Тыква фиголистная — это представитель семейства Тыквенных, которую выращивают из-за ее съедобных плодов с черными семенами, хотя листья и стебли у нее также съедобны. Это довольно редкая тыква, и ее сложно встретить на приусадебных участках, тем не менее ее семена можно легко приобрести у коллекционеров, возможно, узнав о ней, вам тоже захочется попробовать вырастить эту культуру.
Как выглядит тыква фиголистная?
Тыква фиголистная (Cucurbita ficifolia) является членом семейства Тыквенных (Cucurbitaceae) наряду с дынями, огурцами и традиционными тыквами. Относительно уникальный сорт тыквы, который в Южной Америке называется чилакайоте (Chilacayote). Ее часто ошибочно принимают за пятнистый арбуз, и она также известна как семилетняя тыква и малабарская тыква.
Это недолговечное многолетнее вьющееся растение, дающее мощные однолетние стебли, отрастающие от многолетнего корня. Стебли часто стелются по земле, но могут поддерживать себя с помощью усиков на опоре. Растение очень мощное и может дать побеги длиной 25 метров за один год при выращивании из семян. Вид не морозостоек, но может выращиваться как однолетник в условиях средней полосы.
Считается, что тыква чилакайоте родом из Центральной Мексики, на основании этимологии многих местных названий, но точный центр происхождения растения неясен. Затем она распространилась по всему миру через исследователей, поскольку плод брали с собой в дальние путешествия из-за возможностей очень длительного хранения. Сегодня эту тыкву в основном выращивают в Центральной Мексике, Центральной Америке, на высокогорьях Анд и в центральной части Чили. За пределами этих регионов тыкву чилакайоте можно найти на приусадебных участках и на фермерских рынках на небольших фермах и у специализированных производителей в США, Европе, Азии и Австралии.
Тыква фиголистная округлая или продолговатая, похожа по форме на арбуз и имеет шероховатый темно-коричневый стебель. Гладкая и прочная кожура имеет цвет от светло-зеленого до темно-зеленого, при этом испещрена кремовыми пятнами и редкими полосками по всей длине плода. Средний размер плода составляет 9 кг, и содержит около 2 стаканов семян. Плоды от шаровидных до цилиндрических могут иметь длину 15-50 см.
Выращивание тыквы фиголистной
Тыкву чилакайоте довольно легко выращивать. Требования к ее выращиванию аналогичны стандартным тыквам. Растения нуждаются в регулярном поливе, полном солнце и просторе для роста. Они могут карабкаться на опоры, но их просто выращивают как стелющиеся растения. Тыква фиголистная более устойчива к болезням, чем многие классические тыквы, и их можно использовать в качестве подвоя.
Тыкву фиголистную можно успешно выращивать от тропиков до регионов умеренного пояса, при условии достаточно длительного вегетационного периода. Лучше всего она растет в районах, где годовая дневная температура находится в диапазоне 15-21 °С, но может переносить условия 6-35 °С. Предпочитает среднегодовое количество осадков в диапазоне 800-1200 мм, но переносит 300-1700 мм.
Растение требует богатой, хорошо дренированной почвы, удерживающей влагу, и очень теплого, солнечного и защищенного места. Переносит бедные, влажные и плохо дренированные почвы, рН в диапазоне 6,4 — 7,5, предельно допустимый 5,3 — 8,3.
В среднем растению требуется 3 месяца от посева семян до первого сбора плодов и 6 месяцев для получения зрелого урожая. При оптимальных условиях можно получить урожай плодов до 50 т/га. Растения чувствительны к продолжительности дня, и цветут только при условии получения 13 часов дневного света.
Этот вид естественным образом не гибридизуется с другими представителями семейства Тыквенных, хотя скрещивания были произведены селекционерами в контролируемых условиях.
Мои впечатления от тыквы чилакайоте
Эта тыква имела просто ошеломляющий урожай, хотя и зацвела достаточно поздно, плоды успели вызреть. Поскольку плодов было много, я решила разрезать одну молодую тыкву, чтобы попробовать ее на вкус. Когда плод еще молодой, кожура у него нежная и легко снимается. Даже в сыром виде плод был вкусным, и действительно напоминал огурец. Позже я пробовала приготовить суп из фиголистной тыквы. Суп из этой тыквы получился очень вкусным, хотя и отличался от традиционного тыквенного супа, скорее напоминая суп из цветной капусты. При этом меня удивило, что после варки текстура этой тыквы не становится мягкой, как у обычной тыквы или кабачка. При приготовлении она имеет мягкий, очень нейтральный вкус и легко впитывает ароматы других ингредиентов.
Читайте наш материал: Поразительные сорта тыквы — и вкусные, и красивые
Как готовить тыкву фиголистную?
Тыква «чилакайоте» лучше всего подходит как для сырого применения, так и для кулинарной обработки такого как варка, жарка и запекание. Ее можно использовать незрелой, когда кожура еще мягкая, в таком виде ее можно готовить, как цуккини, нарезать ломтиками и обжаривать или фаршировать после варки, также на этом ее используют свежей как огурец.
В зрелом виде кожура тыквы «чилакайоте» становится очень твердой, и ее необходимо резать острым ножом. Зрелая тыква чаще всего используется для приготовления популярного в Центральной Америке кондитерского изделия под названием «Дульсе де чилакайоте». Чтобы сделать эту сладость, кожуру удаляют, плод разрезают на более мелкие сегменты и варят в течение длительного времени жидкости из выпаренного сока сахарного тростника и специй, таких как анис и корица. После этого дольки охлаждают, посыпают сахарной пудрой, а затем оставляют на ночь, чтобы они высохли, приобретая засахаренный вид и жевательную текстуру.
Мякоть чилакайота также можно нарезать на кусочки, отварить и использовать как гарнир, чтобы подавать с основными блюдами. Другой способ приготовить напиток с ананасом или подслащенным молоком. Семена также можно употреблять в пищу, а иногда их жарят и едят как арахис.
Тыква чилакайоте хорошо сочетается с луком-пореем, луком, чесноком, перцем, грибами, пшеном, лебедой, томатным соусом, сыром, апельсином и лаймом. Зрелые тыквы фиголистные можно хранить в прохладном и сухом месте в течение нескольких лет, отсюда и ее народное прозвище «семилетняя тыква». После многих лет хранения мякоть останется свежей и может даже стать слаще. Более нежные молодые чилакайоты можно хранить в холодильнике до двух недель.
Сырые семена тыквы фиголистной богаты маслом с ореховым вкусом, но очень неудобны в использовании, потому что имеют маленький размер и покрыты волокнистой оболочкой. Из семян получают пищевое масло, богатое олеиновой кислотой. Молодые листья и кончики побегов фиголистной тыквы готовят и едят как зеленый овощ.
Важно: Проросшие семена чилакайоте есть нельзя, так как они вырабатывают в зародыше ядовитое вещество!
Тыква фиголистная также является лекарственным растением. Семена ее глистогонные. Для этих целей используется целое семя вместе с шелухой. Его перемалывают в мелкую муку, затем превращают в эмульсию с водой и едят. После этого необходимо принять слабительное, чтобы изгнать ленточных червей или других паразитов из организма.
Читайте также: 8 правил большого урожая тыквы
Как и некоторые другие представители этого семейства растений, употребление листьев тыквы фиголистной больными диабетом оказывает гипогликемическое действие, что делает их подходящим средством при сахарном диабете.
Фицифолия, тыква фиголистная
Посев семян фицифолии на рассаду
Семена я приобрела в интернет-магазине, один пакетик с четырьмя семечками.
К началу посевного сезона я уже знала, что семена надо замачивать и выращивать лучше рассадой, т.к. этот вид тыквы довольно позднего срока созревания, от всходов до зрелости ей необходимо 110-120 дней. Обычно из тыквенных рассадой я выращиваю только огурцы-партенокарпики для ранневесеннего, утепленного временного укрытия, кабачки же, тыквы, арбузы и дыни — только посевом в ОГ.
Итак, к замачиванию семян фицифолии я приступила 24 апреля, как показали дальнейшие события, надо было раньше, потому что мои семена оказались довольно туговсхожими и, видимо, не особо качественными, из 4-х размокавших в течение 5 дней, но так и не проклюнувшихся в моменту посева 1 мая семян взошло только одно. Сеялись семена в индивидуальные стаканчики, почва — местный чернозем. Всходов ждала долго. Появился росток, если не ошибаюсь, после 10 мая. Раскопав три не взошедших семени, увидела, что одно сгнило, два просто остались без изменений. Значит будем растить одно, постараемся сберечь. В фазе одного настоящего листочка и чуть проявившегося второго тыква отправилась на посадку.
Развитие фицифолии в открытом грунте
Как бы там ни было, 19 мая один саженец фиголистной тыквы был высажен в ОГ и временно прикрывался ведром с дырявым дном от солнечных лучей.
19 мая, одно растение фицифолии готово к высадке в ОГ
Май в 2019 году у нас отличался особенно жаркой погодой, а его вторая половина больше напоминала июль, температура на солнце бывала и выше +30°С. Решив, что молодая корневая система тыковки может пострадать от засухи, на 3-4 день от посадки начала её поливать, а через неделю дала первую подкормку.
27 мая — подкормка раствором мочевины (1 ст. ложка на 10 л воды) с добавлением туда же 5 ст. ложек раствора биогумуса из бутылки. После пролива лунки с растением теплой отстоянной водой давала 0,5 л питательного коктейля. Я не считаю, что это какой-то концентрированный раствор, вполне умеренный, имхо.
В дальнейшем полив проводился обильный, раз в неделю. Здесь нужно отметить, что в обычном режиме тыквенные культуры (кроме огурцов) я вообще не поливаю в течение сезона. Но этой экспериментальной тыкве было уделено внимание на первых порах, все лучшее для гостей).
15 июня была проведена вторая подкормка растения, также после полива она получила 1 л раствора «Гумат + 7 йод» (по инструкции).
Естественно, почва вокруг после полива рыхлилась, сорняки удалялись. К концу июня полив прекратился вместе с уходом жары, больше никакие манипуляции с растением не проводились, фицифолия была предоставлена сама себе. Выращивалась без формировки, в расстил, как вы можете видеть на фото.
Тыква обладает недюжинной силой роста. За тридцать дней от посадки с одним листочком к 19 июня нарастила вполне пышный кустик.
Я читала рекомендации о высадке в грунт рассады в возрасте более 20 дней. По фотографиям видно, что в таком возрасте это будет уже довольно крупненькое растение, это нужно учитывать при планировании выращивания рассады. Но имеет значение, конечно, и то, что мое растение росло после высадки в черноземе, без ограничения площади для развития корневой системы, регулярно поливалось и удобрялось.
06.06.19
09.06.19
19.06.19В дальнейшем тыква активно развивалась и заполоняла свободное пространство вокруг себя. Но не цвела… Июнь был жаркий, но и несколько ливней прошло. Возможно, цветение затормозило то, что я не занималась формировкой, а возможно — это нормальное развитие вида, произошедшего из тропиков, где у него гораздо больше времени на вегетацию.
Только 10 июля я обнаружила первые цветочки, зеленой массы в это время было выращено довольно много, более 4-х метров в длину, а уж количество побегов немерено, тыква вела экспансию и останавливаться не собиралась.
10.07.19. Появились цветы
10.07.19. Активный рост побегов
В начале июля погода испортилась, начались дожди и похолодание, весь месяц было сыро и пасмурно. На тыкве это сказалось пагубно — часть цветков и маленьких завязей сгнили и отвалились. Так погода подкосила часть будущего урожая. Но зеленые плети продолжали бурный рост.
18.07.19. Маленькие завязи от сырости подгнивают и отваливаются
18.07.19. Зеленые плети продолжают бурный рост
В августе погода восстановилась, вернулось тепло и появилась надежда, что хотя бы самые первые плоды на фицифолии успеют созреть.
14.08.19. Фиголистная тыква в августе, 3 месяца от всходов. Трудно поверить, глядя на фото, что этот монстрик — одно растение
Тыковки во второй половине августа в большинстве уже были своего конечного размера, но в то же время встречались и цветы.
20.08.19. Фицифолия плодоносит
20.08.19. Плоды фиголистной тыквыПлоды были не только ближе к корням и в средине плетей, вполне крупные тыковки росли и на концах плетей. В конце августа-начале сентября на листьях появились пятна. На состояние плодов это, конечно, уже не могло повлиять, но погода в сезоне-2019 все же сказалась и на фицифолии, к преимуществам которой относят болезнеустойчивость.
03.09.19. На листьях появились пятна
03.09.19. Плоды развивались и на концах плетей
03.09.19. В сентябре уже убраны лук, морковь, картошка, кабачки, потихоньку удаляются кусты перца и томатов, отдавшие спелые плоды. Фицифолия же свой сезон заканчивать не собирается
20.09.19. Часть листьев в начале растения уже высохла, теперь можно составить представление о количестве побегов у одной фицифолии без формировкиПрогноз погоды показал возможность утренних заморозков после 20-го сентября. Поскольку укрывать растение агроволокном по опыту одной из наших семидачниц я сочла не реальным при таких размерах, то решила снимать плоды и удалять ботву с огорода.
20.09.19. Урожай собран, пора наводить порядок
Не так-то легко это оказалось. Каждая плеть в каждом узле дала корешки, которые проросли в грунт и подпитывали растение. Можно, конечно, этого монстра порубить и удалить с огорода частями, но это было бы не так прикольно)).
20.09.19 Удаление одной фицифолии с огорода
20.09.19. Фицифолия утягивается с огорода на «полигон», где высохнет и будет сожжена вместе с другими отходами, дав золу для удобренияА вот и урожай! Одно растение фиголистной тыквы одарило нас 37 плодами (36 на фото + один мы уже к тому моменту разрезали, чтоб посмотреть на семена).
20.09.19. Целых 36 тыкв, собранных с одной фицифолииВ разрезе тыква на меня не произвела особого впечатления, не было ни интересного запаха, ни вкуса. Семена были или обычные для всех тыкв — кремовые, или с коричневатыми пятнами, или просто коричневые (мало). Основную часть тыкв я отдала соседям для корма их живности. Себе оставила три самые крупные тыквы.
20.09.19. Три фиголистные тыквы отобраны для дальнейшего хранения и использования
Эту троицу я поместила к остальным тыквам на первый уровень подвала, расположенного под домом. В этом году у меня там находятся по нескольку штук самых крупных и отборных тыкв 4-х сортов, остальные тоже ушли соседям.
Это не самый лучший способ хранения, очень долго тыквы не лежат. При хранении за состоянием коры тыкв надо следить, портиться она начинает в местах соприкосновения с почвой на огороде (лучше при хранении этой строй повернуть вверх), а также вокруг «хвостика» (потому тыквы, особенно тяжелые, не рекомендуется поднимать, держа за «хвостик»)В подвале тыквы будут храниться все время, когда начнутся сильные морозы, я накрою их тряпьем, мешками из-под кормов и т.д. Но в дом я их никогда не забираю. Делаем соки, каши, много варенья, часть постепенно отправляем на заморозку. Ну а какие испортятся — увы, выбрасываем...Так фицифолии уже пролежали с 20-го сентября до начала ноября. Настала пора провериль их пищевые качества. Самую крупную я оставила для проверки длительности хранения и в надежде на дозревание семян, а две взяла 8 ноября на дегустацию.
Дегустирую и готовлю варенье из фицифолии
Эти плоды фиголистной тыквы пойдут на вареньеТыковки не такие уж и большие. Конечно, если бы я фицифолию обрезала, подвергала формировке, оставив несколько первых плодов на растении, размеры были бы гораздо больше. Так, например, у Сергея из Питера выросло, по его словам, с двух кустов 12 штук, килограммов по 5 весом. По сведениям из интернета, на юге России эти тыквы могут быть и до 8 кг весом. У меня же были все примерно одинаковые, весом около 2 кг и немного больше, но 37 штук с одного куста))
Вес 1910 г
Вес 2281 гВ разрезе тыквы оказались с бело-кремовой мякотью, рыхлой и «ватной» вокруг семян, у коры уже плотной. Кора очень тонкая и невероятно твердая. Я читала рекомендации ударить плод с размаху оземь или рубануть топором… но разрезала его прочным и коротким ножом с острыми зубчиками, не без усилий))
Что касается запаха и вкуса, то мне показалось, что пахнет кабачком, а не арбузом, ну или слегка напоминает арбуз… ну очень слегка. Не было и сладости, чуть-чуть сладковатый вкус, самую малость. Я в одном источнике читала, что у фицифолии молодые плоды невероятно сладкие и сочные, в другом, что очень сладкой она становится в фазе полного созревания. Но судя по почти полному отсутствию сладости сейчас, я как-то сомневаюсь, что тыква была или еще будет очень сладкой))
Семена в плодах были разные, пустых меньше, но и окрашенных не много. Черных не было, попадались коричневые. При разрезании часть вполне наполненных семян я повредила, тут, конечно, проснулась моя «жаба» и посетовала на растранжиривание возможного посевного материала, по её же настоянию часть более плотной мякоти со средины плода, той, что не была вокруг самих семян, отложила для переработки))
Семена фицифолии в разрезе))
Попадались коричневые семенаВычистив плод от семян, я приступила к срезке мякоти, которая была совсем не мягкой. Читала совет варить куски разбитой тыквы в воде вместе с корой минут 15, потом отделять мякоть и варить из неё уже с остальными ингредиентами конфитюр еще 50-60 минут. Но что-то такой способ мне не понравился.
После очистки от семян мякоти не так уж и много Я вообще все время «разделки» пребывала в глубоком скепсисе, не понимая, зачем я всем этим занимаюсь. Ну разрезала, сфотографировала для сайта и довольно, так-то кабачок-кабачком, можно и с обычного кабачка сварить варенье, полно же рецептов, но что-то ни разу не захотелось… Но нет, начала резать тыкву на мелкие фрагменты, чтобы потом спиливать «мякоть».
Резать было не просто, бурчала себе под нос, что надо бросить это муторное занятие, а «жаба» нашептывала в ухо: «Пилите, Лёлик, пилите. Нечего добром разбрасываться».
Разделка половинки плода фицифолии на части
Далее всю мякоть, разрезав мельче особо крупные куски, отправила в кастрюлю. По весу с двух тыкв у меня получилось 2600 г мякоти, замечу, довольно твердой. Я решила действовать таким образом: сначала варю тыкву до мягкости в небольшом количестве воды, потом воду сливаю, мякоть еще измельчаю и, добавив компоненты, варю минут 20.
Порезанная на кусочки мякоть фицифолии будет заливаться водой для варки
Добавив 1 литр воды, начала варить. Понадобилось около часа варки, чтобы масса стала устроившей меня консистенции. Она не разварилась, не расслоилась на волокна, по структуре напоминала консервированный ананас из банок, кто пробовал — поймет.
Далее я выбрала мякоть шумовкой, сейчас думаю, что можно было бы и отжать немного, и размельчила её в комбайне.
Проваренная в течение 1 часа мякоть фиголистной тыквы
Получила «сырье» для варенья: не пюреобразное, а частично кашеобразное, частично мелкими кусочками.
Мастера от кулинарии наверняка бы отнеслись более внимательно к продукту, разрезали бы мякоть на аккуратные кубики или брусочки, чтоб было привлекательно и аппетитно, но это выше моих сил. Я вообще не кулинар, от слова «совсем». Я люблю рассматривать рецепты на сайте, листать красивые кулинарные книги, вкусно поесть — это да, но самой готовить с задором и творческим огоньком — это нет, не мой конек, только по необходимости.
Всегда мечтала выйти замуж за повара, но попадались то милиционеры, то контрабандисты)))
Мякоть после измельчения кухонным комбайном
Но вернемся к нашей тыкве.
В холодильнике нашлись два завалящих лимона и один вполне приличный апельсин.
Сняла цедру, отжала сок и размешала с мякотью фицифолии. Добавила туда 1 кг сахара и начала варить, помешивая, кастрюля-то эмалированная, не ровен час пригорит.
В процессе варки показалось, что сладости маловато будет, высыпала в кастрюлю еще 750 грамм сахара.
В итоге получилось, что на 2,6 кг мякоти пошло 1,750 кг сахара.
Цитрусы для варенья
Варился «конфитюр» полчаса. Первоначально планировала 20 минут, но показалось, что жидкости многовато, с учетом того, что я не отжимала воду после варки тыквы и добавила сок цитрусов. Потому поварила еще 10 минут, больше не стала, чтобы сахар не начал коричневеть и не изменил цвет варенья.
Через 30 минут варки
Я получила из 2-х фицифолий 3 баночки по 650 мл с закаткой и еще одну не полную на пробу сейчас. Возможно, при варке мякоти в воде «вымылась» часть пектина, но и так варенье получилось достаточно густое, вкус мне понравился, свежий и яркий цитрусовый, никаких ненужных кабачковых нюансов не осталось.
Варенье из фицифолии с лимоном и апельсином
И в заключении:
Таблица сравнения распространенных в интернете описаний свойств фицифолии и моих впечатлений
| Характеристики из интернета | Мои впечатления и результат |
| Применение: кормовая культура и для приготовления кулинарных блюд — десерты, овощные рагу, цукаты, салаты, запеканки т.д. | Не стала бы использовать для рагу, каши, оладий и пр.Варенье понравилось, можно попробовать цукаты, желе, но как базу, в сочетании с ярким по цвету и вкусу компонентом. |
| Фицифолия не имеет ярко выраженного вкуса, она приобретает привкус и аромат тех продуктов, с которыми ее готовят | Да! Точно отмечено |
| Мякоть тыквы нежная, содержит много пектинов (4,5%), имеет приятный арбузный аромат | Мякоть возле коры плотная, даже твердая, арбуз напоминает слегка, варенье достаточно густое при варке 30 минут |
| По вкусу она напоминает кабачки, мякоть кремово-белая, нежная. Кора тонкая, но грубая | Да, по вкусу и запаху ближе к кабачку, нежной считаю только мякоть около семян, как и у всех тыкв, кора тонкая, но очень твердая |
| Созревшая фиголистная тыква имеет однородную светло-кремовую окраску кожуры. Внутри – черные семена | Не созрела до такого состояния, хотя срок вегетации 130 дней (10 мая–20 сентября) + выдержка до 8 ноября на хранении |
| Урожайность зависит от климата, в Уральском регионе с одного растения собирают 2-3 плода, в южных широтах – до 10 шт. | В Воронежской обл. с 1 фицифолии получила 37 плодов ( без формировки растения) |
| В умеренном климате вес одного плода составляет 2-3 кг, в южных регионах может достигать 8 кг | Вес моих плодов в среднем 1,9-2,3 кг |
| Имеет хорошо развитую корневую систему, благодаря чему терпимо относится к недостатку влаги | Имеет не только основной корень, но и вспомогательные от стелящихся по земле побегов |
| В засушливые периоды нужны поливы для успешного цветения и формирования плодов | Поливала до возраста 50 дней, пока стояла очень жаркая погода |
| Фиголистная тыква не подвержена грибковым заболеваниям | Пятна на листьях, похожие на грибковую инфекцию, появились в конце лета, насекомых-вредителей не замечено |
| К проращиванию семян приступают в апреле, через 20-25 дней выращивания в контейнере пересадка в открытый грунт | Высаживала в возрасте не более 9 дней, очень быстро нарастает куст, учитывать при выборе размера контейнера |
| Для лучшего налива плодов боковые побеги прищипывают после образования завязей | Не формировала, хочу повторить — с формировкой и нормированием завязей |
| Если в августе холодные ночи, кусты фиголистной тыквы укрывают спанбондом | Не укрывала и в сентябре — из-за большой площади, занимаемой кустом |
| Длительный период цветения. Начинается через 30-60 дней после всходов и продолжается до месяца. Затем быстро нарастают плоды | Цветы ч/з 60 ней, плоды действительно развиваются быстро, к сентябрю достигая конечных размеров |
| Требовательна к территории из-за длинных быстрорастущих побегов и множества крупных листьев, переносит полутень, надо закрытое от ветров место | Занимала площадь не менее 20 м², росла на открытом, солнечном месте |
| Для вызревания необходим рассадный метод. Семечки собирать не раньше наступления зимы, т.к. плод дозревает только к декабрю | Замачивание семян 25 апреля и посев 1 мая явно поздно, теперь попробую раньше.Один плод проходит проверку на длительность хранения и дозревание семян |
Спасибо всем, кто дочитал до конца! 
Узнайте, как вырастить вкуснейшую фиголистную тыкву с черными семенами. «Ну вот, опять нам предлагают выращивать какую-то экзотику». Но не торопитесь отказываться от этого удивительного растения! Многие садоводы с удовольствием выращивают тыкву, а ведь она тоже когда-то была привезена к нам из Южной Америки и считалась диковинкой. Хочу поделиться опытом получения урожая необычной тыковки-зеленушки – фицефалии. Ее также называют фиголистной тыквой за красивейшие резные многочисленные темно-зеленые листья.
Оглавление
1. Описание тыквы фиголистной тыквы 2. Посадка и уход за фицефалией в грунте3. Сбор и хранение урожая тыквин
Чем фицефалия отличается от других тыкв и как ее выращивают?
фото редакции
Фиголистная тыква фицефалия
Фицефалия является одним из видов тыквы. Кроме научного названия она имеет и другие – фиголистная тыква, черносеменная тыква.
На звание родины фицефалии претендует сразу несколько стран: Перу, Мексика, Аргентина, Китай. Одним словом – заморская гостья.
Описание фицефалии
| Родина | неизвестно |
| Тип растения | травянистая лиана |
| Семейство | Тыквенные |
| Освещенность | солнцелюбива |
| Почва | неприхотлива |
| Полив |
обильный |
| Температурный режим | теплолюбива |
| Длина | до 10 м |
| Размножение | семенами |
Польза фицефалии
Лечебные свойства диковинной тыковки-зеленушки пока еще не так широко известны (или изучены). О них знают только немногие любители экзотических и лечебных растений. Но интерес к фицефалии возрастает.
Ее плоды используют как диетический продукт, для снижения сахара и «плохого» холестерина в крови, а еще как заменитель мочегонных препаратов.
Я делаю заготовки на зиму, кашу с тыквой и просто запекаю отдельные кусочки
Выращивание тыквы фицефалии
Несмотря на экзотическое происхождение, решила посадить фицефалию на даче. Раз это тыква, значит, будем выращивать!
Дача у меня находится на юге. Но не на юге нашей страны, а на юге Ленинградской области. Так как особых знаний, как выращивать эту незнакомку, у меня не было, решила, что буду ее растить, как обыкновенную тыкву.
Посадка
Семена посадила на рассаду в последних числах апреля, не замачивала. Через 10–12 дней появились ростки. На постоянное место пересадила во второй половине мая.
Можно сажать сразу в грунт, но в условиях северо-запада лучше всего использовать рассадный способ.
Фицефалия оказалась весьма неприхотлива к почве, да и болезнями у меня не повреждалась.
Заметила, что на опоре плодоносит лучше.
Семена фицефалии высевают строго носиком вниз. Желательно применять рассадный метод.
Ошибки при выращивании
В первый год выращивания сделала несколько ошибок.
- Посадила два растения на грядку с кабачками, но не учла, что лиана растет очень быстро: порой за день прирост плети составлял 10 см. Те растения, что сидели в грядке, начали теснить ближайших соседей.
- Пришлось направить плети в проход между грядками в сторону яблони. Очень быстро несколько плетей взобрались на дерево.
-
Свои растения я никак не формировала, не прищипывала боковые побеги. Это была еще одна ошибка. Формировка важна для более раннего завязывания плодов. Все-таки лето у нас коротковато, растение может не успеть выдать все, на что способно.
Но в первый год все сложилось удачно. Хотя в плодоношение тыква вступила довольно поздно, но плоды наливались активно, и их оказалось много. Внешне плоды напоминают арбуз. Да и при разрезании чувствуется аромат арбузной свежести.
Плети фицефалии цепляют за любые растения, особенно ближние кусты
Особенности ухода за тыквой фицефалией
- Очень любит плодородную и увлажненную почву.
- Не переопыляется с тыквами, а вот с кабачками может.
- Корни очень цепкие, хотя тоненьки и поверхностные.
Плети у растения длиной до 15 м: их нужно регулярно укорачивать.
Совет
Фицефалия дает урожай до 15 плодов на куст. Для хозяйства достаточно одного кустика.
Декоративная лиана
Поздней осенью обнаружилась еще одна особенность плети — необыкновенная прочность. Разорвать ее очень трудно, поэтому фиголистную тыкву можно пускать виться по опоре.
У меня на участке есть железобетонный куб высотой 1,5 м (достался от прежних соседей). Чем только я ни пыталась прикрыть этот бункер – ну не доходили руки разобрать его! А тыква с этой задачей справилась великолепно.
Плоды растение формирует овальные, светло-зеленые с белыми крапинками и продольными полосочками ближе к мощной твердой плодоножке, массой от 10 кг.
Сбор урожая
Ценятся они за легкий вкус с ароматом дыни или арбуза, белоснежную сочную мякоть. Ее можно есть в сыром виде, добавлять в овощные салаты.
- Плотная тонкая кожица прекрасно отделяется от мякоти.
- Пустот в середине нет, в отличие от некоторых других тыквенных.
- Семечки крупные, черные, в достаточном количестве.
В пищу фиголистную тыкву использовала на протяжении всего периода созревания плодов. Молодые плоды использовала как кабачки – жарила, тушила, добавляла в салаты.
Хранение фицефалии в домашних условиях
Плоды могут пролежать до 2 лет, однако неизбежно теряют вкусовые качества. Тем не менее их вполне хватает до сбора следующего урожая.
Храню тыквы под ванной, только с плодоножкой, в старых капюшонах от зимних курток, чтобы они не касались друг друга.
Кожица тонкая, но у зрелых плодов очень крепкая. Поэтому тыква прекрасно хранится в квартире до нового урожая.
Справка
Срок созревания – 110–130 дней в открытом грунте, но все равно нужно дать возможность плодам дозреть в доме (осень + зима): в теплом, сухом, но обязательно темном месте. Вкус при этом становится более насыщенным, появляется сладость.
При разрезании тыквы выделяются светлые капельки-слезинки сока
Вот такая экзотика появилась у меня в огороде несколько лет назад и прописалась в нем. Попробуйте и вы вырастить фицефалию!
-
⯆⯆⯆
- Поделиться
Фиголистную посадила первый раз, на кусту 5 шт и еще 2 маленькие висят. Молодая , в сыром виде , по вкусу похожа на не сладкую дыню, мякоть плотная. Пожарила, муж сказал, что похожа на вкусный кабачок. Плети,ну очень длинные, тыквы жили у соседей.
-
3
Ссылка на сообщение
-
⯆⯆⯆
- Поделиться
Лена, а какого веса тыквы, большие?
Не сладкие, може рановато еще резать их.
И еще интересно как лежать будут.
Ссылка на сообщение
-
⯆⯆⯆
- Поделиться
Лен, а у меня они светлые с пятнами.Вот как бы угадать,когда резать. Надо Лену Лисёнка спросить. ;)Она её давно садит. Уже наверное выучила её свойства.
Ссылка на сообщение
- Автор
-
⯆⯆⯆
- Поделиться
Я одну разрезала по необходимости , у нее дырочка была в правом боку.Храниться она 2-3 года. Вес тыкв, 3,200 , 2,800, 2,200, 2,100. И сейчас полезли на грушу еще одну снимать. :- Сняли, 4,100
-
2
Ссылка на сообщение
-
⯆⯆⯆
- Поделиться
Цитата tomatinka
Лен, а у меня они светлые с пятнами.Вот как бы угадать,когда резать. Надо Лену Лисёнка спросить. ;)Она её давно садит. Уже наверное выучила её свойства.
Фиголистная — Вид. Сорта ее отличаются чем-то, кроме окраски коры?
-
1
Ссылка на сообщение
-
⯆⯆⯆
- Поделиться
это половина урожая, сегодня одну разрезала, запах скорее арбузный, а как ее готовить не знаю, в инете всякая не очень привлекательная фигня. Видимо надо импровизировать. :-[
-
2
Ссылка на сообщение
- 3 weeks later…
-
⯆⯆⯆
- Поделиться
[ сегодня одну разрезала, запах скорее арбузный, а как ее готовить не знаю, в инете всякая не очень привлекательная фигня. Видимо надо импровизировать. :-[
Цитата
я тоже в этом году сажала, выросли хорошенькие и без проблем,правда еще не пробовала. Готовить сказали по рецептам кабачков. Лежит очень долго. И еще слышала, что она не переопыляется с другими тыквами.
-
1
Ссылка на сообщение
-
⯆⯆⯆
- Поделиться
Выращивала фиголистную тыкву «Siam» в 2015 году. Семена от Леночки-Лисенка :thx:.
Тыква была совсем неприхотливой и этим понравилась.Выросло четыре тыквы, две приличные, каждая более 5 кг, одна на кг и одна совсем крохотная. Метров оплела много, плети длинные, метров десять точно. Вкус интересный, необычный, вроде и как арбуз, и как огурчик и что-то похожее на морепродукты, устричный слегка аромат. Ели ее в сыром виде и делала цукаты- вкусно)). Немного неудобно семена доставать, они, как в арбузе, везде.
-
2
Ссылка на сообщение
- 4 weeks later…
-
⯆⯆⯆
- Поделиться
Попробую начинить, резалась легко, мякоть с семенами легко убрала ложкой, запах свежий арбузный, сочная очень :yep: :yep: :yep:
-
2
Ссылка на сообщение
- 3 weeks later…
-
⯆⯆⯆
- Поделиться
Это чудо красиво смотрится на ветвях деревьев, чувствуешь себя как в Райском саду среди фиговых листьев.
Сегодня попробовала первый плод. По вкусу и консистенции напоминает перезрелый огурец.
Почему-то горчит. А должна быть сладкой. Кора очень плотная, резалась с трудом. Семена созрели не полностью, с мякотью расстаются не охотно. Сок немного вязкий, липкий, остается тонким слоем на руках и посуде. Не вызрела? Пока не представляю куда можно ее использовать.
Шанс еще есть, вторая тыква лежит, ждет своего часа. Попробую подольше подержать.
-
2
Ссылка на сообщение
-
⯆⯆⯆
- Поделиться
Ирина, еще не дозарилась тыковка. А солнце на нее попадало?
-
1
Ссылка на сообщение
-
⯆⯆⯆
- Поделиться
Зуля, солнце попадало больше во второй половине дня. Думаешь, поэтому не сладкая? В описании сказано, что у молодых тыкв мякоть очень сочная и сладкая, у созревших — суховатая. Даже не знаю, стоит ли ждать ее созревания 
Ну, попробую из интереса, деваться то все равно некуда
-
1
Ссылка на сообщение
-
⯆⯆⯆
- Поделиться
На самом деле она сладковатая когда еще совсем мягкая кора и даже размер еще не набрала, тогда у нее даже семечки убирать не надо. А как только кора огрубела вкус становится нейтральный кабачковый скорее, но запах прям совсем арбузный.
-
2
Ссылка на сообщение
-
⯆⯆⯆
- Поделиться
Наташа, Вы какие-то блюда уже пробовали с ней делать, что-нибудь посоветуете?
Ссылка на сообщение
-
⯆⯆⯆
- Поделиться
Цитата Kirina
Наташа, Вы какие-то блюда уже пробовали с ней делать, что-нибудь посоветуете?
Пока только фаршировала и пришла к выводу, что буду резать пополам, лодочкой и чистить кожуру перед фаршировкой.
-
1
Ссылка на сообщение
-
⯆⯆⯆
- Поделиться
Сегодня разрезала еще одны тыкву для фаршировки. Вкус и запах как у белой части арбуза, слегка сладковатый, довольно сочный, чем дальше, тем больше она мне нравится :yep: :yep: :yep:
-
2
Ссылка на сообщение
-
⯆⯆⯆
- Поделиться
Когда я маленькую начинила и поставила запекать в духовку ,запах в квартире стоял :niam:Дочка пришедшая с института сказала шоколадом пахнет ,но от каши отказалась С детства не любит гарбузовую и рисовую .Мне больше досталось 
Ссылка на сообщение
- 3 weeks later…
-
⯆⯆⯆
- Поделиться
Приветствую всех, я посадила впервые фиголистную в этом году, рассадой и отступила от забора см 20 так рекомендовали сажать у забора, и стоило её пасадить прям впритык к моей рябице, так как плоды были на траве потом отваливались пока она не закинула веточки на забор и там начала плодоносить и плоды висели как арбузы, пришлось их подвязывать. Я не могу сказать что она выросла большая все плоды у меня вышли по 1.6 кг видимо они перебаливали или земля не понравилась так у нас слой песка сверху и приходится делать ямы и заполнять их плодородной почвой. Взяла свои семена но, так как некоторые плоды не дозрели, то боюсь семена тоже не дозрели те они не черные, а немного коричневые у меня.
посажу немного сейчас чтоб проверить всхожесть.
-
2
Ссылка на сообщение
- 1 year later…
-
⯆⯆⯆
- Поделиться
Фиголистная единственная уродившаяся тыква в 2017 лето. :yep:Семена от БК.
С одного корня получилось плетей 5-7 длинной до 12и метров. Завязала 7 штук по 3,5-5кг как на земле так и на заборе, не подвязывал, плети сильные-обрывов не было. Первую порезал 10.01. ОЧЕНЬ твёрдая кора, именно кора, практически как у кокоса(он конечно потвёрже), но принцип то-же, мякоть отделяется по ровной линии оставляя 3 мм коры. Вкус слаще кокоса(но не так сильно как баунти))) внутренняя камера большая и семена висят на своеобразных волокнах(но тоже съедобных и сладких_ не всякая дыня имеет такую сладость! Астеро, рекомендую, :-X и арбузы до середины зимы столько сахара не донесут! Семена чёрные, как у некоторых перцев)) :-[ Дети отвергающие тыкву как класс- просили добавку :niam:
-
5
Ссылка на сообщение
-
⯆⯆⯆
- Поделиться
Александр, спасибо за отзыв! Сильно удивилась, что в ЭТО лето, под Москвой удалось вырасить эти штуковины да еще и сладкими! Круто!
А я правильно поняла, что вы их сырыми как арбузы едите? (вообще больше похоже на белый арбуз, чем на тыкву)
Ссылка на сообщение
-
⯆⯆⯆
- Поделиться
Сладкая? 
Надо тогда попробовать! А то у меня их 5 шт выросло с одного растения. Одну по осени распотрошили- не понравилась, безвкусная была, вторую отдала на хеллуин племяшке- они с дочкой маску делали и говорят еле разрезали, настолько твердой оказалась, а осенью то совсем легко резалась… ну и остатки лежат, хлеба не просят
Да, эта растень мне все помидоры забила, которые были высажены в 1.5м от той грядки с тыквами, да и все остальные тыквы тоже- растележилась на всю грядку тыквенную в 10м длиной и почти 2 шириной :-\
-
1
Ссылка на сообщение
-
⯆⯆⯆
- Поделиться
Цитата Ninulia
Сладкая?
Надо тогда попробовать! А то у меня их 5 шт выросло с одного растения. Одну по осени распотрошили- не понравилась, безвкусная была, вторую отдала на хеллуин племяшке- они с дочкой маску делали
Да, эта растень мне все помидоры забила, которые были высажены в 1.5м от той грядки с тыквами, да и все остальные тыквы тоже- растележилась на всю грядку тыквенную в 10м длиной и почти 2 шириной :-
Нинулечка, даже не настраивайся на сладость, у меня лето прекрасное, а фицефалия сладкой не бывает. Ее очень вкусно с мясом тушить или курочкой, фаршировать и готовить по всем рецептам для кабачков.
Ссылка на сообщение
-
⯆⯆⯆
- Поделиться
Цитата Ninulia
Сладкая?
Нинуля, будем ждать Вашей дегустации. Мнения диаметрально разошлись. А у меня мелькнула было мысль за компостником ее приткнуть. Там она мешать никому не будет. Но если у нее кабачковый вкус, то такое не надо. Кабачков своих до сих пор полно…