Картошка ермак описание сорта фото отзывы

Сорт картофеля Ермак огородники ценят за ранние сроки созревания, высокую урожайность, товарный вид клубней и отменные вкусовое качества. Некогда этот сорт был распространен не только в России, но и во всем мире и ценился среди фермеров не меньше, чем знаменитые голландские сорта. В 21 веке популярность Ермака несколько снизилась, но его по-прежнему любят приверженцы традиционных и проверенных сельскохозяйственных культур.

Статья расскажет, что это за сорт, какими особенностями обладает и как правильно его вырастить.

Описание сорта

Ермак – отечественный сорт картофеля, внесенный в Госреестр РФ еще в 1978 году. Относится к раннеспелым, столовым сортам.

Картинка с сайта: agronom.expert

Происхождение и развитие

Ермак – улучшенная версия элитных клубней Ранней розы. Кропотливая работа отечественных селекционеров привела к получению Ермака улучшенного. Именно под таким названием сорт числится Госреестре.

Справка. Спустя несколько лет неизвестный фермер вырастил на своем участке клубни небывалой величины. Картофель, берущий начало от этой популяции, получил прозвище Лапоть.

Химический состав, микроэлементы и витамины

Картофель отличается значительной пищевой ценностью и низким содержанием крахмала – 10-12%. Состав включает:

• витамины группы А, К, В, Е и каротин;
• макроэлементы – калий, кальций, железо, медь, марганец.

Низкое содержание крахмала определяет рассыпчатость мякоти у клубней. Картошка приобретает великолепный вкус и хорошую лежкость.

Характеристика клубней, описание внешнего вида и урожайность

Описать сорт Ермак помогут следующие параметры:

1. Клубни. Кожура розового цвета, мякоть белая с красноватыми четкими точками. Вес каждого плода 90-117 г.
2. Кусты. Прямостоячие, редко покрыты листьями. Цветки бледно-фиолетовые. Один куст дает до 15 картофелин среднего размера.
3. Урожайность. Объем урожая зависит от качества ухода. С 1 га собирают от 350 до 470 ц.

Важно! После термической обработки и чистки мякоть не темнеет. Клубни подходят для варки, жарения, тушения. Сорт не пригоден для приготовления пюре из-за низкого содержания крахмала.

Для каких регионов подходит лучше всего

Ермак рекомендован для выращивания в Западно-Сибирском округе. Но ограничений для других областей и стран СНГ нет.

В чем отличие от других сортов

Ермак отличается морозоустойчивостью и вообще неприхотливостью к погодным условиям. Заметно уступает современным сортам по весу и количеству формируемых клубней, уровню иммунитета.

Главные преимущества и недостатки сорта

Среди достоинств сорта Ермак:

• высокие вкусовые качества и товарность клубней;
• хорошая урожайность;
• жароустойчивость и морозоустойчивость;
• высокие показатели лежкости – до 93%;
• пригодность к длительной транспортировке и хранению;
• универсальность применения.

Недостатки:

• невысокий иммунитет – сорт средне защищен от фитофтороза и парши обыкновенной, страдает от картофельного рака и золотистых нематод;
• низкое содержание крахмала, что делает его неподходящим для пюре.

Достоинства помогли сорту Ермаку распространиться в Сибири, странах-соседях. Но для получения лучших показателей урожайности требуется внимание: регулярные подкормки и окучивание.

Интересное на сайте:

Чем хорош картофель Колобок и почему его любят огородники

Среднеспелый, высокоурожайный картофель «Луговской» для пюре

Особенности посадки и выращивания

Ермак сажают традиционным способом на открытых участках, огородных грядках. Обязательно учитывают севооборот и предшественников: лучшие – бобовые, тыквенные, сидераты.

Картинка с сайта: agronom.expert

Подготовка к посадке

Мероприятия включают выбор инвентаря, подготовку почвы и посадочного материала:

1. Инструмент. Посадку производят с помощью маркеров, сажалок или конусов. Это позволит выполнить ровные бороздки, обеспечит легкий уход за ними. Применяют ежи-культиваторы, мотоблоки, специальные плуги для формирования гребней.
2. Посадочный материал. За 3-4 недели до посадки выбирают здоровые, неповрежденные клубни. Здоровые семена сортируют по размеру. Отобранные клубни проращивают: раскладывают в освещенном помещении с температурой 12-16°C. После крупные картофелины можно разрезать на две или четыре части, оставляя по 2-3 глазка.
3. Почва. Сорт любит рыхлые черноземные грунты, дополненные песком. Перед посадкой в каждую лунку вносят лопату перегноя, 2-3 г фосфорно-калийной смеси, стакан древесной золы.

Семенной материал перед посадкой обязательно замачивают в дезинфицирующем растворе (1%-я марганцовка, борная кислота или «Фитоспорин»), жидком удобрении (400 г суперфосфата и 400 г селитры в 10 л воды), активаторах «Циркон», «Агат», «Проросток», «Гетероауксин».

Важно. Подготовительные мероприятия позволят ускорить формирование клубней и повысить урожай на 10-20%.

Сроки, схема и правила посадки

Время посадки Ермака зависит от региона:

• в областях с умеренным климатом – это первая половина мая;
• в южных регионах – середина апреля;
• в Сибири и на Урале – середина или конец мая.

Погодные условия и природные подсказки – отличные помощники при выборе даты посадки. Многие овощеводы утверждают, что появление зеленоватой дымки на березах сигнализирует о начале работ.

Схема посадки: расстояние между рядами – 70-75 см, между лунками – 30-35 см. Глубина посадки зависит от типа почвы: в рыхлых, легких – 8-10 см, суглинках и плотных черноземах – 6-8 см, тяжелых глинах – 5-6 см. Если весна жаркая и засушливая, то глубину посадки семян увеличивают на 2-3 см. Если дождливая, то уменьшают на 3-4 см.

Картинка с сайта: agronom.expert

Особенности выращивания

Они включают грамотный уход за посадками. Ермак – сорт с низким иммунитетом и дополнительно нуждается в регулярном окучивании и внесении удобрений. Одновременно с поливами, подкормками и борьбой с вредителями требуется рыхлить верхний слой почвы, удалять сорняки.

Рыхление обеспечит дыхание корневой системе, а уничтожение сорняков минимизирует появление вредных насекомых.

Режим полива

Ермак не требует регулярных поливов. Он не относится к тем сортам, которые быстро погибают без жидкости. Водные процедуры обязательны только перед первым окучиванием и в период формирования соцветий. Если лето выдалось засушливым, используют искусственное орошение капельными системами.

Для максимального результата соблюдайте ряд правил:

1. Исключить поливы до появления ботвы. Выполнить первые водные процедуры, когда кусты достигли 10 см в высоту.
2. После начала цветения полить второй раз.
3. После исчезновения цветков полить третий раз.

Поливы прекращают после цветения, когда наступает фаза дозревания. При переувлажнении слабый иммунитет Ермака может не устоять перед заболеваниями.

Подкормка

Внесение питательных веществ может повысить урожай на 20-25%. Опытные фермеры используют:

1. Биологические настои из трав с куриным пометом и золой: 1 часть сорняков (лопух, крапива, одуванчики, сныть) и 1 часть куриного помета развести в 2 частях воды.
2. Настой из коровяка, помета и древесной золы.
3. Комплексные составы «Аммофос», «Нитроаммофоска» – применять строго по инструкции.

Важно! Периодичность внесения удобрений зависит от типа грунта и предпочтений фермера. Универсальный режим подкормок — трижды в сезон в период формирования ростков, цветения, развития клубней.

Борьба с болезнями и вредителями

Ермак слаб перед картофельным раком и нематодой, подвергается нападению колорадского жука. Картофельный рак легко обнаружить: листья покрываются пузычартой сеткой. Методы борьбы с болезнями включают использование препаратов «Ридомил Голд», «Квадрис», «Превикур», «Альетт».

Уничтожить колорадского жука и его личинок поможет опрыскивание ботвы «Командором», «Моспиланом», «Конфидорой», «Регентом», «Престижем». Биосредства менее опасны для кустов – положительно зарекомендовали себя «Агравертин» и «Фитоверм».

Профилактика и методы борьбы с болезнями:

1. Перед началом цветения опрыскать посадки «Ридомил Голд», «Квадрис», «Превикур», «Альетт». Процедуру повторить через две недели.
2. При обнаружении поражений стеблей грибками обработать системными фунгицидами.
3. Больные растения удалить и сжечь.

Внимание! Халатное отношение к наземной части картофеля может привести к гибели урожая. Чтобы растение не привлекало вредителей сочной зеленью, достаточно посадить между рядками для отпугивания жука календулу, бархатцы, базилик, чеснок, чистотел, табак.

Профилактика и методы борьбы с колорадскими жуками:

• кусты обработать «Фундазолом», «Фитоспорином», «Гамаиром» или «Алирном»;
• взрослых особей и личинок собрать вручную в специальные емкости;
• своевременно пропалывать участок.

У сорта Ермак есть еще более неприятный враг. Это золотистая картофельная нематода, обитающая на корневой системе. Поражая корешки, эти маленькие черви не дают нормально развиваться стеблям и корнеплодам. Кусты желтеют, чахнут, не зацветают. Во время сбора урожая в лунке обнаруживаются мелкие гнилые клубни или они вообще отсутствуют.

Бороться с нематодой помогут химические препараты «Базудин», «Нематицид», «Немабакт», «БИ-58».

Внимание! Нематода — карантинный вредитель, представляющий вред и опасность для человека. При обнаружении больших очагов поражения стоит незамедлительно обратиться в фитосанитарную службу.

Сбор и хранение урожая

Сроки зависят от последующего использования картофеля. Для употребления в ближайшее время картошку начинают копать через две недели после окончания цветения. Для зимнего хранения урожай убирают в середине августа.

Картинка с сайта: agronom.expert

Как и когда собирать

Оптимальные сроки – через 35 дней после завершения цветения, когда ботва пожелтеет и подсохнет. За неделю до сбора урожая стебли подрезают.

Клубни выкапывают с помощью лопаты или вил, ботву лучше сжечь. После копки их сушат в проветриваемом, затененном месте 2-3 дня, затем сортируют, сразу откладывая на посев в следующем году.

Особенности хранения и лежкость сорта

Высушенный картофель помещают в ящики с песком или тканевые мешки и переносят на хранение в погреб, где  температура должна составлять от 0 до +4°C, а влажность — 70-85%. Ермак имеет хорошую лежкость — до 93%. Поэтому клубни сохраняют свежесть и плотность до весны.

Какие могут быть трудности при выращивании

Особых сложностей во время выращивания Ермака не возникнет. Но трудности появляются на этапе роста кустов, когда высок риск заражения картофельным раком, золотистой нематодой. Здесь стоит тщательно следить за посадками, соблюдать севооборот.

Многие дачники считают подготовку семенного материала трудоемким процессом. Но от качества мероприятий по обеззараживанию и проращиванию клубней будет зависеть объем урожая.

Советы опытных огородников и отзывы о сорте Ермак

Фермеры рекомендуют своевременно выполнять мероприятия по уходу, выбирать только качественный посадочный материал. Обязательно скашивать ботву перед сбором урожая. Процедура позволит клубнеплодам лучше дозреть, накопить больше питательных веществ.

Отзывы о Ермаке положительные:

Екатерина, г. Красноярск: «Моя семья очень любит картофель. Поэтому перепробовали много сортов. В последний раз решила посадить отечественный Ермак. Результаты порадовали — клубни крупные, вкусные и мягкие. Но не получилось приготовить пюре. Из недостатков хочется отметить слабость перед личинками колорадского жука. Пришлось несколько раз обрабатывать «Гамаиром». Ставлю твердую 4 из 5».

Иван, г. Тамбов: «Ермак выращиваю очень давно. Радуют вкусные и крупные клубни. Хочется отметить, что без тщательного ухода, подкормок урожай и качество заметно снижается. Из-за рака пришлось уничтожить около десятка кустиков. Если у вас нет времени на выращивание этого сорта, стоит попробовать что-то другое».

Заключение

Картофель Ермак — достойный сорт с хорошей урожайностью и лежкостью. Но нуждается во внимании: в своевременных подкормках, рыхлении, окучивании.

Не стоит забывать о соблюдении севооборота — это поможет уберечь растения от заражения грибком и нематодой. Профилактическая обработка кустов также снизит риск развития заболеваний и нападения вредителей.

Более знаменитого отечественного сорта картофеля, чем Ермак, трудно себе представить, ведь в свое время он наряду со многими голландскими сортами получил признание во всем мире. Но именно по этой причине этот сорт оброс неимоверным количеством легенд, слухов, и народных названий, часть из которых не имеют ничего общего с действительностью.

Картинка с сайта: fermilon.ru

История происхождения

Изначально в середине 70-х годов прошлого столетия учеными селекционерами Омского аграрного научного центра был выведен картофель под названием Ермак способом клонового отбора сорта Ранняя роза. При проведении испытаний была отобрана и получена новая разновидность этого картофеля под названием Ермак улучшенный. Именно под таким названием этот сорт и был включен в 1978 году в Госреестр России. Хотя специалисты рекомендуют картофель Ермак к выращиванию, прежде всего, по Западно-Сибирскому округу, но этот сорт в свое время успешно распространился и завоевал не только всю Россию, но и ближайшее зарубежье. Правда, впоследствии его вытеснили с огородов сорта зарубежной селекции, о чем многие огородники до сих пор сожалеют.

Уже много позже в XXI веке с легкой руки неизвестного огородника, получившего клубни этого сорта картофеля небывалой величины, он был прозван Лаптем. И в последние годы сорт Ермак получил новую волну признания и частенько распространяется среди огородников под народным названием Лапоть. И многие даже не подозревают о том, что приобретают под этим названием давно известный сорт сибирской селекции Ермак.

Описание и характеристики

Кусты картофеля Ермак прямостоячие, стебли ветвятся довольно слабо. Венчики цветов очень красивы – окрашены в бледноватый красно-фиолетовый цвет.

Картинка с сайта: fermilon.ru

Да и клубни отличаются розоватым окрасом кожуры. Глазки небольших размеров, на гладкой кожуре их находится не очень много.

Мякоть белая на срезе, иногда около глазков могут иметься красноватые включения. При разрезании и варке не темнеет.

Внимание! Содержание крахмала в клубнях картофеля Ермак составляет от 10 до 12%. Клубни не сильно развариваются при варке и хорошо сохраняют форму.

Клубни имеют большие размеры от 90 до 120 грамм каждый и овально-округлую форму. При этом в каждом картофельном кусте образуется от 8 до 20 клубней. Кроме того, клубни этого сорта имеют довольно высокую товарность, что означает процент клубней товарного вида ко всем прочим, выросшим на кусте. Товарность составляет около 88-90%.

Поэтому сорт картофеля Ермак считается высокоурожайным – с одного куста можно собрать от одного до двух килограммов вкусных клубней.

В промышленных масштабах выращивания, где урожайность измеряется в тоннах с гектара, эта величина составляет 35-47 т/га.

Сорт картофеля Ермак смело можно относить к раннеспелым – клубни созревают уже на 70-90 день после появления первых всходов.

Картинка с сайта: fermilon.ru

При этом картофель очень неплохо хранится, особенно для столь ранних сроков созревания. Процент сохранности составляет 94%.

Вкусовые качества картофеля Ермак признаются большинством экспертов как превосходные – картошка действительно очень вкусная, что немаловажно по сравнению с множеством современных сортов, особенно импортного происхождения. Назначение сорта – столовое, использование – универсальное – из клубней Ермака получаются вкусные овощные салаты, он пригоден для жарки и для запекания.

Сорт Ермак проявляет среднюю устойчивость к основному картофельному бичу – парше, а также к большинству грибковых, бактериальных и вирусных заболеваний. А вот к раку картофеля устойчивость у него совсем низкая.

Зато сорт Ермак хорошо переносит жару, и отзывается большими урожаями на регулярные подкормки и орошение.

Преимущества и недостатки

Картофелю сорта Ермак присущи следующие достоинства и недостатки.

Посадка

Картинка с сайта: fermilon.ru

При посадке ранних сортов картофеля особенно важно уделить внимание предпосадочной обработке клубней, поскольку она позволяет получить урожай в самые ранние сроки.

Одним из основных приемов такой подготовки является яровизация клубней – зеленение их на свету и в относительном тепле. Ее обычно начинают за месяц до посадки. Клубни картофеля Ермак раскладывают в ящиках на полиэтиленовой пленке в светлом и относительно теплом помещении. Можно использовать веранду или непромерзающий балкон. Клубни регулярно опрыскиваются для поддержания влажности и равномерного обрастания крепкими ростками.

Яровизация помогает получить более ранний и качественный урожай, но самое главное – отбраковать больные и слабые клубни с нитевидными ростками.

Картинка с сайта: fermilon.ru

Совет! Самый простой способ отобрать здоровые, безвирусные клубни картофеля в домашних условиях – погрузить их на минуту в концентрированный раствор поваренной соли (0,5 кг на 10-литровое ведро).

Клубни, которые всплывают при этой процедуре, отбраковывают. Но после этой процедуры здоровый картофель обязательно следует промыть под проточной водой.

Участок для посадки картофеля отводят после выращивания на нем лука, чеснока, гороха, тыквенных культур. Если на вашем участке вас беспокоят проволочник или нематода, то лучшим способом избавиться от них – посеять сразу же после сбора урожая овес или рожь. А весной, расчистив место от соломы, посадить в эту почву картошку.

Учитывая, что картофель Ермак имеет ранние сроки созревания, то и сажать его имеет смысл как можно раньше. В условиях средней полосы лучше всего уложиться в первые десять дней мая. В южных регионах посадка картофеля может производиться и на месяц раньше. На Урале и в Сибири сроки могут сдвинуться на неделю позже. Главное, что почва успела прогреться до температуры +8°+10°С.

Внимание! Лучше всего сроки посадки картофеля согласовывать с природными приметами – если березы покрылись едва заметной «зеленоватой дымкой» листвы, значит, пора!

Картинка с сайта: fermilon.ru

Сажать картофель Ермак лучше всего двустрочным способом. То есть два рядка с расстоянием в 50-60 см составляют полосу. Между полосами делать промежутки в 90-100 см. А сами клубни в каждом рядке раскладываются через 10-15 см (мелкие) и 18-20 см (крупные).

Уход

Уход за картофелем сорта Ермак принципиально ничем не отличается от ухода за другими сортами картофеля: полив, подкормки, окучивание и защита от вредителей и болезней.

Этот сорт картофеля особенно восприимчив к дополнительному орошению, демонстрирует при этих условиях максимальные показатели урожайности. Особенно важен полив при прорастании клубней, в момент первого окучивания и при цветении картофеля. Если в эти периоды стоит засушливая погода без дождей, то весьма желательно обеспечить посадкам картофеля Ермак дополнительный искусственный полив.

Окучивание и подкормка

Окучивание в уходе за картофелем играет первостепенную роль по трем причинам:

• Оно способствует удалению сорняков.
• Помогает взрыхлить и насытить кислородом верхние слои почвы.
• Способствует удержанию почвенной влаги.

Чем крупнее куст картофеля, тем на большую высоту его следует окучивать. В среднем кусты необходимо присыпать землей или органическими материалами на треть их высоты.

Картинка с сайта: fermilon.ru

Первое окучивание проводят традиционно при достижении ростками высоты в 15-20 см только на следующий день после хорошего дождя. Только в этом случае оно будет иметь смысл. Иначе, посадки картофеля обильно проливают и только затем окучивают.

Второе окучивание проводят дней за десять до цветения, пока еще кусты не сомкнулись в междурядьях.

Подкормки картофеля сорта Ермак выгоднее всего совмещать с его орошением, если у вас небольшие по размерам плантации. Самыми оптимальными подкормками служат настой навоза и куриного помета с добавлением древесной золы. Можно использовать также травяной коктейль – залить двойной порцией воды смесь любых сорных трав, добавить немного помета, золы и настоять неделю до появления специфического запаха.

Болезни и вредители

Основными болезнями картофеля являются фитофтороз и парша. В качестве профилактики перед цветением и после опрыскайте посадки картофеля раствором Фитоспорина или смесью Алирина и Гамаира.

Кусты, зараженные вирусами, обычно выделяются мелкой курчавой и скрученной листвой со светлыми пятнами. При этом рост их сильно тормозится. При выкопке их нужно отделять – ботву сжигать, а клубни возможно пускать на корм животным. Препаратов для лечения вирусов еще не изобретено.

Для борьбы с колорадским жуком вначале хорошо использовать биологические препараты: Фитоверм и Агравертин.

Картинка с сайта: fermilon.ru

При большой их численности можно применять и тяжелую артиллерию – системные инсектициды – Актару, Конфидор, Моспилан.

Сбор урожая

Картофель Ермак в силу своего раннего созревания чаще всего используется для летнего потребления. Клубни можно начинать выкапывать для еды уже через две недели после цветения. Но поскольку он неплохо хранится, то часть урожая рекомендуется довести до полного созревания. Это происходит примерно через месяц после цветения, когда начинает желтеть и усыхать ботва.

Заключение

Картофель Ермак является одним из самых востребованных из отечественных сортов картофеля. Некоторое время назад сорт чуть было не был утерян из-за тотального заражения вирусами – закрылся питомник в Прииртышье, где он производился. Но усилиями энтузиастов из народа сорт продолжает жить, хотя бы и под другими названиями.

Отзывы о сорте

Картинка с сайта: fermilon.ru

Для многих огородников сорт картофеля Ермак ассоциируется чуть ли не с самым лучшим картофелем отечественного производства.

Картофель Ермак – давно известный российский сорт, выведенный в Омске. Отличается хорошим вкусом и очень высокой урожайностью – до 470 кг с 1 сотки. При этом культура нетребовательна к уходу, спокойно переносит возвратные заморозки и засуху.

Описание сорта картофеля Ермак

Картофель Ермак получен в 70-х годах XX века специалистами Омского аграрного университета (селекция на основе сорта Ранняя роза). Культура прошла успешные испытания, и в 1978 году была включена в Госреестр под названием «Ермак улучшенный» (наиболее перспективная разновидность).

Изначально сорт создавался под климатические условия Западной Сибири (Омская, Новосибирская, Тюменская области). Однако картофель оказался неприхотливым, поэтому его можно возделывать на Урале, в средней полосе и на юге России. Культура распространилась и в других странах, принимала участие в международных выставках.

Основные характеристики сорта Ермак:

• среднеранний – 70–90 дней;
• столовый – массовая доля крахмала 10–12%;
• высокорослый – 60–80 см.

Картинка с сайта: 2rediski.ru

Кусты картофеля Ермак прямостоячие, компактные, что облегчает уход за ними и экономит посевную площадь

При этом стебли толстые и прочные. Листья насыщенного темно-зеленого цвета, с умеренной волнистостью. Венчики некрупные, красно-фиолетовые. Хорошо держит структуру, не разваривается, на срезе не темнеет.

Клубни овально-округлые, окраска розовая, красноватая. Поверхность гладкая, глазки мелкие, незаметные. Мякоть белая, с небольшими розовыми включениями. По отзывам потребителей вкус очень хороший.

Важно! Товарный выход корнеплодов составляет 88–90%.

Картинка с сайта: 2rediski.ru

Выращивание картофеля Ермак рентабельно в большинстве регионов

Характеристика сорта картофеля Ермак

Сорт хорошо переносит засуху и жаркое лето, свойственное всем областям Западной Сибири. Культура морозостойкая, поэтому клубни можно посадить уже в начале мая. Лежкость высокая, картофель хранится до весны при низкой температуре и отсутствии света. Область применения универсальная: варка, жарка, тушение, для приготовления чипсов, фри и салатов.

Урожайность

Показатели урожайности картофеля Ермак очень высокие:

• 1–2 кг с 1 куста;
• 3,5–4,7 кг с 1 м²;
• 350–470 кг с 1 сотки.

На каждом кусте формируется по 12–15 клубней. Если условия хорошие, показатель увеличивается до 18–20 штук. Созревают они сравнительно быстро – через 2,5–3 месяца после посадки. Максимальная зарегистрированная урожайность – 470 кг с сотки. Добиться такого результата можно при выращивании картофеля Ермак на плодородных и легких почвах (супесчаных или суглинистых). Также важно соблюдать основные правила ухода:

• редкий, но обильный полив (особенно во время засухи);
• подкормки органикой 1–2 раза за сезон;
• рыхление и прополка – по необходимости.
• окучивание дважды за лето.

Достоинства и недостатки

Дачникам и фермерам сорт Ермак известен давно. Он дает крупные клубни, поэтому в некоторых областях распространилось народное название «Лапоть» или «Лапот». Дает стабильный урожай даже в регионах с неблагоприятными климатическими условиями.

Картинка с сайта: 2rediski.ru

Картофель Ермак отличается привлекательным товарным видом

Правила посадки

Поле для посадки картофеля Ермак должно быть освещенным и сухим (не располагаться в низине). Место начинают подготавливать к посадке осенью или в апреле. Участок необходимо очистить, перекопать и внести перегной из расчета 5–6 кг на 1 м² либо комплексное минеральное удобрение 50–60 г на 1 м². Если грунт глинистый, можно заделать песок или опилки (500–800 г на 1 м²).

Клубни картофеля Ермак тоже подготавливают заранее. За 4–5 недель до посадки их укладывают в освещенное и прохладное помещение (+14–15 °C). Можно выложить на пол в 2–3 слоя или в деревянные ящики. Периодически семена следует опрыскивать водой. В день посадки их потравливают любым эффективным средством:

• слабый раствор марганцовки;
• «Хом»;
• «Фитоспорин»;
• «Оксихом».

Важно! Все высохшие и поврежденные клубни отбраковывают.

Слишком крупные семена можно разрезать пополам, присыпать золой и также положить в лунки.

Посадку картофеля Ермак проводят в первой половине мая, когда почва прогреется до +8–10 °C. В это время у березы распускаются первые листья. Также определить удобный момент можно с помощью уличного термометра, который закапывают в грунт на 10 см и выдерживают 10–15 минут.

Технология посадки – двустрочная. Инструкция следующая:

1. Формируют 2 ряда с интервалом 50–60 см.
2. Оставляют полосу 1 м и выкапывают еще 2 ряда.
3. Клубни высаживают на глубину 8–10 см (если почва тяжелая – 5–6 см).
4. Между крупными семенами оставляют интервал 20 см, между мелкими – 15 см.
5. Засыпают в каждую лунку немного древесной золы.
6. Закапывают и поливают из расчета одно ведро воды на 3–4 куста.

Картинка с сайта: 2rediski.ru

На глинистых почвах клубни картофеля Ермак высаживают на минимальную глубину

Особенности выращивания

Агротехника стандартная. Кустам картофеля Ермак требуется редкий полив: после появления всходов, затем до начала цветения и после него. Если идут дожди, дополнительная влага не нужна, но если наступила засуха, воду дают не реже одного раза в неделю (по 1 ведру на 2–3 куста).

Подкормить можно после того, как всходы вырастут до 20 см (первое окучивание). Дают комплексное минеральное удобрение либо органику – настой травы, птичий помет или коровяк.

Окучивание картофеля Ермак проводят минимум 2 раза – после того, как ботва вырастет до 20 см и спустя 2 недели. Чем выше куст, тем больше должен быть слой земли. Не стоит забывать о рыхлении (особенно после дождей) и прополке (вручную или тяпкой).

Вредители и заболевания

По данным реестра селекционных достижений РФ сорт картофеля Ермак обладает средним иммунитетом к большинству грибковых, бактериальных и вирусных заболеваний. Поэтому не исключено поражение фитофторозом, паршой и другими болезнями. Также урожайность может снизиться из-за нашествия вредителей (тля, колорадские жуки, медведки, трипсы, нематоды и многие другие).

Заболевшие кусты вылечить очень трудно, поэтому их лучше сразу выкопать и сжечь. Для профилактики необходимо соблюдать основные правила:

1. Не сажать картофель Ермак на одном участке больше трех лет подряд.
2. Избегать участков, где недавно росли томаты или картофель. Оптимально посеять на поле, где росли кабачки, редька, капуста, огурцы, любые бобовые, пшеница, белая горчицы и другие сидераты.
3. Протравливать клубни марганцовкой или фунгицидом до посадки.
4. Высадить рядом с картофельным полем душистый табак, календулу, кориандр, бархатцы.

Когда ботва вырастет до 10–15 см, рекомендуется провести обработку картофеля Ермак фунгицидами:

• «Квадрис»;
• «Хом»;
• «Фундазол»;
• «Максим»;
• бордосская жидкость.

Для профилактики от насекомых распыляют раствор инсектицида:

• «Децис»;
• «Фитоверм»;
• «Агравертин»;
• «Колорадо»;
• «Конфидор»;
• «Биотлин».

Картинка с сайта: 2rediski.ru

Если куст картофеля Ермак пострадал от фитофтороза, его нужно сразу удалить, чтобы не заразить соседние растения

Злоупотреблять химическими препаратами не следует. Если насекомых мало, можно обойтись народными средствами:

• опудрить кусты картофеля Ермак древесной золой. Процедуру проводят в безветренный день;
• вылить в междурядья слабый раствор дегтя;
• засыпать на грядки свежие опилки в качестве мульчи;
• обработать кусты отваром бархатцев, настоем чеснока, луковой шелухи, порошка горчицы.

Уборка и хранение урожая

Урожай картофеля Ермак убирают в начале или в середине августа. За две недели до копки ботву рекомендуют подкосить, что позволит клубням набрать массу. Картофель лучше выкапывать в сухую погоду (перед этим не должно быть обильных дождей). Клубни раскладывают на гребне, подсушивают и сортируют (мелкие и очень крупные употребляют в первую очередь).

Затем пакуют в мешки или укладывают в ящики и отправляют на хранение в темное место (сарай, гараж, погреб). В первые 2–3 недели картофель Ермак выдерживают при температуре 14–16 °C. Затем помещение охлаждают до 2–4 °C. Влажность в овощехранилище должна быть в пределах 70–80%.

Заключение

Картофель Ермак можно легко вырастить практически в любом регионе страны. Это один из немногих сортов, который дает стабильные урожаи вкусного картофеля даже при минимальном уходе. Выход клубней может снизиться из-за вредителей. Поэтому при выращивании необходимо тщательно соблюдать меры профилактики.

Отзывы о картофеле сорта Ермак

Кусты картофеля достигают высоты 60-70 см. Листья насыщенно-зеленые, большие и широкие. Кусты образуют много цветков белого или розового цвета.

Корнеплоды имеют округлую форму и гладкую поверхность. Их размер может быть различным: от маленьких до очень крупных клубней. Масса одного клубня составляет от 90 до 117 граммов. Мякоть имеет белый цвет с красными включениями, что придает ей оригинальный вид.

Картофель этого сорта относится к столовым. Он имеет хороший вкус и является универсальным продуктом для приготовления различных блюд. Клубни этого сорта содержат 10-12% крахмала, что делает его идеальным для жарки и запекания.

Кроме того, клубни имеют высокую товарность – от 87 до 92%. Это означает, что большинство корнеплодов подходит для продажи на рынке или использования в домашней кулинарии.

Картофель Ермак улучшенный не требует особой заботы при выращивании. Однако, чтобы получить хороший урожай, нужно следить за ним в течение всего периода роста.

Сажать картофель лучше всего весной или осенью. Перед посадкой необходимо выбрать место с достаточным количеством света и питательных веществ в почве. Расстояние между рядами должно быть 70-80 сантиметров.

В процессе роста необходимо следить за поливом: корнеплоды любят влагу, но избыток влаги может привести к гниению. А также необходимо регулярно подкармливать растения удобрениями.

Картофель Ермак улучшенный имеет высокую жароустойчивость. Этот сорт имеет среднюю устойчивость к болезням и вредителям. Он может быть поражен такими заболеваниями, как фитофтора или черная ножка. Чтобы предотвратить развитие этих заболеваний, необходимо следить за состоянием почвы и проводить профилактику.

А также этот сорт может страдать от нападения клубневого жука или листовертки. Для борьбы с этими вредителями можно использовать химические или биологические средства.

Ермак — высокоурожайный сорт картофеля среднераннего срока созревания столового назначения использования. Был выведен в 70-х годах специалистами Омского аграрного университета, основой для селекции стала Ранняя роза. Работа над разновидностью продолжалась, и вскоре был получен Ермак улучшенный, который в 1978-ом году был внесён в Государственный реестр культур РФ. Зачастую именно улучшенный вариант сейчас можно найти на рынке семенного материала. Авторами разновидности являются Котлярова Л.Л., Рейтер С.А., Терентьева В.А. Оригинатор — ФГБНУ “Омский аграрный научный центр”. Допуск к выращиванию выдан в Западно-Сибирском регионе (Тюменская, Новосибирская, Томская, Кемеровская и Омская области, Алтайский край и Республика Алтай). Картофель отлично приспосабливается к разным условиям возделывания, может успешно культивироваться в различных климатических зонах.

Картинка с сайта: sortoved.ru

Растение прямостоячее, не слишком раскидистое, в высоту достигает около 60-80 см. Корневая система хорошо развита, один кустик способен формировать 12-15, а иногда и 18-20 крупных клубней. Стебли толстые и крепкие. Листья тёмно-зелёного насыщенного цвета. Венчики небольшие, бледного красно-фиолетового оттенка.

Клубни картофеля крупные, имеют овально-округлую форму. Кожура гладкая, розового окраса. Мякоть белая с красными вкраплениями в области глазков. Сами глазки мелкие и редкие, залегают поверхностно.

Разновидность славится очень крупными размерами клубней. Средняя их масса составляет 90-120 г, по данным Госреестра РФ. Многие огородники говорят о гораздо большем весе картофеля. Даже ходит поверье, что Ермак стали в народе называть Лаптем из-за его огромных клубней. Но на самом деле существует отдельный сорт с названием Лапоть, хотя история его создания туманна и под его видом могут продавать абсолютно любую крупную картошку. Показатели урожайности разновидности очень высокие, с одной сотки можно получить 350-470 кг урожая. Стоит также отметить высокий выход товарных клубней, он составляет 87-92%.

Вкусовые качества картошки прекрасные. Мякоть не темнеет при контакте с воздухом и термической обработке. Клубни слабо развариваются и отличаются сравнительно невысоким содержанием крахмала: по данным Госреестра, оно составляет 10-12%. Благодаря этому картошка прекрасно подходит для отваривания, запекания, жарки, фарширования, отлично дополнит любые салаты и супы. А вот для приготовления пюре клубни подходят не слишком хорошо из-за слабой развариваемости, оно получается “зернистым”, а не воздушным и насыщенным. Картофель не склонен к механическим повреждениям клубней во время уборки и транспортировки, а также прекрасно хранится.

Картинка с сайта: sortoved.ru

Зачастую разновидность относят к группе раннеспелых, но это не совсем так. От всходов до сбора урожая проходит около 70-90 дней, что позволяет назвать сорт среднеранним.

Ермак очень хорошо зарекомендовал себя как вкусный, урожайный и неприхотливый картофель, при этом у него есть один крайне весомый недостаток — довольно слабый иммунитет, особенно по сравнению с современными разновидностями. Главная его слабость — склонность поражаться картофельным раком. Также он обладает средней восприимчивостью к парше обыкновенной, различным вирусным, бактериальным и грибковым заболеваниям. Поэтому растения требуют полноценных своевременных профилактических обработок от болезней, а зачастую даже они не спасают посадки от заражения. Из-за такого слабого иммунитета многие огородники стали отказываться от выращивания этой картошки, но всё же она остаётся популярной из-за своих прекрасных вкусовых качеств и высокой урожайности.

Если с иммунитетом у разновидности проблемы, то с неприхотливостью всё в порядке. Растения прекрасно приспосабливаются к любым условиям выращивания, приносят крупный вкусный урожай на самых разных почвах в различных климатических зонах. Отдельного внимания заслуживают их жаростойкость и засухоустойчивость. Также картофель спокойно переносит похолодания и резкие перепады температур, формирует отличный урожай даже в сезоны с неблагоприятными погодными условиями, если были приняты меры по защите посадок от болезней. Ермак очень отзывчив на кропотливый уход. На подкормки и регулярные поливы он обязательно ответит увеличением урожайности.