | Русский Огород |
Перец острый Пикантный колокольчик F1, 10 шт семян отзывы
Средняя оценка покупателей: (7)4.50 из 5 звезд
| 2 | ||
| 2 | ||
| 1 | ||
| 0 | ||
| 0 | ||
| 2 | без оценки |
Перец острый Пикантный колокольчик F1
29 ноября 2018 11:31
Очень интересный перчик. Сажать на рассаду надо раньше, а то не успеет созреть. У меня рос на улице и в сентябре куст убрала, но зеленые перчинки дозрели дома. Очень вкусные получились томаты и лечо с этим перцем, мы не любим слишком острое и поэтому перчик не режем а целиком кладем-
получаестся пикантно.
Колокольчик
Ефремова Елена Сергеевна
31 октября 2017 04:17
Сорт поздний, до середины лета даже завязей не было, зато в августе он вырос высокий и раскидистый и плодоносил в теплице аж до середины октября. (Моск. обл.) Много маленьких симпатичных колокольчиков, которых, правда, так и не стали у нас красными… Но по вкусу мужчины остались в восторге, колокольчик ООЧЕНЬ пикантным оказался))) но для любителей поострее — самое то!!! хранится очень хорошо.
Колокольчик
Кобелева Людмила Валентиновна
3 ноября 2015 22:25
Очень красивый и урожайный сорт. Посадили в феврале, чтобы успеть собрать плоды, но лето было холодное и в конце июля, перед заморозками, пересадила в 10 л. контейнер. Пересадку перенес хорошо, цветы не отпали. Сегодня на улице снег, а на подоконнике, куст с зелеными и красными перчиками. Добавляла в заготовки. Покрасневшие перчинки очень острые, на мой вкус.
колокольчик
Цоменко Олеся
9 октября 2015 17:33
садили этот перчик в январе… далее в ведро 10л и в теплицу. обильно плодоносил и краснел ну кустике… сейчас можно занести в дом и будет радовать вас плодами! муж его ест в свежем виде, (муж любитель острого). те кто любит пикантный вкус может показаться сильно острым… нам понравился
Декоративный вид
————————— ———————-
6 октября 2015 21:45
В этом сезоне впервые решил посадить этот гибрид .
Зная его длительный вегетационный период , уже в начале февраля .
Растения были очень хлипкими в рассаде, с узкими листьями , позже зацвели белыми маленькими цветочками в оранжевую крапинку .
Растения в теплице выросли до 2 м , завязали множество плодов ,которые в это жаркое лето созрели раньше(г.Иркутск)
Но, вкус их оказался очень ЖГУЧИМ ..,что даже руки в их соку жгло !
Собранные плоды пришлось использовать в народной медицине .
Большое разочарование .
Больше садить этот сорт и сортотип перца не стану .
Сегодня никого не удивляет многообразие расцветок перцев, форма также бывает разной. Перец Колокольчик, относящийся к группе редких ягодных перцев, выгодно выделяется среди других сортов.
О том, каковы его особенности, плюсы и минусы, читайте в нашей статье.
Оглавление
- 1 Что это за сорт перца
- 1.1 Характеристика и описание сорта
- 1.2 Отличительные черты
- 1.3 Характеристика плодов, урожайность
- 2 Подготовка к выращиванию
- 3 Выращивание рассады
- 3.1 Посадка перца
- 3.2 Дальнейший уход
- 4 Особенности выращивания сорта и возможные трудности
- 5 Характерные болезни и вредители
- 6 Преимущества и недостатки сорта
- 7 Применение плодов
- 8 Отзывы
- 9 Заключение
Что это за сорт перца
Сорт перца Колокольчик отличается от других интересной формой плодов, которая напоминает бутончики цветов. Этот вид приобретает все большую популярность в России, становясь экзотическим украшением садовых участков.
Характеристика и описание сорта
Колокольчик относится к позднеспелым сортам.
Это довольно высокое, до 2 м высотой, раскидистое растение, листья и стебель которого слегка покрыты пушком. Плоды оригинальной формы: похожи на цветок колокольчика. Сначала они темно-зеленые, чуть позднее оранжевые, а при полном созревании становятся ярко-красными.
С одного куста Колокольчика можно собрать около 2 кг урожая. Выращивать этот сорт перца можно в открытом грунте, в теплице или в горшке.
Отличительные черты
Отличие сорта от других состоит не только в интересном виде его плодов, но и в необычном вкусовом сочетании. Часть плода около хвостика горькая, напоминает острый перец, а внизу, где плод похож на цветок, его стенки утолщаются и становятся кисло-сладкими на вкус.
Характеристика плодов, урожайность
Плоды у этого перца гладкие и блестящие. Их масса зависит от условий выращивания и достигает 70-90 г. Стенки мясистые, толщиной около 4 мм. Количество камер — 2-3. Урожайность относительно высокая. Плоды достигают зрелости через 130-140 дней после высадки семян. С 1 м² можно собрать 5 кг плодов.
Подготовка к выращиванию
Подготовка к выращиванию сорта Колокольчик не отличается от других видов перца. Лучше всходят не свежие семена, а те, которые были собраны 5 лет назад. Сеять рассаду начинают в феврале, сверяясь с лунным календарем.
Начинают с замачивания семян в «Эпине» или «Фитоспорине». Иногда их предварительно обрабатывают раствором марганца. Затем семена заворачивают в мокрую тряпочку и полиэтиленовую пленку и оставляют в теплом месте, пока не проклюнутся ростки.
Грунт для посадки предварительно прогревают до 20 °С.
Выращивание рассады
Перец Колокольчик плохо переносит пикировку, поэтому лучше сеять семена сразу в отдельные стаканчики. В емкости для рассады добавляют питательный грунт с песком и торфом, поливают «Фитоспорином» и осторожно раскладывают проросшие семена. Сверху присыпают на 1,5-2 см землей, закрывают крышкой, оставляют в теплом месте. При появлении ростков лотки переставляют на хорошо освещенный подоконник.
Внимание! Берегите саженцы от сквозняков, в противном случае растения могут погибнуть.
Посадка перца
Высаживать перец в открытый грунт можно тогда, когда угроза заморозков минует, а земля хорошо прогреется. К тому времени на саженце появится до 12 листиков. Место для выращивания должно быть хорошо освещаемое и укрытое от ветра. Лучше всего, если там в предыдущем году росли бобовые, капуста или огурцы.
Пересаживать сеянцы следует вечером или в пасмурную погоду. Кустики сажают на расстоянии не меньше 45-50 см друг от друга.
В посадочные ямки нужно добавить по горстке золы, а после высадки полить раствором марганца. Землю вокруг кустов можно замульчировать, чтобы защитить от сорняков и пересыхания.
При ухудшении погоды посадки можно накрыть пленкой.
Дальнейший уход
Последующий уход за перцем Колокольчик почти не отличается от других сортов. Вот некоторые особенности:
- у кустов необходимо прищипывать боковые побеги, растущие ниже первой завязи;
- поливают умеренно и только теплой водой, чтобы не подвергать растения стрессу;
- удобряют Колокольчик 3 раза за сезон — через 2 недели после посадки вносят коровяк, разведенный водой 1:10, в период цветения поливают раствором древесной золы, через 3 недели добавляют минералы (калий, фосфор и кальций);
- перед цветением рекомендуется провести обработку против вредителей;
- за месяц до сбора урожая прищипните все побеги, чтобы дать перцу вызреть;
- собирать урожай можно и зеленым, такие плоды более сладкие. Острота появляется в них по мере изменения окраски на красный. Это происходит буквально за неделю.
Важно! Сорт многолетний, ствол растения со временем становится грубым и покрывается корой. При понижении температуры листва опадает. На зимний период перец нужно пересадить в кадку и перенести в теплое помещение. С приходом весны на Колокольчике вновь появятся почки.
Особенности выращивания сорта и возможные трудности
Желающие вырастить перец Колокольчик могут столкнуться с некоторыми трудностями. Главная из них — семена редко встречаются в продаже, лучше их искать у садоводов, которые уже вырастили этот сорт.
Кусты могут достигать в высоту 2 м, поэтому грядки требуется оборудовать подпорками, чтобы не слишком прочные стебли могли на них опираться.
Если планируется многолетняя культура, то высаживать рассаду нужно в кадки с отверстиями на дне. Это позволит в теплое время года выносить растения на улицу, а с первыми заморозками уносить их в тепло.
Сорт подходит для круглогодичного плодоношения, если выращивать его в теплице.
Характерные болезни и вредители
Самые частые болезни, поражающие перец Колокольчик:
- Серая гниль покрывает листья серыми пятнами. В запущенных случаях растение погибает. На начальных стадиях поражения приходится обрезать зараженные ветви, а если болезнь распространилась на весь куст, необходимо обработать его фунгицидом «Гамаир» (на 10 л воды добавляют 10 таблеток).
- Антракоз покрывает растение коричневыми пятнами и приводит к гибели. В борьбе с этим заболеванием способен помочь 1% раствор бордоской жидкости. Профилактикой служит регулярное рыхление почвы.
- Черная ножка — болезнь, вызываемая грибком и приводящая к почернению стебля. Для лечения используют «Фитоспорин-М».
Как избавиться от черной ножки рассады
Самым распространенным вредителем перца Колокольчик признана тля. Если растение поражено этим насекомым, срочно готовьте следующий раствор:
- 10 г молотого перца и 200 г табака заварить кипятком и вылить в 10-литровое ведро с водой;
- натереть туда же немного хозяйственного мыла;
- обрызгать куст и почву вокруг полученным раствором.
Если на перец напал колорадский жук, поможет чистотел. Фасоль, высаженная рядом, отпугивает этих насекомых.
От паутинного клеща эффективен настой нескольких луковиц и головок чеснока, выдержанных неделю в ведре воды. Получившейся жидкостью опрыскивают кустики перца.
Преимущества и недостатки сорта
Достоинства этого пикантного сорта перца следующие:
- многолетний;
- можно выращивать в грунте и в горшках;
- высокий урожай;
- можно употреблять в пищу в сыром виде и после термической обработки;
- содержит витамины группы B, витамин C и серотонин — гормон радости.
Недостаток — долгий срок созревания плодов — около 5 месяцев.
Внимание! В свежем виде плоды перца Колокольчик рекомендуется с осторожностью употреблять людям, у которых имеются проблемы с ЖКТ.
Применение плодов
Благодаря необыкновенному вкусу перец Колокольчик употребляют в пищу как в свежем, так и в консервированном виде. Его можно тушить, фаршировать, добавлять в салаты и соусы, использовать для декорирования блюд.
Необычная форма плодов станет украшением любых овощных маринадов-ассорти.
Отзывы
Предлагаем вашему вниманию несколько отзывов дачников об этом сорте.
Эвелина, г. Краснодар: «На вкус несомненно интересный, но сильной остроты не заметила. Мякоть скорее сладко-острая. Вся жгучесть в семенах. Но кухню приятно оживил, когда плоды созрели».
Свиридова В., г. Тула: «В интернете наткнулась на описание и фото этого сорта. Стала искать в магазинах семена и не нашла. Пришлось заказать в интернет-магазине. Из 15 семян 12 проросли, так что уже сама раздавала знакомым. Кусты перца красивы и в период цветения, и когда завязались плоды. Перец хорош в свежем и маринованном виде».
Читайте также:
Как солить болгарский перец на зиму целиком быстро и вкусно.
Как сохранить горький перец на зиму в домашних условиях.
Заключение
Перец Колокольчик пока непривычен для российских огородников. Однако дачники, уже выращивающие это сорт на своих приусадебных участках, отмечают его яркий и нарядный вид, отсутствие особых сложностей в уходе, высокую урожайность и пикантный остро-сладкий вкус плодов. Некоторую сложность, по отзывам фермеров, представляет поиск семян данного перца.
ОСТРЫЙ ПЕРЕЦ КОЛОКОЛЬЧИК. ВИДЕООБЗОР. Ольга Чернова.