Гречка с кефиром для гемоглобина отзывы

Средний рейтинг 4.4 из 5 на основе 34 голосов

Сколько гемоглобина необходимо организму? 

Одно из наиболее распространенных заболеваний – дефицит гемоглобина. Гемоглобин – это богатый железом белок, который присутствует в красных кровяных тельцах (эритроцитах) и отвечает за транспортировку кислорода по всему организму.

Большинство клеток крови, включая эритроциты, вырабатываются в костном мозге – губчатом материале, находящемся в полостях многих крупных костей. Эритроциты живут в кровотоке около 120 дней.

Для производства гемоглобина и эритроцитов организму необходимы железо, витамин В12, фолиевая кислота и другие питательные вещества из продуктов питания.

Уровень гемоглобина в организме зависит от возраста и пола человека. Поскольку существуют разные тест-системы, то нормальные значения могут незначительно отличаться (примерно в пределах 0,5 г/дл).

Нормальный уровень гемоглобина

Типы анемии и их причины 

Существует много форм анемии, каждая из которых имеет свою причину. Анемия может быть временной или продолжительной и варьировать от легкой до тяжелой степени. 

Кто в зоне риска? 

Люди, имеющие нижеперечисленные заболевания, должны быть особенно осторожны и регулярно проверять свой уровень гемоглобина. 

К анемии могут привести: 

Но в зоне риска могут быть и вполне здоровые люди. 

Факторы, которые также могут спровоцировать развитие анемии: 

Симптомы пониженного гемоглобина 

О пониженном гемоглобине свидетельствуют: усталость, слабость, бледная или желтоватая кожа, нерегулярное сердцебиение, одышка, головокружение, боль в груди, холодные руки и ноги, головные боли.

Поначалу анемия может быть настолько легкой, что ее сложно заметить. Но по мере ее обострения симптомы усугубляются. 

Как лечить низкий гемоглобин 

Методы лечения анемии зависят от причины ее возникновения и варьируют от приема пищевых добавок до проведения медицинских процедур.

Если в результате диагностики выявлена железодефицитная или фолиеводефицитная анемия, то врач порекомендует разнообразить рацион питания продуктами, богатыми железом, фолиевой кислотой и витамином В12, а также назначит соответствующие биодобавки.

Если же первопричина кроется в серьезном заболевании, то лечить необходимо его. 

К чему приводит продолжительная анемия 

Если анемию запустить, то могут начаться следующие проблемы со здоровьем: 

Из-за чего может быть высокий уровень гемоглобина? 

Высокий уровень гемоглобина приводит к увеличенной концентрации эритроцитов, что делает кровь более вязкой и плотной. Это может грозить повышенным артериальным давлением, тромбозом, эмболией (наличие в кровотоке «блуждающих» тромбов, не прикрепленных ножкой к стенке сосуда), инфарктом миокарда и инсультом. 

– При повышенном гемоглобине ухудшается кровоснабжение органов и тканей, как и при пониженном, – добавляет Вера Афанасьева. 

Уровень гемоглобина становится слишком высоким, когда организму требуется повышенная способность переносить кислород. У здоровых людей, как правило, причины повышенного гемоглобина могут быть следующими: 

– Высокая концентрация углекислого газа в воздухе (в зоне риска курильщики и жители мегаполисов).

– Проживание на большой высоте – чтобы компенсировать недостаточное поступление кислорода, естественным образом увеличивается выработка эритроцитов. 

Также гемоглобин может повыситься из-за проблем с сердцем и легкими – если они не справляются, то увеличивается выработка эритроцитов, чтобы поддерживать необходимое количество кислорода в организме. 

Помимо перечисленных причин, высокий уровень гемоглобина может быть вызван такими заболеваниями, как врожденный порок сердца, обострение ХОБЛ (хроническая обструктивная болезнь легких), обезвоживание, эмфизема легких, рак почек, рак печени, истинная полицитемия. 

Как повысить гемоглобин 

Сбалансированное питание с акцентом на важные питательные вещества – лучший способ поддерживать здоровые эритроциты и гемоглобин.

В рационе обязательно должны быть красное мясо, печень, рыба, листовые овощи (капуста, шпинат), чечевица, фасоль, горох, орехи и сушеные ягоды.

К сожалению, с помощью правильно подобранного рациона можно избавиться только от железодефицитной и фолиеводефицитной анемий. Диета при низком гемоглобине должна включать продукты питания, содержащие железо, витамины В9 и В12, а также витамины и минералы, способствующие усвоению железа. 

Железо – содержится в говядине и других видах мяса, печени, яйцах, фасоли, чечевице, обогащенных железом злаках, темно-зеленых листовых овощах (капуста, шпинат) и сухофруктах. (Топ-лист продуктов с высоким содержанием железа). 

Витамин В12 – содержится в мясе, молочных продуктах, а также обогащенных злаках и соевых продуктах. (Топ-лист продуктов с высоким содержанием витамина В12). 

Фолиевая кислота (витамин В9) – содержится в сладком перце, бананах, арахисе, семечках подсолнуха, тыквенных семечках, темно-зеленых листовых овощах, зеленом горошке, фасоли, брокколи, цветной капусте, брюссельской капусте, спарже и обогащенных зерновых продуктах, таких как хлеб, крупы, макароны и рис.

Продукты с высоким содержанием фолиевой кислоты

Усвоению железа способствуют медь и витамин С. 

Медь – много в говяжьей печени, морепродуктах (креветки, крабы), также она есть в семечках, орехах, грибах, шоколаде. 

Витамин С – им богаты апельсины, лимоны, грейпфруты, болгарский перец, киви, помидоры, брокколи, дыня и клубника.

Если у вас низкий уровень гемоглобина, лучше ограничить потребление продуктов, содержащих полифенолы, дубильные вещества, фитаты, щавелевую кислоту, такие как чай, кофе, какао, соевые продукты и отруби, –  подчеркивает Вера Афанасьева. – Они препятствуют усвоению железа.

Следует быть осторожнее с продуктами, богатыми кальцием, и добавками с кальцием – они тоже затрудняют усвояемость железа. 

Людям, которые по тем или иным причинам не едят продукты животного происхождения, при пониженном гемоглобине особое внимание стоит уделить следующим фруктам и овощам: 

1. Свекла – один из лучших продуктов для повышения уровня гемоглобина. В ней высокое содержание не только железа (1,7 мг/100 г), но и фолиевой кислоты, а также калия и клетчатки. 
2. Гранат – богатый источник железа (1 мг/100 г), кальция, а также белка, углеводов и клетчатки. Это один из лучших продуктов для повышения уровня гемоглобина, благодаря его исключительной питательной ценности. 
3. Финики – являются отличным источником железа (1,5 мг/100 г). Но они противопоказаны людям, страдающим диабетом, из-за высокого содержания сахара. 
4. Бобовые – чечевица (11,8 мг/100 г), горох (6,8 мг/100 г) и фасоль (5,9 мг/100 г) – повышают уровень гемоглобина, так как в них высокое содержание железа и фолиевой кислоты. 
5. Арахис – также богат железом (5 мг/100 г) и фолиевой кислотой. 
6. Тыквенные семечки – содержат железо (8–9 мг/100 г) наряду с достаточным количеством кальция, магния и марганца. 
7. Арбуз – помогает повысить уровень гемоглобина благодаря содержанию в нем железа (1 мг/100 г) и витамина С. 

Следите за показателями гемоглобина, правильно питайтесь и регулярно проходите медицинское обследование, особенно если замечаете, что часто сильно устаете. Безусловно, усталость может иметь много причин, помимо анемии, но в отношении здоровья лучше перестраховаться и лишний раз провериться.

Низкий гемоглобин в народе называют малокровием. Чаще всего, под это понятие подходят симптомы сниженного на незначительный уровень белка. Наши бабушки были очень хорошо знакомы с этими симптомами и пользовались, для лечения низкого гемоглобина народными средствами, существуют рецепты, с которыми согласна официальная наука.

Конечно, помимо этих пяти рецептов существует и множество других способов поднятия гемоглобина. Причем некоторые из них иногда доходят и до абсурда, но официальная наука признала только эти пять.

Однако, здесь стоит учесть одно весомое понятие, такими народными рецептами гемоглобин можно поднять при незначительном снижении его уровня. Если же общий анализ крови показал падение показателя данного белка, ниже 100г/л, народная медицина, к сожалению, здесь не поможет, поскольку ее действие довольно медленное и данные рецепты способны поднять уровень на 10-15 г/л не более. Здесь необходимо прибегнуть к помощи лекарственных железосодержащих препаратов и использовать их, строго под наблюдением врача. Поскольку длительное падение уровня гемоглобина может привести к анемии 1 степени, тяжелым патологическим состояниям, а в редких случаях состояниям комы.

Как уже говорилось выше, наши предки были хорошо знакомы с симптоматикой данного процесса и старались предотвратить его на самых ранних стадиях. Далее описаны пять рецептов лечения низкого гемоглобина народными средствами, с которыми согласна наука, а точнее, она может их объяснить.

Рецепт №1. Самый вкусный

Данный рецепт для поднятия гемоглобина в крови, действительно самый вкусный, а кроме того, еще и полезный. Наверняка попробовав его, сразу же вспомнится вкус из детства.

Необходимо смешать в одинаковой пропорции грецкие орехи, курагу, чернослив, изюм и мед. Все ингредиенты пропустить через мясорубку. Все тщательно перемешать и залить в равной доле медом. Полученную смесь переложить в тару с плотно закрываемой крышкой и убрать в холодильник, для сохранения полезных свойств смеси. Принимать ее стоит по две столовые ложки утром, в обед и вечером.

Картинка с сайта: sostavkrovi.ru

Такой рецепт является не только средством для поднятия упавшего уровня гемоглобина, но и общеукрепляющим средством, содержащим широкий спектр витаминов и микроэлементов. Разумеется, смесь необходимо применять с умом, при отсутствие аллергических реакций на компоненты.  Если все же на какой-либо из компонентов есть аллергия, его можно просто исключить из состава.

Преимущество данного народного рецепта в том, что его легко давать ребенку, как своеобразное, но дозированное лакомство и при этом не употреблять, так не любимое детьми, слово «лекарство».

Рецепт №2. Чай из шиповника

Как известно, такие напитки, как чай и кофе препятствуют усвоению железа в крови. Поэтому при повышении гемоглобина в крови их следует исключить из рациона. Однако становится не ясным, как же обходиться без любимых напитков. В такой ситуации поможет заменитель. В его качестве можно использовать плоды шиповника или боярышника. Чай из шиповника станет отличной заменой для диеты при пониженном гемоглобине.

Картинка с сайта: sostavkrovi.ru

Заваривать чай можно, в любых концентрациях, на свое усмотрение. Наиболее простым способом является заваривание плодов шиповника в термосе. Это очень удобный способ, который при большом объеме термоса, избавит вас от постоянного заваривания чая. Важно также учесть, что в такой отвар не стоит добавлять большое количество сахара, поскольку данный продукт также препятствует усвоению железа в организме.

Рецепт №3. Гречка с кефиром

Довольно распространенный и широко используемый рецепт для поднятия гемоглобина гречка с кефиром. Считается, что такой полезный продукт содержит большое количество железа. Вопрос этот спорный, поскольку содержание в ней данного элемента, колеблется на среднем уровне. И поедание просто гречки больших успехов в восстановлении упавшего гемоглобина не принесет.

Картинка с сайта: sostavkrovi.ru

Данный народный рецепт исходит из других полезных свойств гречки, а именно содержания в ней таких компонентов, как фолиевая кислота и витамин С. Однако, при термической обработке данного продукта эти ценные и необходимые для усвоения организмом железа вещества очень быстро разрушаются. Для решения данной проблемы используют кефир.

Рецепт заключается в следующем: необходимо взять сырую гречку в количестве съедаемой за одну порцию. Промыть и залить одним стаканом кефира. Поставить в прохладное место, но не в холодильник и дать настояться до полного разбухания. Это время примерно составит 12 часов. Таким образом, гречка, не проходя температурного нагрева, не потеряет своих целебных и важных свойств.

Есть такую смесь рекомендуют натощак, утром, добавляя ложку меда для улучшения вкусовых качеств.

Рецепт №4. Молотая гречка

Молотая гречка — тоже полезный продукт питания для крови и является вариацией рецепта гречки с кефиром. Ее своеобразная обработка позволяет также сохранить ценные вещества необходимые для усвоения железа организмом.

Данный рецепт в домашних условиях заключается в следующем: необходимо размолоть зерна сухой гречки до состояния порошка и залить его не кефиром, а водой. И есть такую смесь в качестве аперитива. Возможно, такое блюдо будет уступать по вкусовым характеристикам предыдущему рецепту, но оно более безопасно для зубов, поскольку не будет содержать не разбухших зерен, а также безопасен для детей.

Рецепт №5. Морковка и свекла

Морковка и свекла, это такие продукты, которые есть практически в каждом холодильнике и приготовление из их сока, специальной смеси не составит никакого труда.

Картинка с сайта: sostavkrovi.ru

Для приготовления, такого коктейля для поднятия гемоглобин в крови понадобиться 1 часть свекольного сока и 3 части морковного. Получить данные виды соков можно путем применения блендера или соковыжималки. Если нет ни того ни другого, подойдет и обычная терка. Перетертые овощи можно сложить на марлю и отжать проступивший сок.

Такой народный рецепт хорош тем, что содержит не непосредственно железо, а витамины группы PP, необходимые для синтеза нормы гемоглобина в крови, а также будет направлен на устранение симптомов, связанных со снижением этого показателя.

Также свекла окажет благоприятное воздействие на сердечную мышцу, значительно снизив нагрузку на нее, возникшую в результате сложившихся обстоятельств.

Морковь – поможет устранить изжогу, которая, к сожалению, является частым спутником при употреблении свекольного сока, а также восстановит дистрофическое состояние волос и ногтей.

Данные рецепты лечения низкого гемоглобина народными средствами, вкупе с правильной диетой, помогут удерживать уровень гемоглобина в пределах нормы и на протяжении длительного времени. Если использовать их в качестве мер профилактики.

Видео — Как повысить гемоглобин народными средствами:

Постоянная усталость, ухудшение состояния кожи, ногтей и волос, беспричинная слабость: все это — симптомы анемии (или, говоря простым языком, малокровия). Один из самых популярных продуктов, который содержит железо и поднимает гемоглобин, — гречка.

О том, как она влияет на показатели крови и как ее правильно принимать, узнаете в нашей статье.

В чем опасность низкого гемоглобина

Гемоглобин — белок, входящий в состав красных клеток крови (эритроцитов), ответственных за кислородное питание тканей и органов.

Когда количество эритроцитов снижается, у человека развивается анемия. Организм перестает получать нужное количество кислорода, нарушается работа всех систем.

У взрослого

Пониженный гемоглобин чаще всего наблюдается по следующим причинам:

1. Вегетарианство. Так как питание основано на растительной пище, то получаемого железа недостаточно для поддержания нормального уровня гемоглобина.
2. Кишечные паразиты. Они перехватывают все поступающие микроэлементы и витамины, что также сказывается на развитии анемии.
3. Различные проблемы с желудочно-кишечным трактом препятствуют усвоению железа.
4. Сильные кровопотери, вызванные ранениями, оперативным вмешательством, менструацией, кровотечениями, возникающими во время родов и абортов, а также при донорстве крови и ее компонентов.
5. Беременность и грудное вскармливание. Железо, которое содержится в крови, необходимо не только матери, но и ребенку для полноценного развития. К концу беременности запасы железа заметно истощаются, поэтому для полного восстановления необходимо еще 2-3 года, которые приходятся на период грудного вскармливания.

Дефицит железа проявляется:

• ухудшением состояния кожи, ногтей и волос;
• головокружением и обмороками;
• онемением рук и ног, беспричинной слабостью;
• ухудшением памяти;
• замедлением нервных реакций;
• проблемами с сердцем и сосудами;
• снижением иммунитета.

Картинка с сайта: agronom.expert

У беременных

Пониженный гемоглобин — частое явление во время беременности. Дело в том, что в этот период потребность в железе значительно повышается, однако не всегда оно поступает в организм в необходимом количестве.

Симптомы анемии:

• слабость;
• ломкость ногтей;
• проблемы с волосами;
• бледность;
• изменение вкуса;
• пристрастие к необычным запахам;
• одышка;
• боль в груди или учащенное сердцебиение.

При низком гемоглобине в организме матери происходят серьезные изменения:

• снижается иммунитет;
• нарушается свертываемость крови;
• увеличивается риск осложнений во время беременности;
• развивается плацентарная недостаточность;
• усиливается токсикоз;
• развивается гипоксия плода;
• ослабевает родовая деятельность;
• увеличивается риск преждевременных родов;
• усиливаются кровотечения во время родов или после них.

Несмотря на то, что пониженный гемоглобин влияет на состояние матери, он также оказывает воздействие на ребенка. Так, новорожденные хуже набирают массу тела.

Справка. Ребенок до 2 лет на 70% обеспечивается железом от матери.

У детей

Нередко пониженный уровень гемоглобина встречается у ребенка. Симптомы следующие:

• головокружение;
• учащенное сердцебиение;
• обмороки;
• апатия;
• вялость;
• головные боли;
• нарушение дыхания;
• депрессия;
• сухость и бледность кожных покровов;
• ломкость ногтей;
• истончение и выпадение волос.

Среди причин анемии у ребенка:

• недостаточное питание;
• дефицит железа у матери во время и после беременности;
• наследственные заболевания;
• патологии костного мозга;
• проблемы с желудочно-кишечным трактом;
• инфекционные или паразитарные заболевания.

Недостаток гемоглобина негативно влияет на иммунитет, физическое и умственное развитие ребенка.

Картинка с сайта: agronom.expert

У пожилых

Пожилые люди не так часто страдают анемией, как принято думать. Симптомы у них, как правило, слабо выражены, что в дальнейшем это затрудняет правильную диагностику. Точно определить уровень гемоглобина можно, сдав общий анализ крови.

Как влияет гречка на уровень гемоглобина

Многих интересует, повышает гречка гемоглобин или нет. Да, повышает, и это не единственное полезное действие продукта.

Благотворное влияние гречки на организм проявляется следующим образом:

1. Железо, фолиевая и аскорбиновая кислоты стимулируют образование эритроцитов, улучшают цвет лица, состояние кожи, волос, ногтей и самочувствие в целом.
2. Калий поддерживает в норме артериальное давление.
3. Рутин уплотняет стенки кровеносных сосудов, улучшает кровообращение в целом.

Как поднять гемоглобин с помощью гречки

При пониженном гемоглобине врачи рекомендуют чаще включать в рацион гречку в любом виде. Это гипоаллергенный продукт, поэтому никакого риска для здоровья при ее употреблении нет.

Картинка с сайта: agronom.expert

Полезнее всего применять в пищу при анемии гречку:

• зеленую;
• молотую;
• в сочетании с кефиром, медом и грецкими орехами.

Благодаря этому не только повышается уровень гемоглобина в крови, но и укрепляется все сердечно-сосудистая система. Но употребления одной гречки будет недостаточно в борьбе с анемией.

Другие рекомендации:

1. Пить много чистой воды.
2. Не поддаваться стрессу.
3. Проводить время на свежем воздухе.
4. Отказаться от вредных привычек.
5. Заниматься спортом.
6. Жить в благоприятных экологических условиях.

Рецепты для повышения гемоглобина с гречкой

Гречка — одна из самых популярных и полезных круп. Чаще всего ее просто отваривают, но есть много других способов приготовления.

С молотой гречкой

Для повышения гемоглобина рекомендуется употреблять молотую гречку. Она гораздо легче усваивается организмом, а каши из нее похожи по консистенции на пюре.

Рецепт приготовления:

1. Крупу промыть и высушить на раскаленной сковороде.
2. Затем самостоятельно перемолоть — вручную или с использованием кофемолки, мясорубки и т. д.
3. Молотую сухую гречку залить теплой чистой водой. Настоять до образования каши.

Рекомендуется есть на полдник или заменять все перекусы в течение дня. Благодаря полученной консистенции она подходит для детского рациона и питания пожилых людей.

Гречка с кефиром

Картинка с сайта: agronom.expert

Один из самых простых рецептов — гречка с кефиром. Для этого нужно:

• гречка — 5 ст. л.;
• нежирный кефир — 300 мл.

Приготовление:

1. Промыть крупу.
2. Залить гречку кефиром.
3. Настаивать в холодильнике от 6 до 8 часов.

Употреблять рекомендовано на голодный желудок.

Гречка с медом и орехами

В гречке, грецких орехах и меде содержится много питательных веществ. Они укрепляют организм и повышают уровень гемоглобина в крови.

Ингредиенты:

• ядрица — 1 кг (лучше зеленая);
• очищенные грецкие орехи — 1 кг;
• мед — 700 г.

Приготовление:

1. Сварить гречневую кашу, чтобы она была рассыпчатой. Процесс занимает не больше 20 мин.
2. Добавить мед и толченый грецкий орех.
3. Тщательно перемешать.

Рекомендуется употреблять теплым и в первой половине дня.

Другое

Не менее полезная сырая зеленая гречневая крупа. Основное ее отличие от привычной нам в том, что зеленая гречка не подвергалась тепловой обработке, а значит, в ней полностью сохранены все полезные вещества.

Готовят ее так же, как и коричневую крупу, либо едят в пророщенном виде в салатах.

Чтобы прорастить зеленую гречку в домашних условиях, понадобятся:

• зеленая гречка — объем порции рассчитывается индивидуально;
• фильтрованная вода.

Приготовление:

1. Промыть семена.
2. Поместить зерна в посуду, где они будут проращиваться.
3. В 1 ст. гречки влить 3 ст. воды.
4. Оставить набухать на 3 часа.
5. Снова промыть зерна.
6. Разложить тонким слоем и накрыть сверху марлей.
7. Поставить емкость в теплое место на сутки.

Оптимальный размер ростков для употребления в пищу — около 2-3 мм. Чтобы остановить их рост, поставьте их ненадолго в холодильник.

Картинка с сайта: agronom.expert

Возможный вред и противопоказания

Гречку не рекомендуется употреблять при:

1. Заболеваниях ЖКТ. Плохо запаренная или проваренная гречневая крупа плохо усваивается.
2. Гипотонии. Магний, который содержится в гречке, настолько расслабляет стенки сосудов, что приводит к резкому понижению давления.
3. Индивидуальной непереносимости.

Советы и рекомендации

Для профилактики анемии врачи рекомендуют:

1. Правильно питаться, включить в ежедневный рацион продукты, содержащие железо (мясо, зелень, фрукты и овощи).
2. Больше времени проводить на свежем воздухе.
3. Сдавать анализ крови раз в год.
4. Обращаться к специалистам при возникновении острых инфекционных и вирусных заболеваний.
5. Ежегодно проходить медосмотр. Анемия бывает следствием других проблем со здоровьем.
6. Планировать беременность. Такой подход сведет к минимуму все возможные риски для здоровья матери и малыша, к которым также относится анемия.

Картинка с сайта: agronom.expert

Вот что говорят врачи о лечении анемии.

Алексеева И. А., гематолог: «Если с помощью продуктов питания, например, гречки, не получается повысить гемоглобин до нормального уровня, то лучше сразу обратиться к специалисту. Он уже будет назначать препараты железа».

Федоров Е. В., гематолог: «При низком гемоглобине лучше сразу обращаться к врачу. И если степень анемии незначительна, то да, вам просто посоветуют есть как можно больше продуктов, где содержится достаточное количество железа. Гречка — отличный вариант для поднятия гемоглобина. Но ставить себе диагноз самостоятельно — недопустимо, обследование у специалиста обязательно».

Заключение

Употребление гречки — простой и эффективный способ повысить уровень гемоглобина. Наличие в ней большого количества полезных и питательных веществ поможет укрепить здоровье.

Но помните, что при сниженном гемоглобине в первую очередь нужно обратиться к врачу. Он назначит обследование, выявит причины заболевания и назначит соответствующее лечение, а том числе диетическое питание, куда наверняка будет входить гречневая крупа.