Какой спирт в водке самый лучший альфа или люкс отзывы

Водка на спирте «альфа» или «люкс»: что круче?

Какой спирт лучше: Альфа или Люкс? Полный разбор

При выборе водки многие даже не задумываются, из какого спирта она сделана. Однако именно этот фактор влияет на вкус, мягкость и даже наутро после застолья. В последние годы на бутылках премиальной водки все чаще можно увидеть надпись «спирт Альфа», хотя раньше стандартом качества считался «Люкс». Но чем они отличаются? Какой спирт чище? И стоит ли переплачивать за водку на спирте Альфа?

В этой статье разберем все нюансы: какие виды спирта существуют, в чем отличие Альфа и Люкс, какой спирт лучше для водки и как выбрать действительно качественный напиток.

Картинка с сайта: winestreet.ru

Виды спиртов и их классификация

Перед тем как разбираться, какой спирт лучше — Альфа или Люкс, давайте посмотрим, какие вообще бывают спирты. В России их классифицируют по степени очистки, и этот показатель напрямую влияет на качество конечного продукта.

Какие спирты бывают?

По степени очистки выделяют несколько категорий:

• Спирт «Экстра» – базовый уровень. Производится из зерновых культур и картофеля, содержит больше примесей, чем более высокие классы.
• Спирт высшей очистки – применяется для недорогих алкогольных напитков, но также содержит некоторое количество сивушных масел и метанола.
• Спирт «Люкс» – очищен лучше, чем предыдущие категории, используется в водке среднего и премиального сегмента.
• Спирт «Альфа» – самый чистый вид, производится только из зерновых (пшеница, рожь), не содержит крахмалосодержащих добавок (например, картофеля).
• Медицинский и технический спирт – не предназначены для употребления внутрь, могут содержать токсичные примеси.

Основные ГОСТы и стандарты спиртов

Качество этилового спирта регулируется государственными стандартами. Главный нормативный документ – ГОСТ 5962-2013, который определяет допустимые уровни примесей, сырье для производства и методы очистки.

Сравнительная таблица спиртов по качеству, сырью и примесям

Теперь, когда понятно, какие бывают спирты, давайте детальнее разберем отличия спиртов «Альфа» и «Люкс» – чем они различаются, и почему это важно.

Картинка с сайта: winestreet.ru

Чем спирт «Альфа» отличается от спирта «Люкс»?

Водка на спирте «Альфа» часто позиционируется как более мягкая и чистая, но чем это объясняется? Разберем ключевые различия: состав сырья, уровень примесей и влияние на вкус.

Сырье и технология производства

Главное отличие спиртов «Альфа» и «Люкс» — используемое сырье.

• Спирт «Альфа» производится только из зерновых культур – пшеницы и ржи. Это означает, что он изначально чище, так как не содержит картофельных примесей.
• Спирт «Люкс» может включать смесь зерновых с картофельным крахмалом, что делает его производство дешевле, но увеличивает вероятность появления дополнительных примесей.

Схема производства спиртов «Альфа» и «Люкс»

Этапы производства:

1. Отбор и подготовка сырья (зерно / зерно + картофельный крахмал).
2. Разложение крахмала (сахаризация).
3. Брожение под воздействием дрожжей.
4. Перегонка (ректификация) для удаления примесей.
5. Дополнительная очистка (важно для «Альфа»).
6. Готовый спирт.

Содержание примесей и метанола

Чистота спирта определяется уровнем примесей: метанол, ацетальдегиды, сивушные масла. Согласно ГОСТ 5962-2013, допустимые нормы примесей в спиртах разного класса значительно различаются.

Сравнительная таблица чистоты спиртов

Картинка с сайта: winestreet.ru

Как видно из таблицы, спирт «Альфа» содержит в 3 раза меньше метанола, чем «Люкс», что делает его безопаснее и чище.

Влияние спирта на вкус водки и самочувствие

Как спирт влияет на вкус водки?

Спирт – это основа водки, и его качество определяет, насколько напиток будет мягким, приятным или, наоборот, резким. В зависимости от степени очистки спирт может содержать различное количество примесей, которые формируют вкус и аромат.

Ключевые факторы, влияющие на вкус водки:

• Чистота спирта – чем меньше примесей, тем мягче и нейтральнее вкус.
• Сырье – зерновые спирты («Альфа») дают более чистый и шелковистый вкус, а картофельный крахмал («Люкс») может придавать легкую горчинку.
• Дополнительная фильтрация – водку дополнительно очищают через уголь, серебро или молоко, что смягчает вкус.

Спирт «Альфа» используется в премиальной водке, так как благодаря высокому уровню очистки он обеспечивает максимально мягкий вкус и отсутствие посторонних запахов. Спирт «Люкс» тоже считается качественным, но за счет наличия дополнительных примесей вкус может быть чуть резче.

Интересный факт:

Некоторые знатоки водки считают, что ультрачистый спирт «Альфа» делает напиток слишком «стерильным», без характерного водочного вкуса. Поэтому иногда ценители предпочитают «Люкс» за его более выраженный характер.

Как примеси влияют на самочувствие?

Одним из главных аргументов в пользу выбора качественной водки является снижение риска неприятных последствий после употребления алкоголя.

Какие примеси могут содержаться в спирте и как они влияют на организм?

Чем чище спирт, тем меньше токсичных веществ попадает в организм, а значит, тем легче переносится алкоголь.

Вывод:

Если после употребления водки утром вы чувствуете себя плохо, скорее всего, напиток содержал повышенное количество примесей. Выбирая водку на спирте «Альфа», можно снизить нагрузку на организм и избежать тяжелого похмелья.

Картинка с сайта: winestreet.ru

Какой спирт используют в премиальных марках водки?

Премиальные бренды стремятся использовать наиболее чистые и качественные спирты. Ниже представлена таблица с примерами марок водки и используемым видом спирта:

Как проверить качество водки?

Чтобы убедиться в качестве водки, можно провести несколько простых тестов в домашних условиях:

Проверка горения:

• Налейте небольшое количество водки в ложку и подожгите.
• Качественная водка будет гореть слабым синим пламенем.
• После сгорания спирта оставшаяся жидкость не должна иметь резкого неприятного запаха.

Взбалтывание:

• Переверните бутылку вверх дном и наблюдайте за пузырьками.
• Крупные пузыри могут указывать на избыточное содержание воды, что свидетельствует о низком качестве продукта.

Замораживание:

• Поместите бутылку водки в морозильную камеру на несколько часов.
• Качественная водка не замерзнет при стандартной температуре морозильника (-18°C).
• Если жидкость замерзла или стала мутной, это может указывать на наличие примесей или низкое содержание спирта.

Чек-лист: Как выбрать качественную водку

• Этикетка: Должна быть ровно наклеена, с четким и разборчивым текстом.
• Акцизная марка: Наличие и правильность оформления обязательны.
• Прозрачность: Водка должна быть абсолютно прозрачной, без осадка и мутности.
• Запах: Отсутствие резкого или неприятного запаха.
• Цена: Слишком низкая цена может указывать на подделку или низкое качество.

Картинка с сайта: winestreet.ru

Вывод: Какой спирт выбрать?

Оба спирта — «Альфа» и «Люкс» — имеют высокий уровень очистки и используются для производства качественной водки. Однако существуют ключевые различия, которые могут повлиять на выбор.

Краткое резюме по отличиям

Когда лучше выбрать водку на спирте «Альфа»?

• Если важны максимальная чистота и мягкость.
• Если предпочитаете элитный алкоголь с минимальным содержанием примесей.
• Если хотите уменьшить влияние алкоголя на организм (меньше метанола и сивушных масел).

Когда выбрать водку на спирте «Люкс»?

• Если нужна доступная, но качественная водка.
• Если не принципиальна ультрачистота, но важен баланс цены и качества.
• Если предпочитаете традиционный вкус водки с легкой резкостью.

Итог

Если вы выбираете премиальный напиток, стоит обратить внимание на водку на спирте «Альфа» — она мягче и чище. Однако водка на спирте «Люкс» также остается достойным выбором, особенно если вы ищете хороший напиток за более доступную цену.

Главное — ориентироваться на производителя и соблюдать правила выбора качественной водки, чтобы получить действительно хороший продукт.

Картинка с сайта: winestreet.ru

Какой спирт лучше для водки? Специалисты рекомендуют вид «Альфа». В нем содержится наименьшее количество вредных примесей, поэтому его используют во время производства водки супер-премиум-класса.

На что обратить внимание? На этикетке бутылки водки можно заметить в составе еще такие виды спирта, как «Базис», «Экстра», «Люкс» и высшей очистки. Чтобы понимать, чем они отличаются от «Альфы», важно знать их основные характеристики.

Общая информация о спирте

Спирт — это одно из самых распространенных органических соединений, которое широко применяется в различных отраслях промышленности. Он является основным компонентом множества пищевых и косметических продуктов, лекарственных средств и алкогольных напитков.

Картинка с сайта: tersis-upak.ru

Точное появление спирта на данный момент определить затруднительно. Известно, что он вместе с другими видами алкоголя был известен людям еще в старину. Археологические находки указывают на то, что производство спиртных напитков началось приблизительно 9000 лет назад. Так, в Древнем Египте, Месопотамии и Китае алкоголь готовили на основе фруктов, различных растений и зерновых культур.

Арабские ученые IX века являются первыми знаменитыми коммерческими создателями спирта. Их заслуга заключается в разработке метода дистилляции, с помощью которого они смогли получать высококачественный чистый спирт из разных компонентов.

С древних времен производство спирта начало активно развиваться по всему миру благодаря выявленным целительным свойствам:

• Спирт широко используется в медицине для дезинфекции кожи перед проведением медицинских процедур, для обработки поверхностей и инструментов.
• Он является основным ингредиентом антисептических и дезинфицирующих средств, лекарственных препаратов, парфюмерной продукции и т. д.
• Умеренное потребление спиртных напитков может оказывать расслабляющий эффект на центральную нервную систему, способствуя снятию стресса и улучшению настроения. Тем не менее необходимо помнить, что употребление алкоголя должно быть сдержанным, чтобы избежать серьезных проблем со здоровьем.

Какой спирт лучше для производства водки? Пищевой спирт — ключевой ингредиент для изготовления водочной продукции. Его можно получить из различного сырья. 

Картинка с сайта: tersis-upak.ru

Чаще всего используются продукты, богатые углеводами. Высоким качеством обладают спирты, полученные из пшеницы, ржи, ячменя и кукурузы. А дистилляты из картофеля и свеклы характеризуются более низкими показателями по сравнению со спиртами на основе зерновых культур.

Виды спирта в зависимости от стадии производства

Если вы задаетесь вопросом какой спирт лучше для водки, классификация выделяет три вида спирта, различающихся стадией производства:

• спирт-сырец;
• ректификат;
• питьевой этиловый.

Спирт-сырец производят путем тщательной обработки дистиллята. Данный продукт не считается лучшим, так как содержит большое количество вредных примесей и сивушных масел. Этот спирт трудно назвать пищевым, ведь его крепость составляет 88 %.

Ректификат производится с использованием специальных ректификационных колонн, где он проходит термическую обработку. В процессе нагрева возникает разделение компонентов на «головные» и «хвостовые» примеси, которые выделяются при низких температурах. В результате получается пищевой спирт с крепостью 96 %, при этом количество вредных примесей сводится к минимуму.

Получение питьевого этилового спирта осуществляется посредством смешивания дистиллированной воды с ректификатом и доведением смеси до крепости 95 %. Ярчайшим примером является медицинский спирт, который считают наиболее подходящим для приготовления водки.

Необходимо отметить, что, несмотря на обозначение «питьевой», такой спирт не должен употребляться в чистом виде, поскольку это может привести к ожогам слизистых оболочек. Данная приставка указывает на то, что он используется для производства алкогольных напитков и медицинских настоек.

Классификация водочных спиртов по степени очистки

Какой спирт самый лучший для водки? Его выбор зависит от нескольких факторов: аромата, качества и вкуса. Все имеющиеся разновидности водочного спирта обладают уникальными характеристиками, которые оказывают влияние на качество конечной продукции.

Спирт, применяемый в процессе производства водки, может быть классифицирован по трем основным критериям: степень очистки, производственные этапы и применяемое сырье.

Виды водочных спиртов также различаются по степени очистки. Перечислим некоторые из них.

• Спирты высшей очистки, несмотря на свое название, изредка используются в пищевой промышленности из-за большого содержания опасных для здоровья веществ. Они производятся на основе картофеля, сахарной свеклы, патоки и другого сырья. Эти спирты характеризуются минимальной фильтрацией, в результате чего содержат большое количество сивушных масел и других примесей, неблагоприятно влияющих на качество продукта.

Картинка с сайта: tersis-upak.ru

• Спирт «Базис» является основой для многих химических и пищевых производств, медицины и косметологии. Основными растительными компонентами его изготовления являются картофель с концентрацией не выше 60 % и различные зерновые культуры. Качество водки, произведенной из этого вида спирта, — среднее.
• Экстраректифицированные спирты представляют собой очень чистые вещества, которые проходят дополнительную стадию фильтрации после этапа ректификации. Они обладают высокой степенью очистки и используются для производства качественной водочной продукции.
• «Люкс» — чистый спирт высшего качества, получаемый путем многократной дистилляции и тщательной фильтрации этилового спирта. Не имея никаких посторонних примесей и неприятного запаха, он придает вкусу алкогольных напитков особую мягкость и гладкость. Его высокая стоимость объясняется значительными затратами на технологические процессы и специализированное оборудование.
• «Альфа» является одним из лучших спиртов для производства крепкой водки. Изготавливаясь исключительно из отборных зерновых культур и проходя сложную и тщательную очистку, «Альфа» обладает очень высокой концентрацией крепости и минимальным содержанием примесей. Такой спирт применяют для создания алкоголя супер-премиум-класса.

Далее вы узнаете, какой спирт лучше для водки: «Люкс», «Альфа» или «Экстра».

Разновидности водки

Какие существуют дистилляты, и какие виды спирта в водке лучше? Данную классификацию невозможно представить, не зная сорт напитка.

Качество водки легко определить по вкусу, особенно зная, какими качествами она должна обладать:

• Эконом-класс. Такая водка пользуется широкой популярностью в наше время в силу своей доступной цены. Для производства данного напитка используется самый низший класс спирта, а методы его очистки довольно просты. Готовая продукция обычно представлена в бутылках с блеклой, несимпатичной этикеткой и невыразительным дизайном, не предусматривающим никаких средств защиты от подделки приобретаемого товара. Для маскировки неприятного вкуса зачастую применяются различные вкусовые добавки.

Картинка с сайта: tersis-upak.ru

• Стандарт — алкогольный напиток, обладающий сочетанием доступной цены и качества. Этот продукт можно легко приобрести в любом магазине. Он создается с использованием двух видов пищевых спиртов: класса «Экстра» и «Базис». Цена на водку находится в среднем ценовом диапазоне, так как основные затраты направлены на формирование узнаваемого бренда и создание нескольких уровней защиты от подделок. Благодаря этому вероятность покупки фальшивого товара минимальна. Рейтинги часто отмечают этот продукт как заслуживающий внимания товар. 
• Премиум-водка отличается элитным качеством, она чистая и изготовлена из спирта класса «Люкс». Эта категория распространена в сетевых магазинах Москвы и всей России, однако отличается высокой стоимостью. Изготовители прикладывают дополнительные усилия для защиты и оформления водки от подделок. Часто они выбирают специальный метод фильтрации для получения готовой продукции.
• Супер-премиум — это высококачественная и самая дорогая водка на рынке. Для ее изготовления используется только отборные виды спиртов «Альфа» и иногда «Люкс». Вода, применяемая для разведения, может добываться из природных ледников или обогащаться ионами серебра и золота. Чаще всего в названии этой водки фигурирует приставка «люкс». Теперь, зная, какая водка на спирту «Альфа» лучше, вы с легкостью выберете качественный товар.

Существуют классическая и особая водка. В классическом напитке не содержится добавок, в то время как в особой водке они используются и вносят существенные изменения в органолептические свойства. Несмотря на это, согласно стандартам качества особая водка должна быть прозрачной. В ее производстве используются ароматные спирты, полученные после второй по счету перегонки из настоев трав, фруктов и прочих компонентов.

Если алкоголь имеет другой цвет, отличный от прозрачного, это может указывать на попытку производителя скрыть использование некачественного спирта, что может негативно сказаться на здоровье потребителя.

Три способа определить качество водки

Кроме предоставленной производителем информации о градусной мере и названии продукта важно акцентировать внимание на форме бутылки и уровне защиты от фальшивок.

Какой спирт лучше для водки? Для определения качества продукта можно использовать следующие способы:

1. Получите раствор из малого количества водки и серной кислоты (можно использовать аккумулятор автомобиля). Свидетельством большого содержания сивушных масел является приобретение смесью темной окраски. Такая водка не рекомендуется к употреблению.
2. Заморозьте напиток. Если при температуре -30 °С водка покроется коркой льда, она имеет очень плохое качество.
3. В случае низкого качества водка воспламеняется и горит при поджигании. Однако, если напиток отличный, вы заметите очень слабое пламя с синим оттенком.

Настоятельно рекомендуется при покупке алкогольных напитков нюхать товар. Если запах имеет неприятную ноту ацетона, это может свидетельствовать о низком качестве продукта. Отсутствие примесей и посторонних привкусов является важным фактором. Вкус должен быть приятным и нежным. Также стоит обратить внимание на используемую воду. Предпочтение следует отдавать воде из минеральных источников или ледников.

Независимо от того, что указывает производитель на этикетке, даже прописывает, что спирт «супер», если есть сомнения, неприятные запахи и ощущения во время употребления, ощущаются токсичные компоненты, лучше откажитесь от такой водки.

Картинка с сайта: tersis-upak.ru

На этикетке может быть написано, что спирт в водке имеет высокое качество и абсолютно безопасен для здоровья. Однако, если во время употребления вы чувствуете неприятные запахи или ощущения, стоит отказаться от ее приобретения. Все эти факторы могут указывать на наличие токсичных компонентов. Если вы задаетесь вопросом о том, какой спирт должен быть в хорошей водке, отдавайте предпочтение маркам «Экстра», «Альфа» и «Люкс».

Часто задаваемые вопросы о спирте для водки

Бывают ли какие-нибудь еще спирты для водки?

В последнее время на рынке алкогольных напитков появился новый вид — «Органик». Этот спирт производится таким же способом, как и «Альфа», однако используется экологически чистое зерно, выращенное, хранящееся и переработанное без использования химических веществ. Одним из самых известных российских производителей водки, применяемых данный вид спирта, являются «Чистые Росы» из Саранского ЛВЗ. Поэтому, если вы не решили, какой спирт в составе водки лучше, рекомендуем присмотреться к этому виду продукта.

Какие сивушные масла могут содержаться в спирте некачественной водки?

Сивушные масла, оказывающие вредное воздействие на организм, включают в себя 1-пропанол, 2-пропанол, 1-бутанол, изобутиловый спирт и изоамиловый спирт. 

Картинка с сайта: tersis-upak.ru

Содержание фурфурола в спирте является недопустимым.

Водка каких брендов имеет в своем составе качественный спирт?

Какая марка спирта самая лучшая для водки? В России пользуются популярностью следующие торговые марки водок: «Чистые Росы», Beluga, «Царская», «Мороша», Gallant, Kremlin Award, «Хаски», «Хортица», «Русский Стандарт», «Байкал», «Пять озер», Stolichnaya и другие бренды.

Кроме того, в России известны такие зарубежные бренды, как Finlandia, шведский Absolut, польский Hlebnik, финские Koskenkorva, Laplandia, французские Summum, Nordic и Grey Goose.

На что еще важно ориентироваться при выборе водки помимо спирта?

Второй важной составляющей высококачественной водки является вода. Отлично, если на бутылке указана информация о ней: артезианская, родниковая, ледниковая. Важно, чтобы она не была дистиллированной, ведь вода при этом лишается вкуса.

На ликеро-водочных заводах подготовка воды включает удаление из ее содержания вредных элементов, таких как железо, жесткие соли, сульфаты, хлориды и фториды (они придают водке неприятный привкус), а также очистку от прочих примесей.

При производстве «паленых» спиртных напитков ничего подобного не происходит: чаще всего вода, используемая для их создания, является водопроводной.

На каком спирте лучше брать водку? «Альфа» считается самым качественным на сегодняшний день спиртом. Водка премиального класса, произведенная на его основе, получается безопасной, чистой и легкой. Выбор водки зависит от личных предпочтений и финансов, но знание о различиях в спиртах поможет сделать правильный выбор и избежать похмелья. В конечном итоге забота о здоровье остается в руках каждого.

Из этой статьи вы узнали, какой спирт считается лучшим для изготовления водки, и теперь без труда сможете приобрести качественный продукт.

Если вы видите это сообщение, значит, произошла проблема с загрузкой файлов в стилей (CSS) нашего сайта. Попробуйте сбросить кэш браузера (Ctrl+F5).
Если это не поможет, а вы находитесь в регионе, где возможны ограничения интернет-трафика с российских серверов — воспользуйтесь VPN.

Чем отличается спирт «Базис», «Альфа», «Экстра», «Люкс»? Какой лучше? Приведённые условные обозначения этилового спирта применяется для определения степени очистки последнего, изготовленного из пищевого сырья, за исключением фруктового. Кроме представленных в вопросе, по ГОСТу 5962-2013 «Спирт этиловый ректификованный из пищевого сырья. Технические условия» существует ещё две степени и если распределить все в порядке возрастания качества, получится следующий список: первого сорта; высшей очистки; «Базис»; «Экстра»; «Люкс»; «Альфа» Кроме ряда физико-химических и органолептических показателей для каждого, тем же ГОСТом регулируется и сырьё для изготовления спирта. Первые два не используются в пищевой промышленности и отсутствуют в вопросе, посему и рассмотрим оставшиеся. «Базис» вырабатывается из любого сырья сельскохозяйственного происхождения за исключением фруктового, что по большому счёту и определяет самое низкое качество из представленных спиртов. Следующим по качеству является «Экстра», вырабатываемый из различных видов зерна, их смеси в различных соотношениях или смеси зерна и картофеля, где картофельного крахмала не более 60%. Как-то ради эксперимента делал из картофеля — гадость редкостная по органолептике, хотя справедливости ради тот эксперимент относится к «Базису», ибо почти на 95% использовался картофель и небольшое количество солода. Далее — «Люкс», который вырабатывают только из различных видов зерна или смеси в различных соотношениях. Ну и наконец-то вершина качества — «Альфа», который вырабатывается не только из отборного зерна, но и ограничен выбором — лишь пшеница, рожь или их смесь. Правда последний используется в пищевой промышленности редко по причине дороговизны сырья и изготовления и простому обывателю более знакомы названия «Люкс» и «Экстра». «Базис» в составе водки видел лишь дважды в жизни в 90-х прошлого века. В последней версии ГОСТ 12712-2013 «Водки и водки особые. Общие технические условия (с Поправкой)» такой спирт наряду с первым сортом отсутствует в качестве компонента, однако с удивлением обнаружил спирт высшей очистки, использование которого, выработанного из головной фракции этилового спирта, для производства водок и ликероводочных изделий не допускается согласно ГОСТ 5962-2013. автор вопроса выбрал этот ответ лучшим СТЭЛС [389K] 6 месяцев назад  Отличаются они качество, ну и конечно способом получения, точнее из какого сырья делаются. Лучший из этого спирта, спирта марки Альфа (может и название выбрано такое) Спирт Люкс так же весьма высокого качества, но уступает Альфе. Два остальных, относительно посредственные, но все же не метанол, пить можно. Бульб­озавр [505K] 5 лет назад  Конечно все эти перечисленные названия относятся к одному «горячительному» напитку, как водка, сырьем которого является этиловый спирт. Сам спирт от степени очистки и сырья, из которого произведен и подразделяется, на «Альфа», «Люкс», «Экстра», «Базис». Основную роль играет конечно сырье. Так для спирта «Альфа» используется только зерна пшеницы или ржи. Ничего другого не добавляется. Спирт «Люкс», это уже смесь зерновых культур и картофеля, причем крахмала может содержаться до 35 процентов. Спирт «Экстра» тоже изготовляется из картофеля и зерновых, но там зерновых больше и поэтому принято считать, что спирт «№экстра лучше спирта «Люкс». Спирт «Базис» относится к не самым хорошим спиртам, ведь сырьем для него служит фактически все, а это и зерновые, картофель, сахарная свекла, кукуруза и др., даже фруктовая патока и та может использоваться. Из всего перечисленного, конечно спирт «Альфа» превосходит по своим качествам все другие спирты . Картинка с сайта: www.bolshoyvopros.ru Jayce Talis [28.7K] более месяца назад  Собственно, если не вдаваться в глубокие подробности из области химии, «Базис» — так и называется, потому что базовый, самый дешевый и не слишком качественный. «Альфа» — уже более качественный, но все равно не самый чистый. Тип «Экстра» — оптимальный вариант по цене и качеству — не самый лучший, но далеко и не худший, многие выбирают как раз его. А вот «Люкс» — спирт высшего сорта, самый чистый, но при этом и самый дорогой. Точно в цель [125K] 2 года назад  Различия между различными сортами спиртных напитков в основном связаны с их чистотой и летучестью. Как правило, чем выше сорт, тем выше содержание алкоголя. Это придает спирту более сильный вкус и делает его более летучим. Итак, если вы хотите более крепкий вкус и более летучий спирт, вам следует выбрать высококачественный спирт, такой как «Нева-Люкс». Однако, если вы хотите более мягкий вкус и менее летучий спирт, вам следует выбрать спирт среднего сорта, такой как «Неве-Базис» или «Неве-Экстра». «Спирт Альфа» — это высококачественный спирт, что означает, что он имеет высокое содержание алкоголя и более летуч. Это затрудняет хранение и обращение с ним, а также делает его более дорогим. Так что, если вы ищете крепкий алкоголь, «Спирт Альфа» — хороший выбор. Однако, если вы ищете более сбалансированный и менее летучий спирт, вам следует рассмотреть средний сорт, такой как «Спирт Неве» или «Спирт Базис». 12777­1 [345K] более месяца назад  В данном вопросе представлены марки спирта, а именно: Стоит сказать, что еще есть марки 1 сорт, высший сорт, Маклав, то есть в этом вопросе представлены не все марки. Безусловно все эти марки отличаются между собой. Данные марки спирта отличаются по содержанию этилового спирта, метилового спирта, сивушных масел, сложных эфиров и по другим показаелям. В сети удалось найти картинку, где наглядно показано, чем именно отличаются представленные в вопросе марки: Картинка с сайта: www.bolshoyvopros.ru Среди всех этих марок самой чистой считается марки «Альфа» и «Маклав». Узнать про срок годности спирта можно будет в этом вопросе на проекте Большой Вопрос. Кладе­зь знани­й [138K] 7 лет назад  Тут заходил в профильный магазин торговли спиртными напитками — попался видимо консультант профессионал и много чего полезного рассказал . Лучше всего если водка сделана из спирта Альфа — он только из отборного зерна и самый получается чистый . Далее следуют спирты марки Люкс — тоже только из зерна делают , но разнообразного . Марки Экстра и Базис делают из чего угодно . Я кстати в Финляндии делал спирт просто из сахара — по моему лучше всего . Барха­тные лапки [512K] более месяца назад  Прежде всего они отличаются качеством, также эти виды спирта получают из разного сырья. Ну и используют для разного назначения. Самое худшее качество у спирта «Базис», по хорошему его не должны использовать для производства водки, но как дело обстоит на самом деле неизвестно. «Люкс» считается неплохого качества, так как доля примесей не должна в этом спирте составлять более 35%. Чуть похуже будет «Экстра», но он тоже вполне качественный. В основном, водку приготовленную на основе «Люкс» и «Экстра» делают на экспорт, так как они готовятся из качественного сорта пшеницы. Ну а среди всех этих видов самым качественным считается «Альфа». Lexey A [1.8K] более месяца назад  Я всегда покупаю водку из спирта «Альфа»(самый лучший). Особенно, когда на улице мороз, а на столе солёные грибочки и огурчики. Этот спирт имеет самую большую степень очистки и вырабатывается только из пшеницы и ржи. «Люкс» попроще, его делают из разных злаков и очистка чуть пониже. «Экстра» немного хуже, а «Базис» из них самого низкого качества. Эти два вида делают не только из злакового сырья, и очищают их не так тщательно. Копир­айтер Ольга Новик­ова [78.6K] более месяца назад  Спирт «Базис» — это в буквальном смысле слова базовый, что называется изначальный, не очень хороший по качеству и поэтому один из самых дешевых. А вот с «Альфой» дело обстоит уже немного иначе, потому что в отличие от «Базиса» это уже более приемлемый по качеству вариант. «Экстра» же, можно сказать, чуточку получше, но тоже не самый такой уж распрекрасный. Поэтому выбирайте «Люкс», он хотя и дорогой, зато наиболее чистый и качественнее из всех. Знаете ответ?

Водка водке рознь: об этом знают и профессионалы, и ценители, и обыватели. Цена, вкус и даже эффект напитка зависят не только от способа производства и метода фильтрации, но и от сырья, из которого его изготавливают. Многие считают самым лучшим спирт «Альфа».  Рассказываем, так ли это на самом деле.

Сравнение разных видов спирта

Спирт — это горючая, богатая алкоголем жидкость. Его получают путем перегонки веществ, содержащих крахмал и сахар. Спирт широко используется в различных отраслях, включая производство напитков, топлива и медицинских препаратов.

Для изготовления водки подходит пищевой этиловый спирт. При этом чем выше степень очистки спирта, тем меньше в нем содержится сивушных масел и других вредных примесей.

Согласно ГОСТ 5962-2013, существует шесть основных сортов спирта, который делают из пищевого сырья.

1. Первый сорт

Спирт вырабатывается из любого сырья, включая зерно, мелассу, картофель, сахарную свеклу и даже головную фракцию этилового спирта. Продукт, произведенный из головной фракции, для получения водки и других напитков не подходит. Крепость — 96%.

2. Высший сорт

Также может изготавливаться из любых видов сырья: от зерна и картофеля до патоки и мелассы. Проходит минимальную очистку, в том числе от сивушных масел, поэтому для производства водки применяется редко. Чаще из него делают наливки, настойки. Крепость — 96,2%.

3. «Базис»

Спирт вырабатывают из различного сырья сельскохозяйственного назначения — в основном из смеси зерна и картофеля. Крепость — 96%. Применяется в основном в медицине и косметологии.

4. «Экстра»

Делают из чистого зерна или смеси с картофелем, при этом содержание картофельного крахмала в нем должно быть не выше 60%. Спирт этого сорта тщательно фильтруют и используют для производства продукции среднего ценового сегмента. Крепость — 96,3%.

5. «Люкс»

Вырабатывается из различного зерна, включая рожь, пшеницу, кукурузу, тритикале. Перед разбавлением этот спирт проходит тщательную очистку, в результате которой практически полностью удаляются примеси. Спирт «Люкс», крепостью 96,3%, идет на производство премиальной водки.

6. «Альфа»

Изготавливается исключительно из пшеницы или ржи высшей пробы. Используется спирт «Альфа» в качестве основы для водки премиум-класса. Крепость — 96,3%.

Особенности изготовления спирта «Альфа»

«Альфа» — одна из разновидностей этилового ректификационного спирта, выработанного из пищевого сырья. Этот сорт производится исключительно из зерна: пшеницы, ржи или их смеси в различных пропорциях. Причем важен не только тип зерна, но и его качество: оно должно быть высоким.

«Альфа» — первоклассный спирт и, как следствие, самый дорогой сорт. Высокая цена обусловлена не только использованием качественной пшеницы или ржи, но и степенью очистки — она всегда максимальная. Благодаря этому в составе спирта остается минимально возможное количество метанола и других примесей.

Из спирта «Альфа» изготавливают водку премиум-сегмента: раньше большая часть этой продукции уходила на экспорт, но сегодня ее можно встретить в любом вино-водочном магазине. Стоит премиальная водка дороже аналогов, но считается более безопасной и качественной.

Какой спирт лучше: «Альфа» или «Люкс»

Оба сорта проходят качественную очистку и подходят для производства водки премиального сегмента, но отличия у них все-таки есть. В первую очередь это состав: если для спирта «Люкс» может использоваться кукуруза или обычная пшеница, то спирт сорта «Альфа» делают только из пшеницы или ржи высшей категории. 

В ГОСТ 5962-2013 также указано допустимое количество примесей для каждого сорта:

• максимальная концентрация уксусного альдегида в обоих случаях одинакова — 2 мг/дм3;

• для сивушных масел показатель тоже идентичен для обоих сортов — 5 мг/дм3 (для первого сорта их концентрация ограничивается 35 мг/дм3);

• сложных эфиров (метилацетат, этилацетат) в «Люксе» должно быть меньше — 5 мг/дм3 вместо 10 для «Альфа»;

• зато метилового спирта, наоборот, меньше в сорте «Альфа» —  0,003% вместо 0,02%;

• по показателю массовой концентрации свободных кислот снова выигрывает спирт «Люкс»: 8 мг/дм3 вместо 12 (для первого сорта максимальный показатель — 20 мг/дм3).

Несмотря на то что отличия есть, они минимальны. Однако этой разницы достаточно для активных споров между приверженцами разных категорий. Согласно ГОСТу, высшей категорией все же является спирт сорта «Альфа», так как он изготавливается из самого лучшего сырья.

Как выбрать водку на спирте «Альфа»

Сам спирт «Альфа» купить в розницу практически невозможно, зато найти готовый продукт на его основе не составит труда. Использование этого сорта — преимущество, поэтому производитель всегда напишет об этом на лицевой или оборотной стороне.

Обращайте внимание на цену продукта — качественная водка не может стоить дешево. Однако ориентироваться исключительно на ценник нельзя: водка на спирте «Люкс» иногда оценивается даже дороже аналогов на альфа-спирте. Если хотите узнать, какой спирт использовали для изготовления напитка, загляните в состав: в нем должен быть написан сорт и перечислены все использованные добавки.

Убедиться в добросовестности производителей и качестве продукции можно на сайте «Роскачества»: рейтинг здесь составлен на основе экспертных исследований, а не потребительских отзывов. Некоторым товарам также присваивается «Знак качества». Это говорит о том, что продукт соответствует и требованиям законодательства, и опережающим их стандартам национальной системы.

Что можно сделать?

Купить хорошую водку на спирте «Альфа» и приготовить из нее домашнюю настойку на лимонах, меду, клубнике или мандаринах по нашим пошаговым рецептам.

Что еще будет полезно узнать о водке:

Чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью.