Статьи о коньяке
10.12.2024
Время чтения ~ 6 мин.
Рейтинг лучших армянских и французских коньяков
Читать далее
31.10.2024
Время чтения ~ 11 мин.
Классификация по видам, вкусам, объему и не только
Читать далее
03.10.2024
Время чтения ~ 9 мин.
По возрасту, географии, вкусу и стилю
Читать далее
26.09.2024
Время чтения ~ 13 мин.
Советы и рекомендации по выбору вин и крепких напитков
Читать далее
10.01.2023
Время чтения ~ 19 мин.
Читать далее
27.09.2022
Время чтения ~ 16 мин.
Самые интересные факты о создании коньяка
Читать далее
Смотреть все статьи
- Напитки
- Cancel
Друзья, всем привет!
Как и обещал, продолжаю дегустировать оставшиеся у меня коньяки категории VSOP. На очереди — коньяк Henri Mounier VSOP.
История бренда берет начало в 1858 году, когда выросший в Коньяке Анри Мунье решил сменить форму капитана торгового флота на костюм негоцианта. Найдя поддержку у своего тестя и друга, владевшего виноградниками, он создал оптовую компанию. Изначально компания Mounier & Cie занималась экспортом, поставляя винодельческую продукцию в Нидерланды.
Быстрый рост числа покупателей подстегнул амбиции честолюбивого Мунье: он решил не ограничиваться торговлей и начал изучать тонкости производства коньяка. Энергичный предприниматель преуспел и в этом новом для него деле – покупатели коньяка, выпускавшегося продавался под маркой Henri Mounier & Co, нашлись сначала во Франции, а затем и за рубежом. Спустя какое-то время название превратилось в краткое «Henri Mounier».
Henri Mounier – французская марка, принадлежащая одноименному коньячному дому. Предприятие является дочерней компанией Union Coop – единственного винодельческого кооператива в Коньяке, основанного в 1929 году. Группа Unicoop объединяет более 3000 виноградарей и занимает пятую позицию в списке крупнейших экспортеров коньяка с оборотом 33,8 млн евро (2018). Под управлением дома Мунье находятся также другие бренды Unicoop: коньяки Prince de Polignac, Hardy, La Fayette, пино-де-шарант Reynac, водка и джин Source.
Коньяк «Henri Mounier» VSOP выдерживается в дубовых бочках от 4 до 10 лет. «Henri Mounier» — это бренд, созданный в честь основателя коньячного дома Н. Mounier. Продукция бренда «Анри Мунье» отличается высочайшим качеством и изысканностью, отражая характер и репутацию Анри Мунье, который имел непоколебимую преданность качеству, контролируя каждый шаг в процессе производства коньяка.
Данный экземпляр был приобретен в местном алкомаркете «Винный склад» по акции за 1 999 рублей. Срок выдержки на русской контре – минимальный возраст спиртов – 5 лет. Крепость – 40%, сахар – не указан (1,5 гр по углеводам). Дата розлива 20.08.2015 г.
Цвет насыщенный, темно-янтарный, с красноватыми отливами.
Аромат слегка спиртуозный, средней интенсивности. Основная тема цветочная – явно липовый цвет и полевые цветы. Затем пробиваются свежие сладкие фрукты — виноград, абрикос, персик, слива и немного цитрусовых. В конце развития уже больше ванильно-дубовой тематики, с нотками орехов и специй.
Вкус немного спиртуозный, сладковатый. На первом месте ванильно-дубовая тематика, с нотками сладких фруктов, пряностей и орехов.
Послевкусие ниже средней продолжительности, сладковатое. Продолжение вкуса, но более фруктовое, ванильно-дубовое, с нотками пряностей и орехов.
Резюме. Опять достаточно ровный французский VSOP. Питкий, летний вариант. Ничего интересного, но и плохого тоже не скажу. За вменяемые деньги порекомендую к ознакомлению.
PS Что-то пока у меня не складывается с французскими VSOP, хотя я и не пил «монстров». Еще один-два подхода и перехожу к более возрастным напиткам, а то что осталось буду пробовать и описывать по мере потребления.
Друзья, не забываем заходить на мой канал подписываемся, делимся, комментируем, ставим лайк!
И напоминаю:
«Коньяк нельзя пить только в одном случае… если его нет» (с)
Коньяк VSOP нравится многим людям, ведь у этого напитка приятный, многогранный букет с широкой гаммой дегустационных нот (ореховых, шоколадных, фруктовых, пряных), а стоимость является доступной для большого числа поклонников крепкого спиртного. На рынке представлена масса экземпляров данной категории (объединяющей алкоголь с уровнем выдержки в среднем от четырех лет), и очень легко запутаться в разнообразии, предлагаемом французскими хозяйствами. Мы подготовили топ-10 коньяков VSOP по вкусу для того, чтобы облегчить вам выбор. В рейтинге присутствуют вариации с самым интересным, сложным и гармоничным букетом, с точки зрения экспертов и критиков.
10. Henri Mounier VSOP.
Коньяк выпущен французской именитой компанией, которая предпочитает применять для выдержки своего алкоголя отборные баррики из дуба Лимузен и Тронсэ. Срок нахождения в них для данного экземпляра составил по меньшей мере семь лет. Вкусоароматика порадует любого дегустатора: в нем объединяются гармоничные, немного сладкие мотивы сушеного винограда, сливы, липового цвета, оранжевых фруктов и специй.
9. Bache Gabrielsen VSOP.
Предлагается семейной компанией из центра области Cognac. В премиальном напитке сочетаются лучшие спирты, проведшие в бочонках 4 года и более. Коньяк, благоухающий отчетливыми нотками обжаренного грецкого ореха, флердоранжа и ванили, раскрывается гладким, лишенным резкости вкусовым букетом с фундучно-цветочной доминантой и уместными вкраплениями восточных кондитерских пряностей.
8. Marett VSOP.
Четырехлетняя разновидность от хозяйства семейного типа — дома Prunier — является смесью виноградных спиртов разных апелласьонов легендарного региона Коньяк. Вкусовая палитра наполнена слаженными тонами миндальной пасты, кураги, инжира, свежих фруктов, в то время как аромат солирует округлыми нюансами пралине, цельного фундука, имбирного пряника и специй.
7. Gautier VSOP.
Сбалансированный купаж, для производства которого старейшее французское хозяйство использовало спирты возрастом от четырех лет и более зрелые дистилляты на базе сортов Коломбар и Уни Блан. В букете на первом плане звучат очертания сухофруктов, дуба, ванили и карамели, а послевкусие источает черносливовые и десертные тона.
6. Roullet VSOP Fine Champagne.
Напиток с небольшой выдержкой (от четырех лет), изготовленный виноделами в девятом поколении — семьей Рулле. Дегустационная композиция произведет приятное впечатление на любого человека: в ней гармонично дополняют друг друга богатые кожаные, абрикосовые, дубовые, пряные и сливочные мотивы, переходящие в долгоиграющий карамельно-фруктовый финал.
5. Meukow VSOP.
Коньяк возрастом от четырех до десяти лет сочетает спирты одного виноградного сорта, которые выдерживали в дубовых бочонках первого и повторного наполнения. Сложный и бархатистый вкус проявляет шелковистые нотки лещины, ванильных стручков, изюма, кумквата, засахаренного мандарина и нектарина.
4. Park VSOP.
Напиток, награжденный серебряной медалью в рамках престижного мероприятия «International Wine & Spirit Competition», содержит в ассамбляже дистилляты (средний возраст достигает восьми лет) из урожаев с разных плантаций региона Коньяк, в том числе зон Пти Шампань и Гран Шампань. Утонченный букет пестрит четкими мотивами бергамота, жимолости, абрикоса, жасмина и тропических фруктов.
3. Michel Forgeron VSOP.
Представляет собой смесь спиртов Гран Шампани, которые находились в контакте с древесиной бочек от 10 до 15 лет. Алкоголь с деликатным ванильно-цветочным ароматом постепенно проявляет легко узнаваемые отголоски айвы, молочного крема, дуба. Финал благородный, обладает сливочно-маслянистой текстурой.
2. Pierre de Segonzac VSOP Grande Champagne.
Элитное спиртное создано потомственными коньячными мастерами исключительно из винограда с собственных плантаций. Дистилляты вызревали в дубе 4-7 лет до того момента, пока их не объединили в гармоничный купаж. Ему присущи выразительные, пьянящие вкрапления ириски, ванильных кексов, крем-брюле, печеного яблока, дуба и марципана.
1. Chabasse VSOP.
Коньяк — смесь дистиллятов винограда элитных участков Petite Champagne и Grande Champagne с минимальным сроком выдержки 4 года. Вкус напитка утонченный, кремовый, в нем доминируют орехово-фруктовые, пряные, шоколадные очертания. Долгое послевкусие проявляется чувственными нотами подлеска, тертого какао и тоффи.
Коньяк Henri Mounier VSOP представляет собой премиальный бренди французского производителя Henri Mounier, который является одним из ведущих брендов в области производства коньяка. Бренд был основан в 1858 году и с тех пор славится своими высококачественными напитками, отличающимися утонченным вкусом и ароматом. Для производства коньяка Henri Mounier VSOP используются специально отобранный урожай из региона Коньяк. Виноград ферментируется для получения винного сусла, которое затем дважды дистиллируется в алмазных аппаратах для дистилляции (арманьяках). Далее полученный спирт выдерживается в бочках из лимузенского дуба в течение 5 лет.
- Цвет: янтарный с медовыми оттенками
- Аромат: цветочный с нотками липы и виноградной лозы.
- Гастрономические сочетания: рекомендуем подавать как аперитив, к острым блюдам и сырам (Рокфор), идеально подходит к утке, можно подать с сырным пирогом, гребешками, копчёным или свежим лососем.
- Температура сервировки: 16 градусов.
- Напитки
- Cancel
Куда-то пропали фото этого коньячного чуда, точно есть, но спрятались. Вот примерно так, как на картинке, просмотрел все свои зеньки почти до дыр, не нашёл пока, запропастились куда-то. Но вот уверен, что найду. Не серчайте, исправлюсь!
Henri Mounier Marquis de la Fayette XO Cognac. Отдельная линейка коньяков Ля Фаэт от коньячного дома Henri Mounier. Неожиданная распродажа привела к появлению этого коньяка у меня, не менее неожиданное событие (юбилей хорошей знакомой, на который мы не могли прийти с пустыми руками) привел к быстрому опорожнению данной бутылки (а было это в конце позапрошлого уже года). Оформление строгое и скромное – классическая, чуть вытянутая бутылка прозрачного стекла с большой, но довольно минималистичной этикеткой. Простая белая картонная коробка с минимальным фирменным оформлением. Пара медалек кажется китайского конкурса украшают как коробку, так и бутылку (хорошо бы проверить!) Сайт, к сожалению, информативно пустой, поэтому следующая информация собрана с бору по сосенке. Спирты – сборная солянка Гран (20%) и Пти Шампань (50%) и Фин Буа (30%), данные по выдержке противоречивы, от 10 до 15 лет в разных источниках, но все сходятся в том, что первый год или около года выдержки – в новом дубе, а последующая довыдержка – в использованных (red) бочках. Цвет – нормальный, золотистого отлива, в принципе – вполне коньячный и ничем особенным не примечательный. Слезки широки и устойчивы. Богатый, объемный аромат в бокале – скорее цветочный, сухой, чуть горьковатый на излете, с разнообразной вторичностью по мере привыкания рецепторов – кунжут, инжир, тыквенные семечки, молочный шоколад. Вкус примерно той же направленности – абсолютно сухой, даже слегка с горчинкой на языке в теле; несмотря на сухость и почти лимонную свежесть, во вторичности много «сладких» тонов – тот же инжир, изюм, шоколад, теперь скорее более тёмный, какао, помело, апельсиновые косточки. Шикарно интегрирован алкоголь, он вообще ощущается лишь ментально и лишь по прошествии положенного для него времени. Пьется легко, коньяк благожелателен к разнообразному столу, он вообще очень дружественный. Можно даже сказать, что слегка женский, за счет цветочности в аромате и ощущения «сладких» тонов во вкусе. Понравился всем, а дамам в особенности. ИО 8,5+. ДО 1+1+1,5+4+1=8,5. Весьма достойный коньяк по привлекательной цене (особенно по акции). Результатом случилось скупка нашей компанией остатков этого коньяка в городе у поставщика, а оставалось всего несколько бутылок. Смело рекомендую!