Морковь от изжоги свежая отзывы

Что такое изжога

Около 20% жителей Западной Европы, Америки и Турции готовы моментально описать признаки изжоги, ведь они страдают от нее еженедельно, а в Москве, по данным статистических опросов, ее испытывает 18% населения. Неприятное ощущение жжения за грудиной (благодаря которому симптом и получил свое название), поднимающееся от эпигастральной области вверх, к шее, знакомо и взрослым, и детям. Помимо жжения приступ изжоги может сопровождаться:

• чувством тяжести в желудке (как при переедании);
• отрыжкой;
• горьким привкусом во рту;
• ухудшением состояния при наклонах корпуса.

В официальной медицине изжогу называют результатом раздражения слизистой пищевода из-за попадающего на нее кислого желудочного сока, что происходит при неправильной работе разделяющего пищевод и желудок сфинктера – это называют гастроэзофагеальным рефлюксом. Помимо соляной кислоты жжение могут провоцировать желчные кислоты, пепсин, ферменты поджелудочной железы. С этим неприятным явлением сталкиваются даже здоровые люди, но частые приступы свойственны только лицам с нарушениями процесса пищеварения. К основным предпосылкам изжоги гастроэнтерологи относят:

• Избыточный вес (ожирение).
• Грыжа пищеводного отдела диафрагмы.
• Повышенная кислотность желудочного сока (врожденная и приобретенная).
• Беременность (на фоне повышения внутрибрюшного давления).
• Гастроэзофагеальная рефлюксная болезнь (хронический заброс в пищевод желудочного/дуоденального содержимого).
• Эзофагит (воспалительный процесс слизистой пищевода), рефлюкс-эзофагит (сопряженный с ГЭРБ).
• Пищевод Баррета (предраковое осложнение ГЭРБ, сопряженный с изменениями эпителиальной ткани).
• Нарушения моторики пищевода и желудка (реже – двенадцатиперстной кишки).
• Аденокарцинома пищевода.

Если человек здоров, но периодически сталкивается с приступами изжоги, проблема может крыться в злоупотреблении никотином, алкоголем, крепким чаем или кофе. Возникает она и на фоне ношения тесной одежды, сильно стягивающих живот ремней. Дополнительную опасность представляют:

• Нарушения рациона питания (как по наполнению меню, так и по привычкам есть всухомятку или на бегу, склонности к перееданию).
• Привычка ужинать перед сном (тело находится в горизонтальном положении, сфинктер работает неправильно, процесс переваривания пищи затрудняется).
• Физические нагрузки, особенно с наклонами, после приема пищи.

Картинка с сайта: olso-clinic.com

Что можно и нельзя есть?

Правильное питание при изжоге зависит от причины симптома. Если по результатам обследования было выявлено заболевание ЖКТ (гастрит, эзофагит), к выбору пищи нужно подходить серьезно. В период обострения пациентам с гастритом и изжогой показан стол№1 – основу меню при этом составляют протертые мясные и рыбные блюда в виде паштета или суфле, слизистые супы, жидкие каши из круп на воде или нежирном молоке.

Полезные продукты при диете от изжоги

Набор продуктов, необходимый для правильного питания при изжоге, зависит от того, повышена кислотность в желудке у человека или понижена. В большинстве случаев показатели РН оказываются высокими. Таким пациентам рекомендуется употреблять следующие продукты:

• мясо и рыба нежирных сортов;
• бульоны на основе куриной грудки, говядины, овощей;
• макароны;
• белый хлеб;
• яйца вкрутую, омлет;
• овощи – кабачки, морковь, кабачки, баклажан, свекла, болгарский перец, картофель;
• свежая зелень;
• твердый сыр, нежирное молоко и творог, ряженка;
• сливочное масло – небольшие порции;
• фрукты и ягоды – клубника, персик, виноград, яблоки, бананы, дыня;
• напитки – компоты из некислых фруктов и ягод, зеленый чай, кисель;
• сдоба из теста без содержания дрожжей.

Перечисленные продукты не перегружают желудок, уменьшают количество выделяемой кислоты и способствуют устранению изжоги. Лечить симптом, вызванный конкретным заболеванием ЖКТ, нужно под контролем врачей гастроэнтеролога и диетолога.

Пациентам с пониженной кислотностью, которая встречается гораздо реже, можно принимать в пищу данный набор продуктов:

• кисломолочные;
• каши манная, гречневая, рисовая;
• овощи в тушеном и запеченном виде;
• ржаной хлеб;
• масла – сливочное, оливковое;
• лук, чеснок;
• колбасы, ветчина;
• мясо и рыба нежирных сортов;
• яйца;
• квашеная капуста;
• бобовые;
• фрукты – кислые яблоки, арбуз, слива, абрикос, дыня;
• напитки – кисели, компоты, кофе с молоком, чай.

Если изжога сопровождается отрыжкой и повышенным газообразованием, мало употреблять полезные продукты

На фоне соблюдения диеты важно ограничить прием продуктов, усугубляющих метеоризм – это сливы, квашеная капуста, свежевыжатые соки, пиво, лук, мороженое, кислородные коктейли

Картинка с сайта: olso-clinic.com

Запрещенные продукты

Какие продукты обязательно нужно убрать из рациона при постоянной изжоге пациентам с повышенной кислотностью, находящимся на диете? В список противопоказанных входят:

• мандарины, апельсины, грейпфрут;
• кисломолочные (провоцируют отрыжку);
• жирное мясо;
• помидоры, огурцы;
• бобовые;
• супы на мясном бульоне;
• жирная рыба;
• щавель, лук, чеснок;
• хлеб из ржаной муки;
• изделия из дрожжевого теста;
• кондитерские изделия (торты, пирожные);
• копчености, маринады;
• соленья;
• алкоголь, газировка.

При пониженной кислотности нельзя употреблять продукты, пожаренные на растительном масле, пересоленную и копченую пищу. Можно иногда есть маринады и соленья, но не увлекаться ими.

Картинка с сайта: olso-clinic.com

Продукты, вызывающие изжогу

Продукты, вызывающие изжогу, индивидуальны для каждого человека. Но врачи-гастроэнтерологи вычислили рейтинг пищи, наиболее часто вызывающей выброс кислоты из желудка в пищевод. Если уменьшить ее потребление или исключить полностью, то неприятные последствия также пройдут.

Продукты с высоким содержанием жира

Такая пища действует двумя способами:

• расслабляет нижний сфинктер пищевода;
• влияет на выделение гормона холецистокинина, который способствует расслаблению кольцевой мышцы пищевода.

Также жирная пища долго переваривается. Это увеличивает риск возникновения рефлюкса. К жирным продуктам может относиться как полезная, так и вредная пища:

• красная рыба;
• кондитерские изделия;
• сыр;
• сливки;
• орехи.

Цитрусовые соки

Алгоритм процесса возникновения изжоги после цитрусовых соков до сих пор не выяснен. Но многочисленные исследования показали, что у большинства людей употребление сока цитрусовых вызывает симптомы рефлюкса.

Лук

Один из лидеров по возникновению жжения в пищеводе. В одном из американских исследований пациенты с изжогой сначала съедали по одному гамбургеру в день, а потом такой же с добавлением лука. В последнем случае симптомы значительно ухудшились и участились.

В луке содержится ферментируемая клетчатка, которая, ко всему прочему, вызывает еще и отрыжку.

Алкоголь

Вне зависимости от того, как часто человек выпивает, спиртные напитки увеличивают содержание кислоты в желудке и расслабляют сфинктер пищевода. Все это вызывает изжогу и отрыжку. Также алкоголь повреждает слизистую оболочку пищевода и делает ее более чувствительной к желудочному соку.

Кофе

Сюда же относятся все напитки с содержанием кофеина. Это вещество способствует избыточной выработке пищеварительных соков и повышает кислотность.

Свежая выпечка

Многим нравятся свежие хрустящие булочки и пирожки. Но свежая выпечка способствует повышенному газообразованию, отрицательно сказывается на всей системе пищеварения.

Острые специи

Острая пища способствует раздражению слизистых оболочек желудка и пищевода, поэтому при рефлюксе врачи рекомендуют избегать чрезмерного употребления острых приправ и соусов на их основе.

Общие правила

Изменение режима питания, повышение потребления пищи быстрого приготовления с большим содержанием жиров и простых углеводов, стрессовые нагрузки в повседневной жизни — все это является фоном для появления заболеваний ЖКТ.

Большой части людей хорошо знакома изжога — чувство жжения в глотке. Ее периодически испытывают 60% мужчин и 59% женщин, а 23% — постоянно. Это довольно распространенный симптом при различных заболеваниях желудочно-кишечного тракта, поэтому требует более серьезного отношения, чем кажется на первый взгляд. Как правило, изжога является следствием заброса содержимого желудка в пищевод. Основной механизм ее появления — контакт слизистой пищевода с соляной кислотой и пепсином, которые оказывают раздражающее действие.

Причинами этого симптома являются:

• гастрит, дуоденит, синдром раздраженного кишечника и заболевания желчных путей;
• желудочный стаз;
• грыжа пищеводного отверстия диафрагмы;
• запоры;
• несостоятельность кардии (запирательного сфинктера, противодействующего забросу в пищевод).

Учитывая это, для пациентов которых беспокоит дискомфорт в эпигастральной области и отмечается частая изжога обязательным является проведение эндоскопического обследования. Дальнейшее лечение и его длительность будет зависеть от полученных данных. При выявлении гастрита, особенно с наличием эрозий, показано дополнительное исследование на хеликобактерную инфекцию и от этого будет зависеть схема лечения.

Питание больного также имеет большое значение. Нужно учитывать, что употребление жирной и жареной пищи, копченостей, острых блюд, употребление алкоголя не допустимы, поскольку усиливают рефлюкс и проявления изжоги. Также обильная еда за ужином вызывает повышение количества соляной кислоты и ночные забросы ее в пищевод. Способствует этому горизонтальное положение во время сна.

Диета при гастрите и изжоге направлена на уменьшение частоты изжоги и создание щажения слизистой желудка и пищевода.

Она предусматривает:

• Соблюдение режима питания — это значит регулярный прием пищи, если получается, то в одно и тоже время.
• Уменьшение объема порций и частый прием пищи. Исключается переедание в течение дня и особенно на ночь.
• Исключение алкоголя из рациона, крепкого кофе, чая, которые способствуют забросу содержимого желудка. Также необходимо уменьшить количество потребляемой жидкости.
• Исключение жирной, жареной пищи, копченостей, кислых и сладких блюд, пряных и острых, возбудителей секреции и овощей с грубой клетчаткой.
• Продуктов, вызывающих метеоризм (бобовые, виноград, напитки с газом, квас, дрожжевая выпечка, хлеб, изюм). Избыточный метеоризм способен усилить изжогу.

Пища должна готовиться на пару или отвариваться. Степень щажения желудочно-кишечного тракта (имеется в виду протертая или не протертая пища) зависит от выраженности симптомов и результатов гастродуоденоскопии. При катаральном гастрите нет необходимости в очень строгой диете, поэтому больным может быть порекомендовано питание в пределах Столов №1 или №1Б, в которых не предусматривается протирание пищи.

Диетическое питание Стола №1 является полноценным и умеренно щадит желудок. Рекомендуется снижение количества животных жиров — больные не должны употреблять сливки, в большом количестве сливочное масло, свинину жирных видов, жирную баранину, мясо гуся, утки, кондитерские изделия со сливочным кремом. Жирные продукты снижают тонус сфинктера, что способствует забросу желудочного содержимого и появлению изжоги. Также исключаются раздражающие продукты — цитрусовые, шоколад, помидоры, кетчуп, лук, чеснок, томатная паста, специи, мята. Количество белковых продуктов и, соответственно белка в рационе, необходимо повысить до 100 г в день. Объясняется это тем, что белковый компонент способствует повышению тонуса пищеводных сфинктеров.

Почему возникает изжога

Сначала разберемся, почему возникает изжога, чтобы знать, как с ней бороться. Так называют раздражение слизистой пищевода. Но почему оно появляется? В нашем желудке для переваривания пищи выделяется соляная кислота, создающая кислую среду.

В пищеводе среда в большей степени нейтральная. Обратному движению пищи из желудка в пищевод препятствует сфинктер. Если он ослабляется, содержимое желудка снова возвращается в пищевод.

Стенки желудка защищены от воздействия соляной кислоты специальной пленкой, поэтому они не повреждаются. А вот пищевод лишен такой защиты. Вместе с пищей из желудка в него попадает желудочный сок, разъедающий слизистую. В результате мы ощущаем чувство жжения за грудиной.

Изжога возникает через 15-30 минут после приема пищи. Явление может быть разовое: в этом случае оно безопасно. Но если изжога регулярная, она может указывать на гастрит или язву, недостаточность сфинктера. Иногда причиной становятся внешние факторы: тесная одежда, неправильное питание, вредные привычки, стрессы.

Изжога во время беременности: диетическое питание

Эта проблема в период беременности усложняет жизнь женщины. Она появляется вследствие изменений, происходящих в организме. У беременных женщин наблюдается изменение гормонального фона, в результате которого сфинктер, соединяющий пищевод и желудок, расслабляется. Кислота оказывается в пищеводе именно из-за таких изменений. Матка постепенно увеличивается, что также доставляет некий дискомфорт. Плод растет, давление на стенки желудка и плаценту усиливается, поэтому и появляется изжога. После родов данная проблема исчезает. Но чтобы забыть о ней навсегда, нужно изменить образ жизни.

Какие продукты снимают изжогу

Устранить внезапный приступ жжения в пищеводе можно таблетками, а можно простыми продуктами питания, которые есть в холодильнике – это более безопасно и быстро. К полезной при изжоге пище относятся бананы, тертая морковь (с ложкой масла или сметаны), а еще:

• Овсяная каша на воде, но не геркулес, а очень мелкая, не требующая варки и приготовленная с большим количеством жидкости, чтобы получилась склизкая консистенция.
• Согретое нежирное молоко с чайной ложкой меда, выпитое мелкими глотками.
• Пюреобразный тыквенный или картофельный суп.
• Любые орехи, кроме арахиса (не соленые, без глазури и пр. добавок).
• Оливковое масло – чайная ложка, проглоченная без дополнительной пищи.

Картинка с сайта: olso-clinic.com

Причины изжоги

Картинка с сайта: olso-clinic.com

Самой распространенной причиной проблемы является повышенная кислотность желудка, а наименее – повышенная чувствительность слизистой оболочки пищевода при пониженной кислотности. Часто жжение возникает на фоне заболеваний пищеварительного тракта или нервной системы.

1. Вредные привычки как чрезмерное употребление спиртных напитков, кофе, острых блюд и курение раздражают желудочную слизистую.
2. К обильному выделению кислоты приводит переедание.
3. Жареная еда, засолка, свежий хлеб, помидоры, цитрусовые фрукты провоцируют приступы жжения.
4. Иногда дневной сон после приема пищи способствует возникновению проблемы.
5. Изжога развивается при повышенном внутрибрюшном давлении. Это происходит из-за лишнего веса, вынашивания ребенка, подъем тяжелых предметов, надевания тугих поясов.
6. Часто причиной проблемы становится стресс, депрессивное состояние, нервные расстройства.
7. Провокаторами выброса содержимого желудка считается прием медикаментов. Это ибупрофен, аспирин, ортофен и прочие препараты.

Как надо питаться при появлении изжоги

Целью диетического стола является снизить нагрузку на желудок, восстановить функционирование ЖКТ. Правила питания при изжоге:

• Кушать необходимо маленькими порциями, часто. Завтрак, второй завтрак, обед, полдник, ужин. Соблюдайте режим дня. Приём пищи должен быть в одно время каждый день.
• Не желательны поздние ужины. Старайтесь, чтобы последний приём пищи был за 2-3 часа до сна.
• Не допускайте переедания! Желудку тяжело переваривать пищу, если он сильно переполнен от еды.
• Тщательно прожёвывайте пищу, кушайте медленно.
• Сон и физические нагрузки после еды негативно могут сказаться на самочувствии. Поэтому пообедав, походите полчаса, прогулки на свежем воздухе будут полезны для здоровья.
• Исключите вредную для организма пищу. Жирные блюда, острая пища, фаст-фуд.
• Не пересаливайте пищу. Солёная еда провоцирует изжогу, раздражает желудок.
• Еда должна быть тёплой. Горячие блюда могут являться причиной появления жжения в пищеводе.
• Меню должно состоять из растительных белков, употребление белков животного происхождения сведите к минимуму.
• Продукты, уменьшающие кислоты в желудке, относятся к разрешённым. Нужно составлять меню из данного списка продуктов. Съеденный на обед помидор может спровоцировать жжение.
• Контролируйте количество съеденного сахара (сюда относятся кондитерские изделия, сладости, мёд, шоколад). В качестве десерта попробуйте сладкие фрукты, свежевыжатые соки. Цитрусовые фрукты для приготовления фреша использовать нельзя.
• Подбирайте продукты, снижающие кислотность, при повышенном уровне.

Неприятный симптом может быть признаком патологий органов желудочно-кишечного тракта (например, при гастрите отмечается симптом жжения). В данном случае показано полное медицинское обследование для выявления причины жжения. При беременности жжение наблюдается из-за изменения гормонального фона, вкусовых привычек.

Сильную изжогу гасят содовой водой. Но следует учесть, что вода с добавлением соды (гасящие вещества) провоцирует метеоризм. Это приведёт к вздутию живота. Лучше проконсультироваться с врачом, он может назначить антацидные препараты, убирающие жжение, подавляющие кислоту.

Соблюдение диеты при изжоге поможет справиться с симптомом, нормализовать функционирование желудочно-кишечного тракта. Так как изжога чаще всего является признаком заболеваний органов пищеварения, то правильное питание будет одним из способов лечения. При ней комплексный подход снизит риски обострений, позволит вылечить болезнь.

Влияние пищи на желудок

Диета при изжоге играет значимую роль. Лечение медикаментозными средствами не даст положительного результата, если человек будет игнорировать советы по питанию. При соблюдении рациона, сбалансированного меню, в состав которого входят все необходимые витамины и питательные вещества, можно устранить изжогу.

Причина жжения – это дисбаланс кислоты, это бывает от неправильного питания. При сильной изжоге исключите продукты, провоцирующие дополнительную выработку сока в желудке для пищеварения.

Разрешённые продукты снимают жжение, избавляют от дискомфорта в желудке. При отрыжке рекомендуется исключить продукты, способствующие повышенному газообразованию (метеоризм).

Повышенную кислотность в желудке можно наблюдать при панкреатите (воспалённая поджелудочная железа), гастрите, холецистите (воспалённый желчный пузырь), язвенном колите, гепатите (воспалённая печень), во время беременности. Серьёзные болезни желудка появляются вследствие неправильного образа жизни, питания.

Рекомендуется вначале выяснить источник болезни при постоянной изжоге, затем назначать лечение. Диетический стол обязательно обговаривать с лечащим врачом. Так можно подобрать оптимальную диету. Продукты питания, разрешённые при изжоге, подбираются индивидуально.

Диета при изжоге при беременности

Изжога во время беременности – явление распространённое. Ощущения жжения или отрыжка появляется благодаря изменениям, происходящим в женском организме. Во время беременности меняется гормональный фон, что приводит к расслаблению сфинктера между желудком и пищеводом. Такие изменения способствуют проникновению желудочного сока в пищевод и вызывают симптомы изжоги. Постоянно увеличивающаяся матка также является одной из причин дискомфорта. Давление, которое оказывает растущий плод и плацента на стенки желудка, приводит к появлению симптомов изжоги. После рождения ребёнка симптомы изжоги проходят и больше не беспокоят женщину, при условии, если она следит за собственным питанием и ведёт здоровый образ жизни.

Что можно есть при изжоге?

Для прочтения нужно 6 мин.

Гастроэнтерологи уверяют, что самой распространенной причиной появления изжоги являются язвенная болезнь желудка, язва 12-перстной кишки, хронический гастрит. При этом отмечают, что инициируют эти заболевания нарушения в режиме питания и пищевые привычки¹. Несмотря на то, что эта причина отнесена не к самым распространённым, тем не менее, стоит уделить внимание тому, что, сколько, как и когда мы едим. Что можно есть при изжоге, какого режима питания следует придерживаться – основные вопросы, рассматриваемые в данной статье.

Что нельзя есть при изжоге?

Врач-специалист, прежде чем поставить диагноз и сделать рекомендации по лечению, проводит обследование. В число процедур включает беседу с пациентом, выясняя вероятные причины, инициированные не болезнью, а вредными пищевыми привычками. Только после этого наряду с назначением лекарственных препаратов, рекомендуют придерживаться определенной диеты. Как действовать при появлении изжоги, что можно есть, а что нельзя, можно узнать и самостоятельно, поскольку проблема заброса желудочного содержимого в пищевод стара, как само человечество, и о ней написано немало.

В научных и исследовательских трудах, посвященных актуальным аспектам терапии изжоги^1,3 специалисты уверяют, что стоит отказаться от тех продуктов, которые имеют механически грубую структуру, химически активны, обладают густой текстурой, а также:

• провоцируют повышение уровня кислотности в желудке;
• способны расслаблять запирательную мускулатуру – сфинктер, отвечающий за предотвращение инвазии содержимого желудка в пищевод;
• приводят к избыточному газообразованию и вздутию;
• способны раздражать слизистую оболочку желудка и пищевода;
• провоцируют избыточное выделение желчи и кислоты.

На основании списка провоцирующих факторов не сложно составить ограничительный список продуктов и блюд¹:

• овощи и фрукты, свежевыжатые соки, мясные бульоны, которые традиционно ведут к увеличению выработки желудочного сока;
• газированные напитки, алкоголь, кофе и кофеиносодержащие напитки, продукты – чай, шоколад, приводящие к расслаблению сфинктера;
• острые и пряные блюда, алкоголь в любой форме, так как способны раздражать слизистую;
• жареные и жирные продукты, вызывающие приток желчи;
• цитрусовые, поскольку раздражают слизистую и повышают кислотность;
• свежевыпеченный хлеб, любые сдобные булочки, приводящие к вздутию и газообразованию;
• мед;
• бобовые, обладающие эффектом, подобным сдобным изделиям;
• рафинированные продукты, в том числе все виды колбасных изделий;
• холодные или горячие напитки, первые блюда ведут к раздражению слизистой.

Можно ли есть при изжоге грибы? Нет, поскольку они трудно перевариваются. Смело можете добавить в этот список экзотические продукты и блюда, некоторые виды орехов, морепродуктов, зерновых, а также кислые, квашеные, с содержанием томатов. Спросите, можно ли молоко или кефир при изжоге? Нежелательно: жирное молоко приводит к выделению желчи, а молочнокислые повышают уровень кислотности. Поэтому проверяйте жирность и выбирайте обезжиренные молочные продукты.

Что можно есть при изжоге?

При всем том, что, как кажется, самое вкусное исключено из перечня разрешенных к употреблению, всё еще можно употреблять в пищу^5,6:

• корнеплоды – морковь, картофель и ряд других овощей в отварном или запеченном виде;
• малосольные овощи и блюда из них;
• почти все виды зерновых;
• цельнозерновой хлеб;
• постные рыбу и мясо, лучше птицу;
• компоты из сухофруктов;
• минеральную воду без газа;
• березовый сок.

При изжоге можно пить травяные чаи.

Чем можно помочь себе при изжоге в домашних условиях?

Ряд продуктов, при их умеренном употреблении, способен не только насытить организм и восстановить энергетический баланс, но и при этом частично нейтрализовать негативное действие изжоги. Итак, что можно съесть от изжоги? Не более 1 банана, до 5 зернышек миндаля, не более 7 штук фиников, домашние яйца, арбуз. Одним словом, можно сказать, что при изжоге стоит обратить внимание на щелочные продукты, которые поддерживают процесс пищеварения, стимулируют выработку желудочного сока в умеренных дозах.

Полезно будет после приема пищи выпить стакан воды, который снизит уровень соляной кислоты.

Диета при изжоге

Конечно, бороться с изжогой можно с помощью прописанных гастроэнтерологом антисекреторных лекарственных препаратов, например, РАЗО^® 10 мг, но не менее важно придерживаться диеты. Как утверждают практики, соблюдение диетических рекомендаций оказывает профилактический, терапевтический эффект, а также способствует повышению активности лекарственных препаратов, прописываемых для борьбы с первопричинами.

В основе диеты лежат многоразовый прием пищи (4-5 раз в день) с порциями небольшого размера, белковые продукты с минимальной жирностью и продукты с высоким содержанием клетчатки, но мелкого помола. Немаловажное значение имеют текстура и температура блюд: рекомендованы пюреобразные блюда, супы, некоторые виды каш, кисели, белковые продукты, которые способны обволакивать и защищать стенки желудка, стимулируя к выработке желудочного сока. Температура пищи должна быть комнатной^5,6.

В качестве примерной диеты на один день можно порекомендовать следующее меню^5,6:

Завтрак: каша на воде или молоке комнатной температуры, яйцо всмятку, порция нежирного йогурта, травяной или зеленый чай.

Перекус: свежие тертые морковь или яблоко.

Обед: салат из авокадо с мясом индейки, овощной суп с куриными фрикадельками, картофельное пюре с куриной грудкой, минеральная вода.

Перекус: компот с печеньем из цельнозерновой муки.

Ужин: нежирный сыр и крекеры, нежирная отварная рыба, яблоко, компот из сухофруктов.

Важно! Все рекомендации следует принимать в расчет после выяснения индивидуального уровня кислотности среды в желудке: только в точном соответствии с особенностями организма, указанные меры и диеты будут эффективными.

Диета для лечения изжоги

Диета, правильно составленная, позволяет свести к минимуму проявления множества недугов или предупредить их развитие. Смысл диеты для избавления от изжоги заключается в сбалансированном лечебном питании, которое нормализует общую работу желудочно-кишечного тракта и препятствует появлению повышенной кислотности желудка.

Что такое изжога?

Изжога проявляется в дискомфортных, жгучих ощущениях в области за грудиной, выше подложечной области или в области горла. Это происходит в результате повышения уровня кислотности в желудке. Также может проявляться болью и жжением в районе желудка, неприятной отрыжкой.

Изжога может быть как результатом неправильного приема пищи, например, после переедания или употребления большого количества жирной пищи, так и симптомом какого-либо заболевания. Например, гастрита, язвы двенадцатиперстной кишки, грыжи в области диафрагмы. Также изжога может проявляться у беременных женщин, но она проходит после родов, а может быть реакцией на индивидуальную непереносимость некоторых продуктов и присутствовать на постоянной основе при употреблении непереносимых продуктов, не соблюдая меню диеты.

Также спровоцировать приступы изжоги могут механические воздействия на брюшную полость, такие как туго затянутый пояс, некоторые физические упражнения, удар в область желудка.

Причины появления изжоги

Картинка с сайта: medaboutme.ru

• Нарушение норм питания. Если изжога для вас гость редкий, скорее всего, она связана с перееданиями за праздничным столом. Появляется такая изжога в результате взаимодействия большого количества жирной, острой, приправленной высококалорийной пищи, алкоголя и газированных напитков.
• Лишний вес провоцирует повышение уровня кислотности в желудке. В такой ситуации особенно важно придерживаться меню диеты, потому что оно также способствует снижению веса.
• Язвенная болезнь и гастрит. При заболеваниях желудочно-кишечного тракта (ЖКТ) может произойти послабление мускулатуры кишечника, при этом неконтролируемые выбросы желудочного сока попадают в пищевод, создают дискомфорт и жжение.
• Слишком «быстрый» темп жизни. В нынешнее время не всегда удается вовремя поесть, пережевывать пищу достаточное количество раз. При этом мы носим стягивающую одежду, курим, едим на ходу. А вечером, обильно поужинав, без сил падаем на диван и засыпаем. Все это благоприятнейшим образом влияет на появление изжоги и ряда других проблем с ЖКТ.
• Ослабленные мышцы сфинктера пищевода. На пути из желудка в пищевод есть мышечное кольцо, называемое сфинктером. Оно нам необходимо для того, чтобы пища, которую мы съели, при положении лежа или вверх ногами не возвращалась обратно. Мы едим, кольцо сжимается и еда остается в желудке для переваривания. На работу сфинктера могут повлиять препараты, которые расслабляют гладкую мускулатуру, частые стрессы.
• Давление диафрагмы, травмы и патологии ЖКТ.
• Изжога может появляться на поздних месяцах беременности, или как проявление заболеваний, не связанных с ЖКТ. Например, панкреатит, холецистит, желчнокаменная болезнь и другие.
• Также симптомы изжоги очень схожи на симптомы острой сердечной недостаточности. Будьте внимательны к себе и своим ощущениям, следите за здоровьем. Так или иначе, любое заболевание нужно лечить только после диагностики и консультации врача, следуя точным назначениям.

Суть диеты против изжоги

Изжога — это сигнал вашего организма о том, что вы что-то делаете неправильно. Если этим сигналом пренебречь, то можно получить такую болезнь, как язва желудка. Суть диеты против изжоги состоит в неукоснительном соблюдении правил питания, направленных на нормализацию работы всей пищеварительной системы. В основные правила диеты входит шестикратное питание маленькими порциями, тщательнейшее пережевывание пищи, отказ от принятия горизонтального положения после еды в течение 40 минут, ограничение употребления продуктов питания, провоцирующих избыточное выделение желудочного сока. Суть диеты проста, но правила следует запомнить.

Правила диеты против изжоги

• Следуя правилам диеты, уменьшаем количество употребляемых белков животного происхождения, увеличиваем количество растительного белка.
• Исключаем из рациона сладости, заменяем их свежими фруктами.
• Убираем из рациона кисломолочные продукты и кислые. Питаясь по предписаниям диеты, сводим до минимума употребление животных жиров, жареных, пряных, копченых блюд и полуфабрикатов.
• Избегаем фастфуда, не питаемся всухомятку. Если поесть нормально нет возможности, лучше в перерыве между основными приемами пищи съесть небольшой бутерброд их слегка подсушенного хлеба с небольшим количеством сливочного масла.

Разрешенные продукты

Картинка с сайта: medaboutme.ru

В меню диеты разрешены сладкие фрукты и ягоды (груши, сладкие яблоки, бананы, спелая клубника и земляника);

• Овощи (картофель, цветная капуста, тыква, огурцы, брокколи, кабачки, морковь);
• Нежирное мясо и рыба (кролик, нутрия, индейка, телятина, филе курицы, яйца вареные или в паровом омлете);
• Крупы (овсянка, бурый рис, гречневая крупа);
• Бахчевые (сладкая дыня);
• Черный чай, вода;
• Сыр, молоко (молоко нежирное, сыр тофу, адыгейский, брынза);
• Цельнозерновой хлеб, сухой бисквит в малых количествах.

Запрещенные продукты

Суть диеты предполагает исключение из меню следующих продуктов:

• Наваристые мясные бульоны, окрошка;
• Помидоры, квашеная капуста, свекла (также бобовые с соусом);
• Острые приправы, уксус;
• Алкоголь, чистый кофе и кофейные напитки;
• Кислые ягоды и фрукты (клюква, киви, цитрусовые, малина, виноград);
• Продукты из высших сортов муки;
• Копчености и полуфабрикаты;
• Жирное мясо (свинина, куриные окорочка и крылья, мясо гуся и утки);
• Сладости, выпечка на дрожжах, шоколад.

Из видов обработки продуктов лучше выбрать варку, тушение, запекание без добавления жира и приготовление на пару, ну и, конечно, употребление в свежем виде.  

Продукты для быстрого понижения концентрации кислотности

Картинка с сайта: medaboutme.ru

• Натертая свежая морковь;
• Овсянка на воде;
• Банан;
• Картофельный сок: 3 раза в день, перед едой выпивать 3 ст. л. Чистая негазированная вода комнатной температуры;
• Суп-пюре из разрешенных овощей;
• Семена тыквы, подсолнечника, орехи;
• Оливковое масло холодного отжима: 1 ч. л.

Приблизительное меню диеты против изжоги и для здоровья ЖКТ

Меню диеты на 1 день:

• Завтрак: 150 г овсяной каши, банан;
• Второй завтрак: омлет, приготовленный на пару из 2 яиц, 100 г огурца;
• Обед: тарелка овощного супа, компот с 3 шт. кураги;
• Полдник: 180 г вареной тыквы;

Ужин: зеленый чай, 1 запеченное яблоко, 2 картофелины, сваренные в кожуре с растительным маслом.

Читайте также

Опубликовано 12.05.2016 10:53, обновлено 17.04.2020 17:36

Использованные источники

Распространенность изжоги у жителей рязани / Масленникова Е.В., Бутов М.А. // Экспериментальная и клиническая гастроэнтерология – 2009 – №2-S1

Клиническая гастроэнтерология / Григорьев П.А., Яковенко А.В. – 2004

Использованы фотоматериалы Shutterstock

Читайте далее

Изжога и ее симптомы

Изжога — это раздражение пищевода, вызванное кислотным рефлюксом. Он возникает, когда мышца нижнего пищеводного сфинктера не закрывается должным образом, и в результате желудочная кислота возвращается обратно в пищевод. Чтобы минимизировать неприятные ощущения, следует разобраться, чем питаться при изжоге.

Но вот частая изжога — гастроэзофагеальная рефлюксная болезнь (ГЭРБ) — весьма осложняет жизнь и может быть симптомом более серьезного заболевания, требующего медицинской помощи. Эта проблема весьма распространена, что подтверждает большое количество запросов в интернете: «диета при изжоге и отрыжке» и «диета при изжоге и боли в желудке».

Основными симптомами кислотного рефлюкса являются:

Также при изжоге могут наблюдаться:

Симптомы часто усиливаются после еды, в положении лежа и при наклоне.

Помните, что приступ стенокардии и инфаркт часто маскируются под изжогу.

Изжога может длиться от нескольких минут до нескольких часов. Она прекратится, как только закончится переваривание всего, что вы съели. Когда желудок пуст, кислота не поднимается обратно по пищеводу. В зависимости от пищи, желудку может потребоваться от двух до пяти часов, чтобы ее переварить.

К каким осложнениям приводит изжога

Иногда возникающий кислотный рефлюкс — нормальное явление, и большинство людей его даже не ощущают. Однако если изжога регулярная, слизистая оболочка пищевода постоянно травмируется, то могут возникнуть проблемы.

Стриктуры пищевода

Если ткани, выстилающие ваш пищевод, постоянно воспаляются, со временем они начнут замещаться рубцовой тканью. Поскольку пищевод, по сути, представляет собой длинную трубку, это воспаление и рубцевание приведут к его сужению (стриктуре), что затруднит глотание и приведет к застреванию пищи.

Кишечная метаплазия

Иногда, вместо образования рубцов, ткани претерпевают изменения другого рода — они становятся больше похожими на слизистую оболочку кишечника (кишечная метаплазия). Это состояние считается предраковым и называется пищеводом Барретта.

Рак пищевода

Только у небольшого процента людей развивается рак пищевода. Тем не менее стойкое воспаление (эзофагит) может привести к клеточным изменениям (пищевод Барретта), а затем к онкологии. Чем сильнее изжога и чем дольше она не лечится, тем выше становится риск.

Кислотный рефлюкс, вызывающий изжогу, может также указывать на другие скрытые проблемы вашей пищеварительной системы.

Слишком большое количество кислоты в желудке приведет к гастриту или язве желудка, — приводит пример Алла Губина. — Также кислотный рефлюкс может усугубить астму, ларингит или другие хронические респираторные заболевания.

Причины изжоги

Основными факторами риска, которые приводят к ослаблению или чрезмерному расслаблению нижнего пищеводного сфинктера, относятся: некоторые продукты питания, особенно жирная или кислая пища, повышенное давление в брюшной полости (например, во время беременности), ожирение (индекс массы тела, или ИМТ, более 30) и избыточный вес (ИМТ более 25), курение (в том числе вейпы), воздействие пассивного курения.

Также причиной изжоги могут стать:

Часто кислотному рефлюксу и изжоге способствуют более одного из этих факторов.

Пора обратиться к врачу, если изжога возникает чаще двух раз в неделю.

Визит к врачу обязателен, если изжога у вас бывает часто, при этом:

Если изжога появилась недавно, при этом вы не меняли свой рацион питания или образ жизни, то, возможно, ее спровоцировали причины, которые проявляются постепенно, с течением времени, например:

Что еще может вызвать изжогу?

Хотя наиболее вероятной причиной изжоги является кислотный рефлюкс, есть и другие состояния, которые сопровождаются похожими ощущениями, и очень важно их не перепутать.

Язвы пищевода

Язвы образуются из-за эрозии слизистой оболочки желудочно-кишечного тракта. Они сопровождаются характерной жгучей болью. Язвы в пищеводе встречаются гораздо реже, чем в желудке или кишечнике. Обычно они возникают из-за кислотного рефлюкса, но он не единственная возможная причина. Чрезмерное употребление НПВП, таких как аспирин и ибупрофен, также может спровоцировать образование язв.

Эзофагит

Сильное воспаление в пищеводе может вызвать ощущение жжения. Причины могут быть разными: ГЭРБ, вирусы, грибковые инфекции и некоторые лекарственные препараты. Аллергическое заболевание пищевода (эозинофильный эзофагит) также может привести к изжоге.

Повышенная чувствительность к функциональной изжоге/рефлюксу

Функциональные желудочно-кишечные расстройства (нарушения связи кишечника с мозгом – то, как нервная система передает ощущения из пищеварительной системы в мозг. Функциональная изжога ощущается как классическая изжога, но нет признаков кислотного рефлюкса, эрозии или воспаления. Гиперчувствительность к рефлюксу вызвана некислотным рефлюксом. Гиперактивность нервов может способствовать ощущению жжения (висцеральная гиперчувствительность)).

Диагностика и лечение изжоги

Если изжога повторяется, необходимо обратиться к врачу-гастроэнтерологу. Он может дать направление на следующие обследования: гастроскопию, рентген пищевода, УЗИ брюшной полости, уреазный дыхательный тест на хеликобактерию, мониторинг рН пищевода (амбулаторное исследование кислотным зондом), тестирование подвижности пищевода (манометрия пищевода).

В зависимости от результатов обследования врач назначит лекарства — антациды или альгинаты, которые облегчают симптомы изжоги. Лучше всего принимать их во время еды или сразу после еды, так как именно в это время больше всего шансов на возникновение кислотного рефлюкса. К тому же эти препараты будут действовать дольше, если принимать их во время еды.

Хотя эти препараты нейтрализуют кислоту в желудке и облегчают симптомы в краткосрочной перспективе, они не избавляют от проблемы, и их не следует принимать регулярно в течение длительного времени.

Врач также может назначить ингибиторы протонной помпы (ИПП), которые снижают выработку кислоты в желудке: омепразол, лансопразол, пантопразол, рабепразол и эзомепразол. Этот тип лекарств обычно принимают в течение 4 или 8 недель в зависимости от серьезности ситуации.

Если ИПП не помогают, врач может предложить попробовать другой тип лекарств — блокаторы кислоты (Н2), они уменьшают количество кислоты в желудке. Эти препараты действуют не так быстро, как антациды, но эффект длится дольше.

Какие продукты помогают при изжоге

Правильное питание при изжоге имеет ключевое значение. Более того, диета при изжоге и гастрите с повышенной кислотностью желудка схожи. Если страдаете от кислотного рефлюкса, обязательно включите в рацион следующие продукты:

1. Цельнозерновые продукты

Цельные зерна богаты клетчаткой, витаминами группы В, железом, фолиевой кислотой, селеном, калием, магнием и другими важными питательными веществами. Клетчатка, содержащаяся в цельнозерновых продуктах, помогает усваивать желудочную кислоту.

Включите в рацион: коричневый рис, овсянку и цельнозерновой хлеб.

2. Имбирь

Имбирь обладает целебными и противовоспалительными свойствами, что делает его одним из лучших средств для пищеварения. Он щелочной, то есть находится на противоположной стороне шкалы рН от кислых продуктов, и может немедленно нейтрализовать желудочную кислоту.

3. Фрукты и овощи

Почти все фрукты и овощи снижают кислотность желудочного сока. Корнеплоды и зеленые овощи богаты клетчаткой, поэтому дают ощущение сытости, предотвращая переедание, которое может привести к изжоге. Правда, есть и исключения (о них ниже).

Чтобы уменьшить симптомы изжоги, ешьте сладкий картофель, морковь, свеклу, спаржу, брокколи и зеленую фасоль.

4. Йогурт

Йогурт успокаивает раздраженный пищевод и является хорошим источником белка. Он также является пробиотиком, то есть содержит живые микроорганизмы, которые поддерживают полезные бактерии в организме и помогают пищеварению.

5. Нежирные белки

Употребление постных белков уменьшает симптомы изжоги. Ешьте курицу, индейку, кролика, телятину, морепродукты, тофу и яичные белки. Птицу следует есть без кожи. Включите в рацион постную рыбу (палтус, хек, морского окуня, треску, камбалу, щуку, минтая). Готовьте на пару, отваривайте, тушите и запекайте.

6. Бобовые

Бобовые — фасоль, горох и чечевица. В них обычно мало жира, нет холестерина и много питательных веществ, таких как фолиевая кислота, калий, железо и магний. Бобовые также содержат полезные жиры и клетчатку. Они являются хорошим источником белка и заменой мяса, в котором много жира и холестерина.

7. Орехи и семечки

Орехи и семечки добавляют в ваш рацион клетчатку, питательные вещества и полезные мононенасыщенные жиры. Они также способствуют усвоению желудочной кислоты, уменьшая изжогу. Включите в рацион: миндаль, арахис, чиа и льняное семя.

8. Полезные жиры

Хотя употребление слишком большого количества жирной пищи может спровоцировать кислотный рефлюкс, полезные ненасыщенные жиры необходимы. Их можно получить из авокадо, оливкового масла, грецких орехов и соевых продуктов.

Запрещенные продукты при изжоге

Некоторые продукты и напитки могут, наоборот, спровоцировать изжогу.

Следует исключить: острую, жирную и жареную пищу, черный хлеб, шоколад, жареные яйца, свежую выпечку, кофе, крепкий чай, алкоголь и газированные напитки.

Дискомфорт могут вызвать кислые фрукты (цитрусовые, яблоки, сливы) и соки из них, помидоры, термически не обработанные лук и чеснок, соусы (майонез, горчица, кетчуп), перечная мята и консервы, приготовленные с уксусом.

Режим питания при изжоге и ее профилактика

Изменив свой режим питания и следуя нижеперечисленным простым рекомендациям, можно остановить или уменьшить изжогу:

И еще один совет. С помощью брусков, кирпичей или книг приподнимите изголовье кровати примерно на 10–20 см, чтобы грудь и голова были выше талии. Это поможет предотвратить попадание желудочной кислоты в горло. Но не пытайтесь добиться такого же эффекта с помощью дополнительных подушек, так как они увеличат давление на живот и усугубят симптомы кислотного рефлюкса.

Изжога – это неприятное ощущение, которое знакомо многим людям. Она возникает, когда кислота из желудка поднимается в пищевод и вызывает жжение и дискомфорт. Эту проблему можно преодолеть, правильно подбирая свой рацион питания. Некоторые продукты могут помочь уменьшить кислотность в желудке и снять изжогу.

Один из таких продуктов – бананы. Они богаты антацидами, которые способствуют нейтрализации избыточной кислотности. Бананы также содержат пищевые волокна, которые помогают смягчить стул и предотвратить запоры, что может связано с изжогой. Более того, бананы являются низкокалорийным и питательным продуктом, который можно употреблять в любое время дня.

Что надо съесть чтобы избавиться от изжоги

Первое, что поможет избавиться от изжоги, — это пить воду. Вода помогает нормализовать pH-баланс организма и разбавляет желудочный сок, снижая его агрессивное действие на слизистую оболочку пищевода. Кроме того, вода улучшает перистальтику желудочно-кишечного тракта, способствуя более эффективному удалению изжоги.

Пить воду

Важно понимать, что вода должна быть нежелательной температуры — ни холодной, ни горячей. Холодная вода может вызвать еще большую активность желудочного сока, а горячая может повредить пищевод. Лучше всего пить комнатную температуру — так вы достигнете наилучшего эффекта.

Помимо этого, важно помнить о регулярном питье в течение всего дня. Отсутствие достаточного количества жидкости может привести к обезвоживанию организма и усилению симптомов изжоги. Постарайтесь пить не менее 2 литров воды в течение дня для поддержания здоровья желудочно-кишечного тракта и предотвращения появления изжоги.

Употреблять йогурт и кефир

Картинка с сайта: muzgkb1.ru

Пробиотики, содержащиеся в йогурте и кефире, могут защитить ваш желудок от избыточной кислоты, которая является одной из основных причин изжоги. Они также улучшают перистальтику желудка и кишечника, способствуя нормальному пищеварению и предотвращая образование избыточного газа.

Не все йогурты и кефиры одинаково полезны для борьбы с изжогой. Чтобы получить максимальную пользу, выбирайте натуральные продукты без добавления сахара и искусственных красителей. Вы также можете обратить внимание на продукты, обогащенные пробиотиками, которые могут усилить положительное действие на вашу пищеварительную систему.

Не забывайте употреблять йогурт и кефир регулярно, чтобы получить максимальную пользу для вашего желудка и организма в целом. Добавьте их в свой рацион как полезную и вкусную альтернативу другим закускам и напиткам.

Есть бананы и яблоки

Еще одним полезным продуктом при изжоге являются яблоки. Они содержат пищевые волокна, которые помогают усилить перистальтику желудка и кишечника, способствуя более эффективному пищеварению и предотвращению изжоги. Кроме того, яблоки обладают небольшим содержанием кислоты, что делает их очень полезными при изжоге.

Различные способы снятия изжоги могут работать по-разному для разных людей, поэтому важно найти то, что подходит именно вам. Однако употребление бананов и яблок может стать хорошим стартом на пути к избавлению от этого неприятного состояния.

Приготовить картофель

Существует несколько способов готовить картофель, чтобы извлечь максимум пользы для вашего пищеварительного здоровья. Один из популярных способов — это приготовление пюре из картофеля. Для этого нужно очистить картошку от кожуры, нарезать ее на кусочки и сварить до мягкости. Затем картофель следует размять в пюре и добавить немного оливкового масла или сливочного масла. Такое пюре из картофеля можно съедать отдельно или использовать в качестве гарнира к основному блюду.

Если вы предпочитаете что-то более простое, то можно приготовить запеченный картофель. Для этого следует нарезать картошку на кольца или дольки, полить ее оливковым маслом и посыпать специями по вкусу. Затем картофель нужно поставить в разогретую духовку до золотистой корочки. Такое блюдо будет не только вкусным, но и полезным для пищеварения.

Разнообразие рецептов с картофелем бесконечно, и вы легко можете найти тот, который подходит именно вам. Главное помнить, что готовить картофель нужно без избытка жирных и тяжелых ингредиентов, чтобы не перегружать желудок. Правильно приготовленный картофель может стать отличным помощником в борьбе с изжогой и принести вам облегчение уже после первого приема пищи.

Почувствовать облегчение от миндаля

Картинка с сайта: muzgkb1.ru

Миндальное масло можно употреблять самостоятельно, добавлять в салаты или выпивать с водой. Оно не только помогает снизить кислотность в желудке, но и способствует улучшению общего состояния желудочно-кишечного тракта. Богатое содержание витаминов и микроэлементов в миндальном масле помогают укрепить иммунитет, улучшить обменные процессы в организме и повысить уровень энергии.

Видео по теме: