Какой алкоголь при диете менее калорийный отзывы

Содержание:

1. Почему при похудении «горячительное» противопоказано
2. Влияние алкоголя на здоровье
3. Калорийность алкогольных напитков
4. Рекомендации ВОЗ

Картинка с сайта: lordmed.ru

В настоящее время многие люди стараются вести здоровый образ жизни, занимаются спортом, придерживаются принципов правильного питания и следят за массой тела. Но в праздники хочется расслабиться, позволить себе некоторые «вкусняшки» и немного качественного спиртного для хорошего настроения. В связи с этим возникает вопрос о том, какой алкоголь диетический, то есть содержит меньше всего калорий и не приведет к набору лишних килограмм.

Давайте разберемся, что же можно позволить себе иногда выпить, чтобы не навредить фигуре, а самое главное — здоровью в целом.

Почему при похудении «горячительное» противопоказано

Любая диета требует тщательного соблюдения «сухого закона». Запрет на употребление любых спиртосодержащих напитков диетологи объясняют очень просто — их высокой калорийностью.  В 100 граммах чистого этанола содержится 700 калорий. Это почти в два раза больше, чем в таком же количестве углеводов и белков, и немного меньше, чем в жирах.

Для получения энергии организм расщепляет жиры. Но в присутствии алкоголя включается механизм «жировой экономии». Дело в том, что при расщеплении жиров формируются кетоны. Они же образуются в процессе метаболизма «горячительного».

Соответственно, их уровень в крови повышается, дальнейшее расщепление липидов прекращается, а необходимую энергию человек начинает получать из спирта. Всего лишь три рюмки водки дают 300 калорий. Такую же энергию можно получить с аппетитом скушав большой чизбургер! О соблюдении диетических рекомендаций не идет и речи.

Картинка с сайта: lordmed.ru

В состоянии опьянения наблюдается усиление функций надпочечников, что приводит к повышенной секреции ими кортизола и адреналина. Эти гормоны усиливают желание съесть пищу, богатую углеводами и жирами. Ну а если учесть, что даже легкое состояние опьянения снижает самоконтроль, влияет на критичность мышления, то переедание будет обеспечено, а вместе с ним — и профицит калорий.

Если, находясь на диете, вы все-таки решили расслабиться и немного выпить «для настроения», то следует позаботиться о том, чтобы на столе была легкая закуска, например морепродукты, свежая овощная нарезка или отварное постное мясо. Это позволит приятно провести вечер и не набрать лишний вес.

Не стоит забывать и о том, что привычку закусывать жирным шашлыком и салатами с майонезом не просто нельзя считать диетической. Она опасна для здоровья, так как подобное сочетание может стать причиной развития приступа острого холецистита и панкреатита. В результате праздничный вечер закончится в стационаре и хорошо, если не хирургическим вмешательством.

Влияние алкоголя на здоровье

Любые объемы «горячительного» негативно влияют на все внутренние органы и системы. Больше всего страдают:

• Пищеварительный тракт. Повреждаются клетки слизистой оболочки желудка и кишечника, что создает предпосылки для образования пептических язв, нарушения всасывания питательных веществ.
• Поджелудочная железа. Возникает спазм главного протока. В результате панкреатический сок застаивается в тканях органа, вызывая его воспаление — панкреатит. В тяжелых случаях развивается омертвение поджелудочной железы — панкреонекроз, который может привести к летальному исходу, стать причиной развития в сахарного диабета I типа.

Картинка с сайта: lordmed.ru

• Печень. Именно на нее приходится самый сокрушительный удар. В процессе метаболизма этанола образуются токсичные вещества, вызывающие повреждение и гибель гепатоцитов. Даже регулярное потребление всего пары бокалов низкоалкогольного пива в день со временем становится причиной жировой дистрофии или цирроза печени.
• Сердечно-сосудистая система. Этанол — прекрасный растворитель жиров. Попадая в кровь, он разрушает липидную оболочку эритроцитов и тромбоцитов, способствуя их слипанию между собой и образованию тромбов. Оторвавшись от стенки кровеносного сосуда, тромб может привести ко многим опасным заболеваниям — тромбоэмболии легочной артерии, инфаркту миокарда, ишемическому инсульту.
• Центральная нервная система. Даже легкое опьянение сопровождается кислородным голоданием нейронов коры головного мозга, ухудшением передачи импульсов по нервным волокнам.

Исходя из изложенных фактов, становится понятно, что любые виды спиртосодержащей продукции ни в коем случае нельзя отнести к диетической, полезной для нашего здоровья.

Калорийность алкогольных напитков

Калорийность различных видов алкоголя зависит от многих факторов — процентного содержания в них этанола, наличия сахара, других добавок. Рассмотрим основные виды спиртных напитков и их энергетическую ценность, определим, сколько можно выпить без вреда для фигуры и здоровья:

• Шампанское. Особенно любимо женщинами. В одном бокале полусухого игристого — не более 90 ккал. Его уникальная особенность заключается в способности подавлять аппетит. Поэтому в праздник вполне можно позволить себе 1–2 бокала, но только не полусладкого и, тем более, сладкого шампанского.
• Сухое вино. Не только содержит мало калорий, но и богато антиоксидантами, которые защищают клетки от преждевременного старения и повреждения свободными радикалами. Но, несмотря на это, не следует употреблять более 150 мл за вечер. Нужно помнить о том, что сухое вино способствует усилению выработки желудочного сока. Поэтому врачи рекомендуют людям, которые страдают гастритами, язвенной болезнью желудка и двенадцатиперстной кишки, рефлюкс-эзофагитом, полностью от него отказаться.
• Пиво. Из-за низкого калоража (в 100 граммах содержится всего порядка 40 ккал) некоторые люди считают, что пиво — это самый диетический алкоголь. Но при этом забывают, что оно богато дрожжами, витаминами группы В. Эти компоненты способствуют повышению аппетита и, соответственно, быстрому набору веса. Лучшее подтверждение этому — «пивной животик», который часто можно видеть у мужчин. Безопасным считается потребление не более 350 мл пива — и то не каждый день.

Картинка с сайта: lordmed.ru

• Крепкий алкоголь. Он высококалориен и резко усиливает аппетит. Кроме того, чем выше процентное содержание спирта, тем больший вред наносит напиток. Поэтому за праздничным столом нежелательно употреблять более одной стопки водки или коньяка.
• Ликеры. Содержат не более 20% этилового спирта и достаточно большое количество легких углеводов. Так, в 100 мл ирландского кофейного ликера — 25 г сахара, а в таком же объеме яичного — 33 г! Соответственно, их энергетическая ценность достигает 327 ккал. Тем, кто находится на диете, лучше отказаться от употребления ликеров или ограничивать их количество небольшой ликерной рюмкой.

Таким образом, диетического алкоголя не существует. И об этом следует помнить за праздничным столом. Но если вы все-таки превысили минимальные дозы, безвредные для фигуры, то на следующий день рекомендуется придерживаться низкокалорийной диеты и уделить внимание физическим нагрузкам. Это позволит предотвратить появление лишних килограммов.

Рекомендации ВОЗ

Понятие «стандартная алкогольная единица» (АЕ) используется официальными представителями системы здравоохранения многих стран и международными организациями. За нее принимают 10 мл (8 г) 100% этилового спирта. Именно это количество организм взрослого здорового человека способен переработать в течение часа.

Безопасной суточной дозой спиртного для женщин считается 2–3, а для мужчин 3–4 АЕ. Для того чтобы этот показатель стал понятен, рассмотрим, сколько алкогольных единиц содержится в 500 мл наиболее популярных спиртных напитков:

• ликер — 9;
• водка — 20;
• пиво — 2–4;
• вино — 8;

Картинка с сайта: lordmed.ru

Во многих европейских странах правительства обязывают производителей «горячительного» указывать количество АЕ, содержащихся в каждой бутылке.

Однако, по мнению доктора Ларса Мюллера, руководителя программы ВОЗ «Этанол и запрещенные наркотики», такого понятия как «безопасная доза» не существует. Врачам хорошо известно, что потребление спиртного напрямую связано с развитием более 60 заболеваний.

Чем больше человек пьет, тем выше риск. Но он существует, пусть и в меньшей степени, даже при незначительном «дозированном» потреблении спиртного. Поэтому для сохранения здоровья, а также красивой подтянутой фигуры, лучше всего полностью отказаться от этой вредной привычки.

Литература:

1. Аникина Н. С., Червяк С. Н., Гниломедова Н. В. — Энергетическая ценность вин: сравнительная характеристика // Индустрия питания, т. 5, №4, 2020 год.
2. Газатова Н. Д., Юрова К. А., Гаврилов Д. В. и др. — Алкоголь и иммунитет // Гены и клетки, №1, том XIII, 2018 год.
3. Ильницкий А. Н., Жернакова Н. И., Постникова Л. И. и др. — Молекулярные механизмы нейроиммуноэндокринных эффектов алкоголя и соматическая патология // Научные ведомости, серия Наука и фармация, №4 (99), выпуск 13, 2011 год.

Картинка с сайта: lordmed.ru

ОСТАЛИСЬ ВОПРОСЫ?

Оставьте заявку и получите бесплатную консультацию врача

Причины проблем с кишечником

Мало кто любит говорить о своих проблемах с кишечником, хотя каждый с ними периодически сталкивается. Здоровый кишечник – это отличное самочувствие и сильный иммунитет, ведь 70% нашей иммунной системы находится именно в кишечнике. Полезные бактерии, заселяющие его, способствуют синтезу витаминов и борются с вредными бактериями. Поскольку питание в данном случае играет ключевую роль, важно знать, какие продукты полезны для кишечника и пищеварения.

Причины диареи:

Причины запора:

Причины синдрома раздраженного кишечника (СРК):

Еда, полезная для кишечника

Микробиом нашего кишечника состоит из триллионов микроскопических организмов – бактерий, вирусов и грибков. Укрепить здоровье кишечника можно естественным путем с помощью правильного питания. Разберемся, какие продукты полезны для микрофлоры кишечника.

Вот лучшие продукты для кишечника:

Продукты с высоким содержанием клетчатки

Клетчатка – тип углеводов, содержащихся в растительных продуктах, она бывает растворимая и нерастворимая. Растворимая клетчатка поглощает воду и образует гель, которым питаются кишечные бактерии. Между тем нерастворимая клетчатка проходит через пищеварительный тракт практически нетронутой и ускоряет прохождение пищи по желудочно-кишечному тракту, тем самым помогая регулярному опорожнению кишечника.

Оба вида клетчатки способствуют пищеварению и являются полезными продуктами для кишечника при запорах.

Разберемся, какими продуктами можно почистить кишечник?

Хорошими источниками клетчатки являются:

Пробиотические продукты

Продукты с пробиотиками содержат живые микроорганизмы, аналогичные обитающим в кишечнике: лактобациллы и бифидобактерии. Соответственно, употребление в пищу таких продуктов помогает увеличить популяцию полезных бактерий в организме.

К пробиотическим продуктам относятся:

Выбирая продукты с пробиотиками, проверяйте этикетки на наличие живых, активных культур – они присоединятся к сообществу живых полезных микроорганизмов, уже находящихся в вашем кишечнике.

Продукты с пребиотиками

Помимо продуктов, богатых пробиотиками, необходимо включить в свой рацион продукты, поддерживающие жизнедеятельность этих полезных микроорганизмов и баланс микрофлоры в кишечнике.

Вот тут-то и пригодится растворимая клетчатка (пребиотик) – богатая питательными веществами пища для полезных микробов, обитающих в кишечнике.

К пребиотическим продуктам относятся:

Что такое синбиотические продукты, и чем они полезны?

Синбиотические продукты особенно полезны при дисбактериозе кишечника, так как сочетают в себе пребиотики и пробиотики. Они поддерживают уже существующие кишечные бактерии и одновременно увеличивают их число.

Пример полезных продуктов при дисбактериозе кишечника: банановый смузи, приготовленный на кефире, или йогурт с черникой.

– Взрослому человеку рекомендуется выпивать 200–400 мл кефира в сутки или 200–250 г несладкого йогурта, – говорит доктор Мухина.

Продукты, помогающие снять воспаление

Разберемся, какие продукты можно есть при воспалении кишечника. Противовоспалительные продукты содержат витамины, минералы и омега-3 жирные кислоты, которые играют важную роль в естественных антиоксидантных и противовоспалительных процессах организма, способствуя здоровью кишечника.

К ним относятся:

Самая полезная еда для кишечника

– Негативные изменения в микробиоме кишечника могут способствовать ожирению, развитию диабета и онкологии. Поэтому улучшение состава кишечной микрофлоры имеет важное значение для здоровья всего организма, – напоминает гастроэнтеролог Алла Губина.

Полезные продукты для микрофлоры кишечника:

Бананы

Регулярное употребление бананов обеспечивает кишечник инулином – разновидностью клетчатки, которая способствует росту полезных бактерий. Рекомендуется съедать 1–3 банана в день.

Ферментированные продукты

Во время ферментации образуются кислоты, которые питают клетки кишечника и одновременно защищают его от вредных бактерий. Но во всем следует соблюдать меру. Например, здоровому человеку можно съедать всего 100–200 г квашеной капусты в день. Употребление ферментированных продуктов не рекомендуется людям с гастритом, язвой желудка и двенадцатиперстной кишки в период обострения.

Чтобы стимулировать брожение и помочь пищеварению, употребляйте в пищу кефир, йогурт, творог, мисо, чайный гриб без сахара, темпе без глютена, кислую капусту и другие квашеные овощи и фрукты, например кимчи, огурцы, морковь, свеклу и яблоки.

Некоторые ферментированные продукты также являются хорошими источниками пробиотиков. 

Картинка с сайта: rskrf.ru

Зеленый чай

В зеленом чае содержатся полифенолы, которые помогают бороться с избытком вредных бактерий, таких как кишечная палочка, и справляться с симптомами воспалительных заболеваний кишечника (ВЗК) и пептической язвы. Полифенолы также способствуют росту полезных бактерий в кишечнике. Можно выпивать три чашки зеленого чая в день.

Красное вино

Исследование, опубликованное Королевским колледжем Лондона, показывает, что у людей, которые пьют красное вино, микрофлора кишечника более здорова и разнообразна. Соответственно, у этой группы (тех, кто пьет красное вино) ниже риск ожирения и повышенного плохого холестерина по сравнению с теми, кто его не пьет.

Стандартная доза алкоголя, установленная ВОЗ, эквивалентна 10 г чистого спирта. Эксперты ВОЗ рекомендуют мужчинам выпивать не более 21 стандартной дозы алкоголя в неделю, а женщинам не более 14. При этом и у тех, и у других еженедельно должны быть 2 дня абсолютной трезвости.

В России существует установленная безопасная норма: 3 стандартные единицы алкоголя в день для мужчин и 2 для женщин. Одна единица равна 10 г этилового спирта. То есть 150 мл вина – это 1,5 единицы.

Диета для кишечника

Сбалансированное питание естественным образом улучшает здоровье кишечника. В этом плане идеальна средиземноморская диета. Она обеспечит вас клетчаткой и всеми питательными веществами, необходимыми для микрофлоры кишечника.

– Старайтесь съедать три чашки овощного ассорти и две чашки фруктов в день (для человека, который съедает 2000 калорий в день), – объясняет диетолог Марият Мухина. – И не забывайте пить много воды в течение дня. Вода не только помогает клетчатке должным образом очищать кишечник, но и поддерживает бесперебойную работу вашей пищеварительной системы и всего организма в целом. 

Продукты, вредные для кишечника

Мы выяснили, какие необходимы продукты для хорошей работы кишечника, но также важно знать, какие продукты раздражают кишечник.

Некоторые продукты, особенно те, в которых много трансжиров, могут негативно сказаться на составе микрофлоры кишечника, нарушив баланс полезных и вредных бактерий.

К таким продуктам относятся:

Полуфабрикаты и колбасные изделия

Эти продукты содержат мало клетчатки, зато в них много соли и жира. Соль вызывает задержку воды, а жир замедляет процесс пищеварения, потому что на его переваривание требуется больше времени. Все это может привести к запорам и повышенному газообразованию.

Красное мясо

Употребление красного мяса может увеличить в организме количество нитрозосоединений, веществ, которые могут повреждать слизистую оболочку кишечника. Частое употребление красного мяса может вызвать расстройство желудка, вздутие живота и увеличение числа кишечных бактерий, а также повысить риск развития рака толстой кишки. ВОЗ рекомендует употреблять красное мясо не чаще одного раза в неделю. Если не можете отказаться от этого продукта, выбирайте нежирные куски корейки и филейной вырезки.

Жареные продукты

В процессе жарки масла окисляются и подвергаются гидрогенизации. В результате теряются ненасыщенные жирные кислоты, такие как линолевая и линоленовая, зато увеличивается содержание трансжиров и повышается уровень конечных продуктов гликирования. Разогретое масло, впитавшееся в жареные продукты, при употреблении в пищу негативно влияет на микрофлору кишечника. Поэтому хорошо подумайте, прежде чем покупать картофель фри или пончики.

Продукты с высокой степенью обработки

Замороженные первые блюда, фастфуд, белый хлеб и большинство овощных консервов – все это продукты с высокой степенью обработки, которые могут нанести вред кишечному микробиому. В них много вредных для здоровья добавок, таких как сахар и консерванты, и мало клетчатки. Сахар способствует еще большему размножению вредных бактерий, в то время как низкое содержание клетчатки подавляет рост полезных. Кроме того, ультрапереработанная пища может изменить микробиоту кишечника и привести к воспалению.

Алкоголь и некоторые другие напитки

Частое употребление алкогольных напитков может способствовать росту вредных бактерий, что приведет к дисбалансу микрофлоры.

Кроме того, употребление кофе, газировки и обилия шоколада может стать причиной диареи, так как повышает содержание кофеина в вашем организме и ускоряет работу кишечника.

Молоко

Коровье молоко, будучи неферментированным, может негативно повлиять на кишечную флору. В результате число отрицательных штаммов бактерий увеличится, и они вытеснят полезные микроорганизмы.

Фруктоза

Фруктоза является натуральным сахаром и при частом употреблении может увеличить проницаемость кишечника. Это позволит токсинам покидать пищеварительный тракт и попадать в кровоток.

В ходе исследования было обнаружено, что неабсорбированная фруктоза преобразуется кишечным микробиомом в водород, короткоцепочечные жирные кислоты (КЖК), метан и углекислый газ. Более того, рацион с высоким содержанием фруктозы может вызвать дисбактериоз кишечника и нарушить его микробный метаболизм.

Искусственные подсластители

Сукралоза, сахарин и соединения семейства полиолов изменяют количество и состав бактериальных колоний в кишечнике. В результате могут привести к дисбалансу микрофлоры и уменьшить число полезных кишечных бактерий.

Какие продукты вызывают газообразование в кишечнике

Причиной газообразования могут стать следующие продукты питания и напитки:

Также газообразование могут вызвать яблочный или черносливовый соки, газированные напитки и острая, жареная или жирная пища.

Кишечный микробиом и долголетие

Иммунитет, пищеварение и обмен веществ – лишь некоторые из функций кишечного микробиома, и именно они отвечают за долголетие. При слабом иммунитете повышается риск развития хронических заболеваний, а частое расстройство желудка и плохой обмен веществ могут привести к ожирению.

Национальный институт США по проблемам старения (The National Institute on Aging (NIA)) опубликовал исследование, которое свидетельствует, что микробиом кишечника способствует здоровому долголетию. А другое исследование, проведенное группой ученых из Медицинской школы Университета Кейо в Японии из Института Брода Массачусетского технологического института и Гарварда (Broad Institute of MIT and Harvard), показало, что более 160 японских долгожителей со средним возрастом 107 лет имеют весьма высокие уровни нескольких видов бактерий, которые выделяют молекулы, называемые вторичными желчными кислотами. Установлено, что эти соединения защищают от любых патогенных микроорганизмов и регулируют иммунный ответ организма.

Картинка с сайта: salerno.clinic

Энергетическая ценность продуктов — важный показатель, который помогает сохранить здоровье и избежать многих заболеваний. Согласно современным представлениям о правильном питании, должно сохраняться равновесие между потреблением и расходом энергии. Этот вопрос остается актуальным и в отношении спиртного, несмотря на то, что его нельзя отнести к компонентам рационального меню. Какой алкоголь диетический? Что выбрать, чтобы сохранить стройность? Такими вопросами нередко задаются люди, заботящиеся о своем весе.

Ухудшение здоровья часто связано с чрезмерным питанием. Так, болезнью цивилизации в настоящее время называют избыточную массу тела и вызванные этим такие серьезные заболевания как, например, сахарный диабет. На российском рынке предлагается широкий ассортимент пищевых продуктов с большим содержанием углеводных компонентов, в том числе — с сахарозой. Они очень быстро усваиваются организмом, в результате чего повышается количество поступающей в кровь глюкозы. Поэтому поиск низкокалорийной продукции как никогда актуален.

От чего зависит калорийность?

Энергетическая ценность — количество энергии, которое получает организм при распаде питательных веществ, содержащихся в продукте. Она измеряется в килокалориях. Больше всего энергии дают жиры: 1 г = 9 кКал. Поэтому нужно избегать коктейлей с добавлением взбитых сливок, обращать внимание на содержание оливок.

На втором месте по калорийности — этиловый спирт. В одном его грамме содержится 7 кКал. Отсюда следует, что чем крепче алкоголь, тем выше риск пополнеть. Надо исключить из списка водку, коньяк, джин, ром, виски, скотч и бренди. Следовательно, наименее вредными для фигуры будут слабоалкогольные варианты.

Картинка с сайта: salerno.clinic

И третий компонент, на который стоит обращать внимание при выборе — углеводы. В одном их грамме содержится 4 килокалории. Но наиболее вредными для стройности считаются рафинированные сахара. Они быстро поступают в кровь, их избыток сразу же перерабатывается печенью в гликоген, а затем в жиры. Наиболее калорийны сладкие ликеры. В частности, известный многим Бейлис содержит около 327 килокалорий в 100 г.

Алкогольные напитки для похудения

Самый диетический алкоголь не содержит добавок в виде жиров и рафинированного сахара, имеет минимальную крепость. Лидерами являются низкоалкогольное пиво и сухое вино. По возможности следует заменять их на квас без сахара. Он хоть и считается безалкогольным, но содержит небольшую часть этанола (не больше 1,2%).

Его энергетическая ценность – 27 кКал в 100 г. Внесение в состав ингредиентов квасного сусла соков из ягод, плодов и овощей, экстрактов, а также других полезных растений, сырья животного происхождения, биологически активных добавок позволяет проектировать пищевую ценность до уровня, отвечающего требованиям диетологии.

На втором месте низкоалкогольное пиво. В зависимости от сорта его калорийность колеблется в пределах от 42 до 74 кКал. Сухие вина, содержащие до 11% этанола, на третьем месте — 64 килокалорий. При выборе между этими двумя вариантами нужно делать поправку на то, что пиво, как правило, употребляется в огромных объемах. Именно поэтому существует понятие «пивной живот».

Картинка с сайта: salerno.clinic

Среди вин стоит выбирать сухие. Сладкие и полусладкие сорта трудно назвать диетическими — они способствуют прибавке веса из-за высокого содержания углеводов. Натуральные напитки, полученные путем естественного брожения, содержат минимальное количество искусственных добавок, а значит, легче перерабатываются организмом. В них есть витамины группы В, кальций, калий, магний и фосфор. Но следует, помнить, что содержащийся в них спирт наносит куда более заметный вред.

Коктейли для худеющих

К низкокалорийным коктейлям относятся:

• Спритцер. В шардоне добавляют лед, содовую или газированную воду, апельсиновую цедру для украшения. Крепость снижается, а лед содержит ноль калорий.
• Текила с содовой. Очень простой коктейль для худеющих. Стопку текилы смешивают с половиной стакана содовой или с кокосовым соком, добавляют дольку лайма.
• Легкий джин-тоник. Чтобы снизить калории, используют джин и диетический тоник (без калорий). Полученную смесь добавляют в стакан, наполненный льдом. Чем больше тоника и льда, тем лучше для фигуры.
• Легкий мартини. Традиционный вариант готовится из вермута, украшается оливками и лимоном. Диетический алкоголь с уменьшенным калоражем содержит большую часть джина и меньшую — вермута. Если добавить натуральный сок апельсина и дольку лимона вместо оливок, калорийность станет еще ниже.
• Палома. Ее готовят из текилы, лаймового и грейпфрутового соков, а также из газировки и льда. В большинстве рецептов обязательным ингредиентом является сахар, но его следует заменить подсластителем, не содержащим калорий. Соотношение текилы и сока 1:4. Лед и газировку — по вкусу. По краю бокала насыпать соль.

Картинка с сайта: salerno.clinic

• Куба-либре. Традиционная версия — белый ром с кока-колой. Надо заменить обычную колу на колу зиро, убрав тем самым легкие углеводы. Порция по калоражу на треть меньше, чем в классическом рецепте.
• Водка с содовой. Добавление газированной воды снижает крепость. Для вкуса можно использовать лайм, мяту, лимон. При соотношении ингредиентов 1:2,5 калораж уменьшится в 2,5 раза.

Почему пьющие люди толстеют?

При умеренном, но регулярном употреблении спиртного человек часто прибавляет в весе. Почему это происходит? Самая очевидная причина — этиловый спирт высококалориен. В этом он уступает лишь жиру. Стопка водки по энергии почти соответствует сэндвичу, но не насыщает.

Вторая причина — потребность закусывать. Спиртное прибавляет калораж, но не дает ощущения сытости. Чаще всего люди активно закусывают, потребляя вместе с выпивкой жирные и сладкие блюда. В состоянии опьянения чувство насыщения притупляется, поэтому очень часто съедается большой объем пищи.

Третья причина — отечность. Жидкость скапливается в подкожно-жировой клетчатке, делая лицо одутловатым. Нарушение водно-солевого баланса — типичное последствие пьянства.

И четвертое — многие попросту не учитывают, что от жидких субстанций можно потолстеть. Но нередко бармен предлагает в фужере нечто, состоящее из сахарных кристаллов, взбитых сливок, клубники и фруктов. Это — не диетический алкоголь, а полноценный десерт, способный заменить целый прием пищи.

Как пить и не полнеть?

Чтобы не нанести вреда фигуре, необходимо придерживаться ограничений в употреблении спиртного. Допустимое количество — объем жидкости, в котором содержится не более 100 г чистого этилового спирта. Это стандартная доза, прием которой наносит минимальный вред здоровью и стройности. Если совсем отказаться от выпивки нельзя, то стоит уменьшить его объем до одной стандартной порции для женщин и до двух — для мужчин.

Картинка с сайта: salerno.clinic

Другими словами, за вечер женщинам допустимо выпить что-то одно:

• кружку пива;
• бокал сухого вина;
• стопку водки.

Только умеренное потребление позволит не потолстеть. Если человек не пьет всю неделю, а на выходных примет более 1–2 стандартных доз, то обменные процессы в организме замедлятся, произойдет задержка воды, масса тела увеличится. Повысится зашлакованность внутренней среды, а значит, метаболизм сдвинется в сторону накопления жировой ткани, чтобы «собрать» не выведенные токсины и обезопасить от них другие органы.

Если же за раз употребляется не более стандартной порции, например, бокал шардоне, то значительных сдвигов в обмене веществ не произойдет. Небольшой набор массы будет обусловлен лишь отеками. Также нельзя забывать про индивидуальные суточные нормы потребления пищи. Худеющие должны заносить питье в график питания.

Литература:

1. Моргунова Е.М., Дайнеко Н.А. Слабоалкогольные напитки на основе натурального виноградного сырья и пряно-ароматических компонентов // Пиво и напитки. 2006. №4.
2. И. Лоевский. Как алкоголь влияет на фигуру? / Роскачество. 29.05.2020.
3. Помозова В.А., Киселева Т.Ф. Разработка напитков брожения с социально-направленными свойствами//Политика здорового питания в России/Материалы VII Всероссийского конгресса. — М., 2003. С. 242–243.

Врач-диетолог и кандидат медицинских наук Елена Соломатина в беседе с Лайфом рассказала, какие напитки наименее вредны для фигуры. По словам эксперта, их калорийность зависит от содержания этилового спирта и крепости. Так, один грамм содержит семь килокалорий, что даже больше, чем в сахаре.

«Если мы смотрим на пиво, меньше градусов, как правило, в светлом пиве, которое и будет менее калорийным. Сухое вино тоже не такое крепкое. Соответственно, оно тоже будет не очень много иметь килокалорий», — пояснила врач.

Кстати, если алкоголь разбавить соком без сахара, например томатным, и сделать коктейль «Кровавая Мэри», соответственно, тоже получится низкокалорийный напиток. Кроме того, можно обратить внимание на сидр — напиток из яблок, если туда не добавляется сахар.

Однако одного подсчёта калорий недостаточно. Некоторые люди пьют много низкокалорийного пива, при этом имея так называемый пивной живот, не отличаются худобой и стройностью. Когда человек пьёт пиво, ему всегда хочется чем-то закусить, потому что алкоголь вызывает аппетит. И закуски в этом случае не такие, как под белое сухое вино: устрицы, морепродукты или салаты. В основном любители пива предпочитают свиные ушки, рёбрышки, солёные орешки и прочее.

«Ещё нужно учитывать, что есть достаточно высокий гликемический индекс у тех или иных напитков, которые провоцируют или не провоцируют выброс инсулина. В общем, всё это нужно учитывать», — отметила диетолог.

Кроме того, она указала на интересный факт о любителях выпить. С одной стороны, калории в спирте не несут в себе никакой пищевой ценности, однако зачастую гедонисты отличаются излишней полнотой. В то же время есть и откровенные алкоголики, которые выглядят достаточно худыми.

«Когда алкоголь попадает в наш организм, то он старается скорее переработать его и вся остальная еда просто ждёт своего часа, дольше находится в ЖКТ. Организм из неё забирает больше питательных веществ, и человек больше поправляется», — объяснила Соломатина.

Если человек пьёт только водку или любой крепкий напиток, где много этилового спирта, то, по сути, он потребляет много энергии, но она не идёт в жир, поскольку переваривать там нечего.

«Если бы к этому алкоголю мы добавляли еду, то что-то бы откладывалось. Конечно, питаться одним алкоголем, чтобы похудеть, — идея очень плохая», — заключила врач.

Кстати, ранее врач объяснила, почему худеющим к Новому году лучше не считать калории. По мнению эксперта, главная опасность диет заключается в однообразном меню, ведь кефир и гречка могут довести организм человека до жёсткого стресса. При похудении лучше разнообразить рацион лёгкой и вкусной пищей.