Капуста ‘Каменная голова’
Сею на рассаду в конце апреля — первых числах мая вместе с зеленью на высокой грядке, под дуги с двойным укрытием в виде полиэтилена и спанбонда. Перед посадкой семена на 15 минут опускаю в горячую воду (+45…+50°C), а затем на одну минуту в холодную. Эта процедура нужна для профилактики болезней. Для того, чтобы семена быстрее проросли, на 12 часов замачиваю их в растворе «Идеала» (1 ч. ложка на 1 л воды). Затем семена ополаскиваю и в хлопчатобумажной ткани + в полиэтиленовом мешочке сутки закаливаю в холодильнике.
23.06.2021 г
После того, как капуста взойдет, каждый день проветриваю ее и поливаю по мере надобности. После угрозы заморозков высаживаю в грунт. К этому времени обычно у рассады бывает 4-5 настоящих листочков. Сажаю в лунки с добавлением перегноя, золы, обильно поливаю и мульчирую перегноем. В дальнейшем, если жарко, притеняю.
20.07.2021 г
Поливаю часто и обильно, особенно в период завязывания вилков. В этом году поливала обильно и в августе, и в сентябре, так как стояла аномальная жара и засуха. В течение сезона рыхлю и слегка окучиваю, пока листья не закроют пространство вокруг.
От вредителей использую «Биокилл» или «Фитоверм» по листу, а землю посыпаю смесью табачной пыли, золы и перца. Рядом по соседству сажаю календулу и кинзу — их вредители тоже не любят. Два раза опрыскиваю «Фитоспорином гуми», один раз в период завязывания кочанов под корень использую комплексное удобрение.
Десять-пятнадцать растений на все хватает. Кочаны весом до 3 кг, ровные, очень плотные, сочные, слегка сладковатые на вкус. Хранятся до апреля в подвале. Можно завернуть в пищевую пленку.
С капустой ‘Каменная голова’ проблем нет, хороший урожай — есть!
От партнёра конкурса
Интернет-магазин Seedspost.ru предлагает ознакомиться с каталогом семян, где вы сможете выбрать и приобрести понравившиеся вам семена овощей, в том числе и семена капусты Каменная голова.
Фотография из отзыва
Основные характеристики:
-
Категория
:
сорт
-
Вид
:
белокочанная
-
Сроки созревания
:
позднеспелый
-
Размер
:
среднекрупный
-
Масса, кг
:
3-3,5
-
Форма
:
округлый
-
Назначение
:
для употребления в свежем виде, для квашения, для всех видов переработки
-
Урожайность
:
высокая
-
Размер листьев
:
крупный
-
Окраска листьев
:
серо-зеленый
-
Поверхность листа
:
пузырчатый
-
Наружная кочерыга
:
короткая до средней длины
Посмотреть все характеристики
Капуста Каменная голова – позднеспелый высокоурожайный сорт, который пригоден для выращивания как в открытом, так и в закрытом грунте. Неприхотливая культура пользуется повышенным спросом в регионах с различными климатическими условиями и показывает высокую урожайность даже на территориях рискованного земледелия. Отменные вкусовые характеристики, длительный период хранения и полное отсутствие горечи делают сорт универсальным в кулинарном отношении. Овощи широко используют в качестве основного ингредиента как для приготовления салатов и горячих блюд, так и для консервирования, маринования и заквашивания.
Описание сорта
Капуста Каменная голова – культура, полученная в процессе селекционной гибридизации работниками НИИ Польши. На территорию России сорт был завезен в 2003 году, а в 2006 году прошла его регистрация в Госреестре под названием Каменна глова. Позднеспелый высокоурожайный сорт пользуется заслуженной популярностью в регионах с различными климатическими условиями, но наибольший процент урожайности приходится на Черноземье и Центральный федеральный округ. В регионах рискованного земледелия овощ можно выращивать под укрытиями из пленки или поликарбоната. Благодаря отменным вкусовым показателям и длительному периоду хранения без потери товарных и витаминных характеристик, а также универсальному назначению овощ можно увидеть не только на частных приусадебных участках, но и на огромных фермерских плантациях.
Достоинства:
-
высокая и стабильная урожайность;
-
период хранения более 6 месяцев;
-
устойчивость к кратковременным воздействиям низких температур;
-
возможность выращивать как в открытом грунте, так и на закрытых участках;
-
неприхотливость в уходе;
-
устойчивость к временному отсутствию влаги;
-
отменные вкусовые характеристики;
-
отсутствие горьковатых ноток;
-
высокая плотность и отсутствие внутренних пустот;
-
сохранение витаминного состава и товарного вида до первых весенних месяцев;
-
универсальное назначение;
-
привлекательный внешний вид;
-
отсутствие деформации при транспортировке;
-
возможность выращивания в промышленных масштабах;
-
наличие высокого иммунного ответа к наиболее распространенным болезням и вредителям;
-
возможность самостоятельного сбора посадочного материала с полным сохранением родительских характеристик.
Недостатки:
-
посадка на хорошо освещенных участках;
-
грубая структура поверхностных листовых пластин;
-
требовательность к почве.
Характеристика внешнего вида растения и кочанов
Капуста Каменная голова относится к поздним культурам. Она имеет слабоприподнятую листовую розетку и огромные тускло-зеленые листовые пластины, поверхность которых покрыта пузырьками. Матовые листья покрыты восковым налетом, а их края обладают небольшой волнистостью. Высота взрослого растения может достигать 0,5 метра с приствольным диаметром розетки более 45 см. На вытянутой кочерыжке формируются некрупные шаровидные головки, вес которых находится в диапазоне от 3 до 3,5 кг. При соблюдении всех агротехнических приемов масса одного кочана капусты может составлять 6 кг. Наружные покровные листовые пластины окрашены в нежно-зеленую цветовую гамму, а внутренняя мясистая часть обладает желтовато-белым оттенком.
Особое внимание необходимо уделить плотной структуре кочанов. Листовые пластины очень плотно прилегают друг к другу, не оставляя даже минимальных пустот внутри. Эта особенность влияет на вес головок. Даже у самых маленьких кочаны всегда очень тяжелые. Несмотря на плотную структуру, овощ очень сочный, а повышенное содержание глюкозы полностью лишает его горьковатого привкуса.
Назначение и вкусовые качества
Позднеспелый высокоурожайный сорт белокочанной капусты на протяжении многих лет получает положительные отзывы из разных стран мира. Культура обладает плотной и сочной структурой и практически полностью лишена горечи, что делает ее незаменимой в процессе приготовления как блюд ежедневного употребления, так и зимних заготовок. Особенно хорошо овощ показывает себя при квашении и засолке. В процессе брожения капуста не только сохраняет плотную структуру и сочность, но и приобретает хрустящие свойства. В период зимнего авитаминоза и инфекционных заболеваний это блюдо становится незаменимым источником витаминов и минералов.
Сроки созревания
Техническая спелость позднего овоща наступает через 140-160 дней после появления первых всходов и зависит от климатических условий региона культивации и сезонных погодных факторов. Для длительного хранения сбор урожая необходимо закончить до наступления первых заморозков. Кратковременное воздействие низких температур значительно увеличивает количество сахара в овоще и улучшает его вкусовые показатели, но значительно сокращает период их хранения.
Урожайность
Капуста Каменная голова относится к высокоурожайным сортам, которые способны сформировать на площади в 1 гектар в среднем от 44 до 58 тонн сочных и упругих плодов. В Черноземье были зафиксированы случаи сбора с 1 гектара до 130 тонн урожая. Мелкие приусадебные участки могут получить с огорода площадью 1 м2 до 11 кг кочанов при условии соблюдения всех агротехнических рекомендаций.
Выращивание и уход
Для получения сочных кочанов с большой массой при выращивании капусты необходимо соблюдать все агротехнические правила. В связи с поздним сроком созревания культуру выращивают рассадным методом. Посадочный материал можно как приобрести в специализированных садовых магазинах, так и вырастить самостоятельно. Посев семян на рассаду необходимо провести в первой декаде апреля. Перед посадкой семян их надо обязательно на несколько часов замочить в теплой воде и обработать не только дезинфицирующими препаратами, но и стимуляторами роста. Почвенная смесь для рассады должна состоять из следующих компонентов:
-
перегной;
-
дерн;
-
торф;
-
компост.
Категорически запрещается заглублять семена более чем на 10 мм. Посадку можно проводить как в отдельные контейнеры, так и в общую посадочную емкость, при этом расстояние между бороздками не должно быть меньше 30 мм, а дистанция между семенами 10-15 мм. После появления 2-3 настоящих листочков необходимо провести пикировку. Для получения крепкой и здоровой рассады обязательно необходимо соблюдать световой и температурный режимы, а также своевременно вносить удобрения и поливать саженцы.
Высадку саженцев в грунт лучше проводить в первой декаде мая, однако этот период может быть изменен в зависимости от климатических условий региона культивации. При выборе места для постоянного произрастания необходимо отдавать предпочтение хорошо освещенным участкам. Наиболее подходящая почва для роста – суглинистая с нейтральной кислотностью. Для высадки лучше использовать рассаду, высота которой достигла 15 см и приобрела 5-6 настоящих листочков. А также обязательно наличие крепкой и хорошо развитой корневой системы. При пересадке используют метод перевалки. Для ускорения укоренения и предотвращения увядания молодых ростков все работы лучше проводить в пасмурный день. Высаженные растения необходимо обильно полить, и замульчировать всю прикорневую зону.
Для предотвращения загущения насаждений и получения качественного урожая без признаков заболевания необходимо строго соблюдать расстояние между кустами. Классическая схема посадки 40 на 60 см.
Уход за культурой состоит из набора стандартных мероприятий – полив, подкормка, прополка, защита от болезней и вредителей.
Чтобы вырастить богатый урожай капусты, нужно знать, когда и как сажать эту культуру в открытый грунт. Сроки посадки определяются в зависимости от сорта. Также необходимо правильно подготовить почву и соблюдать правила севооборота.
Грамотный полив – обязательное условие агротехники при выращивании капусты. Данная овощная культура предпочитает регулярный полив, частота которого зависит от погодных условий, состава грунта, сорта капусты и других характеристик.
Капуста, как и многие другие овощи нуждается в регулярном окучивании. Эта процедура выполняет сразу несколько функций: делает растения более сильными, защищает культуру от болезней и вредителей, сохраняет влагу в почве, повышает урожайность культуры.
Капуста требует особо тщательного ухода при выращивании. Растение быстро поглощает питательные вещества, поэтому грунт нужно обогащать регулярно. Необходимо обеспечить достаточное количество минералов, органики и азота. Некоторые средства можно приобрести в магазине, другие легко сделать в домашних условиях.
Устойчивость к заболеваниям и вредителям
Капуста Каменная голова имеет высокий иммунитет к таким заболеваниям, как фузариоз, белая гниль и серая гниль. Однако растения часто страдают от килы, черной пятнистости, альтернариоза, слизистого бактериоза и мозаики. Нанести урон культуре могут и вредители. Для сохранения урожая необходимо регулярно проводить обработку участков.
Капуста — очень популярная садовая культура. Но вырастить хорошую, крупную и вкусную капусту бывает порой очень сложно, потому что она часто поражается огромным количеством болезней и вредителей. Главную роль в выращивании этого овоща играет регулярная профилактика, которая помогает получить богатый урожай, и не допустить возникновения заболеваний и нашествия вредных насекомых. Очень важно приступить к лечению как можно раньше, иначе возникает риск распространения инфекции на еще непораженные растения.
Сохранить капусту до нового урожая поможет соблюдение простых условий: выбор подходящего сорта, правильная подготовка овоща, поддержание оптимальной температуры и влажности воздуха в помещении.
Капуста Каменная голова – целый источник удовольствия и пользы для огородников и их семей. Благодаря высокой урожайности, длительному хранению и простоте выращивания, этот сорт стал востребованным по всей территории нашей страны. Важно обеспечить культуре полноценный уход, защитить её от болезней и вредителей, чтобы она росла крупной и здоровой.
Происхождение сорта
Разработан польскими селекционерами. В 2006 году белокочанный сорт был одобрен для использования и включён в единый Государственный реестр селекционных достижений России.
Ключевые характеристики
Культура обладает множеством положительных характеристик, что делает её перспективной для выращивания. Перед посадкой важно изучить особенности сорта.
Внешний вид плодов и растения
Характеризуется крупными размерами и заметной пузырчатостью на поверхности листьев. Обладает многочисленными качествами, отличающими от других сортов:
- Листья имеют серовато-зелёную окраску, а внешняя часть растения может быть либо короткой, либо средней длины, в то время как внутренняя часть обычно вырастает в удлинённой форме.
- Кочаны достигают внушительных размеров, весом обычно от 3 до 3,5 кг, иногда достигая 5-6 кг.
- Имеет правильную округлую форму и светло-зелёную внешнюю окраску, а внутренняя часть – желтоватую.
- Спелые кочаны обладают высокой плотностью и сочной структурой, их поверхность не подвержена растрескиванию.
- Внутренние листья кочанов не имеют плотных прожилок, а листья практически не разделяются друг от друга, образуя единое целое.
Нарезка таких кочанов может быть немного сложной из-за их плотности и единообразной поверхности.
Вкусовые качества и назначение
Отличается высоким урожаем и качественными характеристиками. Обладает плотной и сочной структурой, практически лишён горечи. Это делает его идеальным для приготовления разнообразных блюд, как для повседневного потребления, так и для зимних заготовок.
Сорт демонстрирует хорошие результаты при квашении и засолке. В процессе брожения капуста сохраняет свою плотность и сочность, приобретает приятные хрустящие свойства.
В период зимнего авитаминоза и усиления инфекционных заболеваний это блюдо становится незаменимым источником витаминов и минералов, помогая поддерживать здоровье и повышать иммунитет.
Созревание и урожайность
С момента появления всходов до достижения технической зрелости кочанов проходит примерно 140-160 суток. Для получения овощей, которые будут лёжкими и дольше сохранятся, рекомендуется собирать урожай до прихода первых заморозков.
Капуста Каменная голова известна высоким урожаем. На обширных плантациях с 1 га можно получить от 44 до 58 т овощей. На небольших частных участках с грамотным уходом овощеводы могут собрать около 11 кг кочанов с 1 кв. м.
Химический состав и полезные свойства
Обладает значительными пищевыми ценностями. На 100 г продукта в свежем виде приходится 1,8 г белка, 0,2 г жиров, 4,7 г углеводов, и 2 г пищевых волокон. Содержание воды – 90 г. Калорийность овоща составляет 28 ккал.
Белокочанная капуста является источником витаминов В2 (3,9%), В9 (5,5%), С (67%), К (63%), и минералов кремния (177%), кобальта (30%), магния (8,5%).
Характеризуется полезными свойствами:
- Очищает организм от шлаков, холестерина и других вредных веществ, снижая нагрузку на печень.
- Минимизирует риск развития атеросклероза.
- Поддерживает нормальный уровень глюкозы в крови.
- Укрепляет и поддерживает иммунитет.
- Снижает риск развития подагры.
- Положительно влияет на работу печени и желчного пузыря.
- Снижает риск возникновения новообразований.
- Облегчает боль.
Употребление капусты в период лактации не рекомендуется, так как она может стать причиной аллергии у новорождённого.
Для каких регионов подходит лучше всего?
Сорт адаптирован под умеренный климат, поэтому ночные и дневные температурные изменения не оказывают существенного влияния на размер и плотность кочана. Успешно выращивается в различных регионах России, включая европейскую часть, южные регионы, среднюю полосу и даже Сибирь.
Отличия от других сортов и гибридов
Главное отличие сорта заключается в его высокой плотности кочанов, при которой листья при формировании не образуют просветов. Это делает кочаны более плотными и компактными, что способствует их лучшей сохранности и удобству транспортировки.
Ещё одно важное качество заключается в том, что Каменная голова относится к самостоятельным сортам и способна давать полноценные семена. Это означает, что она может быть использована для самостоятельного размножения.
Достоинства и недостатки
Сорт Каменная голова быстро стал популярным среди овощеводов благодаря множеству положительных характеристик. Среди основных достоинств выделяют такие качества:
высокая и стабильная урожайность;
длительный период хранения более 6 месяцев;
устойчивость к кратковременным низким температурам;
возможность выращивания, как в открытом грунте, так и на закрытых участках;
неприхотливость в уходе и устойчивость к временному отсутствию влаги;
превосходные вкусовые характеристики без горьковатых ноток;
отсутствие деформации при транспортировке;
возможность выращивания в промышленных масштабах.
Среди недостатков агрономы отмечают жёсткую структуру верхних листьев, требовательность к составу почвы и ультрафиолету.
Как и когда сажать?
Выбирайте хорошо освещённые места с почвой, имеющей нейтральный уровень рН. Осенью в грунт внесите перегной, навоз или компост в количестве 10 кг на 1 кв. м, Суперфосфат и древесную золу. Перекопайте участок.
Хорошие предшественники для Каменной головы включают морковь, картофель, лук, бобовые, зерновые и чеснок. Не высаживайте культуру там, где раннее росла капуста и такие овощи: томаты, редис, свёкла и репа.
Выращивание безрассадным методом
При посеве семян в парнике необходимо учитывать расход материала в размере 3-4 г на 1 кв. м. При пересадке рассады в грунт придерживайтесь схемы с интервалом 70×70 см. При высевании семян в почву, используйте пропорцию 0,20 г на 1 кв. м. Глубина засыпки семян должна составлять 1,5-2 см.
Рассадный способ выращивания
Для обработки семенного материала с целью профилактики грибковых заболеваний придерживайтесь определённых правил. Следуйте инструкции:
- Выберите семена размером от 1,5 мм для посева.
- Поместите их в воду с температурой от +40°C до +50°C на 15-20 минут, затем окуните в холодную жидкость.
- Высушите и обработайте фунгицидом Фитоспорин-М путём замачивания на 8-18 часов.
Перед посевом семян подготовьте почвосмесь. Можно использовать один из следующих вариантов:
- 75% торфа, 20% дерновой земли, 5% песка;
- 45% перегноя, 50% дерновой земли и 5% песка;
- По 20% дерновой земли, перегноя, компоста, торфа и 5% песка.
Если нет возможности приготовить субстрат самостоятельно, его можно приобрести в магазине.
Далее семена распределите в ёмкости для рассады, наполненные подготовленным грунтом, полейте растворами Алерина-Б и Гамаира, оставьте на 3 дня и сформируйте борозды для посева. Саженцы появятся через 4-5 дней, после чего рассадите в отдельные горшки.
Уход за рассадой в домашних условиях
Перед пикировкой добавьте в почву 20 г двойного Суперфосфата и 40 г древесной золы на 10 кг почвы. Обеспечьте саженцам освещение и поддерживайте температуру около +18°C. За две недели до высадки подкормите рассаду раствором, содержащим мочевину и сульфат калия.
Пересадка капусты в огород
Высадку рассады капусты проводите в конце весны или начале лета. Рекомендуется размещать кусты на расстоянии 50 см друг от друга, а между рядами оставлять интервал в 60 см.
Уход за капустой в открытом грунте
Важно обеспечить культуре правильный уход, чтобы получить хороший урожай. Качество продукции зависит от того, как соблюдаются все необходимые правила:
- Полив. Обеспечьте растениям регулярный полив. Особое внимание уделите поливу в первые две недели после посадки. Вода не должна быть холодной. На 1 кв. м участка может потребоваться до 8 л воды. Идеальное время для проведения процедуры – утро или вечер.
Когда рассада молодая, используйте пульверизатор или разбрызгиватель или выкопайте неглубокие ямки рядом с кустом или параллельные к рядам капусты траншеи и заливайте в них воду.
После того, как растение укоренится на новом месте, поливайте уже не всю грядку, а напрямую куст. В начале будет достаточно 1,5 л воды. После формирования кочанов объём воды увеличьте до 3 л. - Рыхление. Сразу после посадки землю слегка прорыхлите на глубину до 8 см, если был дождь. Если осадков не было, рыхление проводите раз в 7 дней. Старайтесь не повредить корни или стебли листьев во время рыхления.
- Прополка. Первую прополку проведите через несколько недель после посадки. Окучивание должно быть сделано так, чтобы земля попадала на стебель, стимулируя образование новых корней. Это делается для того, чтобы капуста могла извлечь из почвы больше питательных веществ.
Для успешного роста любой овощной культуры важно наличие в почве удобрений. Капуста Каменная голова особенно чувствительна к питательным элементам, поэтому соблюдайте дозировку. Обычно подкормку проводят 3-4 раза за сезон:
- Через пару недель после посадки. Используйте жидкое удобрение в количестве 500 мл на куст. Раствор готовьте из 10 л воды и 35 мл удобрения.
Так как в этот период активно формируется листва, то растению необходим азот. Можно приобрести готовый раствор в магазине или приготовить самостоятельно из аммиачной селитры. Для приготовления раствора потребуется 10 л воды и 10 г селитры. - Через 2 недели после первой подкормки. Раствор разведите в том же объёме с добавлением 500 мл коровьего навоза или 200 г птичьего помёта. Все компоненты хорошо перемешайте и внесите в грунт.
- В середине лета. Используйте смеси, богатые фосфором и калием. Подходят Суперфосфаты или сульфаты калия. На 10 л воды возьмите 45 г Суперфосфата и 25 г сульфата калия.
Во второй половине августа подкормите культуру комплексными удобрениями с содержанием азота, фосфора и калия.
Болезни и вредители сорта Каменная голова
Культура обладает сильным иммунитетом к различным заболеваниям, таким как фузариоз, белая гниль и серая гниль. Каменная голова часто страдает от нескольких распространённых болезней и воздействия вредителей. Вот некоторые из них и способы борьбы с ними:
- Кила (бактериальная гниль стеблей). Появление коричневых или чёрных пятен на стеблях, которые затем разрастаются и приводят к гибели растения. Могут наблюдаться выделения слизи.
Удалите и уничтожьте поражённые растения. Обработайте почву коллоидной серой. - Чёрная пятнистость (фомоз). Образование чёрных или коричневых пятен на листьях капусты, которые со временем увеличиваются в размере. Листья могут становиться желтоватыми и отмирать. Удалите и уничтожьте поражённые листья. Обработайте растения медьсодержащими препаратами.
- Альтернариоз (серая гниль). Появление серых или бурых пятен на листьях, которые затем распространяются по всему растению. Листья могут высохнуть и опасть. Удалите поражённые листья. Обработайте растения фунгицидами, такими как тиофанат-метил.
- Слизистый бактериоз. Появление слизи и слизеобразных выделений на листьях, стеблях и корнях растений. Размягчение и гибель тканей. Удалите поражённые растения и обработайте почву антисептиками.
Нанести урон культуре могут некоторые вредители. Регулярная обработка участков инсектицидами и использование средств защиты от насекомых помогут справиться с этой проблемой. Соблюдайте севооборот и профилактические меры для предотвращения заражения растений болезнями и вредителями.
Уборка урожая и закладка на хранение
Когда капуста достигает технической спелости к концу сентября или началу октября, небольшие заморозки не оказывают на неё вредного влияния. Напротив, опытные огородники предпочитают дождаться, чтобы кочаны немного подмёрзли. Это придаёт овощу дополнительную хрусткость и белизну.
Если кочаны предназначены для длительного хранения, срезайте их, не дожидаясь наступления заморозков. Сбор проводите в сухую погоду. После срезки кочаны оставьте на просушку на солнце, затем уберите в погреб. Температура хранения должна быть от 0 до +5°C.
Трудности при выращивании
Капуста требует плодородной и рыхлой почвы с хорошим дренажём. Неподходящие условия могут привести к замедлению роста и ухудшению качества урожая. Каменная голова предпочитает прохладный климат и хорошее освещение. В некоторых регионах могут возникнуть трудности из-за недостатка света.
Недостаточный полив может привести к засохшим растениям и уменьшению урожая, а переувлажнение – к гниению корней и развитию грибковых заболеваний. Многие из этих трудностей могут быть предотвращены или уменьшены с помощью правильного планирования, регулярного наблюдения и ухода за растениями.
Мнение огородников
Антон, 35 лет, г. Москва.
Уже более 10 лет я выращиваю сорт Каменная голова, и могу с уверенностью сказать, что он полностью соответствует описанным характеристикам. Обладает высокой урожайностью, кочаны лёжкие и вкусные.
Олег, 31 год, г.Уфа.
Выращиваю сорт Каменная голова уже 5 лет. Агротехника простая, уход не требует особых усилий, а урожай всегда приятно удивляет. Моя супруга активно занимается засолками и соленьями, и капуста этого сорта прекрасно подходит для этой цели.
Алина, 45 лет, г. Сургут.
Сорт Каменная голова отлично процветает: формирует крупные и плотные кочаны и хранится прекрасно. Иногда возникают проблемы с всхожестью семян. В остальном никаких трудностей при выращивании не возникает.
Скрыть
Добавить свой отзыв
Среди многообразия сортов капусты один выделяется своей непревзойдённой урожайностью, отличным вкусом и прекрасными хранительными качествами – Каменная голова. Освоить его выращивание, это значит обеспечить себе надёжный источник витаминов и вкусных овощей на долгие месяцы. Важен полноценный уход, который не представляет никаких трудностей.
Содержимое
- 1 Описание
- 2 Характерные особенности
- 2.1 Плюсы сорта
- 2.2 Минусы
- 3 Особенности агротехники
- 3.1 Выращивание рассады
- 3.2 Посадка в грунт
- 4 Полезные советы по уходу
- 5 Уборка урожая
- 6 Мнение огородников
Выбор сорта капусты зависит от применения. Даже белокочанная капуста может быть салатного или засолочного назначения, различных сроков созревания. Это затрудняет выбор овоща, если не знать их описания и характеристики. Но еще лучше вырастить сорт на своем участке для проверки.
Многие сорта белокочанного овоща полюбились россиянам. Например, капуста Каменная голова (описание сорта и характерные особенности будут приведены в статье ниже), уже более 10 лет популярна в России. Овощ из польской селекции, в Государственный реестр нашей страны был введен в 2006 году. Белокочанная капуста универсального назначения, но вкуснее всего в соленом, квашеном или маринованном виде.
Описание
Каменная голова является белокочанным сортом среднеспелого срока созревания. Техническая спелость капусты наступает максимально через 126 дней с момента посадки рассады в грунт.
Крайние и покровные листья на белокочанной капусте сочно-зеленые, небольших размеров, слегка вогнутые внутрь. Они имеют восковой налет. Листья, формирующие кочан, сначала темные, по мере роста отбеливаются.
Сорт выделяется вилками округлой формы, весом до 4 кг, максимально до 6 кг, очень плотные. Во время созревания не растрескиваются. Внутренние листья не имеют толстых прожилок, нежные, тонкие. Кочерыга внутри кочана этого сорта небольшая. А вот наружная – толстая, способна выдержать вес капусты.
Разрезать вилок трудно, на срезе хорошо видно, что листья прилегают друг к другу плотно, образуют практически однородную поверхность. Белокочанная капуста сорта Каменная голова, по отзывам тех, кто ее культивирует, отличается отменным вкусом, особой сладостью.
Важно! Сорт, как и все виды среднеспелых видов белокочанной капусты, не назовешь сочным.
Характерные особенности
Почему сорт капусты Каменная голова, по отзывам огородников и потребителей, пользуется успехом? Причина популярности в преимуществах.
Плюсы сорта
Начнем с достоинств:
- Капуста Каменная голова, согласно описанию, представленным фото, не растрескивается даже в технической спелости.
- Низкие температуры весной и осенью не влияют на товарный вид и качество овоща.
- Урожайность капусты этого сорта не падает даже в жаркое и засушливое лето. Стабильно можно получать тугие и вкусные кочаны весом до 5-6 кг. С квадратного метра собирают до 11 кг.
- Вилки белокочанной капусты сорта полностью соответствуют своему названию.
- Назначение сорта универсальное. Можно заготавливать на зиму, употреблять в свежем виде, готовить различные блюда.
- Отличный вкус, товарный вид.
- Высокая лежкость позволяет сохранять сорт в свежем виде практически до марта при создании правильных условий хранения.
- Капусту можно транспортировать на любые расстояния.
- Уход несложный, ведь сорт Каменная голова практически не болеет, благодаря высокому иммунитету к фузариозу и гнили.
Минусы
Огородники, занимающиеся сортом Каменная голова, отрицательных сторон не отмечают. Единственный недостаток капусты уже был отмечен в описании – не сочные листья.
Особенности агротехники
Сорт белокочанной капусты Каменная голова относится к холодостойким, свето- и влаголюбивым культурам. В зоне рискованного земледелия выращивается рассадным способом, в южных регионах можно посевом в грунт.
Выращивание рассады
Поскольку сорт позднеспелый, рассадой нужно заниматься в апреле-мае. Парничок готовится заранее. В него закладывается компост, а сверху — плодородная земля с песком. Грунт заливают кипящей водой, добавляют для большего эффекта марганцовку. Этот микроэлемент работает в двух направлениях: обеззараживает почву, обеспечивает дополнительным питанием.
В остывшей почве делают бороздки и высевают семена белокочанной капусты на расстоянии два-три сантиметра. По агротехническим нормам на квадратный метр рассадника потребуется 3-4 грамма семян.
Перед посевом капустные семена данного сорта, если на них нет специальной защитной оболочки, обеззараживают в светло-розовом растворе марганцовки. Потом подсушивают до сыпучего состояния.
Внимание! Марганцовка убивает на семенах споры самого опасного заболевания – черной ножки.
При любом способе семена заглубляют в почву примерно на полтора сантиметра. При большем погружении семян в грунт затягивается время всходов. Иногда могут вообще не взойти. Опытные огородники рекомендуют после появления первого листочка опылить рассаду капусты и грунт сухой древесной золой. Уход за рассадой несложный. В основном – полив и рыхление. Сильно увлажнять почву не нужно, иначе корешки могут загнить.
При необходимости рассаду рассаживают в отдельные горшочки. В этом случае лучше нарастает корневая система.
Посадка в грунт
Когда рассада вырастет до 15 сантиметров, на ней будет 5 или 6 листочков, можно заняться посадкой в открытый грунт.
Высаживать сеянцы капусты сорта Каменная голова нужно рано, чтобы она успела хорошо укорениться до начала лета капустной мухи. Как правило, в мае-июне грунт прогревается до 10 градусов. Многие огородники ориентируются на посевной календарь. Это даже приветствуется. Поскольку климатические условия на территории России различаются, учитывать особенности нужно обязательно.
Очень важно правильно подобрать участок огорода. Согласно агротехническим нормам любые сорта белокочанного овоща лучше сажать на грядках, где росли бобовые, баклажаны, лук. Неплохая отдача урожая после тыквы, кабачков. Не следует высаживать рядом с капустой Каменная голова томаты, огурцы, петрушку. Эти культуры требовательны к питанию, они вытянут из земли все соки, а капусте ничего не достанется.
Землю под рассаду перед посадкой удобряют. Свежий навоз лучше не использовать, так как в нем могут находиться гельминты. В качестве органики используется компост, перепревший навоз или торф. Из минеральных удобрений предпочтение отдается суперфосфату.
Лунки делают по схеме 50х60 или 70 х 70, лучше в шахматном порядке. Высаживают рассаду белокочанной капусты Каменная голова в два ряда для облегчения дальнейшего ухода.
В каждую лунку добавляют древесную золу и проливают крутым кипятком. Когда земля остынет, высаживают рассаду. Нижние семядольные листочки обрывают. Заглубляют саженцы до первого настоящего листа. Если растение после полива «утянулось» вниз, его нужно сразу приподнять.
Если по прогнозу ожидаются заморозки, высаженную рассаду капусты можно прикрыть пленкой или агроволокном. Посадкой занимаются вечером, чтобы растения успели за ночь отойти от стресса.
Полезные советы по уходу
- Белокочанная капуста Каменная голова – сорт, устойчивый к болезням. Но для профилактики можно посадить рядом бархатцы, календулу, горькую полынь, мяту. В этих растениях находятся эфирные масла, отпугивающие вредных насекомых.
- Высаживать капусту нужно на солнечный участок. Малейшее затенение снижает качество кочанов. Вместо плотных головок, получаются рыхлые «венички» из листьев.
- Через каждые 2-3 года желательно менять участок под капусту, ведь в грунте, несмотря на обработки, могут накапливаться споры болезней и вредители.
- Полив проводят рано утром, до восхода солнца или поздно вечером, лучше холодной водой. Отлично завязываются кочаны капусты при температуре +20 градусов, но если лето очень жаркое, рекомендуется дождевание капустных грядок.
- На первых порах поливают растения аккуратно под корешок, взрослые поверх кочанов. Полив прекращают дней за 15 до срезки вилков.
- Первую подкормку проводят через 10-12 дней после высаживания в грунт азотным, фосфорным и калийным удобрением. Если вы противник химии, можете приготовить настой коровяка, куриного помета. В дальнейшем можно подкармливать «зеленым» удобрением из сброженной травы.
Предупреждение! Листья на белокочанной капусте Каменная голова до созревания вилков обрывать не рекомендуется, поскольку они добывают питание из воздуха.
Уборка урожая
К концу сентября, началу октября позднеспелая капуста сорта Каменная голова достигает технической спелости. Небольшие заморозки не скажутся на капусте. Наоборот, опытные огородники дожидаются, чтобы кочаны слегка прибило морозом. Это добавит овощу хрусткости и белизны.
Важно! Если кочаны предназначается для длительного хранения, то их срезают, не дожидаясь заморозков.
Убирать Каменную голову нужно в сухую погоду. После срезки кочаны оставляют для просушивания на солнце, затем убирают в погреб. Температура хранения от 0 до +5 градусов.
Мнение огородников
Маргарита, 30 лет, Курская обл.
Белокочанная капуста сорта Каменная голова главный овощ на моих капустных грядках. Ведь он универсальный. Мы часть капусты квасим, а остальную храним в погребе. В прошлом году последний вилок капусты достали в начале мая. Сорт всем нравится, а вот семена с низкой всхожесть. Для ускорения прорастания замачиваю их в растворе пищевой соды на ночь, затем промываю и подсушиваю. На стакан горячей воды (50 градусов) потребуется чайная ложка питьевой соды. Не могу сказать почему, но после такой обработки семена сорта Каменная голова всходят на 3-4 день почти все. Этот способ мне подсказала моя любимая свекровь. Она опытная огородница.
Артем, 56 лет, г. Новосибирск
Сажаю сорт Каменная голова более 10 лет и всем доволен. Капуста урожайная, лежкая, вкусная. По сравнению с другими сортами белокочанных овощей практически не болеет. Полностью соответствует описанию и характеристике. Советую выращивать сорт капусты Каменная голова.
Валентина, 29 лет, Самарская область
Иногда огородники говорят, что есть сорта культурных растений, за которыми минимальный уход. Это как раз о сорте капусты Каменная голова. Кроме того, плотные кочаны отлично хранятся в погребе восемь месяцев. Всегда можно приготовить витаминный салатик. Отлично получается и квашеная капустка – белая, хрустящая.
Заказы по телефону не принимаются
Время работы: без выходных
с 08:00 до 17:00 (по Москве)
Клиентов:
460074
Наши семена — гарантия Вашего урожая
1528 пунктов выдачи по всей России! Курьерская доставка в 36.000 населенных пунктах!
Меню
Луковичные и саженцы
Семена
Русский размер
Мицелий грибов
Газон, сидераты, медоносы
Агрохимикаты
Защита растений
Товары для сада и дачи
Товары для дома
Товары для кухни
Товары для отдыха
Хиты тв-магазинов
Весна
Осень
РАСПРОДАЖА
Семена овощей
Семена бахчевых культур
Семена ягод
Семена цветов
Огород на окне
Семена кустарников и деревьев
РАСПРОДАЖА (срок годности до 12.24)
АКЦИЯ
Овощи
Цветы
РАСПРОДАЖА
АКЦИЯ
Выгребные ямы, Компост, Септик
Субстраты, Почвоулучшители
Удобрения и подкормки
Регуляторы, стимуляторы роста
От болезней
От грызунов
От вредителей
От сорняков
Биопрепараты
Парники, теплицы
Сетки затеняющие, от птиц
Плёнка полиэтиленовая
Укрывной материал
Приствольные круги
Чехлы для растений
ЛИКВИДАЦИЯ -20%
АКЦИЯ
Все для рассады и растений
Садовый инвентарь
Сбор урожая
Сеялки, сажалки
Инструменты
Перчатки
Секаторы, сучкорезы, кусторезы
Буры
Вилки, Грабли, Совки, Тяпки
Измерители pH почвы, термометры
Кисти
Корнеудалители
Косы и серпы
Культиваторы, аэраторы
Лопаты
Ножи, скребки
Пилы, ножовки
Плоскорезы
Предметы защиты
Все для полива
Ведра, тазы
Декор для сада
Снеговые лопаты, ковши
Рукомойники
Садовая техника
Вентиляторы
Все для уборки
Обогреватели
Москитные сетки, мухобойки
Термометры
Полезные мелочи
Уход и хранение одежды
Почтовые ящики
Шуруповерты
Доски разделочные
Менажницы
Емкости для хранения продуктов
Консервирование
Мытье посуды и кухни
Переработка, приготовление продуктов
Посуда
Весы, безмены
Кухонная утварь
Бассейны
Газовые плитки, горелки, розжиг
Коптильни
Мангалы
Матрасы
Наборы для пикника
Палатки
Плащи дождевики
Разное, полезное
Решетки гриль
Спальные мешки
Термосумки
Туристическая мебель
Шампуры
Щепа для копчения
Аксессуары для бассейнов
Плавательные принадлежности
Средства для бассейнов
Цветы однолетние
Цветы двулетние
Цветы многолетние
Комнатные цветы и растения
Луковичные и саженцы
Семена
Русский размер
Мицелий грибов
Газон, сидераты, медоносы
Агрохимикаты
Защита растений
Товары для сада и дачи
Товары для дома
Товары для кухни
Товары для отдыха
Хиты тв-магазинов
Весна
Осень
РАСПРОДАЖА
Семена овощей
Семена бахчевых культур
Семена ягод
Семена цветов
Огород на окне
Семена кустарников и деревьев
РАСПРОДАЖА (срок годности до 12.24)
АКЦИЯ
Овощи
Цветы
РАСПРОДАЖА
АКЦИЯ
Выгребные ямы, Компост, Септик
Субстраты, Почвоулучшители
Удобрения и подкормки
Регуляторы, стимуляторы роста
От болезней
От грызунов
От вредителей
От сорняков
Биопрепараты
Парники, теплицы
Сетки затеняющие, от птиц
Плёнка полиэтиленовая
Укрывной материал
Приствольные круги
Чехлы для растений
ЛИКВИДАЦИЯ -20%
АКЦИЯ
Все для рассады и растений
Садовый инвентарь
Сбор урожая
Сеялки, сажалки
Инструменты
Перчатки
Секаторы, сучкорезы, кусторезы
Буры
Вилки, Грабли, Совки, Тяпки
Измерители pH почвы, термометры
Кисти
Корнеудалители
Косы и серпы
Культиваторы, аэраторы
Лопаты
Ножи, скребки
Пилы, ножовки
Плоскорезы
Предметы защиты
Все для полива
Ведра, тазы
Декор для сада
Снеговые лопаты, ковши
Рукомойники
Садовая техника
Вентиляторы
Все для уборки
Обогреватели
Москитные сетки, мухобойки
Термометры
Полезные мелочи
Уход и хранение одежды
Почтовые ящики
Шуруповерты
Доски разделочные
Менажницы
Емкости для хранения продуктов
Консервирование
Мытье посуды и кухни
Переработка, приготовление продуктов
Посуда
Весы, безмены
Кухонная утварь
Бассейны
Газовые плитки, горелки, розжиг
Коптильни
Мангалы
Матрасы
Наборы для пикника
Палатки
Плащи дождевики
Разное, полезное
Решетки гриль
Спальные мешки
Термосумки
Туристическая мебель
Шампуры
Щепа для копчения
Аксессуары для бассейнов
Плавательные принадлежности
Средства для бассейнов
Цветы однолетние
Цветы двулетние
Цветы многолетние
Комнатные цветы и растения
- О компании
- Доставка и оплата
- Вопросы и ответы
- Блог огородника
- Отзывы
- Контакты
Капуста белокочанная Каменная Голова
Артикул: 0413
Новинка
Характеристики
-
Созреваемость: Позднеспелый
-
Цвет / Окрас:
зеленый -
Для открытого грунта
-
Для закрытого грунта
-
Для солнечных мест
-
Для полутени
-
Масса плодов:
3-3,5 кг -
Идеально для консервирования
-
Используется в свежем виде
Семена соответствуют требованиям
международных стандартов и ГОСТу РФ 12260-81
Не содержат Генетически-Модифицированные Организмы (без вреда для здоровья)
ПРИЕМ заказов: Круглогодично
ОТПРАВКА заказов: Круглогодично
Отличный выход товарной продукции!
Белокочанная капуста позднего сорта, получившая свое название благодаря плотной структуре. Устойчивость к растрескиванию и высокая лежкость делают этот сорт одним из самых востребованных. Для данной капусты характерны округлые кочаны, масса которых может достигать 5 кг. Урожай неплохо хранится до весны и идеально подходит для квашения и соления.
Агротехника
-
Как посадить
С марта по апрель можно высевать семена на рассаду. Они заглубляются в подготовленный грунт на 1,5 см. Спустя 5-7 дней появляются первые ростки при условии соблюдения температурного режима 18-20°C. В мае рассаду можно переносить в открытый грунт по схеме 60 на 60 см. Нейтральная плодородная почва подойдет для этой цели идеально.
-
Выращивание
Данный сорт капусты требует регулярного полива, особенно актуального, когда формируются кочаны. Подкормки выполняются несколько раз, самые первые – спустя 2 недели после высадки в открытый грунт. Далее каждые 3-4 недели почва удобряется, рыхлится и окучивается, по мере произрастания удаляются сорняки. Также важно обеспечить защиту от вредителей.
-
Сбор урожая (цветение)
После появления первых всходов в период с сентября по октябрь созревают кочаны капусты. Уборка их должна производиться в сухую погоду после полного формирования. О нём можно судить по характерной плотности. Урожайность составляет до 8 кг с квадратного метра. Не теряя вкусовых характеристик, такие кочаны хранятся в погребе до самой весны.
К сожалению, Вы не можете положить «Луковичные» в корзину вместе с другими товарами. Пожалуйста, сформируйте отдельный заказ.