Мёд Медовый край Цветочный — отзывы
Среднее: 3.7 (20 голосов)
16
4
Категория:
Разные продукты
Тип продукта:
Мёд
Бренд:
Медовый край
Подробности
- Рейтинг
- Новые
-
Ivanka_Novak
18.02.2025
1
+2 фото
Мёд-незаменимый продукт в холодное время года. Впервые попробовала мёд из ближайшего магазина. Мое мнение о продукте…
Опыт использования : 2 месяца Цена : около 100…
-
Decko
03.11.2017
3
+6 фото
Сравнение с настоящим медом с пасеки. Недостатки. Стоит ли покупать?
10 съеденных банок при оценке 3. Нет, это не такой замечательный мед при необъективной оценке.
-
Anaisa007
23.02.2024
+3 фото
Мёд — не мёд. Вода и сахар. Не знаю, что я хотела за такие небольшие деньги, но тем не менее — расстроена ❌
Всем привет) Я невозможная сладкоежка и постоянно…
-
♥Caprice♥
05.01.2020
2
+11 фото
? Ты пчела,я пчеловод…Мы купили нынче мёд ?Судя по большей части отзывов, ? то не натуральный.Чтож, попробуем, проверим…
Привет всей честной компании и с наступающим…
-
Снеж@на
19.05.2020
+9 фото
Красивая сахарная карамелька или натуральный мед?
Мед люблю, поэтому заканчивается он у меня достаточно быстро. Обычно покупаю его через знакомых, но увидев в магазине решила купить, …
-
Fiаllka
13.01.2025
Хороший мёд, но с неудобной упаковкой
Ну что, сегодня я расскажу вам про мёд. Я тут как-то купила в Пятёрочке мёд цветочный «Медовый край», ну, чтобы дома был, чайку попить, или в кашу…
-
Annitanita
21.08.2020
20
+11 фото
Mёд из Пятёрочки. Вкусные и полезные фруктовые десерты с мёдом!
Доброго времени суток! Представляю вам еще один обзор на мёд. Стараюсь употреблять мёд вместо вредного сахара.
-
Екатерина Круглова
30.01.2020
1
Лучший из магазинных по соотношению цена — качество. Удивительный способ проверить мед на натуральность.
Вывод: очень хороший мед. Иногда продаётся засахаренным…
-
HelenaGracia
28.11.2022
1
Наверное в нем сахара боьше половины((
Только что я писала свой восторженный отзыв про другой мед, и вспомнила про этот … не знаю как назвать.Хорошо что купила небольшую баночку.
-
leparda777
12.12.2022
+1 фото
«Дешево и сердито»
Добрый день, хочу рассказать о цветочном меде «Медовый край», который я купила в «Пятерочке» за 79 рублей. Баночка стандартная, пластик мне показался немного хлипким.
-
Северёнок
20.07.2024
Не самый плохой из самых недорогих
У меня нет проблемы похудеть, но есть проблема с тем, чтобы поправиться, так что, чтобы не лопать только шоколадки и сгущенку , иногда я покупаю мед.
-
alenabja
27.02.2019
1
Мед поддельный, чего уж там
Далеко ходить не нужно, есть простой тест с блюдечком , водой и медом: это когда наливаешь чуть меда в блюдце, потом водичку и помешать, как бы растворить водой..
-
Дарья Аксаковская
20.06.2019
27
+4 фото
Идеальный мёд для … ?
Доброго времени суток, дорогие читатели! Мне тут такая милая баночка попалась на глаза в «пятерочке», ну не смогла пройти мимо и решила попробовать.
-
asyadeku
23.12.2024
За такую цену недостатков нет
Люблю пить чай с медом и лимоном. Решила купить на пробу небольшой объем 250 грамм. Цена на него составляет примерно 95 рублей.
-
КрисОтзыв
09.05.2018
+2 фото
Вкусный, натуральный мед + фото, разбор продукта
Вкусный мёд, который можно добавлять куда угодно) С чаем и с кашкой одно объедение!
-
EagleRaven
24.01.2022
1
+6 фото
Попадался разный
У меда характерный насыщенный аромат, приятный вкус. По вкусу и запаху похож на настоящий мед. Консистенция у него разная, летом он был жидкий. Осенью стал очень крепким.
-
starik2005
24.07.2022
Искусственный мнд
Купил в перекрестке, т.к. не было обычного меда, который самый дешманский. Попробовал — явно искусственный.
-
Tanya Dro
04.04.2020
+1 фото
Не рекомендую
Привет! Во время карантина я внезапно обнаружила, что у меня закончился мед и не успела доехать до возможных ярмарок и домов мёда.Пришлось идти в Пятёрочку у дома — он был там…
-
Анютка1991
09.02.2019
2
+2 фото
Только троечка
Доброго времени суток, уважаемые читатели! Дали мне один полезный рецептик, в составе мёд. Не принципиально жидкий, но не полностью засахарившийся.
-
Magic_leto
15.03.2021
4
+5 фото
Вполне неплохой продукт из «Пятерочки».
Добрый день! В весенне-зимний период стараюсь поддерживать свой иммунитет естественным образом. Вот и решила купить в магазине «Пятерочка» мед.
Медовый край
Мед натуральный, цветочный, фасованный: разнотравье, «Медовый край»
- Фальсифицирован сахарными сиропами
- Ботаническое происхождение не соответствует заявленному
-
Цена закупки
39.99 p/100 г
-
Производитель
ООО «МЕДОВЫЙ ДОМ» (7811365460 / 530101001)
-
Страна производства
РОССИЯ
-
Регион производства
Новгородская область
-
Изготовитель
ООО «МЕДОВЫЙ ДОМ» (7811365460 / 530101001)
-
Год изготовления
2024
-
Год исследования
2024
-
Дополнительная информация
Пищевая ценность на 100 г продукта (средние значения): углеводы — 80 г. Энергетическая ценность/калорийность в 100 г: 1360 кДж/320 ккал
-
Вес
500 г
-
Штрихкоды
4607030003498
Мед натуральный, цветочный, фасованный: разнотравье, под торговой маркой «Медовый край» произведен ООО «Медовый дом» в России. Образец приобретен в магазине «Пятерочка» по адресу: г. Балашиха, мкр-н Саввино, ул. Народного ополчения, д. 10.
Исследование проводилось в рамках спецпроекта по ограниченному перечню показателей с целью выявления фальсифицированной продукции и определения натуральности меда.
По результатам лабораторных испытаний 2024 года качественная реакция на гидроксиметилфурфурол (токсичное вещество, которое образуется при нагревании, так называемом роспуске меда) оказалась положительной. При этом следует отметить, что его содержание не превышает допустимого.
Содержание сахарозы соответствует установленному нормативами. Однако доля фруктозы и глюкозы, а также соотношение их массовых долей ниже значений государственного стандарта. Активность сахаразы и инвертазное число ниже установленных опережающим стандартом Российской системы качества значений. Полученные результаты указывают на то, что этот продукт является фальсификатом, а именно смесью меда и сахарных сиропов. Инвертазное число также может снижаться при нагревании меда или нарушении условий его хранения.
Кроме того, анализ пыльцевых зерен показал, что продукт по ботаническому происхождению изначально относился к подсолнечниковому меду. При этом диастазное число (показатель, который позволяет выявить фальсификацию) не характерно для натурального меда, что косвенно подтверждает вывод о фальсификации и свидетельствует о том, что мед был разбавлен.
Массовая доля воды в составе продукта указывает на то, что он не забродит в процессе хранения.
Рекомендуем
На основе 10 отзывов
Анонимно
18 мар. 2017 в 17:23
-
5
оценка -
Рекомендую
- Пожаловаться
У нас в Пятерочке со дня открытия постоянно идут скидки, что ни неделя, то скидки. Сейчас просто какой — то месячник скидок и акций. Весь магазин в желтых ценниках, куда ни глянь, везде желтые ценники висят со словом «акция». Ну это и замечательно, для простого смертного пойти и купить за нормальную цену то, чего душа желает и купить можно реально.
Я всегда по приходу в какой — нибудь супермаркет, беру на входе каталог и потом дома просматриваю его. Так и случилось в этот раз. И пошла я за продуктами со скидками.
А решила я купить мед, так как летний мед с рынка уже весь съела, потому и мне меда захотелось ужасно. Тем более, что сладости я теперь не ем, а ем только мед натуральный.
А тут скидки как раз подоспели у нас.
Производитель этого чудесного меда находится в Новгородской области.
Ведерко массой нетто 700 грамм.
Мед натуральный, потому что засахарившийся немного даже на дне в некоторых ведерках. Вкус его просто изумительный. Я не верила до последнего, что это мед натуральный, пока дома не открыла это ведерко и не приложилась ложкой.
Цена до скидки была 190 рублей, со скидкой 119 рублей.
Пахнет медом настоящим и вкус настоящего меда. Тянется как мед, но не льется как вода. Цвет приятный цветочного меда. Как тут не поверить, что это мед, если он мед и есть. Я вкус меда знаю с детства, родители покупали на рынке, хотя в городе живем всегда, постоянно дома мед стоит и сейчас. А тут в супермаркете и вдруг мед да еще и настоящий. Завтра пойду еще куплю и поставлю его про запас до лета. Ведь мед настоящий, ароматный и красивый.
— Плюсы:
Настоящий мед
— Минусы:
Для меня нет
Анонимно
10 янв. 2017 в 15:19
-
1
оценка -
Не рекомендую
- Пожаловаться
Собственно, употреблял я сей продукт. Сразу не понравился его вкус. Эта субстанция была приторно сладкой, отдаленно напоминающей вкус меда. Особенные подозрения возникли, когда спустя 3 месяца после покупки (5 месяцев с момента изготовления) консистенция продукта никак не изменилась, он был жидким, как вода, но не тякучим как мед. Такого быть не может с настоящим медом, совершенно точно. Намеков на процесс сахаризации не было, цвет был желто — прозрачный. Почитайте описание цветочного меда. Цветочный мед должен быть густым, высокой плотности, похожим на шоколадную пасту, но никак не жидким. Я не стал доедать банку меда, ибо пользы в ней нет никакой. Подозреваю, что этот продукт был получен путем разбавления меда сахарным сиропом, либо пчелы делали этот «мед» из блюдца сс сахарным сиропом, расположенным рядом с пасекой.
— Плюсы:
Отсутствуют
— Минусы:
Прозрачность, отсутствие густоты, низкая плотность продукта, отсутствие специфичного медового аромата
Анонимно
5 янв. 2017 в 15:49
-
1
оценка -
Не рекомендую
- Пожаловаться
Мёд дешевый, такое же и качество. Точнее его нет вообще. Сладкая тянучка. Не имеет сотовой памяти. Это легко проверить. Берем пару чайных ложек этого сгустка ложем в тарелочку не глубокую и добавляем тёплой водички, круговыми движениями начинаем пытаться растворить водой «жижу»(другими словами не назвать)образуются комочки разной формы. В настоящем мёде есть память, и он образует форму Сот. Так что выбор за вами. Но мёд не натуральный как написано на упаковке. Есть множество способов проверить натуральность мёда, не один из них не показал натуральность данного, увы.
— Плюсы:
Нет
— Минусы:
Один большой
Анонимно
26 дек. 2016 в 16:37
-
5
оценка -
Рекомендую
- Пожаловаться
Сразу скажу, что не являюсь любительницы меда в целом из — за сладости этого продукта. Но при появлении любых признаков простуды или вирусных инфекций мед незаменим для моего горла, так что в такие лихие дни я становлюсь его ярой потребительницей.
Вес конкретно моей коробочки составляет 700 грамм (мне такого количества хватает гарантированно на все время течения заболевания), но бывают и упаковки поменьше. Этот продукт широко доступен и его легко можно найти в различных универсамах и потому я всегда покупаю именно его.
Мед приятен на вкус. Для лечения горла я добавляю его по 1 чайной ложке на кружку горячего чая раз 10 — 15 в день и затем добавляю туда же лимон. Если горло очень сильно беспокоит, можно проглотить десертную ложку этого меда, не запивая. Вкупе с дополнительным лечением (микстуры, полоскания) этот мед дает потрясающий согревающий и смягчающий больное горло эффект, который лично для не сравним ни с какими пастилками или таблетками для горла.
Рекомендую держать дома открытую упаковку такого меда, поставив ее на какое — нибудь блюдечко, чтобы не сделать полку или стол липкими.
Всем желаю здоровья!
— Плюсы:
Хорошо согревает и смягчает горло
— Минусы:
Не обнаружено
Время использования: 2016
Стоимость: 230 руб
Анонимно
1 дек. 2016 в 16:49
-
5
оценка -
Рекомендую
- Пожаловаться
Всем доброго времени суток, кто читает мой отзыв. Сегодня хотела поделиться отзывом о самом вкусном, о самом лучшем, о самом полезном мёде. Этот мёд мы купили когда у нас заболели наши дети. Съездив в больницу, по дороге домой мы зашли в аптеку за лекарствами. И ужаснулись в какую цену нам выйдет все то, что нам прописал врач педиатр. Провизор поняла наше смятение, и посоветовала из списка лекарств купить только капельки в нос. А вместо остальных лекарств сказала купите мёд. Мы её послушались. Какое было наше удивление, когда через три дня у детей прошёл кашель. Мы были счастливы. Давали горячий мёд с молоком на ночь и с утра. А вот теперь мы покупаем этот мед просто к чаю. Цена очень приличная за семьсот грамм. Мне кажется любой может себе позволить. По консистенции не жидкий, не густой, а что то между. Ложкой берётся хорошо. Продаётся в пластиковой баночке, крышка плотно закрывается. На вкус в меру сладкий. Когда добавляешь в молоко, молочко сладенькое становится. Спасибо за уделенное время моему отзыву.
— Плюсы:
Вкус, запах, полезный, цена
— Минусы:
Для себя минусов не нашла
Анонимно
21 окт. 2016 в 16:01
-
5
оценка -
Рекомендую
- Пожаловаться
Всем привет, дорогие читатели моего отзыва!
Сегодня хочу рассказать про Мёд натуральный Медовый край «Цветочный»
Познакомилась с ним когда сидела на диете, сладкое нельзя, а мед даже нужно, что бы не падать духом да и вообще не падать.
Мед до него я пробывала и как то спокойно к нему всегда относилась.
Но этот же… запал мне в душу и готова его мазать, есть столовыми ложками, вкус просто нежнейщий, сам желтенький прозрачны в меру жидкий.
Вкусный когда целая ложка меда во рту то дальние зубы немного слипаются, это очень нравится.
А ещё ребёнок тоже полюбил его, даже между конфетой и медом выберет мед с булочкой. Вот как то так.
Покупали в магазине «Пятёрочка»
Рекомендую, и ставлю пять звезд.
Сладкой вам жизни и хорошего настроения!
Спасибо, что заглянули!
— Плюсы:
Вкусный, натуральный, цена
— Минусы:
Нет
Время использования: 5 месяцев
Анонимно
7 авг. 2016 в 16:07
-
5
оценка -
Рекомендую
- Пожаловаться
Вкусный сладкий отзыв.
Мед мы обычно покупаем на Коломенской ярмарке меда в конце лета, но вот бывает же, ну захочется чего — нибудь. Так и в этот раз мама затеяла печь пышки, а мне захотелось именно с медом.
Благо, что магазин недалеко, пять минут и я уже в «Магните». Я купила маленькую баночку цветочного меда «Медовый край», вес 250 грамм, стоит 69 рублей.
Мед свежий, новый, собранный в этом году.
Срок годности 2 года.
Калорийность — 320 ккал на 100 грамм продукта.
Мед собран в Новгородской области.
Условия хранения: на на солнце, не в холодильнике, идеальный вариант — в темном шкафу.
Теперь хочу передать привет всем казахам и персонально моей подруге, которая очень любит этот дружественный народ, — Beauty Eleonora. Выражаю благодарность производителю, что позаботился об информации на казахском языке.
Мед жидкий, как и положено, не люблю, когда он начинает сахариться и твердеть.
Крышка открывается легко, ни один ноготь мой не пострадал)
Запах мёда, как меда)) Цвет очень красивый, прямо янтарный.
А вот и пышки! Приятного аппетита, друзья! Румяные, аппетитные, мягкие, с пылу — с жару!
Я очень люблю пышки с медом, как, впрочем, и мама и сестра тоже. Мужское население нашей квартиры ест их со сметаной.
Мед нельзя есть тому, у кого аллергия на цветочную пыльцу, результат может быть плачевным.
Мед имеет гораздо больше полезных свойств, чем противопоказаний:
1. укрепляет иммунитет человека
2. мед могут употреблять люди, у которых есть заболевание сахарного диабета
3. помогает при вирусных и простудных заболеваниях
4. улучшает пищеварение
5. в меде содержатся особые вещества, которые оказывают антивирусное, противогрибковое и антибактериальное воздействие на организм человека.
А еще мед просто вкусный! Приятного аппетита!
Недавно в магазине экологических товаров видела женщину, которая покупала подснежниковый! мед) Я, конечно, не вытерпела и спросила, а кто его собирает пчелы или эльфы?! Эта женщина и продавец посмотрели на меня так, будто я им в третью чакру плюнула)
Нет, ну я понимаю, что люди доходят по полного дебилизма помешавшись на экологически чистых продуктах и в своем желании жить вечно, но подснежниковый мед… это уже слишком))
Меня устраивает и Мед натуральный Медовый край «Цветочный»! Пять баллов.
— Плюсы:
вкусно, полезно, новый сбор
— Минусы:
не увидела
Время использования: иногда
Стоимость: 69 руб
Анонимно
6 апр. 2016 в 21:28
-
5
оценка -
Рекомендую
- Пожаловаться
Никак не могла остаться равнодушной, завидев на прилавке симпатично оформленную баночку меда, хоть из из пластикового материала. Дорогой мед ни всегда по карману, а тут цена почти «сказочная» в шестьдесят пять рубликов — почему бы не взять!
изучала также внимательно состав продукта, но ничего такого «зазорного» в нем так и не обнародовала, мед как мед, только цветочный, а не более привычный липовый или вкусняшный акациевый. С овсяной сваренной кашкой мед натуральный Медовый край «Цветочный» сочетается просто отменно, дабвляя всю недостающую сладость и притягательный медовый аромат.
По текстуре мед жидковатый, но при холодных температурах имеет некоторую тенденцию к легкому застыванию.
По вкус мне мед очень понравился, несмотря даже на тот аспект, что по большей части привыкла к орешковым медовым лакомствам.
В косметических целях цветочный мед применять не пробовала покамест, но думаю, попробовать его с увлажняющими натуральными масочками для напитывания волос. Достоинства:
-1 — притягательный медовый вкус, не скажу что прям приторный — мне это нравится больше всего!
-2 — недорогая стоимость, можно потом покупать еще снова и снова мед, так как по карману «не ударяет»
-3 — небольшая баночка, которую можно с определенным успехом брать с собой.
Покупала в известной всем пятерке, в других местах не встречала.
Всем приятного аппетита! И Медового удовольствия!
— Плюсы:
Вкусный мед
— Минусы:
Нет
Время использования: много раз
Стоимость: 65 руб
Анонимно
9 фев. 2016 в 16:38
-
4
оценка -
Рекомендую
- Пожаловаться
Купили недавно мёд в Пятёрочке. Мёд цветочный «Медовый край, ёмкостью 700 г. Стоило сиё удовольствие поразительно дёшево, всего 190 рублей. Я был готов к тому, что за такие деньги продадут не натуральный продукт или сильно разбавленный, но возможно ошибся. Вкус мёда, пахнет как мёд, стекает с ложки как мёд, вот только засахариться не успел для полного счастья))На этикетке состав: мёд натуральный цветочный. Сделан по ГОСТ Р 54644 — 2011. Изготовитель: ООО «Медовый Дом», Новгородская обл., Батецкий район, деревня Мойка, ул. Зелёная, д. 26. Указан питерский телефон. И тут придраться не к чему… Не знаю, разбавляли его сахаром или водой, но я этого не ощутил. Так и нахожусь в неведении, мёд это или подделка?
Вердикт. Что бы это не было, есть его можно и безопасно. Для меня это мёд.
— Плюсы:
Недорогой мёд, вкусный
— Минусы:
Где-то кроется подвох!
Время использования: 1 раз
Стоимость: 190 руб
Анонимно
3 янв. 2016 в 18:10
-
2
оценка -
Не рекомендую
- Пожаловаться
Обычно у нас есть свой мед с пасеки родственников, но в этом году остались без меда. И поэтому решили купить его в магазине. Покупали в «Пятерочке» по цене 64 рубля за 250г. На вкус мед сладкий, вполне вкусный, но аромата нет практически совсем (натуральный мед очень душисто пахнет), что бы почуять запах нужно практически сунуть нос в баночку, нет совсем той першинки в горле, как от натурального меда, консистенция непонятная. В общем, кто пробовал хороший мед со своей пасеки, этот мед покупать не будет. Но если вы не гонитесь за пользой и хотите съесть простую сладкую тянучку, то этот продукт для вас.
— Плюсы:
Вкусный,сладкий
— Минусы:
Отдаленно напоминает натуральный мед
0.0310400600 c
Отзывы о товарах бренда Медовый край
Оперативная доставка, хорошо упаковано. Однозначно рекомендую
Анонимный участник
14 сентября 2024
Омельянюк 11.3
25 июня 2024
Доставка быстрая…Заказала ещё другии сиропы
Мёд Алтайский «Гречишный», (500 гр, стекло)
Анна Анатольевна 12.9
18 марта
Сироп Сосновой шишки 100мл
Екатерина 15.4
15 февраля
Большое спасибо за быстро доставленный заказ
Весь товар хорошего качества
Работа организатора на отлично
Товар упакован, без повреждений.. Спасибо организатору за работу
Светлана 16.2
28 декабря 2024
Елена 14.8
26 декабря 2024
Юлия 15.0
20 декабря 2024
Ольга 12.4
17 декабря 2024
Инна 14.9
11 декабря 2024
Виктория 15.9
5 декабря 2024
Роскачество исследовало фасованный мёд 16 популярных торговых марок. Продукция 16 марок произведена в Воронежской, Московской, Новосибирской и Новгородской областях.
Мёд был приобретен в сетях магазинов «Атак» (Московская обл.), «Ашан» (Москва), «Глобус» (Москва), «Лента» (Москва и Московская обл.), «О’кей» (Москва), «Перекресток» (Московская обл.), «Пятерочка» (Московская обл.), Spar (Москва).
Экспертиза мёда проводилась по 14 показателям: достоверность маркировки, качество и безопасность товара.
В рамках спецпроекта были исследованы следующие торговые марки:
Таблица 1. Сводная таблица торговых марок мёда с несоответствиями
| Наименование торговой марки | Вид | Заключение по замечаниям |
|---|---|---|
| «Медовая долина» | Натуральный мёд, цветочный, разнотравье |
Фальсифицирован сахарными сиропами Ботаническое происхождение не соответствует заявленному |
| «Медовая долина» | Мёд натуральный, цветочный, липовый |
Обнаружен токсин (гидроксиметилфурфурол) Фальсифицирован сахарными сиропами Ботаническое происхождение не соответствует заявленному |
| «Каждый день» | Мёд натуральный, цветочный, монофлорный, фасованный, гречишный | Фальсифицирован сахарными сиропами |
| Spar | Мёд натуральный, цветочный |
Обнаружен токсин (гидроксиметилфурфурол) Фальсифицирован сахарными сиропами Ботаническое происхождение не соответствует заявленному |
| «365 дней» | Мёд цветочный |
Обнаружен токсин (гидроксиметилфурфурол) Фальсифицирован сахарными сиропами Ботаническое происхождение не соответствует заявленному |
| «Наша Сибирь» | Мёд натуральный, цветочный «полевые просторы» |
Фальсифицирован сахарными сиропами Ботаническое происхождение не соответствует заявленному |
| «Наша Сибирь» | Мёд натуральный, цветочный «Горный» |
Фальсифицирован сахарными сиропами Ботаническое происхождение не соответствует заявленному |
| «Наша Сибирь» | Мёд натуральный, цветочный «Таёжный дар» | Ботаническое происхождение не соответствует заявленному |
| «Наша Сибирь» | Мёд натуральный, цветочный, с преобладанием гречихи | Диастазное число, которое нехарактерно для гречишного мёда |
| «Дедушкин улей» | Мёд натуральный, цветочный, монофлорный, фасованный, липовый |
Обнаружен токсин (гидроксиметилфурфурол) Фальсифицирован сахарными сиропами |
| «О’кей Daily» | Мёд натуральный, цветочный, фасованный |
Обнаружен токсин (гидроксиметилфурфурол) Фальсифицирован сахарными сиропами Ботаническое происхождение не соответствует заявленному |
| «Просто» | Мёд натуральный, цветочный, разнотравье |
Фальсифицирован сахарными сиропами Ботаническое происхождение не соответствует заявленному |
| «Медовый край» | Мёд натуральный, цветочный, фасованный, разнотравье |
Фальсифицирован сахарными сиропами Ботаническое происхождение не соответствует заявленному |
| «Медовый край» | Мёд натуральный, цветочный, монофлорный, фасованный: липовый | Фальсифицирован сахарными сиропами |
| «Лента» | Мёд натуральный, монофлорный, гречишный |
Мёд низкого качества Не является гречишным мёдом |
| «Ваш выбор» | Мёд натуральный, цветочный |
Мёд с признаками фальсификации Ботаническое происхождение не соответствует заявленному Диастазное число, которое нехарактерно для подсолнечникового мёда |
Основные детали исследования:
Фальсификация. Соотношение фруктозы и глюкозы
Соотношение массовых долей фруктозы и глюкозы должно быть не менее 1,05. Несоответствие этому показателю указывает на добавление глюкозно-фруктозного сиропа. Если глюкозы больше, чем фруктозы, это может свидетельствовать о подкормке пчел сахарным сиропом. Выявление хотя бы одного отклонения от нормативов говорит о признаках фальсификации. При нескольких таких отклонениях продукция считается фальсификатом – смесью меда и сахарных сиропов.
Результаты исследования показали, что следующие 12 торговых марок не соответствуют нормам ГОСТ по содержанию сахаров:
- «Медовая долина»
- «Каждый день»
- Spar
- «365 дней»
- «Наша Сибирь» (Мед натуральный, цветочный «полевые просторы»)
- «Наша Сибирь» (Мед натуральный, цветочный «Горный»)
- «Дедушкин улей»
- «О’кей Daily»
- «Просто»
- «Медовый край» (Мед натуральный, цветочный, фасованный: разнотравье)
- «Медовый край» (Мед натуральный, цветочный, монофлорный, фасованный: липовый)
- «Медовая долина»
Фальсификация. Содержание пролина
Пролин – аминокислота, которая служит показателем зрелости меда. Низкое содержание пролина свидетельствует о том, что мед может быть незрелым, фальсифицированным ил и перегретым.
Содержание пролина в натуральном меде должно быть не менее 180 мг/кг. Для различных видов меда эта норма варьируется:
- гречишный мёд – не менее 190 мг/кг;
- липовый и акациевый мёд – 180 мг/кг;
- подсолнечниковый мёд – 250 мг/кг;
- каштановый мёд – 300 мг/кг.
Результаты исследования показали, что мёд следующих 6 торговых марок не соответствуют нормам ГОСТ по содержанию пролина (возможное разбавление мёда):
- «Дедушкин улей»
- «365 дней»
- «Медовый край» (Мед натуральный, цветочный, монофлорный, фасованный, липовый)
- «Наша Сибирь» (Мед натуральный, цветочный «полевые просторы»)
- «О’кей Daily»
- «Просто»
Фальсификация. Нормы по диастазе
(амилаза) – фермент, который расщепляет сахара на фруктозу и глюкозу. У меда разного ботанического происхождения содержание диастазы отличается, что позволяет выявить фальсификацию. Содержание по диастазе в натуральном меде должно быть не менее 8 ед. Готе. Для различных видов меда эта норма варьируется: липовый мёд – не менее 8 ед. Готе, гречишный мёд – не менее 18 ед. Готе, подсолнечниковый мёд – не менее 15 ед. Готе, акациевый мёд – не менее 5 ед. Готе, каштановый мёд – не менее 10 ед. Готе.
Лабораторные испытания показали, что продукция 10 торговых марок не соответствует нормам по диастазе:
- «Наша Сибирь» (Мед натуральный, цветочный «полевые просторы»)
- «Наша Сибирь» (Мед натуральный, цветочный «Горный»)
- «Наша Сибирь» (Мед натуральный, цветочный «Таёжный дар»)
- «Наша Сибирь» (Мед натуральный, цветочный, с преобладанием гречихи)
- «Лента»
- «Медовый край» (Мед натуральный, цветочный, фасованный: разнотравье)
- «Ваш выбор»
- «365 дней»
- «О’кей Daily»
- «Просто»
Фальсификация. Подмена
В России, согласно ГОСТу 31766-2022, по содержанию доминирующих пыльцевых зерен определяются следующие монофлорные мёды:
- Каштановый: не менее 60% пыльцевых зерен каштана.
- Липовый и гречишный: не менее 30% пыльцевых зерен липы и гречихи.
- Подсолнечниковый: не менее 45% пыльцевых зерен подсолнечника.
- Мёд с белой акации: не менее 7% пыльцевых зерен белой акации.
Недобросовестные производители могут указывать один вид меда, а продавать более дешевый мёд (например: подсолнечниковый), подменяя его ботаническое происхождение. Подмену легко выявить с помощью пыльцевого анализа, который определяет доминирующие медоносы.
Исследования показали, что продукция 12 торговых марок не соответствует заявленному на упаковке виду мёда:
- «Наша Сибирь» (Мед натуральный, цветочный «Таёжный дар»)
- «Медовая долина» (Мед натуральный, цветочный, липовый)
- «Медовая долина» (Натуральный мед, цветочный, разнотравье)
- «Лента»
- «Наша Сибирь» (Мед натуральный, цветочный «полевые просторы»)
- «Наша Сибирь» (Мед натуральный, цветочный «Горный»)
- Spar
- «Медовый край» (Мед натуральный, цветочный, фасованный: разнотравье)
- «О’кей Daily»
- «Просто»
- «Ваш выбор»
- «365 дней»
Канцерогены
5-гидроксиметилфурфурол (ОМФ) – вещество, образующееся в любой сахаросодержащей продукции из природных или добавленных сахаров. Содержание ОМФ в меде связано с разложением сахаров, воздействием высоких температур или длительным хранением с нарушением температурного режима.
Содержание ОМФ в меде допускается не более 25 мг/кг, что является самым жестким показателем в мире. В стандарте качества меда Codex Alimentarius для американских и европейских рынков допускается до 60 мг/кг.
Нарушения выявлены у следующих 5 торговых марок:
- «365 дней»
- «Дедушкин улей»
- «Медовая долина» (Мед натуральный, цветочный, липовый)
- «О’кей Daily»
- Spar
Проведенные исследования подтвердили важность строгого соблюдения стандартов: ни одна из 16 исследованных торговых марок не соответствовала обязательным требованиям. Это подчеркивает необходимость тщательного контроля качества и соответствия продукции установленным нормам. Добросовестные производители должны стремиться к тому, чтобы их продукция полностью отвечала ГОСТу, обеспечивая потребителей настоящим мёдом с его природными полезными свойствами.
С 1 сентября 2024 года вступают в силу поправки к закону о пчеловодстве. Согласно этим поправкам, продукцию, в которую добавлен сахарно-фруктозный сироп, недопустимо называть мёдом. Эти изменения направлены на защиту потребителей и повышение качества мёда на рынке.
К производителям несоответствующего мёда будут применены ограничительные меры. Изготовители данной продукции, в свою очередь, приняли меры и провели корректирующие мероприятия (уже направлены заявки на проведение повторных исследований).
При выборе мёда в магазине нужно ориентироваться на следующие показатели:
- Цвет и прозрачность. У каждого сорта мёда свой цвет: цветочный мёд – светло-жёлтый, липовый – янтарный, гречишный – коричневый. Натуральный мёд до кристаллизации прозрачен. Если мёд мутный или с осадком, лучше отказаться от покупки.
- Вкус. Если есть такая возможности при покупке возьмите немного мёда и подержите его во рту, медленно растирая по верхнему нёбу. Вкус должен быть сладким и приятным, без посторонних привкусов. Некоторые сорта, такие как каштановый, могут иметь горьковатый вкус. Кислый привкус указывает на брожение, карамельный – на перегрев.
- Свойства. Мёд может быть как жидким, так и закристаллизованным. Кристаллизация – нормальный процесс, не влияющий на полезные свойства. Для проверки мёда на натуральность можно добавить каплю йода (если он приобретёт синий цвет, то это подделка).
- Тягучесть. Натуральный мёд медленно и непрерывной струйкой должен стекать с ложки и образовывать горку на поверхности.
- Упаковка и хранение. Мёд следует хранить в пластиковой или стеклянной таре, соответствующей требованиям регламента Таможенного союза. Пластиковые контейнеры должны быть из пищевого пластика с маркировкой. Идеальными условиями хранения считается темное прохладное место с температурой не выше 20 °C. Натуральный мёд допустимо хранить до двух лет в герметичной таре.
- Разрешительная документация. Продавец должен иметь ветеринарное свидетельство на каждую партию мёда. Это подтверждает его качество и безопасность. Также можно запросить протокол пыльцевого анализа для подтверждения сорта мёда.
- Уловки продавцов. Недорогие сорта могут смешивать с дорогими или добавлять красители. Будьте осторожны при выборе с прилавков с экзотическими сортами.
Следуя этим рекомендациям, вы сможете выбрать качественный и безопасный мёд для себя и своей семьи.
Источниками информации послужили электронные ресурсы. Дата обращения к электронным ресурсам (интернет-ресурсам): 07.08.2024
Источники: Роскачество | Роскачество исследовало мед низкого ценового сегмента
Подписывайтесь на email-рассылку с помощью кнопки «Подписаться на новости» или на обновления foodsmi в Телеграм ВКонтакте и Яндекс.Дзен, чтобы быть в курсе всех важных новостей из мира пищевой промышленности.
