Коньяк принц полиньяк vs отзывы

Что представляет собой коньяк Prince Hubert de Polignac VS

В последнее время я достаточно много писал про коньяк, но уже дано не делал обзоры на французские коньяки. И сейчас я обратил внимание на Prince Hubert de Polignac VS, который так нахваливали многие коньячные блогеры, да и в 2017 и 2018 годах он набрал в мире много медалей на престижных конкурсах. Но, как всегда, доверяй, но проверяй, и своё мнение всегда будет самым оптимальным. Поэтому бутылка этого коньяка появилась у меня и отправилась на пристальный разбор. 

Картинка с сайта: telegra.ph

Как всегда, немного про сам коньячный дом. Назван он в честь принца Юбера де Полиньяк, который родился в 1918 году. Эпикуреец со вкусом к приключениям и неизменной страстью к коньяку, в 1947 году он осуществил свою мечту о создании одноименного бренда, который воплотил и увековечил бы его ценности. Сразу после регистрации бренда он стал его амбассадором, закрепляя его ассоциацию с королевской семьей, приключениями и роскошью. Коньяк в итоге быстро получил признание за свой превосходный вкус и вскоре заслужил признание самых известных деятелей того времени, в том числе президента Франции Рене Коти и короля Дании Фредерика IX, который предоставил королевский ордер этому коньячному дому.  

Как производится коньяк Prince Hubert de Polignac? Своих виноградников у них нет, но они сотрудничают со 150 виноделами. Используют виноград сортов Уни Блан, Коломбар и Фоль Бланш, выращенных в аппеласьонах Бон-Буа, Фин-Буа, Пти-Шампань и Гран-Шампань. Для производства о-де-ви сотрудничают с 80 производителями, которые перегоняют на осадке быстро в небольших перегонных кубах. Выдержка происходит в небольших дубовых бочках до тех пор, пока коньяк не раскроет весь свой потенциал, после чего его тщательно смешивают.

И теперь уже пора открыть бутылку и самому попробовать, чтобы составить своё мнение. 

Prince Hubert de Polignac VS, 40%abv

На сайте производителя написано, что минимальная выдержка от двух лет, но в сети регулярно появляется информация, что здесь выдержка от трёх до пяти лет. Моя версия имеет дату розлива — 21.06.2023. 

Картинка с сайта: telegra.ph

Цвет тёмно янтарный. 

Нос свежий, с нотками шоколада, орехов, фруктов, трав, сухофруктов, цветочности, абрикосов. В бокале держится долго и уверено, без развития и не упрощается. Спиртуозность не проявляется. 

Вкус ровный, в меру сладкий, немного дерзкий, с нотками фруктов, сухофруктов, шоколада, немного дуба, пряных специй, абрикоса и цветочности. 

Послевкусие длительное, в меру сладкое и дерзкое, с нотками пряных специй, шоколада, дуба, ванили и цветочности. 

Баланс хороший, аромат, вкус и послевкусие на одном уровне. Это понятный, несложный, прямолинейный, со слегка заметными нотками молодости (дерзость), коньяк. У него классический и узнаваемый коньячный профиль, который любят в нашей стране. В нём нет ничего лишнего, особенности аппеласьонов легко читаются. 

Да, это коньяк в большей степени повседневный, без претензий на высокую гастрономичность, хотя его можно пить в чистом виде из классических коньячных бокалов. Сам производитель его позиционирует больше как коктейльный вариант. Впрочем, так и есть, в самой Франции в Шаранте, где производят коньяк, категория VS — это чисто коктейльный напиток, пьют с содовой или тоником и долькой лайма. Это самый популярный вариант, который можно встретить повсеместно. 

Тем не менее в чистом виде этот коньяк весьма хорош, только с ним надо аккуратнее. Пьётся весьма легко, и бутылка может уйти незаметно. Также он найдёт достойное место в самом популярном у нас способе потребления — на праздничном столе. В целом хороший универсальный вариант для любителей коньяка. Самое главное, что не стоит от него ждать больше, чем он может дать. 

И как всегда главные вопросы: нужно ли его брать и стоит ли он своих денег. И здесь ответы очень просты. Если есть сомнения в том, что этот коньяк вам нужен — то его не стоит брать. И если вы не можете позволить купить коньяк по указанному ценнику, то он явно не стоит своих денег для вас.

Данный материал не является рекламой, а лишь отображает личное мнение автора, основанное на его дегустационном опыте. Это мнение не является истиной, и на него можно смело положить. Если ищете намёки на рекламу — ищите. Данный материал не является рекомендацией к покупке. Употребляйте крепкие напитки умеренно. ЧРЕЗМЕРНОЕ УПОТРЕБЛЕНИЕ АЛКОГОЛЯ ВРЕДИТ ВАШЕМУ ЗДОРОВЬЮ! Всем отличного настроения! Slàinte!

ЗЫ. Для тех, кто хочет знать мою оценку — 78