Копченая груша настойка на самогоне отзывы - OtzyvPro.top

Отзывы о наборе трав и специй Копченая груша

Описание Описание
Отзывы (31)
Вопросы (1)
Вопросы (1)
Наличие в магазине Наличие
Доставка Доставка

М

Михалев Михаил Анатольевич
Набор трав и специй Копченая груша

Достоинства
Даже с живностью

Недостатки
Их нет

Комментарий
Незабываемые Настоящий натуральный продукт (…выбирают такие фрукты и ягоды) где минимальное содержание нитритов, пестицидов, ядохимикатов и других вредных веществ.)
А

Алексей
Набор трав и специй Копченая груша

Достоинства
Удобство использования и результат.

Комментарий
Очень удобно. Купил данный набор для пробы, по рекомендациям в интернете. Настаивал всё по инструкции. После розлива снял пробу и данный напиток мне не понравился из за резкого запаха дыма. Поставил его и забыл. Прошло больше месяца, попалась на глаза данная бутылка. Решил снять пробу под шашлычок. И удивлению небыло предела. Напиток после отдыха стал мягким и приятным как на вкус, так и на запах. Даже закусывать не захотелось. Выдерживайте напитки и всё будет вкусно…

Читать полностью
В

Василий Беляев
Набор трав и специй Копченая груша

Достоинства
Цена качество

Недостатки
Нет

Комментарий
Качество Не однократно покупаю специи бренда Hanhi очень нравится. Рекомендую
А

Айсабаев Александр Анатольевич
Набор трав и специй Копченая груша

Достоинства
пока не выяснил, ещё настаивается.

Комментарий
замечательно Купил на пробу, все хвалят. Пока настаивается под вакуумной крышкой. На вид красиво, на запах приятно.
М

Максим Анатольевич
Набор трав и специй Копченая груша

Комментарий
Прекрасный продукт. Рекомендую данную настойку, очень приятный вкус и аромат, понравилась всем друзьям и родственникам , у неё один минус быстро заканчивается.

Рекомендуем также

Tequila Gold

Набор трав и специй Tequila Gold — ароматный и насыщенный напиток с ярким характером текилы

224 ₽ по

Наличие в магазинах
244 ₽ по

Нет в наличии

Наличие в магазинах
175 ₽ по

Наличие в магазинах
195 ₽ по

Наличие в магазинах
Ванильный бриз

Набор ингредиентов для приготовления популярного коктейля Ванильный бриз.

204 ₽ по

Нет в наличии

Наличие в магазинах
Черри бренди

Набор трав и специй для приготовления ягодной наливки

204 ₽ по

Наличие в магазинах
Коньяк СССР

Набор ингредиентов для приготовления имитации советского коньяка.

175 ₽ по

Наличие в магазинах
185 ₽ по

Наличие в магазинах
195 ₽ по

Наличие в магазинах
185 ₽ по

Наличие в магазинах
224 ₽ по

Наличие в магазинах
Айвовая

Набор трав и специй Айвовая

214 ₽ по

Наличие в магазинах
234 ₽ по

Наличие в магазинах
Коньячок домашний

Набор для приготовления ароматной авторской настойки Коньячок домашний

195 ₽ по

Наличие в магазинах
Абсент

Набор для приготовления абсента — душистый крепкий напиток на основе полыни. Рассчитан на 1,5 л напитка.

185 ₽ по

Наличие в магазинах
Чешский Биттер

Набор для приготовления чешского ликера Чешский Биттер. Рассчитан на 1,5 литра напитка.

195 ₽ по

Наличие в магазинах
Рябина на коньяке

Набор для приготовления знаменитой со времен СССР настойки рябина на коньяке. Рассчитан на 1,5 литра напитка.

185 ₽ по

Нет в наличии

Наличие в магазинах
Малиново-миндальный бренди

Набор ингредиентов для приготовления яркого фруктово-ягодного бренди. Один набор рассчитан на 2-3 л алкоголя.

244 ₽ по

Нет в наличии

Наличие в магазинах
Ароматная клюква

Набор ингредиентов для приготовления настойки с ярким ароматом клюквы. Рассчитан на получение 2 л напитка.

214 ₽ по

Нет в наличии

Наличие в магазинах
Алтайская кедровая

Набор для приготовления алтайской настойки из натуральных ингредиентов. Рассчитан на 1 литр напитка.

165 ₽ по

Наличие в магазинах
Гватемальский ром

Набор трав и специй для приготовления имитации Гватемальского рома.

195 ₽ по

Наличие в магазинах
Вишня на коньяке

Набор для приготовления ароматной нежной настойки с вишневым вкусом. Рассчитан на 3 литра напитка.

244 ₽ по

Наличие в магазинах
Миндальный коньяк

Набор для приготовления терпкого миндального коньяка с послевкусием вишни. Рассчитан на 3 литра напитка.

214 ₽ по

Наличие в магазинах
Джин

Набор для приготовления джина — напитка с сухим, но гармоничным вкусом и ярким ароматом можжевельника.

204 ₽ по

Наличие в магазинах
Глинтвейн

Набор для приготовления глинтвейна — напитка на красном вине с сахаром и пряностями.

214 ₽ по

Нет в наличии

Наличие в магазинах
Пряный виски

Набор для приготовления ароматного и душистого виски. Рассчитан на 3 литра напитка.

185 ₽ по

Наличие в магазинах
Коньяк по-латгальски

Набор для приготовления дома латгальского коньяка — напитка с ярким устойчивым ароматом и вкусом коньяка. Рассчитан на 3 литра напитка.

196 ₽ по

Наличие в магазинах
Домашний Ром

Набор для приготовления качественной имитации рома в домашних условиях. Рассчитан на 1 литр напитка.

195 ₽ по

Наличие в магазинах
Зубровка

Набор для настаивания зубровки — настойки с душистым и ванильным ароматом. Рассчитан на 3 литра напитка.

195 ₽ по

Наличие в магазинах
Набор для настойки Хреновуха

Набор для приготовления настойки «Хреновуха» — жгучего напитка с ароматом хрена и специй. Рассчитан на 1 л напитка.

Нет в наличии

Наличие в магазинах
Егерь

Набор для приготовления точной имитации травяного ликера егермейстер. Рассчитан на 1 литр напитка.

195 ₽ по

Наличие в магазинах
Spico Whisky

Набор ингредиентов для приготовления домашнего виски с приятным пряным послевкусием. Рассчитан на 3 л напитка.

195 ₽ по

Наличие в магазинах
Набор для настойки Охотничья

Набор ингредиентов для приготовления настойки с горьковатым вкусом и ярким ароматом. Согревает, расслабляет, улучшает сон.
204 ₽ по

Наличие в магазинах
Фруктовый виски

Набор ингредиентов для приготовления ароматного фруктового напитка в домашних условиях. Рассчитан на 2 л напитка.

204 ₽ по

Наличие в магазинах
Набор для настойки Самбука

Набор ингредиентов для приготовлени ликера Самбуки в домашних условиях. Один пакет рассчитан на 1 л напитка.

Нет в наличии

Наличие в магазинах
176 ₽ по

Нет в наличии

Наличие в магазинах
156 ₽ по

Нет в наличии

Наличие в магазинах
Ледяная малина

Набор трав и специй для приготовления освежающего фруктово-ягодного напитка.

224 ₽ по

Наличие в магазинах
Мятный цитрус

Набор ингредиентов для приготовления освежающего Мятного цитруса.

195 ₽ по

Нет в наличии

Наличие в магазинах
Сочная смородина

Набор для приготовления свежей, сочной смородиновой настойки. Один пакет рассчитан на 1 литр напитка.

244 ₽ по

Наличие в магазинах
Куржан

Набор ингредиентов для приготовления крепкого напитка Куржан.

214 ₽ по

Наличие в магазинах
204 ₽ по

Наличие в магазинах
Ягодный микс

Набор для приготовления яркого ягодного напитка. 1 пачка рассчитана на 2 литра напитка.

214 ₽ по

Наличие в магазинах
156 ₽ по

Нет в наличии

Наличие в магазинах
Копченое Манго

Набор ингредиентов для приготовления экзотической настойки со вкусом и ароматом копченого манго.

244 ₽ по

Нет в наличии

Наличие в магазинах
Ядреная

Набор для приготовления настойки Ядреная.

204 ₽ по

Нет в наличии

Наличие в магазинах
156 ₽ по

Нет в наличии

Наличие в магазинах
578 ₽ по

Наличие в магазинах
156 ₽ по

Нет в наличии

Наличие в магазинах
205 ₽ по

Нет в наличии

Наличие в магазинах
234 ₽ по

Наличие в магазинах
Стрижамент

Набор ингредиентов для приготовления настойки Стрижамент. Рассчитан на получение 10 л напитка.

176 ₽ по

Наличие в магазинах
156 ₽ по

Нет в наличии

Наличие в магазинах
578 ₽ по

Наличие в магазинах
Анчан, 10 г

Для подкрашивания алкогольных напитков в синий цвет. 1 пакетик на 3 литра алкоголя.

195 ₽ по

Наличие в магазинах
196 ₽ по

Нет в наличии

Наличие в магазинах
Джин Гордонс

Набор ингредиентов для приготовления знаменитого джина Гордонс в домашних условиях. Одна упаковка рассчитана на получение 3 литров напитка.

224 ₽ по

Наличие в магазинах
578 ₽ по

Нет в наличии

Наличие в магазинах
Корень калгана, 50 г

Ингредиент для приготовления вкусной и полезной домашней настойки «Калгановки».

224 ₽ по

Наличие в магазинах
235 ₽ по

Нет в наличии

Наличие в магазинах
Нет в наличии

Наличие в магазинах
578 ₽ по

Наличие в магазинах
176 ₽ по

Нет в наличии

Наличие в магазинах
Бруснично-Клюквенная

Набор ингредиентов для приготовления невероятной бруснично-клюквенной настойки в домашних условиях.

196 ₽ по

Наличие в магазинах
176 ₽ по

Нет в наличии

Наличие в магазинах
578 ₽ по

Наличие в магазинах
196 ₽ по

Нет в наличии

Наличие в магазинах
196 ₽ по

Нет в наличии

Наличие в магазинах
578 ₽ по

Наличие в магазинах
578 ₽ по

Наличие в магазинах
137 ₽ по

Нет в наличии

Наличие в магазинах
156 ₽ по

Нет в наличии

Наличие в магазинах
Буха

Набор ингредиентов для приготовления Бухи — тунисского напитка.

204 ₽ по

Наличие в магазинах
156 ₽ по

Нет в наличии

Наличие в магазинах
235 ₽ по

Нет в наличии

Наличие в магазинах
205 ₽ по

Наличие в магазинах
284 ₽ по

Наличие в магазинах
Лимончелло

Набор ингредиентов для приготовления итальянского лимончелло в домашних условиях.

185 ₽ по

Наличие в магазинах
235 ₽ по

Нет в наличии

Наличие в магазинах
204 ₽ по

Наличие в магазинах

В

Владимир
Набор трав и специй Копченая груша

Достоинства
Одни плюсы????

Недостатки
Нет их

Комментарий
Вкусняшка???????? Одна из моих самых любимых настоек,ароматика просто бомба,уже не первый раз в Руской дымке покупаю эту настойку,после двух недель настаивания напиток просто бомба.
С

Семен Валерьевич
Набор трав и специй Копченая груша

Достоинства
Запах. Свежие ингредиенты.

Недостатки
Не должно быть.

Комментарий
На урально Все просто и быстро приготовить.
М

Максим Дворянкин
Набор трав и специй Копченая груша

Достоинства
быстро,просто и интересно

Недостатки
минусов нет

Комментарий
вкусно,ароматно,быстро Брал для настаивания самогона. По совету продавца взял этот набор. Настаивал под вакуумными крышками 5 дне. Процедил, дал отдохнуть. Цвет настоя приятный, коньячный,аромат очень интересный,необычный,с фруктово-сухофруктными нотками и чуть копченый привкус. Очень интересно,необычно. Пьется настойка легко. Рекомендую попробовать ! Не пожалеете.

Читать полностью
М

Маслов АА
Набор трав и специй Копченая груша

Достоинства
Мне понравился.

Недостатки
Не нашел.

Комментарий
Бомба Отклонился от рецепта. 10 дней под вакуум крышкой, грушу порезал пополам после промывки перед заливкой сахарного дистиллята. Дал отдохнуть 15 дней. Как раз вовремя. После отдыха пробовал напиток по 50-100 грамм каждый день и каждые 2-3 дня он менялся по вкусовым ощущениям. Похоже до нового года он не доживёт. Сначала это был вкус чернослива потом груша. Последняя дегустация лёгкий запах приятного дымка. Возьму ещё.

Читать полностью
В

Валерий
Набор трав и специй Копченая груша

Достоинства
Отличный вкус. Рекомендую

Недостатки
Для меня нет

Комментарий
Отличный набор Копчённая груша очень сильно понравился мне и моим друзьям, необычное сочетание специй. На упаковке написано на 2 литра а я делал на 3 литра и получилось супер.

Показать больше отзывов

Е

Евгений
Набор трав и специй Копченая груша

Достоинства
приятный запах

Комментарий
Приятно Приобрел из-за отзывов. Сам только начинаю изучать вопрос настоек. Поставил согласно инструкции. Как попробую — отпишу.
Т

Томашок Александр
Набор трав и специй Копченая груша

Достоинства
Цвет,вкус

Комментарий
Класс ! Очень нравится жене. Ярче напиток станет, если груши порезать и дать отдохнуть от месяца.
М

Максаков Алексей
Набор трав и специй Копченая груша

Достоинства
Цена

Недостатки
Отсутствует

Комментарий
Изумительно Приобрел для пробы, копчененького не много, достаточно тонкий вкус, что то есть такого… толи чернослив толи изюм, но даже такое послевкусие вас приятно удивит, мягкое, приятное сочетание копченой груши с черносливом идеально для настоички! Советую!

Читать полностью
Д

Дмитрий
Набор трав и специй Копченая груша

Достоинства
Состав и вкус

Недостатки
Не обнаружил

Комментарий
Необычный Набор очень необычный, состав уже когда читаешь, хочется попробовать. Запах приятный и ненавязчивый.
А

Алик
Набор трав и специй Копченая груша

Достоинства
Вкус

Недостатки
цена

Комментарий
Вкуснятина Одна из наилюбименьших настоек. Вкус с легким дымком, с приятным привкусом груши и чернослива. Цвет напитка благородный, коньячный. Ставлю на объем больший, чем указано в инструкции, т.к. люблю не сильно душистые напитки. Советую попробовать, не разочаруетесь.

Читать полностью
К

Келус Юлия Леонидовна
Набор трав и специй Копченая груша

Достоинства
плюсы вкус

Комментарий
супер Решил попробовать — купил,выдержал!Получается чудесный и вкусный напиток,приятный и на вкус и на запах и на цвет! Копчёность чувствуется! Знакомые и друзья сразу не поняли,что это груша — чернослив оттеняет грушу. Но все в восторге!

Читать полностью
М

Максим Игоревич
Набор трав и специй Копченая груша

Достоинства
ароматика

Комментарий
хороша Копченая груша — один из немногих наборов, к которым хочется периодически возвращаться, аромат дымка на любителя, можно ставить больше чем на 2 литра. Рекомендую опробовать если еще не пробовали.

Читать полностью
А

Алексей
Набор трав и специй Копченая груша

Достоинства
Быстро

Недостатки
На любителя дыма

Комментарий
так себе Приобрел набор для настойки в магазине Русская дымка. Использовал по инструкции. Получил напиток из чего то фруктового с избыточным запахом копчения.
Не понравилось. Вообще, не могу разделить серию восторженных отзывов и комментариев.
Пробую поправить в нужную сторону, добавив для настойки грушевый сухофрукт из Северянки и горсти красного изюма, уже на фото. Все загнал под вакуумную крышку. Надеюсь получить что то питейное.

Читать полностью
Б

Былинкин Максим Олегович
Набор трав и специй Копченая груша

Достоинства
Запах

Недостатки
Не обнаружил

Комментарий
Приятный аромат копчености Сей пакетик пока не использовал, но вскрыть его уже успел и запах очень понравился. Скоро будем настаивать.
A

Ann
Набор трав и специй Копченая груша

Достоинства
Вкусно и оригинально

Комментарий
стоит попробовать Получается настойка с оригинальным, приятным вкусом. Настаивал неделю на 3х литрах 40 градусной сортировки. Грушу не вынимал. Получился вкусный напиток с легким ароматом дымка. Обязательно дать отдохнуть, без этого запах и вкус будет резковат.

Читать полностью

Показать больше отзывов

А

Алексей
Набор трав и специй Копченая груша

Достоинства
Качество, простота

Недостатки
Нет

Комментарий
Идеально Из всех что я покупал, эта одна из самых лучших. Угощал коллег на работе, всем очень понравилась, буду покупать ещё.
Очень приятное послевкусие, копченость. Однозначно всем советую.

Читать полностью
И

Илья
Набор трав и специй Копченая груша

Достоинства
Просто и удобно.

Недостатки
Дороговато.

Комментарий
Замечательно!!! Решил попробовать — купил,выдержал!Получается чудесный и вкусный напиток,приятный и на вкус и на запах и на цвет!Копчёность чувствуется!Знакомые и друзья сразу не поняли,что это груша — чернослив оттеняет грушу.Но все в восторге!

Читать полностью
В

Владислав
Набор трав и специй Копченая груша

Достоинства
Натуральные ингредиенты

Недостатки
Не выявил

Комментарий
Необычно Настаивал на сахарном перегоне. Немного изменил инструкцию. Грушу порезал на кусочки, оставил настаиваться полностью, через два дня убирать не стал. Вкус приятный фруктовый, копченость чувствуются умеренно, наверно из-за того что по инструкции надо замочить и помыть. Больше чувствуется чернослив.

Читать полностью
О

Олег Анатольевич
Набор трав и специй Копченая груша

Достоинства
Простота в изготовлении

Недостатки
Надо меньше ложить чернослива и больше груши. Что бы добиться оттенка груши, пришлось через пару дней груши порезать пополам и отправить еще на полтора суток настаиваться .

Комментарий
Для походов (рыбалка, охота) само то! Необычный вкус! Не торопитесь, пусть постоит, получается мягкий напиток с фруктово дымным вкусом. Вечерком у костра просо бомба!
К

Королёв Андрей Владимирович
Набор трав и специй Копченая груша

Достоинства
Удобно

Недостатки
Все фломастеры разные

Комментарий
Неплохо Ребята назовите это — Копчёный Чернослив!!!
И будет бомба!
Груша это сопутствующий вкус, изюм тоже фон…
А вот копченость о которой все говорят — это копчёный чернослив! Кто не верит — попробуйте чернослив на решётку гриль бросить и съесть)))
Короче идея огонь!!!!

Читать полностью
И

Игорь Игоревич
Набор трав и специй Копченая груша

Достоинства
Цвет, вкус.

Недостатки
Нет

Комментарий
Отлично Полученный продукт понравился! Ставил на 2,5 литра, грушу убрал через 4 дня. После фильтрации обязательно в холод дней на 5-7. Вкус становится мягче, уходит терпкость.
с

старокожев евгений сергеевич
Набор трав и специй Копченая груша

Достоинства
Мягкость

Недостатки
Слишком насыщенный привкус дыма

Комментарий
Своеобразно Очень захотелось попробывать необычный вкус.
Понравилось мягкость, но слишком насыщенный привкус дыма,но можно закрыть на это глаза благодаря очень мягкому послевкусию.
Т

Толстых Сергей Васильевич
Набор трав и специй Копченая груша

Достоинства
Натуральные ингредиенты. Очень вкусная настойка.

Недостатки
не нашел

Комментарий
Очень вкусно Очень много слышал про данную настойку и вот наконец сделал сам. Делал не совсем по инструкции. Там указано, что удалить грушу нужно, я не удалял. И перед тем как заливать все ингредиенты, я их порезал. Настаивал 2 недели и еще две недели отдыхала настойка после фильтрации.
Вкус просто божественный. Очень напомнило дымные виски. Обязательно буду делать еще.

Читать полностью
М

Максим
Набор трав и специй Копченая груша

Достоинства
Готовый набор без заморочек

Недостатки
Нет

Комментарий
Необычный Недавно на мероприятии меня угостили вкусным и весьма необычным напитком. Это был самогон настоянный на копчёной груше! Я загорелся сделать такую настойку дома, но к сожалению не имею коптильни. Очень обрадовался, когда увидел такой готовый набор в интернет-магазине Русская Дымка! Осталось только выгнать качественный Сэм)))

Читать полностью
М

Максим Игоревич
Набор трав и специй Копченая груша

Достоинства
Аромат , свежесть содержимого

Недостатки
Нет

Комментарий
Супер Уже не первый набор этой линейки настоек очень радует. Все ингредиенты свежие, количество с лихвой, заправил 2.5 л, аромат обалденный.

Показать больше отзывов

М

Морозов Геннадий Викторович
Набор трав и специй Копченая груша

Достоинства
Все в наборе

Комментарий
Не обычно Интересный и необычный вкус. На первом месте конечно копченость, затем груша и послевкусие чернослива. Мне понравилось. Главное не передержать грушу. После фильтрования цвет и прозрачность класс.

Читать полностью

5 звезд

24
4 звезды

6
3 звезды

1
2 звезды

0
1 звезда

0

Напишите отзыв и
мы начислим за него до 60₽ на счет!
Авторизуйтесь чтобы добавить отзыв.

Источник

1 2 3 4 5 Следующая

Чтобы отправить ответ, вы должны войти или зарегистрироваться

1 2020-06-14 16:30:12

Иван
Винокур
Оффлайн

Тема: Крепкая настойка на копченой груше или просто копченый самогон

На 1 литр готового разведенного спирта 40-50% потребуется 20-30 граммов копченой груши. Нарезать тонкими пластинками и настаивать два-три дня. Больше держать смысла нет, если нарезать тонко, то все выйдет за пару суток.

Был удивлен, что для такого сильного дымного аромата мне потребовалось всего 52 грамма груши на 2 литра спирта. Естественно, что спирт качественный с небольшим ароматом винограда и самогон с сильным сивушным запахом тут точно не подойдет. То есть можно и на сахарном и на зерновом и наверное даже на водке попробовать настаивать. Настаивал двое суток, чем дольше стоит в стопке, тем сильней аромат копчения. Ничего больше не добавлял и думаю, что рецепты с медом и апельсиновыми корками только испортят и так богатый аромат груши с копчением. Чем-то похож на Teacher’s Highland Cream, но аромат копчения более густой такой и благородный, надо будет попробовать совместить еще с черносливом. Рекомендую как базовый рецепт, все остальное уже на свой личный вкус. ИМХО можно парочку штук подвязать в бочку с солодовым для обогащения дымным ароматом.

Еще ссылки в тему:
Дистилляты с дымком, копченая водка, ароматизация дистиллята
Генератор дыма для копчения на кухне

g1.JPG

size: 58.64Кб
type: JPG
g2.JPG

size: 57.12Кб
type: JPG
g3.JPG

size: 63.68Кб
type: JPG
g4.JPG

size: 58.68Кб
type: JPG
g5.JPG

size: 66.68Кб
type: JPG

У вас в жизни всегда будет все, что вы хотите, если вы будете помогать другим людям получать то, чего хотят они.
Регистрация на форуме отключает почти всю рекламу.

2 Ответ от bubble-gum 2020-06-14 17:19:38

bubble-gum
Профессионал
Оффлайн

Re: Крепкая настойка на копченой груше или просто копченый самогон

А можно поподробнее про копчение груши?
Груши скоро будет завались.. на крайний в магазе можно купить. дымогенератор (как знал) только вчера допаял (новый, старый оставлен на судне).
Спирта тоже.. не то чтоб прям завались, но на пару экспериментов хватит.

«Алкоголь, друзья, не помогает, а приносит вред! Он пагубно действует на рассудок, и губит зрение!»(с)Лимонадный Джо
Ваяем медную колонну 35мм/1400 с вертикальным дефлегматором.
Это вам не Таити!!

3 Ответ от Иван 2020-06-14 17:37:17

Иван
Винокур
Оффлайн

Re: Крепкая настойка на копченой груше или просто копченый самогон

bubble-gum, я готовую покупал. Но ИМХО это просто дикая груша вяленая и периодически копченая в дыму дубовой стружки или каким-то фруктовым деревом и так в итоге высушена досуха. Точно не осина и точно только периодическое копчение (не горяче). Запах реально сильный. Александр точно владеет технологией копчения, у него бабушка такую грушу делает.
Запах сильно похож на мой самодельный чипотль (где-то есть на форуме), но в этой груше он более насыщенный, прямо богатый такой.

4 Ответ от Alex bcn 2020-06-15 17:14:02

Alex bcn
Capítulo de Cataluña
Оффлайн

Re: Крепкая настойка на копченой груше или просто копченый самогон

bubble-gum ©:

А можно поподробнее про копчение груши?

Я сам никогда не делал, но чётко помню как

Иван ©:

бабушка такую грушу делала

Груша подойдёт или дикая, или зимняя (маленькая и твёрдая, как камень). Мягкие сорта не годятся. Короче, собирается она, когда первые заморозки.
Дальше, если очень мелкая, то можно целую оставлять, среднюю пополам, а можно и на 4 части вдоль. Потом эта груша раскладывалась на решётки от духовки и вешалась у выхода дыма из печи (там невысокая температура). Понятно, что сегодня такого нет, но суть в том, что она и сушилась и коптилась постепенно и одновременно вплоть до весны. А по мере необходимости использовалась.
То есть, это что-то на подобии:

Иван ©:

просто дикая груша вяленая и периодически копченая в дыму дубовой стружки или каким-то фруктовым деревом и так в итоге высушена досуха.

Здесь важный момент ИМХО периодическое копчение и разными фруктовыми дровами, за счёт этого намного богаче и глубже запах.
Если есть любители компота из сухофруктов, то при добавлении, буквально 3-4 таких груш на кастрюлю — запах и вкус меняется до неузнаваемости в лучшую сторону! Настолько шикарно, что словами сказать сложно и невозможно забыть

Пиво — интеллектуальный напиток. Какая досада, что его пьет так много идиотов.

5 Ответ от geha69 2020-06-15 20:20:35

geha69
Профессионал
Оффлайн

Re: Крепкая настойка на копченой груше или просто копченый самогон

Alex bcn ©:

Настолько шикарно, что словами сказать сложно и невозможно забыть

красиво сказал.

Алкоголь не решает проблем, он их усугубляет и отодвигает.

6 Ответ от Аркаим 2020-06-16 19:09:05 (2020-06-16 19:25:57 отредактировано Аркаим)

Аркаим
Отец Мемнар
Оффлайн

Re: Крепкая настойка на копченой груше или просто копченый самогон

Решил попробовать,но грушу не нашёл,нашёл копчёный чернослив! По совету ИванаПоложил 50гр на литр,будем посмотреть что получиться!

4175A890-96B1-48DE-B34B-F713C6F1D2B0.jpeg

size: 127.14Кб
type: jpeg
C477A3DB-4694-4D14-8C47-392BF4A2346E.jpeg

size: 114.54Кб
type: jpeg

Выпил воды- печень в шоке!

7 Ответ от Danil 2020-06-16 21:02:54

Danil
Stargazer
Онлайн

Re: Крепкая настойка на копченой груше или просто копченый самогон

Аркаим ©:

копчёный чернослив

С ним тушеная баранина очень вкусно выходит.

Homo est mundi pars

8 Ответ от Аркаим 2020-06-17 08:16:59

Аркаим
Отец Мемнар
Оффлайн

Re: Крепкая настойка на копченой груше или просто копченый самогон

Домашние не любят барашку!

Выпил воды- печень в шоке!

9 Ответ от Иван 2020-06-25 18:10:01

Иван
Винокур
Оффлайн

Re: Крепкая настойка на копченой груше или просто копченый самогон

По своим наблюдениям могу поделиться. Если не резать грушу, а класть целиком, то через 3 дня будет неплохой такой копченый дистиллят и определить на чем настаивалось невозможно. Если резать мелко как на фото, то два дня — копчение и фрукт, а если держать дней пять, то уже грушевая сладость довеском к копчению вытягивается. Но настойка конечно-огонь, вроде собираешься пару стопок выпить, но меньше 250 никак не получается

10 Ответ от Николя 2020-06-26 09:54:25

Николя
Наблюдатель
Оффлайн

Re: Крепкая настойка на копченой груше или просто копченый самогон

Иван ©:

вроде собираешься пару стопок выпить, но меньше 250 никак не получается

250 рюмочек

Ленивые всё делают быстро, что бы скорее отделаться от работы и делают хорошо, чтобы не переделывать.
С уважением, Николай.
Моё оборудование : → Винокурня Николя

11 Ответ от d.styler 2020-06-26 11:07:28

12 Ответ от Иван 2020-06-26 19:12:28

Иван
Винокур
Оффлайн

Re: Крепкая настойка на копченой груше или просто копченый самогон

Вот только трезвенники и язвенники меня не поняли

Кстати просто сушеная груша продается в магазинчиках со всякими орехами и сухофруктами, у нас таких пруд-пруди.. Можно наверное прямо в гриле закоптить на полугорячем способе… то есть на минимуме углей щепа увлажненная в фольге и под крышку все… Грушу можно положить в одноразовый лоток из фольги.

13 Ответ от Николя 2020-06-27 09:57:42

Николя
Наблюдатель
Оффлайн

Re: Крепкая настойка на копченой груше или просто копченый самогон

Вот, и мне такая мысль пришла. Копченой то фиг знает где сейчас купить.

14 Ответ от Иван 2020-06-27 18:31:01

Иван
Винокур
Оффлайн

Re: Крепкая настойка на копченой груше или просто копченый самогон

Сегодня в саду был, но на сухую, ибо за рулем. Теща под мясцо достала коммерческую черносливовую настойку 18% .. не удержался, хлопнул пару стопок. Тоже на копченом черносливе оказалась. Сахара 18гр на 100мл, также содержит лимонную кислоту, морсы из чернослива и яблок и корицу. Корицу кстати я не почувствовал. Собственно напиток весьма даже нажористый, но сладковатый. Надо будет попробовать повторить.

15 Ответ от Толян 2020-06-28 05:06:56

Толян
Профессионал
Оффлайн

Re: Крепкая настойка на копченой груше или просто копченый самогон

нашел таки копченую грушу (не знаю где делают, но запах дыма, в том числе присутствует), нарезал, настоял, вчера попробовали, получилось очень даже…..

Справедливость проявляется в воздаянии каждому по его заслугам.
Цицерон

16 Ответ от bubble-gum 2020-06-28 09:35:58

bubble-gum
Профессионал
Оффлайн

Re: Крепкая настойка на копченой груше или просто копченый самогон

Николя ©:

Копченой то фиг знает где сейчас купить.

На Авито навалом

17 Ответ от Иван 2020-06-28 09:40:25

Иван
Винокур
Оффлайн

Re: Крепкая настойка на копченой груше или просто копченый самогон

bubble-gum ©:

На Авито навалом

Точно, в Белгороде по 150 за кило всего..

18 Ответ от bubble-gum 2020-06-28 11:57:00

bubble-gum
Профессионал
Оффлайн

Re: Крепкая настойка на копченой груше или просто копченый самогон

Иван ©:

Точно, в Белгороде по 150 за кило всего..

Даже с учетом доставки, доставка пусть 300.. 450 за кило.
Кстати, там и заказал, мужик перезвонил через 2 минуты после заказа.

19 Ответ от Иван 2020-06-28 12:16:46

Иван
Винокур
Оффлайн

Re: Крепкая настойка на копченой груше или просто копченый самогон

bubble-gum, лишь бы честно копченая была…

20 Ответ от bubble-gum 2020-06-28 12:30:52

bubble-gum
Профессионал
Оффлайн

Re: Крепкая настойка на копченой груше или просто копченый самогон

Отзывы вроде хорошие на копченость. У него есть и просто сушеная.
В общем, деньгу отправил, он подтвердил, завтра отправит через боксберри.
Все расскажу и покажу..
Жаль, спирта мало осталось.. 3 литра всего.. сахарную, видимо, придется ставить на днях..
Сахар подешевел в 5-ке аж до 29.50 чтоли.. с 32-х..

1 2 3 4 5 Следующая

Чтобы отправить ответ, вы должны войти или зарегистрироваться

Источник

Напиток мягкий,ароматный и вкусный. Дома эту настойку у меня издавна её приготовляют.Больше зимний вариант, в котором используются сухофрукты.

копченая или сушеная дольками груша – 200 грамм
изюм – 50 грамм;
коньяк(можно невыдержанный очищенный дистиллят ),но коньяк лучше.Крепость 36-45° – 1 литр;
листья черной смородины (можно сушеные)– 5 штук (необязательно);можно конечно и без нее,но смородиновые листья придают приятный вкус и пикантность.
сахар или мед – по вкусу.
Можно вместо смородины добавлять листья мяты с имбирем.Сердцевину, косточки, порченные, подгнившие и заплесневевшие части груш при сушке следует вырезать, чтобы они не испортили вкус горечью.Цвет зависит от сорта и степени спелости плодов.

Сушеные(копченые) груши сложить в емкость для настаивания, добавить изюм и листья смородины. Влить коньяк, перемешать.

Емкость закрыть крышкой, поставить в темное место с комнатной температурой на 3-4 недели. Раз в 4-5 дней встряхивать.

Готовую грушевую настойку профильтровать через марлю. Попробовать на вкус, по желанию добавить сахар или мед перемешать.

Банку (бутылку) с настойкой герметично закрыть, перенести в темное прохладное помещение. Перед употреблением выждать 2-3 дня для стабилизации вкуса.

Изменено 17 декабря, 2016 пользователем Сергей155

Источник

Настойка на копченой груше- это вкусный крепкий алкогольный напиток, который отлично подходит для праздничного стола, так как нравится абсолютно всем мужчинам. Настойка получается очень ароматная, приятная, легко пьется и обладает замечательным фруктовым послевкусием. Приготовить ее можно просто и быстро в домашних условиях, самогон в рецепте крепостью 45 градусов, при желании можно заменить на водку. Рецепт из категории: Русская кухня и состоит из 5 шагов приготовления.
Сложность блюда:
средняя.