Статьи о вине
17 апреля
Время чтения ~ 11 мин.
На что смотреть и как расшифровывать?
Читать далее
13 февраля
Время чтения ~ 11 мин.
Причины, признаки, способы избежать порчи вина
Читать далее
03.12.2024
Время чтения ~ 4 мин.
Лучшие красные и белые вина
Читать далее
07.11.2024
Время чтения ~ 7 мин.
Откуда берется минеральность и чем характеризуется?
Читать далее
17.10.2024
Время чтения ~ 13 мин.
От производственных процессов до правил хранения
Читать далее
26.09.2024
Время чтения ~ 13 мин.
Советы и рекомендации по выбору вин и крепких напитков
Читать далее
Смотреть все статьи
Я специально придержала отзывы до момента появления новинок в продаже. Сейчас вина можно купить в сети «Перекресток» и «КиБ» (то, что я знаю точно). В винной тусовке появились первые отзывы, поэтому пришло время обменяться мнениями. Я дегустировала вина еще в феврале на «Продэкспо», поэтому разбор достаточно сжатый, но общее впечатление я сформировала.
Название линейки «Аппассименто» — это обозначение популярного в Италии метода, когда виноград увядивается на лозе, ягода теряет до 50% своего объема, за счет чего повышается концентрация сахаров, кислот, ароматических и красящих веществ. В итоге получаются плотные, высокоалкогольные вина с богатым ароматом и интенсивным цветом. Метод использован для создания красных вин в этой линейке.
Вино «Аппассименто Белое из Белого», сухое белое
Шардоне, Алиготе, Вионье, 13,2%
06.02.020, ручная переработка, брожение в дубе, выдержка 2,5 месяца с баттонажем в дубе Раду. «Вионье» куплено в Раевском.
Аромат тяжелый, душный, фрукты с подгнившим бочком, экзотические фрукты, молочные оттенки. Вкус насыщенный, минеральный, много фруктового ассорти с мятым боком, груша, солома, хорошая кислотность. Послевкусие – зеленое яблоко. Не поняла вино, слишком «душное» для меня.
Вино «Аппассименто Розовое из Красного», сухое розовое
Пино Нуар, Каберне Совиньон, Зинфандель («зинфандель» куплен в Раевском), 13,5%.
Использовался метод «saignée» для «зинфанделя» и «каберне совиньона», цель главного винодела – красный апельсин и красный грейпфрут. Метод “saignée” – способ создания вина, в процессе которого ягоды без дополнительного использования пресса самостоятельно, под собственным весом, выделяют сок, после чего сусло отделяется. Такой метод характерен для регионов, где производят высококлассные розовые вина. Нужно отметить, что розовые вина, полученные методом “saignée”, достаточно редко встречаются в связи с непростым способом производства и чаще всего составляют не более 10% от общего количества вин в хозяйстве.
Аромат аппетитный, леденцовый, девочковый, барбариска со сливками. Вкус с хорошей кислотностью, цитрусовый, грейпфрут, барбарис. Послевкусие ср. продолжительности, кислотное, красное яблоко, грейпфрут. Нейтральное впечатление.
Вино «Аппасименто Черное из Черного», сухое красное
Каберне Совиньон, Марселан, Пти Вердо («пти вердо» куплен в Раевском), 15%, сахар 4,2 г/л.
Брожение на дубовых досках, выдержка 2,5 месяца во французском дубе.
Аромат интенсивный, дым, ягодное варенье, немного зеленых нот. Вкус интенсивный, вяжущий, сладкие ноты спелой сливы, много-много сливы, черноплодка. Послевкусие вяжущее. Пить не раньше 2022 года с жирным куском мяса. Если хотите продегустировать сейчас, заранее перелейте вино в декантер.
Вино «Аппассименто Черное из Красного», полусухое красное
Каберне Совиньон, Шираз, Мерло, 15%, сахар 12 г/л
Аромат темные ягоды. Вкус крайне терпкий, сахар чувствуется, но без фанатизма. Пить не раньше 2022 года. Если хотите продегустировать сейчас, заранее перелейте вино в декантер.
Мне однозначно понравились красные образцы, мне кажется, что красные вина разовьются в нечто очень интересное.
Наконец-то я дождалась появления линейки в своем «Перекрестке», радостно ухватила обе бутылочки по акции и убрала в шкаф до 2022 года. Предлагаю друзьям присоединиться, и, например, на новогодних каникулах 2022 года устроить совместную онлайн-дегустацию с обменом впечатлений.
P.S. Еще на «Продэкспо» мы с винными друзьями запустили флешмоб #языкМысхако, присоединяйтесь, выкладывайте свои языки, отмечайте аккаунт винодельни. Первым, прямо на контрэтикетке, свой язык показал главный винодел — Сергей Дубовик.
Больше российских вин хороших и разных!
Дегустационное описание
Вино прозрачное, цвет светло-желтый, с соломенным оттенком, насыщенный. Букет вина тонкий, аромат с превалированием плодовых тонов, оттенков полевых цветов на фоне сливочно-ванильной гаммы. Вкус интенсивный, яркий, хорошо слаженный, с приятной терпкостью и послевкусием.
Техническое описание
Вино ЗГУ «Кубань. Новороссийск» сухое белое, произведено из винограда сортов Шардоне, Алиготе, Вионье, выращенного на территории Кубани, Мысхако. Количество выпущенных бутылок: 44 444.
Белое столовое сухое. 2018. Россия, регион — Краснодарский край (ООО «Мысхако»). Виноград: Совиньон Блан. Аромат: довольно весомые овощные тона, легкие тона белого яблока и мякоти желтой груши, еле-заметные соломенные тона, еле-ощутимые нюансы сухих трав (с тонами шалфея), нотки минеральности, еле-ощутимые нюансы персика, еле-заметные оттенки белых цветов (в том числе легкие оттенки розы). Вкус: средневкусное, хорошо сбалансированное, заметная кислинка (не цитрусовая, а какая-то аскорбиновая), легчайшие нюансы желтого яблока и мякоти желтой груши, легкая терпковатость, еле-заметные соломенные тона, еле-заметные нотки персика, легчайшие нюансы сухотравья, еле-заметные оттенки белых цветов. Может питься с белой жирноватой рыбой, морепродуктами — гриль, мягкими и полутвердыми сырами, средневкусными паштетами и салатами, тапасами в ассортименте. Довольно хорошо пьется и без закусок. Цена: нет информации (пока не продается в Интернете). Резюме: банальное (6 из 10).
Отзывы о вине Мысхако
Сортировать: по популярности
-
по популярности -
по количеству отзывов
Рейтинг l-wine: 4.5
2 оценки
4
Очень понравился освежающий вкус и аромат фруктов. Идеальный вариант для летнего вечера.
Тамара
5
Лёгкий и освежающий рислинг с фруктовыми нотами. Прекрасное сопровождение к лёгким закускам.
Рейтинг l-wine: 5
2 оценки
Дмитрий
5
Элегантное вино с насыщенными вкусами и богатым ароматом. Подходит для особых случаев. Настоящее наслаждение!
Олеся
5
Великолепное вино с мягким и утонченным вкусом. Отлично подошло для романтического ужина. Очень достойный выбор!
Рейтинг l-wine: 5
1 оценка
Евгений
5
Читал множество отзывов сомелье как профессиональных так и самоназванных. В одном из таких отзывов было написано, что метод аппасименто, то есть подвяливание винограда на лозе, в наших краях вряд ли возможен, да и сорта, к примеру в Италии, для этого другие используются. Примитиво, к примеру. Тем не менее, лично мне этот образец российского виноделия показался интересным. Тельное, плотное, но не слишком. Послевкусие темных ягод, присутствуют и танины. В том же отзыве было мнение, что присутствуют ноты железа, «кровавый вкус» — цитата. С этим можно согласиться, но не стоит этого пугаться. Дать ли подышать вину? Да, не более получаса. Декантер? Вряд ли… Покрутить в бокале — обязательно! Сыровяленые колбасы, зрелые сыры — гармонично будут сочетаться с этим вином. За такую весьма приемлемую цену стоит попробовать.
Рейтинг l-wine: 4
2 оценки
Евгений
4
Шардоне с удивительно чистым вкусом и ароматом спелых фруктов. Отмечаю его как одно из лучших вина из региона.
Галина
4
Замечательное вино с мягкими нотами цитрусовых и лёгким послевкусием. Прекрасный выбор для вечеринки на свежем воздухе.
Рейтинг l-wine: 4.5
2 оценки
Фёдор
4
Отличное сочетание сортов, придающее вину особую изюминку. Прекрасно подойдет для обеда на свежем воздухе.
Юлия
5
Очень легкое и свежое вино. Идеально подходит для теплых летних дней или в качестве аперитива перед основным блюдом.
Рейтинг l-wine: 4
2 оценки
Игорь
4
Очень понравился этот Zinfandel, насыщенный вкус с нотами ягод и легкой пряностью!
Анна
4
Изумительный вкус и аромат! Это вино прекрасно подходит для особых случаев. Обязательно попробую снова.
Рейтинг l-wine: 4.5
2 оценки
Георгий
4
Насыщенное вино с богатым вкусом и великолепным ароматом. Прекрасно дополняет любое мясное блюдо или ужин.
Ксения
5
Это карменер приятно удивляет насыщенными ароматами и бархатистым вкусом. Идеально подходит для уютного вечера с друзьями.
Рейтинг l-wine: 5
2 оценки
Ольга
5
Очень впечатлило! Вино обладает замечательным ароматом и вкусом. Рекомендую всем любителям качественного вина.
Сергей
5
Хорошее российское вино с приятным вкусом и ароматом. Прекрасно подойдет для ужина с блюдами из мяса и сыра.
Рейтинг l-wine: 5
1 оценка
79852335091
5
Вино огонь! Очень питкое, приятный вкус. Вообще эта линейка у Мысхако просто супер!
Рейтинг l-wine: 5
1 оценка
Егор Киселев
5
Обожаю гевюрцтраминеры! Это настоящий взрыв вкусов и ароматов! Личи, роза, пряности… Но сорт не самый распространенный и в импортных винах дороговат бывает, а тут нашла его у “Мысхако” — вот так подарок! Соотношение цена-качество оптимальное. А если еще дополнить это вино какими-нибудь острыми креветочками или шашлычками на гриле в азиатском стиле, будет бомба.