Гуляш рестория из свинины отзывы - OtzyvPro.top - обзоры, отзывы, рекомендации

7 отзывов

Анонимно

13 мая 2017 в 20:03

5
оценка
Рекомендую

Пожаловаться

Обычно беру весовое мясо, чтобы я могла повертеть кусочек, да еще и понюхать и нажатием пальца проверить свежесть (известно, если при нажатии пальцем мясо быстро восстанавливает форму, то оно наисвежайшее, если нет и потеряло эластичность, то перед Вами не первой свежести кусок).
Но получилось так, что дома было мясо в заморозке, возиться и размораживать не хотелось и я купила данное охлажденное мясо — гуляш. На вид оно мне показалось свежим, потрогать не потрогаешь — вакуумная упаковка, пришлось довериться визуальному впечатлению.
Дома я вскрыла упаковку и была приятно удивлена, мясо не заветренное, кусочки с минимумом прожилков и небольшим количеством сала, а запах напоминал деревенскую свинину (особенно чувствовался при тепловой обработке). Готовится быстро.
Хочется сказать спасибо производителю за прекрасный продукт. Буду брать еще.
— Плюсы:
свежее, мягкое при обработке, ароматное
— Минусы:
не нашла
Год выпуска/покупки: 2017

Анонимно

3 мая 2017 в 19:34

5
оценка
Рекомендую

Пожаловаться

Этот гуляш из свинины я купила некоторое время назад, когда еще в Пятерочке на него была акция. Купила из — за отзыва своей подруги на сайте oksanabalan, она его так показала на фото, что я не выдержала и купила его, за что теперь могу сказать Оксане спасибо.
Я очень люблю свинину наряду с курицей. Но свиное мясо тяжелое, и это все понимают. Но иногда очень хочется и организм просто кричит и требует. Так вот и случилось на сей раз. Прочла я ее отзыв, посмотрела ее фото, и мой организм сказал мне «дай». Пошла в магазин и купила. На днях приготовили и поели.
Теперь о главном:
Производитель находится в Смоленской области.
Упаковкой является пластиковый контейнер.
Масса нетто 500 грамм.
Состав: свинина. Полуфабрикат охлажденный из свинины мелкокусковой мясной категории А. Так написано на упаковке.
Упаковано в модифицированной газовой атмосфере.
Энергетическая ценность на 100 грамм продукта 380 ккал.
Цена на момент покупки по акции 159 рублей.
Ну что сказать об этом мясе. Мясо, конечно, тяжелое, но очень вкусное. Если учесть, что я не ела свинину уже 4 года, то для моего организма это было тяжеловато, но я ела его в обед, потому спать не легла с полным желудком. А после такого вкусного обеда в организме был сплошной восторг.
Я люблю свинину, потому мне это мясо очень даже понравилось, и я решила, что раз в месяц по акции буду его покупать и готовить. Мясо вкусное и отказывать себе в удовольствии поглощения вкусного и натурального продукта я не стану. Хорошего по — немногу.
— Плюсы:
Вкусное мясо
— Минусы:
Для меня нет
Год выпуска/покупки: 2017

Анонимно

10 апр. 2017 в 15:55

5
оценка
Рекомендую

Пожаловаться

Здравствуйте, уважаемые пользователи и читатели сайта «Рубрикатор»!
Сегодня мне бы хотелось оставить свой отзыв о таком мясном полуфабрикате, как «Гуляш свиной» от производителя Restoria. Постепенно начинаю своё знакомство с этой фирмой. Уже пробовала у них фарш свиной, теперь вот рискнула на гуляш и совершенно не прогадала. Обычно подобные кусочки нарезанного мяса я покупала у «Дальние дали». Их поджарка вполне меня устраивала и устраивает. Но я теперь не откажу себе в удовольствии покушать гуляша от Restoria. Обычно этот гуляш свиной весом 500 грамм продаётся по цене 189 рублей за упаковку. А тут всю прошлую неделю он шёл по акции за 149 рублей. И если суммировать две пачки, тем самым получив килограмм чистого, обрезного мяса для гуляша, то это очень даже дёшево получается. В общем, я довольна. Сегодня в «Пятёрочке» последний день акции на этот Свиной гуляш и я, если он будет продаваться, обязательно пару пачек куплю себе ещё.
Продаётся гуляш Restoria в прозрачных контейнерах, запаянных под вакуумом.
С левой стороны имеется этикетка, из которой можно узнать всю необходимую информацию, а в остальном всё прекрасно видно и через упаковку. Сразу видно, что мясо хорошее — сюрпризов не будет. Меня оно подкупило тем, что очень нежное и нежирное, такое, как я люблю!
С составом, сроками и условиями хранения, производителем и прочим вы можете ознакомиться из фотографии ниже.
Когда я вскрыла упаковку, осталась очень довольна.
Посмотрите, какие изумительные кусочки мяса!
По мне лишь слишком уж они крупные и мне их пришлось порезать. Во — первых, готовятся в более мелком виде они быстрее, а во — вторых, создают иллюзию объёма, покуда полкилограмма мяса — это, конечно, очень мало для гуляша)
Мясо в контейнере находится на вот таких вот двух пропитках.
Обычно они бывают пропитаны кровью, а здесь всё хорошо. Мясо было чистое, без запаха, да что тут говорить — мне досталась очень свежая и хорошая свинина.
Я не захотела делать гуляш, с подливой, с томатами, мне захотелось просто поджарить и хорошо протушить свининку с лучком и морковкой.
Гуляш свиной от Restoria очень нежный и мягкий.
Готовым мясо можно было назвать буквально через час.
Но мне захотелось его больше потомить, потушить, чтобы одними губами можно было есть. И готовилось это мяско около двух часов.
Получилось очень сочным и мягким.
Такая тушёная свининка с подливкой идеально на мой взгляд подходит для картофельного пюре. По крайней мере мы так очень любим кушать. Небольшое количество мяса компенсируется объёмом картошки, хорошо сдобренной подливкой. В общем, я обязательно буду покупать такой свиной гуляш. Хотелось бы по акции, но вполне возможно и без акции. Покуда, если разобраться, сколько мне надо мяса обрезать, чтобы получить то, что меня устроит, оно то на то и выйдет!
Так что, всем приятного аппетита и мои хорошие рекомендации в адрес гуляша свиного от производителя Restoria.
Всем спасибо за внимание к моему отзыву. Надеюсь он был полезным и информативным!
До новых встреч на «Рубрикаторе», дорогие мои друзья и читатели!
— Плюсы:
вкус, качество мяса, цена по акции, удобная упаковка
— Минусы:
слишком крупно порезанные куски для меня
Время использования: 1 раз
Стоимость: 149 руб
Год выпуска/покупки: 2017

Анонимно

9 фев. 2017 в 18:20

4
оценка
Рекомендую

Пожаловаться

Я не являюсь большим почитателем мяса, но так как выбор наших сетей оставляет желать лучшего, то приходится покупать и его. Во всяком случае это лучше, чем колбаса или сосиски, которые я не признаю как продукт вообще.
Поэтому когда в специализированных магазинах, а когда и в сетевых я покупаю мясные продукты. На сей раз в магазине «Пятерочка» был куплен Гуляш свиной Restoria. Поставляется в пластиковых прозрачных контейнерах весом 400 грамм. Это очень удобно, так как можно выбрать, так как все хорошо видно. Кусочки все ровные, хорошо обработанные. Мне не попадались такие, которые явно хочется выкинуть. В этом плане с качеством проблем нет. Рекомендую любителям мяса. Особенно хорошо покупать тем, кто собрался готовить плов
— Плюсы:
Качество, свежее
— Минусы:
Не заметил
Год выпуска/покупки: 2017

Анонимно

12 июня 2016 в 15:19

4
оценка
Рекомендую

Пожаловаться

Последнее время стала очень часто покупать этот гуляш.
Цена недорогая: 160 рублей, упаковка 400 грамм, обычно встречаю в «Пятерочке», мне кстати нравится и фарш этой марки.
Мясо всегда свежее, сочное, не жесткое, конечно попадается жирок, я его обрезаю.
Сегодня купила для салата из фунчозы, и обратила внимание, что в этот раз мне попалась упаковка с достаточно большими не аккуратными кусками, а некоторое кусочки просто жир.
Если бы не сегодняшняя покупка, то оценивала бы гуляш на пятерку, а так только четыре балла.
Использую мясо и для жарки, и для супа нареканий нет вкусно и сочно.
Рекомендую попробовать, но советую более внимательно смотреть наполнение упаковки, как выяснилось иногда оно не идеальное.
— Плюсы:
Сочное и вкусное мясо
— Минусы:
Попалась упаковка с большими жирными кусками
Время использования: часто
Стоимость: 160 руб
Год выпуска/покупки: 2015

Анонимно

7 окт. 2015 в 21:53

5
оценка
Рекомендую

Пожаловаться

Сейчас я стала захаживать в магазин «Пятерочка», потому что после ремонта он стал отличным: чистым, без посторонних запахов. И очередей, как ни странно, у них теперь нет. Пропали.
И вот обратила внимание на гуляш Restoria. Так как мясные продукты этой марки продаются только в «Пятерочке». Достойная упаковка, все видно, что лежит внутри. Кусочки аккуратные, не заветренные, без пленок и жира: только мясо. Сколько раз брала, ни разу не встречался несвежий гуляш. Обычно это продукт продается как охлажденный и срок годности у него 14 дней, но у нас его разбирают мгновенно. Может, потому что на него часто бывают акции, и тогда можно купить очень даже выгодно.
В упаковке 400 грамм. Я покупаю как раз ее, и пускаю на плов. Мясо получается нежнейшее, готовится быстро (в мультиварке за час делаю). В виде гуляша я тоже готовила. Такое же нежное и мягкое мясо получается.
Если увидите у себя в «Пятерочке», то берите не задумываясь. Мясо качественное, я брала уже много видов продукции Restoria в «Пятерочке» и ни разу не разочаровалась! У меня все едят даже дети.
— Плюсы:
отличное свежее мясо без пленок
— Минусы:
нет
Время использования: полгода
Стоимость: 159 руб
Год выпуска/покупки: 2015

Анонимно

8 июня 2015 в 18:37

5
оценка
Рекомендую

Пожаловаться

Мясные продукты торговой марки Restoria продаются в нашем городе только в одном магазине. Причём, постоянно на какой — то один товар идёт скидка.
Я решила воспользоваться скидкой и купила гуляш свиной.
Лоток весом 500 г обошёлся мне в 159 рублей.
Лоток прозрачный. Сверху плёнка, припаяна крепко. Просто так снять её нельзя — я обрезаю ножом.
Внизу лотка лежит салфетка. Так как мясо свежее, то салфетка практически сухая.
Кусочки мяса в основном небольшого размера, но попались мне и пара «недорезанных» до размера гуляша кусков. Размером примерно 10/10 см.
Мясо приятного оттенка, практически без запаха. Упругое. Жира немного. Толстых плёнок нет. Жилки попались только в одном кусочке. Правда они оказались мягкими и легко разрезались ножом.
Я этот гуляш использовала для приготовления плова.
Мясо повело себя замечательно — приготовилось очень быстро.
На вкус кусочки оказались очень вкусными, нежными.
Гуляш Restoria мне понравился. Думаю, он отлично подойдёт и для домашнего фарша и, конечно, как самостоятельное блюдо — запечёное, жареное или тушёное, не важно.
— Плюсы:
Свежее мясо
— Минусы:
нет
Время использования: 1 раз
Стоимость: 159 руб
Год выпуска/покупки: 2015

Источник

Гуляш из свинины с подливкой на сковороде — это не скучное блюдо из столовой, а своего рода кулинарная поэзия. Правильно и с душой приготовленный, он оставляет незабываемые вкусовые ощущения. Мечтаете удивить свою семью кулинарным талантом? Приготовьте гуляш из свинины с подливкой по традиционному рецепту.

Содержание

Гуляш из свинины на сковороде с подливой из муки
Гуляш из свинины с томатной подливкой
Вкусные свиной гуляш с подливкой из сметаны
Простой рецепт гуляша из свинины в кастрюле
Гуляш из свинины с подливкой в мультиварке
Вкусный рецепт свиного гуляша с помидорами
Гуляш с грибной подливкой
Гуляш из свинины с подливкой с овощами
Рецепт венгерского гуляша из свинины
Свиной гуляш с подливкой, приготовленный в духовке

Гуляш из свинины на сковороде с подливой из муки

Сытный и вкусный гуляш можно приготовить в сковородке, только нужно, чтобы она была с толстым дном во избежание подгорания блюда. Готовить будем с овощами, паприкой и специями.

Гуляш из свинины с подливкой на сковороде

Свинина 700 гр.
Перец сладкий 1 шт.
Морковь 1 шт.
Лук репчатый 1 шт.
Томатная паста 1 ст.л.
Паприка 1 ч.л.
Чеснок 2 шт.
Лавровый лист 2 шт.
Соль и специи (орегано и базилик) по вкусу
Мука пшеничная 2 ст.л.

Калории: 148 ккал

Белки: 9.9 г

Жиры: 10.9 г

Углеводы: 3.2 г

Как приготовить гуляш из свинины с подливкой на сковороде? Кусок мяса для гуляша промойте холодной водой и порежьте небольшими кубиками. Сложите их в миску, посолите по своему вкусу и посыпьте мукой, а затем хорошо перемешайте.
В сковородке для приготовления гуляша хорошо разогрейте подсолнечное масло и пожарьте на нем кусочки мяса в муке, до образования румяной корочки.
Посыпьте обжаренное мясо сухой паприкой и еще немного пожарьте.
Затем налейте в сковородку 2 стакана чистой воды и тушите мясо на маленьком огне 1 час.
Почистите овощи для гуляша, промойте их, лук с морковью порежьте небольшими кубиками, а перец – полосками. Нарезанный лук пожарьте до прозрачного состояния на отдельной сковородке на небольшом количестве масла.
Затем добавьте к нему нарезанные морковь и сладкий перец, и все вместе пожарьте еще 5–7 минут.
В тушенную на сковородке свинину (спустя час тушения) положите ложку томатной пасты, переложите туда же обжаренные овощи и аккуратно размешайте. Потушите гуляш еще в течение 30–40 минут под закрытой крышкой.
К концу готовки посыпьте блюдо измельченным чесноком, специями и добавьте листики лавра. Блюдо готово. Разложите в порционные тарелочки. На гарнир к нему подайте картофельное пюре, пасту или любые блюда из крупы и посыпьте свежей зеленью.

Приятного аппетита!

Гуляш из свинины с томатной подливкой

Вашему вниманию предоставляется несколько необычный рецепт приготовления наваристого и нежного гуляша из свинины. Мясо в нем обжаривается, а затем варится в кастрюле в бульоне с томатной пастой и специями. Отбивать мясо не надо. Из специй к такому гуляшу хорошо подходят хмели-сунели, тмин и кориандр.

Ингредиенты:

Свинина – 0.7 кг.
Томат-паста – 2 ст. л.
Лук-репка – 2 шт.
Мука – 3 ст. л.
Соль, чеснок и специи – по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Кусок свинины, желательно с прослойками жира, промываем холодной водой, обсушиваем кухонным полотенцем и режем на средние кусочки.

2. Чистим луковицы и шинкуем их кусочками произвольного размера.

3. Кусочки мяса обжариваем на разогретом растительном масле в течение 10 минут, помешивая его вилкой.

4. Затем кладем к мясу нашинкованный лук и еще несколько минут все жарим на среднем огне, продолжая перемешивать.

5. Кипятим в отдельной кастрюльке 1 литр воды со специями, томатной пастой и солью по своему вкусу.

6. В кипящий маринад перекладываем обжаренное мясо с луком.

7. Варим свинину на маленьком огне до полной готовности где-то 1 час.

8. На отдельной сухой сковородке обжариваем до кремового цвета нужное количество муки.

9. Кладем в обжаренную муку измельченный чеснок и разводим ее небольшим количеством бульона до получения густого соуса.

10. Полученный густой чесночный соус переливаем в кастрюлю к сваренному мясу, тщательно перемешиваем и еще несколько минут варим, чтобы томатная подлива стала нужной густой консистенции.

11. Подаем приготовленный нежный гуляш с отварными картофелем, рисом или макаронами.

Приятного аппетита!

Вам предлагается рецепт отличного блюда для повседневного меню. Гуляш со сметаной подливкой получится вкусным и сытным. Приготовить его несложно.

Ингредиенты:

Свинина – 0.5 кг.
Лук – 1 шт.
Кетчуп или томатная паста – 4 ст. л.
Мука – 2 ст. л.
Сметана – 200 мл.
Сахар – 1 ч. л.
Соль, чеснок и специи – по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Мясо промойте холодной водой, обсушите полотенцем и порежьте на небольшие кубики или брусочки.

2. Разогрейте сковородку (желательно с высокими бортами) с растительным маслом и пожарьте в нем кусочки мяса, посоленные по своему вкусу, до золотисто-коричневого цвета со всех сторон.

3. Обжаренное мясо переложите из сковородки в отдельную емкость.

4. В чашке смешайте томатную пасту или кетчуп с одной ложкой масла и переложите эту смесь в сковородку, на которой жарилась свинина.

5. Добавьте к томату нарезанный репчатый лук и на маленьком огне потушите его в течение 10 минут, регулярно помешивая.

6. Затем переложите к луку обжаренное мясо, залейте его двумя стаканами кипяченой воды, размешайте и потушите гуляш под закрытой крышкой в течение 35–40 минут.

7. По истечении этого времени насыпьте к мясу муку, добавьте измельченный чеснок, сахар, специи и указанное количество сметаны.

8. Гуляш размешайте, чтобы не было кусочков муки, и потушите еще в течение 10 минут на маленьком огне. Обязательно снимите пробу и откорректируйте по своему усмотрению.

Блюдо готово. Подавайте к столу и кушайте на здоровье!

Простой рецепт гуляша из свинины в кастрюле

Вашему вниманию предоставляется рецепт приготовления этого вкусного блюда в кастрюле, ведь иногда нужно приготовить большую порцию мяса, а в сковородке все не помещается. Кастрюлю берите только с толстыми стенками и дном, иначе мясо может подгореть. Готовим гуляш из свежего мяса с овощами и томатной пастой, которую можно заменить свежими помидорами.

Ингредиенты:

Свинина – 1 кг.
Лук-репка – 4 шт.
Морковь – 2 шт.
Томатная паста – 3 ст. л.
Мука – 3 ст.л.
Соль, специи, лавр – по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Мясо промойте холодной водой, просушите салфетками и нарежьте на кусочки или брусочки.

2. В кастрюле для тушения хорошо разогрейте подсолнечное масло и поместите в нее нарезанное мясо.

3. Мясо по вкусу посолите, обжарьте на среднем огне до золотистого цвета.

4. За это время почистите луковицы и морковь.

5. Лук нашинкуйте небольшими кубиками, а морковь измельчите на крупной терке.

6. Нарезанные овощи переложите в кастрюлю к мясу и пожарьте все вместе в течение 10 минут, периодически их помешивая.

7. Нужное количество томатной пасты разведите в 1 стакане чистой воды и залейте этой смесью мясо с овощами. Можете пасту заменить пюре из свежих помидор (3–4 штуки).

8. Потушите гуляш в томатном соусе под прикрытой крышкой в течение 30 минут на небольшом огне.

9. Затем разведите муку в половине стакана воды и перелейте в кастрюлю, хорошо размешав мясо в подливке, чтобы не было комочков муки. Муку можете предварительно обжарить на сухой сковородке, будет вкуснее.

10. Положите в гуляш листики лавра, посыпьте его любимыми специями и еще несколько минут потушите, чтобы подливка приобрела густую консистенцию. Блюдо попробуйте на вкус и выключите огонь. Гуляш в кастрюле готов.

Приятного аппетита!

Гуляш из свинины с подливкой в мультиварке

Вопреки существующему мнению, что настоящий гуляш можно приготовить только в специальной посуде, вам предоставляется рецепт сочного и ароматного гуляша, приготовленного с помощью мультиварки. Готовится гуляш из нежирной свинины с соевым соусом, томатной пастой и специями по личному вкусу.

Ингредиенты:

Свинина – 500 г.
Свежие томаты – 4 шт.
Морковь и лук – по 1 шт.
Соевый соус и мука – по 2 ст. л.
Томатная паста – 1 ст. л.
Специи и соль – по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Мясо промываем холодной водой, обсушиваем бумажным полотенцем и режем на средние одинаковые кусочки.

2. Небольшим количеством растительного масла (лучше оливкового) смазываем чашу прибора.

3. Помещаем в нее нарезанное мясо и наливаем указанное количество соевого соуса.

4. Помидоры промываем, удаляем плодоножки и измельчаем с помощью блендера до состояния однородного пюре. Затем перекладываем их к мясу.

5. Чистим лук, шинкуем тонкими полукольцами и кладем в чашу с мясом.

6. Морковку чистим, промываем, измельчаем на крупной терке и добавляем в чашу прибора.

7. В отдельной емкости смешиваем томат-пасту с двумя стаканами теплой воды.

8. К этой смеси по своему вкусу сыплем соль, специи и муку и размешиваем венчиком до однородного состояния.

9. Полученной томатной смесью заливаем мясо в мультиварке и хорошо все перемешиваем.

10. Устанавливаем на приборе режим «Тушение» и готовим гуляш в течение 25 минут, больше не надо.

11. Снимаем пробу с приготовленного блюда и корректируем по своему усмотрению.

12. Гуляш с подливой в мультиварке готов. Подаем к столу с любым гарниром.

Приятного аппетита!

Вкусный рецепт свиного гуляша с помидорами

Свежие помидоры замечательно придают гуляшу из свинины нежность и сочность. Воспользовавшись этим рецептом, вы приготовите отличный ужин и для постоянно худеющих женщин, и для голодных мужчин. Дополнить его можно вкусным гарниром. Готовить будем в глубокой сковородке.

Ингредиенты:

Свинина – 0.7 кг.
Лук-репка и томаты – по 2 шт.
Паприка – 2 ст. л.
Тмин и соль – по 1 ч. л.
Мука – 2 ст. л.
Сметана – 100 г.

Процесс приготовления:

1. Свинину промойте, обсушите и нарежьте кубиками 2х2 см.

2. Почистите от шелухи луковицы и нашинкуйте их на тонкие полукольца.

3. В сковородке для тушения хорошо разогрейте масло и до прозрачности обжарьте в нем нашинкованный лук. Затем лук посыпьте паприкой и тмином и еще 2 минуты пожарьте.

4. Положите в сковородку к луку нарезанное мясо и слегка его обжарьте. Можете мясо пожарить на отдельной сковородке и потом переложить к луку.

5. Мясо залейте чистой водой, чтобы оно было полностью покрыто, и потушите его на маленьком огне под закрытой крышкой до полной готовности.

6. Свежие помидоры очистите от кожуры, обдав их крутым кипятком, и нашинкуйте маленькими кусочками или измельчите в блендере, как нравится.

7. Переложите помидоры к мясу через 20 минут тушения. Мясо посыпьте солью и перцем по своему вкусу.

8. Когда мясо будет готово, насыпьте в сковородку пшеничную муку, положите сметану и хорошо гуляш перемешайте. Потушите его еще несколько минут. Если соус получился густоватым, то добавьте в сковородку немного воды. Обязательно снимите пробу.

Гуляш с помидорами готов. Приятного аппетита!

Гуляш с грибной подливкой

В данном рецепте вам предлагается приготовить свиной гуляш со свежими грибами. Грибы придадут соусу чудесный вкус. Вместе с картофельным пюре или пастой у вас получится сытный и вкусный ужин.

Ингредиенты:

Свинина – 250 г.
Грибы (шампиньоны) – 200 г.
Лук – 1 шт.
Томатная паста и мука – по 1 ст. л.
Сметана – 2 ст. л.
Паприка и сахар – по 1 ч. л.
Соль и специи – по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Кусок свинины промойте и порежьте небольшими кубиками.

2. Грибы помойте и нарежьте пластинками или продольными кусочками.

3. Почистите лук и нашинкуйте полукольцами.

4. Разогрейте в сковородке подсолнечное масло и обжарьте на нем мясо до золотистого цвета. Жарьте на среднем огне.

5. Затем добавьте в сковородку нарезанный лук и обжаривайте его вместе с мясом также до румяного цвета.

6. Далее положите в сковородку нарезанные шампиньоны. Блюдо посыпьте паприкой, солью и перцем по своему вкусу, добавьте муку и пожарьте все в течение 3–4 минут.

7. Затем положите к мясу томатную пасту и налейте стакан чистой воды.

8. Добавьте к гуляшу сахар, измельченный чеснок и немного лимонного сока для усиления вкуса. Гуляш хорошо перемешайте и потушите под закрытой крышкой в течение 15 минут.

9. Затем сковородку с гуляшом снимите с плиты и добавьте сметану.

10. Поместите гуляш обратно на огонь, доведите до кипения и огонь выключите.

11. Гуляш с грибами можно подавать к ужину.

Приятного аппетита!

Гуляш из свинины с подливкой с овощами

В данном рецепте вам предлагается разнообразить домашнее меню, приготовив свиной гуляш в соусе с овощами. В соус добавляются все овощи, какие есть в вашем холодильнике. Лучшим гарниром к такому гуляшу будет рис. Приготовьте вкусный ужин по данному рецепту.

Ингредиенты:

Нежирная свинина– 400 г.
Морковь, лук, баклажан и сладкий перец – по 1 шт.
Помидоры – 5 шт.
Мука – 2 ст. л.
Паприка – 1 ст. л.
Сахар – 1 ч. л.
Соль и специи – по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Кусок мяса для гуляша промойте холодной водой, удалите лишнюю влагу полотенцем и порежьте его небольшими кусочками, на один «укус».

2. В посуде для тушения гуляша (сотейник, сковорода или кастрюля с толстым дном) хорошо накалите растительное масло и обжарьте на нем кусочки мяса. Жарьте сначала 1–2 минуты на сильном огне, чтобы мясо покрылось золотистой корочкой, затем на небольшом огне, перемешав кусочки, пожарьте мясо в течение 7–8 минут.

3. Почистите луковицу, порежьте ее на четыре части и добавьте к обжаренному мясу. Жарьте лук с мясом до прозрачности.

4. Затем мясо посолите, посыпьте сухой паприкой и любыми специями по своему выбору.

5. Почистите морковь, нашинкуйте ее на небольшие брусочки и добавьте к мясу. Пожарьте все еще несколько минут, чтобы морковь и мясо хорошо пропитались ароматом специй.

6. Затем насыпьте к мясу нужное количество муки, хорошо перемешайте и обжаривайте мясо с мукой еще 1 минуту.

7. Затем налейте в посуду с гуляшом полтора стакана чистой воды, размешайте гуляш до однородного состояния и потушите все под закрытой крышкой в течение получаса. Если подлива густовата, то добавьте немного воды.

8. Свежие томаты очистите от кожуры, обдав их кипятком, и в блендере сделайте из них однородное пюре. Получившееся помидорное пюре перелейте к мясу. Попробуйте соус и добавьте немного сахара, если соус кисловатый.

9. Баклажан и перец промойте, удалите плодоножки, семена и нашинкуйте их продольными кусочками. На отдельной сковородке с маслом обжарьте сначала баклажан, а затем добавьте нарезанный перец. Жарьте эти овощи до появления запаха жареного перца, это займет несколько минут.

10. Обжаренные перец и баклажан переложите в посуду с гуляшом, размешайте и потушите на маленьком огне еще 10 минут. К концу тушения можете добавить 2–3 ст. л. сметаны.

11. Гуляш в овощной подливе готов.

Кушайте на здоровье!

Рецепт венгерского гуляша из свинины

Вам предоставляется рецепт настоящего венгерского блюда – свиного гуляша. Он должен быть острым, красным, ароматным и содержать много специй. Особый вкус ему придадут сливочное масло и предварительная обжарка овощей.

Ингредиенты:

Свинина – 0.5 кг.
Масло сливочное – 2 ст. л.
Лук-репка, сладкий перец и морковь – по 1 шт.
Мука и томатная паста – по 1 ст. л.
Соль и специи – по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Овощи для гуляша чистим от шелухи, плодоножек и семян и затем промываем.

2. Шинкуем лук произвольными кусочками.

3. Морковь натираем на крупной терке.

4. Сладкий перец режем на небольшие кубики.

5. Хорошо разогреваем сковородку с растительным маслом.

6. Обжариваем в ней на большом огне морковь и лук в течение 7 минут.

7. Затем добавляем кусочки сладкого перца и тушим овощи еще 10 минут. Обжаренные овощи перекладываем в емкость для тушения гуляша.

8. Кусок свиного мяса промываем холодной водой, вытираем полотенцем и режем мясо порционными кусочками.

9. В сковородку, где жарились овощи, добавляем растительное масло и обжариваем до полуготовности нарезанное мясо. Кусочки мяса регулярно перемешиваем.

10. Обжаренное мясо перекладываем к овощам, размешиваем и заливаем чистой водой, чтобы мясо было полностью ею покрыто.

11. Тушим гуляш под прикрытой крышкой в течение одного часа.

12. По истечении этого времени наливаем в гуляш разведенную в воде муку, добавляем томат-пасту и нужное количество сливочного масла. Мясо солим и посыпаем специями по своему вкусу. Для венгерского гуляша хорошо подходят сухая паприка, тмин и зира.

13. Гуляш хорошо перемешиваем и тушим еще 20 минут.

14. Подаем к столу обязательно со свежей зеленью.

Приятного аппетита!

Свиной гуляш с подливкой, приготовленный в духовке

В данном рецепте вам предлагается приготовить свиной гуляш в духовке. Приготовленный в духовке, да еще и в белой подливке, он получится необычайно нежным и ароматным. Порадуйте свою семью вкусным ужином.

Ингредиенты:

Свинина – 1.2 кг.
Сметана и майонез – по 100 мл.
Лук – 2 шт.
Мука и соевый соус – по 2 ст. л.
Сок лимона – 1 ст. л.
Соль и сухие специи (чеснок, петрушка и черный перец) – по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Мясо промойте холодной водой, обсушите полотенцем и порежьте на порционные кусочки приблизительно 2х2 см.

2. Луковицы очистите от шелухи и нашинкуйте на тонкие полукольца.

3. Накалите в сковородке подсолнечное масло и обжарьте на большом огне мясо вместе с луком. Обязательно непрерывно мясо помешивайте и обжаривайте до румяной корочки.

4. Обжаренное с луком мясо переложите в посуду для запекания и посыпьте солью и мукой, а затем хорошо размешайте.

5. В отдельной небольшой емкости сварите подливку из половины стакана воды и специй. Сухие чеснок и петрушку возьмите по 1 ст. л., а черный перец добавьте по своему вкусу. Добавьте в подливку указанное в рецепте количество сметаны, майонеза, соевого соуса и сок половинки лимона.

6. Полученной ароматной подливкой залейте мясо в форме и тщательно перемешайте.

7. Запекайте гуляш в духовке при температуре 180°С в течение одного часа.

8. Затем положите к мясу 2 листика лавра, уменьшите температуру духовки до 150°С и еще продолжите запекание 15 минут.

9. Духовку выключите, дайте блюду настояться 30 минут, а затем можете подавать к ужину. Приготовьте на гарнир картофельное пюре или сварите рис.

Кушайте на здоровье!

Источник

Приветствую вас, мои дорогие читатели! Хотите удивить своих домочадцев вкуснейшим обедом? Советую приготовить гуляш из свинины с подливкой. Готовится он быстро и довольно просто. Набор же продуктов варьируете по своему вкусу.

Кроме мяса в блюдо добавляются лук, морковь, томатная паста или свежие помидоры. Иногда разнообразят рецепты болгарским перцем или солеными огурцами. Например, гуляш по-венгерски вообще больше похож на суп, чем на второе блюдо.

Гурманы по достоинству оценят сочетание свинины с фруктами. Добавьте пару кусочков яблока, маринованные сливы или несколько апельсиновых долек. Получится настоящий шедевр с удивительной вкусовой гаммой и утонченным ароматом.

Сегодня я поделюсь с вами несколькими вариантами этого вкусного блюда с подливкой. Готовить можно в скороварке, в толстодонной сковородке на плите или в духовке. Каждый из этих вариантов отличается доступностью, простотой и прочими своими преимуществами. Заинтригованы? Тогда ловите рецепт гуляша из свинины с подливкой.

Содержание:

Пошаговый рецепт гуляша из свинины с подливкой на сковороде
Как приготовить гуляш свиной, чтобы мясо было мягким и сочным?
Простой рецепт с подливкой как в столовой
Приготовление в мультиварке с луком и морковью
Видео о том, как приготовить гуляш со свининой
Секреты вкусного гуляша из свинины

Калорийность этого блюда немалая. Она составляет 148,2 ккал на 100 г. В общем, если вы следите за фигурой, сильно им не увлекайтесь. Впрочем, умеренность важна везде, тогда не придется потом изнурительно сбрасывать лишние килограммы. Но не о борьбе с избыточным весом сейчас идет речь.

Содержание

1 Пошаговый рецепт гуляша из свинины с подливкой на сковороде
- 1.1 Приготовление:
2 Как приготовить гуляш свиной, чтобы мясо было мягким и сочным?
- 2.1 Приготовление:
3 Рецепт гуляша из свинины с подливкой как в столовой
- 3.1 Приготовление:
4 Приготовление гуляша из свинины в мультиварке с луком и морковью
- 4.1 Приготовление:
5 Видео о том, как приготовить гуляш со свининой
6 Секреты вкусного гуляша

Пошаговый рецепт гуляша из свинины с подливкой на сковороде

Это классический вариант блюда. Получается очень ароматным и аппетитным, как в столовых, а то и еще лучше, ведь готовится оно дома и с любовью. По сути, это сочное, нежное мясо в томатном соусе. Готовить можно или в толстодонной сковороде, или в казане.

Такое кушанье отлично сочетается с картофельным пюре. А еще оно может гармонично дополнить отварной рис. Да и к макаронам вполне подойдёт такой яркий и вкусный подлив.

Процесс приготовления совсем несложный, он описан ниже. А продукты можете скорректировать по своему вкусу. Если вы любите блюда с морковью, то добавьте и её. Хотя классический рецепт этого не предусматривает.

Так же и с томатным соусом. Можете уменьшить его количество в блюде, если вам покажется многовато. Можно его заменить и свежими помидорами.

Что понадобится:

Приготовление:

1. Свинину промываем. Если есть какие-то жилки и пленки, то лучше их удалить. Затем обтираем мясо бумажным полотенцем и нарезаем брусочками длиной по 4-5 см.

2. На плите нагревается сковорода до закипания масла. Потом аккуратно добавляем туда мясные кусочки. И жарим сначала на большом огне, потом убавляем до среднего.

Не забывайте, что мясо сначала выделит сок. Надо дождаться его выпаривания, а потом только помешивая, доводим до румяной корочки.

3. Далее чистим лук, промываем его и шинкуем тоненькими полукольцами. Когда свинина подрумянится, отправляем лук. Продолжаем жарить ещё минут семь.

4. Добавляем томатный соус (его можно заменить томат-пастой). Я использую домашнюю заготовку хреновину. Затем обогащаем блюдо специями и сюда же бросаем лаврушку. Теперь пора посолить и долить воды. После чего все хорошенько перемешиваем.

5. Дальше тушить блюдо под крышкой на среднем огне 40-50 минут. Не забывайте периодически перемешивать, иначе нижний слой подгорит.

Зелень промываем под холодной проточной водой, а после меленько режем ножом. И отправляем ее в сотейник к мясу. Блюдо готово. Подавайте его с любимым гарниром.

Как приготовить гуляш свиной, чтобы мясо было мягким и сочным?

Это старый, добрый рецепт, который известен был еще нашим мамам и бабушкам. Каким же нежным и сочным получается мясо. Оно просто тает во рту.

Если готовить это блюдо будете летом, его можно сделать и без томатной пасты. Например, с помидорами. Добавьте в соус пару свежих плодов, которые предварительно обдайте кипятком, снимите кожицу, а потом нарежьте кубиками.

Соус получится ещё нежнее, если его готовить со сметаной. В любом случае мясо будет нежным и мягким. Готовить этот гуляш из свинины с подливкой мы будем на двух сковородках. На одной обжаривать, а на второй тушить до готовности.

Что понадобится:

Приготовление:

1. Начнём с разделки мяса. Филе хорошенько промыть в холодной воде и обсушить кухонным бумажным полотенцем. Затем нарезаем мясо небольшими кусочками, примерно, по 3-4 см. Очищенный от шелухи лук моем и шинкуем не очень мелкими кубиками.

2. В большой сотейник наливаем масло и хорошенько разогреваем.

Обжаривать свинину следует до появления румяной корочки около 15 минут.

Мясо отправляем к раскаленному маслу и быстро перемешивая жарим пару минут на большом огне. Солим, перчим, добавляем специи.

3. Тем временем на меньшей сковородке обжаривается лук. К нему добавляем томат-пасту или кубиками порезанные свежие помидоры.

4. Подсыпаем щепотками муку и все тщательно перемешиваем. Через пару минут поджарочка готова. Отправляем её в большую сковороду, где жарится мясо и помешиваем деревянной лопаткой.

5. Чайник у меня уже вскипел. Заливаю овощи мясо с овощами кипятком.

Обратите внимание: воды должно быть столько, чтобы она полностью покрыла мясо.

6. Когда подливка закипит, можно убавить огонь до малого и тушить мясо с овощами 30 минут при закрытой крышке. Время от времени помешивайте блюдо, чтобы мучная подливка не прижаривалась ко дну.

7. В конце добавляем пару листиков лаврушки. Затем снимаем пробу: если вам покажется, что соли или перца маловато, добавьте немного. Также всыпаем сахар и все тщательно перемешиваем. Этот ингредиент слегка смягчит кисловатый вкус томатной пасты. После этого продолжаем тушить еще 25-30 минут и снимаем сотейник с огня.

Подавайте гуляш с пюрешкой или любым другим гарниром. Только кушать его надо горячим и свежим.

Рецепт гуляша из свинины с подливкой как в столовой

Это, пожалуй, самый минималистичный вариант блюда. Впрочем, это отнюдь не значит, что оно скучное и невкусное. Совсем нет, сочные кусочки тушеного мяса с густой подливкой – это объеденье. Такой гуляш станет отличным дополнением к любому гарниру. Подавать можно, например, с картофелем, отварными макаронами или кашей.

В это блюдо тоже добавляется томат-паста или свежие помидоры. Ещё мы будем подливать бульон в подливку. В классическом исполнении гуляш из свинины тушится на сковороде. Однако, это блюдо можно приготовить в горшочке, в духовке.

Что понадобится:

Приготовление:

Свинину моем, обтираем бумажным полотенцем и режем брусочками или кубиками. Тут форма значения не имеет: как вам удобнее, там и измельчайте. Наливаем в сковородку масло и подогреваем его. Далее отправляем сюда свинину.

Обжариваем мяско на среднем огне. На этом этапе приготовления оно интенсивно выделяет сок.

Не пугайтесь, что так много жидкости: впоследствии мясо весь выделенный сок назад впитает.

Солим мясо и приперчиваем его. Перемешиваем и поджариваем свинину примерно 15-20 минут на огне средней мощности. За это время лишняя жидкость выпариться и кусочки подрумянятся.

Очищенную и вымытую луковицу промываем и нарезаем кубиками. Затем отправляем в сковородку к мясу.

Обжаривается лук до прозрачного состояния.

Как мясо, так и лук жарьте при открытой крышке.

Добавляем томатную пасту и хорошенько перемешиваем. Далее вливаем бульон, сбавляем огонь до малого и тушим примерно 5-7 минут. Несмотря на быстроту и простоту этого рецепта, мясо получается изумительное.

Приготовление гуляша из свинины в мультиварке с луком и морковью

Если у вас дома есть «помощница» «Редмонд» или «Поларис» либо какой-другой марки, вам крупно повезло. С этой новомодной техникой такие кулинарные шедевры сотворить можно, что сами удивитесь. Да и готовятся блюда в скороварке очень быстро. По времени это выходит в два раза меньше, чем если бы вы тушили в сковороде на плите.

Вкусный рецепт в мультиварке готовится с луком и морковкой. Впрочем, добавлять можно и другие овощи. Например, почему бы не сготовить эту вкусняшку с грибами или с болгарским перцем? Тушить мясо будем в сметанном соусе. Хотите придать блюду кислинку? Поможет вам в этом томатно-сметанная подливка. В общем, непременно поэкспериментируйте.

Что понадобится:

Приготовление:

1. Наливаем в чашу мультиварки растительное масло. Выставляем на агрегате режим «Жарка» и время – 10 минут.

2. Овощи чистим и промываем. Луковицу шинкуем мелкими кубиками и отправляем в мультиварку (к тому времени масло уже должно быть хорошо прогрето). Морковку натираем на крупной терке.

3. Как только лук обжарится, выкладываем в мультиварку морковь. Перемешиваем овощи и тушим их еще 10 минут. Если вы готовить будете с грибами, добавляем их в чашу и дальше продолжаем термическую обработку.

4. Свинину моем, обсушиваем и нарезаем небольшими кусочками. После отправляем в мультиварку мясо. Перемешиваем его с овощами и продолжаем тушить еще 10 минут.

5. После звукового сигнала добавляем муку и приперчиваем блюдо. Все тщательно перемешиваем и обжариваем мясо с соусом 1-2 минутки.

6. Добавляем сметану. Сразу же присаливаем и все снова перемешиваем. Наливаем в чашу мультиварки стакан воды.

7. На агрегате выбираем режим «Тушение». Выставляем время – 1 час. Если свининка молодая и мягкая, то можно время готовки сократить.

Дожидаемся звукового сигнала и приступаем к дегустации блюда. При подаче на стол, в тарелку добавляйте мелко порубленную зелень. Вот так просто и быстро мы приготовили вкусный обед в мультиварке.

Видео о том, как приготовить гуляш со свининой

Простое и сытное блюдо от видео канала Марины Петрушенко «Еда и рецепты для мультиварки». Этот рецепт можно адаптировать для любой марки.

От того, насколько правильно вы подберете ингредиенты, зависит конечный вкус блюда. А значит, нужно купить свежие продукты. Ну, с овощами вроде как все понятно. Что же касается мяса, здесь одной «свежестью» не обойтись. Если использовать нежирную жесткую часть (например, окорок или корейку), мясо выйдет суховатым. Лучше взять свиную шею или вырезку с легкой жировой прослойкой.

Пару слов о соусе, в котором тушим мясо. Традиционно это томатная подливка. Однако существуют и другие варианты: сметанная, томатно-сметанная. К тому же подливка может быть жидковатой или густой. В первом случае заливка добавляется в большом количестве, например, 1-1,5 стакана. Для увеличения густоты соуса либо уменьшите количество жидкости, либо добавьте загуститель. Это может быть пшеничная мука или картофельный крахмал.

Секреты вкусного гуляша

Думаю, вы не станете отрицать, что вкус и аромат блюда во многом зависит от используемых ингредиентов. Основной из них – это мясо. Выбирая свинину, покупайте отборное мясо. Обязательно убедитесь, что на кусочке нет пленочек и хрящей.

Никогда не покупайте несвежее мясо. Это опасно: можно отравиться.

Убедиться в том, что вам предлагают свежее мясо, помогут следующие рекомендации:

Обнюхайте кусочек. Качественный продукт имеет нейтральный приятный запах. А вот если у мяса ярко выраженный свиной аромат, вам пытаются продать хряка. Откажитесь от его покупки. Да и присутствующие здесь посторонние запахи должны вас насторожить.
Потрогайте мясо. Если вмятина быстро восстановится, свинина свежая. Смело покупайте ее.
Присмотритесь к цвету. Мясо старого животного темное: оно жестковатое и не очень вкусное. А вот если свинина светлая, это говорит о том, что животное молодое. Да и на цвет жирка обратите внимание. Идеальный вариант, когда прослойка белого цвета. Кремовый и желтоватый тон – признак того, что свинина несвежая.

Обязательное условие вкусного сочного гуляша – предварительная обжарка мяса. Такая термическая обработка позволяет запечатать сок внутри кусочков. А еще не забывайте, что в сыром мясе могут быть личинки паразитов. Эти вредоносные микроорганизмы погибнут только при температуре 100 градусов, и то если термическая обработка будет проводиться не меньше 10 минут. Как вы понимаете, прожарка имеет двойную пользу: обезвреживает продукт и помогает сохранить его сочность.

Есть только одно «но». Обжарка увеличивает калорийность блюда.

И еще, вместо мяса использовать можно субпродукты. Например, свиную печень или сердце. Получится ничуть не хуже, чем с мяском. Перед тем как обжаривать печень, вымочите ее в молоке. В противном случае она будет горчить.

Надеюсь, что сегодняшняя статья поможет вам приготовить вкуснейший гуляш из свинины с подливкой и овощами. Чтобы на растерять понравившиеся рецепты и дополнительные рекомендации, нажмите на кнопочки соц сетей. Я же прощаюсь с вами до новых вкусных рецептов!

Источник

Пищевая ценность на 100 г

Состав

Общая информация

Бренд
Производитель

X5 Retail Group N.V.
Страна

Россия
Вид мяса

Свинина
Часть туши

Вырезка
Структура

Без кости
Вес

400.0 г
Режим хранения

Охлажденные
Категория мясного продукта

Категория А
Особенности

Без гормонов
Вид упаковки

Лоток
Условия хранения

при температуре от 0°с до +4°с
Срок хранения

12 сут
Условия хранения 2

после вскрытия упаковки хранить при температуре от 0°с до +4°с
Срок хранения 2

1 сут

Описание

Полуфабрикат охлажденный из свинины мелкокусковой категории А.

В подборках

Источник