Готовить этот восхитительный напиток можно не только летом. Главная задача — разыскать сочные и вкусные огурцы. К счастью, сейчас они доступны круглый год. Читай нашу подборку из 20 рецептов и скорее принимайся за дело!
1. Смузи с кефиром, огурцом и петрушкой
Хранить такой смузи можно несколько часов.
Тебе понадобится: 2 средних огурца, 1 стакан кефира, 10 г петрушки, соль по вкусу.
Приготовление: Огурцы очисти от кожуры, нарежь небольшими кусочками и всыпь в блендер. Добавь измельченную петрушку, влей охлажденный кефир и перебей. Готовый смузи посоли по вкусу и хорошенько перемешай.
2. Огуречный смузи с мятой и кокосовой водой
Выпей низкокалорийный смузи вместо полдника!
Тебе понадобится: 150 г огурцов, 3 листика мяты, 200 мл кокосовой воды.
Приготовление: В чашу блендера влей кокосовую воду. Добавь мяту, измельченные огурцы и взбей все до однородности.
3. Смузи из яблок и огурца
Всего лишь два ингредиента, а так вкусно!
Тебе понадобится: 1 зеленое яблоко, 1 средний огурец.
Приготовление: Яблоко очисти от семян, нарежь небольшими кусочками и помести в чашу для взбивания. Добавь измельченный огурец и включи блендер на 10 секунд.
4. Смузи из огурца с мятой и йогуртом
Рекомендуем использовать натуральный греческий йогурт.
Тебе понадобится: 1 огурец, 2-4 листика мяты, 150 мл йогурта.
Приготовление: Огурец очисти от кожуры, измельчи и всыпь в чашу блендера. Добавь йогурт, листики мяты и тщательно перебей смузи.
5. Смузи из огурца, шпината и капусты кейл
В сочетании с правильным питанием и физическими нагрузками, такой смузи поспособствует похудению.
Тебе понадобится: 2 средних огурца, 1 горсть шпината, пару листиков капусты кейл, 1/2 лимона, 100 мл охлажденной воды, молотый черный перец, соль.
Приготовление: В чашу блендера влей охлажденную воду, всыпь капусту и шпинат. Добавь сок лимона, измельченные огурцы и взбей смузи до однородности. Посоли, поперчи и еще раз взбей.
6. Смузи с огурцом, яблоком, шпинатом и овсянкой
Овощи должны быть свежими, сочными и красивыми.
Тебе понадобится: 1 огурец, 1 зеленое яблоко, 1 горсть шпината, 2 ст.л. овсяных хлопьев, 1 ст.л. жидкого меда.
Приготовление: Очищенные огурец, яблоко нарежь и загрузи в чашу для взбивания. Добавь овсяные хлопья, мед, шпинат и взбивай смузи 5-7 секунд на высокой скорости.
7. Огуречный смузи со шпинатом и сельдереем
Рекомендуем готовить из молодых огурцов небольшого размера.
Тебе понадобится: 2 огурца, 100 г стеблей сельдерея, 1 горсть шпината, 1/2 лимона, 2-3 веточки петрушки, молотый черный перец и соль по вкусу.
Приготовление: Нарежь сельдерей, петрушку и очищенные от кожуры огурцы. Сложи заготовки в чашу блендера, добавь шпинат, сок лимона и перебей. Посоли, поперчи и еще раз перемешай.
8. Смузи с огурцом, лаймом и мятой
Лайм предварительно промой кипятком.
Тебе понадобится: 2 средних огурца, 1 лайм, 1 веточка мяты, 2 ст.л. жидкого меда.
Приготовление: Огурцы очисти от кожуры, нарежь и помести в чашу для взбивания. Добавь мяту, мед, мякоть лайма и включи блендер на 7-10 секунд.
9. Яблочный смузи с огурцом и лаймом
С таким рецептом справится даже ребенок!
Тебе понадобится: 2 зеленых яблока, 1 средний огурец, 2 лайма.
Приготовление: Яблоки очисти от кожуры и семян, и нарежь их небольшими кусочками. Огурец, лайм также очисти и измельчи. Сложи заготовки в чашу блендера и перебей смузи до однородности.
10. Смузи из бананов, огурца и зелени
Отдавай предпочтение переспелым бананам.
Тебе понадобится: 2 банана, 1 огурец, 10 г любой зелени, 150 мл кефира.
Приготовление: Бананы, огурец очисти и нарежь. Переложи заготовки в чашу блендера, добавь зелень, холодный кефир и хорошенько взбей.
11. Смузи с огурцом, авокадо, сельдереем и киви
Идеальный день начинается с полезного смузи.
Тебе понадобится: 100 г огурцов, 1 авокадо, 100 г стеблей сельдерея, 1 киви, 3 ст.л. лимонного сока.
Приготовление: Нарежь сельдерей, очищенные огурцы, авокадо и киви. Помести заготовки в чашу блендера, добавь сок лимона и взбей смузи до однородности.
12. Смузи с огурцом, ананасом, киви и яблоком
Если ананаса добавить больше, тогда получится более сладкий вариант.
Тебе понадобится: 100 г огурцов, 100 г мякоти ананаса, 1 киви, 1 среднее яблоко, 1 лимон, 2 ст.л. жидкого меда.
Приготовление: Нарежь ананас, очищенные огурцы, киви и яблоко. Переложи все в чашу для взбивания, добавь мед, сок лимона и хорошенько перебей.
13. Смузи из брокколи, лайма и огурцов
Огурец — очень сочный овощ, поэтому воду в таких рецептах часто не используют.
Тебе понадобится: 1 лайм, 2 средних огурца, 100 г брокколи, 2 листика салата, молотый черный перец и соль по вкусу.
Приготовление: Лайм обдай кипятком, очисти от кожуры и нарежь. Брокколи раздели на соцветия, а листья салата порви руками. Помести все заготовки в чашу блендера, добавь измельченные огурцы и взбивай на высокой скорости 5-7 секунд. Посоли, поперчи и снова перемешай.
14. Огуречный смузи с грушей, сельдереем и лимоном
Интересное сочетание вкусов!
Тебе понадобится: 1 средняя груша, 100 г стеблей сельдерея, 1 средний огурец, половина лимона.
Приготовление: Нарежь небольшими кусочками сельдерей, очищенные грушу и огурец. Загрузи заготовки в чашу блендера, добавь сок лимона и перебей смузи до состояния однородности.
15. Смузи с огурцом, мелиссой и кефиром
Также часто добавляют укроп, кинзу, петрушку, мяту или любую другую зелень.
Тебе понадобится: 150 г огурцов, 250 мл кефира, 5 листиков мелиссы, соль.
Приготовление: Огурцы очисти от кожуры, измельчи и всыпь в чашу блендера. Добавь мелиссу, влей охлажденный кефир и взбей. Готовый смузи посоли по вкусу.
16. Овощной смузи с огурцом и петрушкой
Несмотря на специфический цвет, смузи получается потрясающе вкусным.
Тебе понадобится: 1 средний помидор, 1 средний огурец, 3 веточки петрушки, 1 стакан обезжиренного кефира, молотый черный перец, соль.
Приготовление: Помидор и огурец очисти от кожуры, нарежь и помести в чашу блендера. Добавь петрушку, холодный кефир и взбивай 7-10 секунд. Посоли, поперчи и перемешай.
17. Смузи с огурцом, авокадо и апельсиновым соком
Возможно, этот рецепт смузи станет твоим любимым!
Тебе понадобится: 1 огурец, 1 авокадо, 1 стакан апельсинового сока, пару листиков любой зелени, 2 ст.л. жидкого меда.
Приготовление: В чашу блендера загрузи измельченные огурец, авокадо и зелень. Добавь апельсиновый сок, мед и перебей все до однородности.
18. Смузи с огурцом, яблоком и соком лайма
При подаче добавь пару кубиков льда.
Тебе понадобится: 100 г огурцов, 1 зеленое яблоко, 100 мл сока лайма, 2 ст.л. жидкого меда.
Приготовление: Очисти огурцы и яблоки, измельчи и сложи в чашу для взбивания. Добавь мед, сок лайма и включи блендер на 10 секунд.
19. Аппетитный смузи с огурцом и шпинатом
Отличный способ заставить ребенка съесть шпинат.
Тебе понадобится: 2 средних огурца, 1 горсть шпината, 2 ст.л. лимонного сока, 0,5 ч.л. оливкового масла, молотый черный перец, соль.
Приготовление: Огурцы очисти от кожуры, нарежь и помести в чашу блендера. Добавь шпинат, лимонный сок, оливковое масло и взбивай на высокой скорости 5-7 секунд. Готовый смузи посоли и поперчи.
20. Смузи из капусты кейл, огурца и болгарского перца
Овощи одной цветовой гаммы прекрасно сочетаются вместе.
Тебе понадобится: 1 огурец, 3 листика капусты кейл, 100 г брокколи, 1 болгарский перец, 100 мл холодной воды, молотый черный перец и соль по вкусу.
Приготовление: Огурец и болгарский перец очисти и нарежь небольшими кусочками. Сложи заготовки в чашу для взбивания, добавь воду, брокколи и капусту кейл. Взбей смузи до однородности, посоли и поперчи.
Если хотите быстро и просто приготовить вкусный и ароматный коктейль в домашних условиях, то попробуйте сделать смузи из огурца и кефира. Этот освежающий коктейль станет вкусным и легким десертом для всей семьи. Особенное удовольствие от такого напитка вы получите в жаркую летнюю погоду.
Процесс приготовления
1
Огурец необходимо промыть и протереть насухо салфеткой. Зелень также промыть и дать стечь лишней воде. Огурец лучше брать длинный, но не слишком толстый, чтобы он не получился водянистым. Размеры пучков укропа и петрушки выбирайте по своему вкусу, можно добавить буквально по веточке, а можно чуть больше. Главное не переборщить, чтобы не перебить вкус всего остального в напитке.
2
Отрезать шляпки у огурца с обеих сторон. Овощ не должен горчить, поэтому на данном этапе необходимо попробовать его на вкус. Если сам огурец и его кожица не горькие, то очищать от кожуры не нужно.
3
Зелень разрезаем на части, отделяя от веточек.
4
Нарезаем огурец произвольно кусочками любого размера. Перекладываем все это в чашу блендера.
5
Добавляем в чашу охлажденный кефир. Если вы готовите данный смузи не для похудения, то жирность кефира не имеет особого значения, можете брать любой, какой вам больше нравится.
6
Тщательно взбиваем всю эту массу около двух минут на высокой скорости, пока она на превратится в однородное пюре. Обязательно убедитесь, что в напитке не осталось неизмельченной кожуры огурца или листиков зелени. На поверхности напитка должны появиться пузырьки воздуха.
7
Когда все будет готово, разливаем смузи по стаканам либо специальным бутылкам. Украшаем веточкой зелени или кружочком огурца и подаем холодным. Приятного аппетита!
Огуречный смузи
Низкокалорийный напиток, полезный, питательный.
Калории34,76кКал
Белки1,77грамм
Жиры0,56грамм
Углеводы3,81грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Распространенный аллерген
Белок коровьего молока
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Используйте кулинарный калькулятор: будет проще сориентироваться, как и чем отмерить ровно столько продукта, сколько указано в рецепте. А если хотите понять, чего и сколько помещается в стакане, чайной ложке и так далее — поможет таблица мер и весов
Кулинарный калькуляторТаблица мер и весов
Продукты для рецепта
Порция
Ингредиенты
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Подготовьте все ингредиенты. Для смузи я использую кефир 1% жирности.
Шаг 1
Огурец, зелень помыть, обсушить.
Шаг 2
Огурец нарезать произвольно.
Шаг 3
В стакан блендера сложить нарезаный огурец.
Шаг 4
Пробить огурец в пюре. Добавить соль и перец по вкусу.
Шаг 5
Добавить зелень, взбить блендером. Смузи готово.
произвести впечатление
Шаг 1:
Приготовим ингредиенты. Два молоденьких огурца помоем хорошенько. Очистим зубчик чеснока. Помоем ветку укропа. Сколько его класть в напиток решим позже.
Шаг 2:
Порежем огурцы колечками.
Шаг 3:
Разомнем и порежем зубчик чеснока.
Шаг 4:
Покрошим укроп и базилик. Честно говоря, количество на глаз — их аромат достаточно резкий.
Шаг 5:
Все ингредиенты загружаем в чашу блендера и измельчаем со взбиванием до гладкого состояния. Класть соль или нет — ваше решение. Я люблю чуть подсолить.
Шаг 6:
Получился в меру густой освежающий напиток для завтрака. Попробуйте!
Смузи с кефиром и огурцом
Этот напиток с разнообразной зеленью прекрасно подойдёт для завтрака или лёгкого перекуса.
Время приготовления
Активное
(требуется ваше участие)
5 мин.
Ингредиенты
Перец чёрный молотый
1 щепотка
Приготовление
-
1․
Зелень нарубите. Огурец натрите на тёрке. Сложите в чашу блендера и взбейте с двумя-тремя ложками кефира.
-
2․
Добавьте соль, перец и оставшийся кефир. Взбейте ещё раз и перелейте в бокал.
Похожие рецепты
Смузи из замороженных ягод
Смузи с йогуртом, зелёным чаем и малиной
Смузи с мандаринами, бананом и манго
Шоколадно-банановый смузи
Показать ещё
Станьте первым, кто оставит комментарий
Что вы могли пропустить
77 рецептов домашнего мороженого из молока, сливок, бананов и не только
Как приготовить сладкие роллы с клубникой
Как сделать вкусный шашлык из курицы
Что такое ревень и как его едят
Как у бабушки в деревне! 4 причины попробовать квасы «Семейный секрет»
Окрошки, гаспачо, свекольники: 120 холодных супов для жарких дней
21 способ запечь свинину с картошкой в духовке
3 простых способа превратить обычную домашнюю еду в ресторанное блюдо
14 рецептов нежного кокосового печенья
Как сделать панировочные сухари в домашних условиях