Крабовые палочки Fish House
Изделие кулинарное из имитированного мяса морепродуктов Fish House
- Безопасны
- Не содержат синтетических красителей и консервантов
- Нет посторонних ДНК
- Содержание крахмала соответствует стандарту Роскачества
- Без ГМО
- Оптимальное содержание фосфора
- Соответствие заявленной пищевой ценности
-
Год исследования
2017
-
Производитель
ОАО ПКП «МЕРИДИАН» (7713016180 / 771301001)
-
Изготовитель
ОАО ПКП «Меридиан»
-
Год изготовления
2017
-
Вес
200 г
-
Состав
Фарш рыбный «Сурими», вода, яичный белок, крахмал картофельный, пшеничный крахмал, масло растительное, ароматизаторы («Мирин», «Краб»), соль, сахар, стабилизатор Е170, красители Е120 и 160с, усилитель вкуса и аромата Е621 полифосфат влагоудерживающий агент, Е202.
-
Достоверность маркировки
0.50
-
Содержание потенциально опасных веществ
5.00
-
Микробиологическая безопасность
5.00
-
Качество
4.60
-
Безопасность
5.00
Изделие кулинарное из имитированного мяса морепродуктов – крабовые палочки (имитация) под торговой маркой Fish House произведены ОАО «ПКП «Меридиан» по заказу Х5 в России. Образец был приобретен в гипермаркете «Карусель» по адресу: г. Москва, пр-т Андропова, д. 8. По результатам лабораторных испытаний данный товар признан высококачественным, так как он соответствовал не только обязательным требованиям законодательства, но и опережающему стандарту Роскачества. Эти крабовые палочки абсолютно безопасны. В них не было обнаружено в количествах, опасных для здоровья, инсектицидов (препараты для уничтожения вредных насекомых), тяжелых металлов и радионуклидов (в том числе стронция и цезия). Микробиологические показатели соответствуют установленным требованиям. Продукт не содержит консервантов (в числе которых соли бензойной и сорбиновой кислот) и синтетических красителей (таких как желтый «солнечный закат», азорубин, понсо, красный очаровательный, тартразин). В составе крабовых палочек не было обнаружено посторонних ДНК (сои и кукурузы). Содержание крахмала в продукте не превышает установленных Роскачеством норм. Это может говорить о том, что производитель не пытался сэкономить на сырье. Генетически модифицированные организмы отсутствуют.
Содержание фосфора в продукте соответствует установленным нормам. Также в нем достаточное количество белков и жиров. Длина крабовых палочек в упаковке не отличается более чем на 0,5 см. Фактическая масса нетто соответствует указанной в маркировке.
После проведения оценки производства, в ходе которой будет в том числе определен уровень локализации продукции, эксперты Роскачества примут решение о присвоении данному товару российского Знака качества.
Смотреть полный рейтинг
Рекомендуем
На основе 7 отзывов
7 отзывов
Анонимно
29 апр. 2017 в 18:12
-
4
оценка -
Рекомендую
- Пожаловаться
Как — то для салата я решила купить крабовые палочки Fish House. У них симпатичная упаковка.
Они запакованы в вакуум. Вид у эти крабовых полочек, даже в закрытой упаковки, явно отличается от привычных крабовых палочек.
В самой упаковки они все ровненькие, хорошо упакованы.
Крабовые палочки не помяты, не поломаны, что очень хорошо)) Цвет у них такой не обычный — они красные с белыми полосами.
Эти крабовые палочки по своей структуре отличаются от обычных, которые я использую. Если в обычных текстура равномерная и они скатаны в виде трубочек, то эти крабовые палочки состоят из волокон. Но на вкус эти палочки очень даже ничего. Хотя вкус для меня довольно необычный))
В общем эти крабовые палочки хорошие, на вкус приятные, тем более для салат даже очень хорошо))
— Плюсы:
вкус, интересная структура
— Минусы:
нет
Год выпуска/покупки: 2017
Анонимно
22 мар. 2016 в 16:51
-
4
оценка -
Рекомендую
- Пожаловаться
Всем привет.
В наше время найти действительно вкусные крабовые палочки безумно сложно. Сколько не беру, больше половины по вкусу просто безвкусные, по консистенции какие — то клейкие, прилипающие к ножу.
Да, и крабовые палочки Fish House, не могут похвастать хорошим составом. Здесь также усилители вкуса и прочее, но хотя бы вкус чувствуется именно тех палочек, что мы ели когда — то 15 лет назад.
Они стоят подороже палочек с красной оболочкой и более скругленной формы. Но в этот раз в магазине «Пятерочка» была акция на них. Купила примерно за 55 рублей.
Обертка легко отдирается.
Палочки просто так не раскрутятся в один лист, они ломаются, но мне это наоборот понравилось, так как они не слипаются.
Я их ела просто так, потому что понравились по вкусу. Поэтому если брать на салат, то они тем более подойдут.
— Плюсы:
вкус
— Минусы:
состав
Год выпуска/покупки: 2016
Анонимно
8 мар. 2016 в 20:32
-
5
оценка -
Рекомендую
- Пожаловаться
Крабовые палочки Fish House продаются практически в каждом магазине и я их постоянно покупаю — и в салат идут хорошо, и просто так ем как гарнир .
Пачка большая 200 гр, палочки не замороженные, а охлажденные, стоят 61 рубль за упаковку, в пачке 10 полноразмерных палочек. Состав совершенно обычный — как и все сурими .
Цвет немного отличается от дешевых крабовых палочек и вкус тоже отличается кардинально — палочки этой фирмы отличаются нежнейшим вкусом и просто тают во рту .
Очень хороший наполнитель для крабового салата — они в салате индивидуально чувствуются и придают неповторимый вкус .
Хороший качественный продукт хорошей серьезной фирмы .
Приятного аппетита !
— Плюсы:
вкус
— Минусы:
нет
Время использования: 5 лет
Стоимость: 61 руб
Год выпуска/покупки: 2011
Анонимно
7 мар. 2016 в 18:04
-
3
оценка -
Рекомендую
- Пожаловаться
Приветствую всех, нужно было купить крабовые палочки для добавления в салат, решил, что стоит попробовать крабовые палочки Fish House со вкусом снежного краба. Стоили они 75 рублей. Раньше продукцию Fish House не пробовал, потому подумал, что нужно попробовать крабовые палочки.
Состав у них мягко говоря не очень.
Ну вот собственно.
Как вы видите, это всего лишь имитация крабовых палочек.
В такой пачке 10 герметично упакованных крабовых палочек. Также каждая палочка упакована индивидуально.
Очень странные палочки. Они очень сильно расслаиваются на мелкие кусочки. Довольно — таки вкусные (ну ещё бы состав переполнен химическими элементами), очень мягкие, тают во рту. Для салата отлично подойдут. А так лучше купить крабовые палочки других марок, лично мне больше всего нравятся Vici.
— Плюсы:
Вкусные
— Минусы:
Расслаиваются,состав
Год выпуска/покупки: 2016
Анонимно
30 янв. 2016 в 21:36
-
3
оценка -
Рекомендую
- Пожаловаться
Стояла задача, купить крабовые палочки для салата. В магазине, кроме Fish House, ничего не было. Так как, продукцию фирмы уже брала неоднократно, и ничего резко отрицательного сказать не могу, решила купить Снежный краб.
Хотя бренд на рынке, появился и недавно, но уже свою нишу в сегменте «средненькие», уже завоевали, правда, с разными отзывами. От положительных, до резко отрицательных.
Производятся в г. Москва ОАО «Меридиан» для X5 Retail Group.
Расфасовано и запечатано, все очень аккуратно и красиво. Удивляет форма палочек, это не привычные трубочки, а брусочки.
Вес продукта 200 грамм, вполне хватает для салата.
Так как они не замороженные, а охлажденные, то готовы сразу к приему. Не смотря на количество химии, срок хранения в холодильнике после вскрытия – 24 часа. Это конечно радует, или может быть настораживает, не знаю?
Что можно сказать про количество химии, в составе этих «крабовых палочек»?
Дмитрий Иванович, который Менделеев, мог бы заново написать таблицу, просто прочитав состав ингредиентов этого продукта. Конечно, преувеличиваю, но состав просто ужас! Может они, поэтому и вкусные?
Очень снижаю оценку, за такой перечень, но каждый решает сам – покупать или не покупать.
В конце концов, мы столько съедаем химии, в обычной жизни с продуктами, что 1 граммом гадости больше, одним меньше – уже, наверное, и не важно. Количество содержащейся химии, в любом продукте, может быть и закамуфлированным, это от вас, увы, не зависит.
Верим написанному.
На вид, они просто идеальные красавцы.
У крабовых палочек такой вкус и сочность, что даже и сравнить не с чем. Когда их распечатываешь, то выбора только два — просто съесть, или порезать в салат. Развернуть, не получится. Мясо, просто расслаивается, когда кусаешь, на отдельные волоски. Уже сколько съедено палочек, а таких вкусных, еще ни разу не встречала. Химия делает свое дело.
Кто — то может и не согласится со мной и с моей оценкой, но я вижу этот продукт так. Я для себя выбрала палочки, которые буду покупать, а вы выбирайте свои.
— Плюсы:
Упаковка, вкус, сочность, необычность
— Минусы:
Очень много всякой химии
Анонимно
27 янв. 2016 в 21:07
-
3
оценка -
Рекомендую
- Пожаловаться
Доброго времени суток, уважаемые читатели и авторы Рубрикатора!
Крабовые палочки «Fish House» покупаем обычно только для крабового салата, хотя из них можно приготовить и другие блюда, например, в кляре.
Марку «Fish House» знаю уже давно, пробовала их селедку, мидии и прочее. Крабовые палочки стоили 62 рубля со скидкой, без неё около 75 рублей.
Вообще, я искала свою любимую марку, но не нашла, пришлось взять эти. Со вкусом снежный краб пробую впервые. Упаковка 200 грамм.
Запечатаны герметично, каждая палочка отдельно в прозрачном пакетике.
На вид яркие, это небольшой минус, много красителей. На вкус мягкие, нежные, салат получился намного нежнее, чем с моими любимыми крабовыми палочками, хотя это тоже на любителей.
Мне не очень понравилось, пожестче всё таки лучше, они хотя бы чувствуются в блюде, а здесь от яиц не отличить. Вкус не яркий, слишком слабоват.
Привкус странноватый, снежного краба я не особо оценила. Сама палочка при нарезке разделяется на продольные тонкие полосочки, но не сильно, так как пока свежие. Нарезала я их без проблем средними дольками, хотя некоторые слегка разваливались на мелкие полоски.
Состав так же не идеальный. Есть Ешки.
Даже не знаю рекомендовать или нет. С одной стороны, мягкие, нежные, с другой, вкус не чувствуется, легко спутать с куриными яйцами.
Покупать или нет решайте сами.
Спасибо за внимание! Приятного Вам аппетита!
— Плюсы:
Нежные, мягкие
— Минусы:
Состав, вкус не очень яркий
Год выпуска/покупки: 2016
Анонимно
10 янв. 2013 в 18:32
-
3
оценка -
Не рекомендую
- Пожаловаться
Эти крабовые палочки я купила в «Пятерочке». Хотела приготовить салат или нафаршировать их чем — нибудь. Стоили они 56 рублей. Обычно мне не везет на хорошие крабовые палочки и эти не стали исключением. В упаковке 5 штукСверху очень красные. Состав тоже не радуетВ пачке 200 грамм. Каждая палочка в индивидуальной упаковкеПалочки очень сочные. но у них есть странный привкус. Какой — сказать точно не могу — не пойму. На первый взгляд кажется что палочка ничего и из нее можно что — нибудь сделать, но это не так. Она состоит из рыбных волокон и развернуть ее ну никак не получиться, как ни старайся. Получилось ее только разорвать. На фаршировку точно не подойдет, а салат сделать можно, но палочки все равно рассыпятся в нем при перемешивании. Пахнут рыбой. Я не советую Вам их покупать. Нужно было сразу догадаться глядя на цену
— Плюсы:
сочные
— Минусы:
разваливаются, нельзя фаршировать, есть привкус
Время использования: 1 раз
Стоимость: 56 руб
В моем детстве на стол ставили оливье, селедку под шубой, винегрет и сыр с чесноком. С появлением на полках магазинов невиданного для советского человека продуктового изобилия, каждая хозяйка хотела удивить гостей салатом с кириешками или крабовыми палочками. Тогда мы искренне верили, что их делают из настоящего крабьего мяса, а мамы давали их детям на ужин. Пока кто-то не догадался посмотреть состав.
Сейчас крабовые палочки не являются каким-то деликатесом, лежат в любом магазине, и многие все также делают из них салаты. Сегодня мы решили проверить крабовые палочки самых известных производителей и выбрать самые вкусные, а также решить для себя, какие палочки лучше не покупать.
Крабовые палочки «Санта Бремор»
Производитель: АО «Русское море», Московская область
Состав: фарш рыбный (сурими) мясо рыбы (нитипер (итойори), бычеглаз); сахар, яичный белок, стабилизаторы: пирофосфаты, полифосфаты; вода питьевая, крахмалы: картофельный, пшеничный, тапиоковый; соль, ароматизаторы крабовые, загустители: каррагинан из водорослей, тары камедь; усилитель вкуса и аромата глутамат натрия 1-замещенный, эмульгатор моно- и диглицериды жирных кислот, красители: диоксид титана, кармины, экстракт паприки.
Понравилось, что упаковку можно было легко открыть, палочки волокнистые, развернуть их нельзя. Имеют яркий приятный вкус крабов, тестирующие заподозрили в палочках большое количество усилителя вкуса, так как именно эти палочки имели самый насыщенный вкус. А также многим понравилась текстура.
Цена: 47 руб/100 гр
Средний балл: 4,5 балла
Крабовые палочки Vici
Производитель: ООО «Вичюнай Русь», Калининградская область
Состав: сурими (фарш рыбный из вида рыб: желтополосая сардинелла, тумбиль, из семейства рыб: нитипёрые; влагоудерживающий агент: полифосфаты); вода, крахмал пшеничный; масло растительное; крахмал картофельный; загуститель: дикрахмалфосфат, соль; белок яичный; сахар; ароматизаторы; красители (кармины, экстракт паприки).
Цена: 45 руб/100 гр
Средний балл: 3,8 балла
Эти палочки также было удобно открывать, нож не потребовался. Их легко можно развернуть, так что возьмите на заметку, если готовите фаршированные крабовые палочки. Имеют явный запах рыбы, не сочные. Многим не понравилось, что они, хоть и имитация, но совсем не выглядят, как крабье мясо.
Крабовые палочки «Русское море»
Производитель: АО «Русское море», Московская область
Состав: фарш рыбный (сурими): мясо рыбы: (нитепёр (итойори), бычеглаз); сахар, яичный белок, стабилизаторы: пирофосфаты; вода питьевая, крахмалы: картофельный, кукурузный, тапиоковый; соль, регулятор кислотности гидрокарбонат натрия, загуститель альгинат натрия, ароматизаторы, усилитель вкуса и аромата глутамат натрия 1-земещенный, красители: кармины и экстракт паприки.
Цена: 35 руб/ 100 гр
Средний балл: 3 балла.
Неудобная упаковка, если под рукой нет ножа — не открыть. Сами палочки плотные, можно развернуть, имеют сладковатый привкус, пожалуй, самые сладкие из всех, которые мы попробовали, имеют очень много влаги и сильное рыбное послевкусие. Симпатичные на вид, но вкус и консистенция подвели. Один из тестирующих написал, что чувствует запах испорченной рыбы.
Крабовые палочки Fish house
Производитель: ОАО ПКП «Меридиан»
Состав: рыбный фарш «Сурими» (фарш из южной путассу, из летучей рыбы, сахар, подсластитель сорбит, влагоудерживающий агент полифосфаты), вода, яичный белок, крахмал картофельный, крахмал пшеничный, масло растительное, ароматизаторы, сахар, соль, загуститель каррагинан, стабилизатор карбонат кальция, изолированный соевый белок, красители (кармины и экстракт паприки), регулятор кислотности трифосфат натрия, влагоудерживающий агент полифосфат натрия, усилитель вкуса и аромата глутамат натрия.
Цена: 34 руб/100 гр
Средний балл: 3,2
Нежные, мягкие, делятся на волокна, очень влажные, имеют странный вкус, красиво выглядят, прямо как настоящий краб, один из тестирующих написал, что над этими палочками поработал художник, но вот повара лучше сменить, так как внешний вид не соответствует вкусу. Нет привкуса рыбы или краба.
Крабовые палочки «Красная цена»
Производитель: ООО «Вичюнай Русь», Калининградская область
Состав: фарш рыбный сурими; вода; крахмал пшеничный; крахмал кукурузный; масло рапсовое; крахмал тапиоковый модифицированный; белок соевый; соль; сахар; желток яичный; ароматизатор; усилитель вкуса и запаха: глутамат натрия, гуанилат натрия, инозинат натрия; стабилизаторы: полифосфаты, сорбит; загуститель: каррагинан; красители: кармины, маслосмолы паприки, диоксид титана.
Мало соли и специй, совсем, как несъедобные, оставляют после себя неприятное послевкусие. Однородные, не расползаются на волокна, резиновые, пресные, сухие и рыхлые — так их описали тестирующие. И поставили самые низкие баллы.
Цена: 20 руб/100 гр
Средний балл: 2,5 балла
Итог
Часто один производитель выпускает продукт под разными названиями, в разной упаковке. Вот и крабовые палочки не избежали этой участи. Так, например, крабовые палочки «Санта Бремор» и «Русское море» производит АО «Русское море», Московская область. Если прочитать внимательно состав, то много различий мы не увидем. В «Санта Бреморе», например используют пшеничный крахмал, а в «Русском море» кукурузный. А вот фарш из рыбы вообще идентичный. Тем не менее, эти палочки были разные по вкусу и получили разный балл.
Кстати говоря, палочки «Красная цена» выпускает тот же завод, что и палочки Vici, но вкус оставляет желать лучшего.
На первом месте самые дорогие палочки, на последнем самые дешевые.
Первое место: «Санта бремор», 4,5 балла, 47 руб/100 гр
Второе место: Vici, 3,8 баллов, 45 руб/100 гр
Третье место: Fish House, 3,2 балла, 34 руб/100 гр
Четвертое место: «Русское море», 3 балла, 35 руб/100 гр
Пятое место: «Красная цена», 2,5 балла, 20 руб/100 гр.
Содержание
- Крабовые палочки
- Ролл «Снежный краб»
- От Vici
Морепродукты и рыба очень полезны для здоровья человека. Но существует специальный продукт, имитирующий крабовое мясо, «Снежный краб».
Крабовые палочки
Гурманы по всему миру с удовольствием употребляют этот продукт. Востребованность деликатеса обуславливается его питательной ценностью, отменными вкусовыми качествами, натуральным происхождением. В его состав входят витамины Е, В12, фосфор, йод. «Снежный краб» является основой азиатской кухни, его добавляют в супы, салаты.
Но не стоит путать с одноименным видом крабовых палочек, которые изготавливаются из сурими. В переводе с японского означает измельченный фарш рыбы. На приготовление белковой массы идет мясо океанических рыб (хек, путассу, скумбрия, минтай), немного крахмала, специи, соль, яйца, ароматизаторы. Продукт не нуждается в термообработке, обладает плотной консистенцией и приятным рыбным ароматом, низким содержанием жира. Крабовые палочки снежный краб отлично сочетается с соевым соусом, васаби, маринованными овощами. Деликатес можно рекомендовать в качестве диетического продукта.
Продукцию с таким названием выпускают многие производители палочек: Русское море, Санта Бремор, Меридиан, Vici, Tokimo. Эксперты советуют внимательно изучать маркировку и состав товара. Содержание сурими не должно быть ниже 10%, количество углеводов не превышает показатель в 14%.
Настоящий краб-стригун (снежный) достигает максимальных размеров в 15 см к 4 годам. Вылов меньших экземпляров запрещен. Животное относится к отряду членистоногих с мясистыми конечностями. Его экзотическое название произошло от холодных вод, в которых он обитает. Комфортная температура для членистоногого составляет +2-5 градусов. Распространен вид в северных широтах Атлантики и Тихого океана. Прочный панцирь позволяет опускаться на глубину более километра. Молодые особи поднимаются на 10-20 метров от поверхности, что позволяет заниматься промышленным выловом только самцов.
Ролл «Снежный краб»
Любители азиатской кухни высоко оценивают роллы со снежным крабом. Эта популярная разновидность входит в меню каждого ресторанчика. Собирают его на основе ролла «Калифорния» из отварного риса, огурца, авокадо, икры тобико, майонеза, краба. Все ингредиенты заворачивают в лист водоросли нории. У разных поваров весьма существенно отличаются цены на один и тот же вид. Все дело в крабовом мясе. Многие кулинары заменяют его на крабовые палочки. Вкус от этой хитрости не теряется, а наоборот приобретает дополнительную нежность и пикантность. Многие спрашивают, что входит в понятие снежный краб в роллах? Теперь вы знаете о секретах приготовления известных блюд.
Имитация натурального продукта настолько качественная, что отлично сочетается с другими ингредиентами в роллах. Разница практически незаметна. А суши-бары имеют возможность снизить стоимость. Блюдо можно приготовить в домашних условиях:
- смочить водоросли, расстелить на циновке без складочек;
- выложить ровным слоем рис. Удобно накладывать мокрыми руками;
- перевернуть рисом наверх. Посередине выдавить майонез, уложить дольки авокадо, мясо краба;
- свернуть рулет при помощи циновки в плотный рулет, слегка придавить и загладить;
- обвалять в икре летучей рыбы, порезать на порции в палец толщиной;
- подавать на деревянной тарелке с соусом, листьями зелени. Красная икра очень эффектно смотрится на белом рисе.
Все ингредиенты можно приобрести в супермаркете. На фото представлено подробное пошаговое приготовление.
От Vici
По данным Роскачества продукция компании Снежный краб отличается высокими характеристиками вкуса и демократической ценой. В отличие от других производителей в изделия не добавляют растительное масло, стабилизаторы, полифосфаты, которые удерживают влагу внутри. Самое высокое содержание белка на уровне 12%, отменные вкусовые качества. В продаже можно найти упаковки по 200 и 400 гр. На сайте Отзовик продукт занял самые высокие позиции, по рейтингу стоит на первом месте, имеет только положительные отзывы.
Пользователи оставляют не только интересные комментарии, но и изысканные блюда с фото, в составе которых присутствует наша продукция. Очень вкусный салат с палочками, рисом и яйцом, для шика можно добавить вареную кукурузу. Готовится за пару минут, а съедается еще быстрее. Обладает высокой питательной ценностью и невероятно привлекательно смотрится на праздничном столе.
На заметку: покупать следует охлажденный товар, так как замороженный теряет свои свойства и прибавляет в весе. Суши выходят замечательные.
Если вы до сих пор не пробовали Снежного краба в любом виде, то это отличный повод включить его в свой рацион. У настоящего животного практически нет остатков, которые выбрасываются, а палочки имеют нежнейший вкус.
Константин. Шеф-повар сети ресторанов «Fish House»
Я знаю о приготовлении морепродуктов всё!
Задать вопрос
Понравился рецепт?