15 сортов
1
- Срок созревания: среднеранние
- Размер клубня: средний
- Масса клубня, г: 100 — 150
- Окраска кожуры: желтая
- Окраска мякоти: светло-желтая
- Вкус: отличный
2
- Срок созревания: среднепоздний
- Размер клубня: крупный
- Масса клубня, г: 150-200
- Окраска кожуры: желтая
- Окраска мякоти: светло-желтая
- Вкус: отличный
3
- Срок созревания: среднеспелый
- Масса клубня, г: 85-125
- Окраска кожуры: светло-розовая
- Окраска мякоти: белая
- Вкус: хороший
- Назначение: столовый
4
- Масса клубня, г: 100-120
- Вкус: хороший
- Назначение: столовый
- Окраска кожуры: розовая
- Содержание крахмала, %: 17-20
- Форма клубня: овальная
5
- Срок созревания: ранний
- Масса клубня, г: 78-105
- Окраска кожуры: желтая
- Окраска мякоти: кремовая
- Вкус: хороший
- Назначение: столовый, пригоден для производства сухих картофелепродуктов
6
- Срок созревания: среднеспелые
- Масса клубня, г: 90-110
- Окраска кожуры: светло-бежевая
- Окраска мякоти: кремовая
- Вкус: отличный
- Назначение: столовый, пригоден для производства крахмала, пригоден для изготовления картофеля «фри», чипсов, для производства пюре
7
- Срок созревания: среднеспелые
- Масса клубня, г: 101-179
- Окраска кожуры: красная
- Окраска мякоти: кремовая
- Вкус: отличный
- Назначение: столовый, пригоден для изготовления картофеля «фри», чипсов
8
- Срок созревания: среднеранний
- Масса клубня, г: 116-156
- Окраска кожуры: светло-бежевая
- Окраска мякоти: кремовая
- Вкус: хороший
- Назначение: столовый
9
- Срок созревания: среднеранний
- Окраска кожуры: красная
- Окраска мякоти: светло-желтая
- Вкус: отличный
- Назначение: универсальный
- Окраска кожуры: красная
10
- Масса клубня, г: 93-151
- Назначение: столовый
- Окраска кожуры: желтая
- Содержание крахмала, %: 15,7-21,4
- Форма клубня: округлая
- Структура кожуры: гладкая
11
- Срок созревания: среднеспелый
- Размер клубня: средний
- Масса клубня, г: 97-121
- Окраска кожуры: красная
- Окраска мякоти: желтая
- Вкус: отличный
12
- Срок созревания: среднепоздний
- Масса клубня, г: 90-120
- Окраска кожуры: светло-бежевая
- Окраска мякоти: белая
- Вкус: отличный
- Назначение: столовый, пригоден для производства крахмала, кормовой
13
- Срок созревания: среднепоздний
- Размер клубня: средний или крупный
- Масса клубня, г: 75-140
- Окраска кожуры: красный (розовый)
- Окраска мякоти: белая
- Вкус: хороший
14
- Срок созревания: среднеспелый
- Масса клубня, г: 110-130
- Окраска кожуры: желтая
- Окраска мякоти: светло-желтая
- Вкус: отличный
- Назначение: столовый
15
- Срок созревания: среднеспелые
- Масса клубня, г: 104-143
- Окраска кожуры: светло-бежевая
- Окраска мякоти: кремовая
- Вкус: отличный
- Назначение: столовый, пригоден для производства крахмала, для производства пюре
Не нашли сорт?
11 лучших сортов рассыпчатого картофеля для посадки
Любой картофель через 3-4 года посадки клубнями на своем участке постепенно мельчает и вырождается, что требует от дачников регулярного обновления посадочного материала. Хочется, чтобы своя картошечка была и крахмалистой, и рассыпчатой и душистой. Чтоб добавил маслеца кусочек или сметанки в пюрешку, посолил по вкусу, зелени порезал сверху, и сразу на стол подавать можно было.
Но что выбрать? Голландской технологии селекции местные и белорусские сорта не всегда соответствуют, прямо скажем, а на европейский посевной материал и цена кусается, и достать его непросто, особенно в регионах.
На самом деле есть в продаже интересные местные сорта, но порой их нужно поискать в специализированных садоводческих магазинах.
Содержание:
- Крахмалистость картофеля
- Василек
- Голубизна
- Ласунок
- Адретта
- Колобок
- Чародей
- Снегирь
- Брянский деликатес
- Тулеевский
- Беллароза
- Синеглазка
Крахмалистость картофеля
Картофель, который заметно разваливается при варке, содержит в своем составе большое количество крахмала – обычно не менее 15% от массы клубня. В процессе приготовления такая картошка быстро становится рассыпчатой.
Впрочем, найдется немало дачников, которые ценят данное свойство «второго хлеба», ведь такие корнеплоды идеально подходят для приготовления душистого нежного пюре со сливочным маслом, молоком и сметаной.
Василек
Открывает наш Рейтинг популярный у садоводов среднеранний сорт столового назначения «Василёк». Урожайность составляет от 93 до 256 кг с сотки, максимальная – до 482 кг.
Клубни имеет удлиненно-овальную форму с мелкими глазками на синей кожуре. Масса каждого товарного экземпляра составляет от 77 до 112 г. Цвет мякоти – кремовый. Содержание крахмала в зависимости от условий выращивания колеблется в пределах от 12,6 до 15,9%.
Благодаря повышенной лежкости на уровне 96% урожай отлично хранится на протяжении долгой зимы.
Главный недостаток – слабая устойчивость клубней к механическим повреждениям благодаря тонкой кожуре.
Рекомендуемый округ для выращивания – Центральный.
Голубизна
Среднепоздний сорт с повышенным содержанием крахмала на уровне от 17 до 19%. При варке плоды растрескиваются, но не распадаются полностью.
Масса вызревших округло-овальных клубней в основном варьируется в пределах от 90 до 110 г, отдельные экземпляры достигают 150 г. Светло-бежевая кожура имеет еле заметную сетчатость. Поверхностные глазки широкие, залегают неглубоко. Товарность – от 91 до 95%. Вкусовые качества отличные. Мякоть нежная, не темнеет при варке.
Торопиться с копкой «Голубизны» не стоит, если Вы хотите, чтобы она хорошо хранилась до весны и долго не прорастала. Товарная урожайность составляет порядка 400 кг с сотки.
Из-за того, что большинство клубней довольно крупные, имеются некоторые проблемы с отбором семенного материала на посадку.
Урожай долго созревает, но зато хорошо хранится. Сорт имеет хорошую устойчивость к вырождению, может прослужить более 4-5 сезонов подряд, не требуя обновления.
Округа допуска: Центральный, Волго-Вятский, ЦЧО, Северо-Кавказский.
Ласунок
Знаменитый белорусский сорт среднепозднего картофеля, название которого дословно переводится как «Лакомство». Считается одним из вкуснейших, но итоговое качество сильно зависит от почвы на Вашем участке и условий выращивания.
Содержание крахмала в крупных круглоовальных клубнях варьируется на уровне от 15 до 22%. Мелких экземпляров при копке попадается мало. Мякоть кремовая, кожура сетчатая светло-желтого окраса. Глазки имеют средние размеры. Масса товарных клубней составляет от 100 до 200 г. Урожайность – до 620 кг с сотки. В одном гнезде формируется 10-12 клубней.
Демонстрирует неплохую устойчивость к фитофторозу и умеренную к ризоктониозу, черной ножке, парше обыкновенной.
Главный недостаток – небольшой период хранения собранного урожая. Спустя несколько лет сорт заметно вырождается и теряет первоначальные характеристики.
Подходит для выращивания в 5 российских округах: Центральном, Северо-Западном, Северо-Кавказском, Волго-Вятском и ЦЧО.
Адретта
Еще один сорт столового назначения со среднеранним периодом созревания. Выведен немецкими селекционерами.
Овальные клубни с бледно-желтой мякотью способны удовлетворить вкусы самого взыскательного гурмана. Благодаря высокой крахмалистости на уровне 16% собранный урожай при отваривании имеет выраженную рассыпчатую структуру.
Кожица желтая, количество глазков на поверхности минимальное. Вес товарного клубня составляет 120-140 г. Урожайность до 450 кг с 10 м2.
Лежкость очень хорошая, поэтому при длительном хранении портится минимальное количество клубней.
Из минусов стоит отметить повышенную восприимчивость к парше, фитофторе, черной ножке и ризоктониозу.
Допуск получили следующие округа: Западно-Сибирский, Дальневосточный, Средневолжский.
Колобок
Среднеспелый столовый сорт от отечественных селекционеров. Под каждым кустом образуется от 15 до 18 округлых клубней массой от 95 до 120 г каждый. Содержание крахмала в них колеблется в пределах от 11,4 до 14%.
Желтая кожура имеет незначительную сетчатость. Небольшие глазки отличаются средней глубиной залегания.
Светло-желтая мякоть сохраняет цвет при варке, не уходит в синеву или черноту. Вкус хороший. В процессе приготовления клубни растрескиваются, но продолжают держать первоначальную форму.
Урожайность находится на уровне 124-227 кг с сотки. Доля товарных клубней составляет от 87 до 97%. Лежкость при хранении просто отличная – на уровне 98%.
К минусам можно отнести слишком плотную кожицу, высокую требовательность к рыхлости и плодородию почвы.
Подходит для выращивания в Центральном округе.
Чародей
Среднеранний картофель, который из года в год уверенно попадает в десятку лучших отечественных сортов.
Каждое растение формирует до 15 овальных немного приплюснутых с боков клубней массой от 73 до 116 г в период полного созревания. Гладкая кожура имеет традиционную светло-желтую окраску. Глазки мелкие, залегают неглубоко.
Цвет мякоти варьируется от белой до светло-кремовой окраски. Вкус отличный, с легким оттенком сладости. Содержание крахмала в клубнях составляет от 12,4 до 15%.
Урожайность находится на уровне от 270 до 352 кг с 10 м2. Товарность плодов высокая – от 84 до 97%. Благодаря лежкости на уровне 96% они отлично хранятся до апреля-мая будущего года.
Основная претензия к сорту – относительно быстрое вырождение и вызванная этим потеря потребительских качеств. Однако 4-5 сезонов «Чародей» способен продержаться без обновления посевного материала.
Сорт одобрен для выращивания в 7 округах нашей страны: Северном, Северо-Западном, Волго-Вятском, Центрально-Черноземном, Северо-Кавказском, Средневолжском и Дальневосточном.
Снегирь
Любителям красного молодого картофеля следует повнимательнее присмотреться к раннеспелому сорту «Снегирь».
Под каждым кустом уже на 60-70 день после появления первых всходов формируется до 15 овально-округлых клубней весом от 59 до 90 г каждый. Мелких экземпляров практически не попадается. Глазки мелкие и выделяются разве что своим цветом на гладкой умеренно шершавой поверхности.
Белая мякоть обладает прекрасными вкусовыми характеристиками. Повышенное содержание крахмала на уровне от 15,7 до 16% способствует хорошей рассыпчатости клубней при варке.
Урожайность составляет от 180 до 271 кг с сотки. Товарность средняя – на уровне от 65 до 85%, зато лежкость, несмотря на раннеспелость, достойная – около 95%.
«Снегирь» дает стабильный урожай даже при не самых благоприятных погодных условиях.
Получен допуск по 8 округам страны: Северному, Северо-Западному, Центральному, Волго-Вятскому, Центрально-Черноземному, Средневолжскому, Уральскому и Дальневосточному.
Брянский деликатес
Популярный среднеранний сорт с повышенной долей крахмала в составе – на уровне от 15,6 до 17,6%. Вкусовые качества хорошие, товарность зрелых плодов составляет от 83 до 98%.
Овальные клубни, покрытые гладкой желтой кожурой, отличаются мелкими глазками. Их масса колеблется в пределах от 74 до 123 г. Мякоть окрашена в светло-желтый цвет, после варки она становится рассыпчатой.
Сорт ценится дачниками за стабильную урожайность в пределах от 162 до 289 кг с 10 м2. Из минусов можно отметить слабую устойчивость к фитофторозу.
«Брянский деликатес» допущен для выращивания в Центральном округе.
Тулеевский
Среднеранний сорт крупноплодного картофеля столового назначения, известный своей высокой урожайностью – от 290 до 400 кг с сотки.
Светло-желтые овальные клубни имеют сетчатую поверхность с глазками неглубокого залегания. Содержание крахмала в плодах в пределах 14-16%. Товарность – от 90 до 99%. Урожай хорошо хранится до весны, практически без потерь.
Мякоть с характерным желтоватым оттенком отличается великолепным вкусом. Средняя масса одного клубня составляет от 200 до 300 г.
Одобрен допуск в 4 округах: Западно-Сибирский, Восточно-Сибирский, Волго-Вятский и Дальневосточный.
Беллароза
Немецкий сорт раннеспелого картофеля с периодом созревания от 50 до 70 дней с момента появления всходов.
Кожура у выровненных овально-округлых клубней окрашена в красный цвет. Ее поверхность слегка шероховатая на ощупь. Цвет мякоти – светло-желтый.
Масса товарного клубня составляет от 120 до 210 г, под каждым кустом их обычно формируется от 8 до 10 штук. Вкусовые качества хорошие, после длительного хранения становятся только лучше.
Несмотря на то, что вареные клубни обладают повышенной рассыпчатостью, в процессе варки они не разваливаются на части. Массовая доля крахмала средняя – на уровне от 12 до 16%.
Раннеспелость не мешает своевременно собранному урожаю храниться вплоть до мая с минимальным количеством выпадов и долго не прорастать. Основной минус – низкая устойчивость к фитофторе, особенно в дождливое лето. Урожайность от 169 до 326 кг с 10 м2.
Получен допуск к культивированию в 4 округах: ЦЧО, Волго-Вятский, Уральский и Северо-Западный.
Синеглазка
Трудно найти дачника в России, который ни разу не слышал бы о знаменитом среднеспелом сорте «Синеглазка», выведенном отечественными селекционерами еще в 50-х годах XX века.
Крупные плоды имеют массу от 70 до 150 г. Плотная тонкая кожица желтая с фиолетовым оттенком, особенно выраженным вокруг глазков. На каждом растении в среднем формируется от 8 до 12 клубней.
Урожайность в зависимости от состава почвы, погодных условий и качества семенного материала может доходить до 500 кг с сотки.
Вкусовые качества у клубней высокие, их развариваемость выше средней. Массовая доля крахмала составляет около 15%. Именно из данного сорта картофеля получается самое вкусное народное пюре!
При всех своих достоинствах «Синеглазку» отличает важный недостаток – непродолжительное время хранения собранного урожая. Из-за этого сорт культивируется только в личных подсобных хозяйствах, но не используется в промышленном производстве картофеля крупными агрохолдингами.
«Синеглазка» имеет заметную склонность к вырождению, поэтому ее обязательно нужно обновлять 1 раз в каждые 4-5 лет.
Основной округ распространения и районирования – Центральный.
Картофель
|
Тот ещё садовник
Рассыпчатые сорта картофеля
Картофель – самый популярный овощ в России и других странах бывшего СССР. Он широко востребован в кулинарии – используется для приготовления как первых блюд – супов, борщей, так и гарниров, различных салатов. Самые рассыпчатые сорта картофеля богаты крахмалом и легко распадаются при варке. Они буквально созданы для приготовления нежнейшего пюре без единого комочка.
Вкус и текстура в первую очередь зависят от содержания крахмала, которое в рассыпчатых сортах составляет около 16-18%
Как выбрать
Картофель с высоким содержанием крахмала и мучнистой текстурой при варке распадается на крошки. Сухая мякоть хорошо впитывает молоко, воду или любую другую жидкость, поэтому подходит и для приготовления жаркого или запеканок, драников, которые не будут растекаться по сковороде. Применяют разваристые клубни и для фри – внешняя поверхность кусочков впитывает масло и становится хрустящей, внутри же остается нежная мякоть.
На упаковках картошки европейского рынка помимо названия обычно можно увидеть и буквы латинского алфавита – A, B, C, D, обозначающие кулинарный тип. Если нужен хорошо развариваемый картофель, то положите в корзинку сетку с маркировкой C или D. При отсутствии маркировки, можно использовать метод визуального осмотра (высока вероятность ошибки).
Большая часть хорошо развариваемой картошки с кожурой и мякотью желтых и кремовых оттенков. Хотя, конечно, далеко не всегда.
Можно также разрезать отдельные клубни и рассмотреть. Картофель типа A, сохраняющий форму при варке, может «заплакать» – на срезе выступят капельки воды. Половинки рассыпчатого – будут немного склеиваться между собой за счет большого количества молекул крахмала.
Секреты выращивания
Иногда огородники жалуются, что при выращивании хороших сортов вкус и текстура овощей после термической обработки не оправдывает ожиданий. Чаще всего проблема возникает в результате несоблюдения некоторых агротехнических приемов.
- Любителям рассыпчатой картошечки с рыхлой, крупнозернистой мякотью для посадки лучше выбирать среднеспелые сорта. В течение вегетационного сезона клубни у них успевают набрать белок и крахмал, что не всегда получается у позднеспелых разновидностей.
- Полив. Вкусовые качества зависят и от количества влаги. В засушливое и жаркое лето обязателен полив картофельных грядок. Излишек воды также плохо сказывается – клубни хуже хранятся, становятся более водянистыми. Наиболее благоприятным показателем содержания влаги в почве считается 60-70% полной ее влагоемкости.
- Микроэлементы. Кроме азота, калия и фосфора культуре необходимы микроэлементы – бор, молибден, медь, цинк, марганец. Урожайность и иммунитет растений заметно повышаются при своевременном внесении подкормок. Большую роль в накоплении крахмала играет бор. При его недостатке вкус мякоти и лежкость клубней ухудшается.
Важную роль играет своевременное внесение удобрений, содержащих сбалансированный комплекс макро- и микроэлементов
Топ 12 вкусных разваристых сортов
Предлагаем ознакомиться с краткими описаниями и фото популярных разновидностей культуры, которые заслужили много положительных отзывов профессиональных овощеводов и дачников.
«Адретта»
Выведена в Германии. Среднераннего срока созревания, столового назначения. Кулинарный тип – С. Технической спелости достигает за 2-2,5 месяца от момента полных всходов. Характеризуется бурным ростом на начальном этапе вегетации. Растение прямостоячее, промежуточного типа, со светло-зеленой листвой, обильно цветущее. Венчики белого цвета. Клубни овально-округлой формы, с желтоватой кожурой. Мякоть – светло-желтая, среднее содержание крахмала в ней – 13-18%. «Адретта» устойчива к раку и относительно слабо подвержена вирусным заболеваниям. Необходимы профилактические обработки от фитофтороза, черной и обыкновенной парши, так как сорт восприимчив к грибковым инфекциям. Районирован по Средневолжскому, Западно-Сибирскому, Дальневосточному региону.
Уважаемые читатели! Подписывайтесь на наш Телеграм, в нем вы найдете полезную информацию по садоводству и не только: Перейти на канал
Вкусовые качества – отличные, хорошо разваривается, подходит для приготовления пюре
«Бронницкий»
Среднеспелый засухоустойчивый сорт столового назначения. Районирован по Северному, Северо-Западному, Центральному и Средневолжскому региону. Кусты высокие, раскидистые, с многочисленными слабоветвистыми, густооблиственными стеблями. Цветочный венчик – пурпурный. Клубни овально-округлые, массой 90-120 г, с гладкой кожурой, окрашенной так же, как и мякоть, в светло-желтый цвет. Содержание крахмала – 16-18%. К фитофторозу – умеренно устойчив. Лежкость выше средней – 93%.
«Бронницкий» относится к типу CD, разваристый, мякоть при нарезке и термической обработке не темнеет
«Великан»
Среднеспелый столовый сорт. Растение высокое, полупрямостоячее, с крупными темно-зелеными листьями. Цветочные венчики небольшие, насыщенного красно-фиолетового цвета. Клубни светло-бежевые, овально-округлой формы. Средняя масса – 104-143 г. Мякоть кремовая, отличного вкуса. Не темнеет, быстро разваривается и рассыпается. Кулинарный тип – C. Максимальная урожайность – 61,3 т/га. Товарность – 87-98%. «Великан» обладает иммунитетом к раку, относительно устойчив к фитофторозу, вирусным мозаикам и скручиванию листьев, восприимчив к золотистой нематоде. Включен в Госреестр по Волго-Вятскому, Центральному и Центрально-Черноземному региону.
Клубни «Великана» очень хорошо хранятся, показатели лежкости достигают 97%
«Голубизна»
Среднепоздний сорт, выведен российскими селекционерами, внесен в Госреестр в 1993 году, рекомендуется для центральных областей и Северного Кавказа. Куст средней высоты, полупрямостоячий. Листва темно-зеленая, блестящая. Цветочные венчики голубые или сиреневатые. В гнезде формируется 10-12 клубней с кожурой светло-бежевого цвета. Мякоть кремового оттенка, отличного вкуса, содержит 17-19% крахмала, хорошо разваривается. Выход товарной продукции – 91-95%. Масса клубня – 90-110 г. Урожайность высокая – до 50 т/га. Сорт восприимчив к золотистой нематоде. Устойчив к раку, фитофторозом поражается умеренно.
Продолжительность периода созревания – 90-110 дней с момента посадки
«Диво»
Выведен специалистами ВНИИ Картофельного хозяйства имени А. Г. Лорха, включен в Госреестр в 2006 году, районирован для возделывания в Центральном регионе. Растение среднее или высокое, полупрямостоячее, с зелеными некрупными листьями и довольно большими красно-фиолетовыми цветочными венчиками. Клубни массой 118-160 г, с грубой, сетчатой кожурой желтого цвета. Мякоть белая, вкусная, содержание крахмала в ней – 15-18,6%. Не темнеет при резке и варке. Относится к категории CD (хорошо разваривается). Урожай поспевает через 80-90 дней с момента появления полных всходов. Товарность – до 95%, лежкость хорошая – до 93%. Высоко устойчив к раку, умеренно – к фитофторозу, восприимчив к картофельной нематоде.
В гнезде под каждым кустом формируется 9-12 клубней
«Евростарч»
Выведен немецкими селекционерами, на территории России районирован по Центральному и Волго-Вятскому регионам. Среднепозднего срока созревания. Растение умеренной высоты или высокое, промежуточного типа, края листовых пластин сильно волнистые. Кожура сетчатая, желтого цвета. Масса клубней от 91 до 168 г. Мякоть мучнистая, с высоким содержанием крахмала (до 21,8%). Кулинарный тип – D. Сорт характеризуется высокой урожайностью (до 42 т/га), товарностью и лежкостью. По данным Europlant Pflanzenzucht GMBH (оригинатор) «Евростарч» устойчив к фитофторозу, вирусным мозаикам, скручиванию листьев.
«Евростарч» внесен в Госреестр РФ в 2011 году
«Крепыш»
Раннеспелый, созревает за 60-70 суток, первую копку можно проводить через 45 дней после появления всходов. Растение средней высоты, прямостоячее, с насыщенно-зеленой ботвой. Венчики крупного размера, красно-фиолетовой окраски. Клубни овальной формы, с желтой гладкой кожурой. Мякоть кремового оттенка, при варке умеренно разваристая. Клубни средних размеров, массой 78-105 г. Кулинарный тип – С. Внесен в Госреестр в 2005 году по Центральному региону, успешно районирован в Северо-Западном, Дальневосточном, Северном, Центрально-Черноземном. Лежкость высокая – 97%. Устойчив к нематоде и раку картофеля, восприимчив к фитофторозу.
«Крепыш» – столового назначения, разваристый, мякоть не темнеет при варке
«Криница»
Среднеспелый, урожайный сорт, выведенный белорусскими специалистами. Растение высокое, полупрямостоячее. Листья среднего размера, со слегка волнистым краем. Цветочные венчики белые. Корнеплоды округлые, с гладкой кожурой желтого цвета. Глазки небольшие. Мякоть желтоватая, крахмалистая (14,1-21,1%), отличного вкуса. Товарная урожайность – 17,1-24,3 т/га. Восприимчив к фитофторозу по ботве, умеренно устойчив по клубням. Обладает иммунитетом к раку, нематоде. Подходит для приготовления хрустящего картофеля, переработки. Хорошо разваривается. В Госреестр внесен в 2002 году, районирован в северо-западных и центральных областях, в Среднем Поволжье.
Максимальные показатели урожайности зафиксированы во Владимирской области – 28 т/га
«Кузнечанка»
Сорт среднеранний, столового назначения. Районирован по Волго-Вятскому и Западно-Сибирскому регионам. Куст невысокий, полупрямостоячий. Листья слаборассеченные, края слегка волнистые. Цветочные венчики красно-фиолетовые. Урожайность высокая – до 48,2 т/га. Картофелины округлой формы, с красной гладкой кожурой и средними по глубине глазками. Мякоть кремовая, разваристая, содержание крахмала – 12,7-16,2%. Кулинарный тип – D. Растение устойчиво к раку, восприимчиво к золотистой цистообразующей нематоде.
Урожай «Кузнечанки» отлично хранится, лежкость – 95%
«Лазарь»
Среднеспелый урожайный сорт, выведенный в «Омском аграрном научном центре», районированный в Западной Сибири. Растение средней высоты, прямостоячее. Листья слаборассеченные, края немного волнистые. Цветочные венчики белые. Клубни овальные или округлые, с красной кожурой и белой мякотью. Масса товарных экземпляров – 71-161 г. Кулинарный тип – D. «Лазарь» устойчив к фитофторозу, вирусным заболевания, раку. Восприимчив к картофельной нематоде. Лежкость хорошая, товарность – 77-97%. Максимальная урожайность достигает 43,5 т/га.
«Лазарь» подходит для приготовления рассыпчатого картофеля, пюре, крем-супов, чипсов и переработки на крахмал
«Лорх»
Популярный старинный сорт среднепозднего срока созревания. Внесен в Госреестр в 1931 году. Районирован почти по всей территории страны. Основной минус – восприимчивость к раку и золотистой нематоде. Растение высокое, со светло-зеленой ботвой. Цветение продолжительное и обильное, венчики красно-фиолетовой расцветки. Под кустом образуется 15-25 клубней массой до 120 г. Кожура у них светло-бежевая, гладкая, с мелкими глазками. Мякоть хорошо развариваемая, крахмалистая, белая, не темнеет при разрезании и варке.
«Лорх» – универсален: одинаково хорош и для производства крахмала, и для жарки (с образованием хрустящей корочки), и для пышного пюре
«Накра»
Отечественный среднеспелый сорт. Растение высокое, с прямыми стеблями и зеленой листвой. Листовые пластины среднего размера. Венчики крупные, фиолетовые с голубизной. Клубни овально-округлые, массой 65-160 г. Кожура красного цвета, мякоть желтая, крахмалистая (18,2-21,9%), хорошего вкуса. Максимальная урожайность (Томская обл.) – 39,9 т/га. Овощная продукция пригодна для переработки, изготовления чипсов, картофеля фри. Включен в Госреестр по Западно-Сибирскому региону, подходит для выращивания в Восточной Сибири, на Дальнем Востоке и в условиях средней полосы России. Устойчив к раку, умеренно поражается фитофторозом по ботве и клубням, восприимчив к нематоде.
«Накра» ценится за стабильную урожайность, высокую крахмалистость и лежкость на уровне 95%
«Наяда»
Период созревания длится 80-85 дней. Растение средней высоты, прямостоячее, промежуточного типа. Венчики крупные, красно-фиолетовые. Клубни удобного размера, 72-126 г, овальные, с мелкими глазками, хорошего и отличного вкуса. Под каждым кустом формируется 6-10 штук (до 25). Мякоть белого цвета, в ней содержится 12,4-16,4% крахмала. Кулинарный тип – от BC до CD. «Наяда» хорошо приспособлена к условиям Северного, Северо-Западного, Центрального, Волго-Вятского, Центрально-Черноземного, Уральского и Дальневосточного регионов. Характеризуется иммунитетом к раку и золотистой нематоде; к фитофторозу по клубням умеренно устойчива, по ботве – умеренно восприимчива. Товарная урожайность – 19,3-37,3 т/га.
Назначение – универсальное: для всех видов кулинарной обработки и производства крахмала
Видео
Отзывы огородников, выращивающих различные сорта картофеля, сравнение их товарных и потребительских характеристик предлагаем в видеосюжетах:
Об авторе:
Окончила КГТУ в г. Калининграде по специальности «Водные биоресурсы и аквакультура», любимым предметом была генетика. В огороде и саду и сейчас предпочитаю экспериментировать, выращивать нетривиальные сорта и гибриды – арбузы с желтой мякотью и перцы фиолетовой окраски, это по мне. Мой девиз – «Все необычное – на грядку!». Увлекаюсь комнатным цветоводством, сбором лекарственных трав, садоводством, кулинарией. Интересует мир природы в целом. Сейчас из питомцев – только собака и кошка, несколько лет подряд разводила кроликов. С удовольствием поделюсь опытом с читателями.
Нашли ошибку? Выделите текст мышкой и нажмите:
Ctrl
+
Enter
Знаете ли вы, что:
Один из самых удобных методов заготовить выращенный урожай овощей, фруктов и ягод – заморозка. Некоторые полагают, что замораживание приводит к потере питательных и полезных свойств растительных продуктов. В результате проведенных исследований ученые выяснили, что снижение пищевой ценности при заморозке практически отсутствует.
Вопросы читателей
Вопрос: В прошлом году у значительной части выращенной моркови сердцевина оказалась зеленоватого цвета. Вкус этих корнеплодов мне показался не очень хорошим. Что случилось с морковкой, и как избежать подобной ситуации в будущем?
Ответ: Сердцевина у моркови обычно «зеленеет» при переходе в стадию стрелкования. Шкурка у таких корнеплодо… | Читать далее
Вопрос: Заметила, что листья у моего алоэ начали «худеть». Очень жаль, ведь я использую сок растения и в лечебных целях, и для замачивания семян, и еще много для чего. Что нужно сделать, чтобы листья алоэ вновь стали сочными?
Ответ: Алоэ (или «столетник») – типичный суккулент. То есть растение, в процессе эволюции «научившееся» нак… | Читать далее
Больше вопросов и ответов
Посоветуйте рассыпчатые сорта картофеля, чтобы получились вкусные пюре и зразы – любимые блюда моих детей. Не знаю, что мы сажали раньше, никогда не обращала внимания на сортовую принадлежность, но корнеплоды всегда были отличными. А в прошлом году решили обновить свой посадочный материал и купили новый картофель. Так вот теперь пюре получается как бы жидкое, на клей похоже, хотя я воду сливаю. Наверное, сорт не подходит, надо опять менять. Подскажите, какой картофель лучше всего подходит для пюре?
Многие хозяйки не раз замечали, что корнеплоды, которые сохраняют форму и идеальны при жарке, совсем иначе себя «ведут», если запечь их или сделать пюре. Все дело в том, что для разных блюд необходимо использовать разные виды. Если вам нужно однородное и нежное пюре, то приготовить такое получится только, если взять рассыпчатые сорта картофеля. Они обладают особой зернистой структурой, быстро развариваются и хорошо впитывают жидкость (молоко, сметану).
От чего зависит рассыпчатость картофельной мякоти
Зернистая структура корнеплодов имеет характерное свойство разрушаться уже при менее низкой температуре во время варки. Тогда как у восковых сортов, сохраняющих свою форму, расщепление происходит позже. И при более высоких температурных показателях. Их молекулярные соединения прочнее.
Если же не особо углубляться в научные дебри, то нужно вспомнить об одном из главных компонентов состава плодов – крахмале. Чем его больше в картофеле, тем он рассыпчатей. Немаловажное значение имеет именно процентное соотношение крахмала и белков. Развариваться быстрее будут те овощи, в которых процент крахмала во много раз выше белкового составляющего.
Для каждого блюда лучше выбирать картофель по кулинарному типу, который насчитывает 4 категории. Для салатов используют сохраняющий форму и не разваривающийся картофель категории А. Чипсы делают из плодов универсальной категории В. Жарят среднемучнистый и быстро разваривающийся картофель категории С. Для пюре же идеальным будет рассыпчатый картофель категории D.
Рассыпчатые сорта картофеля
Раньше считалось, что белый картофель содержит больше крахмала, а красный и розовый лучше оставить для салатов. В целом доля правды тут есть, и большинство отечественных сортов действительно отвечают этому мнению. Но современная селекция, особенно импортная, давно уже вышла за рамки таких суждений. Отлично разваривающийся и вкусный картофель можно встретить не только среди видов с белой, но и с желтой мякотью.
Картофель с белой мякотью, который хорошо разваривается:
- Белоснежка. Русский среднеранний сорт, клубни овальные, с желтой кожицей и мелкими глазками.
- Василек. Оригинальный русский ранний сорт с овальными клубнями, покрытыми тонкой фиолетовой кожицей.
- Синеглазка. Отечественный среднеспелый сорт, клубни слегка овальные, плотная кожица желто-розовая, с синими глазками.
- Лорх. Среднепоздний старый сорт с крупными клубнями. Бежевая кожура слегка шершавая.
Рассыпчатые сорта картофеля с желтой мякотью:
- Беллароза. Немецкий ультраранний сорт, клубни овальные, с красноватой плотной кожицей и небольшими фиолетовыми глазками.
- Бородянский. Украинский среднеранний сорт с неровными округлыми клубнями, покрытыми розовой кожурой.
- Ред Скарлетт. Нидерландский ранний сорт с удлиненными красными клубнями.
- Ривьера. Еще один нидерландский ранний картофель, но уже с бежевыми овальными клубнями.
- Ласунок. Белорусский поздний сорт, крупные овальные клубни покрыты шероховатой бежевой кожицей.
Как выбрать «правильную» картошку
https://www.youtube.com/watch?v=mvKn0ekmENg
shutterstock.com/Ogorod.ru
При выборе сорта для будущих картофельных посадок стоит обратить внимание не только на размер и цвет мякоти клубней, но и на рекомендации по их приготовлению.
Важные Дела на этой неделе
Южное Подмосковье, 23 неделя
РЕКЛАМА – ПРОДОЛЖЕНИЕ НИЖЕ
Чем отличается картошка для варки от картофеля для запекания? Да практически всем: и лежкостью, и ударопрочностью, и содержанием крахмала. Но если вы не сельхозакадемик, разобраться с этими параметрами самому будет непросто, поэтому мы подготовили для вас список самых популярных сортов картофеля, которые встречаются на рынках и в магазинах нашей страны чаще всего, а также добавили комментарии к каждому сорту.
Сорта картофеля для чипсов и фритюра
К сортам картошки для жарки во фритюре предъявляют довольно жесткие требования. Клубни должны содержать много крахмала, быть малочувствительными к случайным ударам и не темнеть. Кроме того, такой картофель должен храниться всю зиму, не теряя вкусовых качеств. Соответствуют этим условиям всего несколько сортов, которые сейчас доступны на российском рынке.
Аноста
Голландский сорт, устойчив к большинству заболеваний, мякоть клубней желтая, а вот по вкусу они, увы, годятся лишь на чипсы и фри – есть эту картошку в другом виде не слишком приятно. Зато клубни гладкие, красиво выглядят и привлекают взгляд покупателя.
Королева Анна
Фото с сайта kartofan.org
Высокоурожайный среднеспелый сорт. Устойчив к засухе, хорошо растет практических на любых почвах. Если заранее внести на грядки удобрения и прорастить клубни, то урожай будет отменным!
Ласунок
Сорт белорусской селекции среднепозднего срока созревания. Клубни округлые, крупные. Помимо чипсов и картошки фри, их можно использовать для приготовления замороженных смесей. Дачники ценят Ласунок за высокий и стабильный урожай, приятный вкус. Чтобы кусты порадовали урожаем, лучше высаживать картофель на песчаной почве.
Леди Клер
Еще один «чипсовый» сорт, полная противоположность предыдущему. Картошка мягкая, тает во рту, в меру крахмалистая и чуть сладковатая. Хранятся клубни по полгода даже без специальных условий, но ближе к весне теряют часть вкусовых качеств.
Любава
Фото с сайта frukti-yagodi.ru
Идеальный для приготовления вкусных чипсов и картофеля фри отечественный сорт. Также прекрасно подходит для жарки. Первый урожай можно получить уже через 45 дней после появления всходов. Практически не боится колорадского жука, а вот от фитофторы ему понадобится защита. Еще клубни Любавы прекрасно хранятся и долго не прорастают.
Надежда
Надежда по своим качествам где-то посередине между Сатурном и Леди Клер – она достаточно крахмалиста, вкусна и хорошо хранится. Подойдет не только для фри, но и для варки. К тому же, этот сорт устойчив к большинству заболеваний, а потому почти не нуждается в химических обработках и понравится сторонникам экологического земледелия.
Сатурн
В картошке этого сорта очень много крахмала, она тверда, как дерево, не обладает ярким вкусом и отлично хранится. Приготовить из нее пюре практически невозможно, а вот для фри она подойдет идеально.
Сорта картофеля для пюре и запекания
Рассыпчатое нежное пюре по праву можно считать нашим традиционным национальным блюдом. Его готовят практически в каждой семье, а потому и сортов картофеля, предназначенных для пюрирования, на рынке достаточно.
Аврора
Некрупный розоватый картофель Аврора довольно популярен – при варке он практически сразу переходит в состояние пюре самостоятельно. Впрочем, выращивают его нечасто, поскольку большая часть клубней вырастает совсем мелкими.
Адретта
Среднеранний немецкий сорт, в самой Германии долгое время считался кормовым, однако в России неплохо себя показал. Лежкость и разваристость Адретты делают ее практически идеальной для зимних блюд.
Аспия
Светло-желтая мякоть Аспии почти не темнеет, ее некрупные клубни могут сохраниться до весны без повреждений. Кто-то полагает, что у этой картошки фруктовый привкус, но на самом деле она просто сладковатая.
Вектор
Среднеспелая рассыпчатая картошка сорта Вектор появилась на российских прилавках совсем недавно. Она отлично подходит для пюре и хорошо хранится, однако будет ли пользоваться популярностью у огородников – пока непонятно.
Голубизна
Этот сорт легко спутать с Синеглазкой (кстати, официально в реестре ее нет) из-за схожей белой мякоти, голубых глазков и крахмалистости. Впрочем, подходит она не только для пюре, но и для запекания.
Журавинка
Белорусский, недавно появившийся в продаже картофель сорта Журавинка представляет собой традиционную, в нашем понимании, картошку. Она в меру рассыпчата, с желтой мякотью и розовой кожицей, отлично хранится и подходит для всех типов блюд.
Зекура
Быстро созревающий картофель выносливого сорта Зекура отличается устойчивостью ко многим заболеваниям, красивыми гладкими клубнями с желтой кожицей и приятным вкусом. Хранится он по полгода, поэтому одинаково популярен и среди продавцов, и среди обычных дачников.
Лорх
Расцвет популярности Лорха пришелся на первую половину XX века, а сейчас этот картофель, увы, проигрывает в борьбе с конкурентами. Белая кожица и нежная мякоть идеальны, пюре из него получается вкусным, но вот вырастить Лорх непросто. Этот сорт подвержен практически всем заболеваниям картофеля, а потому до урожая дело доходит редко.
Мелодия
Рассыпчатая картошка голландской селекции создана как раз для российского потребителя – по консистенции она подходит для пюре, а по лежкости – для нашей долгой зимы.
Санта
Очень теплолюбивый и урожайный сорт, устойчив ко всем вирусам, но крайне требователен к температуре почвы. Клубни отменно хранятся. Однако выращивать этот картофель можно лишь на юге страны, а в средней полосе он просто не взойдет.
Северное сияние
Необычный сорт с фиолетово-желтой мякотью клубней практически универсален в плане применения, однако сохранить их окраску проще всего при варке в мундире или запекании. История появления сорта на российском рынке довольно интересна: во Франции есть невероятно дорогой сорт картофеля Вителотте, который был любим еще Александром Дюма, однако не поддавался скрещиванию. А вот у нас его смогли «приручить» и получить картошку нового необычного сорта.
Синеглазка
Синеглазку знает и любит каждый дачник старшего поколения, ведь долгое время она была основным сортом картофеля, который выращивали на просторах нашей страны. Ее легко отличить по характерным фиолетовым пятнышкам и прожилкам на кожуре, однако в продаже за нее часто пытаются выдать другие похожие сорта, например, шотландской селекции.
Кстати, в Госреестр Синеглазка не вошла, поскольку «провалила» испытания по хранению в буртах. Тогда сорт отдали на выращивание дачникам, ведь в небольших погребах клубни хранились нормально.
Сиреневый туман
Под этим названием также можно встретить разные сорта, ведь картофель Сиреневый туман сперва поступил в открытую продажу, а лишь спустя несколько лет был зарегистрирован в Госреестре. Клубни хорошо хранятся, подходят в том числе для запекания, а благодаря плотной кожуре, меньше страдают от вредителей.
Тоскана
Среднеспелый сорт от немецких селекционеров. По отзывам у него практически нет недостатков. И действительно, растения довольно хорошо сопротивляются распространенным болезням картофеля, не боятся температурных перепадов. А вот чтобы получить обильный урожай, не стоит проверять Тоскану на прочность в жару – лучше обеспечьте растениям регулярный полив. Мякоть клубней желтая, не водянистая. Прекрасно подходит для приготовления пюре и чипсов, запекания в духовке.
Удача
Овальные гладкие клубни этого раннеспелого сорта устойчивы к переувлажнению, поэтому выращивать Удачу можно в регионах с дождливой погодой или на участках, где застаивается влага. Вкусовые качества картошки высоки, а вот хранится она очень плохо. Мякоть Удачи темнеет как от ударов, так и сама по себе, поэтому до нового года, а уж тем более до весны она просто не долежит.
Чугунка
Один из самых старых сортов, выращиваемых сейчас, был известен в России еще до революции. Растения отличают мощная ботва, плотная кожура и белая мякоть клубней и высокое содержание в них крахмала. А вот перед вредителями и болезнями Чугунка, к сожалению, практически беспомощна.
Сорта картофеля для жарки
Многие огородники недоумевают, почему при жарке картошка расползается и становится бесформенной массой. Клубни выбранного сорта явно были слишком рассыпчатыми и не выдержали испытания температурной обработкой, превратившись в пюре. Спастись от такого исхода позволят сорта с плотными клубнями, которые «держат форму» при любых обстоятельствах.
Василек
Фото с сайта ozon.by
Среднеранний отечественный сорт картофеля с белой и плотной мякотью. Богат витаминами С и Е. Прекрасно подходит для жарки, приготовления супов, пюре и других блюд, в т.ч. диетических. По урожайности Василек не в лидерах, зато это компенсируется высоким качеством его клубней.
Винета
Высокоурожайный сорт, который не боится засухи и заболеваний. Этот картофель подходит для жарки и запекания, клубни хорошо держат форму и приятны на вкус. Их золотистая мякоть может быть темнее или светлее, в зависимости от агротехники и погодных условий.
Жуковский ранний
Невероятная популярность этого сорта объясняется его скороспелостью. Клубни его успевают сформироваться,а растения – подготовиться к зиме даже в регионах с коротким летом. Кроме того, годится этот картофель и для варки, запекания, салатов, а потому считается универсальным.
Каприз
Этот среднеранний неприхотливый сорт выделяется среди прочих тем, что вкус картошки очень сильно зависит от вносимых удобрений. Лучше отдавать предпочтение органике, не забывать о калийных подкормках, а вот азота вносить поменьше. Тогда жареная картошка получится особенно вкусной!
Маделине
Совсем новый голландский сорт появился у нас на рынке лишь в 2011 году и распространился еще не во всех областях. Картофель содержит мало крахмала, почти не разваривается, а потому подходит для тех блюд, где важен не только вкус, но и форма ингредиентов.
Метеор
Еще один универсальный сорт. Рассыпчатость этой картошки можно регулировать самостоятельно. Поспевает она рано и если выкопать ее в срок, то клубни будут крепкими, а вот если подержать на грядке еще пару недель, то поднакопят крахмала и станут более рыхлыми. Независимо от того, сколько времени картофель проведет в грунте, храниться он будет одинаково хорошо.
Пикассо
Яркая, с розоватой кожурой, картошка сорта Пикассо отлично хранится и почти не прорастает, поэтому если хотите есть ее до самой весны, смело сажайте. Плотные, нерассыпчатые клубни хорошо выглядят в жареном виде, в салатах или супах.
Ривьера
Очень ранний сорт привлекателен тем, что эта картошка созревает и появляется в продаже одной из первых. Однако уже через пару месяцев клубни загнивают, поэтому есть ее нужно сразу после выкапывания. По структуре клубней Ривьера – универсальный сорт, они подходят практически для любых блюд.
Ред Скарлетт
Розовые клубни с яркой желтой мякотью мало подвержены техническим повреждениям и хорошо хранятся. Правда, созревает картофель очень рано, поэтому мало кто использует его для подзимнего хранения. Мякоть отлично держит форму, не разваривается и обладает приятным вкусом.
Розара
Ярко-розовые клубни Розары устойчивы к большинству заболеваний, вырастают крупными независимо от погоды и почвы, а семенной материал может не обновляться до 5 лет без ущерба для урожая. Зимой картофель хранится хорошо, грибок и гниль ему не страшны.
Рокко
Фото с сайта syl.ru
Известный во многих странах зарубежный сорт, завоевавший сердца отечественных овощеводов. Высокоурожаен, неприхотлив, устойчив к большинству болезней пасленовых и поражению колорадским жуком. Клубни крепкие, долго хранятся. Рокко стабильно дает урожай, независимо от погоды в регионе.
Рябинушка
Еще один сорт универсального назначения, популярный в северных регионах. При хранении клубни быстро прорастают, поэтому лучше не давать им залеживаться. Кстати, хотя выведена Рябинушка была всего десять лет назад, популярность обрела почти сразу.
Снегирь
Ранний сорт, клубни которого хорошо хранятся, легко чистятся и подходят как для жарки, так и для запекания или варки. Картофель содержит много крахмала, приятен на вкус, однако обычно «побеждает» не размером, а количеством.
Фермер
Если в планах как можно раньше начать жарить собственный картофель, стоит обратить внимание на этот раннеспелый сорт с ровными красивыми клубнями. При хорошей погоде первый урожай можно получить уже через 40 дней после посадки! Причем недостатков у Фермера практически нет, но вот почва ему понадобится плодородная.
Сорта картофеля для варки
Вареная картошка, пожалуй, первое блюдо, которое мы учимся готовить, съехав от родителей. К тому же, если правильно выбрать ее сорт, то оно получится еще и очень вкусным.
Айл оф Джура
Аккуратные клубни среднераннего картофеля этого сорта стоит выкопать и не отправлять на хранение, а сразу готовить. Так картошка, во-первых, не потеряет внешней привлекательности, а во-вторых, не загниет. Для долгого хранения Айл оф Джура не подходит, а готовить из нее лучше супы и салаты.
Барс (Белый Лапоть)
Универсальный среднеранний сорт. Растения редко болеют, не боятся жары и переизбытка влаги, но не любят закисленного и слишком плотного грунта. Клубни вырастают крепкими и крупными с приятным вкусом: можно и для супа использовать, и просто к селедке с луком отварить.
Беллароза
Высокоурожайный сорт, устойчивый к парше, раку картофеля, ризоктониозу, черной ножке, фитофторозу и другим заболеваниям. Был выведен в начале этого века и отлично подошел для выращивания в наших климатических условиях. Дает урожай даже при холодной или сырой погоде, к тому же клубни отлично хранятся и транспортируются.
Гала
Один из самых популярных в России иностранных сортов. Клубни отличаются ярко-желтой мякотью, универсальным вкусом и средней рассыпчатостью, поэтому приготовить из них можно что угодно – блюдо в любом случае получится красивым.
Импала
Раннеспелый лежкий сорт картофеля с желтоватой кожурой и мякотью, который подходит для варки и запекания. Отличается отменными вкусовыми качествами и привлекательным внешним видом, поэтому всегда хорошо продается.
Киви
Этот сорт скорее пугает покупателей своим внешним видом, ведь картофель кажется слишком «старым», с грубой пористой кожурой. Однако под ней скрывается прекрасная белая мякоть нейтрального вкуса. Картошка хорошо подходит для салатов и супов, хотя варится довольно долго, а вот жарить ее не стоит – наверняка пригорит.
Луговской
Овальные слабо-фиолетовые клубни Луговского своей окраской напрямую «говорят» о возрасте. Чем моложе клубень, тем он ярче, в процессе созревания бледнеет, а за несколько месяцев хранения почти теряет цвет. Кстати, кожура его хоть и кажется рябой, на самом деле здорова и легко чистится.
Мона Лиза
Высокоурожайный среднеранний голландский сорт. Клубни можно использовать как для варки, не боясь за качество готового блюда, так и для жарки, запекания, приготовления чипсов. Растения хорошо выдерживают засуху, редко болеют, но все же регулярные профилактические опрыскивания будут для них не лишними.
Невский
Лидер всех картофельных рейтингов и самый популярный в народе сорт. Выведенный в СССР, он подходит абсолютно для всех регионов, клубни спокойно хранятся до весны и одинаково хороши в любых блюдах.
Ресурс
Клубни этого засухоустойчивого сорта по форме напоминают грушу. Лучше всего этот картофель растет на суглинках, а вот на песчаных почвах теряет вкус и становится водянистым. Мякоть белая, не рассыпчатая, оптимальна для салатов и супов.
Романо
Сорт с клубнями розового цвета, выведенный в Голландии, растения приспособились к развитию в разных регионах. Клубни отличаются высокой лежкостью, хорошо держат форму при термообработке. Впрочем, если у вас есть пара сильных рук, можно превратить Романо в пюре – его вкус будет весьма неплох.
Сорокодневка
Официально Госреестр не признает такого сорта, поэтому в разных областях нашей страны под этим названием может скрываться какая угодно картошка. Единственный общий признак – раннее созревание и плохая лежкость, а вот по форме, цвету и вкусу она может различаться.
Утро
Сорт выведен совсем недавно, однако с честью выдержал все испытания. Хранятся клубни отлично, благодаря чему Утро завоевал популярность. Сорт очень урожайный, устойчив к болезням, выращивать эту картошку можно практически без применения «химии».
Уже вырастили отличный картофель, но не знаете, что из него приготовить? Воспользуйтесь одним из проверенных рецептов.
-
Блюда из картошки: 20 простых рецептов на каждый день
Убедитесь сами, как много разнообразных блюд можно приготовить из картофеля!